Piletina sa ampinjonima

teina: lako
za: 4 osoba
vreme pripreme: 45 min

Sastojci

Potrebno je:

500 gbelog mesa

500 gampinjona
1 veca glavicacrnog luka
2 cesnebelog luka
1 vecaargarepa
1 kaikazacina
po eljibiber
2 kaikekisele pavlake
1 kaikagustina

Za prilog:

200 gpirinca
1 kaicicakurkume
1 kaicicazacina

Priprema

Iseckati crni luk zajedno sa belim lukom i argarepom (na kockice). Propriti.

U drugoj posudi pripremiti belo meso. Odvojiti ga od kostiju i iseci na manje nicle.
Svaku niclu valjati u brano pa pore?ati po izdinstanom luku.

Poredjati meso jedno pored drugog, a ako ima jo mesa poredjati i odozgo.

Naliti meso sa caom vode 2 dl i dinstati na tihoj vatri 30 minuta. Povremeno erpu protresti.

10 minuta pred kraj dodati ocicene ampinjone isecene samo na pola.

Posle desetak minuta dodati prvo razmucen gustin u malo vode, a odmah zatim i dve kaike pavlake. Prokrckati
jedan minut i skloniti sa vatre i zaciniti.

Skuvati i pirinac kao prilog i aranirati (moe i pire krompir).

Savet

Umesto belog mesa moe da se koristi i bilo koje drugo meso postupak je isti. Meso na ovaj na?in pripremljeno
je veoma mekano i so?no.