UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORA
ELABORACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS
NOMBRE: Gissella Esther Armijos Romero
CURSO: Octavo Nivel PARALELO: A SECCIN: Diurna
FECHA: Martes, 24 de Enero del 2017.
TEMA: Gua de proyecto de la planta procesadora de yogurt.
OBJETIVO: Estructurar el proyecto final de la asignatura, utilizando como gua el proyecto de la planta
procesadora de yogurt.

RESUMEN DE CLASE N 9

YOGURT DE CUATRO LITROS

YOGURT DE LITRO

1.-PRODUCTOS A ELABORAR YOGURT DE MEDIO LITRO

YOGURT DE

YOGURT CON FRUTAS DE LITRO

PLANTA PROCESADORA
DE YOGURT

2.-CAPACIDAD DE
PRODUCCIN DE LA
PLANTA PROCESADORA DE
YOGURT

INFLACION ANUAL

3.-INFLACIN ANUAL
CONSIDERADA Y NIVELES Y
NIVELES DE CRECIMIENTO
ANUAL ESTIPULADO

NIVELES DE CRECIMIENTO
 Se considera que en el proceso de
4.-PRDIDA DEL
elaboracin del yogurt en las 5
PROCESO DE
presentaciones se da una prdida
PRODUCCIN
del 0.005.

Se consideran los das hbiles de

5.- CRONOGRAMA trabajo, complementado con das
DE PRODUCCIN de descanso de fiesta local y
nacional

Construcciones y/o
adecuaciones

Equipo de Oficina
Son aquellas
inversiones que se
utiliza para realizar
6.-INVERSIONES el proyecto y que Equipo de
FIJAS consta cada una con Computacin
sus su valor de
depreciacin y
amortizacin.
Para obtener el Vehculo
valor total de
depreciacin anual
7.-DEPRECIACIN
del rea de
ANUAL PARA EL
produccin, se Honorarios
REA DE
PLANTA toman valores de Profesionales
PRODUCCIN
PROCESADORA las inversiones fijas
DE YOGURT que corresponden
solo a esta rea

Materia prima del

MATERIA PRIMA
yogurt de 4 litros

9.- SE OBTIENE
EL TOTAL DE
MATERIA PRIMA Condensado de la
DE LA materia prima de
PRESENTACIN
DE LOS 5 las presentaciones
PRODUCTOS
QUE SE VAN A
ELABORAR
 Para obtener el valor
de la mano de obra se
realiza el pago del rol
del personal que
MANO DE OBRA correspondan al area
de produccin.
DIRECTA Para este ejemplo del
yogurt sera 1 operario
y 1 tecnologico que se
le considera los
beneficios sociales.
CUADRO DE
MANO DE OBRA
DIRECTA SIN
INFLACIN
MATERIALES
INDIRECTOS-GASTOS
Para realizar este cuadro se lo realiza de la
misma manera de la materia prima para asi
conocer como es el porcentaje de inflacin en
los 5 aos que se tiene estimado el proyecto.
A los diferentes gastos que se utilzan en el
proyecto como de Administracin, Venta y
Financiero se lo realiza con el porcentaje de
inflacin.
En este caso para
realizar el cuadro solo
se tomara en cuenta el
sueldo, los meses
trabajados y su
remuneracin anual.
Se consideran 5
Aos, el % que
emite el Banco
Central del Ecuador
APLICANDO % Para el 1 ao de
inflacion se extrae
INFLACIN total anual sin
inflacin y se
multiplica por la
inflacin para ese
ao
CUADRO DE COSTOS Y
GASTOS PROYECTADOS
Este cuadro se lo realiza para los 5 aos de
proyeccin que se tiene estimada .
Para obtener el capital operativa se necesita
determinar cuanto de dinero requiere la
empresa para funcionar.
Se realiza cuadro de ingresos que es necesario
para concoer los niveles de produccin que va a
tener la planta procesadora de yogurt.
 Costos Directos

Para obtener el costo anual

de produccin sumamos del
cuadro de costos y gastos lo Costos Indirectos
siguiente:
COSTO ANUAL DE
PRODUCCIN
Otros Costos de Produccin
(OCP)

Depreciacin del rea de

produccin

Para conocer el costo

unitario se procede a
dividir: