Ciencias5 PDF

Ciencias
Naturales 5 bsico

TOMO I
Ciencias
5 bsico

Qu ocurre con la comida una
vez que ingresa a mi cuerpo?
Naturales
TOMO I Una manera de responder esta pregunta es
conociendo las:
Direccin editorial Habilidades de investigacin cientfica

Prof. Rodolfo Hidalgo Caprile
Coordinacin de proyecto
Prof. Patricia Caldern Valds
Estas te permiten explicar
fenmenos que ocurren en la
Edicin naturaleza.
Prof. Luz Pavez Aedo
Autora
Prof. Andrs valos Saavedra
Prof. Mario vila Garrido
Asesora de contenido
Mag. Fernando Madrid Reyes
Lic. Carlos Federico Mrquez El desarrollo de las habilidades, no
Prof. Mara Seplveda Ros requiere seguir un mtodo paso a paso,
Asesora pedaggica
sino que este puede ser
Prof. Manuel Daz Gutirrez adaptado de acuerdo a la investigacin
que quieras realizar.
Te invitamos a conocer habilidades que aplicars

en los diferentes talleres que aparecen en tu
texto. As, podrs resolver tus propias interrogantes
sobre los misterios del mundo que te rodea.
T tambin puedes practicar esta entretenida

forma de hacer ciencia!
El Tomo I del material didctico Ciencias Naturales 5 bsico,
Habilidades de investigacin cientfica proyecto Casa del Saber, es una obra colectiva, creada y diseada por
el Departamento de Investigaciones Educativas de Editorial Santillana.
Procesos Ejemplo
Direccin editorial: Rodolfo Hidalgo Caprile
Subdireccin de contenidos: Ana Mara Anwandter Rodrguez
Observacin Un nio observ que el tamao de los rboles disminua a medida
que estos se encontraban ms lejos del ro. Asistente de edicin: Enzo Abarca Jerez
Te permite obtener informacin sobre algn objeto o una Correccin de estilo: Lara Hbner Gonzlez, Cristina Varas Largo,
situacin a travs de tus cinco sentidos o mediante el uso Patricio Varetto Cabr
de algn instrumento de medicin. Documentacin: Cristian Bustos Chavarra, Paulina Novoa Venturino
Gestin autorizaciones: Mara Cecilia Mery Ziga
Problema de investigacin A partir de la observacin, el nio se pregunt:
Subdireccin de arte: Mara Vernica Romn Soto
Se origina del objeto o situacin observada que deseas Cmo influye la cercana del ro con el tamao de los rboles?
Jefatura de arte: Ral Urbano Cornejo
Observar y preguntar
explicar. Debes plantearlo como una interrogante que incluya Diseo y diagramacin: Claudia Pino Sierra
las variables dependiente e independiente. variable variable Ilustraciones: Juan Esteban del Pino Briceo, Sergio Quijada Valds,
independiente dependiente Alejandro Rojas Contreras
Fotografas: Csar Vargas Ulloa
Hiptesis A esta pregunta el nio respondi: Cubierta: Alfredo Galdames Cid
Es una respuesta anticipada a tu problema de investigacin. La cercana del ro est directamente relacionada con la cantidad Ilustracin de cubierta: Sandra Caloguerea Alarcn
Debes someterla a prueba para confirmarla o rechazarla, de agua que reciben los rboles. Produccin: Germn Urrutia Garn
por lo que no necesariamente es una respuesta correcta.
El texto escolar que tienes en tus manos es
mucho ms que un buen texto:
Predicciones Por lo tanto, sigui:
Son los resultados que podras esperar si la hiptesis Los rboles ms cercanos al ro tendrn un mayor tamao, ya 320 profesionales de primer nivel pensando da a
propuesta fuera correcta. que podrn obtener mayor cantidad de agua. da en cmo mejorar la educacin de nuestro pas.
Los rboles ms lejanos del ro tendrn un menor tamao, ya Ms de 40 aos de experiencia al servicio de la
que podrn obtener menos agua del ro. educacin de calidad en Chile.
2.240 horas de investigacin y anlisis para la

elaboracin de esta slida propuesta educativa.
Diseo experimental Para realizar el experimento el nio necesit: 4 plantas de igual

Plataforma en lnea disponible 24 horas al da con
Planificar y conducir una
tamao, una regla y agua. recursos digitales innovadores para docentes,

Te permite someter a prueba tu hiptesis mediante la estudiantes y familias.
experimentacin. En esta etapa debes buscar los materiales, En este caso, la variable que se controla es la cantidad de agua.
Luego, realiz los siguientes pasos: rotul cada una de las plantas Ms de 600 seminarios y capacitaciones anuales
investigacin
controlar las variables y seguir paso a paso las instrucciones para docentes a lo largo de todo el pas.
para realizar correctamente el experimento. y las reg con diferentes cantidades de agua. Diariamente meda
su altura con una regla. Mltiples alianzas con organizaciones relacionadas
con la educacin, la cultura y la vida saludable.
Comprometidos socialmente con el futuro de ms

Resultados El nio registr las alturas de las diferentes plantas en una tabla y de 25.000 nios y nias chilenos, pertenecientes a
nuestra red de responsabilidad social.
posteriormente construy un grfico con estos datos.
Son los datos o la informacin que obtienes producto de
la experimentacin. Puedes registrarlos y representarlos de Qued an rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares
distintas formas, por ejemplo, en tablas o grficos. del Copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproduccin total
o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos
la reprografa y el tratamiento informtico, y la distribucin en ejemplares
Interpretacin y anlisis de resultados A partir de los datos obtenidos, el nio relacion la cantidad de de ella mediante alquiler o prstam o pblico.
agua recibida por las diferentes plantas y el crecimiento que

En esta etapa debes explicar los resultados y establecer 2013, by Santillana del Pacfico S.A. de Ediciones.
Analizar la evidencia
alcanzaron. Dr. Anbal Arizta 1444, Providencia, Santiago (Chile).

relaciones entre ellos, para buscar explicaciones al problema
PRINTED IN CHINA. Impreso en China y producido por Asia Pacific Offset Ltd.
de investigacin.
y comunicar
ISBN: 978-956-15-2151-3 Inscripcin N 217.987

www.santillana.cl info@santillana.cl
Conclusiones De la interpretacin de sus datos, el nio pudo concluir que SANTILL ANA es una marca registrada de Grupo Santillana de Ediciones, S.L.
mientras ms agua recibe una planta, mayor es su crecimiento, Todos los derechos reservados.
Son las ideas centrales que obtienes de la etapa anterior.
lo que explica que los rboles del ro tengan distintos tamaos.
Se deben contrastar con la hiptesis propuesta al comienzo
As, confirma su hiptesis y la acepta para responder el problema
para confirmarla o rechazarla. La conclusin abre nuevas Colocar
de investigacin. LOGO
interrogantes para futuras investigaciones.
FSC
Qu otras preguntas te haras para investigar?
Presentacin
Este libro forma parte del proyecto la Casa del Saber, que es un espacio
educativo donde podrs desarrollar las capacidades necesarias para
tu formacin personal y social. Qu encontrars en la Casa del Saber?
Es una casa donde todos tenemos cabida. Aqu encontrars

contenidos, textos, imgenes y actividades escritas de una
manera sencilla y amigable, para que descubras que aprender
es entretenido.
Es un espacio donde todos aprendemos a compartir y a convivir,

a travs de actividades que nos invitan a reflexionar sobre los
valores y a relacionarnos mejor con los dems.
Es una casa abierta al mundo, donde podrs aprender ms y de

manera interactiva gracias a la tecnologa.
Es una casa llena de aventuras y desafos, donde encontrars

diferentes experiencias que te ayudarn a reconocer y
comprender el mundo que te rodea, cuidar tu cuerpo y
respetar el medioambiente.
Nosotros avanzaremos con ustedes en todo momento,

solo necesitan curiosidad y ganas de aprender.
Casa del Saber 3

Cmo se organiza tu texto?
El texto Ciencias Naturales 5 Casa del Saber se organiza en 4 unidades y en cada unidad encontrars:
Pginas de inicio de unidad

Unidad 1 Unidad 1
Nmero y ttulo de la unidad
Sistemas Qu sabes? Evaluacin inicial
Objetivos de aprendizaje
1. Busca el recortable 1 en la pgina 123 y pega el nombre de los rganos que se sealan en la imagen.
2. Marca en la tabla con un 3 la funcin que tiene cada uno de los siguientes rganos:
Corazn Pulmones Estmago
Permite el ingreso y la salida

del aire del cuerpo
Evaluacin inicial
Bombea la sangre al resto
del cuerpo
Colabora en la digestin
de los alimentos
Habilidad cientfica: Predecir
3. En un laboratorio de investigacin un cientfico observa las siguientes situaciones:
Situacin 1 Situacin 2
El ratn presenta un tubo digestivo sin El ratn presenta una alteracin en su tubo
alteraciones. digestivo.
Con esta informacin, responde las preguntas:

En esta unidad aprenders a: a. Marca en las imgenes la diferencia entre el tubo digestivo de cada ratn.
Reconocer y explicar los niveles de organizacin de los seres vivos.
Identificar y describir las estructuras bsicas del sistema digestivo y sus funciones. b. Qu consecuencias tendr la alteracin del ratn de la situacin 2 en su proceso de digestin?
Identificar las estructuras bsicas del sistema circulatorio y explicar su funcin.
Identificar las estructuras bsicas del sistema respiratorio y explicar la respiracin.
Anticipar los resultados de una investigacin de forma autnoma.
Valorar la importancia de la donacin de rganos.
10 11
Mdulos organizados por objetivos de aprendizaje

Observa y comenta Mdulo 1 / Niveles de organizacin de los seres vivos Describir los niveles de organizacin de los seres vivos
Lee y comenta Practica y resuelve
Lee y comenta
De los sistemas al organismo 1. Ordena de menor a mayor complejidad los niveles de organizacin, asignando
nmeros a los recuadros. Ordenar
Observa las siguientes imgenes:
Tejido Organismo Clula rgano Sistema
Explora y comenta
2. Qu nivel de organizacin incluye a todos los dems? Justifica. Explicar
Practica y resuelve
Como ves, se muestran seres vivos multicelulares. En qu niveles los clasificaras?
Notars que no corresponden a ninguno de los niveles antes mencionados. Pues
bien, esto se debe a que pertenecen al quinto y ltimo nivel de organizacin: Sintetiza
el organismo.
Un organismo multicelular representa el quinto nivel de organizacin de los
El organismo multicelular corresponde a un individuo compuesto por diferentes seres vivos y corresponde a un individuo que cuenta con distintos sistemas
sistemas de rganos por medio de los cuales realiza sus funciones vitales. Un de rganos que le permiten realizar todas sus funciones.
gato es un organismo y tiene, por ejemplo, un sistema digestivo, uno nervioso
Sintetiza
y uno seo, entre otros, que le permiten desempear distintas funciones.
Nivel 4 Los gatos corresponden
Nivel 1
Clula sea
Sistema esqueltico a seres multicelulares y Ponte a prueba
presentan todos los niveles
de organizacin, desde las
clulas hasta el organismo. 1. Completa el siguiente cuadro con la informacin correspondiente.
En esta imagen se muestran
los diferentes niveles de
organizacin que presenta un Niveles de organizacin de los seres vivos
Ponte a prueba
gato a partir de su sistema
esqueltico.
Niveles Descripcin Ejemplos
Clula
Agrupacin de clulas que trabajan en conjunto
Nivel 2
Tejido seo Corazn, pulmones
Sistema
Nivel 3
Hueso Nivel 5 Len, lagartija
Gato
18 Unidad 1 / Ciencias de la vida 19
Secciones de cada unidad

Mdulo 2 / Sistema digestivo Mdulo 3 / Sistema circulatorio
Educando en valores
Lee y comenta Nuestra sangre
Sabas que...?
Yo me cuido
Ya sabes que la sangre viaja por todo el cuerpo, usando como va de transporte
La digestin en el estmago: el proceso contina los vasos sanguneos. Te has fijado en cmo es la sangre? A simple vista la Algunos animales, como ciertos
Has sentido alguna vez que tu estmago suena despus de comer? Incluso percibimos como un lquido rojo, pero en realidad se trata de un tejido formado moluscos, tienen sangre de color
Qu significa? por clulas contenidas en un lquido. Si se le extrae sangre a una persona y se azul, debido a una sustancia,
lo habrs escuchado cuando tienes hambre. Esto se debe a que nuestro
estmago es un rgano muscular con forma de saco cuyas paredes pueden examina con un microscopio, es posible ver las clulas que la forman. Recuerda denominada hemocianina, que les
esfnter que las clulas son muy pequeas.
contraerse generando movimientos suaves, para facilitar la transformacin de ayuda a transportar el oxgeno.
anillo muscular que regula el paso de
los alimentos.
sustancias de un lugar a otro.
Sabas que?
Al extraer una muestra de sangre
Para llegar al estmago, el bolo alimenticio avanza por el esfago y atraviesa se puede analizar cada uno de sus
una vlvula ubicada en la entrada del estmago, llamada esfnter cardias, que componentes.
Pg. 24
se abre nicamente para permitir el ingreso del alimento.
Al llegar al estmago, el alimento se mezcla con

el jugo gstrico producido all, que colabora en
la digestin y comienza a transformar algunos
Qu significa?
nutrientes, como las protenas de la carne.
U.1
Luego de que el jugo gstrico ha actuado, el bolo Bolo alimenticio
Plasma
alimenticio se convierte en un lquido espeso
llamado quimo, que sale del estmago y avanza
hacia el intestino delgado. Esfago
Conectados
Esfnter cardias Jugos gstricos
Estmago
Elementos
Quimo
figurados
Para saber ms
La funcin del estmago
Intestino delgado es muy importante en
la digestin, ya que
sus movimientos y la
secrecin de jugos
gstricos permiten la
Yo me cuido transformacin de los
alimentos.
Conectad@s
Es importante no abusar del consumo de alimentos como
el chocolate o los condimentos, ya que pueden afectar el Muchas veces, los mdicos solicitan una muestra de sangre para realizar un
funcionamiento del esfnter cardias, generando que parte del diagnstico ms acertado de lo que ocurre con nuestro organismo. Te invitamos
contenido del estmago regrese al esfago, lo que provoca a ingresar a la pgina web www.casadelsaber.cl/cie/500 y, a partir del video,
una molesta sensacin de acidez. explicar cmo se obtiene una muestra de sangre.
24 Unidad 1 / Ciencias de la vida 38 Unidad 1 / Ciencias de la vida
4
Organizacin del texto
Pginas de evaluacin
Evaluacin intermedia
Unidad 1
Qu sabes?
Cmo vas? Evaluacin intermedia
1. Busca el recortable 3 en la pgina 125, sobre los niveles de organizacin, y haz lo siguiente:
a. Asigna el nombre a cada nivel.
b. Determina el orden de los niveles.
puntos
8
2. Determina qu etapa del proceso digestivo representa cada situacin y en qu estructura
se lleva a cabo.
puntos
8 Evaluacin inicial
c. Cuidadosamente, pega las imgenes segn el orden indicado. Situacin Etapa Estructura
Quinto bsico
Evaluacin integradora tipo Simce
Cmo vas?
MR
Simce es marca registrada del Ministerio de Educacin.
4. En qu direccin circula el bolo alimenticio en el sistema digestivo?

TE
Completa tus datos.
IEN
A. Desde el estmago al intestino delgado.
Primer nivel Segundo nivel Tercer nivel Nombre:
ND B. Desde el estmago al intestino grueso.
PE
Edad: Fecha:
C. Desde la boca al intestino delgado.
N
CIO
D. Desde la boca al estmago.
Marca con una la alternativa correcta.
RA
1. Ordena de menor a mayor complejidad los niveles de organizacin de losTseres
U S vivos. 5. En qu estructura del sistema digestivo se inicia la digestin?
IL Perro
A. Clula muscular Sistema circulatorio Tejido muscular Corazn A. Estmago.
Qu aprendiste?
B. Perro Sistema circulatorio Corazn Tejido muscular Clula muscular B. Pncreas.
C. Clula muscular Tejido muscular Corazn Sistema circulatorio Perro C. Dientes.
Cuarto nivel Quinto nivel D. Perro Sistema circulatorio Tejido muscular Corazn Clula muscular D. Boca.
Observa la siguiente imagen y luego responde las preguntas 2 y 3. 6. El intestino delgado es un rgano importante en la digestin de los alimentos, cul es su funcin?
d. Qu nivel de organizacin contiene todos los dems niveles?

A. Tritura y transforma los alimentos en trozos pequeos.
B. Produce jugos gstricos y los mezcla con el alimento.
C. Elimina los desechos a travs de las heces fecales.
Evaluacin final
D. Es el encargado de la absorcin de los nutrientes.
Evaluacin integradora
e. Cul es el nivel de organizacin mnimo en que existe vida? 7. Carlos, Andrea y Mara Jos hacen afirmaciones sobre la funcin del sistema circulatorio en nuestro cuerpo.
Carlos: Es el encargado de distribuir el agua y los nutrientes en nuestro organismo.
2. A qu nivel de organizacin de los seres vivos pertenece la imagen? Andrea: Moviliza los desechos producidos por las clulas.
f. En qu nivel de organizacin clasificaras los huesos? Explica. Mara Jos: Est formado por el corazn, los vasos sanguneos y la sangre.
A. Primero.
B. Segundo. Quin o quines tienen la razn?
tipo Simce
C. Tercero.
MR
A. Andrea y Mara Jos.
D. Quinto. B. Carlos y Mara Jos.
34 C. Andrea y Carlos. 35
3. Qu caracterstica presenta este nivel de organizacin?
D. Solo Mara Jos.
A. Corresponde a una estructura pequea que permite la existencia de la vida.
B. Corresponde a grupos de clulas con caractersticas similares.
C. Est formado por diferentes tejidos que realizan una funcin.
D. Est compuesto por diferentes sistemas de rganos.
116 117
Pginas especiales
Competencias para la vida Competencias para la vida
Los grficos me ayudan a presentar informacin
El hogar que queremos Por lo tanto, la respiracin

puede variar segn la
actividad fsica y la edad,
Prepara la prueba 1 Sntesis Nombre: Curso:
Unidad 1
entre otros... Los seres vivos presentan distintos niveles de organizacin:
Nivel 1: Clula Nivel 2: Tejido Nivel 3: rgano Nivel 4: Sistema Nivel 5: Organismo
Estrategias para responder

Esa es una buena
el Simce
idea. Medir cmo
MR vara la respiracin
en personas
Qu experimento de distinta edad.
puedo hacer?
Unidad bsica de Grupo de clulas que Agrupacin de tejidos con Conjunto de rganos que trabajan Agrupacin de sistemas que
los seres vivos. trabajan en conjunto. una funcin especfica. coordinadamente. trabajan en conjunto.
Prepara la prueba
a
Competencia matemtic
Ayuda al nio a elaborar un grfico de puntos con la informacin presentada en la tabla. Sistema digestivo:SegnAprovecha los nutrientes
la informacin de los
entregada, alimentos
responde: Sistema circulatorio: Encargado de movilizar sustancias Sistema respiratorio: Permite incorporar el oxgeno que
y elimina lo que no se utiliza. Se realiza en 4 etapas: hacia todo el organismo. Est formado por: nuestro organismo necesita para funcionar correctamente y
A qu edad se registran ms respiraciones por minuto? adems desechar el dixido de carbono.
Sangre
(Sntesis y repaso para que

La ingestin comienza con
la entrada del alimento por Circula por el interior de los vasos El aire ingresa por las fosas
boca (1). sanguneos transportando nutrientes nasales (1) y pasa por la
Qu ocurre con la
el nmero de Aqu se iniciapor minuto a medida que aumenta la edad?
respiraciones
la digestin por la accin y oxgeno por el organismo. faringe (2) y trquea (3).
de los dientes y la saliva. Esta ltima se ramifica en los
1 Al llegar al estmago (2), bronquios (4), que ingresan 1
pegues en tu cuaderno)
Imagina que otro compaero de 10 aos participa en el estudio y presenta 24 respiraciones
el alimento
por minuto. Compralo se mezcla
con Alberto, quecon
solo presenta 18: cmo podras explicar Corazn
esta a los pulmones (5), donde
diferencia? los jugos gstricos. Luego, se adelgazan formando los 2
en el intestino delgado (3), rgano encargado bronquiolos (6). En sus
se absorben los nutrientes. de impulsar la terminaciones se lleva a cabo
sangre por los vasos 3
Por ltimo, los desechos son el intercambio gaseoso, en
eliminados por el intestino sanguneos. estructuras denominadas
2 grueso (4) a travs de la alveolos (7). 4
egestin.
6
4
3 Vasos sanguneos
58 59 7
Circuito por donde
circula la sangre para 5
llegar a todo el cuerpo.
Casa del Saber
Taller de ciencias Pginas de apoyo

El Tomo I del material didctico Ciencias Naturales 5 bsico,
Desplegable de habilidades
Habilidades de investigacin cientfica proyecto Casa del Saber, es una obra colectiva, creada y diseada por
el Departamento de Investigaciones Educativas de Editorial Santillana.
Procesos Ejemplo
Direccin editorial: Rodolfo Hidalgo Caprile
Subdireccin de contenidos: Ana Mara Anwandter Rodrguez
Observacin Un nio observ que el tamao de los rboles disminua a medida
que estos se encontraban ms lejos del ro. Asistente de edicin: Enzo Abarca Jerez
Te permite obtener informacin sobre algn objeto o una Correccin de estilo: Lara Hbner Gonzlez, Cristina Varas Largo,
situacin a travs de tus cinco sentidos o mediante el uso Patricio Varetto Cabr
de algn instrumento de medicin.
Desarrollo de la autonoma
Documentacin: Cristian Bustos Chavarra, Paulina Novoa Venturino
Gestin autorizaciones: Mara Cecilia Mery Ziga
Problema de investigacin A partir de la observacin, el nio se pregunt: Formular predicciones de resultados
Taller de ciencias
Subdireccin de arte: Mara Vernica Romn Soto de una investigacin en forma autnoma
Se origina del objeto o situacin observada que deseas Cmo influye la cercana del ro con el tamao de los rboles?
Jefatura de arte: Ral Urbano Cornejo
Observar y preguntar
explicar. Debes plantearlo como una interrogante que incluya Diseo y diagramacin: Claudia Pino Sierra
las variables dependiente e independiente. variable variable Ilustraciones: Juan Esteban del Pino Briceo, Sergio Quijada Valds,Predecir
Habilidad cientfica:
independiente dependiente Alejandro Rojas Contreras
(Agenda)
Diseo experimental
Efecto de la saliva sobre
Fotografas: losUlloa
Csar Vargas alimentos
Hiptesis A esta pregunta el nio respondi: Cubierta: Alfredo Galdames Cid
1. En grupos de cuatro estudiantes, renan los siguientes materiales:
Es una respuesta anticipada a tu problema de investigacin. La cercana del ro est directamente relacionada con la cantidad
Marco conceptual Ilustracin de cubierta: Sandra Caloguerea Alarcn 1 papa rallada 2 jeringas sin aguja
La accin de la amilasa salival
Debes someterla a prueba para confirmarla o rechazarla, de agua que reciben los rboles. Produccin: Germn Urrutia Garn lugol (tambin puedes usar povidona, aunque, 2 tubos de ensayo se evidencia utilizando un
El sistema digestivo transforma los alimentos en sustancias ms simples, denominadas nutrientes, a partir de los cuales
por lo que no necesariamente es una respuesta correcta. para obtener un mejor resultado, es ms lpiz marcador colorante especial, llamado
obtenemos la energa necesaria para vivir. Para cumplir esta funcin, el sistema digestivo est constituido por una lugol, que reconoce el almidn.
recomendable usar lugol)
serie de estructuras encargadas de transformar el alimento. La estructura dondeEl se inicia
texto escolareste proceso
que tienes es laesboca, con
en tus manos
agua 1 cuchara de t Si el alimento posee almidn, la
Predicciones Por lo tanto, sigui: la ayuda de los dientes y la saliva. La saliva es una secrecin que tiene entre mucho ms que un buen texto:
sus componentes amilasa salival, que coloracin cambia de caf a azul.
1 gotario
Recortables
Son los resultados que podras esperar si la hiptesis Los rboles ms cercanos al acta degradando
ro tendrn el almidn,
un mayor es ya
tamao, decir, separndolo en sustancias ms simples. El almidn es un nutriente presente
320 profesionales de primer nivel pensando da a
propuesta fuera correcta. que podrn obtener mayoren alimentos
cantidad de como
agua. papas, choclos y masas. da en cmo mejorar la educacin de nuestro pas. 2. Junta un poco de saliva en tu boca y extrela con una jeringa.
Usa una de las jeringas para
Cuidado: Recuerda que la jeringa no debe tener la aguja. extraer tu saliva, y la otra para
Los rboles ms lejanos del ro tendrn un menor tamao, ya Ms de 40 aos de experiencia al servicio de la
aadir el agua a los tubos de
que podrn obtener menos agua Observaciones
del ro. educacin de calidad en Chile.
3. Rotula un tubo de ensayo con la letra A y otro con la letra B, con el ensayo.
Un grupo de estudiantes realiz un experimento en un laboratorio. Observaron una muestra2.240 horas de de papa mezclada con
investigacin y anlisis para la lpiz marcador.
elaboracin de esta slida propuesta educativa.
Diseo experimental saliva

Para realizar el experimento el nioynecesit:
otra muestra de papa
4 plantas con agua, que se tean de distinto color al agregarle povidona. A qu crees que se
de igual 4. Sigue los pasos que se indican para cada tubo en el esquema:
Plataforma en lnea disponible 24 horas al da con
Planificar y conducir una
tamao, una regla y agua. deben estas diferencias en el color de ambas muestras?
Cartones
recursos digitales innovadores para docentes,
Te permite someter a prueba tu hiptesis mediante la estudiantes y familias.
experimentacin. En esta etapa debes buscar los materiales, En este caso, la variable que se controla es la cantidad de agua.
Problema
Luego, realiz los siguientes pasos: de una
rotul cada investigacin
de las plantas Ms de 600 seminarios y capacitaciones anuales
investigacin
controlar las variables y seguir paso a paso las instrucciones para docentes a lo largo de todo el pas.
para realizar correctamente el experimento. y las reg con diferentes cantidades de agua. Diariamente meda
Cul es el efecto de la saliva sobre los alimentos? PASO 1 PASO 1
su altura con una regla. Mltiples alianzas con organizaciones relacionadas
con la educacin, la cultura y la vida saludable. Agrega una cucharadita de Agrega una cucharadita de
papa rallada y 5 mL de agua. papa rallada y 5 mL de agua.
Hiptesis Comprometidos socialmente con el futuro de ms
Resultados El nio registr las alturas de las diferentes plantas en una tabla y de 25.000 nios y nias chilenos, pertenecientes a
posteriormente construy unMarcagrficolacon

hiptesis correcta para el problema de investigacin. nuestra red de responsabilidad social.
estos datos.
Son los datos o la informacin que obtienes producto de
la experimentacin. Puedes registrarlos y representarlos de
La amilasa salival degrada el almidn de los alimentos
Que danen sustancias
rigurosamente ms simples.
prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares PASO 2 PASO 2
distintas formas, por ejemplo, en tablas o grficos. del Copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproduccin total
o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos
Aade 3 mL de saliva y
espera 15 minutos.
A B Aade 3 mL de agua y
espera 15 minutos.
la reprografa y el tratamiento informtico, y la distribucin en ejemplares
La amilasa salival no produce efectos sobre el almidn de los alimentos. de ella mediante alquiler o prsta mo pblico.
Interpretacin y anlisis de resultados A partir de los datos obtenidos, el nio relacion la cantidad de
agua recibida por las diferentes plantas y el crecimiento que
En esta etapa debes explicar los resultados y establecer 2013, by Santillana del Pacfico S.A. de Ediciones.
Analizar la evidencia
alcanzaron. Predicciones
relaciones entre ellos, para buscar explicaciones al problema Dr. Anbal Arizta 1444, Providencia, Santiago (Chile).
PRINTED IN CHINA. Impreso en China y producido por Asia Pacific Offset Ltd. PASO 3 PASO 3
de investigacin.
y comunicar
A partir de la situacin planteada en la observacin, responde: ISBN: 978-956-X X-X X X X-X Inscripcin N X X X.X X X Agrega 2 gotas de lugol y Agrega 2 gotas de lugol y
www.santillana.cl info@santillana.cl agita suavemente. agita suavemente.
Conclusiones
a. Qu
De la interpretacin de sus datos, accin
el nio pudotendr la saliva
concluir que sobre la papa? SANTILLANA es una marca registrada de Grupo Santillana de Ediciones, S.L.
mientras ms agua recibe una planta, mayor es su crecimiento, Todos los derechos reservados.
Son las ideas centrales que obtienes de la etapa anterior.
lo que explica que los rboles del ro tengan distintos tamaos.
Se deben contrastar con la hiptesis propuesta al comienzo
As, confirma su hiptesis y la acepta para responder el problema
para confirmarla o rechazarla. La conclusin abre nuevas Colocar
5. Observa la coloracin inicial y regstralo en la seccin Resultados.
de investigacin. LOGO
interrogantes para futuras investigaciones. Cmo formulo las predicciones? FSC
Qu otras preguntas te haras para investigar? 6. Espera 15 minutos, y observa los cambios y la coloracin final.
A partir de una situacin dada, responde las preguntas.
Para responder, guate por la hiptesis y por tus conocimientos. 7. En el diseo experimental, por qu se agreg 3 mL adicional de agua al tubo B?
Las preguntas te guan en la formulacin de las predicciones. Tus respuestas

corresponden a las predicciones.
30 31
5
ndice
Unidad Mdulo 1 Mdulo 2 Mdulo 3 Mdulo 4
Niveles de Sistema digestivo Sistema circulatorio El sistema respiratorio
1
organizacin de los
seres vivos - Los rganos del sistema - Conociendo el sistema - La respiracin
digestivo circulatorio - rganos del sistema
- El descubrimiento de las - El proceso digestivo - Los componentes del respiratorio
clulas sistema circulatorio
- El inicio del proceso - Rol de las estructuras
- Organizacin de los seres digestivo - Nuestra sangre del sistema respiratorio
vivos
- La deglucin - Componentes de la sangre - Entendiendo la respiracin
Sistemas - La clula
- Los movimientos - Vasos sanguneos - La ventilacin pulmonar
- De clulas a tejidos peristlticos - Tipos de vasos sanguneos
- De tejidos a rganos - La digestin en el - La funcin del corazn
- De rganos a sistemas estmago: el proceso
- De los sistemas al contina
organismo - El final de la digestin
- La absorcin
Educando en valores: - La eliminacin de los
cuidado del entorno desechos: el final del
proceso
pgs. 10 - 65 pg. 12 pg. 20 pg. 36 pg. 48

La alimentacin Efectos nocivos del Los microorganismos
2
cigarrillo
- Los alimentos nos aportan - Enfermedades y salud
energa - El consumo de tabaco - Tipos de enfermedades
- Los alimentos - El tabaco es daino - Los microorganismos
- Componentes de los - El cigarrillo daa tu cuerpo - Microorganismos dainos
alimentos - El consumo de cigarrillo a - Efectos beneficiosos de los
- Protenas nivel mundial microorganismos
Alimentacin
- Hidratos de carbono - El cigarrillo en Chile - Cuidado e higiene del
y salud
- Lpidos cuerpo
- Vitaminas y sales
minerales
- Composicin nutricional de
los alimentos
Educando en valores: - Dieta equilibrada
solidaridad, promover la vida
- La pirmide de los
saludable
alimentos
pgs. 66 - 115 pg. 68 pg. 80 pg. 92
Evaluacin integradora tipo Simce

MR
pgs. 116 - 121
6
Ciencias Naturales 5 bsico - Tomo I
Taller de ciencias Competencias El hogar que queremos Simce MR

Evaluaciones Sntesis y repaso
Efecto de la Los grficos rganos artificiales Identificar y Qu sabes? Prepara la

saliva sobre los me ayudan que ayudan a salvar describir las Evaluacin inicial prueba 1
alimentos a presentar vidas estructuras
pg. 11
informacin bsicas del
sistema digestivo
y sus funciones
Cmo vas?
pg. 34
Qu aprendiste?
Evaluacin final
pg. 30 pg. 58 pg. 60 pg. 61 pg. 62
Factores que Los textos Chile obtiene Reconocer el Qu sabes? Prepara la

favorecen el cientficos me medallas de plata y aporte de los Evaluacin inicial prueba 2
crecimiento de los ayudan a tomar bronce en obesidad alimentos a
pg. 67
hongos decisiones sobre nuestro cuerpo
mi alimentacin
Cmo vas?
pg. 90
Qu aprendiste?
Evaluacin final
pg. 104 pg. 108 pg. 110 pg. 111 pg. 112
Recortables
pgs. 123 - 135
7
Desarrollo de la autonoma
Tarea para la casa Prueba Traer materiales
Marzo Abril Mayo Junio Julio
Da Da Da Da Da
1 1 1 1 1
2 2 2 2 2
3 3 3 3 3
4 4 4 4 4
5 5 5 5 5
6 6 6 6 6
7 7 7 7 7
8 8 8 8 8
9 9 9 9 9
10 10 10 10 10
11 11 11 11 11
12 12 12 12 12
13 13 13 13 13
14 14 14 14 14
15 15 15 15 15
16 16 16 16 16
17 17 17 17 17
18 18 18 18 18
19 19 19 19 19
20 20 20 20 20
21 21 21 21 21
22 22 22 22 22
23 23 23 23 23
24 24 24 24 24
25 25 25 25 25
26 26 26 26 26
27 27 27 27 27
28 28 28 28 28
29 29 29 29 29
30 30 30 30 30
31 31 31
8
Tarea para la casa Prueba Traer materiales
Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Da Da Da Da Da
1 1 1 1 1
2 2 2 2 2
3 3 3 3 3
4 4 4 4 4
5 5 5 5 5
6 6 6 6 6
7 7 7 7 7
8 8 8 8 8
9 9 9 9 9
10 10 10 10 10
11 11 11 11 11
12 12 12 12 12
13 13 13 13 13
14 14 14 14 14
15 15 15 15 15
16 16 16 16 16
17 17 17 17 17
18 18 18 18 18
19 19 19 19 19
20 20 20 20 20
21 21 21 21 21
22 22 22 22 22
23 23 23 23 23
24 24 24 24 24
25 25 25 25 25
26 26 26 26 26
27 27 27 27 27
28 28 28 28 28
29 29 29 29 29
30 30 30 30 30
31 31 31
9
Unidad 1
Sistemas
En esta unidad aprenders a:

Reconocer y explicar los niveles de organizacin de los seres vivos.
Identificar y describir las estructuras bsicas del sistema digestivo y sus funciones.
Identificar las estructuras bsicas del sistema circulatorio y explicar su funcin.
Identificar las estructuras bsicas del sistema respiratorio y explicar la respiracin.
Anticipar los resultados de una investigacin de forma autnoma.
Valorar la importancia de la donacin de rganos.
10
Unidad 1
Qu sabes? Evaluacin inicial
1. 4FMFDDJPOBFMOPNCSFEFMPTSHBOPTRVFTFTFBMBOFOMBJNBHFO
2. Marca en la tabla con un 3 la funcin que tiene cada uno de los siguientes rganos:
Corazn Pulmones Estmago
Permite el ingreso y la salida

del aire del cuerpo
Bombea la sangre al resto
del cuerpo
Colabora en la digestin
de los alimentos
3. En un laboratorio de investigacin un cientfico observa las siguientes situaciones:
Situacin 1 Situacin 2
El ratn presenta un tubo digestivo sin El ratn presenta una alteracin en su tubo
alteraciones. digestivo.
Con esta informacin, responde las preguntas:
a. Marca en las imgenes la diferencia entre el tubo digestivo de cada ratn.

b. Qu consecuencias tendr la alteracin del ratn de la situacin 2 en su proceso de digestin?
11
Mdulo
1 Niveles de organizacin de los seres vivos

Lee y comenta
El descubrimiento de las clulas

Piensa un momento en cul es el objeto ms pequeo que puedes ver a simple
vista. Imagina ahora que, gracias a un instrumento, podemos ver objetos que
antes eran invisibles. Esto fue lo que le ocurri a un cientfico ingls llamado
Robert Hooke quien, en el siglo XVII, observ delgadas lminas de corcho
a travs de un microscopio que l mismo construy.
A partir de su observacin, Hooke realiz el siguiente dibujo, en el que

registr que las lminas de corcho estaban formadas por pequeas celdillas
a las que denomin clulas. Despus de muchos aos, se comprobara
que las clulas estn presentes en todos los seres vivos.
Organizacin de los seres vivos

Dibujo de lo que observ Hooke en
Observa las siguientes imgenes y trata de identificar semejanzas entre los dos
la lmina de corcho.
organismos.
Para saber ms
En la naturaleza, los niveles de
organizacin pueden estudiarse a
partir de un punto de vista qumico,
que va desde el tomo hasta
Tienen algo en comn? Aparentemente no, pero en realidad s se parecen, las macromolculas; biolgico,
y mucho. En primer lugar, aunque no podamos verlo a simple vista, ambos que va desde la clula hasta los
estn formados por clulas, que se agrupan y organizan entre s originando organismos; y ecolgico, que va
estructuras cada vez ms complejas, como huesos y msculos en los animales desde la poblacin hasta la bisfera.
u hojas y tallos en las plantas.
As, vemos que los seres vivos se organizan de una manera determinada: desde
lo ms pequeo a lo ms grande, desde lo ms simple a lo ms complejo. Es
decir, tienen niveles de organizacin que van desde la clula hasta el organismo.
12 Unidad 1 / Ciencias de la vida

Describir los niveles de organizacin de los seres vivos
La clula
Si piensas en todos los seres vivos que forman parte de la naturaleza, encontrars Sabas que...?
una gran variedad. Sin embargo, todos poseen una caracterstica en comn: estn
Al ser tan pequeas, son muchas
formados por clulas. La clula representa el primer nivel de organizacin de
las clulas que forman un organismo
los seres vivos y, a pesar de ser una estructura pequea, es compleja y contiene
completo. Por ejemplo, se estima que en
muchos componentes que funcionan coordinadamente y permiten la existencia
un ser humano adulto existen unos
de la vida. En la siguiente imagen, se observa una clula del sistema nervioso.
75 mil millones de clulas.
Las clulas que forman parte del sistema

nervioso se denominan neuronas.
Organismos unicelulares
Sabas que...?
En la naturaleza, existen millones de seres vivos de distintas formas, tamaos
y cantidad de clulas. Algunos estn formados por muchas clulas, es decir, Thiomargarita namibiensis es el
son multicelulares y podemos verlos a simple vista. Otros estn formados solo microorganismo ms grande conocido
por una clula, es decir, son unicelulares, y sin un microscopio en su mayora hasta ahora: mide casi un milmetro de
resultan invisibles, por esto, los llamamos microorganismos. En estos seres, longitud y es el nico visible a simple
los procesos vitales como la alimentacin, el crecimiento y la reproduccin se vista.
realizan en su nica clula.
Wikimedia Commons
En estas imgenes se aprecian seres

unicelulares. Qu nivel de organizacin
representan?
Bacteria Bacteria Protozoo
13
Mdulo 1 / Niveles de organizacin de los seres vivos
Organizacin de los organismos multicelulares

La clula representa el primer nivel de organizacin. Los seres unicelulares,
debido a que estn formados por una nica clula, solo alcanzan este nivel. Pero, En los seres vivos existe una organizacin
piensa en tu cuerpo, cuntas clulas crees que tienes? Los seres multicelulares, que va desde lo ms simple hasta lo ms
complejo. Es posible encontrar rganos en
como los humanos, poseen millones de clulas que se agrupan y organizan
seres unicelulares?
en tejidos, rganos y sistemas hasta configurar un organismo completo. En
el siguiente esquema se representan los niveles de organizacin de los seres
multicelulares:
Nivel 1
Clula
Nivel 2
Tejido
Nivel 4
Sistema
Nivel 5
Nivel 3 Organismo
rgano
De clulas a tejidos
En tu cuerpo hay millones de clulas que no pueden vivir aisladas, porque se
necesitan unas a otras y forman agrupaciones mayores llamadas tejidos. Un
tejido corresponde al segundo nivel de organizacin de los seres vivos. Est
formado por un grupo de clulas que tienen tamao y forma semejantes, y se
comunican entre s para cumplir una funcin determinada. Existen diversos
tipos de clulas que originan diferentes tejidos, con funciones particulares.
En la siguiente imagen se aprecia un ejemplo de tejido humano:

el tejido muscular, formado por las clulas musculares, que tienen
la capacidad de contraerse y relajarse para mover las diferentes
El tejido muscular es un ejemplo del segundo
partes del cuerpo. nivel de organizacin de los seres vivos.
En qu organismos podemos encontrarlo?

Practica y resuelve
1. Seala con la letra U los seres unicelulares y con la M los multicelulares. Identificar
Wikimedia Commons
Wikimedia Commons
Wikimedia Commons
2. Rodolfo observ en el laboratorio de ciencias la siguiente muestra y afirm que
corresponda a un tejido.
a. Por qu Rodolfo clasific la muestra como un tejido? Explicar
Sintetiza
En la naturaleza existen seres vivos formados por una sola clula (unicelulares) y otros
formados por muchas clulas (multicelulares).
Los organismos multicelulares poseen millones de clulas que se agrupan formando tejidos,
rganos y sistemas hasta constituir un organismo.
El tejido representa el segundo nivel de organizacin y corresponde a un conjunto de clulas
que tienen la misma funcin.
15
Lee y comenta
De tejidos a rganos
Has escuchado hablar de los pulmones, el corazn o los riones? Estas estructuras
son ejemplos de rganos y representan el tercer nivel de organizacin. Un
rgano es una agrupacin de tejidos que trabajan en conjunto para cumplir
una misma funcin. Por ejemplo, en las plantas, las hojas son rganos que se
encargan de la fotosntesis y estn formados por dos tejidos, la epidermis y el
mesfilo.
Un rgano, como esta hoja, est formado por la
agrupacin de tejidos que en conjunto trabajan
para ejecutar alguna funcin.
Epidermis
Mesfilo
En los animales, los rganos suelen ser ms complejos. Piensa por

ejemplo en los ojos, que nos permiten detectar la luz y ver lo que Cristalino
hay a nuestro alrededor. Para cumplir esta funcin, en el ojo
existen varios tipos de tejidos y estructuras que, trabajando en
conjunto, les permiten a los animales ver lo que los rodea. Retina
La siguiente imagen muestra la estructura del ojo.
Fjate que est formado por distintos tejidos.
Crnea
Iris
El ojo es un rgano y representa un
ejemplo del tercer nivel de organizacin
de los seres vivos. Qu otro ejemplo
podras dar?

De rganos a sistemas
Encfalo
El cuarto nivel de organizacin de los
seres vivos es el sistema. Corresponde
a un conjunto de rganos que trabajan
coordinadamente para cumplir una
misma funcin.
Por ejemplo, el sistema nervioso est

Mdula espinal
formado principalmente por dos rganos:
el encfalo y la mdula espinal. Ambos
trabajan coordinadamente y permiten a
los seres vivos controlar otros rganos y
relacionarse con el medioambiente.
Sabas que...?
Algunas estructuras, como la piel, el pelo
y las uas, forman parte del sistema
El sistema nervioso es un ejemplo
llamado tegumentario, que cumple una del cuarto nivel de organizacin y
importante funcin en la proteccin de corresponde a un conjunto de rganos
que nos permiten relacionarnos con
nuestro cuerpo. el medio y controlar otros rganos
y sistemas.
Practica y resuelve
1. Completa la tabla segn el nivel de organizacin correspondiente a

cada estructura. Distinguir
Estructura Neurona Msculos Cerebro Sistema nervioso Hojas
Nivel de
organizacin
Sintetiza
Los rganos representan el tercer nivel de organizacin y corresponden a

una serie de tejidos que trabajan en conjunto.
Un sistema es un grupo de rganos que trabajan de manera coordinada y
representa el cuarto nivel de organizacin.
17
Lee y comenta
De los sistemas al organismo

Observa las siguientes imgenes:
Como ves, se muestran seres vivos multicelulares. En qu niveles los clasificaras?

Notars que no corresponden a ninguno de los niveles antes mencionados. Pues
bien, esto se debe a que pertenecen al quinto y ltimo nivel de organizacin:
el organismo.
El organismo multicelular corresponde a un individuo compuesto por diferentes

sistemas de rganos por medio de los cuales realiza sus funciones vitales. Un
gato es un organismo y tiene, por ejemplo, un sistema digestivo, uno nervioso
y uno seo, entre otros, que le permiten desempear distintas funciones.
Nivel 4 Los gatos corresponden
Nivel 1
Sistema esqueltico a seres multicelulares y
Clula sea
presentan todos los niveles
de organizacin, desde las
clulas hasta el organismo.
En esta imagen se muestran
los diferentes niveles de
organizacin que presenta un
gato a partir de su sistema
esqueltico.
Nivel 2
Tejido seo
Nivel 3
Hueso Nivel 5
Gato

Practica y resuelve
1. Ordena de menor a mayor complejidad los niveles de organizacin, asignando

nmeros a los recuadros. Ordenar
Tejido Organismo Clula rgano Sistema
2. Qu nivel de organizacin incluye a todos los dems? Justifica. Explicar
Sintetiza
Un organismo multicelular representa el quinto nivel de organizacin de los

seres vivos y corresponde a un individuo que cuenta con distintos sistemas
de rganos que le permiten realizar todas sus funciones.
Ponte a prueba
1. Completa el siguiente cuadro con la informacin correspondiente.
Niveles de organizacin de los seres vivos
Niveles Descripcin Ejemplos
Clula
Agrupacin de clulas que trabajan en conjunto
Corazn, pulmones
Sistema
Len, lagartija
19
Mdulo
1 Sistema
2 Niveles de organizacin de los seres vivos
digestivo
Lee y comenta
Los rganos del sistema digestivo

Te has preguntado qu ocurre con la comida despus de Los rganos que componen nuestro sistema digestivo se
tragarla? A dnde va? Para qu se utiliza? Las respuestas disponen a lo largo de un tubo, llamado tubo digestivo,
a estas preguntas se relacionan con uno de los sistemas que va desde la boca hasta el ano. Adems, el sistema
de nuestro cuerpo: el sistema digestivo. Este sistema est incluye un conjunto de glndulas anexas que secretan
formado por un conjunto de rganos que se encargan de distintas sustancias que facilitan la transformacin de los
transformar los alimentos que consumimos, aprovechando alimentos en sustancias ms simples llamadas nutrientes.
lo que es til para nuestro cuerpo y desechando aquello Estos aportan la materia y la energa que el organismo
que no sirve. necesita para vivir.
Observa la siguiente imagen del sistema digestivo,

fjate en los rganos que lo componen:
Glndulas salivales:
producen saliva. Boca: cavidad que marca el inicio
del tubo digestivo.
Esfago: conducto de
unos treinta centmetros
de largo que conecta la
boca con el estmago.
Estmago: rgano muscular

que produce jugo gstrico.
Hgado:
produce bilis.
Pncreas: produce
jugo pancretico.
Intestino grueso: ltima Intestino delgado: conducto

porcin del sistema digestivo, de unos siete metros de largo,
encargado de eliminar los encargado de la absorcin
desechos. de los nutrientes.
El sistema digestivo est formado por el

tubo digestivo y las glndulas anexas.
Su accin conjunta permite transformar
y aprovechar los alimentos.

Identificar las estructuras bsicas del sistema digestivo y sus funciones
El proceso digestivo
Nuestro sistema digestivo nos permite transformar los alimentos en sustancias
Qu significa?
ms simples, denominadas nutrientes, los que ingresan a nuestras clulas
proporcionando la energa necesaria para poder vivir. Este proceso, llamado nutrientes
proceso digestivo, consta de cuatro etapas que ocurren en el siguiente orden: son los componentes tiles
la ingestin o ingreso de los alimentos por la boca; de los alimentos que permiten
la digestin o transformacin de los alimentos en el tubo digestivo; al organismo obtener energa,
la absorcin o paso de los nutrientes a la sangre; y repararse y regular sus funciones.
la egestin o eliminacin de los desechos a travs del ano. Los nutrientes se clasifican en:
hidratos de carbono, presentes
principalmente en alimentos como
Practica y resuelve
el pan; protenas, presentes en
alimentos como el huevo; lpidos,
1. Escribe el nombre de cada estructura del sistema digestivo. Identificar disponibles en altas cantidades
en aceites; vitaminas y sales
minerales, presentes en frutas y
verduras.
2. Ordena las etapas del proceso digestivo segn la secuencia en que

ocurren. Ordenar
egestin digestin ingestin absorcin
Sintetiza
El sistema digestivo nos permite utilizar los nutrientes contenidos en los alimentos y
eliminar los desechos.
Las etapas del proceso digestivo son: ingestin, digestin, absorcin y egestin.
21
Mdulo 2 / Sistema digestivo
Lee y comenta
El inicio del proceso digestivo

Como ya sabes, el proceso digestivo consta de cuatro etapas que ocurren en
Sabas que...?
nuestro sistema digestivo: ingestin, digestin, absorcin y egestin.
Los dientes de los animales estn
La ingestin es la primera etapa, ocurre en la boca y corresponde simplemente adaptados al tipo de alimento que
al ingreso de los alimentos al cuerpo. consumen. Por ejemplo, un animal
carnvoro posee dientes largos y
Toma un trozo de galleta o pan y ponlo en tu boca, sin masticar. Espera un afilados con los que desgarra la
minuto, comienza a masticar y luego traga. Notaste los cambios en el alimento? carne, mientras que un animal
Esto se debe a que en la boca se inicia tambin la segunda etapa del proceso, herbvoro posee dientes grandes y
es decir, la digestin, que corresponde a la transformacin de los alimentos. planos con los que corta y muele
En la boca, los dientes trituran el alimento transformndolo en trozos cada vez fcilmente las hierbas o plantas
ms pequeos; la saliva producida por las glndulas salivales humedece la que come.
comida, y la lengua la mezcla y mueve facilitando su transformacin en una
masa llamada bolo alimenticio, que ser impulsado hacia el fondo de la boca
para continuar el recorrido por el tubo digestivo.
Lengua
Glndulas
Dientes salivales
En la boca, los dientes, la lengua y la saliva

colaboran para iniciar la transformacin
de los alimentos. Por qu razn los bebs
comen alimentos triturados?

La deglucin
Traga un poco de saliva, notas lo que ocurre al impulsarla hacia el fondo de la Bolo
alimenticio
boca? El mecanismo que desplaza la saliva desde la boca hasta el estmago
se llama deglucin. Este proceso consta de dos etapas: una voluntaria, en la
que empujamos el alimento hacia el fondo de la boca, y otra involuntaria, que
permite al bolo alimenticio avanzar hacia el esfago para continuar su recorrido.
Esfago
Los movimientos peristlticos

Hemos comentado que la comida debe avanzar por el tubo digestivo
para ser transformada en sustancias ms simples. Pero, cmo avanza
luego de ser tragada? Te dars cuenta de que es necesario que el bolo alimenticio
sea empujado dentro del tubo digestivo; para ello, las paredes del esfago
se contraen e impulsan el bolo alimenticio mediante sucesivos movimientos
llamados movimientos peristlticos.
La deglucin es un mecanismo que nos

permite tragar los alimentos. Luego de esto,
Practica y resuelve los movimientos peristlticos contribuyen
a que la comida siga avanzando por el
tubo digestivo.
1. Toma una bolita e introdcela dentro de un trozo de manguera que tenga
un dimetro similar. Con tus dedos aprieta la manguera hasta que la bolita
se desplace hasta el otro extremo. Si la bolita representa el bolo
alimenticio, qu estructura del sistema digestivo representa la
manguera?, qu movimiento representa el de tus dedos sobre
la manguera? Explica. Interpretar
Sintetiza
La ingestin marca el inicio del proceso digestivo. La digestin comienza con

la transformacin de los alimentos en la boca al originarse el bolo alimenticio
que se deglute y pasa al esfago.
A causa de los movimientos peristlticos, los alimentos avanzan por las
diferentes zonas del tubo digestivo.
23
Lee y comenta
La digestin en el estmago: el proceso contina

Has sentido alguna vez que tu estmago suena despus de comer? Incluso
Qu significa?
lo habrs escuchado cuando tienes hambre. Esto se debe a que nuestro
estmago es un rgano muscular con forma de saco cuyas paredes pueden
esfnter
contraerse generando movimientos suaves, para facilitar la transformacin de
anillo muscular que regula el paso de
los alimentos.
sustancias de un lugar a otro.
Para llegar al estmago, el bolo alimenticio avanza por el esfago y atraviesa
una vlvula ubicada en la entrada del estmago, llamada esfnter cardias, que
se abre nicamente para permitir el ingreso del alimento.
Al llegar al estmago, el alimento se mezcla con

el jugo gstrico producido all, que colabora en
la digestin y comienza a transformar algunos
nutrientes, como las protenas de la carne.
Luego de que el jugo gstrico ha actuado, el bolo Bolo alimenticio
alimenticio se convierte en un lquido espeso
llamado quimo, que sale del estmago y avanza
hacia el intestino delgado. Esfago
Esfnter cardias Jugos gstricos
Estmago
Quimo
La funcin del estmago

Intestino delgado es muy importante en
la digestin, ya que
sus movimientos y la
secrecin de jugos
gstricos permiten la
Yo me cuido transformacin de los
alimentos.
Es importante no abusar del consumo de alimentos como
el chocolate o los condimentos, ya que pueden afectar el
funcionamiento del esfnter cardias, generando que parte del
contenido del estmago regrese al esfago, lo que provoca
una molesta sensacin de acidez.

El final de la digestin
Anteriormente sealamos que, como resultado de la accin
del estmago, el bolo alimenticio se transforma en un lquido
espeso llamado quimo. Para continuar el proceso digestivo,
dicho lquido sale del estmago por otra vlvula llamada
esfnter pilrico y llega al intestino delgado. Hgado
En el intestino delgado se realiza la mayor parte de la

digestin, ayudada por distintas secreciones lquidas: la bilis,
producida por el hgado; el jugo pancretico, secretado por
el pncreas; y el jugo intestinal, producido por el intestino Esfnter pilrico
delgado. Por la accin de estas sustancias en el intestino Pncreas
delgado, el quimo se transforma en un lquido ms fluido
Intestino delgado
llamado quilo intestinal. Con estos cambios finaliza la
digestin o transformacin de los alimentos y comienza la Quilo intestinal
tercera etapa, llamada absorcin.
Practica y resuelve
1. Completa el esquema sealando el nombre que recibe el alimento en cada

paso. Identificar
Intestino
Boca Estmago delgado
2. Explica la funcin del estmago y del intestino delgado en la digestin. Explicar
Sintetiza
El estmago posee paredes musculares que permiten agitar el alimento; adems, produce jugos
gstricos que favorecen la formacin del quimo durante el proceso de digestin.
En el intestino delgado se produce el jugo intestinal y adems recibe la bilis, producida por el
hgado, y el jugo pancretico, secretado por el pncreas. Estas secreciones colaboran con la
digestin de los alimentos para formar el quilo intestinal.
25
Lee y comenta
La absorcin
Luego de que se ha formado, el quilo contina su viaje por el intestino delgado Sabas que...?
hasta la siguiente etapa del proceso digestivo, la absorcin. Durante este proceso
los nutrientes obtenidos con la digestin y la mayor parte del agua que ingerimos El intestino delgado de un ser
atraviesan la pared del intestino delgado, a travs de sus vellosidades. De esta humano llega a medir siete metros,
forma, los nutrientes llegan a la sangre y son distribuidos a todas las clulas el equivalente al ancho de un arco de
del organismo. ftbol profesional.
Las paredes del intestino poseen vellosidades intestinales que aumentan la

superficie de absorcin de este rgano, haciendo ms eficiente el proceso.
De hecho, si pudisemos extender por completo las vellosidades del intestino
delgado de un ser humano adulto, podramos cubrir una superficie de
300 metros cuadrados, lo que equivale al tamao de una cancha de tenis. En la
siguiente imagen se muestran las estructuras que intervienen en la absorcin.
Intestino delgado Vasos sanguneos

La ampliacin de un sector de la pared del
intestino delgado muestra las vellosidades
que deben atravesar los nutrientes para
llegar a la sangre y viajar a todas las clulas
del cuerpo. Qu ocurrira si no existieran las
vellosidades en el intestino delgado?
Vasos linfticos
Sistema digestivo Capa muscular
Vasos linfticos Vasos sanguneos
Vellosidades intestinales
Ampliacin del interior del Vellosidad

intestino delgado del intestino delgado
Las vellosidades son muy importantes para la absorcin de nutrientes. Por

ejemplo, cada da, por nuestro intestino delgado circulan unos siete litros de quilo
intestinal, que se reducen a un litro aproximadamente luego de la absorcin.
Sabes qu ocurre con el resto? Ha pasado hacia la sangre para llegar a las
clulas, aportando la materia prima y la energa necesarias para vivir.

La eliminacin de los desechos: el final del

proceso
Como hemos visto, nuestro sistema digestivo nos permite transformar los Sabas que...?
alimentos y aprovechar las sustancias tiles, pero te has preguntado qu ocurre
con aquello que no aprovechamos? La respuesta a esta pregunta se relaciona La flora intestinal hace referencia
con el intestino grueso, estructura que sigue al intestino delgado. a ciertas bacterias que habitan
en nuestro intestino y que,
Luego de la absorcin de las sustancias tiles, los restos no asimilados atraviesan en condiciones normales, son
al intestino grueso. En esta estructura se forman las heces fecales que se necesarias y favorables para
eliminan en la ltima etapa del proceso digestivo: la egestin. mantener un buen estado de salud.
En el intestino grueso se absorbe agua, lo que le da la consistencia caracterstica

a las heces fecales. Finalmente, las heces fecales se almacenan temporalmente
en una zona del intestino grueso llamada recto y, gracias a los movimientos
peristlticos, llegan hasta la salida, donde se encuentra el ltimo esfnter: el ano.
Yo me cuido
Consumir variados alimentos e incluir
una cantidad adecuada de vegetales
contribuye al buen funcionamiento de
nuestro sistema digestivo, ya que estos
alimentos poseen un alto contenido de
fibras, lo que favorece la digestin.
Intestino grueso
Ciego En el intestino grueso se

forman las heces fecales,
Apndice que luego son expulsadas del
Recto
cuerpo como desechos
del proceso digestivo.
Ano
27
Practica y resuelve
1. En un estudio, se midi la cantidad de alimento que circula por el interior

de las distintas zonas del tubo digestivo de un animal despus de comer.
Observa la tabla y responde las siguientes preguntas:
Contenido del tubo digestivo de un animal
Zona del tubo Boca Estmago Intestino delgado Intestino grueso

Cantidad de alimento
490 490 80 70
(gramos)
a. Qu ocurre con la cantidad de comida mientras circula por el sistema

digestivo? Interpretar
b. Segn los datos de la tabla, en qu zona del tubo digestivo ocurre

mayoritariamente la absorcin? Interpretar
2. Segn la imagen y la descripcin nombra que parte del tubo digestivo.

Identificar
Se encarga de la Absorbe agua y

absorcin de los elimina las heces
nutrientes. fecales.
Sintetiza
La absorcin es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre y se efecta en

el intestino delgado gracias a las vellosidades que este posee.
En el intestino grueso se absorbe agua y se forman las heces fecales.

Ponte a prueba
1. Observa el esquema y realiza lo siguiente:
a. Une con una lnea cada estructura con el recuadro que corresponda y describe su funcin.
b. En el esquema, seala con flechas el recorrido del alimento por el tubo digestivo.
Boca: Esfago:
Estmago:
Intestino grueso:
Intestino delgado:
2. Qu sucedera si durante la digestin el alimento pasara directamente desde el estmago al intestino grueso?
29
Taller de ciencias
Efecto de la saliva sobre los alimentos
Marco conceptual
El sistema digestivo transforma los alimentos en sustancias ms simples, denominadas nutrientes, a partir de los cuales
obtenemos la energa necesaria para vivir. Para cumplir esta funcin, el sistema digestivo est constituido por una
serie de estructuras encargadas de transformar el alimento. La estructura donde se inicia este proceso es la boca, con
la ayuda de los dientes y la saliva. La saliva es una secrecin que tiene entre sus componentes amilasa salival, que
acta degradando el almidn, es decir, separndolo en sustancias ms simples. El almidn es un nutriente presente
en alimentos como papas, choclos y masas.
Observaciones
Un grupo de estudiantes realiz un experimento en un laboratorio. Observaron una muestra de papa mezclada con
saliva y otra muestra de papa con agua, que se tean de distinto color al agregarle povidona. A qu crees que se
deben estas diferencias en el color de ambas muestras?
Problema de investigacin
Cul es el efecto de la saliva sobre los alimentos?
Hiptesis
Marca la hiptesis correcta para el problema de investigacin.
La amilasa salival degrada el almidn de los alimentos en sustancias ms simples.
La amilasa salival no produce efectos sobre el almidn de los alimentos.
Predicciones
A partir de la situacin planteada en la observacin, responde:
a. Qu accin tendr la saliva sobre la papa?
Cmo formulo las predicciones?

A partir de una situacin dada, responde las preguntas.
Para responder, guate por la hiptesis y por tus conocimientos.
Las preguntas te guan en la formulacin de las predicciones. Tus respuestas

corresponden a las predicciones.
30
Formular predicciones de resultados
de una investigacin en forma autnoma
Diseo experimental
1. En grupos de cuatro estudiantes, renan los siguientes materiales:
1 papa rallada 2 jeringas sin aguja
La accin de la amilasa salival
lugol (tambin puedes usar povidona, aunque, 2 tubos de ensayo se evidencia utilizando un
para obtener un mejor resultado, es ms lpiz marcador colorante especial, llamado
recomendable usar lugol) lugol, que reconoce el almidn.
agua 1 cuchara de t Si el alimento posee almidn, la
coloracin cambia de caf a azul.
1 gotario
2. Junta un poco de saliva en tu boca y extrela con una jeringa.
Usa una de las jeringas para
Cuidado: Recuerda que la jeringa no debe tener la aguja. extraer tu saliva, y la otra para
aadir el agua a los tubos de
3. Rotula un tubo de ensayo con la letra A y otro con la letra B, con el ensayo.
lpiz marcador.
4. Sigue los pasos que se indican para cada tubo en el esquema:
PASO 1 PASO 1
Agrega una cucharadita de Agrega una cucharadita de
papa rallada y 5 mL de agua. papa rallada y 5 mL de agua.
PASO 2 PASO 2
Aade 3 mL de saliva y
espera 15 minutos.
A B Aade 3 mL de agua y
espera 15 minutos.
PASO 3 PASO 3
Agrega 2 gotas de lugol y Agrega 2 gotas de lugol y
agita suavemente. agita suavemente.
5. Observa la coloracin inicial y regstralo en la seccin Resultados.

6. Espera 15 minutos, y observa los cambios y la coloracin final.
7. En el diseo experimental, por qu se agreg 3 mL adicional de agua al tubo B?
31
Taller de ciencias
Resultados
A continuacin, registra tus resultados.
a. Realiza un esquema de lo que sucedi en el tubo A Marca la coloracin del contenido del tubo A antes
al agregar lugol. y despus de agregar lugol.
Coloracin inicial:
A Caf
Azul
Coloracin final:
Caf
Azul
b. Elabora un esquema de lo que sucedi en el tubo B Marca la coloracin del contenido del tubo B antes
al agregar lugol. y despus de agregar lugol.
Coloracin inicial:
Caf
B
Azul
Coloracin final:
Caf
Azul
32
Formular predicciones de resultados de
una investigacin en forma autnoma
Interpretacin y anlisis de resultados

1. Qu diferencias hay entre los resultados obtenidos en el tubo A y en el tubo B? Ten en cuenta los cambios de
color de la mezcla.
2. A qu atribuyes las diferencias de coloracin del tubo A y el tubo B, despus de agregarles lugol?
En el tubo A:
En el tubo B:
3. Qu observaciones te permiten evidenciar que la saliva degrada el almidn?
Conclusiones
1. Se verific la hiptesis de trabajo? Explica.
2. Qu funcin cumple la amilasa salival en la digestin de alimentos como la papa?
3. Por qu es importante degradar el almidn de los alimentos?

Considera lo descrito en el Marco conceptual.
4. Qu otro alimento podras utilizar para realizar esta experiencia? Explica.

Puedes apoyarte en el Marco conceptual.
33
Cmo vas?
1. )az lo siguiente: puntos
a. Asigna el nombre a cada nivel.

8
b. Determina el orden de los niveles.
Primer
Primer nivel
nivel Segundo
Segundo nivel
nivel T rcer
Te
Tercer nivel
nivel
Cuarto
Cuarto nivel
nivel Quinto
Quinto nivel
nivel
d. Qu nivel de organizacin contiene todos los dems niveles?
e. Cul es el nivel de organizacin mnimo en que existe vida?
f. En qu nivel de organizacin clasificaras los huesos? Explica.
34
Unidad 1
2. Determina qu etapa del proceso digestivo representa cada situacin y en qu estructura puntos
se lleva a cabo.
8
Situacin Etapa Estructura
TE
IEN
ND
PE
ION
RAC
ST
ILU
35
Mdulo
3 Sistema circulatorio
Lee y comenta
Conociendo el sistema circulatorio

Has sentido el latido de tu corazn? Pon suavemente la transforma los alimentos que consumes para obtener
mano sobre tu pecho e intenta detectarlo. El latido del los nutrientes que contienen y que llegarn a todas las
corazn no lo percibimos conscientemente todo el tiempo, clulas del cuerpo a travs del sistema circulatorio, por
pero este rgano trabaja durante toda la vida y forma parte lo que podemos decir que este es un eficiente sistema
de un sistema muy importante: el sistema circulatorio. de transporte.
En pginas anteriores aprendiste que el sistema digestivo
Al ser absorbidos en el intestino delgado, los
nutrientes viajan por el sistema circulatorio a
Nutrientes travs de los vasos sanguneos, para llegar a
cada una de las clulas de nuestro organismo.
Vaso linftico
Glbulos rojos
Vellosidades del
intestino delgado Vasos sanguneos
Vasos sanguneos
Clula
Vasos sanguneos
El sistema circulatorio se encarga de movilizar distintas sustancias por el

organismo, como el agua, los nutrientes y los desechos producidos en las
clulas, para mantenerlas abastecidas de los elementos que necesitan para
un buen funcionamiento.

Identificar las estructuras bsicas del sistema circulatorio
y su funcin de transporte
Los componentes del sistema circulatorio

El sistema circulatorio est constituido por tres grandes componentes que Para saber ms
trabajan en conjunto para movilizar las sustancias como por ejemplo, nutrientes
y desechos por todo el organismo: la sangre, el corazn y los vasos sanguneos. En el siglo XV, el mdico ingls
Estos componentes se distribuyen como muestra la imagen. William Harvey fue el primero en
describir correctamente la relacin
entre la sangre, el corazn y los
vasos sanguneos. Harvey seal
que la sangre se mova por todo
el cuerpo a travs de los vasos
sanguneos, gracias al impulso dado
por el corazn.
Corazn: rgano muscular que, al

contraerse, impulsa la sangre para
que transite por el organismo.
Vasos sanguneos: conductos que se

distribuyen por el organismo como
un sistema de tuberas.
Sangre: tejido lquido que se

encuentra dentro de los vasos
sanguneos y viaja por el
organismo transportando
sustancias importantes para
la vida, como por ejemplo,
nutrientes y desechos.
La sangre, el corazn y los vasos sanguneos

constituyen el sistema circulatorio.
37
Mdulo 3 / Sistema circulatorio
Nuestra sangre
Ya sabes que la sangre viaja por todo el cuerpo, usando como va de transporte
Sabas que...?
los vasos sanguneos. Te has fijado en cmo es la sangre? A simple vista la Algunos animales, como ciertos
percibimos como un lquido rojo, pero en realidad se trata de un tejido formado moluscos, tienen sangre de color
por clulas contenidas en un lquido. Si se le extrae sangre a una persona y se azul, debido a una sustancia,
examina con un microscopio, es posible ver las clulas que la forman. Recuerda denominada hemocianina, que les
que las clulas son muy pequeas. ayuda a transportar el oxgeno.
Al extraer una muestra de sangre

se puede analizar cada uno de sus
componentes.
Plasma
Elementos
figurados
Conectad@s
Muchas veces, los mdicos solicitan una muestra de sangre para realizar un
diagnstico ms acertado de lo que ocurre con nuestro organismo. Te invitamos
a ingresar a la pgina web www.casadelsaber.cl/cie/500 y, a partir del video,
explicar cmo se obtiene una muestra de sangre.

Componentes de la sangre
La sangre es un tejido formado por una porcin lquida llamada plasma y por
un grupo de clulas y fragmentos celulares, llamados elementos figurados, que
se clasifican en glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas.
Glbulos rojos: son los ms abundantes. Son de color rojo,

lo que le da el tono caracterstico a la sangre, y se encargan
de transportar el oxgeno.
Glbulos blancos: son menos abundantes que los glbulos

rojos. Se encargan de defender al organismo de agentes que
provocan enfermedades.
Plaquetas: son fragmentos de clulas encargadas de formar

un tapn, llamado cogulo, que evita la prdida de demasiada
sangre despus de una lesin. La formacin de este tapn se
lleva a cabo mediante un proceso denominado coagulacin.
Sabas que...?
La cantidad de sangre en el cuerpo cambia
con la edad. Un recin nacido tiene unos
300 mL aproximadamente, mientras que un
adulto posee unos 5.000 mL en promedio.
39
Practica y resuelve
1. Cul de los siguientes dibujos representa mejor el sistema circulatorio del

animal? Justifica. Explicar
A B
2. Completa el siguiente texto con los trminos que se presentan a continuacin:
sangre corazn vasos sanguneos

glbulos rojos glbulos blancos plaquetas
Pedro y Jos se realizarn un examen de para analizar

los elementos figurados que la componen. La sangre debe extraerse
desde los , donde circula impulsada
por el . A Pedro le harn un conteo de
, que son los encargados de transportar oxgeno por la
sangre. Por otro lado, Jos ha adquirido muchas enfermedades ltimamente,
por lo que analizarn sus . Al finalizar el
examen, a ambos se les form un cogulo en la herida, por accin de las
.

3. Constanza y Benjamn se sometieron a un examen de sangre. Al comparar

sus muestras se observ lo siguiente:
Constanza Benjamn
a. Marca el examen que presenta la menor cantidad de glbulos rojos.

Identificar
b. Qu consecuencias podra tener para esta persona la falta de glbulos

rojos en su organismo? Explica. Inferir
4. Explica cul es la funcin del sistema circulatorio. Explicar
Sintetiza
El sistema circulatorio est formado por la sangre, los vasos sanguneos y el corazn. Una de
sus funciones es transportar los nutrientes y los desechos por todo el organismo.
La sangre es un tejido formado por un lquido llamado plasma y un grupo de clulas denominadas
elementos figurados.
Los elementos figurados de la sangre son: los glbulos rojos, encargados del transporte de
oxgeno; los glbulos blancos, encargados de la defensa del organismo; y las plaquetas,
encargadas del proceso de coagulacin al producirse una herida.
41
Lee y comenta
Vasos sanguneos Sabas que...?
La sangre funciona como un medio de transporte que permite mover sustancias Si extendiramos completamente
hacia todas las zonas del cuerpo. La sangre no circula por cualquier va o de los vasos sanguneos de un ser
cualquier forma, sino que sigue un curso establecido por una red de verdaderas humano adulto en una sola fila,
tuberas denominadas vasos sanguneos. alcanzaran una longitud de unos
100 mil kilmetros, equivalente
Los vasos sanguneos son un conjunto de conductos que forman una red a casi tres vueltas completas
cerrada por la que circula la sangre. Has notado que sangras cada vez que alrededor de la Tierra.
te haces una pequea herida? Esto se debe a que los vasos sanguneos
estn en todo el cuerpo y, cuando nos lesionamos, pueden romperse y
dejar escapar la sangre internamente, formando moretones, llamados
hematomas, o bien dejarla salir al exterior. En la siguiente imagen se
Arteria cartida
representan los principales vasos sanguneos del cuerpo humano.
Vena cartida
Vena cava
Arteria aorta
Vena femoral
Arteria femoral
Los vasos sanguneos forman una verdadera red de conductos. Esta
red es cerrada, de tal forma que la sangre circula permanentemente
dentro del cuerpo. Si la autopista de la imagen representa a los vasos
sanguneos, qu representan los automviles?

Tipos de vasos sanguneos

Los vasos sanguneos de nuestro cuerpo se clasifican en tres tipos: las venas,
las arterias y los capilares.
Capa externa
Capa media
Venas: movilizan sangre desde los

tejidos de regreso al corazn, para
comenzar nuevamente la circulacin.
Sus paredes son ms delgadas, ya
que por ellas la sangre circula con
Capa interna
menor presin desde los tejidos hacia
el corazn. Por convencin, las venas
se representan de color azul.
nica capa
Capilares: son vasos sanguneos
muy pequeos y delgados, lo que
permite que las sustancias que viajan
por la sangre lleguen a las clulas
y que los desechos generados por
estas se eliminen. Se ubican en
tejidos y rganos, entre las arterias
y las venas.
Capa externa
Capa media
Capa interna
Arterias: Transportan la sangre que

va desde el corazn hacia los tejidos.
La sangre sale del corazn con una
gran presin, por lo que las arterias
poseen paredes gruesas, resistentes
Las paredes de las venas y de las arterias estn y elsticas. Por convencin, en los
formadas por tres capas. En cambio, la pared
de los capilares est formada por una sola capa.
esquemas se representan de color
rojo para diferenciarlas de las venas.
43
La funcin del corazn

Como has visto en pginas anteriores, la sangre es el medio de transporte
por el cual los nutrientes llegan a todas las clulas del cuerpo y los vasos
sanguneos son las vas por las que circula la sangre. Pero, cmo hace
la sangre para moverse?, hay algo que la impulsa? Las respuestas a
estas preguntas se relacionan con uno de los rganos ms importantes
de nuestro organismo: el corazn.
El corazn es un rgano formado principalmente por tejido muscular.

Las paredes del corazn pueden contraerse y relajarse, lo que le permite
impulsar la sangre para que se mueva por los vasos sanguneos. Este
movimiento de bombeo se llama latido. El latido impulsa la sangre, cuyo
movimiento puede detectarse como pulso en algunos vasos sanguneos.
El corazn es un rgano muscular que permite que

la sangre que circula por el interior de los vasos
sanguneos recorra todo el organismo. La sangre
hace este viaje de manera permanente durante
toda la vida de una persona.
2
3
Sabas que...?
En promedio, el corazn humano
llega a latir 2.500 millones de veces
durante la vida de una persona.
1
Para impulsar la sangre el corazn

se contrae (1) y posteriormente Yo me cuido
se llena de sangre (2), lo que
provoca su expansin (3). Este El consumo de alimentos bajos en grasa y la prctica regular
movimiento, denominado latido, se de algn deporte te ayudan a cuidar tu corazn y a mantener
repite sucesivamente para hacer su buen funcionamiento.
circular la sangre por nuestro cuerpo.

Practica y resuelve
1. Sigue los pasos descritos a continuacin para detectar de manera sencilla

cmo se percibe el pulso en la mueca:
Consigue un trozo de plasticina y un mondadientes.

Realiza una pequea esfera de plasticina y, con mucho cuidado, entierra el mondadientes
en la esfera de plasticina, tal como muestra la imagen 1.
Apoya tu mano en la mesa y ubica el mondadientes, tal como aparece en la imagen 2, hasta
que logres detectar algn movimiento.
1 2
Responde las siguientes preguntas:

a. Qu sucede con el mondadientes?, por qu? Explicar
b. Por qu no se observa lo mismo en todas las zonas de la mueca donde

pones el mondadientes? Explicar
c. Si tu corazn late aproximadamente ocho veces en diez segundos,

cuntas veces esperas que se mueva el mondadientes en los mismos
diez segundos? Predecir
d. Qu relacin tiene el movimiento del mondadientes con los latidos de

tu corazn y con el pulso? Explica. Inferir
45
Mdulo 3 / Sistema circulator
io
2. Completa el cuadro con el vaso sanguneo que corresponda y escribe sus nombres.
Identificar
Vasos sanguneos que

permiten que las
sustancias que viajan en
la sangre salgan hacia
los tejidos. Sus paredes
son delgadas y se ubican
entre las arterias y las
venas.
Vasos sanguneos y sus funciones
Vasos sanguneos que

trasladan sangre desde
los tejidos al corazn.
Sus paredes son ms
delgadas, debido a que
la presin de la sangre
que circula por ellas es
menor.
Vasos sanguneos que

trasladan sangre desde
el corazn a los tejidos.
Sus paredes son ms
gruesas, ya que la
presin de la sangre en
ellas es mayor.
Sintetiza
Los vasos sanguneos forman una red cerrada de conductos a travs de la cual circula la sangre
para llegar a todas las zonas del organismo.
Existen tres tipos de vasos sanguneos: arterias, venas y capilares.
El corazn impulsa la sangre para que viaje hacia todas las zonas del cuerpo a travs de los
vasos sanguneos.

Ponte a prueba
1. Escribe las palabras que correspondan segn las descripciones.
a S
b A
c N
d G
e R
f E
a. Porcin lquida de la sangre.

b. Elementos figurados responsables de la coagulacin.
c. Clulas encargadas de defendernos de agentes que provocan
enfermedades.
d. Tapn que bloquea los vasos sanguneos cuando se rompen.
e. Clulas de la sangre que transportan oxgeno.
f. Vasos sanguneos que permiten que las sustancias lleguen a las clulas
a travs de la sangre.
2. Completa la tabla con la descripcin o el concepto correspondiente.
Sistema encargado de transportar los

nutrientes, el oxgeno y los desechos.
Venas
Transporta la sangre del corazn a los tejidos.
Corazn
47
Mdulo
4 Sistema respiratorio
Lee y comenta
La respiracin
Intenta contener la respiracin por unos instantes. Notars de inmediato que
es imposible hacerlo por mucho tiempo, lo que es una seal de lo importante
que es este proceso para el cuerpo. En pginas anteriores aprendiste que los
sistemas digestivo y circulatorio son de vital importancia para los seres humanos,
ya que nos permiten obtener y distribuir los nutrientes en el organismo. Existe
otro proceso, denominado respiracin, que tambin es clave para la vida.
Desde que naciste has respirado todo el tiempo sin siquiera notarlo, ya que la
respiracin es un proceso involuntario y automtico. Te has preguntado cul es
la importancia de la respiracin?, para qu sirve esta accin que no controlamos?
Piensa un momento en tu organismo. Ya sabes que debes incorporar sustancias

necesarias para la vida, como alimentos y agua, y a la vez eliminar desechos,
como las heces fecales. Asimismo, todas las clulas que forman tu cuerpo deben
incorporar y eliminar sustancias para mantener vivo tu organismo. Mediante
la respiracin nuestro organismo incorpora oxgeno, proveniente del aire. El
oxgeno se transporta por medio de la sangre a las clulas, donde es utilizado
para producir energa a partir de los nutrientes de los alimentos. Finalmente,
como resultado del proceso anterior se elimina dixido de carbono, como
desecho de las clulas.
Dixido de
carbono Oxgeno
El oxgeno y el dixido de carbono son dos gases

muy importantes. El oxgeno es necesario para la
vida, igual que los nutrientes o el agua, y debe ser
incorporado desde el aire. El dixido de carbono es
un desecho de las clulas que debe ser eliminado
rpidamente.

Identificar las estructuras bsicas del sistema respiratorio
y explicar la respiracin
rganos del sistema respiratorio

La respiracin est a cargo de un conjunto de rganos
que constituyen el sistema respiratorio, formado por las
vas respiratorias y los pulmones. Fosas nasales Faringe
Laringe
Vas respiratorias: conductos encargados de conducir el
aire desde el exterior hacia el interior del cuerpo y viceversa.
Trquea
Las vas respiratorias son: las fosas nasales, la faringe, la
laringe, la trquea, los bronquios y los bronquiolos. Bronquios
Pulmones: encargados de realizar el intercambio gaseoso,
es decir, intercambiar oxgeno y dixido de carbono entre Bronquiolos
el aire y el organismo. Se ubican en el trax a ambos lados
del corazn.
Pulmones
Practica y resuelve Los componentes del sistema respiratorio

permiten la circulacin de aire entre el
exterior y los pulmones.
1. En el siguiente esquema pinta con azul las vas respiratorias y con rojo los
pulmones. Identificar
Sabas que...?
Algunos anfibios, como las ranas,
adems de usar sus pulmones
pueden hacer el intercambio
gaseoso a travs de su piel, ya que
es muy delgada y tiene muchos
vasos sanguneos.
Sintetiza
La respiracin es un proceso que permite intercambiar oxgeno y dixido de carbono entre el aire
y el organismo. El sistema respiratorio est formado por las vas respiratorias y los pulmones.
Los pulmones son rganos ubicados en el trax y se encargan del intercambio gaseoso.
49
Mdulo
Mdulo 44/ Sistema
Sistema respiratorio
respiratorio
Lee y comenta
Rol de las estructuras del sistema respiratorio

Imagina que puedes encogerte hasta un tamao diminuto y flotar en el
aire. Te invitamos a hacer un recorrido desde el exterior hacia el interior
de tu cuerpo, junto al aire que respiras.
1
El viaje del aire hacia el interior del cuerpo
2
1 Fosas nasales: ingresamos al cuerpo humano por esta zona, que
corresponde a la parte interior de la nariz. Aqu el aire se humedece,
se calienta y se filtran las sustancias o partculas extraas que pueden 3
daar el organismo.
2 Faringe: nuestro viaje contina por este tubo muscular,
en el que coinciden el sistema digestivo y el sistema 4
respiratorio. Por aqu circula el aire desde las fosas
nasales a la laringe.
5
3 Laringe: hemos avanzado hacia este conducto en
el que se encuentran las cuerdas vocales. Cuando
el aire sale al exterior las hace vibrar y nos permite
emitir sonidos y hablar.
4 Trquea: seguimos nuestro viaje por este tubo
formado por una serie de anillos de cartlago
que le dan resistencia y rigidez a la estructura.
A medida que avanzamos por la trquea,
notamos que, al acercarnos a los pulmones,
el camino se divide en dos: hemos llegado a
los bronquios.
5 Bronquios: cada bronquio ingresa a un pulmn.
Cuando ingresamos a uno de ellos, notamos que
dentro del pulmn los bronquios se ramifican muchas
veces, originando conductos cada vez ms angostos:
los bronquiolos.
Sabas que...?
Algunos animales tambin tienen cuerdas vocales, aunque diferentes
de las humanas, lo que les permite emitir distintos tipos de sonidos,
como el de los perros, los gatos, entre otros. Sin embargo, la jirafa
no puede emitir sonidos, ya que no tiene cuerdas vocales.

Identificar las estructuras bsicas del sistema respiratorio yyexplicar
explicarlalarespiracin.
respiracin
6 Bronquiolos: a medida que avanzamos notamos que estos conductos son

de menor dimetro, y permiten distribuir el aire por los pulmones. Podemos
ver que finalizan en una especie de saco.
7 Alveolos: seguimos dentro de los pulmones y hemos llegado al final del
sistema respiratorio: los alveolos. Son sacos muy pequeos con forma de
racimo, rodeados por pequeos capilares sanguneos. A travs de ellos,
el oxgeno proveniente desde el exterior ingresa a la sangre para llegar
a todas las clulas del cuerpo. Adems, el dixido de carbono, desecho
generado en las clulas, viaja en la sangre y sale hacia los alveolos para
realizar el viaje inverso del oxgeno, desde el interior hacia el exterior. Este
proceso se llama intercambio gaseoso.
Arteria
Yo me cuido
6
Vena El humo del cigarrillo daa de muchas
formas los pulmones del fumador y de
Capilares quienes lo rodean. Un dao es la prdida
de elasticidad en los alveolos, lo que
disminuye la cantidad de oxgeno que una
persona puede obtener del aire.
Ampliacin de un alveolo.
Dixido de carbono Oxgeno
Educando en valores
Aunque existen automviles no contaminantes, la gran mayora del
transporte que se utiliza contamina el aire que respiramos. Por esta
razn, debemos intentar incorporar en nuestra vida diaria medios
de transporte no contaminantes, como la bicicleta. De esta forma
todos estaremos colaborando para tener un entorno ms sano.
51
Mdulo
Mdulo 44/ Sistema
respiratorio
Explora y comenta
En pginas anteriores has aprendido algunos aspectos de la respiracin,

describiendo el recorrido que sigue el aire desde el exterior hacia el interior del
cuerpo. Ahora, te invitamos a trabajar junto con tus compaeros para conocer
cmo ingresa y sale el aire de nuestro cuerpo.
1. Renete con cuatro compaeros.

2. Necesitan un lpiz, un cuaderno y una cinta de medir.
3. Tu compaero debe ponerse de pie y extender los brazos, tal como se
muestra en la fotografa.
4. Debe tomar aire profundamente y retenerlo mientras mides el contorno de

su cuerpo a la altura del pecho, tal como se muestra en la imagen.
5. Pide a tu compaero que bote el aire y vuelve a medir el contorno de su
cuerpo a la altura del pecho.
6. Realiza las mismas mediciones con otros tres compaeros y completa la tabla.
Medida del trax (cm) Diferencia

Nombre del compaero
Toma aire Bota aire (cm)

respiracin
7. Renete con tus compaeros y comenten los resultados obtenidos. Para

ello, respondan las siguientes preguntas:
a. Qu ocurri con la medida del trax de cada compaero al tomar aire?
Identificar
b. Qu ocurri con la medida del trax de cada compaero al botar aire?

Identificar
c. A qu se deben las diferencias registradas entre ambos movimientos?

Explica. Interpretar
Entendiendo la respiracin
Con la actividad anterior puedes comprobar que, cuando respiramos, el trax
presenta cambios en su medida. Cuando tomamos aire, el trax es ms grande
y cuando lo botamos es ms pequeo. Por qu ocurre esto? Simplemente
porque cuando tomamos aire nuestros pulmones se llenan de aire y cuando
lo botamos lo pierden.
Cuando tomamos aire (1) nuestros pulmones se

1 2 llenan y aumentan su volumen; al botarlo (2),
en cambio, reducen su volumen.
53
Mdulo
Mdulo 44/ Sistema
respiratorio
Practica y resuelve
1. Busca el cartn 1 y numera las imgenes del sistema respiratorio segn el

recorrido del aire desde que ingresa a las fosas nasales hasta los alveolos.
Identificar
2. En la siguiente tabla se presentan las medidas del trax de un nio mientras

respira.
Medida del trax (cm)
Respiracin 1 63 81
Respiracin 2 61 83
a. Qu valores representan la entrada de aire al trax? Justifica. Inferir
b. Qu valores representan la salida de aire del trax? Justifica. Inferir
c. Qu importancia tienen para la respiracin los cambios que experimenta

el trax? Explica. Plantear hiptesis
Sintetiza
El aire ingresa al cuerpo a travs de las vas respiratorias hasta los pulmones, donde se produce
el intercambio gaseoso. Este intercambio consiste en que el oxgeno ingresa a la sangre y el
dixido de carbono sale de ella.
Cuando respiramos, nuestro trax experimenta cambios en su volumen; esto permite que el aire
ingrese y salga de los pulmones.

respiracin
Lee y comenta
La ventilacin pulmonar
Toma y bota aire. Notas que tu trax se mueve? El movimiento se debe a
un proceso llamado ventilacin pulmonar, que permite que el aire ingrese a
los pulmones y luego salga de ellos, gracias a los cambios de volumen que
experimenta el trax. En este proceso participan varios msculos denominados
msculos respiratorios. Los ms importantes son el diafragma y los msculos
intercostales. La contraccin y la relajacin de estos msculos producen dos
tipos de movimientos: la inspiracin y la espiracin.
Los msculos
intercostales se
encuentran entre
las costillas.
Diafragma Diafragma
Inspiracin Espiracin
En la inspiracin, los msculos intercostales En la espiracin, los msculos intercostales
se contraen, al igual que el diafragma, el se relajan y el diafragma vuelve a su posicin
cual baja. En consecuencia, el trax aumenta normal, lo que disminuye el tamao del trax
de tamao y el aire ingresa a los pulmones, y el aire sale impulsado hacia el exterior,
llevando el oxgeno hasta los alveolos. eliminando el dixido de carbono.
Conectad@s
Has tenido hipo alguna vez?, sabes por qu ocurre?
Lee el siguiente artculo acerca del hipo y su relacin con el diafragma,
en la pgina web www.casadelsaber.cl/cie/501 y explica por qu se
produce el hipo.
55
Mdulo
Mdulo 44/ Sistema
respiratorio
Practica y resuelve
1. Completa la tabla sealando lo que ocurre con cada estructura durante la

inspiracin y la espiracin. Describir
Inspiracin Espiracin
Msculos intercostales
Diafragma
Tamao del trax
Hacia dnde se mueve

el aire?
2. El diafragma es un msculo importante para la ventilacin pulmonar. Imagina que

este msculo se paraliza, qu ocurrira? Justifica tu respuesta. Plantear hiptesis
Sintetiza
La ventilacin pulmonar se realiza mediante dos movimientos: inspiracin y espiracin. En la

inspiracin, los msculos intercostales y el diafragma se contraen, por lo que el aire ingresa a
los pulmones. En la espiracin, los msculos intercostales y el diafragma se relajan, por lo que
el aire sale de los pulmones.

Identificar las estructuras bsicas del sistema respiratorio y yexplicar
respiracin
Ponte a prueba
1. Escribre los nombres de las siguientes estructuras.

Identificar
Conductos que Estructura a travs Sacos donde Tubo que conduce rganos que se
ingresan a los de la cual el aire se realiza el el aire a los llenan de aire en la
pulmones. ingresa al cuerpo. intercambio gaseoso. bronquios. inspiracin.
2. Observa las siguientes imgenes y determina a qu movimientos respiratorios

corresponden. Dibuja sobre las figuras una flecha que seale la direccin
del movimiento del aire. Aplicar
3. Explica cmo se realiza el intercambio gaseoso en los alveolos. Explicar
57
Competencias para la vida
Los grficos me ayudan a presentar informacin
Por lo tanto, la respiracin

puede variar segn la
actividad fsica y la edad,
entre otros...
Esa es una buena

idea. Medir cmo
vara la respiracin
en personas
Qu experimento de distinta edad.
puedo hacer?
Competencia matemtica
Ayuda al nio a elaborar un grfico de puntos con la informacin presentada en la tabla.
58
Segn la informacin entregada, responde:
A qu edad se registran ms respiraciones por minuto?
Qu ocurre con el nmero de respiraciones por minuto a medida que aumenta la edad?
Imagina que otro compaero de 10 aos participa en el estudio y presenta 24 respiraciones

por minuto. Compralo con Alberto, que solo presenta 18: cmo podras explicar esta
diferencia?
59
El hogar que queremos
rganos artificiales que ayudan a salvar vidas
En muchas ocasiones, los seres humanos padecen enfermedades que afectan a sus rganos o tejidos sin que
estos puedan recuperarse. En este sentido, la ciencia ha desarrollado los rganos artificiales, que remplazan un
tejido u rgano enfermo.
Actualmente se hacen esfuerzos para desarrollar

varios tipos de rganos artificiales, como ojos, riones
y corazones. Estos ltimos son importantes en la
actualidad y si bien su uso no es una prctica tan habitual
como el trasplante de corazn natural, los corazones
artificiales arrojan resultados esperanzadores. Se han
convertido en una buena opcin para las personas
que necesitan un trasplante para vivir, ya que se usan
principalmente como un corazn transitorio mientras
la persona enferma espera por un donante.
A pesar de su utilidad, aparatos como el corazn artificial

presentan an muchas limitaciones. Si bien los avances
de la ciencia en este campo son impresionantes, la
donacin de rganos sigue siendo la mejor alternativa.
El nmero de donantes de rganos es considerablemente
menor que el nmero de pacientes que los esperan.
Por ello, es necesario que cada persona se eduque y
sensibilice respecto del tema, ya que la donacin de
rganos implica regalar vida a otra persona. El corazn artificial se ha utilizado principalmente para extender y
mejorar la calidad de vida durante el tiempo de espera de los pacientes
que requieren un trasplante de corazn.
Conversa con un compaero y responde:

Qu ventajas presenta el uso de rganos artificiales?
Cul es el principal uso que se ha dado al corazn artificial?
Dado que siempre hay menos donantes que pacientes esperando un trasplante,
cmo contribuiras a incentivar la donacin de rganos en nuestro pas?
crea y comparte ano ms

a tu cu rso respe cto de cul creen que es el rg
Entrevista idos y comprtelo,
lantad o. Dise a un grfico con los datos obten
trasp cin de rganos.
altan do la ne ce sid ad e importancia de la dona
res
60
Estrategias para responder el Simce MR
Unidad 1
Te invitamos a revisar una forma de responder preguntas de alternativas Cmo puedo responder
tipo Simce. esta pregunta?
1 Observa la imagen que muestra un esquema del sistema

digestivo. PASO 1
Lee atentamente, observa la
imagen e identifica la pregunta.
PASO 2
2
Identifica las estructuras
numeradas en la imagen.
1: boca
3 2: esfago
3: estmago
4: intestino delgado
4 5: intestino grueso
5
PASO 3
Suponiendo que una persona no absorba los nutrientes de los Identifica cul de las estructuras
alimentos, qu rgano de los numerados no estara cumpliendo numeradas en la imagen es la
su funcin? encargada de la absorcin de
los nutrientes.
A. 1
B. 3
C. 4
D. 5 Por lo tanto, la respuesta
correcta es la alternativa C.
Simce es marca registrada del Ministerio de Educacin. 61

Qu aprendiste?
1. Identifica el nivel de organizacin al que corresponde cada una de las imgenes. puntos
2. Completa la siguiente tabla sobre los niveles de organizacin de los seres vivos. puntos
10
Nivel Caractersticas del nivel Ejemplos
Primer nivel
Segundo nivel
Tercer nivel
Cuarto nivel
Quinto nivel
62
Unidad 1
Evaluacin final
3. Une cada imagen con su descripcin. puntos
En este rgano se Produce bilis para Permite eliminar Produce jugos

absorben los nutrientes. ayudar en la digestin. desechos. gstricos para la digestin.
4. Completa las oraciones con el concepto correspondiente: puntos
5
quimo esfnter pilrico esfago boca egestin
a. El bolo alimenticio se forma luego de la digestin en la .
b. Entre el estmago y el intestino delgado se ubica el .
c. El bolo alimenticio pasa desde la boca al estmago a travs del .
d. Despus de pasar por el estmago, el alimento se llama .
e. La eliminacin de sustancias no absorbidas se llama .
5. Completa el cuadro, estableciendo las diferencias entre venas y arterias. puntos
4
Venas Arterias
Cmo son sus paredes?
Hacia dnde llevan la sangre?
63
Evaluacin final
6. Completa el esquema sobre la sangre. puntos
8
La sangre
est formada por
son
su funcin es su funcin es su funcin es
7. Cul de las siguientes opciones es correcta respecto del corazn del ser humano? punto
A. Se relaja y contrae para impulsar la sangre.

1
B. Se ubica debajo de los pulmones.
C. Se contrae de manera voluntaria.
D. Es considerado un tejido.
8. Completa la siguiente secuencia estableciendo el recorrido del aire desde las fosas nasales
hasta los alveolos. puntos
Fosas nasales
Alveolos
64
Unidad 1
9. Completa las siguientes definiciones relacionadas con el sistema respiratorio. puntos
a. El movimiento mediante el cual el aire es expulsado se denomina . 8
b. En los alveolos, el ingreso de oxgeno y la salida de dixido de carbono se realizan a travs

del .
c. Durante la espiracin, el vuelve a su posicin original.
d. Los principales rganos del sistema respiratorio son los .
e. Para que el aire ingrese al cuerpo debemos .
f. Durante la inspiracin, los se contraen para

aumentar el tamao del trax.
g. El oxgeno que necesitamos proviene del .
10. En la siguiente imagen se muestra una operacin quirrgica llamada bypass gstrico, que se
hace a personas con obesidad severa. Obsrvala y responde la pregunta.
puntos
Bypass
Estmago
Intestino delgado
Considerando lo que has aprendido hasta el momento, qu ocurrir con la absorcin de

nutrientes de las personas que se sometan a esta operacin?
Busca
Prepar
al
prueb a
a1
65
Unidad 2
Alimentacin y salud
En esta unidad aprenders a:

Reconocer el aporte de los alimentos a nuestro cuerpo.
Identificar los efectos nocivos del cigarrillo en los sistemas circulatorio y respiratorio.
Identificar los microorganismos dainos y beneficiosos para la salud.
Planificar y ejecutar estudios de manera autnoma.
Promover hbitos de alimentacin saludable.
66
Unidad 1
Qu sabes? Evaluacin inicial
1. En la ilustracin, encierra a las personas que practican hbitos de vida saludable.
2. Marca con una los alimentos de la imagen que, consumidos en exceso, podran causar efectos negativos en
la salud.
3. Marca con un los alimentos cuyo consumo es saludable para el organismo.
Habilidad cientfica: Experimentar
4. Los nios 1 y 2 de la imagen de inicio, luego de jugar en el parque, fueron a compartir un pcnic con sus
familias. Esto fue lo que pas con ellos a la maana siguiente:
1 2
Frente a esta situacin, dos compaeros de curso decidieron averiguar por qu solo uno de los nios se
enferm. Para esto, cada compaero realiz el siguiente procedimiento:
Compaero 1 Entrevist a todos los compaeros que Compaero 2 Entrevist a todos sus
estuvieron jugando en el parque y averigu quines compaeros y averigu quines jugaron en
lavaron sus manos antes de comer. el parque.
a. Cul crees que fue la causa de la enfermedad del nio? Justifica.
b. Cul de los dos compaeros realiz el procedimiento ms adecuado para averiguar la causa de la
enfermedad del nio? Justifica.
67
Mdulo
1 La alimentacin
Lee y comenta
Los alimentos nos aportan energa

Seguramente ms de alguna vez has comido algo que no te gusta y tu mam
o pap te han dicho: come, que es bueno para la salud. Es comn que no nos
agraden todas las comidas, pero debes tener presente la importancia de una
buena alimentacin.
Has pensado para qu nos sirven los alimentos? Imagina que tu cuerpo es una
gran mquina que requiere combustible para funcionar y que debe mantener
todas sus piezas en buen estado. Los alimentos que comemos son como el
combustible para nuestro cuerpo y nos entregan todos los elementos necesarios
para mantenerlo en buen estado y funcionamiento, por lo que es fundamental
consumirlos en cantidades adecuadas.
Tal como una mquina, nuestro cuerpo requiere combustible para

funcionar adecuadamente. Este combustible proviene de los alimentos.
Qu crees que sucedera si no te alimentaras correctamente?
Educando en valores
Existen numerosas organizaciones, como la OMS, que trabajan para combatir el hambre en el mundo.
En muchos pases hay personas que no tienen el alimento suficiente y esta carencia les provoca mltiples
enfermedades. Es importante que todos nos informemos y apoyemos los esfuerzos que se hacen para acabar
con este problema.

Reconocer el aporte de los alimentos a nuestro cuerpo
Los alimentos
Los alimentos son aquellos productos que comemos o
bebemos, y que nos aportan la energa y la materia
prima necesarias para que nuestro cuerpo se desarrolle
y se mantenga sano. Gracias al aporte de los alimentos
podemos realizar todas nuestras actividades, como hablar,
escribir, correr, dormir o pensar. Adems, los alimentos
nos permiten reparar nuestros tejidos cuando sufrimos
una herida o a medida que envejecemos.
Existen diversos tipos de alimentos, los que pueden

clasificarse segn la fuente de la cual se obtienen, es
decir, si son de origen animal, como las carnes, o de
origen vegetal, como las frutas.
Los alimentos que consumimos pueden ser de origen animal o vegetal.
Cules de estos alimentos consumes con mayor frecuencia?
Practica y resuelve
1. Por qu es importante para nuestro organismo consumir alimentos? Explicar
2. Martn encontr en su refrigerador alimentos de diferente origen. Aydalo a clasificarlos con una A si son de origen
animal o con una V si son de origen vegetal. Identificar
A Huevos A Zanahorias A Salchichas A Tomates
A Lechuga A Pescado A Leche A Choclos
Sintetiza
Los aportan las sustancias que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Los alimentos pueden ser clasificados segn su origen en y .
69
Mdulo 1 / La alimentacin
Lee y comenta
Componentes de los alimentos

Qu alimentos consumes a diario? Tal vez sean frutas,
leche, pan, carne o queso. Cada uno de estos productos es
una mezcla compleja de varios nutrientes que ingresan al
organismo. Recuerda que los nutrientes son las sustancias
que entregan la materia prima y la energa que tu cuerpo
necesita para vivir.
...?
Sabas que
casi
nu ez es considerada un alimento
La y calidad
a la gran cantidad
perfecto, debido muchas
contiene. Apor ta
de nutrientes que as que
na s, ad ems de algunas sustanci
prote
del corazn.
ayudan a la salud
Has escuchado decir alguna vez que la leche te ayuda a crecer o

Los nutrientes se clasifican segn la funcin que cumplen que fortalece tus huesos? Son frases comunes que se basan en el
en nuestro cuerpo. aporte de los nutrientes que contienen los alimentos.
Nutrientes Principal funcin
Ayudan a fabricar las distintas estructuras de nuestro cuerpo, como los msculos, el
Protenas
pelo y las uas, entre otras.
Aportan energa de rpido uso para desempear distintas funciones y actividades

Hidratos de carbono
diarias, como caminar y correr, entre otras.
Sirven como reservas energticas a largo plazo, cuando no contamos con fuentes
Lpidos
inmediatas de energa. Por ejemplo, en un tiempo prolongado de ayuno.
Ayudan al funcionamiento de nuestro cuerpo, regulando varios procesos, como la

Vitaminas y
coagulacin de la sangre. Las sales minerales, adems, forman parte de algunas
sales minerales
estructuras, como por ejemplo, de los huesos.
Comnmente se considera tambin al agua como un nutriente, ya que, a pesar

de que no aporta energa, es vital para mantener el correcto funcionamiento
de nuestro cuerpo. A continuacin te invitamos a conocer en detalle cada uno
de estos nutrientes.

Protenas
Cada vez que comes carne o tomas leche ests consumiendo
grandes cantidades de protenas. Las protenas son un grupo
de nutrientes que cumplen muchas funciones, pero su
principal tarea se relaciona con la fabricacin y reparacin
de estructuras en nuestro cuerpo. Todas las estructuras del
cuerpo, como tus msculos o tu piel, estn formados por
protenas.
Los alimentos que contienen protenas son principalmente de

origen animal, como la carne, la leche y los huevos, aunque
tambin existen alimentos de origen vegetal que son ricos en
protenas; por ejemplo, las legumbres, como los porotos y las Las protenas permiten fabricar y mantener estructuras de todo tu
cuerpo, desde las clulas hasta los tejidos y rganos que forman
lentejas, entre otros. parte de l, como tu piel o tu estmago.
Practica y resuelve
1. Escribe en la tabla cul es el nutriente ms relacionado con cada una de las situaciones. Inferir
Situacin Nutriente
Los osos bajan mucho de peso cuando hibernan, ya que

utilizan las reservas de energa que les aportaron estos
nutrientes.
Para mantener las estructuras de nuestro cuerpo
necesitamos constantemente el aporte de estos nutrientes.
Para caminar, correr y estudiar necesitamos de un constante

aporte de energa proporcionado por estos nutrientes.
Si consumimos muy poco de estos nutrientes nuestros

huesos se debilitan.
Sintetiza
Los estn formados por mezclas complejas de diversos nutrientes.

Se clasifican en cuatro grupos: protenas, hidratos de carbono, lpidos, y sales minerales y vitaminas.
Las permiten fabricar y mantener estructuras corporales, como los msculos.
71
Observa, explora y comenta
Hidratos de carbono Para saber ms

Observa la siguiente imagen: Generalmente la palabra dieta
suele asociarse a un cambio
en nuestra alimentacin, en el
que se restringe el consumo de
algunos tipos de alimentos. Sin
embargo, esta palabra se refiere al
consumo diario de diferentes tipos
de alimentos para mantenernos
saludables.
Qu tienen en comn estos alimentos? Estos dos alimentos aparentemente

distintos tienen una semejanza importante: ambos aportan una gran
cantidad de hidratos de carbono a la dieta.
Los hidratos de carbono son nutrientes esenciales en la alimentacin,

ya que nos entregan energa de rpido uso, es decir, energa que
utilizamos a diario para desarrollar nuestras actividades.
Los hidratos de carbono se encuentran en una variedad de alimentos y
Cristin Reyes (Gentileza ADO Chile)

presentan distintas caractersticas. Algunos son dulces y se encuentran
en la miel, el azcar o las frutas; otros, en cambio, no son dulces y
estn presentes en alimentos como el pan, las pastas o las papas.
Estos nutrientes representan la fuente

de energa que el organismo utiliza de
manera rpida. Por ejemplo, en una
maratn los deportistas deben realizar un
gran esfuerzo fsico y, por ello, antes de
competir consumen alimentos ricos en
hidratos de carbono, para abastecerse
de energa de rpida utilizacin.
Estos alimentos aportan principalmente hidratos de carbono.

Uno de los hidratos de carbono ms importantes en la alimentacin

dado su alto contenido energtico es el almidn, presente en muchos
alimentos. Para saber si un alimento contiene almidn se usa una
sustancia de color caf llamada lugol que, al entrar en contacto con
este nutriente, lo tie de color azul oscuro.
Para reconocer la presencia de almidn en distintos alimentos realiza

la actividad que se propone a continuacin.
1. Consigue los siguientes materiales:

mezclador de tmperas
manzana rallada
harina
leche lquida
aceite comestible
lugol
gotario
2. Cules de estos alimentos crees que contienen almidn?
3. Pon un alimento en cada espacio del mezclador y con un gotario

aplica cinco gotas de lugol sobre cada uno de ellos. Observa los
cambios de coloracin en cada alimento y responde: cules de
los alimentos presentan almidn? Explica.
Practica y resuelve
1. Alejandro debe enfrentar la final de bsquetbol de su colegio y el entrenador le ha dicho que requiere mucha
energa para el partido. Qu alimento le recomendaras consumir a Alejandro para abastecerse de la energa
necesaria antes del juego? Justifica tu eleccin. Aplicar
Sintetiza
Los representan la fuente de energa que el organismo utiliza de

manera rpida. Dado su alto contenido energtico, el es un importante nutriente de los
alimentos.
73
Explora, lee y comenta
Lpidos
Has escuchado alguna vez que ciertos alimentos pueden provocar que tus
arterias se tapen? Se trata de alimentos con grandes cantidades de lpidos.
Para averiguar qu alimentos contienen lpidos puedes

realizar lo siguiente:
1. Consigue los siguientes materiales: man, nueces,

fideos, galletas, una cuchara y papel kraft.
2. Marca cuatro crculos sobre el papel, y asigna un
alimento a cada uno de ellos.
3. Usando la cuchara, muele completamente los
alimentos sobre el papel.
4. Luego, retralos y observa el papel a contraluz.
5. Los lpidos de algunos alimentos pueden detectarse por las
manchas translcidas que dejan en cierto tipo de papeles.
6. A partir de tus observaciones, responde: qu alimentos
presentan lpidos?, consideras saludable consumirlos en
grandes cantidades?
Qu significa?
Los lpidos son nutrientes cuya funcin principal es aportar energa al organismo.
A diferencia de los hidratos de carbono, los lpidos entregan energa que se obesidad
almacena en el organismo en forma de un tipo especial de tejido, el tejido acumulacin anormal o excesiva de grasa
adiposo. La energa aportada por los lpidos es utilizada cuando el organismo que puede ser perjudicial para la salud.
no dispone de fuentes inmediatas de energa como los hidratos de carbono. Fuente: OMS
Estos nutrientes estn presentes

en muchos alimentos, como carnes
rojas, aceites, margarinas, mayonesa y
paltas, entre otros. Si bien su consumo
es necesario, en altas cantidades
provocan una acumulacin excesiva
de tejido adiposo, predisponindonos
a sufrir problemas de salud, como
la obesidad. Por eso se recomienda Los alimentos que contienen
consumirlos en bajas cantidades, muchos lpidos se deben
consumir con moderacin.
de manera de evitar consecuencias Cules de estos alimentos
negativas para nuestro organismo. ingieres regularmente?

Vitaminas y sales minerales

Las vitaminas y las sales minerales son sustancias que se encargan de
regular mltiples procesos corporales que le permiten al organismo funcionar
adecuadamente. Adems, algunas sales minerales forman parte de estructuras
como huesos y dientes.
A pesar de que las vitaminas y las sales minerales se requieren en baja cantidad,
son tan importantes como los otros nutrientes. Se encuentran en muchos
alimentos, principalmente en frutas y verduras. A continuacin se presentan
algunas vitaminas y sales minerales, con su respectiva funcin y los alimentos
en que se encuentran.
Vitaminas y sales minerales
Nombre Funcin Alimento en que se encuentra
Contribuye al buen
funcionamiento de los sistemas
nervioso, digestivo y muscular.
Vitamina B
Por ejemplo, mantiene la
estructura de las clulas del
sistema nervioso.
Ayuda a absorber el calcio para

que se incorpore en los huesos
Vitamina D
y dientes, lo que mantiene su
estructura.
Vitaminas
Sales minerales
Forma parte de los glbulos
rojos de la sangre y tiene un
Hierro
rol clave en el transporte de
oxgeno.
Interviene en la formacin
y crecimiento de huesos y
Calcio
dientes. Ayuda a la coagulacin
de la sangre.
75
Lee y comenta
Composicin nutricional de los alimentos

La composicin nutricional corresponde a la cantidad de carbono y una menor cantidad de protenas. Con esta
cada nutriente que contienen los alimentos. Por ejemplo, informacin podemos saber qu alimentos es conveniente
la carne es un alimento que tiene muchas protenas pero consumir y cules no, segn las necesidades de nuestro
bajas cantidades de vitaminas y sales minerales, mientras organismo.
que el pan posee grandes cantidades de hidratos de
Dieta equilibrada
El aporte nutricional de un dulce es el mismo
que el de una fruta? Definitivamente no, ya
que cada alimento posee distinta composicin
nutricional. Por esto, para mantener una buena
salud es necesario seguir una dieta equilibrada.
Una dieta equilibrada se caracteriza por el consumo

de alimentos que aportan todos los nutrientes en una
cantidad adecuada para las necesidades de nuestro
cuerpo y, en consecuencia, nos mantiene saludables.
Las necesidades de cada persona dependen de distintos
factores, como su edad, su masa corporal, su estatura y
la actividad fsica que realiza. Una dieta equilibrada incluye una variedad
de alimentos, es decir, contiene todos los
Es muy importante que las personas cuiden su alimentacin y realicen nutrientes en la cantidad que una persona
necesita. Tu dieta es equilibrada?
actividad fsica regularmente, ya que si consumen ms energa de la que gastan
aumentan su masa corporal, lo que conlleva muchos riesgos para la salud.
Yo me cuido
Realizar algn deporte de manera
regular te permite mantener en buen
Conectad@s
estado tus huesos, msculos y corazn. Qu alimentos hay en tu cocina?, qu nutrientes aportan a tu organismo?
Adems, evita la acumulacin excesiva Realiza las actividades que aparecen en la siguiente pgina web
de tejido adiposo. www.casadelsaber.cl/cie/502 y pon a prueba tus conocimientos.

La pirmide de los alimentos

Para saber qu comer y en qu cantidad, debemos consultar la pirmide de los
alimentos, que corresponde a una representacin grfica de las porciones de
distintos grupos de alimentos recomendadas para el consumo diario. En la parte
ms ancha de la pirmide se ubican los alimentos que deben ser consumidos
en mayor cantidad, mientras que en su cspide se encuentran los alimentos
que deben ser consumidos en bajas cantidades.
Quinto nivel: Incluye alimentos

como el azcar, la miel, los pasteles
y los dulces. Su consumo debe ser
muy moderado.
Cuarto nivel: Comprende alimentos
ricos en lpidos, como aceites,
mantequilla y nueces, entre otros.
Tercer nivel: Incluye los alimentos Se aconseja consumirlos en baja
ricos en protenas. Se subdivide en cantidad, especialmente los de
dos grupos: uno de lcteos y otro origen animal.
de carnes rojas, pescados, huevos
y legumbres secas, como porotos y Segundo nivel: Contiene
lentejas. De estos grupos debemos los alimentos que aportan
consumir 2 a 3 porciones diarias. principalmente vitaminas
y sales minerales. Se
subdivide en un grupo de
frutas y otro de verduras.
Primer nivel: Agrupa De estos debemos
alimentos ricos en consumir entre 3 y 5
hidratos de carbono, porciones diarias.
como papas, pastas,
arroz, pan o choclo.
Debemos consumir
entre 3 y 8 porciones
diarias de estos
alimentos.
En la base se incluye el agua y la actividad fsica como dos

componentes necesarios, adems de los alimentos, para mantener
una buena salud. Para tu edad la cantidad de agua recomendada
es de 4 a 6 vasos diarios, y se aconseja realizar media hora diaria
de actividad fsica. Para saber ms
Una porcin es la cantidad de
alimento que debera ser consumida
Como puedes ver, la pirmide nos proporciona sugerencias claras para por una persona, y que contiene los
mantener una alimentacin equilibrada y saludable. Piensa en tu alimentacin nutrientes necesarios para una dieta
diaria, cumples con las recomendaciones de la pirmide? Si no es as, debes saludable, segn el nivel que ocupa
comenzar a seguirlas para cuidar tu salud. en la pirmide de los alimentos.
77
Practica y resuelve
1. Laura visita a su mdico y este le recomienda que disminuya la cantidad de lpidos que consume. De la dieta diaria
de Laura, marca aquellos alimentos cuyo consumo debiese disminuir. Aplicar
Margarina Pescado Ensalada
Pan Hamburguesa Aceite
2. Cul es la importancia que tiene para el organismo el aporte de las vitaminas y sales minerales? Identificar
3. 0CTFSWBMBQJSNJEFEFMBQHJOBZMVFHPSFTQPOEF{$VMFTFMOVUSJFOUFNTSFQSFTFOUBUJWPFODBEBOJWFM
Identificar
4. En qu consiste una dieta equilibrada? Da un ejemplo. Explicar
Sintetiza
Los entregan energa que tiende a almacenarse como tejido adiposo, por lo que no se debe abusar
de su consumo.
Las se encargan de regular mltiples procesos corporales.
Una consiste en el consumo de una variedad de alimentos que nos aporten
todos los nutrientes que nuestro organismo necesita. La nos permite
observar grficamente la cantidad de alimentos que debemos consumir diariamente para mantener una dieta
equilibrada.

Ponte a prueba
1. Une cada grupo de alimentos con el principal nutriente que contienen y luego, cada nutriente con la funcin
que cumple en el cuerpo humano.
Vitaminas y sales Fabrican y reparan

Leche y huevos
minerales estructuras de nuestro cuerpo.
Mayonesa y Hidratos de Son reservas energticas a largo

mantequilla carbono plazo.
Forman parte de estructuras y regulan

Fideos y arroz Lpidos
diversas funciones corporales.
Frutas y verduras Protenas Aportan energa de uso rpido.
2. Arma una colacin saludable que contribuya a mantener una dieta equilibrada, y una no saludable.
Para preparar las colaciones, une los alimentos con una de las loncheras. Considera la misma cantidad
de alimentos para cada lonchera. Justifica tu eleccin.
Colacin
saludable
Colacin
no saludable
79
Mdulo
2 Efectos nocivos del cigarrillo

Lee y comenta
El consumo de tabaco
Imagina que puedes elegir entre respirar aire limpio o aire contaminado, entre
Qu significa?
estar lleno de energa o cansado, o simplemente, entre sentirte fsicamente bien
o mal. Seguramente elegirs respirar aire limpio, tener energa y sentirte bien.
adictos
La verdad es que todos podemos optar por tener un mejor estilo de vida y un
personas dependientes de alguna
mejor estado de salud, evitando el tabaco.
sustancia que les provoca deseos
incontrolables de consumirla.
El tabaco proviene de las hojas secas de una planta llamada Nicotiana tabacum y
se usa para fabricar cigarrillos, que se consumen fumando, es decir, quemando
el tabaco para luego aspirar y botar el humo que produce.
Las hojas de la planta del tabaco

se secan y procesan para generar
la materia prima con la que se
fabrican los cigarrillos y otros
productos dainos para la salud.
Wikimedia Commons
El tabaquismo es el hbito de consumir tabaco, habitualmente en forma de

cigarrillos. Es considerado una enfermedad, ya que los fumadores son adictos
a las sustancias que contiene el tabaco. Actualmente, este representa la causa
de muchos problemas de salud en todo el mundo, principalmente cncer.

Identificar los efectos nocivos del cigarrillo
El tabaco es daino Qu significa?

Te has preguntado alguna vez por qu se recomienda no fumar? Se debe a
cncer
que el tabaco contiene cerca de cuatro mil sustancias, de las cuales ms
enfermedad que se produce por
de cincuenta pueden provocar cncer y muchas causan irritacin en algunas
un crecimiento descontrolado del
partes del cuerpo.
nmero de clulas, las que provocan
dao en diversos tejidos.
El humo del tabaco que aspiran las personas contiene mltiples sustancias
irritacin
dainas, como por ejemplo:
reaccin de inflamacin,
enrojecimiento y dolor provocados
por ciertas sustancias en alguna
Acetona: removedor
de pintura. parte del cuerpo.
Metanol: combustible.
Tolueno: solvente industrial.
Cadmio: utilizado en
las bateras. Es una
sustancia cancergena. Arsnico: veneno.
Nicotina: veneno para Naftalina: sustancia cancergena.

cucarachas.
Crea dependencia.
Butano: combustible
de encendedores.
Monxido de carbono:
gas que emana Polonio 210: elemento radiactivo.
del motor de los Es una sustancia cancergena.
automviles.
Cloruro de vinilo:
utilizado en los Alquitrn: sustancia
plsticos. Es una altamente cancergena.
sustancia cancergena.
Plomo: metal altamente
Mercurio: metal txico txico utilizado en la
utilizado en termmetros. industria.
Yo me cuido
Al contrario de lo que muchas personas creen, masticar tabaco o fumarlo en pipa no
son formas sanas de consumirlo, pues este producto tiene componentes dainos para el
cuerpo. Por lo tanto, ninguna forma de consumo del tabaco es sana.
81
Mdulo 2 / Efectos nocivos del cigarrillo
El cigarrillo daa tu cuerpo

El tabaco contiene muchas sustancias nocivas que daan numerosas zonas
de tu cuerpo, incluyendo los rganos del sistema respiratorio y del circulatorio.
Daos en el sistema circulatorio

Como ya sabes, en los pulmones se
El tabaco provoca graves daos en nuestro
produce el intercambio gaseoso; por esto, cuerpo. La buena noticia es que podemos
en las personas expuestas al humo del evitarlos simplemente diciendo No al
cigarrillo.
cigarrillo, las sustancias nocivas ingresan
a la sangre y viajan por todo el cuerpo
generando distintos daos.
Daos en el sistema respiratorio

Al aspirar el humo del cigarrillo, todas
las sustancias dainas que este contiene
ingresan al sistema respiratorio y provocan
diferentes daos.
Piernas y pies
Mala circulacin.
Formacin de cogulos en venas.

Nariz Manos
Disminucin Mala circulacin.
del sentido del olfato.
Irritacin y cncer de
fosas nasales.
Boca
Irritacin y cncer
de boca y garganta.
Disminucin del
Cerebro
sentido del gusto.
Accidentes
Mal aliento.
vasculares.
Laringe
Cncer de laringe.
Trquea
Irritacin y cncer de trquea.
Corazn
Riesgo de ataque cardaco.
Bloqueo de los vasos sanguneos del corazn.
Alteracin del ritmo cardaco.
Bronquios
Bronquitis crnica. Dientes
Asma bronquial. Los afloja y provoca la prdida de
estos.
Decoloracin y tincin.
Pulmones
Dilatacin y dao
en los alveolos.
Cncer de pulmn.
Conectad@s
El asma es una enfermedad que dificulta la
respiracin de las personas, y el cigarrillo empeora Educando en valores
esta situacin. Cmo se produce el asma?
Qu consecuencias tiene para una persona Las sustancias dainas del cigarrillo afectan al fumador y a quienes estn
asmtica fumar? Para responder estas preguntas expuestos al humo a pesar de no fumar.
y aprender ms sobre el efecto del cigarrillo en Por esto, todos debemos promover la existencia de lugares
personas con asma te invitamos a visitar la libres de humo del cigarrillo.
pgina web www.casadelsaber.cl/cie/503
83
Practica y resuelve
1. Observa atentamente la siguiente situacin:
Te m olesta? No, me enferma.
a. Por qu el nio da esta respuesta? Explica. Aplicar
2. Fernanda y Agustina deciden hacer una carrera, en la que Agustina gana. Una de las dos fuma y eso afecta su
desempeo.
a. Por qu Fernanda pierde la carrera? Explicar
b. Qu sistemas son afectados por el consumo de cigarrillos? Reconocer

3. Escribe los principales daos que provoca el cigarrillo en cada estructura sealada en la ilustracin. Identificar
Sintetiza
El tabaquismo es una enfermedad y consiste en el hbito de consumir , comnmente

en forma de cigarrillos.
El tabaco es muy daino para la salud, ya que contiene mltiples sustancias que pueden provocar .
El tabaco produce daos en diversas zonas del cuerpo, especialmente en los sistemas y
.
85
Lee y comenta
El consumo de cigarrillo a nivel mundial Sabas que...?

En estos ltimos aos, a nivel internacional, se ha observado un aumento Segn estimaciones, en el ao 2010
permanente en el consumo de tabaco, lo que provoca la muerte de millones se consumieron aproximadamente doce
de personas en el mundo. Esta situacin se podra prevenir evitando el mal millones de cigarrillos por minuto en
hbito de fumar. Sin embargo, a pesar de lo simple que parece esta medida, el mundo, lo que equivale a llenar tres
resulta complejo tomar conciencia de los daos que causa el cigarrillo en el veces el Estado Nacional con fumadores
organismo, ya que sus efectos se pueden presentar mucho tiempo despus por cada segundo que pasa.
de haber comenzado a fumar.
El consumo de cigarrillos ha aumentado en el mundo de manera constante. En qu ao existe un mayor consumo de cigarrillos?
Qu crees que ocurrir en los prximos diez aos?
El creciente consumo de tabaco trae consecuencias negativas para las personas,

pues aumenta las enfermedades y eleva los niveles de mortalidad. Por lo tanto,
el tabaquismo constituye un factor de riesgo importante para la salud de la
poblacin mundial.

El cigarrillo en Chile
El consumo de cigarrillos en el mundo va en aumento y Chile no es la excepcin.
Las estadsticas ubican a nuestro pas entre los que exhiben los ms altos
ndices de fumadores en Sudamrica.
Los fumadores chilenos consumen, en promedio, de 6 a 7 cigarrillos

diarios.
En Chile, el consumo de cigarrillo comienza aproximadamente a los

13 aos de edad. Las adolescentes chilenas son las ms fumadoras
del mundo.
Los hombres lideran el consumo de cigarrillos en nuestro pas,

seguidos muy de cerca por las mujeres, que han aumentado su
consumo en los ltimos aos.
Se estima que en el ao 2010, 15.000 personas murieron en Chile a

causa del cigarrillo, y otras 1.875 por exposicin al humo del cigarrillo.
Fuente: www.minsal.cl y Atlas del tabaco, 2009.
Ley antitabaco
Desde hace algunos aos, en nuestro pas existe la llamada ley antitabaco, que
tiene como objetivo proteger de los daos del cigarrillo tanto a los fumadores
activos, que son los que consumen tabaco, como a los pasivos, que corresponden
a las personas que no fuman, pero se exponen al humo del tabaco.
Para lograr estas metas, la ley antitabaco toma, entre otras medidas, las
siguientes:
promover ambientes libres de humo de tabaco en recintos pblicos,
transportes, restaurantes y otros espacios;
prohibir la venta de cigarrillos a menores de edad o cerca de colegios;
advertir sobre los riesgos del tabaco en el envase y en la publicidad. Ejemplo de la publicidad en las
cajetillas de cigarrillos.
87
Practica y resuelve
1. Observa el siguiente grfico y luego responde.
a. En qu ao se registra el mayor nmero de muertes atribuidas al

tabaco? Identificar
b. Qu ocurre con el nmero de muertes a medida que transcurren los

aos? Interpretar
c. Luego de aplicar las distintas medidas propuestas en la ley antitabaco,

qu crees que ocurrir con el nmero de muertes atribuidas al consumo
de tabaco? Explica. Predecir
Sintetiza
El consumo de a nivel mundial aumenta cada ao, y se ha convertido en un

importante problema de para la poblacin mundial.
Nuestro pas presenta un alto consumo, por lo que se han implementado una serie de medidas dirigidas a su
.

Ponte a prueba
1. Completa la siguiente tabla, estableciendo a qu sistema del cuerpo afecta cada enfermedad causada por el
tabaco.
Enfermedades causadas por el tabaco
Enfermedad Sistema de rganos que afecta
Cncer a la laringe
Accidentes vasculares
Asma bronquial
Bloqueo de vasos sanguneos
Cncer al pulmn, trquea y bronquios
2. Observa la siguiente situacin:
a. Encierra a las personas que tienen ms posibilidades de desarrollar alguna enfermedad a causa del tabaco.
b. Marca con una a las personas que son consideradas fumadores pasivos.
c. Si los nios de ambas familias hicieran una carrera alrededor del parque, quin crees que ganara? Justifica
tu respuesta.
89
Cmo vas?
puntos
1. Selecciona el nutriente principal que contiene cada alimento.
Luego, describe la funcin de cada tipo de nutriente. 8
Funcin: Funcin: Funcin: Funcin:
2. Une cada alimento con el nivel de la pirmide alimenticia al que pertenece. puntos
Quinto nivel
Pastas
Cuarto nivel
Lcteos
Tercer nivel
Mantequilla
Segundo nivel
Frutas
Torta Primer nivel
90
Unidad 2
3. Ignacio vive con sus padres, y ambos son fumadores. Qu rganos de Ignacio pueden puntos
ser afectados por el tabaquismo de sus padres? Marca con azul tres rganos del sistema
respiratorio y con verde tres del sistema circulatorio. 6
puntos
4. Las siguientes imgenes muestran los pulmones de una persona que fuma desde hace
muchos aos y los de una persona que nunca ha fumado. 5
Pulmones de un fumador Pulmones de un no fumador
a. Cules son las diferencias entre los pulmones de una y otra persona? Nombra tres.
b. Qu consecuencias negativas puede tener para una persona tener pulmones de

fumador?
91
Mdulo
3
1 Los microorganismos
Lee y comenta
Enfermedades y salud
Te consideras una persona sana? Seguramente, al leer la pregunta pensaste
en tu dieta, en el ejercicio que haces cada semana o, simplemente, en si tienes
algn problema de salud. Si bien estas ideas no son errneas, son incompletas,
ya que generalmente vinculamos la salud solo al aspecto fsico de las personas.
Sin embargo, la salud tambin tiene una dimensin mental o psicolgica. Si
ests desmotivado, o sin nimo, manifiestas una alteracin en tu capacidad
para realizar actividades cotidianas, como estudiar o jugar con tus amigos, y
esto tambin afecta tu salud.
Aunque suene extrao, el entorno social donde te desarrollas tambin influye

en tu salud. La calidad de vida, el acceso a una vivienda, al agua potable y
alcantarillado, entre otros, son recursos que nos permiten asegurar nuestro
bienestar. Como te dars cuenta, la salud es el bienestar fsico, mental y social
de las personas o, en otras palabras, el equilibrio entre tu cuerpo, tu mente y
tu entorno. Pero, qu ocurre cuando se rompe este equilibrio?
Nuestra salud implica
Achs! un equilibrio entre

nuestro cuerpo y
nuestro entorno;
cuando este equilibrio
se pierde, nos
enfermamos.
Cuando tenemos gripe, por ejemplo, nos sentimos decados; a veces tenemos
fiebre y secrecin nasal, malestares que afectan nuestra salud. Entonces, decimos
Yo me cuido
que nos sentimos enfermos. Las enfermedades se definen como los cambios Hay diferentes formas de evitar
que afectan negativamente el estado de equilibrio de nuestro organismo. ciertas enfermedades, por ejemplo,
mediante vacunas, manteniendo
buenos hbitos de higiene y de
La transmisin de las enfermedades puede darse de muchas formas, por ejemplo
alimentacin y visitando al mdico
a travs de una herida, por agua o alimentos contaminados, a travs del aire o peridicamente.
por picaduras o mordeduras de animales, como los insectos.

Identificar microorganismos dainos y beneficiosos para la salud
Tipos de enfermedades Qu significa?

Cuntas veces te has enfermado en tu vida? Tal vez te faltarn dedos para
microorganismos
contarlas, y te costar an ms recordar cul fue el origen de estas enfermedades.
son los seres vivos ms pequeos
Las enfermedades se pueden clasificar de diferentes maneras, y una de ellas
que existen, por lo que no pueden
es segn su origen. De acuerdo con este criterio, encontramos:
ser observados a simple vista. Para
observarlos se utilizan instrumentos
ucen Enfermedades
Enfermedades degenerativas: se prod infectocontagi
osas: las
como el microscopio.
enve jecim ient o de alg n producen mic
por el deterioro o roorganismos,
y son de
cuerpo. La enfe rme dad de fcil y rpida
rgano del transmisin. El
afecta ejemplo de es clera es un
Alzheimer es degenerativa, ya que te tipo de enfe
rmedad, la
resiv ame nte la cual es causad
al cerebro y provoca prog a por un micro
oria. se transmite r organismo y
prdida de la mem pidamente en
la poblacin.
n causadas
carenciales: so
Enfermedades de al gn Enfermedades parasitarias: son causadas
deficiencia
por la falta o pa ra el bu en por parsitos que viven dentro o fuera
rtante
nutriente impo or ganism o. Un de nuestro organismo, a expensas de
o de l
funcionamient fe rm ed ad es l, ocasionando efectos negativos. Por
te tipo de en
ejemplo de es e po r falta de ejemplo, la teniasis es producida por la
e se produc
la anemia, qu lombriz solitaria, que se aloja en el intestino
mina D.
hierro y de vita delgado y afecta la absorcin de nutrientes.
Practica y resuelve
1. Clasifica las siguientes enfermedades segn su origen. Identificar

Enfermedad
El raquitismo se caracteriza por una escasa calcificacin del esqueleto y los

dientes, producido por la deficiencia de vitamina D.
Un grupo de estudiantes tiene piojos. Estos insectos se alimentan de
sangre, provocando picazn y heridas en la cabeza.
Francisco est resfriado, se siente dbil y estornuda con frecuencia. Su
hermana, que cuida de l, amaneci con sntomas de resfro.
El abuelo de Toms tiene el mal de Parkinson, una enfermedad que se produce
por la degeneracin de las neuronas del cerebro.
Sintetiza
La corresponde a un equilibrio entre el cuerpo, la mente y el entorno.

Las son cambios que afectan negativamente al estado de equilibrio de
nuestro organismo.
93
Mdulo 3 / Los microorganismos
Lee y comenta Qu significa?
microscopio
Los microorganismos instrumento ptico formado por un
sistema de lentes, que permite ampliar
Qu es lo ms pequeo que puedes ver? Puede ser un residuo de tu goma varias veces el tamao de un objeto.
de borrar, una punta rota de tu lpiz, o un granito de sal, entre otras cosas.
Sin embargo, existen objetos e inclusos seres vivos que a simple vista no
puedes ver, como por ejemplo los microorganismos. Estos se caracterizan por
ser muy pequeos, solo observables a travs de un microscopio. Entre los
microorganismos ms estudiados estn las bacterias y los hongos. A pesar de
que los virus no son considerados seres vivos, generalmente son estudiados
dentro del grupo de los microorganismos, debido a su diminuto tamao y a la
cantidad de enfermedades que generan, al igual que las bacterias y los hongos.
Las bacterias y los hongos tambin tienen efectos beneficiosos para nuestro
organismo; por ejemplo, las bacterias de la flora bacteriana que tenemos en
nuestro cuerpo nos protegen de otros microorganismos dainos.
Bacterias
Son los seres vivos ms pequeos y ms abundantes del planeta. Las bacterias
las podemos encontrar en casi todas partes: en el aire, en el agua, en la tierra, en
tu cuerpo, cerca de los volcanes y hasta en lugares tan fros como la Antrtica.
Si bien todas las bacterias son organismos unicelulares, son muy distintas entre
s. Estas se pueden clasificar segn su forma.
Tipo de bacteria Forma
Cocos Esfrica o redonda
Para saber ms
Bacilos Alargada como un bastn
En la actualidad, se discute la
naturaleza de los virus, ya que existe
evidencia que permite clasificarlos
Espiroquetas Espiral como seres vivos. Sin embargo,
Wikimedia Commons
hasta que no exista un consenso
entre los cientficos, los virus
Vibrio Forma de coma seguirn siendo excluidos de los
seres vivos.

Levadura
Hongos
Son organismos que se caracterizan por crecer en ambientes hmedos y pueden
encontrarse tanto en forma unicelular como multicelular. Las levaduras son un
ejemplo de hongos unicelulares, mientras que las setas, como el champin,
son multicelulares.
A pesar de que se parecen a las plantas por vivir en el suelo y no desplazarse,

los hongos se diferencian de estas porque no fabrican su propio alimento. Para La levadura es un hongo microscpico
nutrirse, los hongos se alimentan de plantas o animales en descomposicin, unicelular y se utiliza, entre muchas otras
cosas, para hacer pan.
digirindolos externamente para posteriormente mediante la absorcin adquirir
sus nutrientes.
Virus
Tienen caractersticas tan especiales y nicas que no son considerados seres
vivos, ya que necesitan de otro organismo para poder multiplicarse. Durante
este perodo, los virus infectan a las clulas y se multiplican, produciendo
descendientes que posteriormente infectarn a otros organismos. Representacin del virus que causa el
sida.
Practica y resuelve
1. Identifica, a partir de las descripciones, de qu microorganismo se trata en cada caso. Reconocer
No s si soy un ser vivo, ya que para vivir necesito de otro organismo.

De esta manera puedo realizar mi ciclo de vida.
Aunque soy una sola clula, poseo varias formas y a veces estoy
acompaada por otras como yo. Me puedes encontrar en todo el
planeta, incluso dentro de varios seres vivos.
Suelen confundirme con una planta, pero me alimento de otros

organismos a travs de la absorcin. Puedo estar formado por una o
varias clulas y crezco en ambientes hmedos.
Sintetiza
Las son organismos unicelulares que pueden ser clasificados segn su forma.
Los hongos son organismos o que se alimentan por absorcin.
No son considerados seres vivos, ya que los necesitan de otro organismo para multiplicarse.
95
Lee y comenta
Microorganismos dainos
Las enfermedades infectocontagiosas producen ms de trece millones de muertes
al ao. Cul crees que ser la causa de tantas muertes? Los responsables son
los organismos ms pequeos que existen: los microorganismos. A pesar de su
minsculo tamao y de lo inofensivos que pueden parecer, los microorganismos
son capaces de producir grandes daos al organismo, incluso la muerte.
Efectos dainos de las bacterias

Algunas enfermedades causadas por bacterias son las siguientes:
cteria
s a da p or la ba aracteriza
au ec
losis: c losis. S ravs
Tubercu rium tubercu va area, a t
cte n nte
o de Mycoba ida transmisi ta principalme ,
ada por consum r p Afe c fiebre
Clera: provoc co n la bacteria por su do s o tos. a mucha tos,
co nt aminados de est o rn u
rovo c poral.
alim en to s en el intestino e s, y p asa cor
, que se aloja lm on d e m
Vibrio cholerae rea, lo que los pu rdida
vmitos y diar ros y p Wik
grueso. Causa tacin. Si no Fiebre tifoidea: escalof ime
pida deshidra se debe di
produce una r lle va r a la muerte. principalmente
po, puede
aC
a a tiem a la ingesta de
se tr at alimentos com
om
o huevos, ques
mo n
lcteos o verd os,
uras contam
s
con la bacteria inados
Salmonella ty
que produce do phi, lo
lor abdominal
y diarrea, entr , fiebre
e otros sntom
as.
Efectos dainos de los hongos

Estos organismos causan micosis, enfermedad que se caracteriza por provocar
irritacin, enrojecimiento y picazn en la piel. Entre las enfermedades que
El clera es una enfermedad de
provocan micosis encontramos: W rpida transmisin, que se produce
ikim
ed por la ingestin de alimentos o agua
i
contaminada por una bacteria.
aC
e tipo
om
ongos d
mo n
p o r h
da an
s causa s afect
Tia: e tos, los cuale
s
L a tia
dermat
o fi
r te s d e la p ie l.
longada Conectad@s
e re n tes pa m e da d pro de
dif
uce po
rh u or falta Los hongos no solo producen
se prod n a le sin o p
iel, algu daos en los seres humanos, sino
en la p se
. ocidas
higiene tias ms con a, que tambin en otros organismos, como
s et
Entre la el pie de atl s y los las hormigas.
n tr a s p ie
enc u e de lo ciendo
e ct a la planta
d e do s , produ De qu forma afecta el hongo a
af los
s entre la hormiga? Para responder esta
espacio al olor.
m
ardor y La tia puede afectar a diferentes partes pregunta ingresa a la pgina web
de la piel, como por ejemplo los brazos, www.casadelsaber.cl/cie/504
por alguna lesin o falta de higiene.

Efectos dainos de los virus

Wik
ime
Algunas enfermedades causadas por virus son las siguientes: di
aC
om
mo n
Sida: es una de las enfermedades
ms graves
s
en la edad
Varicela: es muy comn y causa la muerte de ms de tres
millones de
po r la aparicin
escolar y se caracteriza personas al ao. El sida es provocad
o por el
e pro du cen picazn
de pintitas rojas qu VIH (virus de inmunodeficiencia hum
ana), el
bien hoy no es
por todo el cuerpo. Si que ataca las clulas encargadas
de proteger el
es altamente
una enfermedad grave, cuerpo, dejndolo expuesto al ataq
ue de diversas
puede transmitir a
contagiosa, ya que se enfermedades que pueden llevar
a la muerte de
dos das antes de que
otra persona hasta la persona. En la actualidad existen
tratamientos
en la piel.
aparezcan las marcas que permiten prolongar el tiempo
de vida de
las personas con sida y se trabaja
en una cura
definitiva para la enfermedad.
La varicela se caracteriza por
la aparicin de distintas pintitas
rojas en todo tu cuerpo.
Practica y resuelve
1. Completa la siguiente tabla con la informacin que se requiere. Identificar
Tipo de microorganismo Enfermedad Efectos en el organismo
Fiebre tifoidea
Hongo Ardor y mal olor en los pies
Clera
Sida
Pintitas rojas en la piel
2. Martn tiene varicela, por lo que su mdico le recomend no ir al colegio y que ningn compaero lo visitara. A
partir de esta situacin, responde: por qu el mdico hace estas recomendaciones? Explica. Aplicar
Sintetiza
Los microorganismos causantes de enfermedades son:

las y los . A pesar de no ser considerados seres vivos, los
producen enfermedades, por lo que son incluidos dentro de este grupo.
97
Lee y comenta
Efectos beneficiosos de los microorganismos

Los microorganismos pueden ser beneficiosos? Como sabemos, los Sabas que...?
microorganismos tienen diversos efectos negativos en nuestra salud; sin
Algunos lcteos, como el yogur,
embargo, algunos tambin pueden ser favorables. Un claro ejemplo es lo que
contienen probiticos, que son
ocurre en nuestro cuerpo, hogar de miles de bacterias beneficiosas para nuestro
bacterias vivas que protegen
organismo. Por otra parte, a lo largo de la historia el ser humano ha aprendido
y favorecen la flora intestinal,
a aprovechar algunos de estos microorganismos para distintas aplicaciones en
impidiendo que bacterias dainas
la salud y la alimentacin, entre otras reas.
invadan nuestro organismo.
Efectos beneficiosos de las bacterias

Como dijimos, en nuestro cuerpo existen bacterias que nos benefician y que
viven de forma permanente en l.
Un ejemplo es la flora bacteriana, que se encuentra presente en lugares

como la piel, la boca, la nariz, el estmago y el intestino. Ella impide que otros
microorganismos dainos nos invadan y ocupen esos sitios causndonos
enfermedades.
Bacterias del gnero Lactobacillus
Otras bacterias, como las que habitan en nuestro intestino grueso, nos ayudan presentes en el yogur.
en la produccin de vitamina K, a cambio del hogar que nuestro organismo
les proporciona. La vitamina K es vital para nuestro cuerpo, ya que permite la
coagulacin de la sangre cuando sufrimos una herida.
Adems, algunas bacterias modificadas por el ser

humano son utilizadas en el mbito de la salud para
fabricar sustancias de mucha importancia, como
por ejemplo la insulina. La insulina es producida
naturalmente por el pncreas y funciona como un
regulador de la cantidad de azcar en la sangre. Sin
embargo, hay personas que tienen problemas para
producirla, como los diabticos, por lo que deben
inyectarse peridicamente esta sustancia.
Las bacterias tambin permiten al ser humano la

produccin de alimentos, como el queso y el yogur.
En la elaboracin del yogur intervienen al menos
dos tipos de bacterias, que alteran la composicin
de la leche y le otorgan la caracterstica consistencia
y sabor del yogur. El yogur es un alimento que se elabora con ayuda de bacterias.

Efectos beneficiosos de los hongos

Los hongos, en particular los unicelulares, han sido utilizados en distintas
aplicaciones que benefician la salud de las personas.
Hace aproximadamente un siglo, Alexander Fleming, un importante cientfico

escocs, se encontraba estudiando las bacterias. Pero el medio donde las
mantena se contamin con un hongo. Al observar sus bacterias vio que estas
haban muerto y que el hongo an segua vivo. As dedujo que el hongo produca
alguna sustancia mortal para las bacterias y descubri la penicilina. Esta se
convirti en el primer antibitico, es decir, la primera sustancia producida por
algn microorganismo que puede acabar con la vida de otros microorganismos.
Por esta razn los antibiticos son muy eficientes para combatir algunas
enfermedades generadas por bacterias.
Tambin se utilizan hongos en la fabricacin de algunos alimentos, como la

levadura en la produccin de pan. En las panaderas se usa levadura para que
el pan se infle. Estos microorganismos, al utilizar el azcar de la masa del
pan, desprenden un gas (dixido de carbono) que causa que el pan aumente
de tamao, dando porosidad a la miga.
Practica y resuelve
1. Marca qu imgenes representan efectos positivos de los microorganismos para el ser humano. Identificar
Sintetiza
Algunos microorganismos como las y los tienen efectos

positivos para nuestro organismo, ya sea en nuestra salud o en la alimentacin.
99
Lee y comenta
Cuidado e higiene del cuerpo

Sabas que...?
Para mantenernos saludables y evitar enfermedades es necesario seguir ciertas
costumbres, es decir, hbitos de vida saludable. Entre estos hbitos encontramos: Despus de ducharte, el nmero
descansar, hacer deporte, dormir, tener una buena alimentacin y sobre todo, de bacterias de tu cuerpo
si queremos evitar enfermedades infectocontagiosas, mantener una buena disminuye aproximadamente de
higiene, es decir, asear y cuidar nuestro cuerpo. Algunos de estos hbitos son: 150.000 a 6.000.
Lavar tus dientes despus

de cada comida.
No compartir algunos utensilios

como tu cepillo de dientes, tu
tenedor o cuchara, entre otros.
Evitar caminar descalzo

Lavar bien los en lugares hmedos, como
alimentos que vamos los vestuarios deportivos.
a consumir,
especialmente si los vamos
a comer crudos, como las
frutas y verduras.
Lavar tus manos antes

de comer, despus de ir
al bao, de estornudar,
de sonarte o de jugar con
tu mascota.
No beber agua si no
es agua potable.
Limpiar y desinfectar Cumpliendo estas medidas

heridas. de higiene puedes evitar
contraer algunas enfermedades
Cocinar bien los alimentos,
infectocontagiosas. Qu otra
para eliminar los microorganismos medida puedes tomar para evitar
que puedan contener el contagio de enfermedades?

Otras medidas para mantenernos sanos

Adems de los hbitos planteados en la pgina anterior, existen otras medidas
complementarias que ayudan a prevenir y combatir enfermedades. Algunas
de estas son:
Alimentarse en forma equilibrada

Vacunarse
Ingerir alimentos de una manera balanceada, es decir,
Las vacunas son administradas a personas sanas,
comer de todos los grupos segn las cantidades
para protegerlas de muchas enfermedades. Contienen
recomendadas, nos aporta la energa necesaria para
los microorganismos que las causan, pero muertos o
mantenernos saludables.
debilitados, y as nuestro organismo los ataca y elimina;
si nuestro cuerpo tiene contacto nuevamente con
estos microorganismos, los reconocer fcilmente y
los combatir con rapidez.
Para saber ms
Para curar una herida leve, como un rasmilladura, debes:
Lavar tus manos antes de curar la herida.
Lava el contorno de la herida con agua de la llave. En caso de
que la herida est sucia, utiliza jabn para limpiar su contorno.
Limpia la herida con una gasa estril o un pao limpio y scala
con pequeos toques.
Visitar al mdico y al dentista Cubre la herida con una gasa y utiliza vendaje si es necesario.
Se debe visitar al mdico y al dentista al menos una El uso de algodn puede dejar pelusas en la herida, las que
vez al ao. Ellos son especialistas en el rea de la favorecen infecciones, por lo que se recomienda usar gasa o un
salud y pueden decirnos si estamos sanos, y a la pao de tela limpio.
vez nos pueden aconsejar sobre cmo mantenernos
Fuente: Manual de primeros auxilios (2011). Santiago: DAE, Universidad Catlica de Chile.
saludables.
101
Practica y resuelve
1. Observa las siguientes imgenes que muestran distintas situaciones:
a. Marca las imgenes que representen acciones que contribuyan a la

aparicin de enfermedades. Identificar
b. Seala qu medidas se pueden tomar en cada una de estas situaciones
para evitar la aparicin de enfermedades. Aplicar
Sintetiza
Una forma de prevenir enfermedades es tener . Por ejemplo,

mantener una buena higiene, es decir; asear y cuidar nuestro cuerpo. Otras medidas complementarias son:
.

Ponte a prueba
1. Lee las siguientes oraciones y marca si se trata de bacterias, hongos o virus.
Bacterias Hongos Virus
Un cientfico observa organismos con forma esfrica, de bastn y de

espirales.
Se alimentan de otros organismos por medio de la absorcin.
Necesitan de otro organismo para llevar a cabo su ciclo de vida.
Son todas unicelulares y pueden clasificarse segn su forma.
Se pueden encontrar en forma unicelular, como las levaduras, y

multicelular, como las setas.
No son considerados seres vivos.
2. Pon a prueba tus conocimientos acerca de los efectos beneficiosos y dainos de los microorganismos para
la salud. Busca el cartn 3 y el recortable 9 de la pgina 133, y realiza la actividad propuesta, junto con tres
compaeros.
3. Juan y su hermano Cristin jugaban en el jardn. Cuando decidieron ir a comer, Juan tom una manzana de la
frutera y se la comi. En cambio, Cristin lav sus manos y la fruta cuidadosamente y luego la comi.
a. Cul de los dos hermanos tiene menos posibilidades de enfermarse? Justifica tu respuesta.
4. Qu hbitos de vida saludable pueden ayudar a prevenir el contagio de enfermedades?
103
Taller de ciencias
Factores que favorecen el crecimiento de los hongos

Marco conceptual
Los hongos se caracterizan por crecer en lugares hmedos, bajo la sombra de los rboles de parques y jardines,
ocultos de la luz solar. Por lo general, crecen en ambientes que presentan las condiciones de humedad y de nutrientes
necesarias para su desarrollo, incluso pueden crecer en alimentos en proceso de descomposicin.
Observaciones
Marcelo observ las naranjas que haba en
el suelo de su patio despus de una lluvia, y
not que crecan hongos sobre la cscara de
estas, y no en las que su mam haba recogido
antes de la lluvia.
A qu se debe la diferencia en la cscara de

ambas naranjas?
Antes de la lluvia.
Despus de la lluvia.
Problema de investigacin
Qu efecto tiene la humedad en el crecimiento de los hongos?
Hiptesis
Marca la hiptesis correcta para el problema de investigacin:
La humedad favorece el crecimiento de hongos.
La humedad no favorece el crecimiento de hongos.
Predicciones
Qu efecto tendr la humedad en el crecimiento de hongos en los alimentos?
104
Planificar y ejecutar estudios de manera autnoma
El diseo experimental es la etapa del mtodo cientfico en la que se disea

un experimento para verificar si la hiptesis propuesta es correcta o no. Para
que realices un exitoso experimento es necesario que consideres las variables
que debes controlar, los materiales que utilizars y el procedimiento mediante
el cual llevars a cabo el experimento. Te invitamos a realizar un diseo
experimental para comprobar si la humedad favorece el crecimiento de los
hongos en los alimentos.
Diseo experimental Ten en cuenta que en

un experimento hay una
Cules son las variables que puedes controlar? variable que manipulas
En un experimento debes determinar qu factor o variable afecta su resultado. para observar los efectos,
llamada independiente,
En este caso, tienes dos variables: por una parte, la humedad, que corresponde y que la otra variable se
a la variable independiente, y por otra, el crecimiento de los hongos, que genera como respuesta a
corresponde a la variable dependiente. Cul de estas dos variables crees que esta manipulacin, llamada
dependiente.
afecta el resultado del experimento?
Humedad Crecimiento del hongo
Qu materiales debes utilizar?

Al realizar un experimento es necesario utilizar materiales adecuados para
representar las condiciones en las que ocurre el fenmeno que observamos,
en este caso, el crecimiento de los hongos en algn alimento, como el pan. Te
presentamos una lista de materiales que te permitirn realizar el experimento.
Marca los que consideres necesarios:
Huincha de medir Trozo de madera Agua Ampolleta
Pan Cloro Bolsas hermticas Frascos sin tapa
Una o dos bolsas hermticas?

En el procedimiento debes usar dos bolsas hermticas para desarrollar el experimento. Esto se debe a que para
validar los resultados de una de las bolsas, debes compararlos con los de la otra, donde las variables no hayan sido
manipuladas. Esta bolsa se llama grupo control. En todo experimento es necesario un grupo control para asegurar
que nuestros resultados sean vlidos y confiables.
105
Taller de ciencias
Qu procedimiento debes seguir?
El procedimiento es fundamental
A partir de los materiales seleccionados debes definir el procedimiento que para que el experimento sea exitoso.
utilizars para tu experimento, es decir, debes sealar los pasos que seguirs y Recuerda seguir rigurosamente cada
paso y respetar las instrucciones.
los materiales que usars para realizarlo. Completa el siguiente procedimiento:
1. Con ayuda de un marcador , rotula las con los nmeros 1 y 2.
2. Toma un trozo de y con ayuda de las pinzas , sumrgelo en el contenida en

el vaso de precipitado. Posteriormente, introduce el dentro de la bolsa hermtica 1 y
sllala inmediatamente.
3. Luego, con ayuda de las pinzas limpias y secas, toma el otro trozo de y depostalo directamente
en la bolsa hermtica 2 sellndola inmediatamente.
4. Coloca las dos bolsas hermticas en un lugar con sombra y a temperatura ambiente durante 6 das.
5. Anota tus observaciones en la seccin Resultados.
Resultados
Marca en la siguiente tabla si se producen los cambios en cada bolsa y describe tus observaciones:
Bolsa hermtica 1 Bolsa hermtica 2

Da Se observaron Se observaron
Observaciones
cambios en el pan? cambios en el pan?
1 S No S No
2 S No S No
3 S No S No
4 S No S No
5 S No S No
6 S No S No
106
Planificar y ejecutar estudios de manera autnoma
Interpretacin y anlisis de resultados

1. Qu ocurri con el pan de la bolsa hermtica 1 a medida que transcurrieron los das?
2. Qu ocurri con el pan de la bolsa hermtica 2 a medida que transcurrieron los das?
3. Con respecto a la bolsa hermtica 2, cumpli esta su funcin de grupo control en el experimento? Explica.
Conclusiones
1. Se verifica la hiptesis planteada al comienzo? Justifica.
2. Qu factor permiti el crecimiento de hongos en el pan? Explica.
3. Qu otro factor podra influir en el crecimiento de los hongos?
4. Qu ocurrira si en un experimento usamos una piedra en vez de alimentos?, creceran hongos? Explica.
5. De qu manera relacionaras los resultados de este experimento con la aparicin de hongos en algunas partes
del cuerpo? Justifica.
107
Competencias para la vida
Los textos cientficos me ayudan a tomar decisiones sobre mi alimentacin
Carla buscaba informacin en Internet sobre la alimentacin y encontr un texto cientfico sobre la
influencia del desayuno en el aprendizaje y el estado de nimo de los estudiantes. A continuacin, te
presentamos un resumen de este texto.
tes
ad o d e n imo de los estudian
st
u no en el aprendizaje y el e insisten en
Influencia del
de say
, p or lo qu e m uchos expertos
tante del da
ms impor adolescentes, ennios y
ay u no es la comida lo, u n alto nmero de micos
Se dice que el des
d el ap re n d iz aje. A pes ar de el
tod o en lo s gr upos socioecon
ara el xito mida, sobr e
su relevancia p ad os U n id os , se saltan esta co
a y en E st argo, no hay
pases de Europ o en el orga nismo; sin emb
u n tes.
ms bajos. d ia r la co n tr ibucin del desay d e en tr egar nuevos anteceden
intentado estu dio preten
Por aos se ha d el te m a, p or lo que este estu
aras acerca a:
conclusiones cl a ca b o d e la siguiente maner
n se llev
L a investigaci
Primero se formaron dos grupos: el rojo y el azul. Durante siete das solo los nios del grupo rojo desayunaron y los del grupo
azul, no. Pasados los siete das, el grupo azul desayun y el rojo, no. De esta manera, se pudo observar los cambios en nios
que desayunaban y que luego dejaban de hacerlo, y viceversa.
te en
ay u n o n o in flua directamen
ar o no des odo de
su lt ad o s m o st raron que tom es tud ia n te s p or un largo per
Los re cin de los r efectos
p ac id ad d e m antener la aten up o q u e to m desay uno most
la ca to
em b ar go , se ob serv que el gr
ci m ie n to y en el procesamien
tiempo. Sin en el recon o pus
a co rto p la zo en la memoria, u n a ac titu d ms positiva des
positivos tes mostraron
g en es . A dem s, los estudian
de im
desay uno.
de consumir su Breakfast on C
av ing
og nitive
Influence of H Crossover
le r, K . y otros. (2008). St ud en ts: Results of a
Fuente: Widen
horn -M l
to 20 Year Old
High Sc ho ol 122, 279-284.
d M oo d in 13 Tr ial. Pediatrics,
Perfor mance an
108
Competencia lingstica
De acuerdo con el resumen del texto cientfico, responde:
Cul fue el objetivo de la investigacin?
Qu procedimiento se us en la investigacin?
En el estudio realizado, cul fue la variable manipulada y cul la respuesta?
Qu resultados se obtuvieron del estudio?
Cuando sales de tu casa sin tomar desayuno, cmo es tu concentracin y nimo en las primeras horas de
clases? Explica con ejemplos.
Luego de leer el estudio, consideras que debes tomar desayuno todos los das? Explica.
En grupos de tres compaeros, realicen lo siguiente:

Compartan sus experiencias sobre las consecuencias que produce la falta de desayuno.
Discutan si sus resultados personales coinciden con los de la investigacin.
Diseen un afiche que resalte la importancia del desayuno y los beneficios que trae.
Expliquen su afiche en cursos de nveles inferiores. Luego, pguenlo en el colegio o en la cocina de sus casas.
109
El hogar que queremos
1
Chile obtiene medallas de plata y bronce en obesidad
Una enfermedad que afecta a las personas en todo el mundo es la obesidad. Esta no es provocada por ningn
microorganismo, y su principal causa es el desequilibrio entre la cantidad de alimentos que ingerimos y la actividad
fsica que realizamos. La obesidad se caracteriza por el exceso o acumulacin anormal de grasa en el organismo,
lo que puede provocar diversas enfermedades.
Chile presenta una de las tasas ms altas de sobrepeso en Sudamrica, junto con pases como Venezuela y
Argentina, con cifras cercanas a las de Estados Unidos, uno de los pases desarrollados con mayor ndice de
obesidad del mundo.
Chile posee el tercer lugar en Sudamrica entre

los pases con ms obesidad en los hombres, y es
superado solo por Argentina y Venezuela. En cambio,
en las mujeres, posee el segundo lugar, superado por
Venezuela y seguido por Surinam.
Tener obesidad implica aumentar el riesgo de padecer enfermedades como infartos cardacos, diabetes y otras. Ante
este escenario, nuestro pas ha tomado medidas para enfrentar el tema, promoviendo hbitos de vida saludable
en la poblacin, como realizar actividad fsica y llevar una alimentacin sana.
Conversa con un compaero y responde:

Por qu la obesidad es considerada una enfermedad?
Cul crees que es la causa de que en Chile existan altos niveles de obesidad?
Qu hbitos de vida saludable practicas para prevenir la obesidad?
crea y comparte
promueva
ero, red ac ten en un a cartulina una frase que
Con un compa ir la obesidad.
a de h bito salud able para prevenir o disminu
una iniciativ l colegio.
lugar visible del patio de
Luego, pguenla en un
110
Estrategias para responder el Simce MR Unidad 2
Te invitamos a revisar una forma de responder una pregunta de alternativas Cmo puedo responder
tipo Simce. esta pregunta?
1 Observa las siguientes imgenes de alimentos que son muy

PASO 1
importantes en nuestra dieta. Lee atentamente e identifica la
pregunta.
PASO 2
Antes de analizar las alternativas,
recuerda que cada alimento
presenta distintas proporciones
de nutrientes. La carne, la leche
y los huevos poseen altas
cantidades de protenas.
PASO 3
Las protenas son muy importantes
en la construccin de todos los
tejidos y rganos de nuestro
cuerpo, como msculos, piel
y pelo, entre otros.
Considerando el principal nutriente que contienen, qu ocurrir si una
persona deja de consumir estos alimentos?
A. No tendr energa inmediata para realizar sus actividades diarias.
B. No regular procesos para el funcionamiento de su organismo. PASO 4
C. No generar reservas energticas para utilizarlas a largo plazo.
Por lo tanto, una persona que
D. No fabricar estructuras que forman parte de su organismo.
no consume alimentos ricos en
protenas no fabricar estructuras
que forman parte de su organismo.
Por lo tanto, la respuesta

correcta es la alternativa D.
Simce es marca registrada del Ministerio de Educacin. 111

Qu aprendiste?
1. Indica los principales nutrientes de los alimentos presentes en el plato de comida. puntos
a. Qu nutriente no est presente en altas cantidades en el plato de comida?
b. Por qu crees que no fue incluido en este plato?
2. Relaciona cada uno de los alimentos con la funcin que cumple en el organismo. puntos
A B
Fideos Construccin de diferentes estructuras en el organismo.
Carne Aporte de energa inmediata para realizar funciones vitales.
Lechuga Almacenamiento de energa que se utiliza a largo plazo.
Aceite Regulacin de diversas funciones del organismo.
112
Unidad 2
Evaluacin final
3. Daniela tiene 38 aos y fuma desde que es mayor de edad. Hace un tiempo ha puntos
comenzado a presentar problemas con su pulso y respiracin cuando realiza algn tipo de
ejercicio fsico. 6
A partir de esta informacin, describe los principales problemas que podra tener Daniela
en su sistema respiratorio y circulatorio, como cosecuencia del cigarrillo.
Sistema respiratorio Sistema circulatorio
4. Observa la siguiente imagen: puntos
a. Encierra las personas de la imagen consideradas fumadores pasivos.

b. Qu medidas de la ley antitabaco no se estn cumpliendo en la situacin mostrada en
la imagen?
113
Evaluacin final
5. Una investigadora tom algunas muestras y las observ con un microscopio. Luego, puntos
escribi sus observaciones en la siguiente tabla.
15
a. Selecciona el nombre de cada uno de los microorganismos descritos.
b. Seala, segn corresponda, los efectos positivos y negativos de cada uno de

los organismos para el ser humano.
Muestra 1 2 3
Lugar de En las cercanas de En un animal

Bajo un rbol
colecta un volcn domstico
Al sacarlas del
Clula de forma Para crecer se
organismo no
Observacin alargada, igual que alimentaban
pudieron desarrollar
un bastn. mediante absorcin.
su ciclo de vida.
Imagen
Efectos
positivos
para el ser
humano
Efectos
negativos
para el ser
humano
114
Unidad 2
6. Un hbito de vida saludable es asear y cuidar nuestro cuerpo. Cul de las siguientes punto
situaciones no es parte de dicho hbito?
1
A. Compartir tu cepillo de dientes.
B. Lavar tus manos antes de comer.
C. Limpiar y desinfectar una herida.
D. Lavar tus dientes despus de cada comida.
7. En un laboratorio se realiz un experimento para observar los efectos del cigarrillo sobre el puntos
organismo de las personas que fuman.
8
a. Qu procedimiento se debe llevar a cabo en esta experiencia? Indica cada paso.
b. A qu se debe el cambio de apariencia del algodn al consumirse el cigarrillo? Explica.
c. Cmo se relaciona este experimento con lo que sucede en los pulmones de las
personas que fuman? Explica. Busca
Prepar
al
prueb a
a2
115
Evaluacin integradora tipo Simce MR
Simce es marca registrada del Ministerio de Educacin.
Completa tus datos.
Nombre:
Edad: Fecha:
Marca con una la alternativa correcta.
1. Ordena de menor a mayor complejidad los niveles de organizacin de los seres vivos.
A. Clula muscular Sistema circulatorio Tejido muscular Corazn Perro
B. Perro Sistema circulatorio Corazn Tejido muscular Clula muscular
C. Clula muscular Tejido muscular Corazn Sistema circulatorio Perro
D. Perro Sistema circulatorio Tejido muscular Corazn Clula muscular
Observa la siguiente imagen y luego responde las preguntas 2 y 3.
2. A qu nivel de organizacin de los seres vivos pertenece la imagen?

A. Primero.
B. Segundo.
C. Tercero.
D. Quinto.
3. Qu caracterstica presenta este nivel de organizacin?

A. Corresponde a una estructura pequea que permite la existencia de la vida.
B. Corresponde a grupos de clulas con caractersticas similares.
C. Est formado por diferentes tejidos que realizan una funcin.
D. Est compuesto por diferentes sistemas de rganos.
116
Quinto bsico
4. En qu direccin circula el bolo alimenticio en el sistema digestivo?

A. Desde el estmago al intestino delgado.
B. Desde el estmago al intestino grueso.
C. Desde la boca al intestino delgado.
D. Desde la boca al estmago.
5. En qu estructura del sistema digestivo se inicia la digestin?

A. Estmago.
B. Pncreas.
C. Dientes.
D. Boca.
6. El intestino delgado es un rgano importante en la digestin de los alimentos, cul es su funcin?

A. Tritura y transforma los alimentos en trozos pequeos.
B. Produce jugos gstricos y los mezcla con el alimento.
C. Elimina los desechos a travs de las heces fecales.
D. Es el encargado de la absorcin de los nutrientes.
7. Carlos, Andrea y Mara Jos hacen afirmaciones sobre la funcin del sistema circulatorio en nuestro cuerpo.
Carlos: Es el encargado de distribuir el agua y los nutrientes en nuestro organismo.
Andrea: Moviliza los desechos producidos por las clulas.
Mara Jos: Est formado por el corazn, los vasos sanguneos y la sangre.
Quin o quines tienen la razn?
A. Andrea y Mara Jos.

B. Carlos y Mara Jos.
C. Andrea y Carlos.
D. Solo Mara Jos.
117
8. Observa la siguiente imagen:
Respecto de esta, es correcto sealar que:
A. son vasos sanguneos que viajan por todo el organismo.

B. moviliza agua, nutrientes y desechos por el organismo.
C. es un rgano que impulsa la sangre por el organismo.
D. son conductos que se distribuyen por el organismo.
9. En qu direccin circula la sangre por los vasos sanguneos?
A. Capilares Arterias Venas

B. Arterias Venas Capilares
C. Venas Capilares Arterias
D. Arterias Capilares Venas
10. En qu estructura del sistema respiratorio se lleva a cabo el intercambio gaseoso?

A. Fosas nasales.
B. Bronquios.
C. Trquea.
D. Alveolos.
118
Quinto bsico
11. Cules de las siguientes estructuras forman parte de las vas respiratorias?
A. Bronquios, bronquiolos y pulmones.
B. Fosas nasales, faringe y trquea.
C. Faringe, bronquios y pulmones.
D. Laringe, bronquios y alveolos.
12. Durante la ventilacin pulmonar, qu debe hacer el trax para que el aire ingrese a los pulmones?
A. Aumentar y disminuir su tamao.
B. Aumentar su tamao.
C. Mantener su tamao.
D. Disminuir su tamao.
13. Qu nutrientes poseen en altas cantidades la mantequilla y la mayonesa?

A. Vitaminas y sales minerales.
B. Hidratos de carbono.
C. Protenas.
D. Lpidos.
14. Para fabricar y renovar constantemente todas la estructuras de nuestro cuerpo, como los msculos o la
piel, qu alimentos es necesario consumir?
A. Aceite y mantequilla.
B. Frutas y verduras.
C. Fideos y papas.
D. Huevos y leche.
15. Para realizar una actividad fsica donde se requiere el uso inmediato de energa, qu tipos de nutrientes
es necesario consumir?
A. Vitaminas y sales minerales.

B. Hidratos de carbono.
C. Protenas.
D. Lpidos.
119
16. Observa la siguiente imagen:
Qu consecuencia tendra para una persona consumir bajas cantidades de los alimentos mostrados en
la imagen?
A. No podr regular algunos procesos de su organismo.

B. No podr fabricar estructuras para su organismo.
C. No almacenar energa extra en su organismo.
D. No tendr energa para utilizarla rpidamente.
17. Si una persona fuma durante diez aos, qu sistemas de su organismo sern los ms daados?
A. Circulatorio y respiratorio.
B. Respiratorio y digestivo.
C. Muscular y respiratorio.
D. Digestivo y circulatorio.
18. Entre los daos que causa el tabaquismo al sistema respiratorio encontramos:
A. mala circulacin de la sangre.
B. riesgo de ataque cardaco.
C. irritacin en la trquea.
D. accidentes vasculares.
120
Quinto bsico
19. Qu rganos del sistema circulatorio se ven afectados por el consumo de tabaco?
A. Pulmones y vasos sanguneos.
B. Corazn y vasos sanguneos.
C. Corazn y bronquiolos.
D. Bronquios y pulmones.
20. Qu efecto daino tienen los microorganismos para el ser humano?

A. La generacin de enfermedades.
B. La produccin de antibiticos.
C. La elaboracin de alimentos.
D. La produccin de vitamina K.
Responde la siguiente pregunta.
21. Observa la imagen:
El enfisema pulmonar es una enfermedad que daa las estructuras mostradas en la imagen anterior. Por
qu las personas que padecen esta enfermedad necesitan un constante aporte de oxgeno para sobrevivir?
121
Agradecimientos
A la Asociacin de Deportistas Olmpicos de Chile, ADO Chile, por la fotografa de Cristin Reyes utilizada en la
pgina 72.
Al Sr. Paulo Sovern, por las ilustraciones extradas de la Enciclopedia visual de las preguntas: El cuerpo
humano. Santillana, 2008.
137
Cartn 1
Recorrido del aire en el sistema respiratorio
Numera las imgenes del sistema respiratorio segn el recorrido del aire, desde que
ingresa a las fosas nasales hasta que llega a los alveolos.
Fosas nasales Bronquiolos
Trquea
Bronquio
Laringe
Faringe
Alveolos
Cartn 2
Pirmide de los alimentos
Efectos beneficiosos y dainos de los microorganismos
Instrucciones del juego: Para jugar no necesitas

dado, solo tu ingenio. Cada respuesta te permite
avanzar dos espacios. Si contestas errneamente
o no sabes la respuesta, retrocede uno. El primero
en llegar a la meta gana el juego.
Busca las tarjetas de preguntas en el recortable 9.
Cartn 3
Creaste un nuevo
antibitico!
Te enfermaste! Avanza 2 espacios.
Pierdes 1 turno.
Meta
4
Partida
3 5 8 9
10
1 2 6 7 Retrocede Enfermedad
2 espacios. infectocontagiosa!
Retrocede 3 espacios
Unidad 1
Los seres vivos presentan distintos niveles de organizacin:
Nivel 1: Clula Nivel 2: Tejido Nivel 3: rgano Nivel 4: Sistema Nivel 5: Organismo
Unidad bsica de Grupo de clulas que Agrupacin de tejidos con Conjunto de rganos que trabajan Agrupacin de sistemas que
los seres vivos. trabajan en conjunto. una funcin especfica. coordinadamente. trabajan en conjunto.
Sistema digestivo: Aprovecha los nutrientes de los alimentos Sistema circulatorio: Encargado de movilizar sustancias Sistema respiratorio: Permite incorporar el oxgeno que
y elimina lo que no se utiliza. Se realiza en 4 etapas: hacia todo el organismo. Est formado por: nuestro organismo necesita para funcionar correctamente y
adems desechar el dixido de carbono.
La ingestin comienza con Sangre
la entrada del alimento por Circula por el interior de los vasos El aire ingresa por las fosas
la boca (1). Aqu se inicia sanguneos transportando nutrientes nasales (1) y pasa por la
la digestin por la accin y oxgeno por el organismo. faringe (2) y trquea (3).
de los dientes y la saliva. Esta ltima se ramifica en los
1 Al llegar al estmago (2), bronquios (4), que ingresan 1
el alimento se mezcla con a los pulmones (5), donde
los jugos gstricos. Luego, Corazn se adelgazan formando los
rgano encargado 2
en el intestino delgado (3), bronquiolos (6). En sus
se absorben los nutrientes. de impulsar la terminaciones se lleva a cabo
sangre por los vasos 3
Por ltimo, los desechos son el intercambio gaseoso, en
eliminados por el intestino sanguneos. estructuras denominadas
2 grueso (4) a travs de la alveolos (7). 4
egestin.
6
4
3 Vasos sanguneos
Circuito por donde 7
circula la sangre para 5
llegar a todo el cuerpo.
Casa del Saber

Unidad 1
Prepara la prueba 1 Repaso Despr
end
respon e,
y pega e
d
tu cua en
derno
Mdulo 1 Mdulo 3
1. Ubica en la sopa de letras los conceptos descritos a continuacin: 3. Para representar el funcionamiento del sistema circulatorio, Patricio utiliz el siguiente
modelo:
Pega aqu
a. Nombre que recibe la agrupacin de clulas O N C S C I L
que trabajan en conjunto. R C a a t z S

G e e N a O I
b. Corresponde al nivel de organizacin ms a L d G j R S
complejo.
N u L R O G t
c. Formado por un conjunto de rganos que I L d e G a e
trabajan coordinadamente. S a d x a N m
d. Agrupacin de tejidos que trabajan en conjunto. m S R I m O a

O u f h O a L
Pega aqu
e. Todos los seres vivos estn formados por ellas.
f f G N t S j
d C a N S w b
t e j I d O y Qu representa cada uno de los materiales utilizados por Patricio? Justifica.
Mdulo 2 a. La botella representa
2. En el siguiente esquema, une cada descripcin con el rgano correspondiente:

b. La sonda representa
Pega aqu
Estructura donde comienza la digestin. c. El lquido representa
Secreta jugos gstricos, contribuyendo a la digestin.

Mdulo 4
Elimina los desechos de la digestin.

4. Establece la secuencia que sigue el aire durante la inspiracin, asignando nmeros a
Pega aqu
cada estructura. Adems, encierra la estructura encargada del intercambio gaseoso.
Absorbe los nutrientes.
Alveolos Faringe Fosas nasales
Bronquios Trquea
Casa del Saber
Unidad 1
Los alimentos estn formados por una mezcla de nutrientes necesarios para un correcto Los microorganismos, como las bacterias, los hongos y los virus, pueden tener efectos positivos o
funcionamiento del organismo. Estos son: negativos en nuestro organismo. A pesar de no ser considerados seres vivos, los virus se incluyen en
este grupo por causar enfermedades.
Protenas: Permiten Lpidos: Aportan grandes cantidades de
fabricar y reparar energa que se almacenan en los tejidos.
todas las estructuras Se encuentran en altas cantidades en la Efectos negativos: Efectos positivos: Las bacterias
corporales, como mantequilla, aceite, mayonesa y man, Las bacterias, forman parte de nuestra flora
huesos y msculos. entre otros alimentos. los hongos y los bacteriana y producen vitamina K.
Se encuentran en altas cantidades virus causan Los hongos y algunas bacterias son
en la leche y el pescado, entre enfermedades, utilizadas para crear antibiticos
otros alimentos. Vitaminas y sales minerales: daando nuestra e insulina y contribuyen en la
Regulan distintos procesos del salud. elaboracin de queso, yogur y pan.
organismo, encontrndose Por ejemplo, el
en varios alimentos, clera, el tifus, la
Hidratos de principalmente en frutas y tuberculosis, la
carbono: verduras. varicela y el sida.
Proporcionan
energa inmediata
al organismo. Se Una dieta equilibrada es una alimentacin
encuentran en que contiene todos los nutrientes, segn los Una forma de prevenir enfermedades es promover
altas cantidades en requerimientos de cada persona. hbitos de vida saludable, como tener una buena
pastas, pan y papas, entre otros alimentos. higiene corporal.
El tabaquismo es una de las principales causas de

muerte en el mundo. El cigarrillo posee muchas
sustancias nocivas que daan distintas zonas de
nuestro cuerpo, por ejemplo:
En el sistema circulatorio En el sistema respiratorio

aumenta el riesgo de ataques provoca irritacin, cncer,
cardacos, bloqueo de vasos disminucin del gusto y olfato,
sanguneos y alteraciones al bronquitis y asma.
corazn.
Casa del Saber

Unidad 1
Prepara la prueba 2 Repaso Despr
end
respon e,
y pega e
d
Mdulo 2
tu cua en
derno
Mdulo 1 2. Lee atentamente la siguiente situacin:
1. Observa las siguientes imgenes: fuma hace diez aos. Hace un tiempo comenz a sentir sntomas extraos. Al
caminar se cansa inmediatamente y a veces le cuesta mucho respirar. Por otro lado,
Pega aqu
A B siente que su corazn cambia de ritmo, por lo que decidi ir al mdico. Este le dijo
que tena muchas probabilidades de sufrir un infarto cardaco.
A partir del texto responde:

a. A qu causa atribuyes los sntomas que presenta Paula?
b. Qu sistemas de Paula se estn perjudicando, segn los sntomas que presenta?
Pega aqu
a. Qu plato de alimentos consume en mayor cantidad una persona que lleva una dieta
equilibrada? Justifica. c. Qu enfermedades podra tener Paula si sigue fumando?
Mdulo 3
b. Qu plato de alimentos consume en mayor cantidad una persona que no lleva una
dieta equilibrada? Justifica. 3. Completa el siguiente mapa conceptual:
Pega aqu
Microorganismos
c. Completa la siguiente tabla con los principales nutrientes que tiene cada plato y su
funcin en el organismo.
Plato Principal nutriente Funcin ejemplo de efectos ejemplo de efectos ejemplo de efectos
Pega aqu
A
Casa del Saber

Recortables
Recortable 9
Para trabajar en la pgina 103 (Unidad 2)
Nombra una enfermedad Nombra una enfermedad

A qu tipo de
provocada por virus. provocada por bacterias.
microorganismo pertenece la
Ojo!, que no haya sido Ojo!, que no haya sido
levadura?
nombrada. nombrada.
Nombra un uso beneficioso

de las bacterias para el ser
Qu tipo de microorganismo Qu efecto positivo tienen
humano.
causa micosis? los virus para el ser humano?
Ojo!, que no haya sido
nombrado.
Nombra un efecto beneficioso

Nombra los microorganismos
de los hongos para el ser
que provocan efectos Qu tipo de microorganismo
humano.
negativos para el ser humano. causa la tuberculosis?
Ojo!, que no haya sido
nombrado.
Nombra los microorganismos Los championes son

Para fabricar un antibitico,
que causan efectos hongos comestibles.
qu microorganismo
beneficiosos para el ser Qu efecto tienen para
utilizaras?
humano. el ser humano?
133

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Ciencias

Direccin editorial Habilidades de investigacin cientfica

Te invitamos a conocer habilidades que aplicars

T tambin puedes practicar esta entretenida

2.240 horas de investigacin y anlisis para la

Diseo experimental Para realizar el experimento el nio necesit: 4 plantas de igual

tamao, una regla y agua. recursos digitales innovadores para docentes,

Comprometidos socialmente con el futuro de ms

agua recibida por las diferentes plantas y el crecimiento que

alcanzaron. Dr. Anbal Arizta 1444, Providencia, Santiago (Chile).

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Es una casa donde todos tenemos cabida. Aqu encontrars

Es un espacio donde todos aprendemos a compartir y a convivir,

Es una casa abierta al mundo, donde podrs aprender ms y de

Es una casa llena de aventuras y desafos, donde encontrars

Nosotros avanzaremos con ustedes en todo momento,

Casa del Saber 3

Pginas de inicio de unidad

Corazn Pulmones Estmago

Permite el ingreso y la salida

Habilidad cientfica: Predecir

3. En un laboratorio de investigacin un cientfico observa las siguientes situaciones:

Con esta informacin, responde las preguntas:

Mdulos organizados por objetivos de aprendizaje

Lee y comenta Practica y resuelve

Tejido Organismo Clula rgano Sistema

18 Unidad 1 / Ciencias de la vida 19

Secciones de cada unidad

Al llegar al estmago, el alimento se mezcla con

24 Unidad 1 / Ciencias de la vida 38 Unidad 1 / Ciencias de la vida

4. En qu direccin circula el bolo alimenticio en el sistema digestivo?

d. Qu nivel de organizacin contiene todos los dems niveles?

El hogar que queremos Por lo tanto, la respiracin

entre otros... Los seres vivos presentan distintos niveles de organizacin:

Estrategias para responder

(Sntesis y repaso para que

Casa del Saber

Taller de ciencias Pginas de apoyo

Diseo experimental saliva

posteriormente construy unMarcagrficolacon

Las preguntas te guan en la formulacin de las predicciones. Tus respuestas

Niveles de Sistema digestivo Sistema circulatorio El sistema respiratorio

pgs. 10 - 65 pg. 12 pg. 20 pg. 36 pg. 48

pgs. 66 - 115 pg. 68 pg. 80 pg. 92

Evaluacin integradora tipo Simce

pgs. 116 - 121

Taller de ciencias Competencias El hogar que queremos Simce MR

Efecto de la Los grficos rganos artificiales Identificar y Qu sabes? Prepara la

Factores que Los textos Chile obtiene Reconocer el Qu sabes? Prepara la

Tarea para la casa Prueba Traer materiales

Marzo Abril Mayo Junio Julio

Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

En esta unidad aprenders a:

Qu sabes? Evaluacin inicial

Corazn Pulmones Estmago

Permite el ingreso y la salida

Habilidad cientfica: Predecir

3. En un laboratorio de investigacin un cientfico observa las siguientes situaciones:

Con esta informacin, responde las preguntas:

a. Marca en las imgenes la diferencia entre el tubo digestivo de cada ratn.

1 Niveles de organizacin de los seres vivos

El descubrimiento de las clulas

A partir de su observacin, Hooke realiz el siguiente dibujo, en el que