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MATERIAL DE APOYO 2P-2Q. 3 BGU.

BIOTECNOLOGA
La ingeniera, fsica, qumica, medicina y veterinaria entre otras, tienen gran repercusin en la farmacia,
la medicina, la ciencia de los alimentos, el tratamiento de residuos slidos, lquidos, gaseosos y
la agricultura.
La Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico define la biotecnologa como la
aplicacin de principios de la ciencia y la ingeniera para tratamientos de materiales orgnicos e
inorgnicos por sistemas biolgicos para producir bienes y servicios.
Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Kroly Ereki, en 1919, cuando
lo introdujo en su libro Biotecnologa en la produccin crnica y lctea de una gran explotacin
agropecuaria.
Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra definirse como "toda
aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la
creacin o modificacin de productos o procesos para usos especficos".
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre la Diversidad
Biolgica define la BIOTECNOLOGA MODERNA como la aplicacin de:
Tcnicas in vitro de cido nucleico, incluidos el cido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y
la inyeccin directa de cido nucleico en clulas u orgnulos.
La fusin de clulas ms all de la familia taxonmica, que supere las
barreras fisiolgicas naturales de la reproduccin o de la recombinacin y que no sean tcnicas
utilizadas en la reproduccin y seleccin tradicionales.
APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA
La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas industriales como:
La atencin de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades
En la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados;
Usos no alimentarios de los cultivos, por ejemplo plsticos biodegradables, aceites
vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a travs de la biorremediacin, como el
reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales.
A este uso especfico de plantas en la biotecnologa se le llama biotecnologa vegetal. Adems se aplica
en la gentica para modificar ciertos organismos.

Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen clasificarse en:


1.- Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos
ejemplos son la obtencin de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas ms
seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de
la ingeniera gentica para curar enfermedades a travs de la manipulacin gnica.
Dentro de sta se encuentra:
El Diagnstico de enfermedades
La Biotecnologa ha aportado nuevas herramientas diagnsticas que son especialmente tiles para los
microorganismos que son difciles de cultivar, ya que permiten su identificacin sin necesidad de
aislarlos. Hasta hace muy poco tiempo todos los mtodos se basaban en el cultivo microbiolgico, la
tincin histolgica, o las pruebas qumicas y determinaciones en suero, algunos mtodos en general
largos y tediosos que requieren mucha mano de obra y son muy difciles manejar.
El desarrollo de los inmunodiagnsticos con los anticuerpos monoclonales y de las tcnicas que
analizan el material gentico como la hibridacin y secuenciacin del DNA o RNA con la ayuda
inestimable tcnica de la PCR han sido un logro biotecnolgico importante y decisivo para introducir el
concepto del diagnstico rpido, sensible y preciso. Adems se tiene en cuenta que esta metodologa
permite su robotizacin y automatizacin en el futuro del diagnstico molecular y gentico que es muy
esperanzador
Aportes en la enfermedad del Cncer
La biotecnologa ha proporcionado herramientas para el desarrollo de una nueva disciplina que se
denomina patologa molecular, sta permite establecer un diagnstico del cncer basado y no en la
morfologa del tumor, como hace la anatoma patolgica clsica (microscopa combinada con
histoqumica), sino en sus caractersticas patognicas debidas a las alteraciones genticas y
bioqumicas. La patologa molecular ha incorporado tcnicas de inmunohistoqumica y anlisis
gentico al estudio de protenas o cidos nucleicos extrados de los tumores.
Estas tcnicas han permitido no slo la deteccin precoz de las clulas malignas sino tambin su
clasificacin. Un tumor que se ha detectado en sus fases iniciales y que est bien clasificado, antes de
que se produzca su diseminacin a otros lugares del organismo puede ser eliminado con facilidad, de
manera que su deteccin y clasificacin precoz puede salvar tantas o ms vidas que el desarrollo de
otras nuevas terapias.
2.-Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a
procesos industriales. Un ejemplo es la obtencin de microorganismos para generar un producto
qumico o el uso de enzimas como catalizadores o inhibidores enzimticos industriales, ya sea para
producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo
utilizando oxidorreductasas).
Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos
materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo
es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos
desechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los
procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.
3.-Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es la
obtencin de plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o
plantas resistentes a plagas y enfermedades.
Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que
los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en
plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los
mismos, como es el caso del maz Bt.
La biotecnologa se ha convertido en una herramienta en diversas estrategias ecolgicas para mantener
o aumentar sustancialmente recursos naturales como los bosques. En este sentido los estudios
realizados con hongos de carcter micorrzico permiten implementar en campo plntulas de especies
forestales con micorriza, las cuales presentaran una mayor resistencia y adaptabilidad que aquellas
plntulas que no lo estn.
4.-Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las
aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de
desarrollo, sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y
productos alimentarios.
5.-Biotecnologa gris: tambin llamada biotecnologa del medio ambiente, es aquella aplicada al
mantenimiento de la biodiversidad, preservacin de las especies y la eliminacin de contaminantes y
metales pesados de la naturaleza. Est muy ligada a la biorremediacin, utilizando plantas y
microorganismos para reducir contaminantes.
6.-Biotecnologa naranja: es la biotecnologa educativa y se aplica a la difusin de la biotecnologa y la
formacin en esta rea.
Proporciona informacin y formacin interdisciplinaria sobre temas de biotecnologa (por ejemplo, el
desarrollo de estrategias educativas para presentar temas biotecnolgicos tales como el diseo de
organismos para producir antibiticos) para toda la sociedad incluyendo a las personas con
necesidades especiales, como las personas con problemas auditivos y/o visuales.
Se pretende fomentar, identificar y atraer a personas con vocacin cientfica y altas capacidades /
superdotacin para la biotecnologa.
BIORREMEDIACIN Y BIODEGRADACION
La biorremediacin es el proceso por el cual se utilizan microorganismos para la limpieza de un sitio
contaminado. Los procesos biolgicos desempean un papel importante en la eliminacin de
contaminantes y la biotecnologa aprovecha la versatilidad catablica de los microorganismos para
degradar y convertir dichos compuestos.
En el mbito de la microbiologa ambiental, los estudios basados en el genoma abren nuevos campos
de investigacin in sillico ampliando el panorama de las redes metablicas y su regulacin, as como
pistas sobre las vas moleculares de los procesos de degradacin y las estrategias de adaptacin a las
cambiantes condiciones ambientales.
Los enfoques de genmica funcional y meta genmica aumentan la comprensin de las distintas vas de
regulacin y de las redes de flujo del carbono en ambientes no habituales y para compuestos
particulares, que sin duda aceleraran el desarrollo de tecnologas de biorremediacin y los procesos de
biotransformacin.
Los entornos martimos son especialmente vulnerables ya que los derrames de petrleo en regiones
costeras y en mar abierto son difciles de contener y sus daos difciles de mitigar. Adems de la
contaminacin a travs de las actividades humanas, millones de toneladas de petrleo entran en el
medio ambiente marino a travs de filtraciones naturales. A pesar de su toxicidad, una considerable
fraccin del petrleo que entra en los sistemas marinos se elimina por la actividad de degradacin
de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades microbianas, en particular, por las llamadas
bacterias hidrocarbono clsticas (HCB).

Adems varios microorganismos como: Pseudomonas, Flavobacterium, Arthrobacter y Azotobacter


Pueden ser utilizados para DEGRADAR PETRLEO.
El derrame del barco petrolero Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el primer caso en el que se utiliz
biorremediacin a gran escala de manera exitosa, estimulando la poblacin bacteriana
suplementndole nitrgeno y fsforo que eran los limitantes del medio.

El uso de procesos biolgicos ha sido propuesto para la destoxificacin de residuos y remediacin


de sitios afectados debido a que han demostrado ser ms prcticos y econmicamente factibles para
el manejo y tratamiento de diferentes tipos de residuos de las actividades de exploracin y produccin
de petrleo.
Los mtodos de tratamiento biolgico dependen de la capacidad de los microorganismos para degradar
residuos aceitosos a productos inocuos (dixido de carbono, agua y biomasa) a travs de reacciones
bioqumicas.
Sin embargo, existen algunas limitantes que dificultan su aplicabilidad como son:
La disponibilidad de nutrientes,
el alto contenido de arcillas,
aireacin y la disponibilidad del contaminante,
sin mencionar la edad de la contaminacin.
Estudios realizados recientemente en el Instituto Mexicano del Petrleo demostraron el potencial
de aplicacin de las tecnologas de biorremediacin en sitios contaminados con lodos y recortes de
perforacin mediante la aplicacin de la tecnologa de composteo en biopilas
El uso de nuevas tecnologas para las aplicaciones diarias como el bioplstico con menor tiempo
de degradacin contribuye al mejoramiento del ambiente disminuyendo la utilizacin del PET uno
de los principales contaminantes.
El PET, cuyas siglas significan Tereftalato de Polietileno, se utiliza tambin para fabricar botellas de refresco,
bolsas y bandejas de plstico resistentes al microondas. Lo cual lo pone en el mapa representando el 7% de
los plsticos en el mundo.
El P.E.T. es un plstico que se puede reciclar que se utiliza en todo el mundo, principalmente en los Estados
Unidos y Europa, y se utiliza para fabricar botellas y envases
A pesar de ser un plstico reciclable su fabricacin involucra sustancias txicas, metales pesado, qumicos,
irritantes y pigmentos, los cuales al final del proceso de produccin permanecen en el aire, lo cual es
perjudicial para el medio ambiente.

BIOINGENIERIA O INGENIERIA BIOLGICA


La ingeniera biolgica o bioingeniera es una rama de ingeniera que se centra en la biotecnologa y en
las ciencias biolgicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniera bioqumica, la ingeniera
biomdica, la ingeniera de procesos biolgicos, la ingeniera de biosistemas, la ingeniera
bioinformtica, etc.
Se trata de un enfoque integrado de los fundamentos de las ciencias biolgicas y los principios
tradicionales de las ingenieras clsicas como la qumica o la informtica.
Los bioingenieros con frecuencia trabajan escalando procesos biolgicos de laboratorio a escalas de
produccin industrial. Por otra parte, a menudo atienden problemas de gestin, econmicos y jurdicos.
Debido a que las patentes y los sistemas de regulacin (por ejemplo, la FDA en EE. UU.) Son
cuestiones de vital importancia para las empresas de biotecnologa, los bioingenieros a menudo deben
tener los conocimientos relacionados con estos temas.
Existe un creciente nmero de empresas de biotecnologa y muchas universidades de todo el mundo
proporcionan programas en bioingeniera y biotecnologa de forma independiente.
Entre ellas destacan las de la especialidad de Ingeniera Bioinformtica.
Este es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biolgicos usando tcnicas
computacionales propias de la Ingeniera Informtica. Esa interdisciplinariedad hace que sea posible la
rpida organizacin y anlisis de los datos biolgicos. Este campo tambin puede ser denominado
biologa computacional, y puede definirse como, "la conceptualizacin de la biologa en trmino de
molculas y, a continuacin, la aplicacin de tcnicas informticas para comprender y organizar la
informacin asociada a estas molculas, a gran escala". 21 La bioinformtica desempea un papel clave
en diversas reas, tales como la genmica funcional, la genmica estructural y la protemica, y forma
un componente clave en el sector de la biotecnologa y la farmacutica.
VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA
Entre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:
Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando ms
alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas as
como por factores ambientales.22
Reduccin de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada
plaga se est contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen
ser causantes de grandes daos ambientales y a la salud.23
Mejora en la nutricin. Se puede llegar a introducir vitaminas24 y protenas adicionales en
alimentos as como reducir los alergenos y toxinas naturales. Tambin se puede intentar cultivar en
condiciones extremas lo que auxiliara a los pases que tienen menos disposicin de alimentos.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
La aplicacin de la biotecnologa presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categoras
diferentes:
Los efectos en la salud de los humanos y de los animales y
Las consecuencias ambientales.
Adems, existen riesgos de un uso ticamente cuestionable de la biotecnologa moderna.
A.- Riesgos para el medio ambiente
1.- Entre los riesgos para el medio ambiente cabe sealar la posibilidad de polinizacin cruzada,
por medio de la cual el polen de los cultivos genticamente modificados (GM) se difunde a cultivos
no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas caractersticas como
resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.
Esto que podra dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza ms agresiva o de parientes
silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abiticos, trastornando el
equilibrio del ecosistema.
2.- Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados genticamente con genes
que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis.
Esto puede hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a
cultivos GM. Tambin puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,
como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.
3.- Tambin se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento
de cultivos tradicionales por un pequeo nmero de cultivos modificados genticamente".
4.- En general los procesos de avance de la frontera agrcola en reas tropicales y subtropicales
suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de erosin de los suelos
mayor que en reas templadas y prdida de la biodiversidad.
B.- Riesgos para la salud
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o de transferir
compuestos alergnicos de una especie a otra, lo que podra dar lugar a reacciones alrgicas
imprevistas.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e
infecten a la poblacin humana o animal.
Los agentes biolgicos se clasifican, en funcin del riesgo de infeccin, en tres grupos:

Agente biolgico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una enfermedad en el
hombre.

Agente biolgico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el hombre y puede
suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se propague a la colectividad y
existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.

Agente biolgico del grupo 3: aquel con muchas probabilidades de que se propague a la
colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.
DESVENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA.
Los procesos de modernizacin agrcola, adems del aumento de la produccin y los rendimientos,
tienen otras consecuencias:
Una de ellas es la disminucin de la mano de obra empleada por efectos de la mecanizacin;
esto genera desempleo y xodo rural en muchas reas.
Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologas se requieren dinero y acceso a la tierra y
al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la
modernizacin y en peores condiciones para competir con las producciones modernas.
Legislacin nacional en biotecnologa y bioseguridad
La regulacin nacional relacionada con la bioseguridad se haba centrado en aspectos de prevencin y
control de posibles riesgos del uso y aplicacin de OGMs para la salud humana, la sanidad vegetal y animal y
el medio ambiente, aspectos en el mbito de competencia de las Secretaras de Salud (SS), Secretara de
Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) con base en la Ley General de
Salud; Ley Federal de Sanidad Vegetal; Ley sobre Produccin, Certificacin y Comercio de Semillas y en la
NOM-FITO-056. Por lo que respecta al ambiente, la Secretara del Medio Ambiente, Recursos Naturales
(SEMARNAT), se rige por la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente y el reglamento
en materia de impacto ambiental.
Otras dependencias gubernamentales, relacionadas con los OGMs son la Secretara de Hacienda y Crdito
Pblico (SHCP), aplica la normatividad relacionada con el control sobre movimientos transfronterizos de
bienes, aduanas, imposicin tributaria, etc.; la Secretara de Economa, responsable del comercio exterior,
polticas comerciales, tratados internacionales; el IMPI, a cargo de los aspectos relativos a la propiedad
industrial (patentes, marcas, etc.) y la Secretara de Educacin Pblica (SEP) y el Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnologa (CONACYT) indirectamente relacionadas estos dos ltimos indirectamente con la
bioseguridad al aplicar normas jurdicas vinculadas con la elaboracin de polticas educativas y de
investigacin.

Bayas in vitro. Penetracin del ovocito y recombinacin del nuevo ncleo

Instituto Vavilov de Plantas Industriales (VIR).


Departamento de Biotecnologa
Tarea N 4
EN CARPETA: INVESTIGUE: QU ES EL PET? CULES SON LOS PELIGROS DEL PET? Incluya
grficos relacionados.