Introduccin

En nuestro medio casi no hay ninguna sustancia

qumicamente pura, pues estamos rodeados mayormente de
mezclas, que es la reunin de dos o ms componentes en
cualquier proporcin y cada uno de esos componentes
mantiene su identidad y propiedades qumicas, por lo tanto
son susceptibles a la separacin por medios mecnicos o
fsicos.

El proceso de separacin que vimos en el laboratorio fue el de

extraccin, proceso fsico que consiste en separar una
sustancia del medio solido o lquido que la contiene, con el
objetivo de purificarlo o asilarlo, haciendo uso de disolvente
inmiscible con la sustancia que queremos aislar.

El mtodo que usamos es el de extraccin discontinua o

extraccin lquido-lquido que se realiz con peras de
separacin, donde se pudo recuperar gran parte de la
sustancia orgnica.
1. Marco Terico
.Extraccin
Cuando una sustancia est en contacto con dos fases lquidas,
inmiscibles entre s, se establece un equilibrio de distribucin
de la misma entre dichas fases. La sustancia puede ser slida
lquida o gaseosa.

En general el proceso de distribucin de una sustancia entre

dos fases en contacto depende de una de estas dos variables:
particin y adsorcin.

La particin indica una disolucin selectiva, con solubilidades

diferentes para una sustancia entre las fases de dos solventes
inmiscibles. La adsorcin en cambio, indica una adherencia
selectiva, con desorciones diferentes para una sustancia entre
la fase slida del adsorbente y la fase lquida del eluyente.

La Extraccin se basa slo en el fenmeno de particin. Una

tcnica cromatogrficas, se basa en la adsorcin desorcin

Se puede definir entonces a la extraccin como la separacin

de una sustancia del interior de una mezcla, por la accin de
un disolvente que lo disuelve selectivamente
.La constante de particin
La ley de distribucin o ley de particin establece que si a un
sistema de dos fases lquidas inmiscibles se le agrega una
cantidad de un tercer componente, soluble en ambas fases,
este se distribuir en cada fase, de tal forma que el cociente
que resulta de dividir las concentraciones logradas en cada
fase ser una constante, que solo depender de la
temperatura.

Si CA y CB son las concentraciones de la sustancia en cuestin

en la fase A y en la fase B, a una T dada, se cumple que:

CA
=K D
CB

.Eleccin del disolvente de

extraccin
Los compuestos orgnicos son generalmente ms solubles en
solventes orgnicos que en agua y, por lo tanto, pueden
extraerse de soluciones acuosas. La eleccin del solvente de
extraccin depende de la solubilidad del compuesto a extraer,
de la volatilidad, inflamabilidad y toxicidad de los posibles
solventes a emplear. Se debern de tener en cuenta los
siguientes criterios:

.Que no sea miscible con el otro disolvente. El agua o una

disolucin acuosa suele ser uno de los disolventes implicados.
El otro disolvente es un disolventesorgnico.
.Que el componente deseado sea mucho ms soluble en el
disolvente de extraccin que en el disolvente original.
ddddddddddd cccccccccccccccccc

.Que el resto de componentes no sean solubles en el

disolvente de extraccin.

.Que sea suficientemente voltil, de manera que se pueda

eliminar fcilmente del producto extrado
mediante destilacin o evaporacin.sssssssss

.Que no sea txico ni inflamable, aunque, desgraciadamente

hay pocos disolventes que cumplan los dos criterios: hay
disolventes relativamente no txicos pero inflamables como el
hexano, otros no son inflamables pero s txicos como el
diclorometano o el cloroformo, y otros son txicos e
inflamables como el benceno.

.Disolventes inmiscibles con el

agua (Disolventes utilizados con
mayor frecuencia)
.Cuanto ms polar es el disolvente orgnico, ms miscible
(soluble) es con el
agua.sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
ssss

.Por ejemplo, disolventes polares como el metanol, el etanol o

la acetona son miscibles con el agua, y por lo tanto, no son
adecuados para extracciones lquido-lquido.

.Los disolventes orgnicos con baja polaridad como el

diclorometano, el ter dietlico, el acetato de etilo, el hexano o
el tolueno son los que se suelen utilizar como disolventes
orgnicos de extraccin.

Tabla de disolventes de extraccin comnmente utilizados

Nombre Densidad Punto de

Frmula Peligrosidad
(g/mL) ebullicin(C)

Disolventes de extraccin menos densos que el agua

Muy
ter dietlico (CH3CH2)2O 0,7 35 inflamable,
txico

Hexano C6H14 0,7 > 60 Inflamable

Inflamable,
Benceno C6H6 0,9 80 txico,
carcingeno

Tolueno C6H5CH3 0,9 111 Inflamable

Inflamable,
Acetato de etilo CH3COOCH2CH3 0,9 78
irritante
 Disolventes de extraccin ms densos que el agua

Diclorometano CH2Cl2 1,3 41 Txico

Cloroformo CHCl3 1,5 61 Txico

Tetracloruro de
CCl4 1,6 77 Txico
carbono
.Tcnicas extractivas.

. Maceracin
El proceso de maceracin consiste en remojar el material a
extraer, debidamente fragmentado, con un disolvente apropiado,
hasta que ste penetre en los tejidos ablandando y disolviendo las
porciones solubles. En un recipiente que no se ataque con el
disolvente (preferentemente de vidrio), se coloca el material a
extraer y se cubre con el disolvente elegido. Se tapa y se deja en
reposo, con agitacin espordica. Posteriormente se filtra el lquido
y si el material an contuviera las sustancias de inters, se repite
el proceso con disolvente fresco (puro) tantas veces como sea
necesario.

.Reflujo
En este proceso, el material fragmentado disuelto en un disolvente
convenientemente escogi, se somete a ebullicin. Debido a que
un calentamiento prolongado de la solucin podra conducir a la
evaporacin total del disolvente, se utiliza un equipo de reflujo que
consta de un baln de destilacin (que contiene el material a
extraer ms el disolvente) y un refrigerante. La temperatura
elevada del disolvente permite una mejor extraccin de los
componentes deseados ya que la solubilidad de la mayora de las
sustancias aumenta con la temperatura. Este mtodo presenta el
inconveniente de que muchos compuestos termolbiles se alteran
o descomponen a la temperatura de ebullicin del disolvente.
.Lixiviacin o percolacin
Es un proceso ampliamente difundido que consiste en colocar el
material fragmentado en un recipiente cnico o cilndrico, haciendo
pasar un disolvente apropiado a travs del mismo. El tamao de
las partculas del material a extraer no debe ser menor a los 3mm
aproximadamente, dado que el disolvente no percolar. Sin
embargo, el material debe estar debidamente compactado de
modo que el disolvente efluya con cierta lentitud dando tiempo al
mismo a tomar contacto con los tejidos y extraer los componentes
deseados, de otra manera, el residuo desencantado contendr
gran parte del componente de inters. Este mtodo no difiere
significativamente de la maceracin, aunque requiere el agregado
de solvente en forma constante.

. Extraccin por arrastre con vapor de

agua
El ms antiguo y sencillo mtodo para obtener aceites esenciales
es la destilacin por arrastre con vapor, a partir del material
vegetal, lo ms fresco tiene una presin de vapor apreciable a la
temperatura

La forma ms simple de extraccin consiste en mezclar la solucin que

contiene la sustancia a extraer con el disolvente elegido para la
extraccin en una ampolla de decantacin y luego agitar vigorosamente
para permitir las fases entren en contacto ntimo. Posteriormente, se
deja reposar unos minutos hasta que las fases se separen nuevamente y
se drena la fase inferior a travs de la llave de la ampolla. Este proceso
puede repetirse varias veces utilizando pequeas cantidades del
disolvente puro

.Tipos de Extraccin.
a. Extraccin continua
.Extraccin slido-lquido continua.

La extraccin slido-lquido suele ser mucho ms eficiente cuando se

hace de manera continua con el disolvente de extraccin caliente en un
sistema cerrado, utilizando una metodologa similar a la comentada para
la extraccin lquido-lquido continua, basada en la maceracin con
disolvente orgnico, previamente vaporizado en un matraz y
condensado en un refrigerante, de la mezcla slida a extraer contenida
dentro de un cartucho o bolsa de celulosa que se coloca en la cmara de
extraccin. El paso del disolvente orgnico con parte del producto
extrado al matraz inicial, permite que el mismo disolvente orgnico
vuelva a ser vaporizado, repitiendo un nuevo ciclo de extraccin,
mientras que el producto extrado, no voltil, se va concentrando en el
matraz.

Un problema experimental comn es el que involucra la separacin de

un componente que es poco soluble en el solvente extractor. Para
efectuar una separacin eficiente se requerirn grandes volmenes de
solvente extractor y el costo y manipuleo de tales cantidades hace
imprctica la operacin.

La extraccin continua utiliza aparatos que por su diseo solucionen el

problema planteado. Existen tres diseos bsicos de aparatos para
extraccin continua:
a) aparato para extraccin continua con solvente menos denso que la
solucin original.

b) aparato para extraccin continua con solvente ms denso que la

solucin original.

c) aparato SOXHLET para extraccin continua de slidos.

REFERENCIAS
A Cuerpo del extractor
B Baln para el
solvente
C Refrigerante a reflujo
D Tubo lateral
E Cartucho p/muestra
F Tubo sifn

b. Extraccin discontinua.

-Extraccin solido - liquido

La separacin de una mezcla de compuestos slidos se puede

llevar a cabo aprovechando diferencias de solubilidad de los
mismos en un determinado disolvente. En el caso favorable
de una mezcla de slidos en la cual uno de los compuestos es
soluble en un determinado disolvente (normalmente un
disolvente orgnico), mientras que los otros son insolubles,
podemos hacer una extraccin consistente en aadir este
disolvente a la mezcla contenida en un vaso de precipitados,
un matraz o una cpsula de porcelana, en fro o en caliente,
agitar o triturar con ayuda de una varilla de vidrio y separar
por filtracin la disolucin que contiene el producto extrado y
la fraccin insoluble que contiene las impurezas. Si, al
contrario, lo que se pretende es disolver las impurezas de la
mezcla slida, dejando el producto deseado como fraccin
insoluble, el proceso, en lugar de extraccin, se denomina
lavado.

BIBliografia: Fundamentos teorico-practicos de quimica organica Alicia lamarque