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La acidez es uno de las cualidades claves del sabor del caf junto con el cuerpo y el

aroma. Es una cualidad positiva y no debe confundirse con el amargor.

La acidez es un gusto agudo y agradable que se percibe como una sensacin de


hormigueo a ambos lados de la lengua. Tambin podra llamarse agudeza,
vitalidad, viveza y brillo.

Cunta acidez debe tener su caf? Es cuestin de gusto personal, pero la mayora
de personas coinciden en que sin la cantidad suficiente de acidez, el caf sera
plano.

La acidez del caf depende de muchos factores, incluyendo su lugar de origen, el


tipo de planta, la manera en que fue tostado y el mtodo de preparacin utilizado.

Un sabor cido fuerte pero agradable es una de las caractersticas de los granos de
caf Arabica usados en NESCAF Gold. Todos los productos NESCAF son
cuidadosamente seleccionados, mezclados y tostados para proporcionar una
brillante y sabrosa taza de caf.

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