CARRERA: INGENIERA INDUSTRIAL

PROYECTO DE QUMICA GENERAL

Unidad # 1
Conceptos bsicos

Integrantes:

Bella Gualli
Emilia Vinces

Grupo: 6141

Periodo: 49

Semestre: 1 semestre

Docente: ing. Ivn Suarez MSC.

Fecha: Guayaquil, 17 de diciembre del 2016.

Ao lectivo:

2016-2017
Tabla de contenido

Introduccin
Desde la antigedad filsofos, fsicos y qumicos se han preguntado de que estn hechas

las cosas, y como poden ser diferentes unas de otras. Tras largos esfuerzos se pudo

llegar a una conclusin que es la que conocemos hoy en da. Despus de que se

formulara una respuesta fueron siguiendo varios conceptos ms acerca de la creacin y

existencia de las cosas.

Aqu se ver unos de los conceptos principales de la masa y como est formado y antes

de eso, los tomos y su historia.

Objetivos generales

Reconozco las propiedades y las transformaciones fsicas y qumicas que

experimenta la materia y promuevo actividades que ayuden a la prevencin de
accidentes.
Conocer y manejar las fuentes de informacin que nos relacionan con este
campo de conocimiento.

Objetivos especficos
Diferenciar propiedades fundamentales y especficas de la materia.
Distinguir los conceptos de mol y de nmero de Avogadro para aplicarlos en la
resolucin de problemas.

Definicin De Qumica
La palabra qumica procede de la palabra alquimia, un antiguo conjunto de prcticas

protocientficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, adems de otras

disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronoma, la filosofa, el misticismo o

la medicina. La alquimia, practicada al menos desde alrededor del ao 330, adems de

buscar la fabricacin de oro estudiaba la composicin de las aguas, la naturaleza del

movimiento, del crecimiento, de la formacin de los cuerpos y su descomposicin, la

conexin espiritual entre los cuerpos y los espritus. Un alquimista sola ser llamado en

lenguaje cotidiano qumico, y posteriormente se denominara qumica al arte que

practicaba.

A su vez alquimia deriva de la palabra rabe al-km (). En origen el trmino fue

un prstamo tomado del griego, de las palabras o (quemia y quemeia

respectivamente). La primera podra tener origen egipcio. Muchos creen que al-km

deriva de , que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi, que es el nombre

antiguo de Egipto en egipcio.1 La otra alternativa es que al-km derivara de ,

que significa fusionar

La qumica es la ciencia experimental que estudia los fenmenos qumicos,

entendindose por tales, las modificaciones que sufren los cuerpos en su naturaleza o

modo de ser. Se diferencian los fenmenos qumicos de los fsicos, pues en estos

ltimos no hay variacin en la materia. Por ejemplo, la reflexinde la luz es

un fenmeno fsico, pues la luz no sufre modificaciones, es un fenmeno qumico la

oxidacin del hierro, que se convierte en xido de hierro.

La qumica es una de las ciencias ms importantes que existen ya que es la responsable en gran

medida del avance que ha experimentado la humanidad, conforme empez a avanzar en su

desarrollo. Sus trabajos, por cierto, cuentan con muchsimas aplicaciones que disponen de una

utilizacin en la industria y hasta en nuestra vida cotidiana. Por nombrar algunos de los campos que
ms la aplican: ingeniera, medicina, biologa, farmacia, geologa e higiene, entre otros.

Ramas de la qumica, las principales divisiones son:

Bioqumica, constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha

consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y

enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climtico, la escasez de

recursos agroalimentarios ante el aumento de poblacin mundial, el agotamiento de

las reservas de combustibles fsiles, la aparicin de nuevas formas de alergias, el

aumento del cncer, las enfermedades genticas, la obesidad, etc.

Fisicoqumica, establece y desarrolla los principios fsicos fundamentales detrs

de las propiedades y el comportamiento de los sistemas qumicos.

Qumica analtica, (del griego ) es la rama de la qumica que tiene

como finalidad el estudio de la composicin qumica de un material o muestra,

mediante diferentes mtodos de laboratorio. Se divide en qumica analtica

cuantitativa y qumica analtica cualitativa.

Qumica inorgnica, se encarga del estudio integrado de la formacin,

composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos

inorgnicos (por ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no

poseen enlaces carbono-hidrgeno, porque stos pertenecen al campo de la qumica

orgnica. Dicha separacin no es siempre clara, como por ejemplo en la qumica

organometlica que es una superposicin de ambas.

Qumica orgnica o qumica del carbono, es la rama de la qumica que estudia

una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces

covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno y otros heterotomos, tambin

 conocidos como compuestos orgnicos. Friedrich Whler y Archibald Scott

Couper son conocidos como los padres de la qumica orgnica.

Materia

En fsica, materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee una cierta

cantidad de energa, y est sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos

de medida. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles

o detectables por medios fsicos.

Cada ser humano es un objeto material. Todos ocupamos espacio y describimos nuestra

masa por medio de una propiedad relacionada con ella, el peso. Todos los objetos que

vemos a nuestro alrededor son objetos materiales.

La materia tambin posee propiedades y corresponde a las cualidades y atributos que

podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra. Las propiedades de la

materia se agrupan generalmente en dos categoras: Propiedades Fsicas y Propiedades

Qumicas.

Una Propiedad Fsica es una propiedad que una muestra de materia tiene mientras no

cambie su composicin. En cambio una Propiedad Qumica, es la capacidad de una

muestra de materia para experimentar un cambio en su composicin bajo ciertas

condiciones.
Propiedades Generales:

Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepcin y al margen de su

estado fsico, as tenemos:

Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de

un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.

Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio

Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares

donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o en la Luna, el

peso de los cuerpos disminuye.

Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en

pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos.

Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas

dejan entre s espacios vacos llamados poros.

La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse

en su estado de reposo o movimiento.

La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen

el mismo espacio simultneamente.

La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin

como consecuencia de su interaccin con otros.

Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se

les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la

accin de la fuerza. La elasticidad tiene un lmite, si se sobrepasa el cuerpo sufre

una deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos especiales en los cuales se

nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en otros, la

elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana.

Propiedades Especficas:
Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia, permiten su

diferenciacin con otra y su identificacin.

Entre estas propiedades tenemos: densidad, punto de ebullicin, punto de fusin, ndice

de refraccin de luz, dureza, tenacidad, ductilidad, maleabilidad, solubilidad,

reactividad, actividad ptica, energa de ionizacin, electronegatividad, acidez,

basicidad, calor latente de fusin, calor latente de evaporizacin, etc.

Las propiedades especficas pueden ser qumicas o fsicas dependiendo si se manifiestan

con o sin alteracin en su composicin interna o molecular.

1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin

alterar su composicin interna o molecular.

Ejemplos: densidad, estado fsico (solido, liquido, gaseoso), propiedades

organolpticas (color, olor, sabor), temperatura de ebullicin, punto de fusin,

solubilidad, dureza, conductividad elctrica, conductividad calorfica, calor latente de

fusin, etc.

A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas.

Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la

masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y

perdido, etc.

Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la

masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor

latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad, molcula

gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc.

Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su

estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias.

Resumiendo, las propiedades qumicas de la materia son:

Reactividad Qumica

Combustin

Oxidacin

Reduccin Estados fsicos de la materia y cambios de

estado

Clasificacin de la materia

La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de

mezclas.

* Las sustancias puras son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual

sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.

- Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias

puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla

peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su

smbolo qumico y se conocen 115 en la actualidad.

- Compuestos: Son sustancias puras que estn constituidas por 2 ms elementos

combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer mediante

procedimientos qumicos en los elementos que los constituyen. Ejemplo: Agua, de

frmula H2O, est constituida por los elementos hidrgeno (H) y oxgeno (O) y se

puede descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica (electrlisis).

* Las mezclas se encuentran formadas por 2 ms sustancias puras. Su composicin es

variable. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogneas y Mezclas

heterogneas.

- Mezclas homogneas: Tambin llamadas Disoluciones. Son mezclas en las que no se

pueden distinguir sus componentes a simple vista. Ejemplo: Disolucin de sal en agua,

el aire, una aleacin de oro y cobre, etc.

- Mezclas heterogneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los

componentes a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena en agua, etc.

Estructura del tomo

Es la partcula ms pequea o simple de un elemento qumico que puede entrar en

combinacin y que conserva sus propiedades.

La palabra TOMO significa sin divisin, en la actualidad se conoce que el tomo es

divisible, que est conformado por partculas ms simples.

Modelos atmicos.

Modelo atmico de Thompson

En 1904 Thompson, propuso su modelo, considerando al tomo como una esfera

compacta en cuyo interior se encuentran dispersas partculas con cargar positivas y

partculas con carga negativa en igual nmero a fin de neutralizar las cargas.

Modelo de Rutherford

En 1909, este cientfico demostr experimentalmente que las partculas positivas no

estaban repartidas en toda la esfera como manifest Thompson, sino, concentradas en

un minsculo ncleo en el interior de la esfera.

Rutherford para su demostracin bombardeo una fina lmina de oro con un haz de partculas

alfa y estudio sus desviaciones. Como resultado de sus observaciones, encontr:

La mayora de las partculas atravesaban la lmina de oro sin ser desviadas en su

trayectoria; un nmero menor era desviado por alguna causa, y unas cuantas partculas

rebotaban. Rutherford introduce el modelo nuclear del tomo con las siguientes

caractersticas.

Existe un ncleo cargado positivamente en el que se encuentran concentradas toda la

masa.

Los electrones giran alrededor del ncleo en un nmero igual o la carga nuclear.

La carga positiva del ncleo coincide con el nmero de orden del elemento en el sistema

peridico. Los tomos son en su mayor parte espacio vaco.

Modelo cuntico de Bohr

Bohr aplico la nueva teora cuntica de la radiacin del tomo de Rutherford,

modificando de manera que diera cuenta de los hechos experimentos relativos a la

emisin de la luz.

El modelo de Bohr se fundamenta en cuatro postulados bsicos.

1. Los electrones estn localizados en orbitas o niveles de energa alrededor del

ncleo.
2. Los electrones en las orbitas ms cercanas al ncleo tienen menor energa que

aquellos en orbitas ms alejadas del ncleo.

3. Cualquier electrn en un tomo puede tener solo ciertos valores de energa

permitidos.
4. Los electrones pueden moverse de una rbita a otra.
Estructura del tomo

Los tomos constan de dos partes, que son ncleo y envoltura o corona.

El Ncleo. - Es la porcin central del tomo cargada positivamente, su volumen es muy

pequeo pero la masa del tomo est concentrada en l. Se encuentra conformado por

dos partculas principales denominadas nucleones y estn son: Protones y Neutrones.

Protones. - Son partculas que se encuentran en el ncleo y tienen cargas positivas y

una masa aproximadamente igual a uno.

Neutrones. - Son partculas que se encuentran dentro del ncleo del tomo, no tienen

carga elctrica pues no sufren desviaciones por accin de campos magnticos o

elctricos.

Envoltura o corona atmica. - La envoltura o nube electrnica es la parte que rodea al

ncleo y en la que se encuentran localizados los electrones.

Electrones (e -).- Los electrones son partculas que se encuentran conformando la

envoltura del tomo.

Masa atmica relativa

La masa atmica de todos los elementos est calculada tomando como patrn o

referencia al tomo de carbono doce y los valores que constan en la tabla peridica de

los elementos se refieren a l. A este tipo isotopo de referente se les asigno un valor

exactamente igual o 12 veces la unidad de masa atmica (U.M.A); la masa atmica se la

representa con la letra A y nos da a conocer el nmero de protones y neutrones

existentes en el ncleo del tomo.

Si el nmero atmico se representa con Z y la masa atmica con la letra A, son los dos

datos que estn en la tabla peridica, pero no nos da a conocer el nmero de neutrones

que tienen los atamos, para su determinacin aplicando lo siguiente:

A- Z = N

Istopos

Se denomina isotopos a tomos de un mismo element y con la mismo nmero atmico,

pero distinta masa atmica.

ISO: Igual TOPOS: Lugar

Los isotopos ocupan el mismo lugar en la clasificacin peridica de los elementos.

Las masas atmicas para cada elemento corresponden al promedio de las masas de sus

isotopos en la proporcin en que estos se hallan en la naturaleza.

CLASES DE ISOTOPOS

Existen dos clases de istopos, los que son naturales y los que son artificiales o creados

en laboratorios.

Los istopos naturales son los que se encuentran en la naturaleza de manera natural,

Los istopos artificiales son fabricados en laboratorios nucleares con bombardeo de

partculas subatmicas, estos istopos suelen tener una corta vida, en su mayora por la

inestabilidad y radioactividad que presentan.

Mol
Un mol es la cantidad de sustancia que contiene el nmero de Avogadro de partculas

(tomos, molculas, iones, electrones, etc.). El nmero de Avogadro (NA) vale 6'023

1023 partculas.

Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 10 23 partculas elementales (ya sea

tomos, molculas, iones, partculas subatmicas, etctera). Por eso, cuando un qumico

utiliza el trmino mol, debe dejar en claro si es:

1 mol de tomos
1 mol de molculas
1 mol de iones
1 mol de cualquier partcula elemental.
Se ha ideado una unidad de materia que facilita los clculos de cantidades de materia en

qumica.

El mol es una de las siete unidades fundamentales del SI. Es la unidad de cantidad de

sustancia.

Desde 1971, la definicin adoptada para el mol es la siguiente: El mol es la cantidad de

sustancia que contiene tantas entidades elementales (o microscpicas) como tomos hay

en 0,012 kg de carbono-12. Cuando se utiliza el mol deben especificarse las entidades

elementales de que se trata. Estas entidades pueden ser tomos, molculas, iones,

electrones, fotones, neutrones, u otras partculas o grupos de partculas. As, podemos

tener, 2 moles de tomos de sodio, 0,3 moles de molculas de agua, 210 3 moles de

iones calcio, etc.

Nmero de Avogadro

El nmero de entidades elementales existentes en un mol es una constante que se

denomina constante de Avogadro y se simboliza por NA:

NA=6,0221023 entidades/mol

As, un mol de tomos de cloro, Cl, contiene 6,021023 tomos de cloro.

Un mol de molculas de cloro, Cl2, contiene 6,021023 molculas de dicho gas.

Del mismo modo un mol de protones, electrones, neutrones, fotones, iones, etc...

Contiene 6,021023 de dichas entidades.

Nmero de partculas qumicas contenidos en un mol de sustancia que numricamente

es igual a 6,023x1023

1 mol = Cantidad: 6,023 1023

Formulas Estequiometrias

En qumica, la estequiometria (del griego , stoicheion, 'elemento' y ,

mtrn, 'medida') es el clculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y

productos en el transcurso de una reaccin qumica. Estas relaciones se pueden deducir

a partir de la teora atmica, aunque histricamente se enunciaron sin hacer referencia a

la composicin de la materia, segn distintas leyes y principios.

El primero que enunci los principios de la estequiometria fue Jeremas Benjamn

Richter (1762-1807), en 1792, quien describi la estequiometria de la siguiente manera:

Frmula: Representacin grfica de un compuesto. La frmula de una sustancia indica

su composicin qumica

La frmula molecular es la frmula qumica que indica el nmero y tipo de tomos

distintos presentes en la molcula. La frmula molecular es la cantidad real de tomos

que conforman una molcula. Slo tiene sentido hablar de frmula molecular si el

elemento o el compuesto estn formados por molculas; en el caso de que se trate de

cristales, se habla de su frmula emprica.

La frmula emprica nos muestra la proporcin entre los tomos de un compuesto

qumico. A veces puede coincidir con la frmula molecular del compuesto. La frmula

emprica se puede usar tanto en compuestos formados por molculas como en los que

forman cristales y macromolculas

La frmula emprica nos informa nicamente de la proporcin de tomos en un

compuesto.

La frmula molecular nos informa de los tomos que hay en una molcula.
Ejercicio:

Un hidrocarburo tiene la siguiente composicion centisimal: 17,25 % de hidrogeno,

82,76 de carbono. Sabiendo que la masa molecular del compuesto es 58 g / mol.

Calcule 1.) la formula empirica 2) la formula molecular

Datos:

H= 1

C= 12

17,24 g
=17,24 mol
H 1 g/mol

82,76 g
=6,89 mol
C 12 g/mol El valor del menor se lo divide para los dos

elementos

17,24
=2,5 2=5
H 6,89

6,89
=1 2=2
C 6,89

C2 H 5
Formula empirica =
Formula Molecular

C= 12

H= 1

17,24 g
=17,24 mol
H 1 g/mol

82,76 g
=6,89 mol
C 12 g/mol El valor del menor se lo divide para los dos

elementos

17,24
=2,5 2=5
H 6,89

6,89
=1 2=2
C 6,89

C2 H 5
Formula empirica =
 PM FM 58
= =2
PM PM FE 29

H 5 1= 5

C 2 12= 24

29

C2 H 5
=

C 4 H 10
Formula molecular

Recomendaciones para realizar un tomo.

Se recomienda compara un motor DC.

Un cono de plstico ya que si es de otro material puede ocasionar un

cortocircuito.
Se recomienda compra un tuvo PVC no otra clase tubo ya que es

adecuado para facilitar el trabajo con precisin.

Un soporte adecuado para utilizar como base de nuestro tomo.
Un cargador de preferencia Samsung.
Conclusin
El estudio de la qumica abarca un amplio campo de accin, pues al decir materia se

engloba todo cuanto somos, todo cuanto nos rodea, desde el estudio del tomo hasta los

planetas, desde las rocas hasta los seres vivos, de pequeos procesos industriales como

planificacin, elaboracin de un desinfectante, hasta lo ms grandes y gran complejidad

como por ejemplo la preparacin de medicamentos, obtencin de los derivados del

petrleo y muchas cosas ms.

La materia ocupa un lugar en el espacio, esta abarca propiedades que son genrales y

especficas.

Sabemos que el tomo es la partcula ms pequea o simple de un elemento qumico

que puede entrar en una combinacin y que conserva sus propiedades. A lo largo de la

historia de la qumica han estudio muchos modelos de tomos como el modelo atmico

de Thompson, Modelo de Rutherford y Modelo Cuntico de Bohr.

La estructura del tomo est formado por ncleo, protones, neutrones y electrones.

Utilizamos la frmula emprica nos informa nicamente de la proporcin de tomos en

un compuesto. La frmula molecular nos informa de los tomos que hay en una

molcula
Bibliografa

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos102/quimica-conceptos/quimica-

conceptos.shtml#ixzz4SuWIcjQB

Lee todo en: Concepto de qumica - Definicin en

DeConceptos.com http://deconceptos.com/ciencias-naturales/quimica#ixzz4SubgzAMb

https://es.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica

https://es.wikipedia.org/wiki/Materia

http://www.fullquimica.com/2010/09/propiedades-de-la-materia.html

http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/Mol_Avogadro.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa