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NESTL POSTRES
Informacin nutricional
HIDRATOS
34% 45g 180 Kcal
525 GRASAS
kcal / 57% 33g 297 Kcal
racin PROTENAS
6% 8g 32 Kcal
Preparacin Ingredientes
1. Calentar el horno a 220C. 230 g de Chocolate Negro NESTL
Postres
2. Lmina de bizcocho: Fundir 50 g de mantequilla.
Separar las claras de las yemas. En un bol, batir 4 huevos
enrgicamente las yemas con 100 g de azcar hasta
que empiecen blanquearse y doblen su volumen. Batir 130 g de azcar
la claras a punto de nieve.
100 g de harina
3. Aadir poco a poco a la mezcla anterior, 100 g de
90 g de mantequilla
harina, la mantequilla derretida y enfriada y por
ltimo y con cuidado, las claras montadas. 3 cucharadas de ron
4. Verter la masa sobre una hoja para hornear, 4 cucharadas de NESCAF
engrasada ligeramente con mantequilla y hornearla
unos 12 minutos. Inmediatamente fuera del horno, 8 cucharadas de agua
poner la lmina de bizcocho sobre un pao limpio y
hmedo. 250 g de mascarpone
Consejo culinario
Rallar la cobertura con ayuda de un tenedor para
simular la corteza de un rbol.