Ord 12052

CONCEJO DELIBERANTE DE LA CIUDAD DE CRDOBA
ORDENANZA N 12052
EL CONCEJO DELIBERANTE DE LA CIUDAD DE CRDOBA

SANCIONA CON FUERZA DE ORDENANZA
HABILITACIN DE ESTABLECIMIENTOS
LIBRO PRIMERO
DISPOSICIONES GENERALES
SECCIN PRIMERA
PRINCIPIOS QUE RIGEN EL PROCEDIMIENTO DE HABILITACIN
OBJETO
Art. 1.- EL objeto de la presente Ordenanza es establecer los requisitos tcnicos y

administrativos que deben cumplir en forma previa al ejercicio y desarrollo de
actividades econmicas, lucrativas o no, las personas fsicas y jurdicas titulares de
establecimientos en los que se desarrollen dichas actividades; como asimismo establecer
las funciones y facultades que tiene la Autoridad de Aplicacin de la presente.-------------------
PRINCIPIO GENERAL
Art. 2.- ESTABLCESE que debe obtenerse habilitacin municipal en forma previa al
ejercicio de toda actividad econmica a desarrollarse en el ejido de la ciudad de
Crdoba, inclusive aquella que fuera a ejercerse dentro de jurisdiccin nacional o provincial,
mbito pblico o privado.------------------------------------------------------------------------------------------
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CONCEPTO DE HABILITACIN
Art. 3.- ENTINDESE por habilitacin al permiso que otorga la Municipalidad de Crdoba a
los titulares de establecimientos para el ejercicio de toda actividad econmica en su
ejido.
La habilitacin ser vlida por el trmino de cinco (5) aos mientras no existan
modificaciones respecto a sus titulares, la actividad habilitada y las caractersticas fsicas del
establecimiento que fueron originariamente aprobadas por la Autoridad de Aplicacin. Para
las actividades de espectculos pblicos, dicha habilitacin ser valida por hasta un plazo
mximo de diez (10) aos.----------------------------------------------------------------------------------------
CONCEPTO DE ESTABLECIMIENTO
Art. 4.- ENTINDESE por establecimiento, a la unidad tcnica o de ejecucin destinada a la
realizacin de tareas de cualquier ndole o naturaleza, con la presencia permanente,
circunstancial, transitoria o eventual de personas fsicas; y a los depsitos y dependencias
anexas de todo tipo en que las personas fisicas deban permanecer o a los que asistan o
concurran por el hecho o en ocasin del trabajo o con el consentimiento expreso o tcito del
principal.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
AUTORIDAD DE APLICACIN
Art. 5.- SER Autoridad de Aplicacin de la presente Ordenanza la Secretara General, a
travs de la Direccin de Habilitacin de Negocios, o el Organismo que en el futuro
la reemplace y tendr las siguientes funciones:
a) Inspeccionar y verificar el cumplimiento de la presente Ordenanza.
b) Elevar a los Tribunales Administrativos Municipales de Faltas las actuaciones en las que
se hubieran fijado sanciones, a efectos de su juzgamiento.
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c) Intimar a los solicitantes al cumplimiento de los requisitos para obtener la habilitacin.
d) Dictar las resoluciones que habiliten a los solicitantes a desarrollar las actividades
econmicas.
e) Emitir los certificados de habilitacin.-----------------------------------------------------------------------
HERRAMIENTAS DE MEJORA DEL TRMITE

Art. 6.- LA Autoridad de Aplicacin de la presente Ordenanza debe implementar las
medidas necesarias para:
a) Garantizar y facilitar la tramitacin de solicitudes de habilitaciones bajo el principio del

servicio al solicitante, realizando de oficio los trmites internos entre reparticiones. Para tales
fines la Municipalidad deber disear o adaptar sistemas informativos y conectividades de
base de datos.
b) Garantizar a los solicitantes de habilitaciones de establecimientos el cumplimiento de las

etapas necesarias para obtener la habilitacin va internet.
c) La elaboracin y actualizacin de manuales de operacin de sistemas y de

procedimientos administrativos, con el diseo de los formularios correspondientes.
d) Garantizar la capacitacin permanente del personal municipal interviniente en el trmite

de habilitacin.
e) El registro automtico del personal interviniente en cada paso del trmite de habilitacin
en los sistemas informticos que operan el mismo.
f) La creacin de una comisin intersectorial conformada por las distintas reas y

reparticiones municipales intervinientes en el trmite, la que deber reunirse peridicamente
con los objetivos de:
f.1) Coordinar las actividades necesarias para realizar las tramitaciones de habilitacin;
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f.2) Unificar criterios sobre los procedimientos y dems aspectos administrativos de la

habilitacin;
f.3) Realizar el seguimiento y posterior evaluacin del estado de la tramitacin;
f.4) Sugerir actualizaciones y mejoras al proceso y a los sistemas informticos en caso de

ser necesario.
g) Difundir los requisitos y las etapas del proceso de habilitacin de establecimientos.
h) Informar a los futuros solicitantes respecto de la importancia de cumplir con los requisitos
y las etapas del proceso de habilitacin y de las sanciones por su incumplimiento.
i) Realizar en forma peridica auditoras de gestin sobre la implementacin y el

funcionamiento del sistema de habilitacin de establecimientos, emitiendo dictamen fundado
sobre las irregularidades y errores detectados y sugiriendo los cursos de accin y
adecuaciones necesarias en los procedimientos y sistemas.
j) Cumplir y hacer cumplir los plazos mximos de cada etapa del proceso de habilitacin,
conforme a los flujogramas que obran como Anexo II de la presente Ordenanza.
k) Implementar un sistema de otorgamiento de turnos, accesible va internet o

telefnicamente, a fin de evitar que los solicitantes tengan que presentarse personalmente a
los fines de la obtencin de los turnos.
l) Instrumentar y ejecutar un sistema de inspecciones a los establecimientos a habilitar, a los

fines de comprobar que se cumplan los plazos establecidos en los flujogramas que obran
como Anexo II y los determinados por los Arts 29, 30 y 31 de la presente Ordenanza,
asegurando que las inspecciones posteriores a la habilitacin de establecimientos que
realizan actividades de riesgo muy bajo se ejecuten dentro de los treinta (30) das de la
misma.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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IMPULSO PROCESAL
Art. 7.- EL trmite de solicitud de habilitacin ser impulsado e instruido de oficio, sin
perjuicio de la participacin de los solicitantes en las actuaciones cuando
corresponda.
La Autoridad de Aplicacin diligenciar todos los pases necesarios a las reas que deban
intervenir, de conformidad a la competencia que tengan asignada a los fines de que las
mismas se expidan.-------------------------------------------------------------------------------------------------
PLAZOS
Art. 8.- TODOS los plazos establecidos en la presente Ordenanza deben ser computados
en das hbiles administrativos de la Municipalidad de Crdoba. La Autoridad de
Aplicacin debe finalizar el trmite de habilitacin en los siguientes plazos, segn el tipo de
trmite que sedetalla a continuacin:
a)Para actividades de riesgo muy bajo: 5 (cinco) das
b) Para actividades de riesgo bajo: 15 (quince) das
c) Para actividades de riesgo intermedio: 20 (veinte) das
d) Para actividades de riesgo alto: 30 (treinta) das
Los plazos comenzarn a correr a partir de la fecha de presentacin de la solicitud de

habilitacin con los requisitos exigidos debidamente cumplimentados. ------------------------------
DOMICILIO
Art. 9.- A los fines de la presente Ordenanza el solicitante de habilitaciones deber tener
domicilio constituido en la ciudad de Crdoba.
En caso de no constituir domicilio en forma expresa, se lo tendr por constituido en el lugar

asiento del establecimiento a habilitar.
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Asimismo, el solicitante deber informar su correo electrnico a los efectos de remitirle

avisos referidos a su trmite y dems informacin.--------------------------------------------------------
CLASIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES ECONMICAS SEGN SU NATURALEZA
Art. 10.- LAS actividades econmicas objeto de solicitud de habilitacin se clasifican segn
su naturaleza en:
a) Actividades primarias: comprende a los establecimientos en los cuales se realizan

actividades pecuarias, agrcolas y mineras.
b) Salud: comprende los establecimientos en los cuales se realizan cualesquiera tipos de

intervenciones en humanos o animales.
c) Alimentacin, que comprende:
c.1) Establecimientos gastronmicos: comprende a los establecimientos en los cuales se

sirven comidas para consumir en el mismo establecimiento.
c.2) Venta de alimentos: comprende a los establecimientos en los cuales se realizan ventas
de alimentos crudos o cocidos.
c.3) Procesamiento de alimentos: comprende a los establecimientos que someten alimentos

a cualquier proceso de fabricacin, coccin o combinacin para su posterior venta mayorista
o minorista.
d) Industria: comprende a los establecimientos en los cuales se realizan procesos tendientes

a la conservacin, reparacin o transformacin en su forma, esencia, calidad o cantidad de
materias primas para la obtencin de productos finales o intermedios, distintos de alimentos,
mediante la utilizacin de mtodos industriales.
e) Ventas de cosas muebles: comprende a los establecimientos en los que se realiza

intermediacin de cosas muebles, distintas de alimentos, no elaboradas o fabricadas en el
local de ventas; con almacenamiento de las mismas o sin l.
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f) Servicios y oficios: comprende a los establecimientos en los que se acuerdan locaciones

de servicios o de obras para ser ejecutadas tanto dentro como fuera del local de
contratacin, destinadas a su uso o consumo final o a otras actividades econmicas.
g) Hospedaje: comprende a los establecimientos que ofrecen alojamiento tarifado a

personas, tanto por hora como por da.
h) Espectculos pblicos permanentes: comprende a los establecimientos donde se lleven a

cabo en forma permanente, reuniones, funciones, representaciones o actos sociales,
deportivos o de cualquier gnero, sean promovidos por personas fsicas o jurdicas que
tengan como objetivo el entretenimiento, donde el pblico tiene acceso, sean stos abiertos
o cerrados, pblicos o privados y se cobre o no entrada, regulados por la Ordenanza N
11.684 modificatorias, con excepcin de los espectculos transitorios.
Se faculta al Departamento Ejecutivo Municipal a incluir en las prescripciones de la presente

Ordenanza a aquellos establecimientos que desarrollen actividades econmicas no
sealadas precedentemente.-------------------------------------------------------------------------------------
CLASIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES ECONMICAS SEGN SU RIESGO
Art. 11.- SEGN el impacto que las actividades produzcan sobre los bienes, los
trabajadores, el pblico, el ambiente y/o la comunidad en general, se clasifican en:
a) Actividades de riesgo muy bajo: las que figuran en la tabla que obra como Anexo I de la
presente Ordenanza con este tipo de clasificacin, y son realizadas por establecimientos de
hasta ciento cincuenta metros cuadrados (150 m2), sin depsitos.
b) Actividades de riesgo bajo: las que figuran en la tabla que obra como Anexo I de la
presente Ordenanza bajo este tipo de clasificacin o la clasificacin del inciso precedente,
realizadas por establecimientos de ms de ciento cincuenta metros cuadrados (150 m2) y
hasta quinientos metros cuadrados (500 m2), sin depsitos.
c) Actividades de riesgo intermedio: las que figuran en la tabla que obra como Anexo I de la
presente Ordenanza bajo este tipo de clasificacin, o las clasificaciones de los incisos
precedentes, que deban ser excluidas de las mencionadas clasificaciones por contener
depsitos o exceder los metros cuadrados estipulados.
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d) Actividades de riesgo alto: las realizadas por establecimientos que por su actividad
pudieren generar daos significativos sobre los bienes, el ambiente, los trabajadores y/o la
comunidad, y que figuran en la tabla que obra como Anexo I de la presente Ordenanza bajo
este tipo de clasificacin.------------------------------------------------------------------------------------------
TRMITES SEGN CLASIFICACIN DE ACTIVIDADES ECONMICAS
Art. 12.- LA obtencin del certificado de habilitacin quedar determinada, segn las
caractersticas del riesgo y superficie de las distintas actividades econmicas
establecidas en el artculo precedente, a saber:
a) Actividades de riesgo muy bajo: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin con la

presentacin de la solicitud de habilitacin con carcter de declaracin jurada, en la que
describa las caractersticas del establecimiento y su superficie, la naturaleza de la actividad
econmica y sus procesos, y la inexistencia de depsitos y la titularidad del mismo.
b) Actividades de riesgo bajo: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin con la

presentacin de la solicitud de habilitacin con carcter de declaracin jurada, en la que
describa las caractersticas del establecimiento y superficie, la naturaleza de la actividad
econmica y sus procesos, la inexistencia de depsitos, y la titularidad del mismo, previa
aprobacin de la inspeccin de la Autoridad de Aplicacin.
c) Actividades de riesgo intermedio: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin una

vez cumplido el proceso administrativo, la inspeccin establecida para las actividades de
riesgo bajo mencionada en el inciso precedente, y la certificacin de las condiciones de
higiene, seguridad y proteccin contra incendio; que estarn tipificadas en un protocolo
formulado para tal fin por un profesional habilitado y matriculado en la materia. El profesional
deber dictar el curso obligatorio de seguridad e higiene a los titulares, encargados y
empleados del establecimiento, otorgando una constancia que certifique la realizacin del
mismo.
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d) Actividades de riesgo alto: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin una vez

cumplido el proceso administrativo, la inspeccin establecida para las actividades de riesgo
intermedio y bajo, y la certificacin de la Direccin de Bomberos de la Provincia de Crdoba
o del organismo que en el futuro lo reemplace.-------------------------------------------------------------
SECCIN SEGUNDA
PROCEDIMIENTO DE HABILITACIN
CAPTULO PRELIMINAR
ETAPAS DEL PROCEDIMIENTO
ETAPAS DEL PROCEDIMIENTO DE HABILITACIN
Art. 13.- EL procedimiento para la obtencin de la habilitacin y por tanto el sistema

informtico que lo soporta, consta de las siguientes etapas:
a) Difusin y correcto asesoramiento sobre los requisitos de habilitacin a cumplir por los
titulares de los establecimientos.
b) Consulta de factibilidad.
c) Tramitacin del certificado de habilitacin para el funcionamiento de la actividad

econmica.------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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CAPTULO PRIMERO
ETAPA PREVIA A LA PRESENTACIN DE LA SOLICITUD DE HABILITACIN
DIFUSIN Y ASESORAMIENTO SOBRE LOS REQUISITOS DE HABILITACIN DE LAS

ACTIVIDADES ECONMICAS PARA SER HABILITADAS
Art. 14.- LA Autoridad de Aplicacin deber garantizar el derecho a la informacin a los

solicitantes respecto de los requisitos que la normativa municipal exige para
habilitar establecimientos, a travs de un aplicativo informtico que estar disponible va
internet, asegurando la posibilidad de su descarga por parte de los interesados tanto como
su consulta en lnea. Adems deber garantizar el asesoramiento de manera personalizada
en las ventanillas municipales en las que se tramita la habilitacin, debiendo asimismo
instalarse a tales fines terminales de autoconsulta, tanto en el mbito central de la
Municipalidad como en los Centros de Participacin Comunal, pudiendo tambin la
Autoridad de Aplicacin suscribir convenios con otros tipos de entidades.--------------------------
CONSULTA DE FACTIBILIDAD
Art. 15.- LOS solicitantes realizarn en forma previa al inicio del trmite de habilitacin una
consulta de factibilidad, a los fines de determinar si un establecimiento es
susceptible de ser habilitado segn su localizacin, la actividad a desarrollar y el riesgo de la
misma. Para el cumplimiento de esta etapa, la Municipalidad tambin deber ofrecer la
posibilidad de realizarla va internet y mediante las terminales de autoconsulta instaladas en
el mbito central, como en los Centros de Participacin Comunal.
La consulta de factibilidad podr ser solicitada para un mismo establecimiento por diferentes
interesados de manera simultnea, debiendo la Autoridad de Aplicacin expedir el informe
de factibilidad a todos ellos, incluso cuando en el establecimiento mencionado se encuentre
funcionando una actividad econmica. -----------------------------------------------------------------------
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CONSULTA DE FACTIBILIDAD - CONTENIDO
Art. 16.- LA consulta de factibilidad debe contener:
a) Rubros y actividades cuya habilitacin se solicita, de los cuales uno deber ser
necesariamente identificado como el principal.
b) Identificacin catastral del establecimiento o domicilio en el que se desarrollar la

actividad.
c) Superficie cubierta y descubierta del establecimiento, afectadas a la actividad a habilitar,

expresada en metros cuadrados.
d) Identificacin personal del o los titulares de la actividad econmica solicitada. En caso de

corresponder ser necesaria la identificacin de los apoderados autorizados a solicitar la
habilitacin.
Dicha consulta tendr carcter de vinculante para la Autoridad de Aplicacin a los fines de
dar inicio al trmite de solicitud de habilitacin; y de declaracin jurada para el solicitante,
quedando sujeta a la posterior verificacin al momento de realizarse la correspondiente
inspeccin.------------------------------------------------------------------------------------------------------------
INFORME DE FACTIBILIDAD
Art. 17.- LA Autoridad de Aplicacin, a travs del sistema informtico, emitir un informe
circunstanciado en el que se expedir respecto de la viabilidad de la habilitacin
solicitada, el cual podr notificarse tanto al domicilio real como al electrnico que haya
constituido el solicitante.-------------------------------------------------------------------------------------------
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INFORME DE FACTIBILIDAD - CONTENIDO
Art. 18.- EL informe de factibilidad debe contener:
a) El nivel de riesgo de la actividad econmica cuya habilitacin se solicita conforme

a los estipulados por el Art. 11 de la presente Ordenanza;
b) La totalidad de requisitos exigidos para la obtencin de la habilitacin;
c) El tipo de trmite a realizar para obtener la habilitacin respectiva conforme al Art. 12 de

la presente Ordenanza.--------------------------------------------------------------------------------------------
VIGENCIA DEL INFORME DE FACTIBILIDAD
Art. 19.- EL informe expedido tendr una vigencia de 30 das, plazo mximo en el que
deber iniciarse el trmite.--------------------------------------------------------------------------
CPITULO SEGUNDO
DE LOS REQUISITOS GENERALES
SOLICITUD DE HABILITACIN - FORMALIDADES
Art. 20.- LA solicitud de habilitacin ser presentada por escrito en los formularios que
determine la reglamentacin, con toda la documentacin exigida, y conjuntamente
se acompaar o remitir a travs de internet un documento digital que contenga los
requisitos determinados en la presente Ordenanza. Se entiende por documento digital a la
representacin digital de actos o hechos, con independencia del soporte utilizado para su
fijacin, almacenamiento o archivo.----------------------------------------------------------------------------
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SOLICITUD DE HABILITACIN - CARCTER
Art. 21.- LA mera presentacin de la solicitud de habilitacin, reviste carcter de

declaracin jurada respecto de todos los datos que en la misma se detallan, y del
cumplimiento efectivo de los requisitos tcnicos y administrativos necesarios para desarrollar
actividades econmicas cuya habilitacin se solicita.------------------------------------------------------
DOCUMENTACIN A PRESENTAR
Art. 22.- TODO solicitante debe presentar nicamente, sin perjuicio de los requisitos
particulares de cada actividad especificados en el Libro Segundo de la presente
Ordenanza, los siguientes requisitos generales:
a) Del titular de la actividad econmica:
a.1) Fotocopia de D.N.I. en caso de personas fsicas, copia de la inscripcin de los estatutos
y de su representacin, en los casos de personas jurdicas. Cuando se trate de Sociedades
de Hecho o Irregulares, los solicitantes deben presentar nombres y apellidos de los socios,
agregndose declaracin jurada firmada por todos los socios sobre su participacin en el
capital del negocio.
a.2) Constancia de inscripcin en AFIP.
a.3) Pago de la tasa por la habilitacin del establecimiento.
b) Del establecimiento:
b.1) Formulario de habilitacin completo y firmado.
b.2) Informe favorable de factibilidad vigente expedido por la Autoridad de Aplicacin.
b.3) Ttulo de propiedad, contrato de locacin, comodato, autorizacin del propietario o

cualquier ttulo que acredite el derecho al uso del inmueble.
b.4) Copia de ceduln de la contribucin que incide sobre los Inmuebles, a los efectos de la
acreditacin de la localizacin catastral del establecimiento.
b.5) Cumplimentar los requisitos mnimos edilicios y de funcionamiento del establecimiento,

sin perjuicio de los que fueran exigidos para cada rubro/actividad en que figuran en el Libro
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Segundo de la presente Ordenanza:
i) Muros de mampostera o material impermeable e incombustible aprobado por el Municipio.
ii) Pisos impermeables y lavables, de fcil higienizacin.
iii) Pintura completa y en buen estado.
iv) Aireacin e iluminacin de acuerdo al Cdigo de Edificacin.
v) Tener bien definidos los sectores para depsito, elaboracin y ventas.
vi) Servicios sanitarios, de acuerdo al Cdigo de Edificacin.
vii) Instalacin elctrica con tablero, llave trmica, disyuntor, cables embutidos en caos o
bandeja portacables, luces y cartelera de emergencia. Toma a tierra independiente de la
existente en cajas sobre lnea municipal. Los materiales utilizados como las instalaciones
realizadas deben ajustarse a las normas vigentes en la materia.
viii) Un (1) matafuego ABS de cinco kilogramos (5 kg) cada doscientos metros cuadrados
(200 m) cubiertos, como mnimo.
ix) Botiqun de primeros auxilios.
x) Techos conforme a plano de obra y cielorrasos de fcil higienizacin, incombustibles o

con tratamiento ignfugo.
xi) Local en condiciones higinico sanitarias.
xii) Los niveles de ruidos y vibraciones debern cumplimentar la Ordenanza N 8.167.--------
CERTIFICACIN DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS DEL ESTABLECIMIENTO
Art. 23.- SE deber presentar un plano en el que consten los requerimientos edilicios a
cumplir por el local a habilitar conforme a lo establecido en el Captulo Segundo
de la Seccin Segunda del Libro Primero, y en el Libro Segundo de la presente Ordenanza;
condiciones que verificar y controlar la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo.
Dicho plano tendr carcter de declaracin jurada, debiendo ser suscripto por profesional
habilitado en concordancia con la informacin contenida en l y por el solicitante de la
habilitacin, con la debida registracin en el colegio profesional con competencia.
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Esta presentacin no exime al solicitante del cumplimiento de las obligaciones emanadas

del Cdigo de Edificacin y dems normas que regulan las construcciones en el territorio de
la ciudad de Crdoba.----------------------------------------------------------------------------------------------
INFORME DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD DEL ESTABLECIMIENTO
Art. 24.- EL informe de las condiciones de seguridad del establecimiento ser exigido de
acuerdo al tipo de actividad:
a) Actividades de riesgo muy bajo y bajo: no se exigir informe sobre las condiciones de
seguridad del establecimiento.
b) Actividades de riesgo intermedio: el solicitante de la habilitacin presentar un informe

firmado por un profesional habilitado y matriculado, certificado por el Colegio Profesional
respectivo, por el que se certifique la existencia de las medidas de higiene, seguridad y
proteccin contra incendio que establezca la normativa vigente, su reglamentacin, y las que
el profesional interviniente haya sugerido incorporar. Asimismo, este profesional deber
dictar el curso obligatorio de seguridad e higiene a los titulares, encargados y empleados del
establecimiento, otorgando una constancia que certifique la realizacin del curso.
c) Actividades de riesgo alto: el solicitante de la habilitacin presentar lo exigido en el inciso

anterior, y adicionalmente, el certificado expedido por la Direccin de Bomberos de la Polica
de la Provincia de Crdoba o del organismo que en el futuro la reemplace.------------------------
CPITULO TERCERO
PROCEDIMIENTO DE HABILITACIN
PRESENTACIN DE LA SOLICITUD DE HABILITACIN
Art. 25.- REUNIDA la totalidad de los requisitos enumerados en el Captulo Segundo de la

Seccin Segunda del Libro Primero, junto con los requisitos particulares exigidos
para cada actividad econmica enumerados en el Libro Segundo de la presente Ordenanza;
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el solicitante iniciar expediente acompaando todas las constancias por escrito y

digitalizadas.----------------------------------------------------------------------------------------------------------
TRMITE INTERNO
Art. 26.- INICIADO el expediente, la Autoridad de Aplicacin en un todo conforme a los

flujogramas que figuran como Anexo II de la presente Ordenanza, verificar cules
reas u organismos municipales deben emitir informe sobre la veracidad y correccin de los
datos aportados por el solicitante y remitir las actuaciones a las mismas.
En caso de carencia de algn requisito, la Autoridad de Aplicacin requerir al solicitante en

el domicilio constituido, preferentemente en el electrnico, a los fines de que cumplimente lo
solicitado o acompae la documentacin que pueda resultar necesaria en el trmino de
cinco (5) das.
Vencido el plazo antes expresado, y si el solicitante mantuviere el incumplimiento, se

remitirn las actuaciones a la Autoridad de Aplicacin, a los fines del dictado de una
resolucin denegatoria de la solicitud por incumplimiento de los requisitos, y se ordenar el
archivo de la misma.
Cada organismo requerido informar en el expediente lo que le corresponda acerca del

cumplimiento o incumplimiento de lo pertinente para otorgar la habilitacin.------------------------
INSPECCIN POSTERIOR AL INICIO DE ACTIVIDADES
Art. 27.- DENTRO de los treinta (30) das de obtenida la habilitacin, para los
establecimientos que realizan actividades de riesgo muy bajo conforme al Art. 11

de la presente Ordenanza y de la tabla que figura como Anexo I, la Autoridad de Aplicacin
realizar una inspeccin en la cual fiscalizar la estricta correspondencia entre la consulta
de factibilidad realizada por el solicitante, y la actividad econmica efectivamente
desarrollada, verificando la exacta coincidencia en lo relativo a su titularidad, caractersticas
del establecimiento, naturaleza y caractersticas de la actividad.
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En caso de verificarse falseamiento, omisin u ocultamiento de datos en las presentaciones

realizadas con carcter de declaracin jurada, el solicitante de la habilitacin ser
sancionado con la clausura del establecimiento y la inhabilitacin para presentar nuevas
solicitudes de habilitacin por el trmino de diez (10) aos; sin perjuicio de las multas que
pudieran corresponder por aplicacin del Cdigo de Faltas Municipal.
En caso de cumplir con la totalidad de los requisitos exigidos, el funcionario interviniente

elevar informe a la Autoridad de Aplicacin.----------------------------------------------------------------
INSPECCIN ANTERIOR AL INICIO DE ACTIVIDADES
Art. 28.- EN el caso de establecimientos que desarrollen actividades con riesgo bajo,
intermedio y alto, dentro de los diez (10), quince (15) y veinte (20) das
respectivamente, de ingresada la solicitud de habilitacin, la Autoridad de Aplicacin
inspeccionar los mismos y constatar si se cumplen los requisitos generales enumerados
en los Captulos que anteceden, y los estipulados como requisitos particulares del Libro
Segundo de la presente Ordenanza.
Fundamentalmente debe constatarse la seguridad, salubridad e higiene y condiciones

ambientales del establecimiento, y la correspondencia de los rubros a explotar con los
rubros para los que se solicit la habilitacin.---------------------------------------------------------------
CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS
Art. 29.- SI en la inspeccin establecida en el Art. 28, el funcionario interviniente

emitiera informe favorable a la solicitud de habilitacin, por constatar el
cumplimiento total de los requisitos, se actuar de conformidad a lo establecido en el Art. 32.
INCUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS
Art. 30.- SI en la inspeccin establecida en el Art. 28, el funcionario interviniente

constatare discrepancias entre la documentacin presentada y la realidad del
desarrollo de la actividad econmica:
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a) Se emplazar dentro de los diez (10) das, bajo apercibimiento de rechazo del trmite de
solicitud de habilitacin, a su adecuacin.
b) Una vez cumplimentado el emplazamiento, el solicitante comunicar dicha circunstancia a

la Autoridad de Aplicacin, la cual practicar una nueva inspeccin dentro de los diez (10)
das de notificada.
c) Constatndose por parte del funcionario el cumplimiento del emplazamiento, se tendrn

por aprobadas las condiciones del establecimiento; y encontrndose reunidos los elementos
suficientes para la continuidad del trmite, se proceder de conformidad a lo establecido en
el Art. 32.
d) En caso de no cumplirse con las observaciones formuladas, se lo volver a emplazar

como mximo por el plazo de cinco (5) das. Cumplimentado este emplazamiento, el
solicitante debe notificar a la Autoridad de Aplicacin, la cual practicar otra inspeccin
dentro de los diez (10) das de notificada.
e) Constatndose por parte del funcionario el cumplimiento del emplazamiento, se tendrn

por aprobadas las condiciones del establecimiento; y encontrndose reunidos los elementos
suficientes para la continuidad del trmite, se proceder de conformidad a lo establecido en
el Art. 32. En el caso de no cumplirse con las observaciones formuladas, el funcionario
interviniente labrar un acta que ser elevada a la Autoridad de Aplicacin, a los fines de
que deniegue la solicitud de habilitacin y ordene el archivo de las actuaciones. En este
caso el solicitante deber iniciar nuevamente el trmite, adecundose a los requisitos
establecidos por la normativa vigente.-------------------------------------------------------------------------
RESOLUCIN DE HABILITACIN
Art. 31.- CUMPLIMENTADA la totalidad de los requisitos exigidos y, para los casos
requeridos, elevado el informe del funcionario interviniente en la inspeccin previa,
la Autoridad de Aplicacin o a quien esta delegue, dictar resolucin habilitando el
establecimiento para el ejercicio de la actividad econmica.--------------------------------------------
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ENTREGA DEL CERTIFICADO DE HABILITACIN
Art. 32.- CONJUNTAMENTE con el dictado de la resolucin, la Autoridad de Aplicacin

expedir un certificado de habilitacin que ser entregado al solicitante una vez
cumplida la inscripcin tributaria municipal en la contribucin que incide sobre la actividad
comercial, industrial y de servicios.
Debern adoptarse medidas de seguridad que resguarden la autenticidad del documento,

preservndolo de ulteriores alteraciones o falsificaciones.-----------------------------------------------
EXHIBICIN DE LA HABILITACIN
Art. 33.- LOS establecimientos en los que se desarrollen las actividades econmicas
deben exhibir en lugar visible el certificado de habilitacin.---------------------------------------------
MODIFICACIN DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES DE LA ACTIVIDAD ECONMICA
Art. 34.- CUANDO un establecimiento modifique:
a) Su titularidad: el nuevo titular debe iniciar trmite de transferencia a su favor

dentro del plazo de diez (10) das de producido el cambio. La habilitacin del
establecimiento mantendr su vigencia siempre y cuando no existan modificaciones en las
condiciones fsicas originariamente habilitadas.
b) Las caractersticas edilicias del establecimiento: sea por ampliacin, reduccin de la

superficie del establecimiento o reformas edilicias; su titular debe presentar solicitud de
habilitacin, perdiendo vigencia de pleno derecho el certificado de habilitacin expedido con
anterioridad, dentro del plazo de quince (15) das de producido el cambio.
c) o anexe un nuevo tipo de actividad: deber comunicarlo dentro de los dos (2) das de
incorporada, mantenindose el plazo de la habilitacin ya otorgada.
En todos los casos deber acompaar al expediente en el que se solicita la habilitacin, la

totalidad de la documentacin que acredite las modificaciones producidas en los trminos
del Art. 20.
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Incorporada la totalidad de la documentacin se proceder en los trminos de los Arts. 27 o

28 segn corresponda.-------------------------------------------------------------------------------------------
LIBRO SEGUNDO
REQUISITOS PARTICULARES
SECCIN PRIMERA
ACTIVIDADES PRIMARIAS
MATERIA DE REGULACIN
Art. 35.- LA presente Seccin establece los requisitos particulares que deben cumplir los
titulares de establecimientos en los cuales se realizan las actividades de viveros,
produccin de huevos y extraccin de piedra, piedra caliza, arcilla, arena, tierra y dems
ridos.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS
Art. 36.- LOS titulares de los establecimientos incluidos en la descripcin del Art.
35 de la presente Ordenanza, debern presentar nicamente:
a) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo;
b) Evaluacin de impacto ambiental, para los casos de produccin de huevos y extraccin

de piedra, piedra caliza, arcilla, arena, tierra y dems ridos;
c) Memoria descriptiva de procesos y productos;
d) Para el caso de la actividad extraccin de piedra, piedra caliza, arcilla, arena, tierra y
dems ridos, se deber presentar autorizacin del organismo provincial con competencia
en el tema.------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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SECCIN SEGUNDA
ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA SALUD
Art. 37.- LA presente seccin establece los requisitos particulares que deben cumplir los
titulares de establecimientos, en los cuales se realizan cualesquiera tipos de
intervenciones en el cuerpo humano o sobre animales.--------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES DE LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA

SALUD
Art. 38.- LOS titulares de todos los establecimientos debern presentar los siguientes
requisitos:
a) Establecimientos de salud humana:
a.1) Resolucin del Ministerio de Salud de la Provincia de Crdoba que autorice su

funcionamiento;
a.2) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos;
a.3) Fotocopia del DNI, ttulo, constancia actualizada de matriculacin en el Colegio

Profesional correspondiente y nota de designacin y/o aceptacin del profesional
responsable, firmada por este ltimo y por el titular del establecimiento en su caso.
b) Establecimientos de salud animal:
b.1) Certificacin del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentos de la Provincia de

Crdoba que autorice su funcionamiento;
b.2) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos;
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b.3) Fotocopia del DNI, ttulo, constancia actualizada de matriculacin en el Colegio

Profesional correspondiente y nota de designacin y/o aceptacin del profesional
responsable, firmada por este ltimo y por el titular del establecimiento en su caso.-------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS CONSULTORIOS,

LABORATORIOS DE ANLISIS CLNICOS Y PATOLGICOS Y DEMS SERVICIOS DE
ATENCIN AMBULATORIA
Art. 39.- LOS consultorios y dems servicios de atencin ambulatoria, tales

como: laboratorios de anlisis clnicos y patolgicos, servicios de diagnstico por
imgenes, endoscopa, actividades de medicina nuclear, radiologa, cobaltoterapia, de
rehabilitacin fsica y masajes, de psicoterapia, de hemoterapia, de servicios odontolgicos;
siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, debern cumplir con los siguientes
requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
a) Certificado de desinfeccin expedido por empresas habilitadas por la Municipalidad de

Crdoba;
b) Salvo en el caso de laboratorios de anlisis clnicos y patolgicos, cuando se utilicen

equipos de rayos (Rx), lser o escner, deben contar con la habilitacin de los mismos y la
correspondiente autorizacin individual de uso de la Autoridad de Aplicacin en materia de
radio fsica sanitaria. En caso que no se utilice esta clase de equipos, el titular del
consultorio debe dejar constancia de ello con carcter de declaracin jurada ante la
Autoridad de Aplicacin de la presente Ordenanza;
c) Cumplimentar las siguientes caractersticas de infraestructura:
c.1) Debe tener una sala de espera con acceso directo desde el exterior o del espacio de
uso comn si se trata de propiedad horizontal, con puertas y paredes no transparentes, la
cual puede ser comn para ms de un consultorio. La superficie mnima de la misma ser
de nueve metros (9 m) cuadrados, a excepcin de los consultorios psicolgicos que podrn
prescindir de la misma.
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c.2) El consultorio debe contar con directa comunicacin con la sala de espera o con los
lugares de trnsito desde sta, con puertas y paredes no transparentes y separadas de
aquella por pared o tabique completo, no pudiendo mediar espacio entre el techo y sta.
d) Para el caso de centros de atencin ambulatoria, sus titulares debern presentar la

resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo.
e) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos.-----------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAS VETERINARIAS
Art. 40.- LAS veterinarias debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
a) Cuando se utilicen equipos de rayos (Rx), lser o escner, deben contar con la
habilitacin de los mismos y la correspondiente autorizacin individual de uso de la
Autoridad de Aplicacin en materia de radio fsica sanitaria. En caso que no se utilice esta
clase de equipos, el titular de la veterinaria debe dejar constancia de ello con carcter de
declaracin jurada ante la Autoridad de Aplicacin de la presente Ordenanza;
b) Permiso del organismo provincial competente en el rea de ambiente y control de fauna,

en el caso de vender mascotas;
c) Certificado de desinfeccin expedido por empresas habilitadas por la Municipalidad de

Crdoba;
d) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos.
e) Cumplimentar las siguientes caractersticas del establecimiento:
e.1) En los casos de veterinarias sin internacin debern contar como mnimo con los
siguientes espacios: sala de espera, consultorio y gabinete de curaciones.
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e.2) En los casos de veterinarias con internacin, las mismas debern contar con al menos
los siguientes espacios: sala de espera, consultorio, quirfano, sala de preparacin de los
pacientes para el ingreso a quirfano, sala de recuperacin de los pacientes que salgan del
quirfano, sala de internacin y gabinete de curaciones.
f) Contar con jaulas conforme a los siguientes requerimientos:
f.1) Pueden ser fijas o mviles.
f.2) Deben estar ubicadas a una distancia mnima de cuarenta centmetros (40 cm) del piso
y la base de la ltima jaula no puede estar a ms de ciento ochenta centmetros (180 cm) de
altura;
f.3) Deben contar con piso de material enrejado, de modo tal que permita el escurrimiento de
los excrementos hacia una bandeja inferior y en el cul el animal pueda pararse
confortablemente. En el caso de las jaulas apiladas, el sistema de bandeja deber impedir el
escurrimiento de los excrementos hacia la jaula inferior.
f.4) Deben ser de tamao adecuado para que el animal alojado pueda pararse y tener cierta
libertad de movimiento.
f.5) Debe alojarse un (1) un animal por jaula.----------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAS DROGUERAS,

ESTABLECIMIENTOS DE VENTA AL POR MAYOR EN COMISIN O CONSIGNACIN
DE PRODUCTOS MEDICINALES, DE DESCARTABLES DE USO MDICO,
PARAMDICO, ODONTOLGICO Y ORTOPDICO
Art. 41.- LAS drogueras, establecimientos de venta al por mayor en comisin o

consignacin de productos medicinales, de descartables de uso mdico,
paramdico, odontolgico y ortopdico debern presentar:
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a) La resolucin de localizacin otorgada por la Direccin de Obras Privadas y Uso del

Suelo;
b) Certificado de desinfeccin expedido por empresas habilitadas por la Municipalidad de

Crdoba;
c) Evaluacin de Impacto Ambiental.
d) Deber tener tres zonas divididas: ventas, laboratorio y depsito, cuyas superficies
mnimas sern veinte metros cuadrados (20 m) ; ocho metros cuadrados (8 m) y doce
metros cuadrados (12 m), haciendo un total de cuarenta metros cuadrados (40 m) como
mnimo.
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAS FARMACIAS,

ESTABLECIMIENTOS AL POR MENOR DE INSUMOS MDICOS Y HERBORISTERAS
Art. 42.- LAS farmacias, establecimientos al por menor de insumos mdicos y

herboristeras, debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin

Crdoba;
b) Deber tener tres zonas divididas: ventas, laboratorio y depsito, cuyas superficies
mnimas sern veinte metros cuadrados (20 m); ocho metros cuadrados (8 m); doce
metros cuadrados (12 m), haciendo un total de cuarenta metros cuadrados (40 m) como
mnimo.
c) En caso de prestar servicio de inyectables deber:
c.1) Poseer como mnimo un (1) autoclave de esterilizacin, una (1) estufa de aire seco, un
(1) destilador de agua, una (1) campana de rea estril para aquellas reparaciones que
requieran utilizar el procedimiento asptico descripto en el captulo "Esterilizacin" de la
Farmacopea Argentina.
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c.2) Contar con una antecmara donde debe efectuarse el cambio de vestimenta del
profesional y tcnico.
c.3) El local de aplicacin de inyectables debe contar con jeringas y agujas descartables en
tamao y cantidad suficientes para la atencin de las aplicaciones.
c.4) Tener un gabinete de aplicacin que cumpla con lo indicado por la normativa de
edificacin respecto a lados y superficies mnimas.
c.5) Tener un gabinete especfico acondicionado para controlar la presin arterial y equipado
con elementos propios para realizar la actividad.
d) En caso de prestar servicio de vacunacin:
d.1) Deben contar con el equipamiento adecuado para mantener la cadena de fro con
heladera exclusiva para vacunas.
d.2) Puede utilizarse el saln de atencin al pblico como sala de espera.
d.3) En caso de realizar venta de otros productos debe delimitarse claramente la farmacia
de las dems secciones mediante mostradores y gndolas o
exhibidores.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS

RESIDENCIALES DE SALUD Y CENTROS DE SALUD CON 3 (TRES) O MS
CONSULTORIOS
Art. 43.- LOS establecimientos residenciales de salud, tales como clnicas, sanatorios,
geritricos, hospitales de da y centros de salud que poseen 3 o ms
consultorios, siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, debern cumplir con
los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de
edificacin:
a) Resolucin de localizacin otorgada por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo;
b) Carnet sanitario de los empleados de cocina;
c)Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos;
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d) Certificado de desinfeccin expedido por empresas habilitadas por la Municipalidad de

Crdoba;
e) Fotocopia de DNI, ttulo, constancia de matriculacin, nota de designacin y/o aceptacin

firmada por el titular de todos los profesionales actuantes;
f) Cuando se utilicen equipos de rayos (Rx), lser o escner, deben contar con la habilitacin
de los mismos, y la correspondiente autorizacin individual de uso de la Autoridad de
Aplicacin en materia de radio fsica sanitaria. En caso que no se utilice esta clase de
equipos, el titular del consultorio debe dejar constancia de ello con carcter de declaracin
jurada ante la Autoridad de Aplicacin de la presente Ordenanza;
g) Cumplimentar las siguientes caractersticas de infraestructura:
g.1) Baos por sexo para el pblico, discapacitados y para el personal de acuerdo al Cdigo
de Edificacin;
g.2) Deber contar con espacios cubiertos y cerrados para carga y descarga de enfermos
trasladados en ambulancias, as como para la entrada y salida de camillas con cadveres.---
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS SERVICIOS DE EMERGENCIAS Y

TRASLADO DE ENFERMOS
Art. 44.- LOS establecimientos que presten servicios de emergencias y traslado de

enfermos debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de
lo dispuesto por las normas de edificacin:
b) Carnet sanitario de los empleados;

Crdoba;
d) Los vehculos destinados a este tipo de servicios debern contar con el seguro que cubra,
como mnimo:
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d.1) Responsabilidad civil a personas o cosas (terceros no transportados);

d.2) Responsabilidad civil a personas transportadas por un monto no inferior a lo establecido
por la Superintendencia Nacional de Seguros en esta materia;
d.3) Responsabilidad civil por accidentes al personal del cual est dotado el servicio;
e) Los vehculos a habilitar debern tener una antigedad que no supere los 5 (cinco) aos;
f) Estarn debidamente identificados en la parte externa de la carrocera, indicando como

mnimo lo siguiente:
f.1) El nombre, domicilio y telfono del establecimiento, empresa y/o institucin a la que
pertenezca, pudiendo consignar el smbolo o emblema del mismo;
f.2) En las partes laterales del vehculo y en el techo, una cruz roja, cuyo tamao, forma y
color sern establecidos conforme a las normas internacionales de aplicacin;
f.3) En la parte delantera del capot la palabra AMBULANCIA, con caracteres que permitan
su lectura por el espejo retrovisor de vehculos que la preceden.
f.4) El tipo, dimensiones y color de letras que se utilicen para las distintas inscripciones, ser
el que permita la rpida interpretacin de su mensaje;
f.5) En la parte trasera, se exhibir el nmero de habilitacin que le fuera otorgado.
g) Apto psicofsico de los choferes;
h) Licencia de transporte pblico de pasajeros de los choferes;
i) Listado y ttulo automotor de los vehculos;
j) Cdulas verde/azul por cada uno de los choferes;
k) Inspeccin Tcnica Vehicular de cada vehculo;
l) Informe favorable de trnsito;
m) Playa de ambulancias y baos por sexo para el personal de acuerdo al Cdigo de

Edificacin.------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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SECCIN TERCERA
ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIN
Art. 45.- LA presente seccin regula el desarrollo de cualesquiera actividades econmicas

relacionadas con la alimentacin, en lo referido a los requisitos que deben
cumplimentar:
a) Los establecimientos en los cuales se sirven comidas y bebidas para consumir en el

mismo local;
b) Los establecimientos en los cuales se realizan ventas de alimentos crudos o cocidos y

bebidas para ser consumidas fuera del local de ventas;
c) Los establecimientos que someten alimentos y bebidas a cualquier proceso de

fabricacin, coccin o combinacin, para su posterior venta mayorista o minorista y consumo
fuera del local de ventas.------------------------------------------------------------------------------------------
AUTORIZACIN DE COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Art. 46.- TODO producto alimenticio que se elabore, fraccione, conserve, expenda o
exponga dentro del ejido municipal de la ciudad de Crdoba, deber estar
autorizado por la Direccin de Calidad Alimentaria o el organismo que en el futuro la
reemplace, ya sea en su composicin como en su rotulacin y envasado.
Exceptanse de lo anterior aquellos autorizados por la Autoridad de Aplicacin de la

Provincia de Crdoba y los que estn inscriptos en el Registro Nacional de Productos
Alimenticios, a cuyo efecto se deber presentar la documentacin correspondiente.------------
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DISPOSICIONES SOBRE INFRAESTRUCTURA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE

ALIMENTACIN
Art. 47.- LOS establecimientos de alimentacin debern cumplir, sin perjuicio de lo

dispuesto por las normas de edificacin, con los siguientes requisitos:
a) Depsitos y almacenamiento:
a.1) Los depsitos debern estar en ambientes separados, cerrados y aislados de los de
elaboracin, venta o consumo;
a.2) La conservacin de productos perecederos, se har en cmaras frigorficas o

heladeras;
a.3) Las cmaras frigorficas y heladeras deben ser higienizadas y desodorizadas. Los
alimentos se ubicarn por especies afines, los de olor acentuado estarn separados de los
lcteos y sus derivados o de otros que sean susceptibles de absorber olores extraos;
a.4) Solo se admitir la tenencia de productos con defectos de elaboracin, conservacin o

vencidos, para ser devueltos a su proveedor, en ambientes separados del local de
elaboracin, venta o consumo, y por un plazo mximo de cuarenta y ocho horas (48 hs), con
una etiqueta que lleve escrita la leyenda "para devolucin", en la que se especificar la
fecha de ingreso en el depsito para devolucin. El no cumplimiento de esta exigencia ser
causal de decomiso y destruccin, sin perjuicio de otras sanciones que pudieren
corresponder;
a.5) Los raticidas, fumigantes, elementos de limpieza y tocador, deben almacenarse en

recintos separados, cerrados y rotulados para prevenir su uso inadecuado;
b) Los pasillos no podrn ser ocupados con elementos que obstruyan la circulacin y
dificulten la limpieza.
c) Locales de elaboracin:
c.1) Las mesas de trabajo o mesadas sern de azulejos, mrmol, acero inoxidable u otros
materiales autorizados por la Autoridad de Aplicacin, que permitan una buena
higienizacin. Debajo de las mismas se permite la colocacin de estantes de fcil
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higienizacin, siempre que conserven un espacio libre no menor de veinte centmetros (20
cm) desde el piso;
c.2) Pisos impermeabilizados en perfecto estado de conservacin con pendiente que

confluya en desages que faciliten su limpieza;
c.3) Paredes impermeabilizadas hasta la altura de dos metros (2 m) de color claro;
c.4) Todas las ventanas tendrn telas mosquiteras y las puertas hacia exteriores con cierre
automtico y tela mosquitera;
c.5) Cuando la elaboracin se practique a la vista del pblico, la separacin entre el local de
elaboracin y de venta ser de tal modo que no permita el acceso directo del mismo;
d) Utensilios y maquinarias
d.1) Los enseres utilizados en la preparacin y expendio de productos alimenticios, se

desinfectarn por medio de agua hirviendo, vapor de agua o agentes antispticos aprobados
por la Autoridad de Aplicacin;
d.2) Deben conservarse perfectamente limpios en todo momento y no pueden ser usados
para fines distintos de los que fueron creados;
d.3) La vajilla, cubiertos y todo otro elemento destinado al servicio de gastronoma y

provisin de alimentos, que por su naturaleza hayan sido concebidos para un solo uso, no
podrn reutilizarse bajo ninguna circunstancia;
d.4) En los locales de elaboracin slo podrn tenerse las maquinarias necesarias con
exclusin de todo otro producto, artculo, implemento o material ajeno al proceso de
produccin;
e) Manipulacin, exhibicin y entrega:
e.1) Es obligatorio el uso de pinzas apropiadas para los fiambres, embutidos y otros
productos que se fraccionan para su comercializacin, quedando terminantemente prohibido
tomarlos con las manos, a excepcin de las tareas de despostado, trozado, deshuesado,
fileteado y similares;
e.2) Los productos comestibles no podrn estar en contacto directo con papel impreso o
usado;
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e.3) Los alimentos no envasados, cuando su naturaleza lo exija, se conservarn en vitrinas

adecuadas que impidan la contaminacin a travs de agentes naturales;
e.4) El fraccionamiento permitido de alimentos deber realizarse en el acto del expendio

directamente del envase original y a la vista del comprador;
e.5) Disponer del espacio suficiente debidamente diferenciado a los fines de evitar la
contaminacin cruzada por el cruce de materias primas;
e.6) Todos los establecimientos de alimentacin en los que se elaboren o expendan al

pblico productos alimenticios para ser entregados a domicilio, en las inmediaciones de los
respectivos negocios o bocas de expendio, debern hacerlo en bandejas con tapas o
campanas protectoras que garanticen normas de higiene y salubridad;
f) Los baos debern mantenerse higienizados y desodorizados en forma permanente y en

perfectas condiciones de funcionamiento;
g) Debern tener recipientes para residuos, de metal o material plstico con tapa;
h) Los establecimientos alimentarios no podrn tener comunicacin directa con

establecimientos insalubres o peligrosos, ni con dormitorios o servicios sanitarios.--------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS DE

FABRICACIN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Art. 48.- LOS establecimientos de fabricacin de productos alimenticios que elaboran para
su venta mayorista o directa al pblico productos de panadera, masas, pasteles,

sndwiches con o sin masa elaborada, pastas frescas desde el inicio del proceso de
elaboracin, helados, cremas heladas, pizzas, empanadas, postres, alimentos al spiedo,
racionamiento en cocido y catering, siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo,
debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por
las normas de edificacin:
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b) Evaluacin de Impacto Ambiental;
c) Carnets sanitarios de todo el personal expedidos por la Direccin de Medicina Preventiva,

a excepcin del personal administrativo;

Crdoba;
e) Matrculas de procesos (de poseer).
f) Plano o croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de maquinarias y/o zonas y
monografa descriptiva de productos y procesos;
g) Alta en la Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del

establecimiento al cual pertenezca conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y
sus modificatorias;
h) Aptitud del agua utilizada en la elaboracin de los productos;
i) Anlisis de los productos expedidos por Direccin de Calidad Alimentaria, la habilitacin

del establecimiento proveedor en su caso, y habilitacin del transporte proveedor de la
masa, cuando se trate de productos derivados de harina;
j) Si realiza distribucin, la habilitacin del vehculo;
k) Autorizacin de volcado de efluentes de Redes Sanitarias o DIPAS segn corresponda;
l) Si utiliza envases de plstico P.E.T., deber presentar anlisis de los mismos donde se
especifique que no ceden sustancias txicas al producto siendo aptos para su uso en
industria alimentaria;
m) El personal deber contar con uniforme conforme al Cdigo Alimentario Argentino;
n) Protocolos de anlisis del envase para el fraccionamiento;
33
) Anteproyecto de rtulo conteniendo los datos conforme al Cdigo Alimentario Argentino y

aprobado por la direccin de Calidad Alimentaria o quien la reemplace en el futuro;
o) Si comercializa fuera del Ejido Municipal deber contar con R.N.E. y R.N.P.A.;
p) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
p.1) Pileta con desage y agua a dos temperaturas.
p.2) Campana extractora que cubra todos los elementos que emanen gases, humos y
olores, tales como: cocinas, hornos, freidoras, anafes, etc.; con chimenea de dos metros (2
m) de altura sobre medianera de vecinos.

FABRICACIN DE BEBIDAS GASEOSAS Y NO GASEOSAS, JUGOS, AGUAS Y SODA
Art. 49.- LOS establecimientos de fabricacin de bebidas gaseosas y no gaseosas, jugos,

aguas y sodas, siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, debern
cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas
de edificacin:
b) Evaluacin de impacto ambiental;

Crdoba;
d) Obtener carnets sanitarios de todo el personal expedidos por la Direccin de Medicina

Preventiva, a excepcin del personal administrativo;
e) Monografa descriptiva detallando proceso productivo, volumen de produccin y

tratamiento de efluentes y croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de
maquinarias y/o zonas;
f) Anlisis de los productos;
g) Certificado de autorizacin del agua para fines industriales;
h) Autorizacin de volcamiento de efluentes de Redes Sanitarias o DIPAS, segn
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corresponda;
i) Si utiliza envases de plstico P.E.T., deber presentar anlisis de los mismos donde se
especifique que no ceden sustancias txicas al producto, siendo aptos para su uso en
industria alimentaria;
j) Si posee reparto, obtener certificado habilitante vehicular;
k) Matrculas que posea la fbrica;
l) Alta en Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del establecimiento al

cual pertenezca, conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus modificatorias;
m) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
m.1) Debern tener entrada directa desde la calle.
m.2) La entrada y patios de la fbrica debern estar pavimentados, con hormign armado,
adoqun de granito u otro material similar, a fin de evitar el polvo y el barro.
m.3) Ser obligatoria la colocacin de filtros aprobados por la Autoridad de Aplicacin, los
que podrn estar conectados directamente con las caeras de entrada de agua a
emplearse para la elaboracin de los productos, o bien instalados entre la caera de
entrada de agua y su depsito, el que deber estar hermticamente cerrado y tendr una
capacidad no inferior a mil litros (1.000 l).
m.4) En los establecimientos donde trabajen personas de ambos sexos, la distribucin de

los baos y guardarropas o vestuarios, sern por separado por cada sexo.
m.5) En las mquinas de preparacin de bebidas cuyas caeras y recipientes estn en

contacto con anhdrido carbnico, agua y bebidas a elaborar, debern ser de material de
reconocida inocuidad.
m.6) Las bombas y caeras sern fcilmente desmontables, a los efectos de su fcil y
completa limpieza, prohibindose el uso de codos fijos.
m.7) Los recipientes para la elaboracin de jarabes sern de materiales inalterables.
m.8) Cartel ubicado al frente del local por un metro (1 m) x cincuenta centimetros (0,5 m).
m.9) Zonas de lavado sectorizadas.
35
m.10) Contar con una superficie mnima de veinte metros cuadrados (20 m) y de cincuenta
metros cuadrados (50 m) para fbricas de jugos y gaseosas respectivamente.
m.11) Si es produccin para uso propio (hoteles, restaurantes, etc.), no podr tener reparto y
la superficie mnima deber ser de diez metros cuadrados (10 m).
n) En el caso de fbrica de soda, debern verificarse las matrculas en los cabezales de los
sifones.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

FABRICACIN Y TRANSPORTE DE HIELO PARA CONSUMO HUMANO
Art. 50.- LOS establecimientos de fabricacin y transporte de hielo para consumo humano
debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo
dispuesto por las normas de edificacin:
a) Resolucin de localizacin de la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo;
c) Autorizacin de la Direccin de Calidad Alimentaria;
d) Monografa descriptiva detallando proceso productivo, volumen de produccin y

e) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
e.1) Las fbricas de hielo debern tener un local de elaboracin de fcil higienizacin, tanto
de pisos como de paredes, las que debern estar azulejadas hasta el cielorraso de cemento.
La superficie no debe ser menor a veinte metros cuadrados (20 m) y de ser superior a
doscientos metros cuadrados (200 m) deber poseer playa de carga y descarga
acondicionadas de pavimento u hormign.
e.2) La iluminacin de la sala de elaboracin deber ser lo suficientemente importante,

preferentemente con luz natural.
e.3) Las aberturas de la sala de elaboracin, debern estar protegidas con telas
mosquiteras.
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e.4) Dentro de la sala de elaboracin, solo debern depositarse los productos qumicos
autorizados destinados a la fabricacin de hielo.
e.5) La sala de mquinas deber estar separada del local de elaboracin, como as tambin
baos, vestuarios, cocina y oficinas administrativas.
e.6) En aquellos establecimientos donde trabajen personas de ambos sexos la distribucin

de vestuarios y sanitarios sern por separados. Debern mantenerse en buen estado de
conservacin e higiene.
e.7) Las instalaciones de captacin, tuberas, depsitos, y cisternas, debern ser de

materiales apropiados para impedir contaminacin, tales como: cemento, acero inoxidable
y/o plstico; y carecer de grietas y fisuras. Debern ser higienizados con hipoclorito de sodio
o similar. La planta deber permanecer en receso y solo volver a funcionar cuando el tenor
del cloro sea cero.
f) Las fbricas debern utilizar agua de red (potable). En caso de que fuera agua de pozo,
deber realizarse anlisis peridicos, como mximo cada seis (6) meses, asegurando la
calidad de la misma. El filtrado del agua en otro sistema de esterilizacin deber tener nivel
de apta para alimentos, no debiendo contener ni sustancias ni cuerpos extraos de origen
biolgico, orgnico o inorgnico. Deber hacerse un minucioso tratamiento de las aguas
para evitar as frecuentes cambios de sabor, olor y color;
g) La fabricacin de hielos en bares, confiteras, y afines, para su propio consumo, deber

adecuarse a la calidad prevista en la presente Ordenanza;
h) En caso de que se transporte el producto, los vehculos en que se reparta o distribuya

hielo, debern utilizarse para ese nico fin y contar con certificado habilitante vehicular.
Asimismo, deber transportarse el producto en envases adecuados para la disposicin del
hielo y hacerse constar claramente el nombre que le corresponde segn la manera como ha
sido fabricado. Deber figurar nombre de fantasa, nmero de establecimiento elaborador,
nmero de anlisis del producto y protocolo de anlisis aprobado por autoridad competente.
Asimismo los vehculos de transporte debern adecuarse a la Ordenanza N 8.145 referida
al transporte de sustancias alimenticias, debiendo contar con el correspondiente carnet
bromatolgico;
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i) El hielo deber ser transportado, tanto las barras como las otras presentaciones, con
coberturas plsticas que lo protejan de los agentes externos. Las barras tambin debern
contar con el correspondiente anlisis;
j) Alta en Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del establecimiento al

cual pertenezca, conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus
modificatorias.--------------------------------------------------------------------------------------------------------

MATARIFES Y FRIGORFICOS
Art. 51.- LOS matarifes y frigorficos debern cumplir con los siguientes requisitos
particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
c) Monografa descriptiva detallando proceso productivo, volumen de produccin y


Crdoba;
e) Carnets sanitarios de todo el personal;
f) Anteproyecto de rtulo y protocolos de anlisis del envase de corresponder conforme al

Cdigo Alimentario Argentino y aprobado por la Direccin de Calidad Alimentaria;
g) Nota de autorizacin del establecimiento proveedor;
h) El personal deber contar con uniforme conforme al Cdigo Alimentaria Argentino;
i) Si posee distribucin, debe presentar la habilitacin de cada vehculo;
j) Alta en Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del establecimiento al

cual pertenezca, conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus modificatorias;
k) Autorizaciones de organismos nacionales y provinciales, de corresponder;
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I) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
l.1) Baos y vestuarios para el personal separados por sexo con armarios individuales.
I.2) La sala destinada al fileteado, trozado, despostado y envasado, debe estar aislada de
otra actividad y deber contar con termgrafo y mantenerse a una temperatura no superior a
diez grados centgrados (10 C).
I.3) La capacidad de la cmara frigorfica debe ser como mnimo, igual a la capacidad
mxima de produccin diaria.
I.4) Los desperdicios deben ser depositados en bandejas, las cuales estarn sobre tarimas.
No se permite depositar bandejas, ni desperdicios en el suelo.
I.5) Los pisos deben ser de material impermeable, antideslizantes y resistentes a los cidos
grasos y a los elementos de higienizacin. Los pisos tendrn drenaje propio y una pendiente
hacia la boca de drenaje del dos por ciento (2 %) como mnimo. Las bocas de drenaje
estarn tapadas con rejillas removibles, y la conexin a la red general de descarga de
efluentes se har por cierre sifnico.
l.6) Los ngulos de encuentro de las paredes con el techo y piso, y de las paredes entre s,
debern ser redondeados.
l.7) Las paredes deben estar recubiertas hasta tres metros (3 m) de altura como mnimo, de
colores claros, de material impermeable, azulejos, placas cermicas, mrmol, o cualquier
otro material aprobado que sea resistente a los cidos grasos y a los elementos de
higienizacin. Si el revestimiento no llegara hasta el techo, la parte no revestida deber estar
recubierta por revoque liso y pintado con material impermeabilizante, de colores claros, y
libre de sustancias txicas.
l.8) La sala contar con picos de agua para la limpieza en cantidad suficiente, los que
estarn ubicados a no menos de treinta centmetros (30 cm) y no ms de cincuenta
centmetros (50 cm) del suelo.
l.9) El material de utensilios debe ser de metal inoxidable o plstico, debiendo contarse con
pileta apropiada para lavarlos y la misma estar equipada con agua fra y caliente.--------------
39

TRANSPORTE DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
Art. 52.- LOS transportes de sustancias alimenticias debern cumplir con los siguientes
requisitos particulares:
b) Constancia de inscripcin de los vehculos en el Registro que lleva a tal efecto la

Direccin de Calidad Alimentaria;

Crdoba;
d) Carnets de conducir profesional de los choferes;
e) Carnets sanitarios del personal que manipula los alimentos;
f) El personal de reparto de las sustancias alimenticias debern usar uniforme consistente

en chaqueta y pantaln, ambos de color claro, en buenas condiciones de aseo y limpieza.----
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS

GASTRONMICOS
Art. 53.- LOS establecimientos gastronmicos de expendio de comidas y bebidas, tales

como: restaurantes, cafs con servicio de mesa y mostrador, bares, pizzeras,
lomiteras, parrillas, bar con msica sin espectculo pblico, siendo la presente enumeracin
de carcter enunciativo, debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
a) Carnets sanitarios de todo el personal;

Crdoba;
40
c) Certificado de rea protegida, contratando un servicio mdico de urgencia;
d) Croquis del establecimiento con disposicin de mobiliario, sanitarios y salidas de

emergencia, memoria descriptiva de los procesos y productos, y plano de valoracin de
carga de electricidad confeccionado por profesional competente;
e) Pliza de seguro de responsabilidad civil que cubra los daos que eventualmente se
pudieren ocasionar al pblico asistente y terceros en general. El mismo deber tener
vigencia durante la totalidad del perodo de habilitacin. La suma asegurada depender de
la capacidad y caractersticas del establecimiento;
f) El personal que se encuentre en la cocina deber poseer delantal o guardapolvo de color

claro, como as tambin cofia para el cabello;
g) Todas las materias primas debern ser de procedencia conocida y con sus
correspondientes rotulados en condiciones;
h) Si contase con mesas y sillas en la va pblica, deber contar con la autorizacin

correspondiente de la Direccin de Ferias y Mercados. Si contase con mesas y sillas en
galera, deber contar con la autorizacin correspondiente de la Direccin de Ferias y
Mercados y del consorcio de la misma;
i) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
I.1) Pileta con desage y agua a dos (2) temperaturas.
I.2) Campana extractora que cubra todos los elementos que emanen gases, humos u olores,
tales como: cocinas, hornos, freidoras, anafes, etc.; con chimenea de dos metros (2 m) de
altura sobre medianera de vecinos.
I.3) Baos por sexo para pblico y discapacitados, de acuerdo al Cdigo de Edificacin.
I.4) Exhibir la capacidad mxima habilitada mediante un cartel al ingreso del establecimiento
y dentro del mismo en lugar visible para el pblico.
41
j) Alta en la Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del establecimiento

conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus modificatorias.------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE VENTA AL

POR MAYOR EN COMISIN O CONSIGNACIN DE FRUTAS, HORTALIZAS Y
VERDURAS EN EL MERCADO DE ABASTO
Art. 54.- LA habilitacin del Mercado de Abasto Crdoba, ser realizada por la
Municipalidad de Crdoba, en tanto propietaria del mismo, cumpliendo los requisitos que la
legislacin fije para grandes equipamientos comerciales. Los puestos del Mercado debern
ser habilitados por sus titulares, aplicndose para ello los requisitos estipulados para la
venta minorista de frutas, verduras y hortalizas.------------------------------------------------------------

POR MAYOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Art. 55.- LOS establecimientos de venta al por mayor de productos alimenticios, tales
como: cereales, lcteos, fiambres, embutidos y chacinados, quesos, carne y derivados,
aves, pescados y productos marinos, productos envasados de panificacin, chocolates,
caramelos, azcar, aceites, caf, t, especias, productos dietticos, productos de molinera,
encurtidos, de vinos sin fraccionamiento, bebidas alcohlicas y energizantes, bebidas no
alcohlicas, aguas y gaseosas, siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo,
debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por

Crdoba;
42
c) Carnets sanitarios del personal, a excepcin del administrativo;
d) Plano del circuito de red de efluentes, para el caso de establecimientos de venta de carne
y derivados, aves, pescados y productos marinos;
e) Si posee distribucin debe presentar la habilitacin de los vehculos;
f) Baos y vestuarios para el personal separados por sexo con armarios individuales;
g) Cmara frigorfica para el caso de que los productos deban cumplir con la cadena de fro;
h) Alta en la Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del

establecimiento conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus modificatorias.--
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A MINIMERCADOS O DESPENSAS,

VERDULERAS, CARNICERAS, PESCADERAS, FIAMBRERAS Y DEMS
ESTABLECIMIENTOS DE VENTA AL POR MENOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Art. 56.- LOS minimercados o despensas, verduleras, carniceras, pescaderas, fiambreras

y dems establecimientos de venta al por menor de productos alimenticios, tales
como productos de repostera, masas, pan y dems productos de pastelera, carnes y sus
preparados y derivados de vaca, pollo, cerdo y pescado, productos lcteos, fiambres,
productos dietticos, helados envasados, legumbres, frutas y verduras, cereales secos y en
conservas, golosinas, galletas, bebidas alcohlicas y no alcohlicas, gaseosas y jugos, caf,
t, yerba mate y especias, siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, debern
de edificacin:

Crdoba;
b) Carnets sanitarios de todo el personal;
c) Si posee distribucin con vehculo debe presentarse la habilitacin del mismo;
43
d) El personal deber contar con uniforme de color claro;
e) Para el caso de verduleras, los titulares debern aprobar el curso sobre buenas prcticas
de manipulacin de frutas y verduras que determine la reglamentacin;
f) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
f.1) El local destinado a la venta deber tener frente y entrada a la calle sin comunicacin
con piezas que se destinen para habitacin o dormitorio, y no podr existir ningn bao a
menos de cinco metros (5 m) del mostrador de comercializacin de los productos.
f.2) Baos para el personal de acuerdo al Cdigo de Edificacin.
f.3) Paredes impermeabilizadas a dos metros (2 m), con materiales tales como: azulejos,
cermicos, acero inoxidable. Para verduleras podrn ser de pintura sinttica de color claro.
Para puestos del mercado podrn ser de tejido divisorio pintado con lonas sanas y limpias.
f.4) Pileta con agua corriente y desage dentro del saln.
f.5) Contar con mostrador y mesadas de mrmol, granito, acero inoxidable, u otro material
que rena similares caractersticas, debiendo poseer una tabla de material duro e inodoro
para el corte de carnes de vaca, aves o pescado, evitando la contaminacin cruzada.
f.6) Contar con heladeras exhibidoras, y para el caso de venta de carnes y sus preparados y
derivados de vaca, pollo, cerdo y pescado, deber poseer cmara frigorfica. Si se anexan
otros rubros, deben conservar los pescados y mariscos en heladeras independientes, o en
cmaras frigorficas junto a otros productos pero aislados de los mismos.
f.7) Los exhibidores debern poseer tapa y revestimiento de material impermeable y de fcil
limpieza.
f.8) Todas las ventanas tendrn telas mosquiteras y las puertas internas y hacia exteriores,
cortinas mosqueras.
f.9) Puertas internas con cortinas sanitarias.
44
f.10) Tachos para residuos con tapa.
f.11) Poseer balanza con platillo de terminacin inoxidable, niquelada o de vidrio.
f.12) Para el caso de pescaderas, se deber contar con piletas exhibidoras de acero
inoxidable u otro material apropiado, para mantener con abundante hielo los pescados y
mariscos. Deben funcionar en locales aislados a otros negocios, sea que se encuentren
anexados o no a los mismos. Se considera como local aislado, al ambiente que se
encuentra separado o independizado de otro, mediante tabique o mampara de al menos dos
metros (2 m) de altura.
f.13) Para el caso de fiambreras, las gancheras y ganchos deben ser de acero inoxidable.
f.14) Para el caso de carniceras, las gancheras y ganchos deben ser de acero inoxidable. El
riel para descarga, enganche y desposte de reses, no se debe pintar, solo engrasar con
grasa animal, y debe tener terminaciones inoxidables. Deber contar con sierra elctrica en
caso de fraccionar cortes con hueso, y picadora elctrica de carne en caso de expender
carne molida. Si estn anexadas a otro rubro, deben conservar la carne en heladeras
independientes o en cmaras frigorficas junto a otros productos pero aislada de los mismos.
En caso de comercializar carne trozada y envasada, deben contar con heladeras con
compartimentos dedicados exclusivamente a la conservacin de cada uno de los tipos de
carne. Los envases que se utilicen para su venta, deben estar cerrados y contener las
inscripciones que identifiquen su procedencia, calidad y sanidad, autorizacin de SENASA,
fecha de envasado, vigencia del producto, tipo de corte que contiene el envase, y peso total
del mismo. Asimismo debern contar con el alta en la Direccin de Calidad Alimentaria del
profesional responsable del establecimiento conforme a lo establecido en la Ordenanza N
10.751 y sus modificatorias.
f.15) Para las verduleras, cuando la construccin se realice con materiales totalmente
impermeables y resistentes a la oxidacin, tales como: plsticos o aluminio, debern tener
las caras perfectamente lisas y podrn prescindir de llevar revestimientos sobre los mismos.
En el caso de materiales no impermeables o factibles de oxidacin, tales como: ladrillos de
45
cualquier tipo, premoldeados, madera, materiales ferrosos, etc., debern llevar en todas las
caras interiores revestimientos de azulejos o cermicos verificados con junta cerrada, en la
altura completa de la pared. La mercadera en todos los casos debe quedar bajo techo y
totalmente aislada de los factores climticos por cerramientos verticales, los cuales sern de
materiales resistentes y totalmente rgidos. El techo deber ser construido con materiales
resistentes y aislantes, quedando totalmente prohibido los techos de paja o similares. Los
recipientes para almacenaje y exhibicin de las mercaderas debern estar a una altura
mnima de quince centmetros (15 cm) sobre el nivel del suelo.
f.16) Para el caso de minimercados o despensas, debern tener superficies de circulacin

de al menos un metro (1 m) de ancho. Las dependencias donde se expendan productos
perecederos, debern contar con heladeras que garanticen la conservacin de los alimentos
y extractores de aire. Cuando el total de personas que trabajen en el establecimiento no
exceda de cinco (5), habr un bao como mnimo. Cuando exceda de cinco (5) y no supere
las diez (10), habr un bao por sexo o uno por cada cinco (5) personas.--------------------------
SECCIN CUARTA
ACTIVIDADES INDUSTRIALES
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES
Art. 57.- LOS establecimientos industriales en los cuales, aplicando procesos tecnolgicos,
se transformen mecnica o qumicamente sustancias orgnicas o inorgnicas en
productos de consistencia, aspecto o utilizacin distintas a las de los elementos
constitutivos, o que permitan ser utilizados o consumidos como sustitutos de sus
materiales originales, excluidas las actividades artesanales, las de mera reparacin y la
elaboracin de alimentos; debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
46
c) Informe de la Direccin de Trnsito;
d) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin y tipo de maquinarias y/o zonas, y
monografa descriptiva detallando el proceso productivo, el volumen de produccin, el
tratamiento de efluentes y detalle de la cantidad total del personal a ocupar por cada
producto fabricado;
e) Constancia de inscripcin en el Registro Industrial de la Provincia de Crdoba;
f) Constancia de inscripcin en el Registro Industrial de la Nacin;
g) Detalle de la cantidad total del personal ocupado y a ocupar;
h) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
h.1) Accesos y calles internas afirmadas.
h.2) Iluminacin de accesos, calles internas y espacios de circulacin vehicular y peatonal.
h.3) Abastecimiento de agua industrial, contra incendios, y para uso de servicios generales.
h.4) Desages pluviales y cloacales si el servicio se encuentra disponible; en caso contrario,

deber acreditarse la construccin de sistemas de tratamientos y/o disposicin de lquidos
de esa naturaleza.
h.5) Planta de tratamiento de efluentes industriales, cuando corresponda segn la normativa

provincial y municipal.
h.6) Abastecimiento y distribucin de energa elctrica para consumo industrial e

iluminaciones internas y externas.
h.7) Cinturn verde perimetral de veinte metros (20 m) lineales como mnimo.
47
h.8) Cada establecimiento industrial debe contar con guardarropas de dimensiones

adecuadas a la cantidad de trabajadores, conforme las disposiciones de la normativa de
edificacin.------------------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE

DESARROLLO DE SOFTWARE Y ACTIVIDADES AFINES
Art. 58.- LOS establecimientos de desarrollo de software y de juntar ms actividades

afines no poseen requisitos particulares que cumplimentar.---------------------------------------------
SECCIN QUINTA
VENTA DE COSAS MUEBLES

POR MAYOR DE COSAS MUEBLES
Art. 59.- LOS establecimientos de venta de cosas muebles, tales como: lanas,
cueros, semillas, cereales y frutos con destino no alimenticio, tabaco y cigarrillos,
textiles, madera, materiales de construccin, energa elctrica, combustibles, minerales,
metales y productos qumicos industriales, mquinas, equipos y aparatos de uso domstico,
agropecuario y de jardinera incluidos los electrnicos, equipo profesional, industrial y
comercial, embarcaciones y aeronaves, motores, papel, cartn, libros, revistas, diarios,
materiales de embalaje y artculos de librera, automotores y motocicletas, antigedades,
alcoholes, prendas y accesorios de vestir, fibras, hilados e hilos, mantelera, ropa de cama,
artculos de tapicera, alfombras y tapices, artculos de mercera, calzados, pieles,
sustancias qumicas industriales y materias primas para la elaboracin de plsticos,
combustibles, lubricantes para automotores y aditivos, productos de caucho y plstico,
hierros, aceros, metales no ferrosos, productos metlicos, muebles, chatarra, cmaras y
48
cubiertas, artculos de tocador, jabones, perfumes, cosmticos, aparatos fotogrficos e

instrumentos de ptica, joyas, relojes, artculos de bazar, instrumentos musicales, aparatos
de radio, televisin y de comunicaciones, artculos de limpieza y saneamiento, juguetes y/o
artculos de cotilln, bicicletas, artculos de camping, artculos para kiosco y/o para salones
de venta, tarjetas magnticas de transporte y telefona, mquinas, equipos y aparatos de
uso domstico (incluidos los elctricos), papeles para pared, revestimiento para pisos y
artculos similares para la decoracin, materiales para la construccin, cristal, vidrio,
aberturas, pinturas, plomera, electricidad, iluminacin, sanitarios, ladrillos, cal, cemento,
ridos, motores, mquinas, equipos agropecuarios, jardinera, informticos, y mquinas de
oficina; siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, debern cumplir con los
siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
c) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de maquinarias y/o zonas y

monografa descriptiva detallando eventuales procesos y el volumen de productos que
almacena;
d) Informe de la Direccin de Trnsito;
e) Certificado de desinfeccin expedido por empresas habilitadas por la Municipalidad de

Crdoba;
f.1) Los depsitos debern estar en ambientes separados a los de venta, perfectamente
higienizados, y la mercadera acopiada en forma segura, de modo que no represente
riesgos para quienes ingresen en ellos.
f.2) Los pasillos no podrn ser ocupados con elementos que obstruyan la circulacin y
dificulten la limpieza.
49
f.3) Para el caso de venta al por mayor de combustibles, lubricantes y afines, se deber
presentar certificado de seguridad de superficie y hermeticidad de tanque.------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE

PIROTECNIA
Art. 60.- LOS establecimientos de venta de pirotecnia debern cumplir con los siguientes
a) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo,
para los casos de venta minorista, excepto kioscos, y para venta mayorista;
b) Evaluacin de impacto ambiental, slo para el caso de venta mayorista;
c) Informe favorable de la Direccin de Trnsito para la venta mayorista de pirotecnia;
d) Todos los productos comercializados deben:
d.1) Estar contenidos en envases que en sus caras laterales contengan etiquetas pegadas o
impresas de forma cuadrada, de diez centmetros (10 cm) de lado, con una lnea marginal
roja de cinco milmetros (5 mm) y con las siguientes leyendas:
i) Nmero de inscripcin del fabricante.
ii) "Pirotecnia".
iii) Nombre del fabricante.
iv) Designacin o nombre del artificio.
v) Nmero de registro del artificio.
vi) Marca comercial del artificio.
vii) Contenido en unidades.
viii) "Peso bruto".
50
ix) "Industria Argentina" o el origen.
x) Mes y ao de fabricacin.
xi) Asimismo llevarn fajas impresas o inscripciones bien visibles desde cualquier ngulo,
con las letras de tamao no menor a un centmetro (1 cm) de alto, con la leyenda
"PIROTECNIA MANJESE CON CUIDADO MANTENER LEJOS DEL FUEGO".
d.2) Cada artificio pirotcnico deber llevar individualmente, cuando su tamao lo permita,
una etiqueta o inscripcin con los siguientes datos:
i) Nmero de inscripcin del artificio.
ii) Nmero de inscripcin del fabricante. Esta informacin deber coincidir con la que
anualmente suministra la Direccin General de Fabricaciones Militares.
iii) Instrucciones para su uso.
e) Para el almacenamiento y venta de artculos de pirotecnia se debern respetar las

siguientes condiciones:
e.1) Capacidad de almacenaje:
i) kiosco: hasta una (1) caja de quince kilogramos (15 Kg) o cajn de veinticinco kilogramos
(25 Kg) de artculos de pirotecnia de "VENTA LIBRE".
ii) Negocios minoristas: hasta diez (10) cajas de quince kilogramos (15 Kg) o cajones de
veinticinco kilogramos (25 Kg) de artculos de pirotecnia de "VENTA LIBRE".
iii) Negocios mayoristas: ms de diez (10) cajas de quince kilogramos (15 Kg) o cajones de
veinticinco kilogramos (25 Kg) de artculos de pirotecnia de VENTA LIBRE.
e.2) Los artculos de pirotecnia en vidriera o exposicin sern inertes.
e.3) En el sector de su almacenamiento, no debern existir combustibles oxidantes, cidos y

otros materiales similares.
51
e.4) La iluminacin del local ser natural o en su defecto, poseern instalaciones

antiexplosivas.
e.5) Ubicar los cajones fuera del alcance del pblico y acondicionados de forma tal que no
impidan la salida del personal ante la produccin de un eventual incendio.
e.6) No extraer los artculos de los cajones, salvo para su venta. La menor unidad a vender
ser el envase interior.
e.7) Se debern identificar con indicadores todas las salidas a la va pblica, y deber haber
por lo menos una puerta que sea de emergencia al exterior.
e.8) En los lugares de almacenaje y depsito de elementos pirotcnicos estar prohibido el

acceso al pblico.
e.9) El material pirotcnico deber estar colocado a una altura de un metro con cincuenta
centmetros (1,50 m) sobre el nivel del zcalo, exponindose nicamente las muestras de
esos artculos. En ningn caso el pblico tendr acceso a ellos.
e.10) El almacenaje y depsito de estos elementos estar separado a una distancia mnima
de dos metros (2 m) de todo muro o cercamiento exterior.
e.11) Los artificios a quemar se guardarn hasta el momento de su armado en cajones de

madera provistos de tapa, que se mantendrn cerrados dentro de la zona de seguridad y
alejados no menos de diez metros (10 m) del permetro de sta.--------------------------------------

POR MAYOR Y MENOR DE GAS EN GARRAFAS Y DE FRACCIONAMIENTO Y/O
DISTRIBUCIN AL POR MAYOR DE GAS LICUADO
Art. 61.- LOS establecimientos de venta de gases debern cumplir con los
siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de

edificacin:
52

monografa descriptiva detallando eventuales procesos y el volumen de productos que
almacena;
d) Inscripcin en Secretara de Energa de la Nacin;
e) Nota de designacin y aceptacin del responsable del establecimiento, el que tendr a su

cargo el cumplimiento de los requisitos exigidos en la presente Ordenanza como si fuera
titular de la explotacin;
f) Informe favorable de la Direccin de Trnsito;
g) Para el caso de las empresas envasadoras o distribuidoras de garrafas o tubos que

realicen operaciones de ventas superiores a cinco mil kilogramos (5.000 Kg) diarios, se
deber presentar:
g.1) Un plano general firmado por un ingeniero civil o arquitecto, con firmas certificadas ante
el Colegio Profesional respectivo.
g.2) Un plano particular con todos los detalles tcnicos que hacen a la seguridad de las
instalaciones, firmado por un profesional en higiene y seguridad, con firmas certificadas ante
el Colegio Profesional respectivo.
h) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
h.1) Contarn con una eficiente ventilacin, natural o artificial, o ambas a la vez.
h.2) Iluminacin suficiente de accesos, calles internas y espacios de circulacin vehicular y

peatonal.
h.3) Para el caso de las empresas envasadoras o distribuidoras de garrafas o tubos que
realicen operaciones de ventas superiores a tres mil kilogramos (3.000 Kg) diarios:
53
i) Debern estar ubicados en planta baja, en comunicacin directa con la va pblica y sin
contigidad con escaleras, rampas descendentes, fondos, corredores, pasillos, stanos u
otros locales habitables.
ii) El sistema de electricidad se efectuar conforme a las reglas para locales donde se
almacenen o expendan productos inflamables de alto riesgo, debiendo los interruptores,
tomacorrientes y cualquier otro accesorio ser antiexplosivos y estar instalados a una altura
no menor de un metro con cincuenta centmetros (1,50 m) sobre el nivel del piso.
iii) Los accesos y calles internas debern estar afirmados o pavimentados.
h.4) Para el caso de depsitos:
i) Las garrafas llenas o vacas se ubicarn en posicin vertical, pudiendo colocarse en lotes
de hasta tres (3) camadas de altura, dejando pasillos de circulacin de sesenta centmetros
(0,60 m) de ancho, cada lote no podr agrupar ms de ciento ochenta (180) garrafas.
ii) Los depsitos que superen una existencia de cinco mil kilogramos (5.000 Kg) hasta un
mximo de cincuenta mil kilogramos (50.000 Kg), contarn con personal permanente de
vigilancia, durante las veinticuatro horas (24 hs) del da, incluso das feriados.
iii) En ningn depsito podr haber garrafas vacas, llenas o vacas sin uso que no hayan
sido aprobadas por el Ente Regulador del Gas, y que no cumplan todas las disposiciones
establecidas en el presente Cdigo.
iv) En los depsitos solo se permitir la guarda de vehculos vacos del titular del
establecimiento afectado al giro comercial, sin que obstaculicen caminos internos, mientras
que cargados solo se mantendrn prximos al lugar de carga del depsito.
v) En todo depsito debern existir leyendas en nmeros variables segn la categora del
mismo, con las siguientes inscripciones: "NO FUMAR" - "PELIGRO INFLAMABLES" -
"VELOCIDAD MXIMA 5 Km/hora" - "PELIGRO: CAMIN OPERANDO" "PELIGRO NO
PASAR" - "NO PASAR SIN ARRESTALLAMA" - "PROHIBIDO VENTEAR" - "NO OPERE
SIN LA PUESTA A TIERRA'' - "PROHIBIDO ENCENDER FUEGO SIN AUTORIZACIN".
54
h.5) Todos los envases a utilizar deben llevar en forma visible e inalterable, las siguientes
inscripciones:
i) Nmero de registro.
ii) Indicacin precisa del gas envasado.
iii) Peso del cilindro vaco.
iv) Fecha del primer ensayo efectuado.
v) Presin mxima permisible de carga.
vi) Peso mximo permisible de la carga de gas.
vii) Capacidad cbica. Nombre de la firma o propietario.

POR MAYOR DE ABONOS Y PLAGUICIDAS, DE DISTRIBUCIN Y VENTA AL POR
MAYOR DE PETRLEO Y SUS DERIVADOS (EXCEPTO COMBUSTIBLES) Y DE
DISTRIBUCIN Y VENTA AL POR MAYOR DE CARBN Y SUS DERIVADOS
Art. 62.- LOS establecimientos de venta al por mayor de abonos y plaguicidas, de

distribucin y venta al por mayor de petrleo y sus derivados (excepto
combustibles); y de distribucin y venta al por mayor de carbn y sus derivados; debern
de edificacin:
c) Informe favorable de la Direccin de Trnsito;
d) Certificado de seguridad de superficie y hermeticidad de tanques, para el caso de los

productos lquidos incluidos en el presente artculo;
55
e) Inscripcin de la Secretara de Energa de la Nacin, en el caso de venta al por mayor de

petrleo y sus derivados.------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LA VENTA DE COMBUSTIBLES

DERIVADOS DEL PETRLEO Y GAS NATURAL COMPRIMIDO EN ESTACIONES DE
SERVICIOS Y LUBRICENTROS
Art. 63.- LAS estaciones de servicios y lubricentros debern cumplir con los siguientes
c) Inscripcin en Secretara de Energa de la Nacin;
d) Informe favorable de Direccin de Trnsito;
e) Informe de CINTRA - Universidad Tecnolgica o CIAL - Facultad de Arquitectura;
f) Certificado de ECOGAS, en su caso;
g) Los residuos, barros contaminados con productos insolubles de petrleo, aceites, y

dems elementos de caractersticas peligrosas, generados en sus diferentes estados de
agregacin, solamente podrn ser manipulados por personas fsicas o jurdicas inscriptos en
el Registro Municipal de Generadores y Operadores de Residuos Peligrosos;
h) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
h.1) Estar asentadas en parcelas que tengan un tamao mnimo de un mil cien metros
cuadrados (1.100 m) de superficie.
h.2) Cuando se encuentren en parcelas en esquina, siempre que cumplan con el tamao
fijado en el inciso anterior, debern contar con veinticinco metros (25 m) mnimo en su
frente de lado sobre el corredor principal, entendindose como tal aquella va de mayor
jerarqua funcional.
56
h.3) Cuando se encuentren en parcelas entre medianeras, las mismas debern tener un
ancho mnimo de frente de cuarenta metros (40 m).
h.4) Cuando se encuentren en parcelas entre medianeras y con frente a dos calles, el ancho
mnimo, de cualquiera de ambos frentes, deber ser de treinta metros (30 m).
h.5) Deben ubicarse a una distancia mnima de cincuenta metros (50 m) de: clnicas,
sanatorios, hospitales o cualquier otro centro de salud con internacin, guarderas infantiles,
establecimientos educativos, establecimientos residenciales, cines, teatros, locales
bailables, locales de culto, supermercados, hipermercados o cualquier otro que por la
actividad desarrollada permita presuponer una alta concentracin de personas.
h.6) Se exigir una distancia mnima de cien metros (100 m) entre estaciones de servicios,
que garantice la prevencin y el manejo de situaciones de riesgo, en un todo de acuerdo a
normas internacionales vigentes. A los fines del clculo de las distancias fijadas y a fijar en
los incisos 5 y 6, se considerar la recta entre los dos puntos ms prximos
correspondientes a cualesquiera de los lmites medianeros de ambos predios.
h.7) Debern acompaar informe tcnico firmado por profesional idneo que certifique la
hermeticidad del sistema de almacenamiento subterrneo de combustibles lquidos, y
asegure la preservacin y sanidad del suelo, de las subcuencas hdricas, los acuferos y el
medio ambiente.
h.8) En el caso de prever el emplazamiento de bocas de expendio de gas natural

comprimido (G.N.C.) para automotores, se debe incorporar en el expediente la acreditacin
de la aprobacin previa del organismo oficial competente, con el plano visado por dicho
ente.
h.9) Plano conforme a obra de las siguientes instalaciones:
i) Inflamables.
ii) Prevencin contra incendios.
57
iii) Sanitarias.
iv) Elctricas.
v) Gas, cuando corresponda.
vi) Mecnicas y electromecnicas de los surtidores y compresores, de corresponder.
vii) Compresores.
viii) Plano conforme a obra del edificio y sus instalaciones.
ix) Plan y plano de evacuacin.
x) Exhibir en cada isla de surtidores carteles con los smbolos y leyendas correspondientes
a: "NO FUMAR" - PARE EL MOTOR" y PROHIBIDO EL USO DE CELULARES.
xi) Indicar en plano de planta la factibilidad de movimiento y maniobras de los vehculos,

dimensiones, capacidad y diseo en general de los estacionamientos y playas, y memoria
descriptiva de las diversas operaciones de servicios.
xii) Residuos, barros contaminados con productos insolubles de petrleo, aceites y dems
elementos de caractersticas peligrosas generados en sus diferentes estados de agregacin,
solamente podrn ser manipulados por personas fsicas o jurdicas inscriptos en el Registro
Municipal de Generadores y Operadores de Residuos Peligrosos.------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A HIPERMERCADOS, GRANDES

SUPERFICIES COMERCIALES Y SUPERMERCADOS
Art. 64.- LOS hipermercados, grandes superficies comerciales y supermercados, debern

cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por
b) Evaluacin de impacto ambiental, para los casos de supermercados de los Grupos III y
IV;
58
c) Informe favorable de la Direccin de Trnsito;

Crdoba;
e) Carnets sanitarios de todo el personal;
f) Alta en la Direccin de Calidad Alimentaria del profesional responsable del

establecimiento conforme a lo establecido en la Ordenanza N 10.751 y sus modificatorias;
g) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
g.1) Vestuarios con armarios individuales para el personal;
g.2) Baos para el personal y el pblico por sexo y para discapacitados. No se permitirn
baos cuyo acceso deba efectuarse a travs de ambientes familiares o dependencias
destinadas a otros usos dentro del establecimiento. Cuando los baos abran directamente al
saln de pblico o al exterior, debern colocarse pantallas de cerramiento completo (de piso
a techo) que impidan visuales directas al mismo. Los baos no podrn tener comunicacin
alguna con cocinas, comedores u otras dependencias destinadas a guardar alimentos y/o
bebidas. Cuando el emplazamiento de baos para distintos sexos sea contiguo, el
cerramiento de separacin ser completo (de piso a techo) y de mampostera. Internamente
los baos debern zonificarse en dos sectores, a saber: Antecmara: destinada a la
instalacin de lavabos en el bao de mujeres y de lavabos y mingitorios en el bao de

hombres. Bao: destinado a la instalacin de inodoros. Los baos y antecmaras se
ejecutarn de mampostera revestida interiormente con azulejos o cermicos colocados a
junta cerrada. La superficie azulejada tendr una altura mnima de un metro con noventa y
cinco centmetros (1,95 m), medida desde el borde superior del zcalo y su longitud ser
todo el permetro de los paramentos. Los pisos de baos y antecmaras debern tener piso
de mosaico calcreo, grantico o de baldosa cermica, colocados a junta cerrada, debiendo
respetarse una pendiente mnima de piso de uno coma siete por ciento (1,7 %) hacia una
boca de escurrimiento provista de rejilla atornillada al piso. Ser obligatorio ubicar en lugar
accesible una boca de escurrimiento con cmara estucada, de cierre hidrulico, conectada a
59
la caera del sistema cloacal domiciliario. No se permitirn bocas de escurrimiento en los

sectores de pisos ocupados por las puertas al abrir. Las puertas del bao y antecmara
sern batientes (o de abrir) de ancho no menor a cincuenta y cinco centmetros (0,55 m) con
cierre hermtico y automtico. Se emplearn nicamente inodoros de sistema sifnico,
mingitorios de loza empotrados a la pared con descarga de agua automtica o continua, los
que debern instalarse en la antecmara. Cuando haya ms de un mingitorio debern
colocarse pantallas separadoras distanciadas a sesenta y cinco centmetros (0,65 m) con
una altura de un metro con cincuenta centmetros (1,50 m), no pudiendo llegar al piso,
debern ser de mrmol o elementos premoldeados revestidos de azulejos colocados a junta
cerrada, lavabos de loza o enlozados de ancho mnimo de cincuenta centmetros (0,50 m).
g.3) Para el Sector Carnicera:
i) Paredes impermeabilizadas a dos metros (2 m), con materiales tales como: azulejos,
cermicos, acero inoxidable.
ii) Techos alisados, si poseyere cielo raso, el mismo no debe ser de material combustible
como la madera.
iii) Pisos impermeables con materiales tales como: mosaicos o cermicos.
iv) Pileta con agua corriente a dos temperaturas y desage dentro del sector.
v) Las gancheras y ganchos deben ser de acero inoxidable. El riel de desposte no se debe
pintar, solo engrasar con grasa animal.
vi) Mesadas recubiertas con materiales impermeables, tales como: acero inoxidable, granito,
etc., no se permite la madera.
vii) El personal deber contar con uniforme conforme al Cdigo Alimentario Argentino.
viii) Puertas internas con cortinas sanitarias.
ix) Tachos para residuos con tapa.
g.4) Para el Sector Panificacin:
60
i) Pisos impermeables, con materiales como: mosaicos o similar.
ii) Paredes impermeabilizadas a dos metros (2 m), con materiales tales como: azulejos,
iii) Techos de cemento alisado. Si poseyere cielorrasos, stos debern ser de material no
combustible como fibra de vidrio, yeso, etc.
iv) Pileta con desage y agua a dos temperaturas.
v) El horno deber funcionar a gas o electricidad. No se permite la lea y poseer una

separacin mnima de cincuenta centmetros (0,50 m) de las medianeras.
vi) Campana extractora sobre fuentes de calor.
vii) Las ventanas tendrn telas mosquiteras y las puertas hacia exteriores con cierre
automtico y tela mosquitera. Las puertas internas con cortinas sanitarias.
viii) El personal deber contar con uniforme conforme al Cdigo Alimentario Argentino.
ix) Tachos para residuos con tapa.
g.5) Para el Sector Rotisera:
i) Pisos impermeables con materiales como: mosaicos o similar.
ii) Paredes impermeabilizadas a dos metros (2 m) con materiales tales como: azulejos,
iii) Techos de cemento alisado, si poseyere cielorrasos stos debern ser de material no
combustible como: fibra de vidrio, yeso, etc.
iv) Pileta con desage y agua a dos temperaturas.
v) Todas las ventanas tendrn telas mosquiteras y las puertas hacia exteriores con cierre
automtico y tela mosquitera.
vi) Campana extractora con chimenea de dos metros (2 m) de altura sobre medianera de
vecinos.
61
vii) El personal deber contar con uniforme conforme al Cdigo Alimentario Argentino.
viii) Todas las materias primas debern ser de procedencia conocida y con sus
correspondientes rotulados en condiciones. No se podrn consumir los productos
elaborados dentro del local, slo sern para su venta para llevar.
ix) Si poseyere parrilla tipo asador u hornos, stos se encontrarn a una distancia no menor
a dos metros (2 m) de distancia de las paredes colindantes con vecinos.
x) Tacho de residuos con tapa.
g.6) Para la sala de feteado y troceado:
i) La sala destinada a trozado debe estar aislada de otra actividad.
ii) Puertas internas con cortinas sanitarias.
iii) Durante la labor, los trozaderos debern mantenerse a una temperatura no superior a
diez grados centgrados (10 C), debindose contar con un termgrafo.
iv) La capacidad de la cmara frigorfica debe ser como mnimo, igual a la capacidad
mxima de produccin diaria.
v) Los desperdicios deben ser depositados en bandejas, las cuales estarn sobre tarimas.
No se permite depositar bandejas ni desperdicios en el suelo.
vi) Los pisos deben ser de material impermeable, antideslizantes y resistentes a los cidos
grasos y a los elementos de higienizacin. Los pisos tendrn drenaje propio y una pendiente
hacia la boca de drenaje del dos por ciento (2 %) como mnimo. Las bocas de drenaje
estarn tapadas con rejillas removibles y la conexin a la red general de descarga de
efluentes se har por cierre sifnico.
vii) Los ngulos de encuentro de las paredes con el techo y piso, y de las paredes entre s,
debern ser redondeados. Friso: Las paredes deben estar recubiertas hasta tres metros
(3 m) de altura como mnimo, de colores claros, de materiales impermeables tales como
azulejos, placas cermicas, mrmol o cualquier otro material aprobado, que sea resistente a
62
a los cidos grasos y los elementos de higienizacin. Si el revestimiento no llegara hasta el

techo, la parte no revestida, deber estar recubierta por revoque liso y pintado con material
impermeabilizante, de colores claros y libre de sustancias txicas.
viii) La sala contar con picos de agua para la limpieza en cantidad suficiente, los que
estarn ubicados a no menos de treinta centmetros (0,30 m) del suelo y no ms de
cincuenta centmetros (0,50 m).
ix) El material de utensilios debe ser de metal inoxidable o plstico, debiendo contarse con
pileta apropiada para ser lavados y la misma estar equipada con agua fra y caliente.
x) Todo personal que trabaje con relacin directa con productos alimenticios, deber estar
vestido con blusas o guardapolvos blancos, que cubran todas las partes de su ropa que
puedan entrar en contacto con los productos que se elaboran, debiendo estar limpios al
comienzo de las tareas de cada da. Debe contar con birrete y/o cofia y el pelo recogido y
barbijo.
xi) La iluminacin de la sala ser como mnimo de doscientas (200) unidades lux y la misma
no debe alterar los colores de la materia prima.
xii) Los implementos laborales debern estar construidos en material inoxidable de fcil
higienizacin, no se permite el uso de la madera.
xiii) La sala estar dotada de esterilizadores para los elementos laborales y lavamanos con
agua fra y caliente, jabonera con jabn lquido y toallas de un solo uso.
xiv) Las puertas de ingreso y/o salida debern estar protegidas contra insectos y deben ser
de cierre automtico.
xv) El agua a utilizar deber ser potable, libre de organismos o elementos qumicos que
puedan producir contaminaciones o alteraciones de cualquier naturaleza, que afecten su
condicin de alimento humano sin ninguna restriccin. La periodicidad del anlisis qumico-
bacteriolgico ser cada 3 (tres) meses como mnimo.
63
Las tuberas conductoras de agua u otros elementos sern identificadas de acuerdo al

Cdigo de Colores (Cap. III Dec. 4238/68 SENASA).
xvi) Deber contar con un profesional responsable tcnico de acuerdo a lo determinado en

el Reglamento de Inspeccin (Decreto 4238/68 SENASA).
xvii) El empaque deber efectuarse dentro de esta sala en un lugar separado e

independiente del utilizado para el troceo o desposte, debiendo contar con los mismos
requisitos en cuanto a materiales y utensilios.
xviii) La materia prima destinada al empaque debe contar con la aprobacin higinico-
sanitaria correspondiente del SENASA.
xix) Estas disposiciones debern ser exhibidas en lugar visible en la sala de trozado.
xx) Las aberturas debern contar con telas mosquiteras.
xxi) Mesadas de elaboracin recubiertas con materiales impermeables tales como: acero
inoxidable, granito, etc.
g.7) Para el Sector Verdulera:
i) Paredes impermeabilizadas a dos metros (2 m) con materiales como azulejos, cermicos,

acero inoxidable.
ii) Mesadas recubiertas con materiales impermeables como acero inoxidable, granito, etc.
No se permite la madera.
g.8) Para otros sectores:
i) Los sectores de productos de limpieza e insecticidas se encontrarn alejados de los

alimentos y poseern carteles advirtiendo de la peligrosidad de los mismos.
ii) Bolsas color rojo en sector de insecticidas y plaguicidas. Los insecticidas y plaguicidas
estarn a no menos de un metro con cincuenta centmetros (1,5 m) del suelo.
iii) Las conservadoras de productos perecederos no debern dejar que esos alimentos
64
superen una temperatura de ocho grados centgrados (8 C), excepto alimentos congelados.
iv) Las cmaras frigorficas debern poseer desages dentro o fuera, cercanas a las puertas
de accesos a las mismas. Existir una para carnes rojas, otra para las blancas, otra para
verduras, otra para fiambres y lcteos.
v) Los congelados como pescados y helados debern conservarse en freezer separados.
vi) El sector depsito deber poseer tarimas de madera para ubicar las mercaderas
estibadas sin mezclar los alimentos con dems productos no comestibles.
g.9) Espacios de carga-descarga y estacionamiento:
En este requisito en particular se deber estar a lo normado por la Ordenanza N 9.843 y

sus modificatorias.--------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A KIOSCOS Y MAXIKIOSCOS
Art. 65.- LOS kioscos y maxikioscos no cuentan con requisitos particulares que cumplir al
momento de su habilitacin.------------------------------------------------------------------------

POR MENOR DE COSAS MUEBLES
Art. 66.- LOS establecimientos de venta al por menor de cosas muebles y polirubros, tales
como lotera y otros juegos de azar, tabacos y cigarrillos, cospeles, textiles,
prendas y/o accesorios de vestir, cuero, lencera, tejidos, telas, calzados, artculos de
perfumera y/o cosmtica, paales, caa y mimbre, muebles, colchones, artefactos
elctricos, bazar, artculos del hogar, instrumentos musicales, discos, cd y dvd, videos y
similares, aparatos fotogrficos, artculos de fotografa, artculos de fantasas, bijouterie,
platera, alhajas y orfebrera, joyas, relojes, oro, artculos de telefona, celulares y sus
accesorios, activacin de lneas de celulares, textos nuevos y usados, diarios, revistas,
65
librera, papelera, flores y plantas naturales y/o artificiales, productos y/o insumos de
limpieza, juguetes y artculos de cotilln, mquinas de computacin y de oficina y sus
insumos y repuestos, productos de caucho, de artesanas, artculos en regaleras, productos
regionales, bicicletas y accesorios, artculos de plstico, artculos para publicidad, tarjetas de
transporte y/o telefona, alarmas y otros artculos de seguridad, artculos electrnicos y sus
repuestos y accesorios, lanchas y embarcaciones, artculos de santera, artculos de
camping, antigedades, objetos de arte, cuadros, marcos, filatelia y numismtica, artculos
usados o reacondicionados, motores, maquinarias, equipos y aparatos industriales (incluidos
los elctricos), equipo profesional, cientfico e instrumentos de medida y de control,
repuestos y accesorios para vehculos automotores, cmaras y cubiertas, lubricantes
lquidos y/o slidos, armas, municiones y artculos de cuchillera y armera, artculos de caza
y pesca y artculos en sex shop; siendo la presente enumeracin de carcter enunciativo, no
deben cumplir con requisitos particulares al momento de su habilitacin, salvo la venta de
armas y municiones que deber presentar autorizacin del RENAR.---------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A PTICAS
Art. 67.- LAS pticas debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
a) Resolucin del Ministerio de Salud de la Provincia de Crdoba;
b) Fotocopias de DNI, ttulo y constancia de matriculacin en el colegio correspondiente y

nota de designacin y/o aceptacin del profesional responsable.--------------------------------------

POR MENOR DE MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIN, FERRETERA, PINTURAS,
REVESTIMIENTOS, SANITARIOS, CRISTALES, HERRAJES EN GENERAL Y MATERIAL
DE REZAGO Y CHATARRA
66
Art. 68.- LOS establecimientos de venta al por menor de materiales para la construccin,
ferretera, pinturas, revestimientos, sanitarios, cristales, herrajes en general y
material de rezago y chatarra; debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
b) Certificado de desinfeccin expedido por empresa registrada en el Municipio.-----------------

POR MENOR DE AGROQUMICOS, SEMILLAS, ABONOS, FORRAJES, FERTILIZANTES
Y OTROS PRODUCTOS DE VIVERO Y PLAGUICIDAS
Art. 69.- LOS establecimientos de venta al por menor de agroqumicos, semillas, abonos,
forrajes, fertilizantes y otros productos de vivero y plaguicidas; debern cumplir
con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de
edificacin:
c) Copia de DNI, ttulo, constancia de inscripcin en el Colegio Profesional correspondiente y

nota de designacin y/o aceptacin del profesional responsable del establecimiento;
d) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
d.1) Depsito con pisos impermeables, con elevacin peldao o desnivel que evite el
escurrimiento de aguas contaminadas a cloacas o desages pluviales, separado de los
dems sectores.
d.2) Puertas con acceso directo al exterior.
d.3) Interruptores elctricos fuera del depsito.
67
d.4) La ventilacin deber permitir el suficiente cambio de aire para mantener olores y
vapores por debajo de los niveles nocivos o peligrosos. No se puede ventilar sobre patios,
galeras u otras zonas de permanencia de personas o animales.-------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A DESARMADEROS DE AUTOS Y

ESTABLECIMIENTOS DE VENTA AL POR MENOR DE SUS PARTES, REPUESTOS Y
ACCESORIOS USADOS
Art. 70.- LOS desarmaderos de autos y establecimientos de venta al por menor de sus
partes, repuestos y accesorios usados, debern cumplir con los siguientes
b) Certificado de desinfeccin de empresas registradas por la Municipalidad;
c) Para el caso de desarmaderos debern presentar evaluacin de impacto ambiental;
d) Informe favorable de la Direccin de Trnsito;
e) Inscripcin en el Registro nico de Desarmaderos de Automotores y Actividades

Conexas de la Nacin.---------------------------------------------------------------------------------------------

POR MENOR DE SUSTANCIAS QUMICAS PARA USO INDUSTRIAL
Art. 71.- LOS establecimientos de venta al por menor de sustancias qumicas para
uso industrial, debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
68

Crdoba;
c) Evaluacin de Impacto Ambiental.
d) Informe favorable de la Direccin de Trnsito.-----------------------------------------------------------
SECCIN SEXTA
SERVICIOS Y OFICIOS
DISPOSICIONES COMUNES SOBRE INFRAESTRUCTURA DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIOS Y OFICIOS
Art. 72.- LOS establecimientos que prestan servicios y oficios debern cumplir, sin perjuicio
de lo dispuesto por las normas de edificacin, con los siguientes requisitos:
a) Depsitos y almacenamiento:
a.1) Los depsitos debern estar en ambientes separados a los de venta.
a.2) Debern estar perfectamente higienizados y la mercadera acopiada en forma segura

de modo que no represente riesgos para quienes ingresen en ellos.
b) Los pasillos no podrn ser ocupados con elementos que obstruyan la circulacin y
dificulten la limpieza;
c) El sector de ventas se encontrar debidamente delimitado del sector de depsito y

almacenamiento, al cual solo podr ingresar personal del establecimiento.-------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS QUE PRESTAN

SERVICIOS AGRCOLAS Y PECUARIOS
69
Art. 73.- LOS establecimientos que prestan servicios agrcolas y pecuarios, debern
a) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso de Suelo;
b) Evaluacin de impacto ambiental en el caso de poseer depsitos;

monografa descriptiva de productos y procesos.-----------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS TALLERES DE GOMERA,

CHAPA Y PINTURA Y MANTENIMIENTO Y/O REPARACIN DE AUTOMOTORES,
MOTOCICLETAS, BICICLETAS Y RODADOS INFANTILES
Art. 74.- LOS talleres de gomera, chapa y pintura y mantenimiento y/o reparacin
de automotores, motocicletas, bicicletas y rodados infantiles; debern cumplir con
edificacin:
a) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de maquinarias y/o zonas y

b) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo;
c) Los residuos, barros contaminados con productos insolubles de petrleo, aceites y dems
elementos de caractersticas peligrosas generados en sus diferentes estados de agregacin,

solamente podrn ser manipulados por personas fsicas o jurdicas inscriptos en el Registro
Municipal de Generadores y Operadores de Residuos Peligrosos.------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAVADEROS DE AUTOS
Art. 75.- LOS lavaderos de autos debern cumplir con los siguientes requisitos particulares,
70
sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
b) Autorizacin de volcado de efluentes de la Direccin de Redes Sanitarias y Gas o DIPAS;
c) Autorizacin de mayor consumo de Aguas Cordobesas o DIPAS.---------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS TALLERES DE INSTALACIN DE

EQUIPOS DE GNC
Art. 76.- LOS talleres de instalacin de equipos de GNC debern cumplir con los siguientes
b) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de maquinarias y/o zonas y

c) Certificado de capacitacin del personal que instala los equipos;
d) Contrato con el PEC;
e) Pliza de seguros por responsabilidad civil comprensiva y a linderos, endosada a favor

de la Municipalidad de Crdoba;
f) Nota de designacin y/o aceptacin del responsable tcnico, que deber tener ttulo de
ingeniero o tcnico con matrcula de ECOGAS de primera (1) categora, adjuntando copia
del ttulo, DNI, constancia de inscripcin en Colegio correspondiente, y credencial de
ECOGAS categora 1 (uno);
g) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
g.1) Croquis con zonas: drsenas de trabajo, venteo, fuegos abiertos (aislado de manera tal
que chispas o llamas no entren en contacto con el resto del taller), almacenamiento de
cilindros, depsito de equipos de GNC, circulacin y estacionamiento.
71
g.2) El taller debe tener fosa o elevador y ventilacin permanente equivalente al cinco por
ciento (5 %) del total de la superficie de las paredes.
g.3) Posteriormente a la habilitacin municipal y en un plazo de 60 (sesenta) das, debe

presentar nmero de matrcula del RMH de ENARGAS y certificados de aptitud tcnica
emitido por Organismo de Certificacin autorizado por ENARGAS.-----------------------------------

TRANSPORTE FERROVIARIO Y AREO
Art. 77.- LOS establecimientos de transporte ferroviario y areo debern cumplir con los
siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de
edificacin:

monografa descriptiva de procesos;
d) Autorizaciones de organismos nacionales y provinciales, de corresponder.---------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS QUE

PRESTAN SERVICIOS DE MUDANZAS, TRANSPORTE URBANO DE CARGAS
(INCLUYE FLETES), TRANSPORTE AUTOMOTOR DE CARGA Y ENCOMIENDA A
CORTA, MEDIA Y LARGA DISTANCIA
Art. 78.- LOS establecimientos que prestan servicios de mudanzas, transporte urbano de
cargas (incluye fletes), transporte automotor de carga y encomienda a corta,
media y larga distancia; no poseen requisitos particulares que cumplir al momento de su
habilitacin.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
72

TRANSPORTE DE PASAJEROS, URBANO, INTERURBANO Y DE LARGA DISTANCIA
Art. 79.- LOS establecimientos de transporte de pasajeros, urbano, interurbano y de larga

distancia; debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio
de lo dispuesto por las normas de edificacin:

monografa descriptiva de procesos;
d) Autorizaciones de organismos nacionales y provinciales y constancia de inscripcin en el

Registro nico del Transporte Automotor (R.U.T.A) y Resolucin de la Direccin de
Transporte de la Municipalidad de Crdoba, en su caso;
e) Resolucin de la Direccin de Trnsito;
f) Carnet profesional de conductor de todos los choferes.-----------------------------------------------

LOCUTORIOS CON CABINAS TELEFNICAS
Art. 80.- LOS establecimientos de locutorios con cabinas telefnicas debern cumplir con
los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas
de edificacin:

Crdoba;
b) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
b.1) Contar con frente vidriado incoloro de manera tal que permita visualizar la actividad
73
desde el exterior.
b.2) Contar con un sistema de ventilacin adecuada y en forma permanente que garantice
una temperatura acorde, segn la poca del ao.
b.3) Los cables de instalacin y elctricos debern ser del tipo antiflama, y los de la red
interna debern estar debidamente cubiertos y colocados de tal forma que no pongan en
riesgo la integridad fsica de las personas que se encuentren dentro del local.
b.4) Tener cabinas de una superficie mnima de un metro (1 m) por un metro (1 m) cada
uno. Las cabinas telefnicas deben contar con:
i) Equipo telefnico.
ii) Identificador de llamada con registro de pulso y tarifa.
iii) Repisa para anotaciones.
iv) Silla o banqueta.
v) Contar con un espacio mnimo de circulacin de un metro con diez centmetros (1,10 m)
de ancho y espacio para el cliente en espera, de dimensiones tales que no obstruya el
espacio de circulacin y los lugares destinados al ingreso y egreso del local.
vi) Reservar un veinte por ciento (20 %) de la superficie del local para atencin al pblico.
Los locutorios que tengan cinco o ms cabinas debern contar como mnimo con dos (2)
asientos para espera.----------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ENTIDADES BANCARIAS,

COMPAAS DE AHORRO PARA FINES DETERMINADOS, COMPAAS
FINANCIERAS, CAJAS DE CRDITOS, SOCIEDADES DE CRDITO PARA CONSUMO
COMPRENDIDAS EN LA LEY DE ENTIDADES FINANCIERAS AUTORIZADAS POR EL
BANCO CENTRAL DE LA REPBLICA ARGENTINA
Art. 81.- LAS entidades bancarias, compaas de ahorro para fines determinados,
74
compaas financieras, cajas de crditos, sociedades de crdito para consumo

comprendidas en la Ley de Entidades Financieras autorizadas por el Banco Central de la
Repblica Argentina; debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio
de lo dispuesto por las normas de edificacin:

Crdoba;
c) Autorizacin del Banco Central de la Repblica Argentina;
d) Como requisito particular de infraestructura deber contar con baos para ambos sexos y
discapacitados.-------------------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS DE VENTA

Y/O ALQUILER DE INMUEBLES PROPIOS O DE TERCEROS, INMOBILIARIAS Y
CORREDORES INMOBILIARIOS
Art. 82.- LOS establecimientos de venta y/o alquiler de inmuebles propios o de terceros,
inmobiliarias y corredores inmobiliarios, no poseen requisitos particulares que

cumplimentar, salvo contar con un responsable matriculado en el Colegio Profesional
correspondiente.-----------------------------------------------------------------------------------------------------

ALQUILER Y ARRENDAMIENTO DE MQUINAS, AUTOS Y EQUIPOS, ROPA EN
GENERAL (EXCEPTO ROPA BLANCA), VAJILLA, MOBILIARIO, AGENCIAS DE
PUBLICIDAD Y EJECUCIN DE TRABAJOS DE ARTCULOS PUBLICITARIOS (DISEO
GRFICO), DE PUBLICIDAD REALIZADA POR MEDIO DE CARTELES, PANTALLAS
Y/O PANELES LUMINOSOS, ILUMINADOS, ELECTRNICOS, MECNICOS Y/O
SIMILARES Y OFICINAS DE COBRANZAS
75
Art. 83.- LOS establecimientos de alquiler y arrendamiento de mquinas, autos y equipos,

ropa en general (excepto ropa blanca), vajilla, mobiliario, agencias de publicidad y
ejecucin de trabajos de artculos publicitarios (diseo grfico), de publicidad realizada por
medio de carteles, pantallas y/o paneles luminosos, iluminados, electrnicos, mecnicos y/o
similares y oficinas de cobranzas; no poseen requisitos particulares que cumplimentar.--------

PRESTAN SERVICIOS DE MENSAJERA Y CAFETERA Y DE REPARTO A DOMICILIO
(DELIVERY)
Art. 84.- LOS establecimientos que prestan servicios de mensajera y cafetera y de reparto
a domicilio (delivery); debern cumplir con los siguientes requisitos particulares,
sin perjuicio de lo dispuesto por las normas de edificacin:
a) Certificado habilitante de los motovehculos expedido por la Subsecretara de

Planificacin Estratgica y Desarrollo Econmico, o el rea que la reemplace;
b) Libro por duplicado debidamente foliado, donde se registrarn los datos de la totalidad de
los motovehculos de que disponen para prestar el Servicio de Reparto a Domicilio,
adjuntando copias de la documentacin habilitante de los mismos, cdulas de identificacin
de propiedad, DNI y licencias de conducir de los choferes, seguros y comprobantes de
Inspeccin Tcnica Vehicular;
c) Si los motovehculos estuvieran destinados a transportar sustancias alimenticias, debern

cumplir con las disposiciones de la Ordenanza N 8.145. La Autoridad de Aplicacin
extender constancia de la habilitacin, previo pago de la tasa correspondiente, debiendo
hacer constar el tipo de elementos autorizados a transportar;
d) Chalecos reflectantes que debern colocarse por encima de cualquier vestimenta o

uniforme, debiendo estar confeccionado con material reflectante de color amarillo o naranja.
76
En el chaleco se deber hacer constar, en forma visible, el nombre y el nmero de telfono

de la firma y/o empresa en la que presta sus servicios, siendo obligatorio informar un
nmero de telfono adicional para comunicarse en caso de emergencia.---------------------------

PRESTAN SERVICIOS DE TRANSPORTE DE VALORES, DOCUMENTACIN Y
SIMILARES
Art. 85.- LOS establecimientos que prestan servicios de transporte de valores,

documentacin y similares; debern cumplir con los siguientes requisitos
a) Carnet profesional de conducir de todos los choferes;
b) Informe de la Direccin de Trnsito;
c) Autorizaciones nacionales y/o provinciales.--------------------------------------------------------------

PRESTAN SERVICIOS DE SEGURIDAD, DE LIMPIEZA, DE MANTENIMIENTO DE
ESPACIOS VERDES Y DE PARQUIZACIN
Art. 86.- LOS establecimientos que prestan servicios de seguridad, de limpieza, de

mantenimiento de espacios verdes y de parquizacin; no poseen requisitos
particulares que cumplimentar, a excepcin de los servicios de seguridad que debern
presentar las autorizaciones nacionales y/o provinciales.------------------------------------------------

PRESTAN SERVICIOS DE ESTUDIO Y LABORATORIO FOTOGRFICO Y
CINEMATOGRFICO, DE FOTOCOPIADO, REPARACIN DE CALZADO Y OTROS
77
ARTCULOS DE CUERO, REPARACIN DE APARATOS ELCTRICOS DE USO

DOMSTICO Y PERSONAL, REPARACIN DE RELOJES Y JOYAS, REPARACIN DE
MUEBLES METLICOS Y DE MADERA, EJECUCIN Y MANTENIMIENTO DE
INSTALACIONES ELCTRICAS, COLOCACIN DE CARPINTERA Y HERRERA DE
OBRA, VIDRIOS, CERRAMIENTOS, REVOQUES, COLOCACIN DE PISOS,
TERMINACIN DE EDIFICIOS Y VIVIENDAS, REPARACIONES Y AFINACIONES DE
INSTRUMENTOS MUSICALES, REPARACIONES DE ARMAS DE FUEGO, DE
ORGANIZACIN DE EVENTOS Y SERVICIOS CONEXOS PROPIOS (CATERING,
PROPALACIN, ETC.) Y DEMS OFICIOS PERSONALES
Art. 87.- LOS establecimientos que prestan servicios de estudio y laboratorio fotogrfico y
cinematogrfico, de fotocopiado, reparacin de calzado y otros artculos de cuero,
reparacin de aparatos elctricos de uso domstico y personal, reparacin de relojes y
joyas, reparacin de muebles metlicos y de madera, ejecucin y mantenimiento de
instalaciones elctricas, colocacin de carpintera y herrera de obra, vidrios, cerramientos,
revoques, colocacin de pisos, terminacin de edificios y viviendas, reparaciones y
afinaciones de instrumentos musicales, reparaciones de armas de fuego, de organizacin de

eventos y servicios conexos propios (sin catering, ni propalacin), y dems oficios
personales, no poseen requisitos particulares que cumplir.----------------------------------------------

PRESTAN SERVICIOS BRINDADOS PARA TERCEROS POR CALL CENTER, CONTACT
CENTER, Y/O ATENCIN AL CLIENTE Y DEMS SERVICIOS BRINDADOS MEDIANTE
TECNOLOGA PERTENECIENTE AL REA DE COMUNICACIONES
Art. 88.- LOS establecimientos que prestan servicios brindados para terceros por call
center, contact center, y/o atencin al cliente y dems servicios brindados mediante
tecnologa perteneciente al rea de comunicaciones, debern cumplir con los siguientes
78

Crdoba;
b) Certificado de rea protegida mediante servicios de emergencias;
c) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
c.1) Baos para el personal por sexos y para discapacitados.
c.2) Respetar un factor de ocupacin de tres metros cuadrados (3 m2) por empleado.----------

PRESTAN SERVICIOS PROFESIONALES ORGANIZADOS COMO EMPRESA EN
EJERCICIO DE SU PROFESIN LIBERAL, DE DESPACHANTE DE ADUANA, DE
AUTORES, COMPOSITORES Y ARTISTAS, DE ESPECTCULOS TEATRALES - POR
HONORARIOS Y COMISIONES-, PRODUCCIN DE ESPECTCULOS DEPORTIVOS, DE
GESTORA DEL AUTOMOTOR, DE SERVICIOS DE TRANSMISIN DE SONIDO,
IMGENES, DATOS U OTRA INFORMACIN, DE CORREO ELECTRNICO Y
PROVISIN DE SERVICIOS DE INTERNET Y WEB HOSTING Y DE SERVICIOS
FINANCIEROS NO REGULADOS POR EL BANCO CENTRAL DE LA REPBLICA
ARGENTINA Y DE SEGUROS
Art. 89.- LOS establecimientos que prestan servicios profesionales organizados como
empresa en ejercicio de su profesion liberal, de despachante de aduana, de autores,
compositores y artistas, de espectculos teatrales (por honorarios y comisiones), produccin
de espectculos deportivos, de gestora del automotor, de servicios de trasmisin de sonido,
imgenes, datos u otra informacin, de correo electrnico y provisin de servicios de internet
y web hosting y de servicios financieros no regulados por el Banco Central de la Repblica
Argentina y de seguros; no poseen requisitos particulares que cumplimentar.---------------------
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REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAS PELUQUERAS
Art. 90.- LAS peluqueras debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin
a) Acreditar ttulo de idoneidad;
b) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
b.1) Contar con un esterilizador UV para la desinfeccin del instrumental de trabajo.
b.2) Poseer botiqun de primeros auxilios con los elementos indispensables para
emergencias propias de la actividad.
b.3) Los establecimientos debern reservar un rea equivalente a un tercio de la superficie

del local principal para la permanencia, espera y atencin general del pblico.
b.4) Pileta con agua corriente a dos temperaturas.--------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE

COSMETOLOGA, MANICURA, PODOLOGA Y DEPILACIN
Art. 91.- LOS establecimientos de cosmetologa, manicura, podologa y depilacin; debern

a) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos, a excepcin

del servicio de cosmetologa;
b) Ttulo o certificados de capacitacin en donde conste la aprobacin de un curso mnimo

de un ao en academia o escuela autorizada para la enseanza de la profesin;
c) El personal deber usar guardapolvo o chaqueta de color claro;
d) Cumplimentar los siguientes requisitos de Infraestructura:
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d.1) Pileta con agua corriente a dos temperaturas;
d.2) Los establecimientos debern reservar un rea equivalente a un tercio de la superficie

del local principal para la permanencia, espera y atencin general del pblico.
d.3) Contar con un esterilizador tipo autoclave, a los efectos de vigilar la desinfeccin de
todo el instrumental de trabajo entre servicio y servicio.
d.4) Poseer botiqun de primeros auxilios con los elementos indispensables para
emergencias propias de la actividad.--------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A HOTELES, HOSTERAS, MOTELES,

RESIDENCIALES, HOSPEDAJES, PENSIONES, APART-HOTELES, HOSTELS,
ALQUILER TEMPORARIO DE DEPARTAMENTOS Y CASAS AMUEBLADAS Y
ALOJAMIENTO POR HORA
Art. 92.- LOS establecimientos que prestan los servicios de hoteles, hosteras,
moteles, residenciales, hospedajes, pensiones, apart-hoteles, hostels, alquiler temporario de
departamentos y casas amuebladas y alojamiento por hora; debern cumplir con los
a) Los establecimientos de alojamiento turstico tipificados en la Ley N 6.483 y su Decreto

Reglamentario N 1359/00, tales como hoteles, moteles, hosteras, residenciales, etc.
debern cumplimentar los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de los que para su
categorizacin establezcan las reglamentaciones respectivas:
a.1) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del
Suelo;
a.2) Certificado de categorizacin de Agencia Crdoba Turismo;
a.3) Si posee natatorio debe cumplir con la Ordenanza N 11.566;
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a.4) Si posee bar o restaurante debe cumplir con la Ordenanza N 11.683 y sus
modificatorias;
a.5) Certificado de rea protegida a travs de un servicio de emergencias;
a.6) Certificado de desinfeccin expedido por empresa registrada por la Municipalidad de

Crdoba;
a.7) Carnets sanitarios del personal;
b) Las pensiones debern cumplir con los siguientes requisitos particulares:
b.1) Llevar un libro de pensionistas foliado, sellado y rubricado por la Autoridad de

Aplicacin, en el que deber asentar los siguientes datos:
i) Nombre, apellido, edad, ltimo lugar de residencia y nmero de documento de los

pensionistas.
ii) Certificado de estudios actualizado para residir en pensiones estudiantiles.
iii) Fecha de ingreso a la pensin.
iv) Plazo de contratacin.
v) Fecha de egreso.
vi) En caso de que el pensionista sea menor de edad, deber constar la autorizacin firmada
por el padre o tutor para residir en el establecimiento.
b.2) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
i) Las pensiones debern funcionar en edificaciones construidas a tales fines o debidamente

acondicionadas a su destino.
ii) Las habitaciones debern tener un mnimo de ocho metros cuadrados (8 m 2) afectados a
los servicios por persona hospedada.
iii) Los baos de uso comn debern tener inodoro, lavatorio, bidet y ducha como mnimo y
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podrn ser compartidos por hasta cinco (5) personas del mismo sexo.
iv) Las cocinas de uso comn debern tener artefacto de cocina, heladera, bacha, mesada,
alacena y utensilios de uso comn como mnimo.
v) Brindar espacios diferenciados y debidamente acondicionados para ser utilizados como

comedor y como lavadero por los pensionistas.
vi) Las pensiones estudiantiles debern brindar un espacio debidamente acondicionado para
ser utilizado como sala de estudio por los pensionistas.
vii) Exhibir en su fachada un cartel visible que las identifique segn su categora.
viii) Dictar un reglamento interno sobre el uso de los servicios que brindan, que contemple
normas de convivencia, seguridad e higiene de quienes habiten en las mismas.
ix) Prohibir la instalacin de garrafas, cocinas o artefactos similares (braseros u otros de

fabricacin casera) en las habitaciones, que pudieran poner en riesgo la seguridad de
quienes ocupen el establecimiento.
c) Los hoteles por hora debern cumplir con los siguientes requisitos particulares:
c.1) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del
Suelo;
c.2) Certificado de desinfeccin expedido por empresa registrada por la Municipalidad de

Crdoba;
c.3) Carnet sanitario y DNI de todo el personal;
c.4) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
i) Todo hotel por hora deber funcionar en locales destinados nica y exclusivamente para
ello, tener como mnimo diez (10) habitaciones, cada una con su respectivo bao privado y
servicio adicional de cochera.
ii) Cada habitacin deber contar con bao privado con servicio completo (agua caliente,
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lavabo, inodoro, bidet, ducha, dos juegos de toallas, papel higinico y desinfectantes).
iii) La provisin de agua deber proceder de conexiones a la red de distribucin pblica o de

redes de distribucin de loteos con autorizacin oficial, para prestar servicio de provisin de
agua o de perforaciones.
iv) Cada habitacin poseer calefactor y extractor de aire o aire acondicionado y telfono
interno.
v) El establecimiento deber poseer medios de comunicacin al exterior.
vi) Contar con botiqun de primeros auxilios.
vii) En caso de servir comidas y bebidas en las habitaciones, se deber contar con las
debidas instalaciones para la higiene de la vajilla.----------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESCUELAS DE ENSEANZA PRE-

PRIMARIA, PRIMARIA (EGB) Y OTRAS, JARDINES DE INFANTES DE PRIMER Y
SEGUNDO CICLO, SECUNDARIA (POLIMODAL) Y TERCIARIA, UNIVERSIDADES,
INSTITUTOS DE ENSEANZA Y ESCUELA PARA DISCAPACITADOS MENTALES Y
FSICOS
Art. 93.- EN los establecimientos que prestan servicios educativos pblicos de gestin
estatal e instituciones educativas pblicas de gestin privada, el cumplimiento de
los requisitos atinentes a su funcionamiento y a la higiene y seguridad estarn a cargo de la
Autoridad de Aplicacin especfica en la materia, sea su competencia nacional, provincial o
municipal, y por lo tanto no requerirn la habilitacin que se regula en la presente
Ordenanza.
Los dems establecimientos educativos y de formacin profesional debern cumplir con los
a) Contar con servicios sanitarios diferenciados por sexo y para discapacitados;
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b) Si cuentan con acceso a Internet en las computadoras instaladas, deben tomar los
mismos recaudos en cuanto a la proteccin de la minoridad que los establecimientos
denominados cyber, a travs de filtros;
c) Certificado de rea protegida a travs de un servicio de emergencia;
d) Resolucin de localizacin expedida por la Direccin de Obras Privadas y Uso del Suelo;
e) Si cuentan con un sector de cocina para la preparacin del servicio de desayuno,

almuerzo o merienda, deben contar con la vajilla a utilizar y mantenerla en perfectas
condiciones de higiene;
f) Si funciona conjuntamente con otros niveles educativos, debe contar con patio, servicios
sanitarios, aulas, saln de actos y comedor exclusivos para cada nivel;
g) Colocar en el frente del establecimiento y en lugar visible un letrero donde se especifique:

denominacin, nombre de la institucin, organismo responsable de la supervisin y la
leyenda "no incorporado a la enseanza oficial", en caso de corresponder;
h) Contar con todos los artculos pedaggicos y ldicos que sean necesarios para la
educacin de los alumnos;
i) Pliza de seguro de responsabilidad civil;
j) Certificado de desinfeccin expedido por empresa registrada por la Municipalidad de

Crdoba;
k) Copia de DNI y ttulos profesionales de los docentes;
l) Llevar un registro de los alumnos.----------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESCUELAS DE NATACIN Y

NATATORIOS
Art. 94.- LAS escuelas de natacin y natatorios debern cumplir con los siguientes
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a) Informe tcnico favorable emitido por las reparticiones municipales encargadas de evaluar
las condiciones de infraestructura, equipamiento, seguridad, higiene y niveles de sonidos, en
un todo de acuerdo a lo establecido en la Ordenanza N 9.387, Cdigo de Edificacin, y sus
modificatorias;
b) Cumplimentar con las exigencias particulares que a continuacin se detallan, en cuanto a

condiciones de infraestructura, equipamiento, seguridad e higiene referidas a la organizacin
espacial, tcnica, volumtrica y funcional de la actividad a desarrollar:
b.1) Certificado de homologacin de equipos y accesorios de tratamiento de agua.
b.2) Equipo purificador de agua con capacidad de filtrado en funcin al volumen de la

piscina.
b.3) Accesos, circulaciones y sanitarios para personas con capacidades diferentes,

conforme a las normas vigentes.
b.4) Casilleros, anaqueles o armarios para la guarda de elementos personales de los

usuarios.
b.5) Dispositivos que permitan a los usuarios abastecerse de agua potable en forma
permanente.
b.6) Botiqun de primeros auxilios para emergencias de la actividad a desarrollar en el

natatorio.
b.7) Cestos de basura;
b.8) Constancia de contrato vigente del servicio de emergencia mdica con cobertura en la
modalidad rea protegida.
b.9) Constancia de pliza vigente de seguro de responsabilidad civil con cobertura ante
accidentes o cualquier otra contingencia producto de las actividades que se desarrollen en el
Natatorio.
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b.10) Certificado de aptitud del agua de la piscina segn parmetros establecidos por el Art.
12 de la Ordenanza N 11.566.
b.11) Resolucin aprobatoria dictada por la Direccin de Deportes y Recreacin.
b.12) Copia certificada del ttulo profesional y matrcula o carnet habilitante del personal del
natatorio, cuando as correspondiere.
b.13) Certificado bianual del curso de primeros auxilios y reanimacin cardiovascular de todo
el personal del natatorio, segn lo establecido en Ordenanza N 11.486.
b.14) Equipo de salvamento compuesto por dos (2) tubos de rescate o torpedos con sus
respectivos elementos de salvataje.
b.15) La cantidad mxima de personas que simultneamente pueden hacer uso del recinto
de piscina es de tres metros cuadrados (3 m2) por persona.
b.16) Certificado de desinfeccin expedido por empresa registrada en la Municipalidad de

Crdoba.
b.17) La profundidad de la piscina se debe indicar y sealizar cada tres metros (3 m) de

longitud en los bordes de la misma y en su vereda perimetral.
b.18) La boca de desage de la piscina se debe ubicar en la zona de mayor profundidad

de la misma a fin de posibilitar su vaciamiento segn pautas determinadas por la Direccin
de Redes Sanitarias y Gas. Dicha boca se cubre por rejilla de acero inoxidable operada con
cierre, con orificios de dimetro mximo de dos centmetros (0, 02 m) y fijacin segura.
b.19) La superficie interior de la piscina se debe revestir con material liso, impermeable,
resistente a los agentes qumicos, de color claro, fcil de limpiar y desinfectar. Las marcas,
divisiones y andariveles se pintan de acuerdo a las actividades a realizar en la piscina.
b.20) La piscina debe contar con escaleras de acceso a fin de permitir el ingreso y egreso
del baista al agua, las que deben cumplir con las siguientes condiciones:
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i) En piscinas con permetro menor o igual a ochenta metros (80 m): mnimo cuatro (4).
ii) En piscinas con permetro mayor a ochenta metros (80 m): mnimo cinco (5).
iii) Por cada veinte metros (20 m) de aumento del permetro se agregar una (1) escalera.
iv) En piscinas para principiantes se exige una (1) escalera.
v) Se deben distribuir equidistantes entre s y se deben fijar de manera semi-permanente al

borde y a los muros de la piscina.
vi) Las escaleras deben alcanzar una profundidad mnima de un metro (1 m) bajo el agua y
sus escalones deben ser de material antideslizante, inoxidable y sin aristas peligrosas.
b.21) Se autoriza la instalacin de focos subacuticos solo en aquel natatorio que posea
cmara exterior para su mantenimiento o que utilice sistemas sin energa elctrica o
alternativos que no signifiquen riesgo alguno para el baista;
b.22) En el natatorio cubierto el recinto de piscina debe cumplir con las exigencias de
ventilacin e iluminacin correspondientes a locales del Grupo III (clasificacin segn
Ordenanza N 9.387, Cdigo de Edificacin.
b.23) El recinto de piscina debe estar separado del resto del predio por una cerca perimetral
de altura mnima un metro con cuarenta centmetros (1,40 m). Dicha cerca tiene por objeto
impedir el ingreso del pblico en horarios en que la piscina se encuentre cerrada, y
resguardar a las personas de caer en ella.
b.24) El recinto de piscina debe contar con vereda perimetral, la que rodear a la piscina en
su totalidad y deber estar libre de impedimentos y ser construida con material
impermeable, antideslizante y apropiado a fin de mantener su limpieza y desinfeccin. La
vereda deber tener un ancho mnimo de un metro (1 m) y poseer canaletas de evacuacin
de agua.
b.25) La iluminacin artificial del recinto de piscina es requisito fundamental para permitir
el funcionamiento de la piscina en horario nocturno. La intensidad de la misma debe
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garantizar la iluminacin uniforme y eficiente tanto del recinto como de la piscina en toda su
profundidad. Los artefactos de luz se deben colocar a una altura mnima de cuatro metros (4
m) por sobre el punto ms elevado de la piscina.
b.26) La oficina destinada a administracin debe cumplir con las exigencias de ventilacin e
iluminacin correspondientes a locales del Grupo III (clasificacin segn Ordenanza N
9.387, Cdigo de Edificacin).
b.27) El servicio mdico debe poseer instalaciones apropiadas ubicadas en lugar visible y
sealizado, las que deben cumplir con las exigencias de ventilacin e iluminacin
correspondientes a locales del Grupo III (clasificacin segn Ordenanza N 9.387,Cdigo de
Edificacin).
b.28) Los locales destinados a la atencin sanitaria estarn formados por: consultorio
mdico, sanitario para uso exclusivo del personal a cargo del servicio mdico, y sala de
espera.
b.29) El consultorio mdico incluye el siguiente equipamiento mnimo:
i) lavabo con agua corriente, jabn lquido y toallas de un solo uso;
ii) camilla;
iii) botiqun de primeros auxilios en perfecto estado, bajo condiciones adecuadas de

conservacin y con medicamentos de vencimiento diferido;
b.30) Los vestuarios y sanitarios se deben ajustar a las exigencias del Cdigo de Edificacin
en lo que a cantidad y dimensiones se refiere, se deben separar por sexo y deben cumplir
con las exigencias de ventilacin e iluminacin correspondientes a locales del Grupo IV
(clasificacin segn Ordenanza N 9.387,Cdigo de Edificacin).
b.31) Los vestuarios y sanitarios debern estar dotados de:
i) mobiliario en material inoxidable.
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ii) pisos de material antideslizante, impermeable, de fcil lavado y con pendiente hacia los
desages.
b.32) Los sanitarios se deben equipar con:
i) lavabos y ducha con agua de red.
ii) dosificador de jabn.
iii) toallas de un solo uso o secador elctrico.
iv) papel higinico.
b.33) Los vestuarios se deben equipar con guardarropas individuales para uso personal del
baista. Dichos guardarropas pueden ser: box con llave, percha o bolsas numeradas de un
solo uso.
b.34) Las instalaciones complementarias se deben ubicar en locales de uso exclusivo con
inaccesibilidad total a los usuarios del natatorio e ingreso autorizado exclusivamente a
personal de mantenimiento. Dichas instalaciones deben contar con ventilacin que garantice
la renovacin total del aire de manera continua.
b.35) El depsito destinado al almacenaje de productos qumicos autorizados para ser

usados en el tratamiento del agua de la piscina y en la limpieza o desinfeccin del natatorio,
debe poseer en lugar visible carteles informativos detallando: las medidas de seguridad
adoptadas a fin de evitar accidentes, los antdotos a utilizar en el caso de ingesta o contacto
con aquellos y los telfonos y direcciones de los centros de salud especializados ms
cercanos.
b.36) Los requisitos necesarios a cumplir por el personal que trabaja en el natatorio son:
i) Poseer libreta sanitaria.
ii) Realizar el curso bianual de primeros auxilios y reanimacin cardiovascular segn lo

establecido en Ordenanza N 11.486.
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iii) Copias certificadas de los ttulos y matrculas habilitantes cuando correspondiere. En

cada caso se presentarn los correspondientes certificados acreditantes en original y la
copia que se archivar en la ficha de datos personales de los empleados del natatorio.
iv) El director tcnico del natatorio debe ser profesor o licenciado en educacin fsica.
v) Las clases de natacin en los natatorios deben ser dictadas por profesor con ttulo
habilitante de licenciado o profesor en educacin fsica, instructor o entrenador de natacin,
otorgado por autoridad competente reconocida por la Direccin de Deportes y Recreacin.
vi) El personal que cumple funciones de guardavida en piscinas de la ciudad de Crdoba,

debe estar inscripto en el Registro Municipal de Guardavida y poseer carnet habilitante
otorgado por la Direccin de Deportes y Recreacin. El nmero mnimo de guardavidas en
las piscinas para adultos y pblico en general depende de la superficie de la misma.
vii) El servicio mdico debe estar a cargo de profesional Mdico con ttulo y matrcula
habilitante, el que cumple sus funciones en el Natatorio durante un perodo mnimo de cinco
horas (5 hs) diarias en horario central de funcionamiento del establecimiento.
viii) Deber contar con una carpeta de antecedentes que deber contener: certificado de
habilitacin comercial del natatorio, todos los anlisis del agua ordenados por fecha, pliza
de seguro actualizada, Protocolo de Situacin de Accidentes (PSA).
ix) Deber contar con un libro de registro de novedades semanales, en el que debe constar
el nmero de asistentes y nmero y tipo de accidentes.--------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A CYBERS Y SERVICIOS DE ACCESO A

NAVEGACIN Y OTROS CANALES DE USO DE INTERNET, JUEGOS EN RED Y/O EN
CONSOLAS Y SIMILARES
Art. 95.- LOS cybers y servicios de acceso a navegacin y otros canales de uso de internet,
juegos en red y/o en consolas y similares; debern cumplir con los siguientes
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a) Certificado de desinfeccin expedido por empresa acreditada en la Municipalidad de

Crdoba;
b) Certificado de rea protegida a travs de un servicio de emergencia;
c) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
c.1) Debern contar con frente vidriado incoloro de manera tal que permita visualizar la
actividad desde el exterior.
c.2) No podrn funcionar en stanos, semistanos o subsuelos.
c.3) Debern disponer sanitarios para ambos sexos en forma separada.
c.4) Debern contar con un sistema de ventilacin adecuada y en forma permanente, que
garantice una temperatura acorde segn la poca del ao.
c.5) Los cables de instalacin y elctricos debern ser del tipo antiflama, y los de la red
interna debern estar debidamente cubiertos y colocados de tal forma que no pongan en
riesgo la integridad fsica de las personas que se encuentren dentro del local.
c.6) Deber contar con una superficie mnima de noventa centmetros (0,90 m) de ancho y
un metro con cincuenta centmetros (1,50 m) de profundidad por puesto. A tales efectos, en
ningn caso sern computables las superficies que ocupan las instalaciones sanitarias y
oficinas administrativas.
c.7) Sin perjuicio de lo dispuesto en el inciso inmediato anterior, deber contar con un
espacio mnimo de circulacin de un metro con diez centmetros (1,10 m) de ancho y
espacio para el cliente en espera, de dimensiones tales que no obstruya el espacio de
circulacin y los lugares destinados al ingreso y egreso del local.
c.8) Todas las mquinas debern contar con pantallas antireflex o cualquier otro sistema
que evite trastornos visuales.
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c.9) Al momento de presentar la solicitud de habilitacin deber presentar certificado de

profesional informtico matriculado, que legitime que todas las mquinas cuentan
con programa de software de filtracin que bloquea el acceso a sitios de internet con
contenido pornogrfico, y adems la existencia de al menos una mquina con software que
permita el acceso a discapacitados visuales.
c.10) No podrn ubicarse a un radio menor de cien metros (100 m) de establecimientos

educativos, sanitarios, templos de cultos oficialmente autorizados, salas velatorias e
institutos de guarda de menores. Tal distancia se determinar tomando en cuenta la lnea
ms corta que medie entre los accesos de los locales respectivos.
c.11) El factor de ocupacin ser de tres metros cuadrados (3 m) por persona.
c.12) Para el caso de juegos en red, se debern implementar las medidas necesarias para
evitar que el exceso de ruidos molestos o vibraciones intensas afecten al mbito vecino y a
los sectores no dedicados a juegos en red. El mximo nivel permitido por local es de
cincuenta (50) decibeles.------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE TATUAJES Y

PIERCING
Art. 96.- LOS establecimientos de tatuajes y piercing debern cumplir con los siguientes
a) Carnets sanitarios y certificados de vacunacin contra la hepatitis B y el ttano de todo el

personal;
b) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos;
c) Contar obligatoriamente con un servicio de emergencia que preste asistencia de

emergencias y urgencias mdicas a las personas que se encuentren dentro del local;
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d) Libro especial de intervenciones, foliado y rubricado por autoridad municipal, tomndose
a cada tatuaje y cada perforacin de cualquier parte del cuerpo como un acto sujeto a
registro en el libro mencionado; el que ser confidencial, reservado, sin acceso al pblico y
sujeto a control por autoridad municipal y/o judicial. Adems se registrar el consentimiento
informado por parte del usuario, previo a la realizacin de cualquier prctica;
e) Certificado de curso sobre prevencin de los riesgos para la salud asociados con la
actividad del titular, encargado y/o responsable y sus dependientes;
f) Todo el personal deber utilizar para el desarrollo de la actividad, guardapolvo o chaqueta,

guantes descartables, barbijo y cualquier otro elemento que la Autoridad de Aplicacin
considere necesario;
g) Certificado de desinfeccin expedido por empresa acreditada en la Municipalidad de

Crdoba;
h) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
h.1) El local deber contar con 3 (tres) ambientes diferenciados: sala de recepcin, sala de
intervencin y sala de esterilizacin.
h.2) El local deber contar con agua caliente y fra.
h.3) Contar con un sistema de ventilacin adecuada y en forma permanente que garantice
una temperatura acorde, segn la poca del ao.
h.4) Exponer al pblico de manera visible los posibles riesgos derivados de las prcticas que
se realizan en el local.
h.5) Poseer material descartable, considerndose el mismo luego de su utilizacin residuo

patgeno, debiendo tener el tratamiento establecido para los mismos. En caso de utilizar
camilla, la misma deber contar con sbanas descartables, que debern ser renovadas en
cada atencin.
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h.6) Contar con elementos para la esterilizacin de los instrumentos utilizados en la

intervencin.
h.7) Utilizar productos y pigmentos autorizados por autoridad competente para su utilizacin
en el cuerpo humano.----------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE ALQUILER

DE VIDEO PELCULAS Y VIDEO JUEGOS, DE PRODUCCIN DE PELCULAS
CINEMATOGRFICAS Y TELEVISIN Y DE DISTRIBUCIN Y ALQUILER DE
PELCULAS CINEMATOGRFICAS
Art. 97.- LOS establecimientos de alquiler de video pelculas y video juegos, y de

distribucin y alquiler de pelculas cinematogrficas; no poseen requisitos
particulares que cumplimentar al momento de la habilitacin.------------------------------------------

LOS SERVICIOS DE RECOLECCIN Y TRANSPORTE DE RESIDUOS
CONVENCIONALES (DOMICILIARIOS - ORGNICOS E INORGNICOS RECICLABLES -
GENERADOS POR ACTIVIDAD COMERCIAL O INDUSTRIAL QUE NO DERIVEN DE
PROCESOS PRODUCTIVOS), DE RESIDUOS NO CONVENCIONALES (PATGENOS
INDUSTRIALES PELIGROSOS RESTOS DE OBRAS Y DEMOLICIONES), DE
DEPURACIN DE AGUAS RESIDUALES, ALCANTARILLADO Y CLOACAS, SERVICIOS
DE SANEAMIENTO Y DE RECICLADO DE DESPERDICIOS Y DESECHOS METLICOS
Y NO METLICOS
Art. 98.- LOS establecimientos que prestan los servicios de recoleccin y transporte de
residuos convencionales (domiciliarios - orgnicos e inorgnicos reciclables), de
residuos no convencionales (patgenos industriales peligrosos restos de obras y
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demoliciones), de depuracin de aguas residuales, alcantarillado y cloacas, servicios de

saneamiento y de reciclado de desperdicios y desechos metlicos y no metlicos; debern
de edificacin:
c) Autorizacin del organismo provincial o nacional correspondiente;
d) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de maquinarias y/o zonas y

e) Resolucin de la Direccin de Trnsito;
f) Certificado ambiental segn Ordenanza N 9.612 y Decreto N 144-E-99.-----------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A ESTABLECIMIENTOS DE TINTORERA

Y LAVANDERA AUTOMTICA
Art. 99.- LOS establecimientos de tintorera y lavandera automtica debern cumplir con
los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las normas
de edificacin:
a) Certificado de generador de residuos peligrosos emitido por la autoridad competente;
b) Presentar los siguientes planos y listados:
b.1) Plano de la instalacin electromecnica de las mquinas firmado por profesional con
incumbencia.
b.2) Informar los datos identificatorios de las mquinas con que se realizar la limpieza de
ropa.
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b.3) Plano registrado de la instalacin de ventilacin mecnica firmado por profesional con
incumbencia.
4) Plano registrado de la instalacin de los equipos que funcionan a presin y calderas

firmado por profesional con incumbencia.
5) Plano de prevencin contra incendio.
c) Nota de designacin y/o aceptacin de un encargado de higiene y seguridad en el trabajo,

con ttulo universitario, matriculado en el Colegio Profesional respectivo, y tener a
disposicin sus datos en el establecimiento;
d) Seguro de responsabilidad contra terceros que cubra en caso de siniestro al personal y a

los usuarios;
e) Exhibir en lugares visibles el plano de evacuacin del establecimiento;
f.1) El sector en el que funcionan las mquinas de limpieza de ropa a seco y planchado
estar completamente aislado del sector de atencin al pblico del establecimiento.
f.2) Los establecimientos debern contar con un lugar fresco y bien ventilado en el que se
depositarn los recipientes que contengan percloroetileno.
f.3) Todo recipiente que contenga solvente deber encontrarse perfectamente identificado y
cerrado.
f.4) El sector de mquinas deber contar con sistemas de ventilacin independiente de todo
otro local cuya boca de aspiracin se encontrar a una altura mxima de cincuenta
centmetros (0,50 m) sobre el nivel del suelo y con una potencia suficiente para garantizar la
renovacin total del aire cada cinco (5) minutos.
f.5) Respecto del tratamiento de desechos se deber aplicar el Captulo III de la Seccin
Cuarta, y los Captulos I y III de la Seccin Sexta, y la Seccin Sptima de la Ordenanza N
9.612. Residuos, barros contaminados con productos insolubles de petrleo, aceites
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y dems elementos de caractersticas peligrosas generados en sus diferentes estados de

agregacin, solamente podrn ser manipulados por personas fsicas o jurdicas inscriptos en
el Registro Municipal de Generadores y Operadores de Residuos Peligrosos.
f.6) La instalacin de aire acondicionado debe ser independiente de las instalaciones

centrales.
f.7) Slo se podrn utilizar mquinas cuyo proceso de limpieza sea efectuado ntegramente
en circuito cerrado, con sistemas de recuperacin del solvente en base al empleo de carbn
activado, condensacin por refrigeracin, o similares autorizados por la Autoridad de
Aplicacin.
f.8) Exhibir en el local la ficha correspondiente donde consten los respectivos controles y las
firmas de los profesionales intervinientes en el control anual de los depsitos de solventes.
f.9) Archivar dentro del establecimiento las boletas de compra del solvente utilizado de los
ltimos cinco (5) aos.---------------------------------------------------------------------------------------------

EL SERVICIO DE CONTROL DE PLAGAS URBANAS
Art. 100.- LOS establecimientos que prestan el servicio de control de plagas urbanas
debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo
dispuesto por las normas de edificacin:
c) Anlisis de colinesterasa del personal de aplicadores;
d) Certificado de habilitacin de los vehculos;
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e) Inscripcin en el registro de empresas que funciona en la Direccin de Habilitacin de

Negocios;
f) Nota de designacin y/o aceptacin del profesional inscripto en el Registro Municipal de

Directores Tcnicos.------------------------------------------------------------------------------------------------

EL SERVICIO DE GUARDERA DE ANIMALES (EXCEPTO CABALLERIZAS Y STUDS) Y
DE PELUQUERA CANINA
Art. 101.- LOS establecimientos que prestan el servicio de guardera de animales (excepto
caballerizas y studs) y de peluquera canina, debern cumplir con los siguientes
b) Nota de designacin y/o aceptacin del profesional inscripto en el Registro Municipal;
c) Certificado de desinfeccin expedido por empresas registradas en la Municipalidad de

Crdoba.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PRESTAN EL SERVICIO DE CMARAS FRIGORFICAS DESTINADAS A LA
CONSERVACIN DE PIELES
Art. 102.- LOS establecimientos que prestan el servicio de cmaras frigorficas destinadas a
la conservacin de pieles; no poseen requisitos particulares que cumplimentar al
momento de la habilitacin.---------------------------------------------------------------------------------------
99
LOS SERVICIOS DE POMPAS FNEBRES (COCHERA DE SERVICIOS FNEBRES) Y

DE SALAS VELATORIAS
Art. 103.- LOS establecimientos que prestan los servicios de pompas fnebres (cochera de
servicios fnebres) y de salas velatorias; debern cumplir con los siguientes
a) Certificado que acredite la calidad de generador o no de residuos patgenos;
b) Certificado de desinfeccin expedido por empresas acreditadas en la Municipalidad de

Crdoba;
c) Ttulo o certificados de cursos realizados que habilitan a desarrollar la actividad.-------------

EL SERVICIO DE CAMA SOLAR
Art. 104.- LOS establecimientos que prestan los servicios de cama solar debern cumplir
con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto por las
normas de edificacin:
a) Resolucin de radio-fsica sanitaria del Ministerio de Salud de la Provincia;
b) Libro de registro de los usuarios foliado y rubricado por Direccin de Habilitacin de

Negocios, donde constar apellido, nombre, domicilio de los mismos, tipo, duracin y
equipo de exposiciones a rayos UV a que son sometidos;
c) Certificado de rea protegida por un servicio de emergencia;
d) Certificado de desinfeccin expedido por una empresa acreditada en la Municipalidad de

Crdoba;
e) Declaracin jurada que el operador de camas solares ha recibido instruccin por parte del
mdico responsable y el tcnico a cargo del mantenimiento de las camas;
100
f) Seguro de responsabilidad civil;
g) Fichas mdicas del usuario rubricadas por mdico dermatlogo, receptadas y verificadas
por el mdico del establecimiento y archivadas en el mismo.
h) Nota de designacin y/o aceptacin del mdico con especialidad en dermatologa a cargo
de las fichas mdicas y copias del ttulo, DNI y constancia de inscripcin en Colegio
Profesional;
i) Nota de designacin y/o aceptacin del responsable a cargo del mantenimiento de las
camas solares y copias de DNI, ttulo, y constancia de matriculacin en Colegio Profesional
correspondiente;
j) Exhibir en lugar visible la resolucin de radiofsica del Ministerio de Salud de la Provincia,

como as tambin un cartel que diga: Prohibida la utilizacin de camas solares para
menores de dieciocho (18) aos de edad. Las radiaciones de estos artefactos pueden
provocar daos irreversibles en la salud;
k) Contar con toallas limpias y envasadas en bolsas plsticas flexibles debidamente selladas
para ser entregadas a los usuarios antes de cada exposicin.-----------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES DE LOS ESTABLECIMIENTOS QUE PRESTAN EL

SERVICIO DE INSTALACIN, REPARACIN Y MANTENIMIENTO DE ASCENSORES,
MONTACARGAS, ESCALERAS MECNICAS, GUARDA MECANIZADA PARA
VEHCULOS, RAMPAS Y ANDENES MVILES Y PLATAFORMAS PARA
DISCAPACITADOS Y OTROS
Art. 105.- LOS establecimientos que prestan los servicios de instalacin, reparacin y
mantenimiento de ascensores, montacargas y escaleras mecnicas, guarda
mecanizada para vehculos, rampas y andenes mviles y plataformas para discapacitados y
otros; debern cumplir con los siguientes requisitos particulares, sin perjuicio de lo dispuesto
por las normas de edificacin:
101
a) Certificacin de la inscripcin en el Registro de Conservadores de Medios de Circulacin

Mecnica Estacionaria.--------------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES DE LOS ESTABLECIMIENTOS QUE PRESTAN EL

SERVICIO DE ALQUILER DE EQUIPOS DE CONSTRUCCIN Y/O DEMOLICIN
Art. 106.- LOS establecimientos que prestan el servicio de alquiler de equipos de

construccin y/o demolicin; debern cumplir con los siguientes requisitos
b) Informe favorable de la Direccin de Trnsito;
c) Detalle de los equipos que se ofrecen a los efectos de merituar la necesidad de contar
con una playa de maniobras.-------------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS A LA

RECARGA Y VENTA AL POR MENOR DE GAS CARBNICO PARA MATAFUEGOS Y
GASIFICADORES
Art. 107.- LOS establecimientos que prestan el servicio de recarga y venta al por menor de
gas carbnico para matafuegos y gasificadores; debern cumplir con los
c) Nota de designacin y/o aceptacin y copia de DNI, ttulo e inscripcin en el Colegio

Profesional correspondiente del profesional responsable;
102
d) Cumplimentar los siguientes requisitos de infraestructura:
d.1) Banco para desarmado y armado de extintores.
d.2) Equipo regulador y manmetro de presin.
d.3) Debe poseer protector personal.
d.4) Tubo de nitrgeno.
d.5) Bomba para prueba hidrulica.
d.6) Secadora de matafuegos.
d.7) Transvasador de anhdrico carbnico.
d.8) Tolba para descarga de extintores.
d.9) Balanza para pesar polvo.----------------------------------------------------------------------------------
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LAS AGENCIAS DE VIAJES Y DE

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS AL TRANSPORTE Y LOGSTICA
Art. 108.- PARA el caso de agencias de viajes y de servicios complementarios al transporte

y logstica; debern presentar la autorizacin del organismo nacional competente.-
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS GIMNASIOS, ESCUELAS DE

DANZAS Y DE YOGA
Art. 109.- LOS gimnasios, escuelas de danzas y de yoga; debern cumplir con
edificacin:
a) Certificado de desinfeccin expedido por empresas acreditadas en la Municipalidad de

Crdoba;
103
b) Croquis con medidas del establecimiento y ubicacin de los equipos y/o zonas;
c) Nota de designacin y/o aceptacin del profesional responsable, junto a copias de DNI y
ttulo;
d) Baos y vestuarios para ambos sexos;
e) No exceder los decibeles prescriptos por la Ordenanza correspondiente.-----------------------
SECCIN SPTIMA ESPECTCULOS PBLICOS
REQUISITOS PARTICULARES REFERENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS EN LOS

QUE SE REALIZAN ACTIVIDADES DE ESPECTCULOS PBLICOS PERMANENTES
REGIDOS POR LA ORDENANZA N 11.684
Art. 110.- LOS establecimientos en los que se realizan actividades de espectculos

pblicos permanentes debern cumplimentar los requisitos y prohibiciones
estipulados por la Ordenanza N 11.684.---------------------------------------------------------------------
REQUISITOS DE ACTIVIDADES NO ENUNCIADAS EXPLCITAMENTE EN LA

PRESENTE ORDENANZA
Art. 111.- DELGASE al Departamento Ejecutivo Municipal la potestad de determinar los

requisitos particulares de toda actividad que no aparece enunciada explcitamente
en la presente Ordenanza.----------------------------------------------------------------------------------------
Art. 112.- DERGANSE: los Arts. 4 a 8 inclusive, 10 y 12 a 14 inclusive de la

Ordenanza N 6.038; los Arts. 2, 3, y los incisos b, c y d del Art. 5 y los Arts. 6
a 20 inclusive de la Ordenanza N 6.050; los Arts. 3 a 12 inclusive, los incisos b y
104
c del Art. 13, los Arts. 14 a 16 inclusive de la Ordenanza N 6.737; los incisos h e i del Art.
17 y el inciso b del Art. 18 de la Ordenanza N 6.737; el Art. 3, los incisos b, c, d, e, f, g,
i, j, k, l, ll, m y de los Arts. 6, 7, 9 y 13 de la Ordenanza N 6.750; los Arts. 1, 3,
11, 12, 14, 17 y 18 de la Ordenanza N 6.798; los incisos a y b del Art. 2, el Art. 3, los
incisos a, b, c, e y f del Art. 5 y el Art. 9 de la Ordenanza N 7.272; el Art. 1 (con las
modificaciones introducidas por el Art. 1 de la Ordenanza N 11.076), los Arts. 2 y 3, el
inciso a del Art. 4, los Arts. 5 a 7, el Art. 8 (con las modificaciones introducidas por el Art.
1 de la Ordenanza N 8.900), los Arts. 9 a 13, los Arts. 32 a 44, el Art. 44 bis 1 (con las
modificaciones introducidas por el Art. 1 de la Ordenanza N 8.796), el Art. 45 (con las
modificaciones introducidas por el Art. 1 de la Ordenanza N 10.353), los Arts. 46 a 49 y
los Arts. 54 a 56 de la Ordenanza N 8.144; el Art. 9 de la Ordenanza N 8.145; los Arts.
2, 6, 9, 11 y 13 de la Ordenanza N 8.789; los Arts. 6 a 14 inclusive y 16 de la
Ordenanza N 9.172; los Arts. 4 a 6 inclusive y 16 de la Ordenanza N 9.363; el Art. 5 y
los incisos g y h del Art. 6 de la Ordenanza N 9.659; el Art. 3 y los incisos b, c y d del Art.
4 de la Ordenanza N 9.710; los Arts. 4, 5 y 6 (con las modificaciones introducidas por el
Art. 1 de la Ordenanza N 10.615), los Arts. 19, 20, 21, 22, 23, 25, 26, 28, 29, y 30
de la Ordenanza N 9.748; los Arts. 18 a 27 inclusive de la Ordenanza N 9.843; los Arts.
1 a 15 inclusive, 24, 26 y 27 de la Ordenanza N 10.405; los Arts. 5 y 13 de la
Ordenanza N 10.752; los incisos b y c del Art. 4 de la Ordenanza N 10.846; el Art. 3 (con
las modificaciones introducidas por las Ordenanzas N 11.508 y 11.769), los Arts. 4 y 5 y
los incisos a y c del Art. 12 de la Ordenanza N 10.852; el Art. 5 y los Arts. 8 a 10
inclusive de la ordenanza N 10.933; los Arts. 1 a 7 inclusive de la Ordenanza N 10.962;
los Arts. 1 al 13 inclusive de la Ordenanza N 11.171; los Arts. 21 a 23 inclusive, el inciso
c del Art. 32, el Art. 35, el Art. 37 y el Anexo I de la Ordenanza N 11.396; los Arts. 6 y 7,
los Arts. 17 a 24, los Arts. 27 a 40, el Art. 42, el Art. 45 y los incisos a, b, c, d y e del Art.
48 de la Ordenanza N 11.566; los Arts. 4, 5 y 6 de la Ordenanza N 11.683; el inciso c
del Art. 3, los Arts. 6, 7, 10 y 13 de la Ordenanza N 11.684; y toda Ordenanza que se
oponga a la presente.----------------------------------------------------------------------------------------------
105
CLUSULAS TRANSITORIAS
Art. 113.- TODAS las solicitudes de habilitacin se registrarn en un sistema informtico

que debe cumplir las especificaciones tcnicas del Anexo III.----------------------------
Art. 114.- EL Departamento Ejecutivo Municipal arbitrar los recursos y/o la readecuacin
de partidas presupuestarias conforme a la legislacin vigente, a fines de financiar

el diseo y operacin del software, adquisicin de equipamiento tcnico y mobiliario, y todas
aquellas cuestiones necesarias para la correcta implementacin de la presente Ordenanza.--
Art. 115.- SI la implementacin de la presente demandare la afectacin de recursos, que no

pudiera ser atendida conforme lo dispuesto en el artculo anterior, el Departamento
Ejecutivo Municipal enviar al Concejo Deliberante un proyecto de Ordenanza que prevea la
creacin de un recurso especfico.-----------------------------------------------------------------------------
Art. 116.- INVTASE a la Agencia de Desarrollo Econmico de la ciudad de Crdoba

(ADEC) a aceptar los aportes econmicos del Gobierno de la Provincia de
Crdoba, consistentes en los recursos necesarios para la programacin del software que
gestione los diferentes sistemas, controles y procedimientos dispuestos por la presente
Ordenanza. El Gobierno de la Provincia de Crdoba podr utilizar, sin cargo, el software
para las Municipalidades de la Provincia.---------------------------------------------------------------------
Art. 117.- LA presente Ordenanza comenzar a regir dentro de los ciento ochenta
(180) das de su promulgacin.-------------------------------------------------------------------------------
Art. 118.- TODOS los trmites que se encuentren en curso deben adecuarse a lo dispuesto
en la presente Ordenanza.--------------------------------------------------------------------------
106
Art. 119.-COMUNQUESE, Publquese, Dse al Registro Municipal y

ARCHVESE.---------------------------------------------------------------------------------------------------------
DADA EN SALA DE SESIONES DEL CONCEJO DELIBERANTE DE

LA CIUDAD DE CRDOBA, A LOS CATORCE DAS DEL MES DE
JUNIO DE DOS MIL DOCE.---------------------------------------------------------------------------------
f.b
107

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CONCEJO DELIBERANTE DE LA CIUDAD DE CRDOBA

EL CONCEJO DELIBERANTE DE LA CIUDAD DE CRDOBA

Art. 1.- EL objeto de la presente Ordenanza es establecer los requisitos tcnicos y

a) Inspeccionar y verificar el cumplimiento de la presente Ordenanza.

c) Intimar a los solicitantes al cumplimiento de los requisitos para obtener la habilitacin.

e) Emitir los certificados de habilitacin.-----------------------------------------------------------------------

HERRAMIENTAS DE MEJORA DEL TRMITE

a) Garantizar y facilitar la tramitacin de solicitudes de habilitaciones bajo el principio del

b) Garantizar a los solicitantes de habilitaciones de establecimientos el cumplimiento de las

c) La elaboracin y actualizacin de manuales de operacin de sistemas y de

d) Garantizar la capacitacin permanente del personal municipal interviniente en el trmite

f) La creacin de una comisin intersectorial conformada por las distintas reas y

f.2) Unificar criterios sobre los procedimientos y dems aspectos administrativos de la

f.3) Realizar el seguimiento y posterior evaluacin del estado de la tramitacin;

f.4) Sugerir actualizaciones y mejoras al proceso y a los sistemas informticos en caso de

g) Difundir los requisitos y las etapas del proceso de habilitacin de establecimientos.

i) Realizar en forma peridica auditoras de gestin sobre la implementacin y el

k) Implementar un sistema de otorgamiento de turnos, accesible va internet o

l) Instrumentar y ejecutar un sistema de inspecciones a los establecimientos a habilitar, a los

a)Para actividades de riesgo muy bajo: 5 (cinco) das

b) Para actividades de riesgo bajo: 15 (quince) das

c) Para actividades de riesgo intermedio: 20 (veinte) das

d) Para actividades de riesgo alto: 30 (treinta) das

Los plazos comenzarn a correr a partir de la fecha de presentacin de la solicitud de

En caso de no constituir domicilio en forma expresa, se lo tendr por constituido en el lugar

Asimismo, el solicitante deber informar su correo electrnico a los efectos de remitirle

CLASIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES ECONMICAS SEGN SU NATURALEZA

a) Actividades primarias: comprende a los establecimientos en los cuales se realizan

b) Salud: comprende los establecimientos en los cuales se realizan cualesquiera tipos de

c) Alimentacin, que comprende:

c.1) Establecimientos gastronmicos: comprende a los establecimientos en los cuales se

c.3) Procesamiento de alimentos: comprende a los establecimientos que someten alimentos

d) Industria: comprende a los establecimientos en los cuales se realizan procesos tendientes

e) Ventas de cosas muebles: comprende a los establecimientos en los que se realiza

f) Servicios y oficios: comprende a los establecimientos en los que se acuerdan locaciones

g) Hospedaje: comprende a los establecimientos que ofrecen alojamiento tarifado a

h) Espectculos pblicos permanentes: comprende a los establecimientos donde se lleven a

Se faculta al Departamento Ejecutivo Municipal a incluir en las prescripciones de la presente

CLASIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES ECONMICAS SEGN SU RIESGO

TRMITES SEGN CLASIFICACIN DE ACTIVIDADES ECONMICAS

a) Actividades de riesgo muy bajo: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin con la

b) Actividades de riesgo bajo: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin con la

c) Actividades de riesgo intermedio: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin una

d) Actividades de riesgo alto: el solicitante obtendr el certificado de habilitacin una vez

ETAPAS DEL PROCEDIMIENTO

ETAPAS DEL PROCEDIMIENTO DE HABILITACIN

Art. 13.- EL procedimiento para la obtencin de la habilitacin y por tanto el sistema

c) Tramitacin del certificado de habilitacin para el funcionamiento de la actividad

ETAPA PREVIA A LA PRESENTACIN DE LA SOLICITUD DE HABILITACIN

DIFUSIN Y ASESORAMIENTO SOBRE LOS REQUISITOS DE HABILITACIN DE LAS

Art. 14.- LA Autoridad de Aplicacin deber garantizar el derecho a la informacin a los

CONSULTA DE FACTIBILIDAD - CONTENIDO

Art. 16.- LA consulta de factibilidad debe contener:

b) Identificacin catastral del establecimiento o domicilio en el que se desarrollar la

c) Superficie cubierta y descubierta del establecimiento, afectadas a la actividad a habilitar,

d) Identificacin personal del o los titulares de la actividad econmica solicitada. En caso de

INFORME DE FACTIBILIDAD - CONTENIDO

Art. 18.- EL informe de factibilidad debe contener:

a) El nivel de riesgo de la actividad econmica cuya habilitacin se solicita conforme

b) La totalidad de requisitos exigidos para la obtencin de la habilitacin;

c) El tipo de trmite a realizar para obtener la habilitacin respectiva conforme al Art. 12 de

VIGENCIA DEL INFORME DE FACTIBILIDAD

DE LOS REQUISITOS GENERALES