Chocolate quente com cravo e canela

Eu fiz!
7 pessoas fizeram essa receita
Sobre a receita: As especiarias do um toque especial nessa receita de chocolate quente.
Ingredientes
Serve: 4
4 xcaras (960 ml) de leite
2 paus de canela
4 cravos-da-ndia
1/4 xcara de chocolate em p
1/4 xcara de acar
Modo de preparo
Ponha o leite, a canela e o cravo em uma panela e leve ao fogo mdio, sem deixar
ferver, por 20 minutos.

1. Retire a canela e os cravos com uma escumadeira e junte o chocolate e o acar

ao leite. Mexa e deixe esquentar bem antes de servir.

Chocolate quente cremoso com canela

1avaliao
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15mins

Eu fiz!
23 pessoas fizeram essa receita
Sobre a receita: Chocolate quente cremoso e delicioso com um toque de canela e
baunilha. Uma delcia, voc vai gostar!
 Ingredientes
Serve: 10
1 1/2 xcara (360 ml) de gua fria
1/2 xcara (100 g) de acar
4 colheres (sopa) de chocolate em p sem acar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (ch) de canela em p
1 pitada de cravo em p
1 pitada de sal
6 xcaras (1,4 litros) de leite integral
1 colher (sopa) de baunilha
Modo de preparo
Preparo:15mins Pronto em:15mins
1. Misture numa panela todos os ingredientes menos o leite e a baunilha. Deixe
ferver em fogo baixo, mexendo sem parar, at esquentar e engrossar.

2. Junte o leite, deixe esquentar novamente e misture a baunilha. Se precisar, bata

com um mixer de mo para a bebida espumar. Sirva quente.

Chocolate quente com cravo e canela

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Eu fiz!
7 pessoas fizeram essa receita
Sobre a receita: As especiarias do um toque especial nessa receita de chocolate quente.

N
Nicole
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 Ingredientes
Serve: 4
4 xcaras (960 ml) de leite
2 paus de canela
4 cravos-da-ndia
1/4 xcara de chocolate em p
1/4 xcara de acar
Modo de preparo
Preparo:10mins Cozimento: 20mins Pront
o em:30mins
1. Ponha o leite, a canela e o cravo em uma panela e leve ao fogo mdio, sem
deixar ferver, por 20 minutos.

2. Retire a canela e os cravos com uma escumadeira e junte o chocolate e o acar

ao leite. Mexa e deixe esquentar bem antes de servir.

Chocolate quente com creme de leite e

canela

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Eu fiz!
11 pessoas fizeram essa receita
Sobre a receita: S tinha chocolate em barra em casa e resolvi fazer esse chocolate
quente. Ficou uma delcia.

Ingredientes
Serve: 1
1 xcara de leite integral
1 1/2 colher (ch) de acar mascavo
60 g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de creme de leite
 1 pitada de canela em p
Modo de preparoPreparo:10mins Pronto
em:10mins
1. Aquea o leite em fogo mdio at quase comear a ferver. Adicione o acar e
misture bem.

2. Adicione o chocolate e misture at derreter. Retire do fogo e junte o creme de

leite e a canela para servir.

umo Detox de Beterraba Ingredientes: 1/4 de beterraba 1 ma 1 cenoura 1 cm de

gengibre fresco 1 laranja Sumo de 1/2 limo 1 c. de ch de sementes de chia 1 c.
de ch de mel (opcional) 1 copo de gua ou de leite de amndoas Preparao:
Descasque os legumes e frutas e lave-os bem. Coloque todos os legumes e frutas
num robot de cozinha, junte o sumo de limo, o copo de gua (ou de leite de
amndoa). Reduza tudo a um lquido. Junte as sementes de chia. Coloque o mel
se necessario.

Suco de Couve, Maracuj e

Gengibre
Receitas Saudveis

Bebidas

Liquidificador

mar 31, 2012

18
Para no perder o ritmo, publicamos nessa manh linda de sbado um
delicioso Suco de Couve, Maracuj e Gengibre para j iniciar o dia bem e
saudvel.

E no s muito saboroso esse suco de couve, mas tambm rico em nutrientes

e benefcios para o nosso corpo. O gengibre, por exemplo, um
termognico estimulante do sistema nervoso e da digesto, alm de eliminar
gases. O maracuj um timo calmante, alm de ter propriedades
antioxidantes, assim como o suco de couve, que principalmente famoso por
isso. Ele eficiente no controle da acidez estomacal, limpa o intestino,
controla gases e evita diversas doenas.

Ento, temos hoje uma deliciosa sugesto, o Suco de Couve, Maracuj e

Gengibre, tem uma cor lindssima e tem inmeros benefcios para a sade,
no tem como resistir, hein?
Suco de Couve, Maracuj e Gengibre
Categorias: Bebidas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 2 pores
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
2 folhas: Couve-manteiga cortada;

10 gramas: Gengibre fresco;

2 unidades: Maracuj polpa congelada;

4 colheres de sopa: Suco de limo natural;

600 mililitros: gua gelada.

Modo de preparo
1. Higienize os ingredientes que necessitem.

2. Bata a polpa de maracuj com a gua mineral gelada, coe e reserve.

3. Corte a couve, junte com o gengibre e o suco de maracuj bata bem e coe,
est pronto o suco de couve.

4. Sirva em seguida o Suco de Couve, Maracuj e Gengibre, adoce a seu

gosto.

Obs. Os sucos de frutas naturais, aps prontos perdem rapidamente os seus

nutrientes.

Pgina Inicial Receitas Saudveis Bebidas Suco Verde com Manga

Suco Verde com Manga

Receitas Saudveis

Bebidas

Liquidificador
abr 22, 2014
10
Aqui no blog os sucos desintoxicantes esto cada vez mais sendo aceites e
reconhecidos pelos seus benefcios, alm de eu, particularmente, achar eles uma
delcia! Por isso, aqui vai uma nova receita de suco desintoxicante: o Suco Verde
com Manga! Aqui em casa, at os no muito fs deles saborearam e quiseram
repetir!

Para quem ainda no conhece os efeitos do suco desintoxicante, saiba que eles
so excelentes na ajuda da eliminao de toxinas, alm de dar uma fora para
quem quer eliminar uns quilinhos!

Claro que ele sozinho no faz milagre, necessrio seguir uma alimentao
balanceada e praticar exerccios fsicos para obter bons resultados.

Os benefcios deste suco verde so a manga, rica em vitamina A, ajuda a

preservar a integridade da mucosa gstrica, sendo assim um importante
antioxidante. J a couve oferece magnsio, um mineral que est envolvido em
diversas funes do organismo, inclusive na desintoxicao. Ou seja, s traz
benefcios!

Por isso, quem est querendo comear o dia mais do que bem, aqui fica a nossa
sugesto! Um suco refrescante, fcil de preparar e super nutritivo!

Confira a receita e bom apetite!

Suco Verde com Manga
Categorias: Bebidas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 4 pores
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
400 gramas: Manga polpa natural;

50 gramas: Couve-manteiga folha;

20 gramas: Gengibre fresco;

1 unidade: Laranja;

3 colheres de sopa: Suco de limo natural;

250 mililitros: gua gelada.

Modo de preparo
1. Higienize a couve (4 folhas), a manga, o limo, o gengibre e a laranja.
Rasgue as folhas de couve, descasque a manga e tire o caroo, pique o
gengibre, extraia o suco do limo e corte a laranja em quartos, retire as cascas
e as sementes.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, junte 6 cubos de gelo e

bata.

3. Distribua o suco em 4 copos de 300 ml.

4. Sirva o Suco Verde com Manga.

Obs. Os sucos de frutas naturais aps prontos perdem rapidamente os seus

nutrientes, consumo imediatamente.

Suco de Manga
Refrescante
Receitas Saudveis
 Bebidas

Liquidificador

mar 28, 2014

15
Continua o calor e aqui temos mais uma sugesto de bebida para refrescar estes
dias escaldantes, o Suco de Manga Refrescante!

Na realidade os benefcios deste delicioso suco vo muito alm da refrescncia.

Para quem no sabe, esse suco pode ser considerado uma bebida super
desintoxicante, com a manga, maracuj, gengibre, hortel e limo.

Aqui em casa o suco faz sempre muito sucesso! Se desejar adoar utilize de
preferncia mel ou adoante e beba bem gelado.

Experimente o Suco de Manga Refrescante e depois d-nos a sua opinio!

Garanto que vale a pena!

Suco de Manga Refrescante

Categorias: Liquidificador, Bebidas
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 3 pores
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
350 gramas: Manga polpa natural;

1 unidade: Maracuj;

500 mililitros: gua gelada;

1 colher de sopa: Hortel natural em ramos;

20 gramas: Gengibre fresco;

1 colher de sopa: Suco de limo natural.

Modo de preparo
1. Higienize a manga, o maracuj (grande), a hortel, o gengibre e o limo.

2. Descasque a manga e retire o caroo, corte o maracuj e com o auxilio de

uma colher retire a polpa, pique a hortel, descasque o gengibre e extraia o
suco do limo.

3. Num liquidificador bata a polpa do maracuj com um pouco de gua gelada

(bem gelada), coe.

4. Em seguida junte todos os ingredientes, com 5 cubos de gelo e volte a

bater.

5. Distribua em 3 copos e se desejar adoce.

6. Sirva o Suco de Manga Refrescante bem gelado.

Obs. Os sucos de frutas naturais aps prontos perdem rapidamente os seus

nutrientes, consuma de imediato.
Valores nutricionais por poro

Suco de Ameixa com

Mamo
Receitas Saudveis

Bebidas

set 8, 2012
11
Sbado o dia que acordamos com mais calma. o dia que podemos ter aquela
preguia e fazer tudo mais devagar e ainda pensar que essa preguia pode durar
ainda at o domingo! coisa boa, no mesmo? Para brindar essa preguicinha
de sbado que tal prepararmos o Suco de Ameixa com Mamo?

Tomando o suco a maneira de iniciar o dia bem, de uma forma saudvel, gostosa
e refrescante! Alm de trazer diversos benefcios para sade. Como sabemos, o
mamo rico em licopeno (mdia de 3,39 mg em 100 gramas), vitamina C e
sais minerais importantes para o organismo. E uma dica: quanto mais maduro o
mamo, maior a concentrao desses nutrientes!

J a ameixa recomendada contra a priso de ventre por seu alto poder laxativo.
rica em vitaminas do Complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismo.
Alm disso, so essenciais ao crescimento e fortalecem o cabelo, evitando sua
queda.

Portanto, o suco alm de gostoso, pode ser considerado uma poro de

sade, vamos experiment-lo nessa manh lindona?

* recomendvel tomar este suco pela manh, em jejum e sem adio de acar,
para maximizar os benefcios da receita.
Suco de Ameixa com Mamo
Categorias: Bebidas
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 1 poro
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 200 ml

Ingredientes
2 unidades: Ameixa preta seca sem caroo ;

1/2 fatia: Mamo formosa;

1/2 unidade: Pera;

1 colher de ch: Mel;

1/2 copo: gua gelada.

Modo de preparo
1. Em meio copo de gua coloque duas ameixas pretas de molho na noite
anterior, deixe dentro da geladeira.

2. Higienize o mamo e a pera, corte-os em cubos.

3. Coloque no copo do liquidificador as ameixas com o liquido, o mel, o

mamo e a pera, bata bem.

4. Para auxiliar no funcionamento dos intestinos recomenda-se que tome o

suco de manh em jejum.

5. Tome o Suco de Ameixa com Mamo de imediato.

Obs. sucos de frutas naturais, tal como o suco de ameixa, aps prontos perdem
rapidamente os seus nutrientes.

Suco de Ameixa e Maracuj

Receitas Saudveis

Bebidas

fev 25, 2012

11
Bom dia! E que tal comear o seu dia com um suco refrescante e delicioso? A
minha sugesto um nutritivo Suco de Ameixa e Maracuj, uma combinao
singular que deu muito certo! Alm de ser muito saborosa, tambm vale a pena
lembrar dos benefcios que essas frutas maravilhosas trazem para a nossa sade.

A ameixa assim como o suco famosa por suas propriedades de regular o

intestino, alm de ser rica em vitaminas A, B, B2 e C e antioxidantes que ajudam
a combater o envelhecimento. J o maracuj popular por suas propriedades
calmantes, mas tambm, alguns dos seus outros benefcios so: ser rico em
vitaminas do complexo B, C, vitamina A, sais minerais, alm de ter um potente
vermfugo em suas sementes. Assim, tambm sendo rico em antioxidantes.
Bem, espero que tenha convencido vocs a experimentar este delicioso
suco, garanto que vale a pena!Gostou? Aproveitem bem o final de semana!
Suco de Ameixa e Maracuj
Categorias: Bebidas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 1 poro
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
2 unidades: Ameixa fresca;

1 unidade: Maracuj;

1/2 copo: gua de coco gelada.

Modo de preparo
1. Higienize as ameixas e tire os caroos, reserve.

2. Tire a polpa do maracuj, coloque no liquidificador junto com a gua de

coco bem gelada, bata, coe o suco.

3. Junte as ameixas ao suco coado do maracuj e bata no liquidificador, est

pronto o suco.

4. Sirva o Suco de Ameixa e Maracuj e tome de imediato.

Obs. Os sucos de frutas naturais, tal com o suco de ameixa, aps prontos perdem
rapidamente os seus nutrientes.

Suco de Ameixa e Maracuj

Receitas Saudveis

Bebidas

fev 25, 2012

11
Bom dia! E que tal comear o seu dia com um suco refrescante e delicioso? A
minha sugesto um nutritivo Suco de Ameixa e Maracuj, uma combinao
singular que deu muito certo! Alm de ser muito saborosa, tambm vale a pena
lembrar dos benefcios que essas frutas maravilhosas trazem para a nossa sade.

A ameixa assim como o suco famosa por suas propriedades de regular o

intestino, alm de ser rica em vitaminas A, B, B2 e C e antioxidantes que ajudam
a combater o envelhecimento. J o maracuj popular por suas propriedades
calmantes, mas tambm, alguns dos seus outros benefcios so: ser rico em
vitaminas do complexo B, C, vitamina A, sais minerais, alm de ter um potente
vermfugo em suas sementes. Assim, tambm sendo rico em antioxidantes.
Bem, espero que tenha convencido vocs a experimentar este delicioso
suco, garanto que vale a pena!Gostou? Aproveitem bem o final de semana!
Suco de Ameixa e Maracuj
Categorias: Bebidas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 1 poro
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
2 unidades: Ameixa fresca;

1 unidade: Maracuj;

1/2 copo: gua de coco gelada.

Modo de preparo
1. Higienize as ameixas e tire os caroos, reserve.

2. Tire a polpa do maracuj, coloque no liquidificador junto com a gua de

coco bem gelada, bata, coe o suco.

3. Junte as ameixas ao suco coado do maracuj e bata no liquidificador, est

pronto o suco.

4. Sirva o Suco de Ameixa e Maracuj e tome de imediato.

Obs. Os sucos de frutas naturais, tal com o suco de ameixa, aps prontos perdem
rapidamente os seus nutrientes.

Suco de Ameixa e Maracuj

Receitas Saudveis

Bebidas

fev 25, 2012

11
Bom dia! E que tal comear o seu dia com um suco refrescante e delicioso? A
minha sugesto um nutritivo Suco de Ameixa e Maracuj, uma combinao
singular que deu muito certo! Alm de ser muito saborosa, tambm vale a pena
lembrar dos benefcios que essas frutas maravilhosas trazem para a nossa sade.

A ameixa assim como o suco famosa por suas propriedades de regular o

intestino, alm de ser rica em vitaminas A, B, B2 e C e antioxidantes que ajudam
a combater o envelhecimento. J o maracuj popular por suas propriedades
calmantes, mas tambm, alguns dos seus outros benefcios so: ser rico em
vitaminas do complexo B, C, vitamina A, sais minerais, alm de ter um potente
vermfugo em suas sementes. Assim, tambm sendo rico em antioxidantes.
Bem, espero que tenha convencido vocs a experimentar este delicioso
suco, garanto que vale a pena!Gostou? Aproveitem bem o final de semana!
Suco de Ameixa e Maracuj
Categorias: Bebidas, Liquidificador
Autores: Guloso e Saudvel
Rendimento: 1 poro
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 5 minutos
Grau de dificuldade: Fcil
Comida: Brasileira
Poro: 300 ml

Ingredientes
2 unidades: Ameixa fresca;

1 unidade: Maracuj;

1/2 copo: gua de coco gelada.

Modo de preparo
1. Higienize as ameixas e tire os caroos, reserve.

2. Tire a polpa do maracuj, coloque no liquidificador junto com a gua de

coco bem gelada, bata, coe o suco.

3. Junte as ameixas ao suco coado do maracuj e bata no liquidificador, est

pronto o suco.

4. Sirva o Suco de Ameixa e Maracuj e tome de imediato.

Obs. Os sucos de frutas naturais, tal com o suco de ameixa, aps prontos perdem
rapidamente os seus nutrientes.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e peneire antes de servir.

Congele pedaos de morango e banana e triture-os num processador de
alimentos. Adicione 2 colheres creme de leite, essncia de baunilha e adoce
gosto. Continue batendo at a mistura ficar homognea. Deixe o creme no freezer
por 3 horas e aproveite o sorvete!
 Sorvete de Maracuj Fcil
Pr-preparo: ~20 minutos

Tempo de congelamento: ~4 horas

Rendimento: ~600mL

Ingredientes

140mL polpa de maracuj sem sementes (~03 unidades, por

peso so 530g maracujs)
150g creme de leite pasteurizado gelado (45% gordura)
170g iogurte integral sem sabor
395g leite condensado (01 lata ou caixinha)
Opcional: 20mL cachaa baunilhada
Modo

1. Retirar a polpa dos maracuj j limpos. Colocar numa tigela,

levar ao micro-ondas por 1min30s (ou fogo numa panela em fogo
baixo) para soltar a polpa das sementes. Peneirar bem. Ser
necessrio 140mL polpa peneirada sem sementes. Reserve a
polpa e as sementes para decorar. Deixar esfriar.
2. Bater o creme de leite pasteurizado em ponto de chantilly
firme. Reservar na geladeira.
3. Numa tigela misture leite condensando e iogurte at ficar
homogneo.
4. Acrescentar a cachaa (se usar) e a polpa de maracuj coada.
Misture bem. O creme ir engrossar.
5. Junte o chantilly batido e misture muito bem. Caso tenha
guardado parte das sementes, coloque tambm.
6. Transfira para um recipiente com tampa e levar ao congelador
por 3 horas, mnimo. Ideal: 12 horas.
 7. Retire alguns minutos antes de servir. Fica bem firme.
Observao
Cachaa baunilhada: igual ao extrato de baunilha, mas usei
cachaa ao invs de vodka.

Sorvete de Leite Ninho Com

Nutella
Pr-preparo: ~15 minutos

Tempo de cozimento: ~5 horas

Rendimento: ~750g
Ingredientes

300g creme de leite pasteurizado gelado (41% gordura)

340g leite condensado de leite Ninho
~50g Nutella ou creme de avel com chocolate
Opcional: 25g glicose lquida transparente
Opcional: 40mL leite integral morno
OU Opcional: 20mL vodka
Modo

1. Opcional #1: Se utilizar a glicose lquida transparente, dissolver

no leite morno. Ento, misture ao leite condensado. Se estiver
quente ainda, espere esfriar.
2. Opcional #2: OU se utilizar a vodka, misturar ao leite
condensado.
3. Numa tigela bater o creme de leite bem gelado at picos moles.
4. Adicione o leite condensado ao creme de leite batido e misture
bem.
5. Transferir para um recipiente em camadas, alternando a massa
de sorvete com nutella. Recomendo fazer fios de nutella, com
um saquinho fica mais fcil ou usando colher.
6. Tampe ou cubra com plstico filme.
7. Levar ao congelador por 5 horas, no mnimo. Mas depende do
seu equipamento.
8. Retire alguns minutos antes de servir para ficar mais fcil.
Observao
Glicose e/ou Vodka: ajudam melhorar a textura. Se tiver que
escolher, prefiro a glicose. E no vai ficar doce.
Ninho e Nutella: no, no post patrocinado. Mas bem que podia.
Cestinhas de Rap10 com frango,
cream cheese e mussarela
Se voc assim como eu adora um lanchinho diferente, porm rpido, fcil e
muuuuuito gostoso, no vai se arrepender de experimentar essa sugesto!
Como tenho bastante massinhas de Rap10 aqui em casa (presentes do
Encontro Gourmet), estou com vrias ideias do que fazer com elas na
cabea! E essa aqui surgiu de repente, e princpio ia fazer apenas com
cream cheese e alho-por, mas como no achei a bendita da hortalia no
mercado, mudei os planos e fiz com frango. No me arrependi nem um
pouquinho! Ainda vou experimentar a outra ideia, mas enquanto no sai,
fiquem com essa delcia... ficou muito gostoso! timo para acompanhar
uma saladinha de folhas e s! :)
 Cestinhas de Rap10 com frango, cream
cheese e mussarela
Rendimento: 6 cestinhas

Ingredientes
6 discos de Rap10 (usei o light)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho
Recheio
3 fils de peito de frango cozidos e desfiados
cebolinha picada (para o recheio e para finalizar)
temperos seu gosto (usei lemon pepper e o "tempero do amor")
1 caixinha de cream cheese (200g)
 200g de mussarela ralada
1 colher (caf) de mostarda dijon
pimenta caiena para salpicar (opcional)
6 forminhas para petit gateau ou cupcake

Preaquea o forno em 180C. Amasse o dente de alho junto com o azeite

at ficar bem saborizado. Pincele as forminhas com esse azeite. Com
cuidado pegue cada disco de Rap10 e arrume em cada forminha. Cuidado
para no rasgar. Caso rasgue, corte um pedacinho da massa e coloque na
rea que rasgou para no ficar furado. Ficar mais ou menos como os da
foto. Agora pincele esse azeite tambm por toda a massa, tanto por dentro
quanto por fora. Coloque no forno por 5 minutinhos. No deixe demais
seno queima!!!

Retire as cestinhas do forno e deixe o forno ainda ligado. Enquanto isso...

1. desfie o frango (se tiver processador uma mo na roda!),
2. adicione os temperinhos gosto, a mostarda
3. a cebolinha
4. o cream cheese e um pouquinho da mussarela (apenas 1/3 da
quantidade)
Mexa tudo muito bem, experimente para ver se est ao seu gosto, corrija o
sal e os temperos se necessrio e o resultado ser um recheio cremoso:

Com a ajuda de duas colheres, v distribuindo o recheio nas cestinhas

igualmente. Rendeu cerca de 2 colheres de sopa para cada cestinha.
V distribuindo o restante da mussarela ( bem interessante ser generosa
nas quantidades!) e depois salpique um pouquinho de pimenta caiena em
p por cima de cada (mas cuidado que a pimenta brabinha!). Se voc no
tiver essa pimenta, finalize com o que voc mais gostar :)
Volte ao forno at o queijo ficar bem derretido, douradinho e as cestinhas
crocantes.

Retire, e com cuidado desenforme cada uma das cestinhas. Se preciso,

passe uma faca sem ponta nas bordinhas. Sai com facilidade.
Finalize com cebolinha picada e sirva!
Bom apetite!
RECEITA LASANHA INDIVIDUAL

DIY HOME

2 DE JULHO DE 2013
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Se voc adoro lasanha,

voc vai amar essa receita!! Essa a verso mini da tradicional lasanha. Tudo que voc
colocaria de recheio em uma lasanha normal, mas no tamanho de um cupcake, super fofo
para um jantar. Voc pode usar o recheio que quiser para fazer essa receita.

Espero que vocs gostem!!!

Ingredientes:
1 caixa de massa seca de lasanha 500 grs
Queijo ralado grossamente

Recheio de Carne
1 kg de carne moda
1/2 cebola picada
1 lata de tomates pelados
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
leo

Molho Branco
1/2 l de leite
1/2 cebola picada
1 colher de margarina
1/2 colher de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Recheio de Carne

1. Tempere a carne moda a seu gosto, refogue a cebola no leo e junte a carne, cozinhe a
carne, acrescente uma lata de tomates pelados j amassadinhos o cheiro verde e deixe
ferver.

Molho branco

1. Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente
o leite e coloque o sal, mexa e no deixe ferver.
2. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de gua e junte na panela, quando o
molho comear a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite

Massa:

1. Pegue uma panela grande com bastante gua e sal.

2. Depois que a gua estiver fervendo, coloque as folhas de lasanha e deixe cozinhas
apenas por 2 minutos.
3. Escorra e coloque a massa em um pranto com um pouco de manteiga, ou azeite para
no grudar.

Montagem:
1. Pr aquea o forno a 190 graus. Pegue uma assadeira de cupcakes e coloque pedaos
de papel manteiga cortados em forma de quadrado para ficar mais fcil de tirar a lasanha
quando ela estiver pronta.
2. Comece a montagem colocando uma folhade lasanha em volta da assadeira como se
voc estivesse fazendo um copinho.
3. Coloque mais ou menos 1/2 colher de sopa de recheio de carne no fundo da assadeira
e por cima coloque molho branco. Corte uma folhade lasanha em vrias partes para
colocar por cima do recheio de cada copinho de lasanha. Coloque um pouco de molho
branco e mais 1/2 colher de sopa de recheio de carne.
4. Repita o terceiro passo mais uma vez e depois coloque mais uma camada de folhade
lasanha. Termine colocando bastante queijo ralado grossamente por cima.
5. Leve ao forno at que o queijo derreta e a massa esteja cozida, mais ou menos 30
minutos.

Agora s saborear essa delcia. Tenho certeza que essa lasanha individual vai ser
sucesso no seu jantar!!!

Molho caseiro Pique os tomates 5-6 , 1 cebola pequena e 1/2 xcara de coentro
fresco.Pimentas gosto e 1 dente de alho. Adicione 2 colheres de sopa. suco de
limo e sal a gosto . Misture tudo e deixe descansar durante a noite .

Para fazer essa conserva de cebolas voc vai precisar de:

1 cebola vermelha mdia, em fatias finas
1/2 xcara de vinagre de ma
1 xcara de gua morna
1 colher de sopa de acar
1 1/2 colheres de ch de sal kosher(ou sal de cozinha comum)

Instrues de como fazer:

Misture o vinagre, a gua, o acar e o sal em uma tigela mdia.
Misture at que o acar e sal estejam totalmente dissolvidos.

Acomode as cebolas roxas(ou rosas) cortadas em rodelas

em um pote de vidro, e por ltimo a mistura de temperos.

Receita de Tacos mexicanos

original
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Sara Silva
 Adicionar aos favoritos

Fonte: yazigitravel.com.br

Os tacos so uma das iguarias mais tpicas do Mxico,

preparados com tortilha de milho, carne moda, tomate,
queijo e alface. Para que voc se delicie com este petisco
em sua casa, no TudoReceitas.com apresentamos
a receita de tacos mexicanos original. Confira abaixo os
ingredientes e o preparo e experimente!
Ingredientes para 4 pores da Tacos mexicanos original:
Para a massa:
2 Xcaras de Farinha de Milho amarela
1,5 Xcaras de gua
1 Colher de sopa de Manteiga
1 Colher de caf de sal

Para o recheio:
350 Gramas de coxo mole ou alcatra moda
 2 Unidades de Tomate picado
1 Unidade de Cebola roxa picada
Xcara de Feijo preto ou mulatinho escorrido

2 Colheres de sopa de extrato de Tomate

1 Unidade de Pimento verde ou vermelho picado
1 Pitada de Pimenta calabresa ou dedo de moa
picada
sal

Para acompanhar:
folhas de Alface
Guacamole (receita abaixo)
molho picante (receita abaixo)
queijo cheddar ralado

Tambm lhe pode interessar: Receita de Tacos al

pastor mexicanos
Instrues | 45 minutos
Para preparar estes saborosos e irresistveis tacos
1
mexicanos original comece pela massa: coloque a gua,
o sal e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Quando
ferver, adicione a farinha e misture muito bem com uma
colher. Desligue o fogo quando a massa desgrudar do
fundo da panela.
Fonte: cinturalarga.com.br

Deixe a massa amornar um pouco e, em seguida, transfira

2
para uma mesa ou bancada enfarinhada. Sove e adicione
mais farinha, se necessrio, at que a massa desgrude da
mo e se torne compacta.
Fonte: thinkfood.com.br

Reparta a massa em bolinhas e abra cada uma delas com

3
um rolo, at ficarem com cerca de 2 mm de espessura.
Corte em formato circular, com a ajuda de uma tigela ou
cortador, e frite cada uma dessas rodelas em uma frigideira
com um pouco de leo, somente at dourar de ambos os
lados.
Fonte: weisatelier.wordpress.com

A massa dos tacos mexicanos original acabar de

4
cozinhar no forno, onde tambm ir tomar a forma. Para
isso pendure cada uma das rodelas na grelha do forno, tal
como mostramos na imagem, e asse no forno preaquecido
a 200C durante 20-30 minutos.
Fonte: lifeofthepartyalways.com

Enquanto isso, comece preparando o recheio: leve ao fogo

5
mdio uma frigideira grande com um pouco de leo e doure
a a cebola picada. Acrescente a carne, tempere com sal e
pimenta calabresa ou dedo de moa cozinhe, mexendo
sempre, at a carne ficar e soltinha.
Fonte: casalcozinha.com.br

Em seguida acrescente os restantes ingredientes do

6
recheio dos tacos mexicanos original, misture muito bem,
e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo.

Fonte: magdalenka.cz

Monte os tacos: coloque uma poro de carne no interior

7
da massa j assada, cubra com guacamole, adicione um
 pouco de folha de alface cortada em tiras, queijo cheddar e
finalize com o molho picante.
Esta nossa sugesto de montagem dos tacos
mexicanos original, mas voc pode fazer diferente, se
quiser.

Fonte: cozinhadavegan.blogspot.pt

Aps o passo anterior, os tacos mexicanos original esto

8
prontos! Sirva ao almoo ou jantar e saboreie. Bom apetite!

Quiche de Ricota com Espinafre

Pizzas e Tortas Salgadas

Receitas Light

Saladas e Vegetarianos

Publicada 7 agosto 2011

imprimir
 medidas
Hoje eu no estava com vontade de fazer almoo e precisava de algo mais
leve, ento escolhi essa receita para dar conta de uma ricota que estava na
geladeira sem muita finalidade. Essa receita light e embora a massa de
quiche seja bem gordurosa, eu diminui a quantidade de manteiga e nem senti a
diferena.

A receita da massa essa aqui s que usei apenas 50g de manteiga e no

usei a farinha integral porque no tinha, mas voc pode usar se
quiser.

O recheio bem simples: 1 prato fundo de folhas de espinafre refogadas no

alho (2 dentes) e azeite, temperadas com sal e pimenta moda na hora. Depois
de refogado, pique bem e misture com 300g de ricota amassada, 3 colheres
(sopa) de salsinha picada, 1/3 de sach de caldo de legumes em p, sal,
pimenta branca e noz-moscada. Dica: primeiro prove o recheio, em seguida,
se o sabor estiver legal, junte um ovo batido (porque ningum merece provar
recheio com ovo cru!) Forre a forma com a massa (a minha rendeu uma forma
mdia e 2 minis), espalhe o recheio, salpique parmeso e mozarela e leve ao
forno at a superfcie ficar bem dourada.
 Torta de Brcolis e Gorgonzola
Pizzas e Tortas Salgadas

Pratos nicos e Acompanhamentos

Receitas Light

Saladas e Vegetarianos

Publicada 29 maro 2012

imprimir
medidas
Essa torta to fofinha que parece um pedao nuvem gente! E o melhor que
d para substituir o brcolis por qualquer vegetal que voc queira. Alm de no
ter massa, o que ajuda bem quando queremos uma receita gostosa, leve e
rapidinha de preparar! Olha s que delicinha:

Ingredientes para uma torta pequena (serve 4 pessoas):

3 ovos pequenos ou 2 daqueles bem grandes.
4 colheres (sopa) de leite;
2 colheres (sopa) de creme de ricota ou Creme de leite;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de parmeso ralado;
1 colher (sobremesa) de fermento em p;
1/2 xcara de gorgonzola em pedacinhos;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer:
Refogue 1/4 de mao de brcolis com alho e azeite. Usei
aquele brcolis miudinho. Reserve e deixe esfriar por completo.
Para a massa, bata os ovos como se fosse fazer uma omelete. Em seguida
acrescente o leite, o creme de ricota, o azeite, a farinha de trigo, o parmeso e
o fermento. Misture bem e acrescente sal e pimenta de acordo com seu gosto.
No precisa de liquidificador, d para misturar na mo mesmo. Fica com
consistncia de massa de panqueca (crua).

Unte um refratrio ou assadeira com azeite, espalhe o brcolis refogado,

pedacinhos de gorgonzola, despeje a massa e leve para assar em forno pr-
aquecido em 200 at dourar por cima! quase um sufl! Coisa mrrrrlinda
isso!

Pasteizinhos assados
Receita do restaurante Colette

Foto Rogrio Voltan

Rendimento: 30 unidades (15 de cada)

Tempo de preparo: 1 H

Ingredientes

Massa
1 kg de farinha de trigo;
2 ovos brancos;
200 ml de leo de soja;
30 ml de cachaa.

Modo de fazer

1 Misture todos os ingredientes e sove a massa em uma base enfarinhada.

2 Abra a massa com ajuda de um rolo at ficar bem fina.
3 Corte a massa em quadrados de 8 cm, ponha uma colher do recheio em cada
pedao e feche os pastis (umedea as bordas com gua, caso tenha dificuldade
para grudar as pontas unidas).
4 Leve ao forno, em assadeira untada com azeite, por 6 minutos, a 180C.

Recheio de cogumelos e brie

Ingredientes

200 g de shiitake;
200 g de cogumelo paris fresco;
100 g de tomate concass (picado, sem pele nem semente);
50 g de cebola;
150 g de queijo brie em cubos pequenos (sem a casca);
azeite para saltear;
ervas de Provence a gosto;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer

1 Corte os cogumelos em cubos bem pequenos e reserve.

2 Em uma frigideira, doure a cebola em azeite e acrescente o tomate e os
cogumelos.
3 Tempere com as ervas, sal e pimenta.
4 Deixe esfriar e acrescente o queijo brie.

Foto Rogrio Voltan

Recheio de bacon e gruyre

Ingredientes

200 g de queijo gruyre;

200 g de mussarela;
50 g de bacon em cubos;
ervas de Provence a gosto.

Modo de fazer
1 Rale os dois queijos em ralo grosso. Reserve.
2 Doure o bacon na frigideira e deixe esfriar.
3 Misture os queijos com o bacon e tempere com as ervas.

Pastel de mandioca
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Eu fiz essa receita

Ingredientes (7)
Ingredientes
 600 g de mandioca

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

3 xcaras (ch) de farinha de trigo

sal, pimenta e organo a gosto

2 tomates sem pele e sem sementes picados

200 g de mussarela ralada

Preparo
Ingredientes

1. Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.

2. Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal.

3. Trabalhe a massa at que ela se desgrude das mos.

4. Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal,

pimenta e organo.

5. Abra a massa com um rolo e corte pequenos crculos.

 6. Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um
garfo para vedar bem a massa.

7. Frite em leo bem quente at dourar. Escorra e sirva.

Franciele, boa tarde! Pode sim; voc deve congelar os pastis

individualmente e na hora de descongelar, retirar um pouco antes de
levar ao fogo; o pastel congelado tem durao de 45 dias. Abraos,
Equipe CyberCook

Receita de Cestinhas de massa de pastel com creme d

Avaliao: / 145 votosPior Melhor
Avaliar

Por Maria Oliveira

Ingredientes
500g de massa para pastel
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 vidro de palmito (550g)
Sal e pimenta calabresa a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
2 xcaras (ch) de leite
Folhas de manjerico a gosto
Tabela de converso de medidas
Modo de preparo
Corte a massa de pastel em quadrados de 8 x 8cm.
Molde-os em forminhas para empadinha e leve para assar at dourar.
Deixe esfriar.
Em uma panela aquea o azeite, doure a cebola e o alho.
 Acrescente o palmito escorrido e picado.
Tempere com o sal e a pimenta calabresa.
Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite, misture delicadamente e deixe cozinhar no fogo
Deixe esfriar e recheie as cestinhas generosamente.
Na hora de servir, aquea no forno e salpique as folhas de manjerico.
Rendimento:40 pores

RECEITA DELICIOSA DE BOLO DE CHOCOLATE COM

BEIJINHO

RECEITA DELICIOSA DE BOLO DE CHOCOLATE COM BEIJINHO

INGREDIENTES PARA A MASSA:

0 4 ovos
01 e meia xcara (ch) de acar
01 xcara (ch) de leite
0 2 meia xcaras (ch) de farinha de trigo
0 3 colheres (sopa) de margarina
03 colheres (sopa) de chocolate em p
0 1 colher (sopa) de fermento em p

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE BEIJINHO:

01 lata de leite condensado

01 xcara(ch) de leite
01 colher(sopa) margarina
0100 g de coco ralado
01 1/4 de xcara (ch) de leite
0100 g de coco ralado

INGREDIENTE PARA A COBERTURA:

01 pote de Nutella
Raspas de chocolate para decorar

FORMA DE PREPARO DA MASSA:

Na batedeira bata os seguinte ingredientes: as claras em neve, depois junte as gemas e

continue batendo. Depois coloque os ingredientes: o acar, 1 xcara (ch) de leite, a farinha e
3 colheres (sopa) de margarina. Depois coloque o fermento em p e mexa delicadamente com
uma colher. Separe a massa em duas partes, numa delas, junte 03 colheres (sopa) de
chocolate em p. Unte uma forma de 24 cm de dimetro, com margarina e polvilhe farinha.
Depois ponha pores alternadas ma massa branca e massa de chocolate. Coloque o bolo no
forno, preaquecido, a 200 C durante 40 minutos, faa o teste do palito um palito, ele sai seco,
dai, o bolo est pronto.

FORMA DE PREPARAR O RECHEIO DE BEIJINHO:

Junte os seguintes ingredientes: o leite condensado, 1 xcara (ch) de leite, 1 colher (sopa) de
margarina e o coco ralado. Coloque no fogo mexendo at comear a desgrudar do fundo da
panela. Reserve e deixe esfriar.

INGREDIENTES PARA A MONTAGEM DO BOLO:

1/4 de xcara (ch) de leite

01 colher (sopa ) de chocolate em p

FORMA DE MONTAGEM DO BOLO:

Retire o bolo assado da assadeira, corte ao meio, umedea com uma mistura de 1/4 de xcara
(ch) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em p. Use o beijinho como recheio. Depois
cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. Voc tambm pode
substituir a Nutella por ganache.

Aprenda a montar a tbua perfeita de

antepastos

28 de junho de 2016
por Redao
39
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OMG! O que dizer desta tbua de antepastos?

 Imagem: Half Baked Harvest

Queijos, homus, legumes, frutas, azeitonas! Tudo junto e misturado para reunir os
amigos, abrir uns bons vinhos e passar horas e horas pirando em sabores e texturas.

O legal desta tbua, a hora da montagem, que deve ser despretensiosa e divertida,
assim como receber os amigos em casa. Neste post, vamos compartilhar com vocs a
composio que consta nestas imagens, mas voc pode aproveitar para formatar a tbua
do jeito e com os alimentos que voc quiser :)

|| Tbua de antepastos ||

:: Ingredientes ::

15 18 tomatinhos cereja

200 gramas de queijo de cabra (pode ser in natura ou temperadinho, como voc
preferir)

450 gramas de embutidos variados (salame, pastrami, presunto de parma,

salaminho defumado)

1 frasco de alcachofras marinadas

pimentes em conserva

tomates secos

250 gramas de mussarela de bfala e mussarela de bfala com ervas

queijo feta marinado

azeitonas marinadas

1 poro de homus (clique aqui para tomar nota da receita)

rabanetes

manjerices frescos

damascos, castanhas, amndoas, frutas secas

morangos

geleias variadas

mel

pes variados (ciabatta, pita, italiano, torradinhas, crackers)

:: Como faz ::
 1. Disponha todos os ingredientes despretensiosamente na tbua;

2. Coloque os pes tudo junto e misturado nas cestinhas;

3. Geleias, hommus e mel, em potinhos.

E pronto! S se reunir ao redor das gostosuras, abrir aquela garrafa de vinho e ser feliz :D

Aprenda a fazer a sangria perfeita

26 de novembro de 2015
por Redao
8
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Sangria! Eis uma boa pedida para receber os amigos em casa no fim de semana ou em
um jantar descontrado. Abaixo, compartilhamos o passo a passo da sangria perfeita e
algumas sugestes para adapt-la de acordo com seu gosto. Se joga!

|| Sangria Perfeita ||

Imagem: Coupondunia

:: Ingredientes ::

2 garrafas de vinho tinto de sua preferncia quanto mais frutado, melhor

xcara de Cointreau

xcara de Brandy
 xcara de acar

2 laranjas cortadas em cubinhos, sem casca

1 ma cortada em cubinhos, com casca

1 cacho de uvas vermelhas

1 punhado de morangos

1 limo lima cortado em cubinhos, sem casca

1 limo siciliano cortado em cubinhos, sem casca

litro de gua com gs

Imagem: All About Portugal

:: Como faz ::

1. Disponha todos os ingredientes em um jarro grande ou distribua em dois, se

for o caso e mexa bem. Feche-o com a prpria tampa ou com papel filme.
 2. Leve geladeira por pelo menos duas horas e, antes de servir, acrescente litro
de gua com gs bebida.

Dica: A gua pode ser substituda por outras bebidas. Caso queira uma dose extra de
lcool, troque-a por xcara de rum branco. Se a pedida for um toque adocicado troque
por litro de refrigerante de laranja. Se optar por um sabor citrus, substitua por litro
de soda.

Como faz: palitinhos de mussarela

14 de abril de 2016
por Redao
9
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Para esta receita, no h segredo! So palitinhos de mussarela empanados e fritos. Quase

impossvel no ficar uma delcia!

Para ter os palitos, deve-se comprar a pea inteira de mussarela e cortar em tamanhos
iguais para que na hora da fritura, todos eles tenham consistncia e textura iguais. O que
vai fazer a diferena neste petisco delcia, temperar muito bem a farinha. Aprenda como
faz:

|| Palitinhos de Mussarela ||
 Imagem: Catraca Livre

:: Ingredientes ::

300 gramas de mussarela (lembre-se de comprar a pea inteira)

150 gramas de farinha de trigo

300 gramas de farinha de po

5 ovos

sal, pimenta do reino, pprica e tomilho seco a gosto

100 gramas de queijo parmeso

leo para fritar

:: Como faz ::

1. Corte a pea de mussarela em palitos com o mesmo tamanho;

2. Em uma travessa, coloque a farinha de po e tempere com sal, pprica, tomilho

seco e o queijo parmeso ralado. Misture tudo e reserve;
3. Em outra travessa, bata os ovos, reserve e, em uma terceira travessa, coloque a
farinha de trigo;

4. Agora, passe os rolinhos primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por
ltimo, na farinha de po;

5. Para garantir que o queijo fique bem protegido e no corra o risco de estourar,
passe o palitinho pelo ovo e pela farinha de po novamente;

6. Disponha todos os palitinhos em uma assadeira com papel manteiga e leve ao

congelador por 4 horas;

7. Passado este tempo, esquente o leo em uma panela que no seja rasa e frite os
palitinhos. Cinco minutos o suficiente para que voc possa comear a devorar
estas delcias!

8. Experimente um
hambrguer ao
molho de cerveja
preta
9. 08/01/2014- 09h29min
10. Sugerir correo
11. COMPARTILHE:
12. FACEBOOK TWITTER PLUS POR EMAIL
13.

14. Foto: Omar Freitas / Agencia RBS

15. O chef Jorge Nascimento criou alguns pratos

levam a cerveja para a panela. Na receita abaixo,
uma Bock est presente no molho que acompanha
o hambrguer com gorgonzola e cebola
caramelizada.

16. HAMBRGUER AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

17. Pores: 4

18. 500g de carne moda

19. 1 cebola roxa picada

20. Sal e pimenta-do-reino

21. 1 ovo

22. 50g de po dormido ralado

23. 100g de bacon modo

24. 200g de queijo gorgonzola

25. 120g de cebolas caramelizadas

26. Azeite de oliva

27. Molho

28. 4 colheres (sopa) de alho-por em rodelas finas

29. 50g de manteiga

30. sal e pimenta-do-reino

31. 1 garrafa de cerveja Bock

32. 2 xcaras (ch) de molho demi-glace

33. > Demi-glace um molho base de ossos de gado

assados e vinho tinto.

34. Modo de preparo

35. 1. Numa vasilha, misture a carne moda, a cebola roxa

picadinha, o sal, a pimenta-do-reino e o ovo at obter uma
massa homognea.

36. 2. Adicione o po ralado e amasse bem.

37. 3. Divida a massa em 4 partes iguais.

 38. 4. Modele os hambrgueres e recheie cada um deles com
50g de queijo gorgonzola e com 30g de cebolas caramelizadas.

39. 5. Com as mos levemente umedecidas, feche bem os

hambrgueres.

40. 6. Numa panela de ferro com um fio de azeite de oliva,

grelhe os hambrgueres at o ponto desejado.

41. 7. Reserve em local aquecido.

42. 8. Na mesma panela, coloque a manteiga e refogue o

alho-por at que esteja dourado.

43. 9. Adicione a cerveja preta e deixe ferver em fogo alto por

cerca de 5min.

44. 10. Junte o molho demiglace e deixe levantar fervura.

45. 11. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

46. 12. Ferva em fogo alto at engrossar.

47. 13. Sirva regado com o molho.

Burger com molho de cerveja,

bacon e cheddar
POR RAFAEL AFLALO PUBLISHED 17 DE JULHO DE 2015 UPDATED 8 DE
NOVEMBRO DE 2016
INSCREVA-SE NO NOSSO CANAL
O ms do Rock merece um burger de peso! Bacon, cheddar,
cebola caramelizada no molho de cerveja, precisa de algo
mais? Assista o vdeo e descubra como fazer essa belezinha
na sua casa!
Gostou? Compartilha nas redes sociais!

INGREDIENTES DO HAMBRGUER (rende

aproximadamente 4 burgers)
250g de carne de fraldinha bovina moda
250g de carne de costela bovina moda
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola cortada em laminas
1 colher de sopa de acar
1 copo de cerveja escura

DEMAIS INGREDIENTES
2 fatias de queijo cheddar pra cada burger
2 tiras de bacon pra cada burger
Po de hambrguer

Hambrgueres Defumados de Cerveja com

Molho Cremoso de Mostarda
Ver todas as receitasREFEIO EM 30 MINUTOS (30 MINUTE
MEALS) , por Rachael Ray
Episdio: Rei do Churrasco
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 Rendimento4 pores

Tempo Ativo10 minutos

Tempo de preparo10 minutos

Tempo de cozimento15 minutos

Tempo total25 minutos

Dificuldade de preparoFcil

Ingredientes:
 900g de carne magra moda
150g de queijo Gouda defumado, cortado em
cubos de 0,6cm a 1,3cm
1 cebola mdia ou 1/2 cebola grande
2 colheres de ch de pprica doce defumada
1 colher de ch de cominho em p
Tempero para grelhados (recomendado: Montreal
Steak Seasoning)
Sal grosso e pimenta do reino moda na hora
2 dentes de alho ralados ou finamente picados
Punhado generoso de salsinha fresca finamente
picada
1 colher de sopa de molho ingls
1/2 garrafa (350ml) de cerveja
Azeite de oliva extra-virgem, para regar
1/2 xcara de mostarda marrom picante
1/4 a 1/3 xcara de sour cream
2 a 3 colheres de sopa de endro fresco picado ou 1
colher de ch de endro seco
4 pes de hambrguer, cortados ao meio e
levemente tostados
Alface de folha verde ou roxa, para cobrir
Picles doces fatiados, para cobrir

Modo de preparo:

Pr-aquea a grelha em temperatura mdia-alta.

Coloque a carne em uma tigela e adicione o queijo.

Descasque a cebola e corte ao meio, se estiver
utilizando meia cebola. Rale cerca de 3 a 4 colheres de
sopa de cebola diretamente sobre a carne na tigela.
Pique a cebola restante e reserva para cobrir. Adicione
os temperos carne: pprica, cominho e cerca de 1
colher de sopa de tempero para grelhados e/ou um
pouco de sal e pimenta. Adicione o alho, salsa, molho
ingls e cerveja, e em seguida molde 4 hambrgueres
grandes tornando-os um pouco mais finos no centro do
que nas bordas. Os hambrgueres incham quando
cozidos, portanto isso os torna uniformes. Regue um
pouco de azeite sobre os hambrgueres e ento grelhe
por cerca de 4 minutos de cada lado para o ponto
mdio-malpassado, 5 minutos de cada lado para ao
ponto e 6 a 7 minutos de cada lado para bem passado.

Misture a mostarda e sour cream com o endro.

Coloque os hambrgueres sobre as metades inferiores

dos pes e cubra com a alface, picles e cebola crua
picada. Passe o molho nas metades superiores dos pes
e sirva.

Hambrguer de costela com

molho de cerveja preta

Sou da opinio de que a carne de hambrguer feita em casa, da forma

que for, vai ficar muito melhor do que a comprada pronta no
supermercado. H vrios cortes de carne que se prestam muito bem
para hambrguer (ao final da postagem mostro umas dicas). A costela
bovina, mesmo no sendo um corte clssico para tal, resulta em um
hambrguer delicioso, suculento e cheio de sabor, j que a prpria
costela tem um sabor especial. Ficou com vontade? A receita que mostro
a seguir um preparo bem simplificado, para todo mundo conseguir ter
seu hambrguer de costela em casa.
Esse um preparo bem simplificado do hambrguer de costela, pois, se
preferir, voc pode fazer uma mistura da carne de costela com outros
cortes, como peito bovino com um pouco de gordura, por exemplo. A
costela que usei estava bem magra , mas, com cuidado na hora da
coco, ainda assim fica um hambrguer bem suculento - e nada
gorduroso.

Comprei a costela dessossada e usei o processador para triturar. D para

o gasto, mas no a mesma textura obtida com o moedor de carne,
tanto o de casa quanto o do mercado. O importante com o processador
no triturar demais, para no virar uma massa de carne. V pulsando e
controlando o tempo de processamento, o ideal ainda ficarem pedaos
bem pequenos.

Hambrguer de costela com

molho de cerveja preta
(Rende 3 hambrgueres)

500 g de costela bovina dessossada

1/4 de cebola
1 ramo de salsinha
1 colher de sopa de molho ingls
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino

Molho
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xcara de cerveja preta
Sal e pimenta do reino

No processador, triture bem a cebola e a salsinha (ou pique bem

pequeno). Junte a carne e processe devagar, at ficarem pedaos bem
pequenos. Voc pode tambm pedir para moer a carne no mercado ou
usar moedor domstico, se tiver. Junte o molho ingls, o azeite, o sal e a
pimenta. Misture bem e divida a carne em trs partes. Modele bolas e
achate-as, deixando um pouco maior que o tamanho do po. Leve
frigideira untada com azeite ou leo, bem quente, virando apenas uma
vez. Deixe o tempo necessrio para chegar ao ponto da carne que
gostar, v se guiando pela cor do "suco" da carne. Quanto mais rosado,
mais malpassada a carne. Reserve.
Para o molho, aproveite a frigideira "suja" do hambrguer. Junte
frigideira a manteiga e a farinha de trigo, deixe derreter e formar uma
pasta. Junte a cerveja preta e misture com um fouet. Coloque sal e
pimenta do reino e v mexendo at ferver e ficar consistente.

Esse molho de cerveja preta pode servir para bifes e outras carnes
passadas pela frigideira. Acho tambm que funciona com frango
grelhado. E ajuda a tirar a sem-gracisse, rs.

Dicas para fazer carne de hambrguer

Os hamburgueiros mais experientes preferem fazer sua prpria mistura

de carnes. Uma premissa que o corte para hambrguer no precisa ser
necessariamente de primeira, afinal, a carne ser moda. Ento, mesmo
cortes mais duros, que no serviriam para bife, se prestam bem ao
servio. Acm e peito so boas opes, que podem ser misturadas entre
si ou com carnes mais nobres, como fraldinha e alcatra. O mais
importante nesse quesito que a carne seja de boa qualidade, fresca e
sem nervuras, por exemplo, que possam ficar desagradveis na hora de
comer.

O preparo mais tradicional do hambrguer o que leva cerca de 80% de

carne e 20% de gordura da carne. Assim, a prpria gordura faz a liga e
no necessrio acrescentar nenhum ingrediente para conseguir
modelar. Um peito bovino mais "gordo" uma boa para esse fim. Nos
hambrgueres que fao em casa, costumo usar carnes magras, por
opo, e adiciono outros elementos para dar liga. Vai de cada um.

Pesquisando sobre o assunto, achei no site Guia do Hambrguer

um artigo bem completo sobre como fazer seu prprio hambrguer,
inclusive com indicaes de misturas de cortes de carne que funcionam.

Creme de abbora e gengibre

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POR MICHELLE FRANZONI EM 23 DE JULHO DE 2013RECEITAS, SOPAS E CREMES
Que frio minha gente! Essa semana at nevou na serra catarinense.

Agora senti que o inverno chegou mesmo! E com ele uma receita de sopa m-a-r-
a-v-i-l-h-o-s-a!

Vocs j tinham me pedido para postar sopinhas, n? Essa especial porque vai
abbora. E eu simplesmente AMO abbora. Confesso que esse amor recente,
desde que iniciei meu processo de emagrecimento. Lembram da receitinha
sucesso de carne moda com abbora (AQUI)? Pois , de l que vem o meu
amor.
Alm de ter pouqussimas calorias (100g = 40cal), abbora rica em clcio,
sdio, potssio, fsforo, ferro, magnsio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.

E no bastasse todos os benefcios da moa, juntei na receita o gengibre que

um super antioxidante e fonte de vitamina B6, cobre, magnsio e potssio.
Quer saber mais? Ele tem efeito termognico e ajuda o corpo a queimar mais
calorias.

Se voc torce o nariz para o gengibre, saiba que eu tambm no gostava dele,
e ainda no curto muito ele puro. Mas na mistura com outros alimentos ele d
um sabor e aroma fantstico. Confie em mim e experimente.

Bora l fazer a nossa sopinha!

Ingredientes:
400g de abbora caboti ou outra

1/2 cebola picada

500 ml de gua

1 pedao de 5cm de gengibre

sal e pimenta do reino gosto

salsinha picada
Modo de preparo:
Masi fcil impossvel! Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando
a abbora estiver cozida hora de bater no liquidificador ou mixer. Tempere
gosto. Se quiser mais ralinha, coloque mais gua. Se preferir mais grossa, deixe
cozinhar um pouco mais.

Olhe o videozinho que eu aprontei no instagram @blogdamimis e que j est

no youtube.
Voc tambm pode colocar por cima uma poro de frango ou carne magra
desfiada. Assim juntamos uma protena extra para deixar a nossa refeio super
completa. Nessa foto abaixo, eu usei coxo mole cozido na panela de presso e
desfiado. Ficou deli!

Veja mais receitas saudveis e gostosas AQUI.

Rendimento: 2 pores de 90 calorias cada.

Sopa Cremosa de LegumesIngredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 500g de

msculo cortado em cubos mdios 1 cebola picada 2 mandioquinhas picadas 3
batatas grandes picadas 1 cenoura picada 1 chuchu picado 2 litros de caldo de
galinha Sal e salsinha picada a gosto
 Sopa de carne com batata e legumes

2avaliaes
14pessoas j guardaram
1hora30mins

Eu fiz!
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Sobre a receita: Sopa super saudvel de carne, batata e legumes que fica ainda melhor e
mais cremosa se deixar na geladeira e esquentar depois.

F
FoodieFamily4
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Ingredientes
Serve: 8
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leo vegetal
680 g de coxo mole cortado em cubos
1/2 xcara (80 g) de cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pprica
1 colher (ch) de sal
1/4 colher (ch) de pimenta-do-reino moda
4 xcaras (960 ml) de caldo de carne
2 xcaras (480 ml) de gua
4 ramos de salsinha fresca picada
2 colheres (sopa) de folhas de salso picadas
1 folha de louro
1/2 colher (ch) de manjerona seca
1 1/2 xcara (230 g) de batata descascada e cortada em cubos
1 1/2 xcara (180 g) de cenoura em rodelas
 1 1/2 xcara (180 g) de talos de salso picado
170 g de extrato de tomate
430 g de milho em lata, escorrido
Modo de preparo
Preparo:1hora30mins Pronto
em:1hora30mins
1. Derreta a manteiga com o leo, at a espuma da manteiga desparecer, e refogue
a cebola com a carne at dourar. Enquanto isso, misture a farinha com a pprica
e o sal numa tigela. Polvilhe sobre a carne j dourada e misture para cobrir bem.

2. Numa panela grande, junte o caldo de carne, gua, salsinha, folhas de salso,
louro e manjerona. Adicione a carne e cozinhe tampado em fogo baixo, mexendo
de vez em quando, at a carne ficar macia, cerca de 45 minutos.

3. Junte a batata, cenoura, salso, extrato de tomate, milho e deixe cozinhar

destampado, mexendo de vez em quando, at engrossar e os legumes ficarem
macios, cerca de 15 minutos. Retire o louro e sirva quente.

SOPA DE LEGUMES LIGHT

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aline lima

PREPARO60 MIN
 RENDIMENTO20 PORES

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Light

INGREDIENTES
1/2 abbora japonesa descascada

2 cenouras mdias

1 beterraba mdia

1 chuchu mdio

1 berinjela mdia

1 abobrinha mdia

1 cebola mdia

2 folhas de louro

4 dentes de alho

Cheiro verde

Sal

Azeite extra virgem

MODO DE PREPARO

1. Corte os legumes em cubos e reserve-os

2. Na panela de presso, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de
azeite

3. Acrescente os legumes, o louro e o cheiro verde

4. Coloque gua at cobrir os ingredientes

5. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos aps a presso

6. Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas nao se esquea de

retirar as folhas de louro antes de bater

7. Alm de saudvel, esta sopa tem pouquissimas calorias e pode ser

consumida fria no vero ou bem quentinha no inverno

8. Uma dica: sirva com uma colherada de requeijao cremoso light, fica divino!

SOPA DE LEGUMES PARA

EMAGRECER
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Maria Lucia da Silva

Coelho

INGREDIENTES
1 peito de frango

4 dentes de alho

2 chuchu

1/2 abobrinha
 2 cenoura

1/2 repolho

1 mao de agrio

1 mao de couve

2 tomates

Cheiro verde

1 litro de gua

1 caldo de galinha

MODO DE PREPARO

1. Refogue o alho no azeite ou leo at dourar

2. Coloque os cubinhos de frango, o caldo de galinha e refogue bem

3. Acrescente a gua e os demais ingredientes picados em pequenos

pedacinhos, adicione sal e temperos a gosto, cozinhe na presso por 5 minutos

4. Se preferir bata a sopa no liquidificador depois de pronto e sirva como

creme de legumes

5. Para quem no estiver de dieta, comer com po francs ou queijo ralado

tudo de bom

SOPA DE MACARRO COM LEGUMES

 Esta sopa rica em carboidratos, ento cuidado para no exagerar, principalmente se for comer
no jantar. rica em protenas e vitaminas! Super saudvel!

Ingredientes: 1 cebola mdia picada, 2 dentes de alho amassados, 250g de

carne bovina, 1 tomate picadinho sem sementes, 2 batatas em cubos, 1
cenoura em cubos, 2 mandioquinhas em cubos, 1 xcara de ervilha, 2 xcaras
macarro, sal, pimenta, salsa picadinha, gua, 1 folha de louro.
Modo de preparo: Doure a carne temperada no leo, refogue o alho e a
cebola. Acrescente o tomate e os legumes. Junte a gua e o louro, tempere e
deixe cozinhar. Quando tudo estiver macio, acrescente o macarro (veja se a
gua suficiente). Acerte os temperos, finalize com salsa.

CANJA
O frango fonte de protenas e possui baixo teor de gordura. Fonte de energia, rico em vitamina
B6 e B3.

Ingredientes: 1 colher leo, 1 litro de gua, 3 dentes de alho amassado, 1

cenoura em cubos, 1/2 xcara de arroz, 1/2 kg peito de frango, 1 cebola em
cubos, salsa a gosto, sal, pimenta do reino, 1 folha de louro.
Modo de preparo: Refogar parte do alho e a cebola no leo. Juntar o frango
com a gua, sal e a folha de louro. Cozinhe. Coe, mas no descarte o lquido!
Desfie o frango. Refogue a parte restante do alho e cebola, acrescente a
cenoura, o arroz, tempere com sal e pimenta e junte o lquido reservado com o
granfo desfiado. Finalize com a salsa.