La materia

Todo lo que nos rodea y podemos percibir con nuestros

sentidos est formado de materia. , el lpiz con el que
escribs, el agua que bebs y el aire que respiras son
materia. Sin embargo, estos cuerpos u otros pueden estar
constituidos por distintas clases de materia, es decir, por
materiales. As, por ejemplo, el lpiz negro que
habitualmente utilizas para dibujar est compuesto por tres
materiales: el grafito de la mina, la madera del cuerpo y la
pintura de la cubierta.
La materia es, entonces, todo aquello que tiene masa y
ocupa un espacio, es decir que tiene volumen. Estas
caractersticas y otras, como el peso, son comunes a toda
la materia y dependen de su cantidad. Por ejemplo, dos
litros de agua ocupan el doble de espacio y tienen el doble
de materia que un litro de agua. Por eso estas propiedades nos sirven para definir la
materia. Las llamamos propiedades extensivas o generales de la materia.
En cambio, existen otras propiedades de la materia que, a diferencia de las primeras, no
dependen de su cantidad. Resulta til conocerlas cuando queremos caracterizar a la
materia y, adems, cuando queremos distinguir una clase de materia de otra. Algunas de
ellas son: el olor, el sabor, el color, el estado fsico, la densidad, la solubilidad, la dureza, la
fragilidad, la conductividad elctrica, la conductividad trmica y la estabilidad qumica. En
conjunto, reciben el nombre de propiedades intensivas o especficas de la materia.
Una propiedad intensiva: el estado fsico de la materia
Los aspectos que presenta la materia en la Naturaleza son muy diversos: las rocas que
forman la corteza terrestre son slidas, el agua de los ros y del mar es lquida, y el aire de
la atmsfera es una mezcla de gases. Estas diferentes formas se llaman estados fsicos o
estados de agregacin de la materia. Pero no siempre la misma clase de materia se presenta
en el mismo estado fsico. El agua, por ejemplo, se encuentra en la Naturaleza en los tres
estados de agregacin. El hierro, que habitualmente es slido, cuando se funde en los altos
hornos pasa al estado lquido. Lo mismo ocurre con las rocas: en la lava de los volcanes se
encuentran en estado lquido, mientras que a presin y temperatura ambiente son slidas.
El aire es materia?; hay un experimento sencillo que
consiste en atar dos globos inflados en los extremos de
una varilla de madera sujeta del centro con un hilo, de
forma que quede equilibrada. Cuando se pincha uno de
los globos, el conjunto se desequilibra. A qu se debe
esto? El globo pinchado contena aire, por lo tanto,
ahora que lo perdi, su masa es menor que la del globo
inflado. El aire es, entonces, una mezcla de gases que no
podemos ver, pero que tiene masa y ocupa espacio. Es
decir, es materia
Actividades
1. Conocs algn cuerpo que est constituido por una sola clase de materia? Cul?
2. Adems de servimos para distinguir un material de otro. Para qu otra cosa crees
que puede resultamos til conocer las propiedades intensivas de un material?
3. Investig a qu se llama "hielo seco" y en qu estado de agregacin se encuentra a
presin y temperatura ambiente.

Caractersticas de los estados fsicos

1
 Sal, azcar, carbn... Muchas clases de materia, a la presin y a la temperatura del
ambiente, son slidas. Cules son las principales caractersticas de ellas? Tienen forma
propia. Par deformadas debemos aplicar fuerzas sobre ellas. Tambin tienen volumen
definido, aunque este puede disminuir ligeramente con el fro (se contraen) y aumentar con
el calor (se dilatan).
A diferencia de los slidos, los lquidos no tienen forma propia, sino que se adaptan a la
forma del recipiente que los contiene. Lo que s tienen es un volumen definido, aunque,
como los primeros, se dilatan con el calor y se contraen con el fro. Adems, pueden fluir,
es decir, se desparraman si no estn dentro de un recipiente.
Por ltimo, la mayora de los gases son incoloros aunque algunos, como el cloro, tienen
color. Los gases no tienen forma propia y, como los lquidos, fluyen. Tampoco tienen
volumen definido, sino que se expanden, ocupando todo el espacio posible. Sin embargo,
en ciertas condiciones, son compresibles. Esto quiere decir que se pueden comprimir o, lo
que es lo mismo, se les puede disminuir el volumen.
La teora cintica
Para explicar los distintos estados fsicos de la materia y sus propiedades, los
cientficos han ideado un modelo que representa cmo se comporta la materia por dentro.
Este modelo se basa en dos ideas que constituyen la teora cintica:
.....La materia est formada por pequeas partculas.
.....Las partculas que forman la materia se encuentran en continuo movimiento.
En. los slidos, las partculas estn fuertemente unidas y
muy juntas. Al moverse, no cambian de posicin, solo
pueden vibrar; es decir, moverse ligeramente

Las
. partculas de los lquidos
estn ms separadas y menos
ordenadas que las de los
slidos. Pueden desplazarse
unas sobre otras, lo que
permite a los lquidos cambiar
de forma y fluir

Las partculas de los gases no estn unidas, se encuentran

ms separadas que las de los lquidos y pueden moverse
libremente. Por eso los gases no tienen forma propia y
ocupan todo el espacio disponible.

Actividades
1. Puede haber una misma clase de materia en distintos estados de agregacin?
Ejemplific.
2. Qu quiere decir que un gas sea "compresible"?
3. Segn la teora cintica, la materia est formada por partculas. En qu situacin
se encuentran estas partculas?
4. Las partculas que forman un slido se encuentran en la misma situacin que las
partculas de un gas? por qu?
5. Como ves en las ilustraciones, las partculas estn representadas como bolitas de
colores. Su tamao es mucho mayor que el que tienen en realidad, y los colores
son solo ilustrativos. El objetivo de estos modelos escolares es hacer ms
2
 comprensibles aquellos fenmenos que no podemos ver. Podras entender igual el
tema si no estuvieran? Conocs otros modelos escolares?

Propiedades cuantificables de la materia

Si queremos describir un diamante, es necesario que nos
fijemos en las propiedades que lo caracterizan: el brillo, la
masa, el volumen, la densidad, la dureza, la transparencia, el
color, etc. Cules de estas propiedades podemos medidas o
cuantificadas? Qu necesitamos para ello? La mayora de
las propiedades que caracterizan al diamante, como la masa
y la densidad, podemos cuantificadas. Para ello, utilizamos
un patrn con el que compararlas y un instrumento de
medida adecuado.
Todas las propiedades de la materia que podemos medir o
cuantificar se denominan magnitudes. Sin embargo, no hay
ningn patrn ni ningn instrumento que mida otras
propiedades, como la transparencia o el brillo del diamante. El diamante es el
mineral natural ms
Es decir que estas propiedades no son cuantificables.
Si queremos, por ejemplo, medir la longitud del pizarrn duro del aula, lo primero que
debemos hacer es elegir una unidad adecuada. Podra ser la longitud de una regla, la de la
palma de la mano, la de un lpiz, etc. A continuacin, comparamos la longitud del pizarrn
con la longitud de la unidad elegida. La cantidad de veces que se repita representa el valor
de la medida. El resultado se expresa mediante una cantidad seguida de la unidad elegida.
Por ejemplo, si en la longitud del pizarrn "entra" veinte veces el mismo lpiz, podemos
decir que el pizarrn mide 20 lpices. Es decir, las unidades que elegimos para realizar
nuestras mediciones son inventadas o arbitrarias. La dificultad se presentar cuando
tengamos que comparar medidas. Podremos comparar longitudes medidas en "lpices"
con longitudes medidas en "reglas"?
Magnitudes fundamentales y derivadas
Algunas magnitudes, como la longitud, la masa y el tiempo, se determinan por medio
de una medida directa. A estas se las denomina magnitudes fundamentales, son
independientes entre s y se han elegido para expresar las dems mediante combinaciones
matemticas de ellas. Aquellas que se expresan con la combinacin matemtica de las
magnitudes fundamentales se denominan magnitudes derivadas. Por ejemplo, la velocidad
se obtiene dividiendo una longitud, es decir, el desplazamiento, por el tiempo empleado en
recorrerlo.
Sistema Internacional de unidades
Para tomar la medida de una magnitud, disponemos de una gran diversidad de
unidades. Pero para poder comparar lo que medimos es importante que todos utilicemos
las mismas unidades. Por eso existe un Sistema Internacional de unidades (SI), que asigna
a cada magnitud fundamental una unidad de medida y un smbolo, los cuales aparecen en
la siguiente tabla:
Principales magnitudes fundamentales
Magnitud Longitud Masa Tiempo Temperatura
Unidad metro kilogramo Segundo Kelvin
Smbolo m Kg s K

Actividades
1. Por qu te parece importante que todos utilicemos las mismas unidades cuando
medimos la longitud del pizarrn?

3
 2. Cul te parece que es el mejor instrumento de medicin para tomar la longitud
del aula: la mano. una cinta mtrica o una regla de 30 cm? Por qu?

La masa
La masa es una magnitud fundamental y mide la cantidad de materia que tiene un
cuerpo. La unidad de masa en el Sistema Internacional es el kilogramo (kg). El
instrumento que utilizamos para medir la masa se llama balanza. Hay diferentes tipos de
balanzas , la balanza de platillos utiliza pesas como masa patrn; la balanza de resorte es
de uso frecuente en verduleras y carniceras; la balanza digital suele usarse, entre otros
lugares, en fiambreras y almacenes; la balanza romana es utilizada por ciertos vendedores
ambulantes, y la balanza de precisin se usa para pesar drogas en los laboratorios.
El volumen
Para tener una idea real del tamao total de un objeto necesitamos una magnitud que
nos informe del espacio que ocupa. Esta magnitud es el volumen, y mide, justamente, el
espacio que ocupa un cuerpo.
El volumen es una magnitud derivada de la longitud. La unidad de volumen en el
Sistema Internacional es el metro cbico (m3).
Para conocer el volumen de un cuerpo se utilizan diferentes mtodos, segn su estado y
su forma.
Slidos de forma regular. Para calcular el volumen utilizamos la ecuacin
matemtica correspondiente a la forma del objeto. Por ejemplo, para hallar el
volumen de una caja debemos medir la longitud de sus tres dimensiones y
multiplicarlas.
Slidos de forma irregular. Para conocer su volumen se sumerge el objeto en una
probeta graduada con agua y se mide el volumen de agua que desplaza.
Lquidos. Para medir su volumen se utilizan recipientes graduados, como la
probeta.
Gases. Se emplean recipientes graduados invertidos, y se mide el volumen de agua
que desplazan.
"Peso" es sinnimo de masa"?
Aunque a veces se confunden, no es lo mismo hablar de "masa" que de "peso'; porque
mientras que la masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo y es la misma en
distintos puntos del Universo, el peso es la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo y s
vara de un sitio a otro: aumenta en las profundidades y cerca de los polos y disminuye en
las alturas y en el Ecuador.
... y "volumen': de "capacidad"?

Volumen Capacidad
1krn3 1.000.000.000 kL
3
1 hm 1.000.000 kL
1 dam3 1.000 kL
1 m3 1.000 L
3
1 dm 1L
1 cm3 1 mL
1 mm3 0,001 mL
En ocasiones, cuando queremos expresar el volumen de un lquido, lo identificamos
con la capacidad del recipiente donde se encuentra. La unidad de capacidad es el litro (1
o L), que equivale al volumen de un cubo de 1 dm de lado. Por ejemplo, de una botella
que puede contener un litro de leche decimos que tiene una capacidad de 1 L y un

4
volumen de 1 dm3.

En las balanzas tradicionales medimos la masa

comparndola con una masa patrn, que recibe
el nombre de pesa. Para ello, colocamos el
cuerpo que queremos medir en un platillo (A), y
vamos aadiendo pesas en el otro platillo (B)
hasta que los equilibremos (e). Con la suma de
los valores de todas las pesas obtenemos la
masa del cuerpo.
Actividades
1. Qu capacidad tiene. en mililitros. un
recipiente cuyo volumen es de 2 dm3?
2. Durante el verano. en las verduleras de
Buenos Aires suelen venderse sandas
cultivadas en Formosa. Quin te
parece que hace ms esfuerzo para
levantar las sandas: el verdulero de Buenos Aires o la persona que las cosecha?
La densidad

Qu sucede cuando intentamos mezclar aceite

y agua en un recipiente? No solo no se mezclan,
sino que observamos claramente un plano que
separa los dos materiales: arriba, el aceite y abajo,
el agua. Podramos explicar el fenmeno diciendo
que el aceite es menos denso que el agua y por eso
flota por encima de esta. Efectivamente es as, pero
qu significa? Para entenderlo mejor, medimos la
masa de dos jarras iguales de un litro de capacidad,
una llena de aceite y otra, de agua. Al hacerla,
comprobaremos que la masa de la jarra de aceite es
menor que la de agua. Es decir, en el mismo
volumen, hay menor cantidad de materia en el
aceite que en el agua. Esta propiedad de los
materiales tiene que ver con una magnitud que
llamamos densidad.
La densidad de un cuerpo es, entonces, la
relacin que existe entre la cantidad de materia que
ese cuerpo tiene (masa) y el espacio que ocupa
(volumen). Imagin por un momento cunto
espacio ocupa una barra de hierro cuya masa es de
un kilogramo (por ejemplo, una herramienta que
usan los albailes denominada "cortafierro") y la
misma masa, pero de telgapor. Mucha materia en
poco espacio, en el primer caso, y poca materia en mucho espacio, en el segundo. As, la
densidad es una propiedad intensiva de la materia que sirve para diferenciar un material de
otro.
Para calcular la densidad de un cuerpo (se simboliza con la letra delta, , del alfabeto
griego), primero debemos conocer su masa y su volumen y a continuacin, aplicar la
frmula:

5
 densidad () = masa
volumen

Material Densidad(g/cm3)
Nafta 0,7
Aceite 0,9
Agua 1,0
Hierro 7,9
Plomo 11,3
Mercurio 13,5

En el Sistema Internacional, la densidad se mide en kilogramos por metro cbico

(kg/m3), aunque tambin es muy comn usar gramos por centmetro cbico (g/ cm 3).
Por otra parte, dijimos que el aceite flota en el agua. La flotabilidad es otra propiedad
intensiva de los materiales y se refiere a la capacidad que tiene un material de sostenerse
en la superficie de un lquido o de permanecer suspendido en un gas. Est directamente
relacionada con la densidad de ambos materiales. El material menos denso flota en el ms
denso, siempre que este ltimo sea un lquido o un gas. Por ejemplo, un globo inflado con
gas helio flota en el aire simplemente porque es menos denso que el aire.
La conductividad trmica y elctrica
De qu material elegiras el recipiente para tomar mate? Seguramente de alguno que
no te queme las manos cuando lo agarres. Algunos materiales conducen el calor y otros no
lo hacen. Los primeros se denominan conductores del calor y, a su vez, se calientan. Por
ejemplo, los metales, el vidrio o la cermica. Por eso, te quems cuando los toms con la
mano. Los segundos, en cambio, son aislantes y no queman. Por ejemplo, la madera,
muchos plsticos y la lana. Se puede medir de alguna forma esta propiedad? Los
cientficos han calculado un valor de conductividad trmica () para cada material. Este
valor nos permite tener una idea de la capacidad que poseen determinados materiales para
transmitir el calor. Cuanto mayor es el valor de la conductividad trmica de un material,
mayor es la capacidad que este tiene para transmitir el calor.
Asimismo, los materiales pueden dejar pasar la electricidad o no. Se llaman
"conductores de la electricidad" si permiten su paso, y "aislantes' si lo impiden. El valor de
conductividad elctrica () nos da una idea de la mayor o menor capacidad que tienen los
materiales para conducir la electricidad. Los metales son buenos conductores. En cambio,
la mayora de los plsticos, la goma, la madera, el corcho y el cartn son aislantes. Por eso,
los contactos en un artefacto elctrico o en una linterna son de metal. Y los cables,
enchufes y otras partes de esos artefactos se recubren de plstico u otro material aislante.
La dureza
Si trats de marcar con la ua un trozo de tiza y un vidrio, vas a comprobar, en el
primer caso, que el material se raya con mucha facilidad. Sin embargo, la ua no es capaz
de rayar el vidrio. Esta propiedad nos da una idea de la dureza de los materiales. Se puede
medir de alguna manera? En 1825, al gelogo alemn Friedrich Mohs se le ocurri
elaborar una escala para expresar la dureza de los minerales. Valindose de la propiedad
que estos tienen para ser rayados, los ubic del 1al 10. En primer lugar puso el talco, el
mineral ms blando, y sigui as sucesivamente hasta el diamante, ubicado en el dcimo
lugar de la escala, que solo puede ser rayado con otro diamante. Cada mineral raya a todos
los que tienen un nmero igualo inferior a l, y es rayado por los que tienen un nmero
igualo mayor que el suyo. Esta escala de dureza se conoce como escala de Mohs.
Escala de dureza de Mohs. Segn esta escala, el talco es el mineral mas blando y el
diamante, el mas duro 6
Material Conductividad
Material Conductividad
trmica() Tabla de
Elctrica a 20 C()
Aire 0,02 valores de
Agua potable Menos de 0,05
Corcho 0,03 -0,04 conductividad
Agua de mar 5
Madera 0,13 elctrica par
Aluminio 37.800.000
Agua 0,58
Plata 63.001.000 algunos
Vidrio 0,6 1,0
Ladrillo 0,80
Mercurio 13,5 Tabla de valores de conductividad trmica
Aluminio 209,3
para algunos materiales
Cobre 372,1 385,2

Actividades
1. En qu parte de la escala de Mohs ubicaras la madera?
2. Qu materiales utilizaras para construir la ventana de una habitacin que da a la
calle en una vivienda de una ciudad donde los inviernos son muy fros: un vidrio o
dos vidrios separados por aire? Por qu? Consult la tabla de valores de
conductividad trmica.

7
La procedencia de los materiales
Madera, vidrio, queso, aluminio... y otros son materiales que nos permiten satisfacer
nuestras necesidades de alimentacin, abrigo, vivienda, luz, calor y comunicacin. Sabs
de dnde provienen? Muchos de ellos se encuentran en la Naturaleza, una gran parte
(como la madera y el queso), la obtenemos de los seres vivos, y otra parte (como el
aluminio) la obtenemos de la superficie o de las profundidades de la Tierra. Es decir, de
los llamados recursos naturales.
Si con los materiales se obtiene algn producto, su origen est en los recursos
materiales, y si de ellos se obtiene energa, decimos que su origen est en los recursos
energticos. Ahora dedicaremos nuestra atencin a los primeros.
Las rocas y los minerales
Sabs de dnde provienen los materiales utilizados en la industria de la construccin o
en la industria metalrgica? Todos ellos alguna vez formaron parte de las rocas que se
distribuyen por toda la corteza terrestre. Las rocas son, en general, materiales slidos.
Existen muchos tipos que se distinguen por su color, su textura, su dureza y su origen.
Adems, las rocas pueden estar compuestas por diversas clases de materia. Cada una de
ellas se denomina mineral. Por ejemplo, el granito es una roca compuesta por tres
minerales: el feldespato, el cuarzo y la mica. Sin embargo, algunas rocas contienen un solo
mineral, como la piedra caliza, que est compuesta solo por calcita.
Los minerales tienen gran importancia econmica, ya que de ellos se pueden extraer
numerosos materiales que se utilizan en diversos procesos industriales. Algunos, como la
halita, se procesan en la industria qumica, otros, como el diamante y el oro, en joyera ;
pero ten en cuenta que la mayora de los minerales son utilizados por la industria de la
construccin y la industria metalrgica para elaborar diferentes materiales, por ejemplo, el
cemento y el acero.
Los recursos biolgicos
La diversidad de seres vivos que habitan nuestro planeta o biodiversidad son
utilizados por el ser humano como recursos para obtener materiales y producir alimentos,
prendas de vestir, medicinas y muchas otras cosas tiles. Por ejemplo, cada uno de los
materiales (ingredientes) que se usan para preparar una pizza proviene de alguno de estos
recursos:
La harina de trigo, el aceite de girasol, las aceitunas, el tomate, el organo y la cebolla son
materiales que se obtienen gracias a la actividad agrcola.
La mozzarella) un material derivado de la leche, generalmente de la vaca, es obtenida por
la industria lctea. La ganadera se dedica, mediante diferentes tcnicas, a la cra de
animales mamferos para la produccin de carne y leche que se procesan en la industria
alimentaria.
Si le pons anchoas a tu pizza, ests utilizando un material que proviene de un recurso
pesquero.
La pizza se
realiza
enteramente
con materiales
que provienen
de los
recursos
biolgicos de
nuestro

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Recursos Descripcin
Naturales Clasificacin
materiales y descripcin
Rocas y Rocas ornamentales y para la construccin. Minerales de los
Minerales metalferos y no metalferos recursos
Hdricos Agua para consumo humano, para riego y para usos
naturales
industriales
Suelos Suelo frtil para cultivo, repoblacin forestal o materiales
sustrato de un ecosistema. Es un recurso frgil que que dan
puede no renovarse si se deteriora. origen a los
Bosques Bosques autctonos para extraer madera, son diversos
renovables si se explotan correctamente. Es un
recurso frgil que puede no renovarse si se deteriora
Agrcolas Cultivo de todo tipo de vegetales para la alimentacin
humana o del ganado, para obtener madera o para
otros fines.
Ganaderos Captura y cra de animales para alimentacin humana
o del ganado, para obtener pieles o para otros fines.
Pesqueros Captura y cra de peces, moluscos, artrpodos u otros
animales acuticos para alimentacin humana o del
ganado o para otros fines
Actividades
Algunos recursos naturales materiales son considerados renovables y otros, no renova-
bles. Los cultivos son un ejemplo de los primeros y los minerales, de los segundos. Cul
es la diferencia entre ellos? Clasific los dems recursos que aparecen en el cuadro.

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 Los materiales artificiales
Ya sabs que muchos de los materiales que utilizamos habitualmente no se encuentran
en la Naturaleza, son materiales artificiales o sintticos, es decir, inventados por el ser
humano. Este tipo de materiales se obtiene por distintas transformaciones a partir de mate-
riales naturales.

El vidrio es uno de los

materiales artificiales ms
antiguos. Es muy duro, pero a
la vez muy frgil. Es aislante
de la electricidad y del calor.
Adems, algunos tipos de
vidrio son muy resistentes a
los cambios bruscos de
temperatura y a las roturas.
Las aleaciones tambin son
El vidrio es uno de los materiales artificiales ms antiguos materiales sintticos. Se
obtienen al mezclar entre s
dos o ms metales fundidos (en estado lquido). Algunas de ellas, como el bronce, se usan
desde hace miles de aos. En la vida cotidiana encontramos muchos objetos que estn
fabricados con aleaciones porque son ms resistentes, ms duraderas y ms maleables. Sin
embargo) no solo los metales se pueden mezclar entre s para obtener aleaciones.
Escuchaste hablar del acero? Este material, muy usado en la industria, es una aleacin
que est preparada con hierro, un metal, y una pequea cantidad de carbono, un material
que no es metlico.

El hormign es uno de los materiales artificiales ms

importantes de principios del siglo XX. Su utilizacin produjo
una verdadera revolucin en la industria de la construccin. Se
trata de una mezcla de cemento, agregados gruesos (canto
rodado o piedras partidas) y arena que, al aadirle agua, forman
una pasta que se endurece en poco tiempo y adquiere mucha
Pesa de bronce, una
resistencia y durabilidad. Si a esta pasta le agregamos, adems,
aleacin de cobre y barras de acero, obtendremos hormign armado.
estao Otros materiales artificiales cada vez ms utilizados son los
plsticos. En su mayora se obtienen a partir de derivados del petrleo.
Los plsticos son muy tiles para fabricar toda clase de objetos, gracias a que son livianos, pero
tienen mucha resistencia a la rotura y el desgaste; la mayora son impermeables al agua, no sufren
modificaciones qumicas frente a muchas sustancias; no se oxidan ni se pudren, lo que hace que
sean muy higinicos; se pueden moldear fcilmente con el calor y son buenos aislantes trmicos y
elctricos.
Qu son los.materiales biodegradables?
Los materiales biodegradables son aquellos que pueden ser degradados y utilizados por ciertos
seres vivos, en general microorganismos, como fuente de materia para la produccin de otra clase
de materia o de energa. Cuando el tiempo que; necesita el material para degradarse es
extremadamente largo o supera la capacidad de los organismos para procesarlos, decimos que este
no es biodegradable. Por ejemplo, una botella de vidrio tarda cerca de 4.000 aos en degradarse;
los envases de telgopor, de 1 a 100 aos; un zapato de cuero, hasta 40 aos, mientras que el papel
demora de 2 a 5 meses solamente. De all la necesidad de sintetizar nuevos materiales que sean
biodegradables y de reciclar aquellos que no lo son, como el vidrio y ciertos plsticos, para
preservar el medioambiente.

10
 Actividades
1. Enumer tres propiedades intensivas del vidrio. A partir de qu materiales
naturales se obtienen las aleaciones? Todas se obtienen con la misma clase de
materiales?
2. Por qu los plsticos se utilizan para la fabricacin de innumerables productos?
Justific tu respuesta.

Los procesos industriales

La mayora de los recursos naturales materiales deben ser
transformados para obtener diferentes productos para el
consumo. El conjunto de actividades y operaciones
ejecutadas para transformarlos se conoce con el nombre de
industria, y aquellos recursos que se encuentran en el
primer lugar de la cadena de transformaciones se denominan
materias primas.

Clasificacin de las industrias

Existen muchas industrias dedicadas a proveemos de los
productos que utilizamos a diario. En esta tabla se resumen
las ms importantes c:on sus principales caractersticas.
Industrias Actividad Ejemplos
Extractivas Extraccin de recursos naturales Extraccin de petrleo
para que otras industrias Pesca
los procesen Extraccin de minerales
Productivas Produccin de materias primas Cultivo de plantas en
suelos
frtiles(agricultura)
Cra de ganado y aves de
corral(ganadera)
Cultivo de
arboles(silvicultura)
Cra de peces
(acuicultura?
De base Elaboracin de intermediarios Produccin de acero.
industriales que utilizarn otras Industria petroqumica
industrias para fabricar productos
finales
Manufactureras Fabricacin de productos Envasado de alimentos.
terminados destinados al consumo Fabricacin de vehculos.
Construccin de muebles.
Elaboracin de barnices y
pinturas.
Confeccin de ropa y
calzado.
Fabricacin de
maquinaria.

Las transformaciones industriales

En la gndola de productos lcteos de cualquier supermercado pods encontrar
11
numerosos alimentos derivados de la misma materia prima: la leche. Pero las
transformaciones que sufri esta materia prima hasta convertirse en un producto final
fueron diferentes en cada caso:
Para obtener manteca se extrae la crema de leche en forma manual o mecnica y
se la bate vigorosamente. Luego se amasa y se lava para eliminar los componentes
no grasoso Algo similar sucede con la leche en polvo, a la cual se le quita el agua
mediante algn mtodo fsico.
Para elaborar dulce de leche, es necesario
calentar la leche con azcar hasta que se
espese y vaya tomando el color caracterstico.

En la elaboracin de queso y de yogur es muy

comn la utilizacin de microorganismos
especficos, que le otorgan al producto final una
ca,racterstica muy particular (los agujeros del queso gruyer, el color del queso
azul, el sabor cido del yogur).
En realidad, no siempre ocurre un solo tipo de transformacin, sino que,la mayora
de los procesos industriales utilizan una combinacin de dos o tres tipos de
transformaciones para obtener el producto terminado.
Actividades
1. Discut en grupo si la leche es una materia prima o un producto terminado.
Elaboren entre todos un informe escrito sobre las conclusiones que obtuvieron.
2. Investig qu materiales se pueden obtener a partir de la silvicultura. Cules de
ellos son naturales y cules son artificiales? Qu industrias intervienen?
3. Orden la siguiente secuencia para la fabricacin de un balde de plstico:
obtencin de plstico, extraccin de petrleo, fabricacin del balde, obtencin de
derivados del petrleo.

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