Centre franco-ontarien de ressources en alphabtisation | Nol 2010

Les porteurs de cadeaux

Babouchka, la fe et grand-maman russe
Par un soir froid et enneig, trois hommes habills
de vtements riches se prsentent la porte de
Babouchka. Ils annoncent la venue du messie.
Pris dans la tempte de neige, ils sont perdus. Ils
demandent Babouchka de les accompagner. Cette
dernire ne veut pas quitter la chaleur du beau feu de
bches de pin. Elle leur indique le chemin et retourne
son foyer chaud. Le lendemain, elle regrette sa
dcision. Elle remplit un panier de cadeaux et part
la poursuite des trois hommes. Il a beaucoup neig et
Babouchka ne trouve plus leurs traces. Elle demande
de porte en porte si les gens ont vu les trois hommes.
Hlas, personne ne les a vus. Elle reprend son trajet
chaque Nol, tout en laissant des cadeaux aux
maisons quelle visite.

Befana, la sorcire italienne

Befana, une sorcire
Les rois mages de lOriente, au Cuba souriante coiffe
Dans certains pays, ce nest pas le pre Nol qui dun chapeau pointu,
apporte les cadeaux. Au Cuba, les enfants reoivent voyage en balai la
leurs cadeaux le 6 janvier, lpiphanie, le jour des veille de lpiphanie,
Rois. Selon les Cubains, les trois rois mages viennent le soir du 5 janvier.
de la province dOriente pour apporter des cadeaux. Selon la lgende,
LOriente est une province trs montagneuse au Cuba. les rois mages ont
montr Befana
Le chameau de Syrie ltoile qui indique
Un chameau de la caravane des trois rois mages est le chemin vers Bethlem. Ils veulent quelle les suive,
fatigu de son long voyage Bethlem. Il se couche mais Befana refuse. Peu aprs, elle est prise de
prs du berceau du bb. Lenfant Jsus, de sa petite regrets. Elle part la recherche des rois mages, mais
main, donne un don de vie au chameau. Depuis elle ne les trouve pas. Depuis ce temps, elle offre des
ce temps, ce chameau voyage de ville en ville pour bonbons aux enfants sages et du charbon aux enfants
apporter des cadeaux aux enfants. moins sages.

Sainte-Julie de la Sude Ailleurs dans le monde

Le 13 dcembre est la fte de Sainte-Julie. Dans
toutes les familles, la fille ane shabille en blanc
avec une ceinture rouge. Elle porte une couronne de
verdure avec 12 chandelles. Le matin de Nol, elle
rveille la famille. Elle apporte du caf et des gteaux
pour tous.
En Espagne, les enfants reoivent leurs cadeaux
la fin des vacances, lpiphanie.
En Finlande, une chvre poilue apporte les
cadeaux aux enfants.
En Australie, le pre Nol se nomme Christkindl.
Il est habituellement vtu dun maillot de bain!

Centre FORA
432, av. Westmount, unit H, Sudbury (Ontario) P3A 5Z8
tl. : 705-524-8569 ou 888-524-8569, poste 232 / tlc. : 705-524-8535
Coalition ontarienne de formation des adultes
235, chemin Montral, bureau 201, Ottawa (Ontario) K1L 6C7
www.centrefora.on.ca tl. : 613-842-5369 / tlc. : 613-842-5371 www.coalition.ca
Mon Journal, Nol 2010 page 2

De la bonne bouffe partout dans le monde

Au Canada franais, le souper traditionnel de Nol comprend une varit de mets: dinde, tourtire, ragot de pattes
de cochon et tarte au sucre, pour en nommer quelques-uns. Dans dautres pays, quels sont les mets et traditions?

Pays Souper traditionnel Dessert

Danemark Oie rtie avec de la farce de prunes et de Pudding au riz avec du sucre et de la cannelle.
pommes.
Japon Riz rose avec fves rouges, ufs cuits et radis Gteau de fves rouges piles et sucres.
marins.
Kenya Chvre grille.
Philippines Gteau gluant (palitaw) avec du th. Ce gteau
est seulement mang Nol et au jour de lAn.
Il est symbole de bonne fortune.
Pologne Au souper du 24 dcembre, on laisse une place Mince galette (opaltek) orne dune image de
vide pour Marie, Joseph ou Jsus. la crche de Nol sur chaque ct. La galette
circule dune personne lautre, en commenant
par le pre. Chacun en prend un morceau.
Russie Douze plats diffrents sont servis en lhonneur
du saint souper avec les douze aptres. Un pain
tress (polach) et deux chandelles allumes sont
laisss sur la table. Cette tradition honore les
anctres de la famille.
Venezuela Pains de farine de mas avec porc et poulet, Friandise de papayes vertes arroses de sucre
rouls dans des feuilles de plantain (hallaces). brun.
Zare Poulet et riz avec piments et feuilles de manioc.
Le riz est une vraie traite, car en temps normal
les gens mangent du manioc.

Hanoukka, la fte des Lumires

Cette fte dbute il y a bien longtemps quand
le roi Antiochus interdit la pratique de la religion
juive. Il veut que tous pratiquent une seule religion
grecque. Les Juifs se rvoltent. Ils reprennent
possession de Jrusalem et de leurs droits. Cest
la victoire! Hanoukka est clbre afin de rappeler
aux gens cette histoire de triomphe spirituel.
Hanoukka se clbre partir du kislev (le 3e
mois du calendrier hbreu donc novembre ou
dcembre). Elle se termine le 8e jour, nomm
tebeth. Cette anne, Hanoukka est clbre du
1er dcembre (kislev) au 8 dcembre (tebeth).
Chaque soir, on allume une chandelle partir dun
chandelier huit branches. Selon la lgende, un
temple avait seulement assez dhuile pour allumer
le chandelier pendant une journe. Par miracle,
cette petite quantit dhuile a fait briller le chandelier pendant huit jours.
On change un cadeau par jour, pendant les huit jours de Hanoukka. Le cadeau traditionnel pour les enfants
est une toupie.
 Mon Journal, Nol 2010 page 3

Recettes de lAmrique du Sud

Petits beignets (buuelos) Sauce au chocolat
Ingrdients pour dinde
2 tasses de farine tout usage Tu souhaites te sucrer le bec ce
temps des Ftes? Ose ajouter du
2 c. soupe de sucre blanc
sucr au sal avec cette sauce au
1 c. th de poudre pte
chocolat pour dinde.
2 c. th de sel
2 ufs battus Ingrdients
tasse de lait 150 g de chocolat (80 %)
tasse de beurre fondu 1 c. th deau
huile vgtale (pour frire les beignets) 100 g de crme
garnitures au sirop et la cannelle (voir ci-dessous) 1 tasse de vin blanc
1. Mlanger la farine, le sucre, la poudre pte et le sel dans un bol. Mlanger tous les ingrdients.
2. Battre les ufs et le lait dans un autre bol. Ajouter du jus de cuisson de la
3. Ajouter le mlange liquide au mlange sec graduellement. Ensuite, dinde au got. Servir!
ajouter le beurre fondu. La pte devrait tre facile manipuler. Si elle
est trop rigide, ajouter 1 2 cuillres soupe de lait. Attention de ne pas
avoir une pte trop collante.
4. Ptrir la pte sur une surface farine.
5. Diviser la pte en 18 24 balles. Couvrir avec un linge. Laisser reposer
pendant 20 minutes.
6. Diviser chaque balle en petites boules qui mesurent environ
4 6 pouces. Laisser reposer pendant 5 minutes.
7. Faire chauffer environ 2 pouces dhuile vgtale dans une pole,
jusqu 375 oF (190 oC).
8. Faire frire 3 4 boules la fois, selon la grosseur de la pole. Les
boules devraient tre gonfles et dores. Sortir les boules et bien les
goutter sur des serviettes de papier.
9. Saupoudrer de sirop ou de cannelle, au got.
Garniture au sirop: mlanger 2 tasses de cassonade fonce, 1 tasse
deau, 2 cuillres soupe de sirop de mas lger et ajouter de la cannelle
au got dans une petite casserole. Porter bullition et laisser mijoter
10 minutes. Laisser refroidir la temprature de la pice. Arroser les
beignets et saupoudrer lgrement de sucre en poudre. Quiz
Garniture la cannelle: mlanger 2 cuillres th de cannelle avec 1. Quel pays est nomm dans la
1/3 tasse de sucre blanc. chanson Le petit renne au nez
rouge?
Le savais-tu? 2. En 2011, quelle date le
Nouvel An chinois sera-t-il
En Scandinavie, les gens nourrissent bien les animaux clbr?
pendant le temps des Ftes. Selon la lgende, les 3. Le Nouvel An chinois 2011 sera
animaux peuvent parler le soir de Nol. Ils rendent reprsent par quel symbole
hommage Jsus, tout comme les humains. du zodiac chinois?
En Irlande, le 26 dcembre, les enfants se dguisent 4. Les trois rois mages, Gaspard,
et vont de porte en porte en faisant du bruit. Ils Balthazar et Melchior,
demandent des friandises. reprsentent quels trois
continents?
En Palestine, Nol est clbr trois fois: le 25 dcembre chez les
catholiques et les protestants; le 5 janvier chez les Grecs orthodoxes; 5. Peux-tu nommer les 8 rennes
et le 17 janvier chez les Armniens. du pre Nol en franais?
6. Dans la chanson Vive le vent,
Dans certaines parties des Philippines, Nol est clbr le 26 dcembre. qui souhaite-t-on une bonne
Au Danemark, les parents dcorent le sapin en secret. Les enfants voient anne?
seulement le sapin la veille de Nol.
(Rponses la dernire page.)
Mon Journal, Nol 2010 page 4

Chants, danse, thtre et plus!

La nuit bruyante en Allemagne
Les Allemands clbrent la nuit bruyante (Klpfelnacht)
le jeudi avant Nol. Les gens portent des masques
terrifiants. Ils vont de porte en porte en menant un
vacarme. Parfois, les gens apposent une fourche leur
porte. Sur la fourche, ils accrochent de la nourriture.
Cette tradition rappelle Joseph et Marie qui frappaient
de porte en porte afin de se faire loger.
Des marionnettes plein la maison en Belgique
Selon la tradition belge, lhistoire de Jsus est raconte
laide de marionnettes. Les gens fabriquent une
varit de sayntes. Ils les placent dans une salle de
la maison. Les visiteurs vont dune saynte lautre
couter lhistoire raconte par des marionnettes.
Le cirque Champrico
Champrico, au Guatemala, le cirque arrive le
24 dcembre. Ceci souligne le dbut des ftes, qui
durent 8 jours. Des camions quips de haut-parleurs
parcourent les rues afin dinviter les gens au cirque.
Les camions jouent aussi de la musique. minuit, ils
se font entendre de partout! Tous ftent dans les rues.
Les auberges (posadas) au Mexique
Neuf jours avant le 25 dcembre, les Mexicains
reproduisent lhistoire de Joseph et de Marie qui se
cherchent une auberge. Des statues (ou des images)
de Joseph et Marie sont dcores et transportes
dune maison lautre par un groupe, pendant la
nuit. Le groupe chante et joue des maracas et des
castagnettes. Une fois arrivs une porte, les gens
demandent lhospitalit, mais on refuse de les laisser
entrer. La neuvime nuit, ils frappent une porte et ils
sont accueillis par un chant de bienvenue.
Le savais-tu?
La couronne de Nol accroche
une porte reprsente le soleil.
Cest ce temps de lanne que
les journes se rallongent.
Selon la tradition, il faut brler
une bche de Nol le 24 dcembre.
Sil y a beaucoup dtincelles, il
y aura une bonne rcolte dans
lanne venir.
De la chance par les cendres en Iraq
En Iraq, les familles chrtiennes se runissent dehors.
Elles coutent un enfant lire lhistoire de la naissance
de Jsus. Ensuite, elles chantent autour dun feu
darbustes pineux secs. Les familles auront de la
chance dans lanne venir si les pines sont rduites
en cendres. Une fois le feu teint, les familles sautent
par-dessus les cendres trois fois en faisant un vu.
Marchs et merveilles en Alsace
LAlsace, une rgion de la France, clbre Nol en grand!
Des marchs de Nol sont tablis partout dans le pays,
dans les villes comme dans les villages. Les marchs
prsentent des garnitures de Nol, ainsi que des crches
vivantes et des lgendes. De plus, le pays se divise en
sept rgions afin de faire dcouvrir la magie du temps
des Ftes. Ces rgions sontles paysdes mystres, des
lumires, des toiles, des saveurs, des chants et des
toffes, des sapins et des veilles.
Rponses
1. La Finlande est nomme dans cette
chanson. Plusieurs gens oublient les
premires lignes de la chanson:
Quand la neige recouvre la verte Finlande.
2. Le 3 fvrier 2011.
3. Le lapin.
4. LAfrique, lAsie et lEurope.
5. Tornade (Dasher), Danseur (Dancer), Furie (Prancer),
Fringant (Vixen), Comte (Comet), Cupidon (Cupid),
clair (Donner) et Tonnerre (Blitzen).
6. On souhaite une bonne anne grand-mre.

Rdaction : Liane Romain Le Centre FORA et la COFA permettent et

Conception graphique : dans Mon Journal des fins ducatives condition
Concepts mdiatiques inc.
Personne-ressource : Carole Ranger
888-814-4422
cranger@centrefora.on.ca
Mon Journal est publi quatre fois par anne :
janvier, avril, septembre et dcembre.
Ce volume est distribu 2 500 exemplaires.
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Journal, communiquer avec Carole Ranger. Merci Ressources humaines et
Dpt lgal 3e trimestre 2010 Dveloppement des comptences
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ISSN-1192-4020