Thiago Duarte Pimentel Resumo
Este artigo visa identificar os principais desa-
Doctor en Ciencias Sociales (UFJF). Mster en Administracin
de Empresas y Licenciado en Turismo, Universidad Federal de
Minas Gerais / UFMG. Profesor e investigador del programa
de Posgrado en Ciencias Sociales de la Universidad Federal
de Juiz de Fora. Brasil.
[thiagodpimentel@ufjf.edu.br]
Sara Conceio de
Mster en Ciencias Econmicas y Sociales de la Universidad
Autnoma de Sinaloa. Administradora de Empresas de la
UFJF. Investigadora en el Observatorio de Turismo Econmi-
co y Social del Turismo, unido al Centro de Investigaciones
Sociales de la Universidad Federal de Juiz de Fora (UFJF) y
el Grupo de Investigacin COGITO - Organizacin del Cono-
cimiento y Turismo. Brasil.
[sara.angrense@gmail.com]
Marcela Costa Bifano de
Mster en Ciencias Econmicas y Sociales, Universidad
Autnoma de Sinaloa. Investigadora en el Observatorio
Econmico y Social del Turismo, unido al Centro de Investi-
gaciones Sociales de la Universidad Federal de Juiz de Fora
(UFJF) y al Grupo de Investigacin COGITO - Organizacin
del Conocimiento y Turismo. Brasil.
[marbifano@gmail.com]
UMA REFLEXO SOBRE
A QUALIFICAO NA
FORMAO EM TURISMO:
RELEVNCIA DA MICRO E
PEQUENA EMPRESA PARA
O DESTINO TURSTICO1
A REVIEW ON THE
QUALIFICATION TRAINING IN
TOURISM: THE RELEVANCE
OF THE MICRO AND SMALL
ENTERPRISE FOR THE TOURIST
DESTINATION
1 Fecha de recepcin: 28 de abril de 2015
Fecha de modificacin: 14 de septiembre de 2015
Fecha de aceptacin: 16 de octubre de 2015
Para citar el artculo: Duarte, T., Conceio S., Costa, M.,
Uma Reflexo Sobre a Qualificao na formao em Turismo:
relevncia da micro e pequena empresa para o destino turstico.
Turismo y Sociedad, XVIII, pp. 159-177. DOI: http://dx.doi.
org/10.18601/01207555.n18.09
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
fios e tendncias de qualificao e formao
do turismlogo, bem como sua insero
profissional no contexto de um destino tu-
Paula rstico (dt) majoritariamente formado por
Micro e Pequenas Empresas (mpes). Com
base na literatura especializada sobre mpe e
sobre qualificao profissional em turismo,
realizou-se uma pesquisa quali-quantitativa
de cunho exploratrio aplicado aos respon-
sveis pela contratao das organizaes liga-
Oliveira
das s Atividades Caractersticas do Turismo
acts. Aps pesquisa bibliogrfica e anlise
de dados secundrios, a coleta foi baseada na
tcnica de amostragem particionada optando
pelas organizaes de maior representativi-
dade do setor. Os resultados indicam, por
um lado, que as mpes representam 92% do
trade turstico e, de outro, que baixssimo
o ndice de contrao de pessoal qualifica-
do em turismo, o que tende a impactar na
capacidade e qualidade de elaborao de
produtos tursticos. Ademais, identificou-se
significativo desconhecimento das funes
do turismlogo por parte das mpes e um
despreparo deste em apresentar habilidades
e competncias aplicveis a elas. Assim,
conclui-se que h duplo desafio, estrutural e
sistmico, no sentido de qualificar as mpes,
mas estas, por sua vez, precisam das habili-
dades e competncias dos turismlogos, que
todavia no esto plenamente desenvolvidas.
Palavras chave: Micro e pequena empresa,
qualificao profissional em turismo, habi-
lidades e competncias, produto turstico.
Abstract
This paper aims to identify the main challen-
ges and trends of the training and professional
education in tourism, as well as their emplo-
yability in the context of a tourist destination
(td) mainly formed by Micro and Small
Enterprises (mses). Based on the specialized
literature on sme and professional education
in tourism, we carried out a qualitative and
159
y
SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira
quantitative exploratory study applied to tho-
se firms with Features Activities of Tourism
- acts responsible for hiring at the td. After
literature review and analysis of secondary
information, we proceed to the data collection
which was based on the partitioned sampling
technique choosing the most representative
firms of the sector. The results indicate, first,
that mses account for 92% of the tourist trade
and, second, it is very low the rate of the tou-
rism qualified personnel hired in by these sme,
which tends to impact the capacity and quality
development of tourism products. In addition,
it was identified significant lack of tourism
specialist functions by the sme and a lack of
skills and competencies by the employees
to apply to them. Thus, it is concluded that
there are two, structural and systemic, major
challenges: to qualify the sme, but these, in
turn, need the skills and competencies of the
tourism qualified personnel, which however
are not fully developed.
Keywords: Micro and small enterprise,
tourism professional education, skills and
competences, tourist product.
Introduo
O turismo emergiu como uma das maiores
indstrias e de mais rpido crescimento em
todo o mundo no sculo xx. A partir dos anos
1980, sobretudo, houve uma rpida e inten-
sa expanso nas atividades deste setor. Ela
uma das atividades econmicas de maior
gerao de divisas em nvel mundial. O out
put mundial do turismo em 2005 seria de 6.2
trilhes dlares, o que representaria 10,6%
da produo econmica do mundo, e 221
milhes de empregos em turismo, que repre-
senta cerca de 8,3% de empregos em todo o
mundo. Estimativas apontam ainda que at
2015 a taxa de crescimento real da produo
ser de aproximadamente 4,6%, atingindo
10,7 trilhes de dlares (Hong, 2008).
160
y
SOCIEDAD
Em termos de resultados produtivos, o setor
do turismo tem sido um dos poucos setores
que trouxe uma boa notcia para muitas eco-
nomias. [...] [pois] tem mostrado uma notvel
capacidade de se adaptar s novas condies
de mercado para promover o crescimento
e a criao de emprego em todo o mundo,
apesar dos desafios econmicos e geopolti-
cos persistirem (omt, 2010, s/p). Estima-se
que esteja entre os trs tipos de atividade de
maior faturamento e lucratividade do mundo,
competindo nesse ranking, com a indstria do
petrleo, a automobilstica e a farmacutica.
Alm da contribuio econmica, o turismo
contribui tambm significativamente para a
questo social. Segundo Oliveira (2002) o
desenvolvimento deve resultar do crescimen-
to econmico acompanhado de melhoria na
qualidade de vida, ou seja, deve melhorar os
indicadores de bem-estar econmico e social
(pobreza, desemprego, sade, educao, mo-
radia e alimentao). Para o desenvolvimento
da atividade preciso que ela seja planejada,
de forma professional e efetiva, gerando as-
sim resultados que possam contribuir para
a diminuio da pobreza, inserindo pessoas
no mercado de trabalho, trazendo melhorias
de infraestrutura necessria (estradas, sanea-
mento bsico, comunicao, energia eltrica,
etc.), entre outros aspectos.
Guardadas as devidas propores, apenas
para efeitos de ilustrao, o Mxico, que
apresenta similaridades com o Brasil em ter-
mos de tamanho, grau de desenvolvimento e,
sobretudo, nos desafios enfrentados, somen-
te no ano de 2013 recebeu 23.7 milhes de
turistas, quase o mesmo montante de toda a
Amrica do Sul e cinco vezes mais do que o
Brasil. Todavia, no cenrio brasileiro, alm
de recente, a formao professional em tu-
rismo desproporcional entre os diferentes
nveis, desde o tcnico ao de ps-graduao,
bem como sua qualidade e efetividade so,
majoritariamente, questionveis.
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
Neste contexto, para Leal e Padilha (2008)
qualificao da fora de trabalho um dos
fatores elementares que marcam as diferenas
entre o turismo nos pases centrais e perif-
ricos. E tambm, autores como Ruschmann
(2002), Ansarah (2001), Figueir Degrazia
(2006), Masetto (2003), e Airey (2008)
tambm fazem referncia importncia da
qualificao como elemento central para o
turismo. Entre eles, alguns ainda colocam a
qualidade da formao como fator primordial
para a utilizao do turismo como articula-
dor do desenvolvimento social, atravs de
uma capacidade de interveno efetiva na
realidade.
Concomitante a sua relevncia, a qualificao
dos turismlogos tambm o fator de maior
tenso. De forma geral, apesar dos incre-
mentos quantitativos de oferta de cursos,
a formao profissional em turismo foi e
ainda taxada como deficiente. Hoerner e
Sicart (2003), tomando como partida o con-
texto francs e europeu, afirmam que cerca
de 80% dos egressos dos cursos de turismo
no trabalham na rea. No Brasil, segundo
Mota (2007, p. 43), h um [...] contra-senso
existente entre a carncia de profissionais
qualificados, a ampla oferta de cursos su-
periores de turismo e o comum cenrio de
desemprego entre os profissionais da rea.
Ao mesmo tempo em que uma das ativida-
des econmicas de maior gerao de divisas
em nvel mundial, com estimativas de cres-
cimento real da produo em de aproxima-
damente 4,6%, atingindo 10,7 trilhes de
dlares (Hong, 2008), h em contrapartida,
uma retrao nos cursos e dificuldade de em-
pregabilidade de egressos. Uma das possveis
razes que justificam este fenmeno segun-
do Pimentel e Paula (2014c) a existncia
de diferenas de expectativas em relao
aos diferentes atores que, de algum modo,
se relacionam com a atividade turstica, a
saber: as instituies de ensino, o mercado
de trabalho, e os alunos cursando o curso de
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
turismo e os futuros profissionais da rea. Ou
seja, a formao superior em turismo possui
desafios na consolidao do perfil profissional
principalmente no que tange a emergncia
de reas e transformaes do ambiente do
turismo globalizado por essncia.
Entre os desafios que a formao enfrenta
relaciona-se qualificao para atuao nas
mpes. Estas possuem crescente significao
no cenrio mundial e representam grande par-
te da oferta de servios dos destinos tursticos.
As mpes tornaram-se foco de ateno devido
representatividade no cenrio econmico dos
pases e na manuteno da ordem do capital.
No Brasil, segundo Castor (2009), 99,2% das
empresas nacionais se enquadram na cate-
goria de micro e pequenas empresas e nelas,
cerca de 14 milhes de pessoas trabalham.
Os valores no inserem o mercado informal
que resultaria em um aumento representativo
de trabalhadores.
Frente esta relevncia quantitativa, se faz
necessrio uma discusso que relacione a
qualificao do turismo no contexto das mpes
quanto ao planejamento e gesto. Para que
este alcance resultados significativos im-
portante a concepo que no turismo o cliente
tanto parte do input quanto do output. Ou
seja, assim como a maioria das operaes,
fundem-se os produtos e os servios. Kotler
e Armstrong (2012) afirmam que esta pecu-
liaridade do processo traz responsabilidades
especficas aos ofertantes do produto turstico
2 pois neste ambiente aumentada a capaci-
2 No h unanimidade na definio de produto turstico.
Ivars (2003, p. 27) identifica vrios enfoques distintos: um
primeiro enfoque, de carcter descritivo, aquele a oferta
turstica concebida como um conjunto de ofertas de bens
e servios de grande variedade cujo denominador comum
sua orientao ao consumo da demanda turstica; um segundo
enfoque baseado no processo de produo turstica no qual
se considera que o nico produto suscetvel de identificar-se
como turstico o plano o programa de deslocamento de ida
e volta que se prope a levar a cabo um indivduo; e u terceiro
enfoque que identifica a oferta turstica como um produto global
que se constitui de um conjunto inter-relacionado de bens e
servios tursticos que determinam a satisfao da experincia
161
y
SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira
dade de avaliao feita pelo cliente tanto para
fins positivos quanto para negativos.
Diante disso, este artigo visa identificar os
principais desafios e tendncias de qualifi-
cao e formao do turismlogo, bem co-
mo sua insero profissional no contexto de
um destino turstico (dt) majoritariamente
formado por Micro e Pequenas Empresas
(mpes). Para alcanar este objetivo a pes-
quisa se debruou em um estudo de caso na
Cidade de Juiz de Fora, no Estado de Minas
Gerais (Brasil), utilizando uma abordagem
metodolgica mista, com destaque para a
tcnica de anlise quali-quantitativa de uma
amostragem no probabilstica particiona-
da. Como instrumento de coleta de dados
produziu-se um questionrio semiaberto, que
foi aplicado s empresas ligadas as Atividades
Caractersticas do Turismo acts conforme
a Organizao Mundial (MTur, 2011) mais
representativas do setor turstico e seus sub-
setores. Os entrevistados foram gerentes,
diretores ou responsveis pela contratao
de profissionais do ramo turstico.
Espera-se com isso, alm de evidenciar a
relevncia da mpes no cenrio objeto de es-
tudo e suas expectativas sobre os desafios do
trade turstico local, fornecer elementos para
a interveno e modificao do ciclo vicioso
entre: 1) baixa capacitao dos turismlogos;
2) no reconhecimento e no utilizao desses
profissionais pelas mpes; 3) inefetividade na
gerao concepo e gerao de produtos
tursticos, em quantidade e qualidade, e 4)
baixo grau de desenvolvimento turstico.
Os principais resultados obtidos referem-se
grande representatividade das mpes no tra-
de turstico que representa mais de 80% da
turstica do viajante. Aqui assumimos a definio de Quintero
Santos (2014) para quem um produto entendido como um
amalgama de prestaes, tanto tangveis como intangveis, que
so oferecidos ao mercado com o objetivo de satisfazer aos
desejos e as expectativas dos turistas e do qual formam parte
diferentes elementos que configuram sua natureza particular.
162
y
SOCIEDAD
amostra. A qualificao operacional dos con-
tratados, a no contratao de turismlogos
exceto estagirios, o desconhecimento das
habilidades potenciais do turismlogo que
geralmente era atribudo guia turstico e a
um descontentamento por parte da distncia
entre universidade e trade, entretanto, ca-
rregada de uma acomodao de esforos de
carter unilateral.
Referencial terico
A relevncia das mpes
para sociedade
Segundo o Sebrae, as mpes brasileiras re-
presentam 99,2% das empresas nacionais e
quase 14 milhes de pessoas trabalham nelas
(Castor, 2009), 52,3% das pessoas economi-
camente ativas do pas, esto empregadas nas
mpes, distribuem cerca de 39,4% da massa
de remunerao dos empregados, mas res-
pondem, aproximadamente por apenas 20%
do pib brasileiro (Daher, Mineiro, Damasco
& Boas, 2010).
No perodo de 2002 a 2012 houve uma ex-
panso de 30,9% no total de mpes, no mesmo
perodo criaram 6,6 milhes de empregos de
carteira assinada (Sebrae, 2013). Ou seja, uma
das maiores contribuies para o desenvolvi-
mento e crescimento no pas o grande ndice
de empregabilidade que as micro e pequenas
empresas proporcionam (Oliveira & Oliveira,
2006), contudo no se reflete em produtivida-
de j que a participao dessas empresas no
produto interno bruto no a ideal.
Nesse sentindo, na Revista Sebrae, Spnola
(2007, p. 40) acredita que as micro e pequenas
empresas possam contribuir significativamen-
te no desenvolvimento do pas:
[...] por meio do fortalecimento de suas
atividades, tm o potencial de contribuir
em temas cruciais da agenda nacional,
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
como o combate pobreza pela gerao
de trabalho, a criao de empregos e a
melhor distribuio da renda, a reduo da
informalidade e o fortalecimento do tecido
social e econmico do Pas. So notrios,
ainda, por propiciar a interiorizao do
desenvolvimento.
Portanto so muitos os desafios encontrados
pelas micro e pequenas empresas para se
manterem no mercado. Segundo Sebrae, a
metade delas fecha antes de completar dois
anos de operaes (Sebrae, 2013). Para a per-
manncia dessas no mercado fundamental
a existncia de estratgias bem concebidas
e bem executadas. Pensar estrategicamente
pensar nos problemas empresarias e suas
mltiplas dimenses econmicas tecnolgi-
cas, culturais, polticas ou ambientais. Para
tanto preciso fazer um planejamento estra-
tgico, o qual ser aplicado aos recursos e s
circunstncias de uma determinada empresa
em particular (Castor, 2009).
Esse planejamento estratgico recai sobre
as responsabilidades da funo gerencial.
Portanto as empresas de pequeno porte de-
vem profissionalizar efetivamente sua gesto
(seus gerentes). O Sebrae, em parceria com a
Fundao Universitria de Braslia (fubra),
publicou os resultados de uma ampla pes-
quisa indicando quais os principais fatores
condicionantes da mortalidade das mpes. E
as principais causas do fracasso encontra-
das esto relacionadas a falhas gerencias na
conduo dos negcios, causas econmicas
conjunturais, logstica operacional e polti-
cas pblicas e arcabouo legal. Outro fator
encontrado foi o tipo de conhecimento neces-
srio para a empresa sobreviver no mercado e
pde-se perceber que existe uma grande falta
de habilidade gerencial, ou seja, pouco con-
hecimento do mercado. Dessa maneira fica
claro que a falta de competncia gerencial,
sua baixa capacitao e a falta de experin-
cia profissional so os grandes fatores para a
mortalidade das mpes (sther & Melo, 2006).
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
De uma forma genrica o sucesso das mpes,
na sociedade atual, est diretamente relacio-
nado com as competncias do gerente, o qual
deve possuir o papel de lder. E para tanto
deve possuir algumas habilidades especficas,
segundo Motta (1995, apud sther & Melo,
2006) essas habilidades so: ter domnio
do contexto, habilidade de comunicao e
interao e qualidades pessoais. Torna-se
necessrio o conceito de competncia, que
para muitos autores ultrapassa o conceito
de qualificao, pois pressupe a capaci-
dade de um indivduo ir alm do prescrito,
de desenvolver inteligncia prtica, deven-
do ser capaz de dominar novas situaes
(Fleury & Fleury, 2001, apud sther &
Melo, 2006).
mpes e o turismo
No universo do turismo as micro e pequenas
empresas tambm representam a maioria
dos empreendimentos. Ou seja, elas que
so responsveis pela produo e venda dos
produtos e servios tursticos. A atividade
turstica depende de uma relao entre di-
versos atores para seu desenvolvimento de
uma forma harmnica. O trade turstico
um dos atores de grande importncia j que
responsvel pela gerao de vrios em-
pregos. Alm dos atrativos naturais neces-
srio uma infraestrutura eficiente, servios
e produtos de qualidade, que garantam a
estabilidade do destino no mercado compe-
titivo. de fundamental necessidade para a
existncia de um destino turstico: as redes
hoteleiras, restaurantes, agncias de viagens,
lojas de suvenir, empresas de transportes,
entre outros.
No turismo, as mpes influem diretamente no
produto turstico. Quanto maior for a poten-
cialidade de um destino turstico maior ser
a necessidade da presena desses atores, so
eles que iro atender as necessidades dos
visitantes, satisfazendo suas expectativas, e
quanto maior a qualidade desses servios e
163
y
SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira
produtos melhor o perfil traado pelos turistas
daquela cidade.
Na seo anterior foi possvel identificar que
as mpes possuem grandes desafios quanto a
sua estabilidade no mercado em relao as
competncias e profissionalizao de seus
gerentes, e no turismo esse fator influencia
diretamente na qualidade do produto turstico,
j que esse composto pelas empresas que o
produzem. Segundo Vieira (2007) o nmero
de mpes sempre expressivo e importante,
porque elas empregam a grande massa de
pessoas que esto no mercado de trabalho e
no so absorvidas pelas mpes, diminuindo
assim o nvel de desempregos e contribuindo
para a diminuio da pobreza. Mas por outro
lado as micro e pequenas empresas absor-
vem pessoas desqualificadas prejudicando
seu sucesso.
Portanto, as empresas dos destinos tursticos
dependem da qualificao profissional do
perfil do turismlogo. Sua profissionalizao
de qualidade ir permitir sua insero no
mercado, que necessita dos conhecimentos
especficos do profissional de turismo. Para
Leal e Padilha (2008) qualificao da fora
de trabalho um dos fatores elementares que
marcam as diferenas entre o turismo nos pa-
ses centrais e perifricos. E tambm, autores
como Ruschmann (2002), Ansarah (2001),
Figueir Degrazia (2006) Masetto (2003),
e Airey (2008) tambm fazem referncia
importncia da qualificao como elemento
central para o turismo. Entre eles, alguns ain-
da colocam a qualidade da formao como
fator primordial para a utilizao do turismo
como articulador do desenvolvimento social.
Porm, a formao profissional em turismo
foi e ainda taxada como deficiente.
Hoerner e Sicart (2003), tomando como par-
tida o contexto francs e europeu, afirmam
que cerca de 80% dos egressos dos cursos
de turismo no trabalham na rea. No Bra-
sil, segundo Mota (2007, p. 43), h um [...]
164
y
SOCIEDAD
contra-senso existente entre a carncia de
profissionais qualificados, a ampla oferta
de cursos superiores de turismo e o comum
cenrio de desemprego entre os profissionais
da rea.
Uma das possveis razes que justificam este
fenmeno segundo Pimentel e Paula (2014a)
a existncia de diferenas de expectativas
em relao aos diferentes atores que, de al-
gum modo, se relacionam com a atividade
turstica, a saber: as instituies de ensino,
o mercado de trabalho, e os alunos cursando
o curso de turismo e futuros profissionais da
rea. Ou seja, a formao superior em turis-
mo possui desafios na consolidao do perfil
profissional principalmente no que tange a
emergncia de reas e transformaes do am-
biente do turismo globalizado por essncia.
Portanto a falta de qualificao dos turism-
logos, e a falta de contratao de gerentes
qualificados pelas mpes, trazem um dficit
em relao ao desenvolvimento de destinos
tursticos, as empresas ficam desqualifica-
das no atendimento de seus consumidores,
refletindo diretamente na sobrevivncia das
micro e pequenas empresas, responsveis
por grande parte da indstria turstica e pelo
desenvolvimento dos destinos tursticos.
Metodologia
Este trabalho resultado de um programa
de pesquisa realizado pelo Observatrio
Econmico e Social de Turismo financiado
pelo cnpq/ufjf, onde se se desenvolveu uma
pesquisa, mais ampla3, e integrada, envol-
3 Tentando responder questo de quais as expectativas
dos diferentes atores envolvidos (mercado de trabalho,
instituies de ensino e alunos) quanto formao profissional
e qualificao em turismo, esta pesquisa identificou as
expectativas de cada uma das trs categorias analisadas,
bem como a estratificao distintiva das expectativas interna
a categoria da mo de obra em turismo. Pode-se constatar
que em ambos os casos elas so destoantes, o que nos indica
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
vendo de forma global os diferentes atores
envolvidos no setor turstico, tomando co-
mo referncia o modelo de estudo de caso
na cidade de Juiz de Fora Minas Gerais, a
saber: os estudantes e futuros profissionais
(alunos em curso, em diferentes perodos de
formao, e egressos), a instituio de ensino,
atravs da anlise dos docentes do curso de
Turismo da Universidade Federal de Juiz de
Fora e o mercado de trabalho local, atravs
das empresas que compem o trade turstico
local. Nos resultados discutidos neste arti-
go nos debruamos especificamente sobre
a categoria trade turstico4. Um resumo da
pesquisa geral, donde se observa a categoria
trade turstico, em particular, pode ser visua-
lizado no quadro abaixo.
A pesquisa realizada, de carter quali-quanti-
tativo, pode ser separada em dois momentos.
O primeiro diz respeito etapa Survey, ou
seja, o levantamento dos dados alusivos a
a inexistncia de um consolidado perfil profissional do
turismlogo no que diz respeito atividade, competncias e
remunerao.
4 Para consultar a discusso relativa as outras categorias
da pesquisa ver: Pimentel, Thiago D. & Paula, Sara C.
(2014). A insero profissional no mercado de trabalho face
s habilidades adquiridas na formao superior em turismo.
Revista de Turismo Contemporneo - rtc, v. 2, p. 49-73.
Pimentel, Thiago D. & Paula, Sara C. (2014). Autodiagnose
da Formao Superior e Qualificao Profissional em Turismo:
pistas para uma (necessria) reorientao? Revista Turismo &
Desenvolvimento (Online), v. 1, p. 275-285, 2014. Pimentel,
Thiago D. & Paula, Sara C. (2014). Desenvolvimento de um
protocolo de avaliao do desempenho de recursos humanos
em instituies de ensino superior/ies: notas para a gesto
acadmica a partir do caso do Curso de Turismo/ufjf - Brasil.
Revista Gestao Universitaria na America Latina - gual, v.
7, p. 243-265. A verso completa da pesquisa, embora no
publicada, encontra-se em Pimentel, T. D. (2013). Formao
Superior e Mercado de Trabalho em Turismo. Relatrio
Final de Pesquisa. Conselho Nacional de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico/CNPq. Universidade Federal de
Juiz de Fora/ufjf. Juiz de Fora. Uma verso reduzida foi
publicada em Pimentel, Thiago D. & Paula, Sara C. (2014).
Divergncia de Vises e Expectativas entre os Atores sobre a
Formao Profissional e o Mercado de Trabalho em Turismo:
implicaes para identidade profissional e empregabilidade.
In: VI Congreso Latino Americano de Investigacin Turstica/
clait, 2014, Neuqun, Patagonia, Argentina. Libro de actas.
Neuqun, Patagonia, Argentina: educo: Universidad Nacional
del Comahue, v. 1. p. 1-22.
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
trs categorias principais de atores concer-
nentes ao campo turstico em uma realidade
concreta, que teve lugar na cidade Juiz de
Fora/mg. Cada tpico ser tratado de forma
descritiva, apresentando um arcabouo de
estudos transversais (cross-sectional) a fim
de retratar o cenrio de perspectivas de cada
uma das categorias envolvidas.
O segundo momento se refere reconexo
dos atores comparando suas expectativas e
percepes com relao formao turism-
loga. Esta etapa, crucial aos efeitos contribu-
tivos da pesquisa, apresenta as comparaes
entre: o perfil dos atores, competncias e pon-
tos de interao com o trade, hbito estudantil
e mercadolgico, caractersticas do curso de
turismo e conhecimento sobre a turismologia.
Devido amplitude da pesquisa e variabili-
dade e complexidade do objeto social em es-
tudo, cada categoria de agentes desse campo e
suas subcategorias especficas receberam um
tratamento estatstico peculiar apropriado
contribuio para anlises fidedignas da rea-
lidade e a viabilidade do projeto de pesquisa.
A pesquisa exploratria utilizou da aborda-
gem mista quali-quantitativa onde se aplicou
a identificar a percepo do trade turstico
concentrado primordialmente na parte central
da Cidade de Juiz de Fora dando destaques a
empreendimentos referncia, representativos
dos setores objetos de estudo. Os entrevista-
dos selecionados eram gerentes, diretores ou
responsveis pela contratao de profissionais
do ramo turstico. Aps uma pesquisa biblio-
grfica e levantamento de dados secundrios,
foi desenvolvido uma classificao do trade
com base na act - Atividades Caractersti-
cas do Turismo que utiliza a metodologia
de Contas Satlites do Turismo conforme
a Organizao Mundial do Trabalho. Estas
categorias constituem a base para a avaliao
do mercado de trabalho do Turismo, a partir
dos dados da Relao Anual de Informaes
Sociais rais (Ministrio do Turismo, 2011).
165
y
SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira

Tabela 1. Atores e respectivos tratamentos estatsticos

Categoria Subcategorias Caracterstica Mtodo Alvo

Primeiro Ciclo bach* Pesquisa no probabils- Alunos pertencentes nova

Formulrio
Segundo Ciclo bach tica por convenincia estrutura de formao turismloga

Alunos integrados no currculo

Alunos Alunos em curso Pesquisa no probabils-
Formulrio pr Bacharelado interdisciplinar
(currculo pr 2009) tica por convenincia
(bach)

Pesquisa no probabils- Ex-alunos formados pela

Egressos Formulrio
tica por convenincia instituio

Alimentao

Hotelaria

Cerimonial/eventos

rgos pblicos Pesquisa amostragem Formulrio Proprietrios, Gestores ou

Trade Tu-
particionada por e questio- responsveis pela contratao dos
rstico Agencias convenincia nrio postos de trabalho.
Consultoria

Lazer, Entretenimento

Ongs

Mapeamento das competncias

Estrutura do curso, espe- Metodolo-
Censo e especialidades via plataforma
cialidade e competncias gia prpria
Lattes.
Docentes
Question-
16 profissionais docentes do
Docentes Censo rio semies-
perodo 1 semestre/2013
truturado

Fonte: Elaborao prpria.

*bach: Bacharelado em Cincias Humanas.

Entretanto foram desconsiderados os segmen- para micro empresas, at 9 funcionrios; para

tos de Transporte e Aluguel de transporte
(MTur, 2011).
O questionrio semiaberto foi aplicado, no
perodo de novembro de 2012 a fevereiro de
2013. A uma amostra particionada obtendo
72 questionrios conforme a tabela 2.
As empresas foram classificadas com relao
ao nmero de colaboradores que possui no
quadro de funcionrios segundo o critrio
utilizado pelo ibge classificao do porte
das empresas que obedece s quantidades:
pequenas de 10 a 49 funcionrios. Empresas
de Mdio porte de 50 a 99 funcionrios, e de
Grande, mais de 100 funcionrios.
Com relao ao trade juizforano, 47,22%
eram micro empreendimentos e 45,83%
pequena. Assim, os dados apresentaram que
93% das organizaes do setor turstico
podem ser classificados como mpes o que
representa uma significncia quantitativa na
ordem de definio de perfil do destino turs-
tico como tambm no aspecto econmico que
envolve a quantidade de servios prestados e

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y
SOCIEDAD
 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo

Tabela 2. Amostragem particionada

Proporo no N de Questionrios
Segmentos N na Populao Prop. Particionada
Universo Obtidos

Hotelaria 38 6,7% 12 16,9%

Ongs 2 0,7% 1 1,4%

Cerimonial Eventos 49 8,7% 5 7,0%

rgos Pblicos 3 0,7% 2 2,8%

Agencias 48 8,0% 15 21,1%

Alimentao 108 71,3% 31 43,7%

Consultoria 2 0,7% 1 1,4%

Lazer, cultura e entretenimento 20 3,3% 5 7,0%

Total 577* 100% 72 100%

Fonte: Elaborao prpria.

*Dados coletados a partir de pesquisa nos inventrios da Prefeitura, organizaes pr-turismo e nos catlogos.

Tabela 3. Distribuio das empresas segundo seu tamanho

Micro Pequenas Mdias Grandes

Segmentos Total
Empresas Empresas Empesas Empresas

Hotelaria 5 5 2 0 12 (16,9%)

Ongs 1 0 0 0 1 (1,4%)

Cerimonial Eventos 3 1 1 0 5 (7,0%)

rgos Pblicos 0 0 0 1 2 (2,8%)

Agencias 8 7 0 0 15 (21,1%)

Alimentao 13 18 2 0 31 (43,7%)

Consultoria 1 0 0 0 1 (1,4%)

Lazer, cultura e entretenimento 3 2 0 0 5 (7,0%)

Total 1 34 (47,2%) 33 (45,8%) 5 (6,9%) 1 (1,3%) 72 (100%)

Fonte: Elaborao prpria.

*Dados coletados a partir de pesquisa nos inventrios da Prefeitura, organizaes pr-turismo e nos catlogos.

oferta de emprego. E, 6,94% e 1,38% mdia
e grande respectivamente.
Com relao ao tempo de mercado, apresen-
tam a seguinte distribuio: 60,3% possuam
mais de 10 anos; 9,6% possuam de 6 a 10
anos; 19,2% de 2 a 6 anos e 11,1% possuam
menos de 2 anos. Portanto, se pode afirmar
segundo os dados que o trade formado de
mpes com mais de 10 anos. constitudo
principalmente pelo ramo de alimentao,
agencia e hotelaria.

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SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira
Resultados e Discusso
Contextualizando o Lcus de estudo:
a cidade de Juiz de Fora e seu trade
turstico
Juiz de Fora est a 255 km da capital Belo
Horizonte, com uma populao de 516.247
habitantes e 1.257 km2 de extenso terri-
torial, o municpio possui um pib de R$
8.314.431.000,00 e pib per capita de R$
16.054,99, segundo dados do ibge (2010).
A cidade de Juiz de Fora uma das cidades
brasileiras com melhores ndices de qualida-
de de vida. A expectativa de vida de 78,4
anos, uma das mais altas do Brasil. Ainda
destaca-se por ser referencia regional na
sade e educao. Foi classificada pelo ibge
(2010) como um dos 100 maiores municpios
com relao ao Produto Interno Bruto e como
o 5 muncipio que mais contribui para a o
PIB do estado de Minas Gerais. Sua econo-
mia movimentada pelo setor de servios que
tem participao de mais de 60% do PIB do
muncipio (Sebrae, 2013).
No que tange ao turismo, Juiz de Fora faz
integra o circuito turstico Caminho Novo,
juntamente com os municpios de Matias
Barbosa, Santana do Deserto, Santos Dumont
e Simo Pereira. Os principais segmentos tu-
rsticos so Turismo de Negcios e Eventos
e Turismo Cultural, e os principais atrativos
verificados durante a pesquisa de campo, so
Parque do Museu Mariano Procpio, Parque
da Lajinha, Cine Theatro Central, Museu de
Artes Murilo Mendes, alm dos eventos pro-
gramados: Congresso Nacional de Laticnios
e Festival Internacional de Msica Colonial
e Antiga.
O municpio conta ainda com uma importante
tradio cultural, que vai desde a arquitetura
at o teatro, a msica e o esporte. A cidade
possui um belo conjunto de patrimnio ar-
quitetnico e histrico com boas condies
gerais de preservao e que representam pe-
168
y
SOCIEDAD
rodos importantes da arquitetura brasileira.
(Plano Municipal de Turismo, 2004).
Juiz de Fora foi identificada pela Secretaria
de Turismo do Estado de Minas Gerais como
cidade indutora de Turismo para fazer parte
do Estudo de Competitividade Turstica.
Neste estudo, que mensurou os aspectos
ligados ao turismo do destino, entre eles
social, ambiental, econmico, e indicar o
nvel de competitividade atravs do ndice
geral de competitividade, que se refere so-
ma ponderada das 13 dimenses avaliadas.
Enquanto a mdia Brasil (ndice referencial
da competitividade nacional) atingiu 56,0
pontos; a mdia geral do estado e Minas
Gerais alcanou 54,5 pontos; e a de Juiz de
Fora foi de 63,7 ficando, portanto, acima das
mdias estadual e nacional e melhorando sua
posio em relao ao ano anterior, quando
alcanou a nota de (60,7).
Diante dos critrios para a seleo desses
destinos, dois deles so possuir infraestru-
tura bsica e turstica, incluindo os atrativos
tursticos qualificados e ter produtos comer-
cializados pelo mercado. Nesse contexto
possvel afirmar que Juiz de Fora reconhe-
cida, pelo Estado, como destino indutor por
sua capacidade de captar e distribuir fluxo de
visitantes significativos para seu entorno, por
possuir infraestrutura bsica e turstica e, em
relevncia a esse estudo, por possuir atrativos
tursticos qualificados (Plano Municipal de
Turismo, 2004).
Em 2004, o Plano Setorial de Turismo aponta
que Juiz de Fora dispe de 4.879 empresas
do setor de alimentos e bebidas, mas que
desse total apenas 238 so destacados como
de interesse para o turismo e 87 deles se en-
contram na rea central. (Plano Municipal
de Turismo, 2004). Ainda nesse raio esto
localizadas 35 galerias interligadas, com mais
de 315 lojas, 9 Shopping Centers e 7 em-
preendimentos ligados ao comrcio turstico,
superando um total de mais de 1.500 estabe-
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
lecimentos comerciais. J m 2010, segundo
o ndice de Competitividade dos Destinos
Tursticos de Minas Gerais, a cidade de Juiz
de Fora conta com uma oferta de servios
e equipamentos composta por 71 meios de
hospedagem (rais), 1.025 estabelecimentos
de alimentao (rais) e 7 guias de turismo
cadastrados (cadastur).
Por outro lado, deve se assinalar que Juiz
de Fora uma cidade com potencial para o
turismo receptivo, entretanto no comporta
um planejamento turstico de suas aes de
forma macro e estrutural. A cidade possui
como motor indispensvel de sua economia
o setor de servio (ibge, Cidades). O que
permitiria a ela a condio de receber maior
contingente populacional oferecendo uma es-
trutura de recebimento satisfatria. A ausncia
de um planejamento turstico que promova a
cidade como um polo turstico, pode incorrer
na ausncia de competitividade das empre-
sas relacionadas no setor e na estagnao da
qualidade de seus servios (clait).
No que diz respeito ao porte das empresas que
compem a cadeia produtiva do turismo na
cidade de Juiz de Fora 93% delas se carac-
terizam como micro ou pequena, sendo que
desses nmeros 47,22% se caracteriza como
micro e 45,83% como pequena. E, 6,94%
e 1,38% mdia e grande respectivamente.
Segundo a classificao do ibge referente ao
porte de empresas (Pimentel & Paula, 2014).
Com relao ao tempo de atuao das empre-
sas no mercado, 60,3% das empresas esto
a mais de 10 anos no mercado, no entanto,
estas empresas, em maioria, no desenvol-
vem a gesto com pretenso de crescimento,
competitividade e desenvolvimento de novos
produtos de servio. Os restantes das em-
presas esto distribudos da seguinte forma:
9,6% esto de 6 a 10 anos, 19,2% de 2 a 6
anos, e 11,1% a menos de 2 anos (Pimentel
& Paula, 2014). Ainda segundo Pimentel &
Paula (2014) essas empresas so constitudas
Rev. Turismo y Sociedad, vol. xviii, enero-junio 2016, pp. 159-177
principalmente pelo ramo de alimentao,
agncia e hotelaria.
A Desafios quanto qualificao do
turismlogo nas mpes
Tomando as mpes como representativas da
maioria do trade turstico (93%), aplicou-se
a pesquisa visando identificar e descrever
desafios e problemas relacionados quanto
qualificao do turismlogo neste segmen-
to. A suposio inicial era a de que o baixo
nvel de empregabilidade dos profissionais
egressos da carreira de turismo estaria as-
sociado ao carter estrutural deste tipo de
empresa (pequeno porte, forma de gesto
amadora, sem intensa diferenciao de ati-
vidades que justificasse a existncia de um
profissional com essa especificidade) aliada
ao desconhecimento por parte dos prprios
empresrios das competncias e habilidades
desses profissionais.
A proporo do trade que nunca contratou um
turismlogo representa 51% da amostra. Esta
representada significativamente por reas
mais indiretamente relacionadas s atividades
tursticas, como por exemplo pequenos esta-
belecimentos de alimentao e empresas de
transporte ou prestao de servios em geral.
Nestes ramos, a maior parte dos responsveis
pela contratao desconhece as atividades
que podem ser desenvolvidas pelo profis-
sional turimlogo no setor. Cabe ressaltar,
entretanto, que nestes 51% esto includos
elementos at de ramos mais tradicionais do
turismo como agencia e hotelaria.
Contudo, pela prpria distribuio dos em-
preendimentos, segundo seu tamanho, mais
concentrada em micro e pequenas empresas,
observou-se que as micro empresas (57,2%)
so as que mais contratam ou contrataram
algum profissional formado em turismo,
seguida pelas pequenas empresas (34,3%).
As mdias e grandes empresas, devida a sua
baixa incidncia no destino analisado, con-
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y
SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira

Tabela 4. Distribuio das empresas que contratam ou j contrataram profissionais

formados em turismo

Micro Pequenas Mdias Grandes % Contrata

Segmentos
Empresas Empresas Empesas Empresas Turismlogos

Hotelaria 5 4 1 0 10

Ongs 1 0 0 0 1

Cerimonial Eventos 2 1 0 0 3

rgos Pblicos 0 0 0 1 1

Agencias 5 4 0 0 9

Alimentao 5 2 1 0 8

Consultoria 1 0 0 0 1

Lazer, cultura e entretenimento 1 1 0 0 2

Total 1 20 (57,2%) 12 (34,3%) 2(5,7%) 1 (2,8%) 35 / 72 (48,6%)

Fonte: Elaborao prpria.

*Dados coletados a partir de pesquisa nos inventrios da Prefeitura, organizaes pr-turismo e nos catlogos.

centram apenas 8,5% dos contratados em
turismo, sendo 5,7% em mdias empresas
e 2,8% em grandes empresas. Tais nmeros
corroboram a influncia significativa, em
geral, do tipo de configurao do setor
concentrado em mpes sobre o processo de
contratao, assim como da relao entre o
tamanho e incidncia de contratao.
Algumas das principais razes para a no
contratao podem ser vistas nos fragmen-
tos abaixo:
Os estudantes deveriam fazer estgios no
s em poucos tipos de hotis. Mas em hotis
de diferentes portes e em vrias categorias
de hotis. (Entrevistado 15).
No tenho turismlogo porque trabalhamos
com pessoas que vem a trabalho. J tive
um, mas no o contratei para esse fim. [...]
Como disse, no tenho clientes que usam
este servio. O que poderia ser aprimorado
aumentar o interesse nas pessoas para virem
cidade fazer turismo. (Entrevistado 14).
Outro aspecto relevante sobre os postos de
trabalho que, segundo a pesquisa, 34% dos
turismlogos contratados so estagirios, cuja
caracterstica fundamental a oferta de uma
fora de trabalho mais barata, porm menos
qualificada. Este dado pode ser relevante para
compreender a defasagem na qualificao do
produto turstico na cidade objeto de estudo.
Relacionado a esta prtica, algumas insti-
tuies entrevistadas reclamam a respeito
dos estagirios e funcionrios do ramo, pela
falta de profissionalismo, desconhecimento
efetivo do trabalho do setor que dever ser
realizado. E, consequentemente, a ausncia
do conhecimento sobre as possibilidades
para acrscimos na rentabilidade da prtica
empresarial ou a incapacidade de propor
medidas que modifiquem o engessamento
do turismo local.
No que tange a esse aspecto a falta de con-
hecimento, habilidades e competncias ple-
namente desenvolvidas durante sua trajetria
formativa na universidade, os entrevistados,
foram peremptrios ao afirmar essa lacuna em
termos de vivencias e prticas profissionais.

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 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
Falta entender mais da gesto geral de uma
empresa. (Entrevistado 17).
O profissional sai com amplo conhecimento
do trade turstico, porm pouco aplicvel na
prtica. [...] Profissionais na rea de admi-
nistrao podem exercer as mesmas funes
com treinamento interno. (Entrevistado 18).
[A formao poderia oferecer] um entrosa-
mento entre as faculdades e empresas. S
contratei um estagirio porque era conhe-
cido. Minha empresa pequena e simples,
diferente de alguns hotis em Juiz de Fora.
(Entrevistado 22).
J tive, mas no tenho mais, pois no me
trazia retornos significativos. No compen-
sava. (Entrevistado 2).
No sai do facebook. Diz que tem experin-
cia, mas no tem nada. (Entrevistado 10).
Os responsveis pela contratao das or-
ganizaes foram classificados em quatro
grupos quanto ao seu posicionamento frente
a formao em turismo.
O quadro parece corroborar a ideia de que
mais elevada concentrao empregadores dos
profissionais turismlogos (91,5% em pme)
est, porm, associada a um tipo de empre-
gabilidade de baixa qualificao e insero
no mercado de trabalho, donde se supe um
subaproveitamento das competncias destes
profissionais. Isto porque a principal inci-
dncia semntica em termos de razes para a
contratao relativa a uma percepo pouco
profunda dos empregadores sobre o que esses
profissionais fazem, assim como do prprio
setor turstico, em geral. Igualmente esse
nvel de informao e formao dos emprega-
dores, aliado ao porte predominante das em-
presas, sugere um tipo de gesto ainda muito
pessoal, informal e pouco profissionalizado
em termos de conhecimentos, processos de
gesto, formalizao, etc. Ou seja, uma lgica
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prxima a das empresas familiares em seus
primeiros estgios.
Por outro lado, parece haver tambm, por
parte daqueles que conhecem melhor a ati-
vidade tursticas seus diferentes tipos de
profissionais, um certo questionamento em
relao ao tipo e qualidade de formao dos
profissionais nvel superior existentes no
destino turstico. Ainda de em forma de ex-
ceo algumas empresas (4,2%) contratem
esse profissional visando suas habilidades de
gesto e planejamento como algo diferencial
fundamentalmente grandes empresas p-
blicas, que se incumbem dessa atividade a
maioria (23,9%) daqueles que contratam de
forma consciente quanto as capacidades des-
ses profissionais o fazem, no entanto, mais
pela experincia prtica do candidato do que
pela sua formao em si.
Dos responsveis pelas empresas que con-
tratam turismlogos (49,7% da amostra),
cerca de 57,5% no tem como necessidade
primordial a graduao em turismo. Ao in-
vs disso, afirmam que sua contratao se
d mais por fatores pessoais habilidades
comunicacionais, por exemplo ou casus-
ticos necessidade de preencher uma vaga,
do que pela necessidade de um profissional
com esse tipo de formao.
No foi necessria [a graduao], mas esses
profissionais so mais oportunos. (Entre-
vistado 1).
No fundo do corao, no tem nada a ver
com turismo. Meu diferencial so as expe-
rincias que eu vivi. (Entrevistado 9)
Todavia, cotejando esses dados com as afir-
maes qualitativas onde os empregadores
expressam os motivos pelos quais contra-
tam, pode-se depreender que uma parcela
significativa o faz por questes de legislao
e/ou oportunidades de mercado, j que so
profissionais com menor remunerao em
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SOCIEDAD
Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira

Tabela 5. Percepo das MPEs sobre a formao em turismo.

Atividades
Categorias Percentual Caractersticas Argumentos utilizados
desenvolvidas

A cidade no possui estrutura

Desconhece as potencialida- Na maioria dos casos,
Formao para promover este setor. No
des do turismo. Compreen- nunca contratou este
no rela- 45,1% contrato porque no fazemos
de o profissional de turismo profissional ou no
cionada eventos, oferecemos a estrutura.
como guia. tem empregados.
Minha empresa no suporta.

Falta de profissionalismo e
Contrato porque uma rea
Formao caracterizado por salrios
Atividade no nvel afim. Contrato porque somos
insuficiente baixos. Caracteriza essen-
28,1% operacional. Foco em empresa de eventos. Ora,
e pouco cialmente pela contratao
vendas somos uma agencia. O governo
qualificada de estagirios. Convenin-
obriga ter pessoas formadas.
cia e habitualidade

H preponderncia da
Atividade operacio-
experincia no setor frente A experincia mais
Formao nal. Foco em vendas.
formao em Turismo. A importante. Traz a clientela.
como no 23,9% Concorrncia com
formao em turismo vista Preferimos moldar o funcionrio
primordial profissionais de outras
como diferencial competiti- a empresa.
reas.
vo, mas no eliminatrio.

Formao As atividades envol-

o profissional mais adequado
como Empreendimentos de vem vendas e tambm
4,2% para a minha empresa. o
indispen- turismlogos. gesto, planejamento
nosso diferencial.
svel entre multi-tarefas.

Fonte: Elaborao prpria.

relao a outras categorias j estabelecidas.
No caso especifico das organizaes do trade
que contratam profissionais do turismo para
nvel gerencial (17,3%) esta se caracteriza
pela multi funes e planejamento. Geralmen-
te gerida por um turismlogo, o empregador
estabelece uma forte relao entre o diferen-
cial de sua organizao frente s demais e
formao em turismo.
A formao do conhecimento muito im-
portante para que o mercado seja cada vez
mais profissional. Porque sou formada em
turismo e acredito na formao profissional
para trabalhar na rea de agenciamento.
(Entrevistado 4).
So profissionais dedicados e se adequam
rapidamente as prticas do agenciamento
na rea do intercmbio. (Entrevistado 13).
Cabe ressaltar, entretanto, que pouca parce-
la dos profissionais contratados do turismo
desempenham as funcionalidades de gesto
e planejamento da organizao; 9,3% para a
gesto; 6,7% para multi funes e 1,3% para
o planejamento. Todos os outros se aplicam
na rea operacional.
Percepo do empregador sobre a
formao profissional em turismo
Foram colocados aos entrevistados afir-
maes nos quais eles avaliariam o grau de
concordncia com a sua prtica de gesto de
seleo de profissionais em sua organizao.
Os grficos abaixo devem passar pelo crivo
que no necessariamente os responsveis
pela contratao possuam conhecimento
sobre as efetivas atividades realizadas por
um turismlogo e que 51% da amostra total

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 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo

nunca contrataram nenhum profissional do
turismo. A sigla NA significa No Avaliado e
corresponde aos responsveis pelas empresas
que optaram por no responder as afirmaes
por desconhecer o contexto ou a profisso
turismloga.
Conforme Grfico 1, 28% dos entrevistados
concordam com a afirmao: Possuo uma
definio clara sobre as atividades que um
turismlogo pode desempenhar na minha
empresa. Na aplicao do questionrio
percebeu-se, no entanto, que a maioria dos
profissionais responsveis pela seleo
desconhecem tanto os produtos tursticos
que podem ser oferecidos como tambm
mao deva apresentar para ser contratado
por uma mpes, foi questionado aos entrevis-
tados as vantagens dos formados em turismo
frente aos demais profissionais. As respostas
selecionadas foram das organizaes que no
nunca contrataram ou no possuem atualmen-
te em seu quadro de funcionrios um turis-
mlogo. Agrupadas em blocos semnticos
atravs do mtodo de anlise de contedo
(Gil, 2008), os resultados esto dispostos na
tabela abaixo:
Tabela 6. Relaes sobre a no contratao
e competncias
No vejo relao com minha
empresa.
17,6% 12,69

a efetiva funcionalidade do turismlogo.

Contrataria, pois sabe lidar com o
Alguns no percebiam ao menos o prprio 17,5% 12,69
pblico.
desconhecimento e partiam de um julgamento
equivocado ou limitado da profisso o que Desconheo o profissional. 5,9% 4,32
ocasionava em um desconforto por parte do Falta vaga. 5,9% 4,32
gestor ao responder o questionrio por no ver
aplicabilidade do turismlogo no seu setor. J tive. No quero contrat-los
5,9% 4,32
mais. No so profissionais.
Este fenmeno foi presenciado com pouca
frequncia nos ramos mais tradicionais do Contrataria por saber Idiomas. 5,9% 4,32
turismo, tais como agencias, hotelarias, setor
Conhecimento sobre venda e oferta
pblico e Organizaes no governamentais 5,9% 4,32
de produtos.
relacionadas com o turismo.
Contrataria para fazer projetos ca-
5,9% 4,32
A respeito das habilidades e competncias pazes de captar clientes em transito.
que o profissional - independente de sua for-

Grfico 1. Conhecimento da profisso turismloga

na 9%

Concordo plenamente 28%

Concordo em partes 15%

Nem concordo/
19%
Nem discordo

Discordo em partes 17%

Discordo 12%

Fonte: Elaborao prpria.

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Thiago Duarte Pimentel, Sara Conceio de Paula, Marcela Costa Bifano de Oliveira
No vejo relao com minha
17,6%
empresa.
No encontro profissional para o
5,9%
nvel gerencial.
Possuo uma empresa familiar. 5,9%
Est fora da minha realidade de
empresa.
5,9%
Precisa ser da rea de alimentao. 5,9%
Precisa de qualificao profissional. 5,9%
Fonte: Elaborao prpria.
Conforme os dados apresentados na pesqui-
sa, 93% da amostra composta por organi-
zaes classificadas como mpes conforme
a classificao do ibge. O que aponta a uma
prtica de trabalho e competncia que pode
estar distante da compreenso formativa das
faculdades. A pesquisa destaca que a maioria
das pequenos empreendimentos, inclusive
em reas mais tradicionais como a hotelaria,
desconhecem o papel e aes cabveis de um
turismlogo.
Segundo alguns entrevistados, o profissional
oriundo das faculdades desconhece a rea-
lidade da micro e pequena empresa e seus
desafios na gesto. Segundo entrevistados,
o perfil do turismlogo de mdia e grande
empresa diferente do profissional para pe-
queno empreendimento. E so exatamente
estas organizaes que do corpo ao destino
turstico juizforano e tambm corresponde
ao segmento mais representativo que pode
ofertar vagas de trabalho.
Entretanto, este segmento est cercado por
impasses que afetam o prprio desenvolvi-
mento e profissionalizao do destino turs-
tico. Os entrevistados tambm destacam a
dificuldade do turismo receptivo na cidade
o que faz dela eminentemente emissora e
reduz a ao das agncias para outro tipo de
mercado. Nesta rea de mercado, salvo as
situaes em que o turismlogo proprietrio
y
SOCIEDAD
da agencia, a maioria dos postos de trabalho
12,69 so operacionais.
4,32
Consideraes finais
4,32
Considerando o objetivo inicial deste de
4,32 identificar os principais desafios e tendncias
de qualificao e formao do turismlogo,
4,32 bem como sua insero profissional no con-
4,32 texto de um destino turstico (dt) majori-
tariamente formado por Micro e Pequenas
Empresas ( mpes) podemos observar 3
(trs) elementos centrais que caracterizam a
dinmica no contexto turstico analisado: 1)
uma elevada taxa (51%) de no contratao
dos profissionais em turismo, por parte do
setor; 2) a predominncia quase que exclusi-
vamente mpes e a elevada dependncia, em
termos de empregabilidade, dos profissio-
nais formados em turismo em relao a esse
tipo de empresa; 3) uma percepo rasa por
parte dos empregadores em relao ao que
a atividade turstica em si e tambm ao tipo
de trabalho que o profissional turismlogo
realizado, suas habilidades e competncias.
Assim, o ciclo para comear e (ser retroali-
mentado) por um inadequado entendimento,
por parte do setor privado da atividade tu-
rstica, das distintas atividades profissionais
realizadas pelos turismlogos assim como da
atividade turstica em geral; percepo essa
que encontra sua disseminao em um meio
muito homogneo em termos de tamanho
(93% de pmes) e provavelmente em termos
de nvel de profissionalizao das empre-
sas, atravs de processos de formalizao,
qualificao dos funcionrios e adoo de
prticas gerenciais formai e sistemticas
(questo essa, porm, para se verificar num
futuro estudo).
Neste contexto, parecem existir fortes en-
traves, desafios e problemas quanto qua-
lificao do turismlogo como elemento
essencial para o seu desenvolvimento, assim
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 Uma reflexo sobre a qualificao na formao em turismo
como para a prpria dinmica de profissiona-
lizao e desenvolvimento do destino turstico
como um todo. Os principais desafios dizem
respeito qualificao das mpes relaciona-se
ao desenvolvimento de competncias e habili-
dades para a gesto cabvel a este cenrio e o
combate contratao subutilizada como for-
a de trabalho barata e ainda no qualificada
dos estagirios. O caminho alternativo seria a
procura de outras vias formativas que dariam
acesso ao aluno em formao da realidade do
micro e pequeno negcio e estratgias para o
desenvolvimento deste segmento.
O cenrio brasileiro do setor turstico, em
sua maioria, no difere da prtica do merca-
do juizforano caracterizado como descom-
passado da competitividade da Indstria do
Turismo internacional. O setor turstico de
Juiz de Fora no se insere na dinmica da
competitividade, e em alguns casos, resiste
profissionalizao do setor. Classifica-se
como explorador dos recursos naturais, sem
mo de obra qualificada e sem medidas de
promoo de desenvolvimento no curto, m-
dio e longo prazo que sejam efetivas.
Juiz de Fora uma cidade com potencial para
o turismo receptivo, entretanto, representa um
destino turstico formado essencialmente de
organizaes de mpes que, em muitos casos,
desconhecem o profissional de turismo e no
consegue estabelecer relaes entre este e sua
organizao. Alm disso, h tambm uma in-
tensificao no contrato com estagirios por
causa dos custos reduzidos, intensificando
assim um ciclo vicioso de no qualificao
do produto turstico.
A pluralidade do trade e o desconhecimento
das potencialidades da gesto turstica inibe
o desenvolvimento da prtica de planejar o
destino turstico potencializando o desenvol-
vimento regional que no seja essencialmente
exploratrio e unilateral. A cidade possui
como motor indispensvel de sua economia
o setor de servio (ibge, Cidades). O que
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permitiria a ela a condio de receber maior
contingente populacional oferecendo uma es-
trutura de recebimento satisfatria. A ausncia
de um planejamento turstico que promova
a cidade como um polo, pode incorrer na
ausncia de competitividade das empresas
relacionadas no setor e na estagnao da
qualidade de seus servios.
Cabe o questionamento da relevncia formati-
va do turismlogo para estas organizaes. Os
resultados podem indicar que o descompasso
da no absoro da fora de trabalho formada
nas instituies de ensino esteja relacionada
com a no aplicabilidade do conhecimento
realidade das mpes.
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