Facultad: Ciencias Econmicas

Carrera: Licenciatura de Administracin de Empresas

Asignatura: Gerencia de Produccin
Docente: Roberto Jos Briceo
Estudiante: Oscar Garca Zamora
Tema: Los procesos de Produccin
Grupo: DE13A
Turno: Dominical

Aula: 54

Bibliografa: Internet: Monografias.com, Ensayos.com, Wikipedia.

DEFINICION DE PROCESO DE PRODUCCION

Un proceso de produccin es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas
de forma dinmica y que se orientan a la transformacin de ciertos elementos. De esta
manera, los elementos de entrada (conocidos como factores) pasan a ser elementos de
salida (productos), tras un proceso en el que se incrementa su valor.
Los 4 Tipos de Procesos de Produccin
Se habla en general de cuatro procesos de produccin: por lotes, procesos continuos, en
cadena y tipo proyecto; los cuales, se definen a continuacin:
Procesos por lotes. Este modo es muy conocido ya que se emplea en grandes empresas
productoras. Generalmente la organizacin se divide en plantas, cada una se especializa en
una parte del producto final. El producto llega en cierto estado inicial y va recorriendo cada
planta hasta verse completado. Para completar cada rea se requiere de operadores de la
maquinaria, esta se distribuye a manera de que la produccin siga un curso. Los lotes se van
armando segn el costo que genera la disposicin de las mquinas y el tamao de las series
de producto. La industria que ejemplifica y mejor desarrolla este modelo es alguna pequea
fbrica textil.
Procesos continuos. En este caso se trata de procesos en donde una red de depsitos
forma una serie que la materia prima debe recorrer para transformarse en el producto final.
Aqu no es tan imprescindible la intervencin de personal en cada rea, sino que se requiere
de pocas personas que supervisen y realicen actividades discretas, es decir, el proceso es
meramente automatizado. Las refineras u otras procesadoras se desenvuelven en este tipo
de procesos.
Procesos en cadena. Muchas personas realizan actividades dentro de la fbrica con ritmos
precisos dependientes de los avances de los avances previos. Se arma una cadena que
transporta el producto segn su proceso, el cual depende de las actividades de quienes
operan la maquinaria que a la vez completan procesos que las mquinas no pueden efectuar.

El trabajo en lnea se identifica por las divisiones internas de reas de labores, algunas ms
precisas que otras; cada etapa est cautelosamente cronometrada para equilibrar la

produccin en cada zona. Una industria ensambladora produce sus productos mediante este
proceso.
Procesos tipo proyecto. Aqu la produccin se desarrolla en un sitio especfico que cumple
con las condiciones adecuadas para el trabajo o que es el rea a ser aprovechada. Este
mtodo requiere planificacin y programacin antes de comenzar la ejecucin. Se concibe
que los laboratorios o pozos petroleros siguen este tipo de proceso para su produccin.
TCNICAS DE ANLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCIN
Es un proceso que implica la transformacin de materias primas o seal para acabado de
productos y servicios. Es un proceso asociado con la adicin de valor a una entrada para
producir una salida deseable. Proceso de produccin debe ser rentable y con la mayor
magnitud de eficiencia. Debe ser rentable en el ndice de trminos de consumo de energa,
costos de mano de obra, mantenimiento etc.. En cualquier proceso de produccin hay tres
tipos principales de flujos:
Flujo de energa: energa de convertir mquinas de uno para a otro convertir por ejemplo un
motor de energa elctrica a energa mecnica.
Flujo de materiales: aparato es responsable de todo proceso de transformacin material.
Flujo de la seal: dispositivos son responsables de todo proceso de transformacin de la
seal.
Todos estos flujos son muy importantes en la definicin de un sistema tcnico de cualquier
proceso de produccin. Casi todos los procesos de produccin son muy complejo y
complicado por lo tanto que un sistema de produccin debe dividirse en varios subsistemas
para un anlisis ms preciso, como se muestra en el sistema jerrquico a continuacin:

Dependiendo de la complejidad del sistema, el sistema principal se divide en un nmero de

subsistemas de anlisis ms preciso. El anlisis debe tener en cuenta la calidad de la salida
producida al final del proceso. Cada subsistema se analiza independientemente despus de
que el anlisis de los subsistemas se integra para formar el anlisis de todo el sistema.
Diagramas de bloques
Se trata de la forma ms simple en que se puede representar un sistema para el anlisis.
Reduce la naturaleza de la complejidad de un sistema en un diagrama de bloques fcilmente
comprensible. Representa el flujo de seales entre distintos componentes. Este mtodo es
ampliamente utilizado en el flujo de proceso. Considerar el proceso siguiente:

El diagrama de arriba muestra un diagrama de bloques de un proceso de produccin de la

harina. Esta es la estructura ms simple del procesamiento de todo el sistema. Sin embargo,
diagramas de bloques no muestran pequeos detalles del proceso. Las flechas indican el
flujo del producto final de cada proceso. Es muy esencial en la comprensin de un proceso
muy complicado.
Diagramas de flujo de trabajo
Se trata de diagramas muy importantes en cualquier proceso de produccin. Se indica el flujo
de accin en cualquier proceso e indica la relacin entre dos tareas diferentes. A veces, esta
relacin puede ser representada matemticamente en caso de que el sistema debe ser
modelado. Se utiliza para mostrar energa, material y seal de flujo en cualquier sistema de
procesamiento.
Curso de analtica
Cuenta con varias herramientas que se caracterizan por el alto rendimiento de
procesamiento de diversas tareas. Mediante el uso de varios sistemas analticos de la
produccin, calidad de cualquier proceso de produccin puede supervisar fcilmente y
mantenido.
Estrategias del Ciclo de Vida del Producto
Tras lanzar el producto nuevo, la gerencia quiere que el producto disfrute de una vida larga y
feliz. Aunque no espera que el producto se venda por siempre, la gerencia quiere obtener
una cantidad de utilidades razonables para cubrir el esfuerzo y los riesgos que invirti en su
lanzamiento. La gerencia est consciente de que cada producto tendr un ciclo de vida,
aunque no conozca por adelantado su forma y duracin.

Ventas en cada etapa La figura muestra el ciclo de vida del producto (CVP), el curso que
siguen las ventas y las utilidades del producto, durante el tiempo que dura su vida. El ciclo de
vida consta de etapas.
1. El desarrollo del producto se inicia cuando la empresa encuentra y desarrolla la idea
para un producto nuevo. Durante el desarrollo del producto, no hay ventas y los costos
que invierte la empresa se empiezan a acumular.
2. La introduccin es un periodo durante el cual las ventas registran un crecimiento lento,
mientras el producto se introduce en el mercado. En esta etapa no hay utilidades,
debido a los elevados gastos de la introduccin del producto.
3. El crecimiento es un periodo durante el cual se registra una aceptacin rpida en el
mercado y un aumento de utilidades.
4. La madurez es un periodo "durante el cual el crecimiento de las ventas tiene gran
aliento, porque el producto ha sido aceptado por una gran parte de compradores
potenciales. Las utilidades se equilibran o disminuyen, debido a que existen
erogaciones ms fuertes para mercadotecnia, con objeto de defender el producto
contra la competencia.
5. La declinacin es un periodo durante el cual disminuyen las ventas y bajan las
utilidades.

No todos los productos siguen este ciclo de vida con forma de S. Algunos productos son
introducidos y mueren rpidamente, otros se quedan en la etapa de madurez durante largo
tiempo. Algunos entran a la etapa de declinacin y despus son reciclados a la etapa del
crecimiento en razn de fuertes promociones y su reposicionamiento.
El concepto del CVP puede describir una clase de producto, una forma de producto o una
marca. El concepto del CVP se aplica de manera diferente en cada caso. Las clases de
productos tienen ciclos de vida ms largos. Las ventas de muchas clases de productos
permanecen en la etapa de madurez durante mucho tiempo. Por el contrario, las formas de
productos suelen tener el comportamiento estndar del CVP. Las formas de producto, pasan
por una historia regular de introduccin, crecimiento rpido, madurez y declinacin. El ciclo
de vida de una marca especfica puede cambiar rpidamente en razn de los ataques y las
respuestas cambiantes de la competencia.
Descripcin de procesos utilizando un diagrama de flujo
1.-Definicin.
Un diagrama de flujo es la representacin grfica del flujo o secuencia de rutinas simples.
Tiene la ventaja de indicar la secuencia del proceso en cuestin, las unidades involucradas y
los responsables de su ejecucin, es decir, viene a ser la representacin simblica o pictrica
de un procedimiento administrativo.
Luego, un diagrama de flujo es una representacin grfica que desglosa un proceso en
cualquier tipo de actividad a desarrollarse tanto en empresas industriales o de servicios y en
sus

departamentos,

secciones

reas

de

su

estructura

organizativa.

Son de gran importancia ya que ayudan a designar cualquier representacin grfica de un

procedimiento o parte de este. En la actualidad los diagramas de flujo son considerados en la
mayora de las empresas como uno de los principales instrumentos en la realizacion de
cualquier mtodo o sistema.
A continuacin se incluyen dos representacin power point, del procedimiento para organizar
el evento de una boda, como ejemplo prctico de la utilizacin de los diagramas de flujo en
cualquier proceso o actividad.

Son importantes los diagramas de flujo en toda organizacin y departamento, ya que permite
la visualizacin de las actividades innecesarias y verifica si la distribucin del trabajo esta
equilibrada, es decir, bien distribuida en las personas, sin sobre cargo para algunas mientras
otros trabajan con mucha holgura.
Los diagramas de flujo son importantes para el diseador por que le ayudan en la definicin,
formulacin, anlisis y solucin del problema. El diagrama de flujo ayuda al anlisis a
comprender el sistema de informacin de acuerdo con las operaciones de procedimientos
incluidos, le ayudara analizar esas etapas, con el fin tanto de mejorarlas como de
incrementar

la

existencia

de

sistemas

de

informacin

para

la

administracin.

Para ayudar a su comprensin por cualquier persona de la organizacin, se utilizan distintas

formas de interpretacin, a travs de dibujos, de smbolos de ingeniera, de figuras
geomtricas, etc. que transmitan una indicacin de lo que se quiere representar.
2.-Objetivo.
Representar grficamente las distintas etapas de un proceso y sus interacciones, para
facilitar la comprensin de su funcionamiento. Es til para analizar el proceso actual,
proponer mejoras, conocer los clientes y proveedores de cada fase, representar los
controles, etc.
3.-Ventajas.
Podemos citar como ventajas que se pueden obtener con la utilizacin de los diagramas de
flujo, las siguientes:

Ayudan a las personas que trabajan en el proceso a entender el mismo, con lo que
facilitaran su incorporacin a la organizacin e incluso, su colaboracin en la
bsqueda de mejoras del proceso y sus deficiencias.

Al presentarse el proceso d una manera objetiva, se permite con mayor facilidad la

identificacin de forma clara de las mejoras a proponer.

Permite que cada persona de la empresa se site dentro del proceso, lo que conlleva
a poder identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno dentro del
proceso y su cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente la
comunicacin entre los departamentos y personas de la organizacin.

Normalmente sucede que las personas que participan en la elaboracin del diagrama
de flujo se suelen volver entusiastas partidarias del mismo, por lo que continuamente
proponen ideas para mejorarlo.

Es obvio que los diagramas de flujo son herramientas muy valiosas para la formacin
y entrenamiento del nuevo personal que se incorpore a la empresa.

Lo ms reseable es que realmente se consigue que todas las personas que estn
participando en el proceso lo entendern de la misma manera, con lo que ser ms
fcil lograr motivarlas a conseguir procesos ms econmicos en tiempo y costes y
mejorar las relaciones internas entre los cliente-proveedor del proceso.

4.-Elaboracin.
El desarrollo de un diagrama de flujo es una buena herramienta para ser realizada con un
trabajo en equipo, para lo cual se debern seguir los pasos que a continuacin se exponen:
1. Se nominan los miembros del grupo de trabajo que debern elaborar el correspondiente
diagrama de flujo del proceso en estudio. Se elegirn dichas personas entre aquellas que
estn participando en las tareas del proceso, junto a sus proveedores y clientes internos,
adems de una persona ajena del proceso que, por tanto, sea independiente del proceso. El
objeto de incluir esta persona independiente se debe a la necesidad de las siguientes
premisas:

Que haga desaparecer la influencia decisiva de algn miembro del grupo en el

resultado.

Que obtenga la participacin de todos los miembros del grupo de trabajo y resuelva
los conflictos que pudiera haber, actuando como moderador.

Que ayude al grupo a discriminar la informacin imprescindible de la que no lo es, con

objeto de aprovechar mejor el tiempo

2. Se realizan una serie de reuniones para ir realizando la elaboracin de una representacin

grfica del proceso en cuestin. Es importante realizar varias sesiones de trabajo, ya que as
los participantes tendrn ms tiempo para obtener ms informacin acerca del proceso.

3. Para realizar el diagrama, los datos son obtenidos a travs de un continuo planteamiento
de preguntas a los miembros del grupo que se irn repitiendo a lo largo de todo el proceso
construccin del diagrama de flujo, como son:

Qu paso es el primero?

Qu paso es el siguiente?

Adems se debern utilizar otra serie de preguntas que pueden ayudar a construir el
diagrama en determinadas fases del proceso, a saber:

De dnde viene el servicio o el material?

Cmo entra el servicio o material al proceso

Quin toma la decisin

Qu pasa si la decisin es afirmativa SI?

Qu pasa si la decisin es negativa NO?

Hay algo ms que se deba hacer en este momento del proceso?

Dnde va el producto o servicio de esta operacin?

Qu pruebas se realizan al producto en cada fase del proceso?

Qu pruebas se realizan al proceso?

Qu pasa si el producto/servicio no cumple con lo especificado?

4. Todos los datos que se obtengan de las respuestas a las preguntas mencionadas debern
siendo representadas en hojas del tipo post-it, que se dejaran bien visibles para todo el grupo
de trabajo durante la realizacin de la confeccin del diagrama, componiendo una especie de
mapa mental que ayuda a tomar decisiones.
5. Se deber confeccionar una tabla de smbolos estndar que vayan a ser utilizados
normalmente en el diagrama de flujo a construir. Como ejemplo de los mismos incorporamos
una representacin power point con una relacin de los mismos.