Bolo prestgio

E hoje mais um bolinho vegano com recheio e cobertura!!! Que tal para a prxima festa???
Bolo prestgio!!! Hmmmmmm

Ingredientes para a massa

3 xcaras de farinha de trigo branca (se preferir pode usar tambm 2 xcaras de
farinha branca e 1 xcara de farinha integral nesse caso pode ser que precise aumentar
um pouco a quantidade de lquido para chegar na consistncia adequada)

1/4 xcara de acar (ou a gosto)

1 colher de sopa de fermento

1 xcara de achocolatado em p (ou meia xcara de cacau em p + meia xcara de

acar)

2 xcaras de gua

1 colher de sopa de extrato de baunilha caseiro (receita aqui) se no tiver o

extrato caseiro pode usar 1 colher de ch de essncia de baunilha

1/2 xcara de leo

 1 colher de ch rasa de bicarbonato de sdio

1 colher de sopa de vinagre de ma

Modo de preparo da massa

1. Pr aquea o forno a 180 graus por 15 minutos.

2. Unte uma forma com leo e farinha (forma redonda de aprox. 25 cm de dimetro
ou tamanho similar)

3. Em uma tigela misture bem a farinha, acar, o achocolatado e o fermento

4. Em uma outra tigela misture a gua, a baunilha e o leo

5. Despeje os lquidos na tigela onde esto os ingredientes secos e misture bem de

preferncia com um fouet at que a massa fique homognea

6. Acrescente o bicarbonato de sdio e o vinagre e mexa delicadamente com uma

esptula sem bater

7. Asse a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito de dente

para confirmar se o bolo est assado: se sair seco est pronto!

8. Tire do forno e deixe esfriar completamente

Ingredientes para o recheio

1/2 receita de cocada de colher feita com coco branco (veja a receita

200 ml de leite de coco (1 vidrinho)

1 colher de sopa de amido de milho

5 colheres de sopa de gua

Modo de preparo do recheio

1. Dissolva o amido de milho na gua

2. Adicione o amido de milho dissolvido e os demais ingredientes em uma panela e

leve ao fogo mdio mexendo sempre at engrossar

3. Leve geladeira e deixe gelar (se estiver com pressa leve ao congelador, mas
fique de olho para no congelar)
 Ingredientes para a cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo picado (sem leite)

3 colheres de sopa de achocolatado em p (sem leite) ou 1 colher e meia de

cacau em p + 1 colher e meia de acar

1 caixinha de creme de soja (200 ml)

1 colher de sopa de extrato de baunilha caseiro (receita aqui) se no tiver o

extrato caseiro pode usar 1 colher de ch de essncia de baunilha

Modo de preparo da cobertura

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa at que todo o chocolate esteja
derretido e completamente misturado aos demais ingredientes

2. Leve geladeira e aguarde gelar antes de usar no bolo (gelada a cobertura fica
firme)

Montando o bolo
1. Comece a montagem apenas quando o bolo, recheio e cobertura j estiverem
gelados

2. Divida o bolo ao meio na horizontal com uma faca

3. Separe a metade de cima da metade de baixo com cuidado para no quebrar

(costumo usar um prato raso)

4. Coloque o recheio sobre a metade de baixo do bolo e cubra com a outra metade

5. Espalhe a cobertura por cima do bolo e nas laterais

6. Se desejar acrescente morangos por cima

7. Est pronto! Mantenha refrigerado at a hora de consumir.