TARTA DE QUESO Y SOBAOS

1 Caja de caserios (8) 6 sobaos pasiegos (si son de los pequeos se echan 8 sobaos) 4 cucharadas
de azcar 1 litro de leche 2 sobres de cuajada
Elaboracin:
Reservar un poco del litro de leche en una taza y deshacer en ella los sobres de cuajada en polvo y
reservar. Deshacer en el resto de la leche los caserios y los sobaos y mezclarlo bien con ayuda de la
batidora. Aadir a la mezcla anterior cuatro cucharadas de azcar. Poner al fuego removiendo para
que no se pegue y cuando rompa a hervir aadir la cuajada deshecha en la taza previamente
reservada. Remover y retirar del fuego cuando vuelva a hervir. Echar la mezcla en un molde
previamente requemado y meterlo en la nevera unas 24 horas.

TARTA DE FRIXUELOS (CREPES) CON CREMA DE TURRON

Ingredientes para los frixuelos (crepes): 4 huevos, 1 l de leche, Harina, Azcar, Aceite, Sal,
Ingredientes para la crema: 1 l. de nata, 1 barra de turrn blando.
Elaboracin:
Se mezclan todos los ingredientes de los frisuelos con la batidora y se fren, untando la sartn con un
poco de aceite. Se colocan en un plato uno encima de otro espolvoreando de azucar. Para la crema
se monta la nata y se le echa el helado de turrn desmenuzado y se mezcla todo con la cuchara de
madera. En un plato grande se pone un frisuelo, se cubre con crema, se pone otro frisuelo, y otra
capa de crema,... y as hasta que se te acaben los frisuelos. Por ltimo lo cubrimos con almendras en
lminas.

TARTA DE QUESO Y CAF

1 paquete de galletas tipo Mara
100 gr. de mantequilla
150 gr de azcar.
350 g de queso tipo burgos
2 lminas de gelatina o cola de pez sin sabor
1 taza de caf fuerte
4 huevos
Colocar las galletas dentro de una bolsita de plstico y aplastarlas con un rodillo de madera hasta
que queden bien trituraditas. Colocarlas en un bol y aadir la mantequilla derretida y el azucar hasta
formar una pasta. Forrar un molde redondo con esta masa.
Mezclar las hojas de gelatina con el caf fuerte y llevarlo al bao Mara.
Batir muy suavemente el queso con las yemas, la gelatina de caf y azcar. Incorporar finalmente 2
claras a punto de nieve y remover.
Echar en el molde y enfrar en la nevera.

Yo iba a decir la tpica tarta de capas, pero viendo las recetas tan profesionales que han comentado
ya, casi que de da vergenza. De todas maneras, ya sabes, la tpica tarta de: capa de galletas
untaditas en leche (o sobaos), capa de flan (del de sobre), capa de galletas, capa de chocolate (a la
taza pero bien espesito), capa de galletas, capa de flan,... y as sucesivamente hasta terminar
cubriendo con chocolate.
Ser una receta cutre, pero fcil y sabrosa no me podis negar que tambin ;).
Tarta de queso (en nevera)
Ingredientes:
- 1 brick de nata liquida para cocinar de 500 ml
-1 sobre de cuajada
-1 tarrina de 250 o 300 grs. de queso de untar (tipo philadelphia).
-1/2 litro de leche
-300 grs. de azucar
- caramelo liquido para el molde
Preparacin:
1.En una cacerola al fuego bajo-medio, pones la nata liquida, el azcar y la tarrina de queso y dejas
que se derrita este ltimo.
2.Del medio litro de leche, sacas medio vaso en el que disolvers el sobre de cuajada y el resto lo
aades a la mezcla en el fuego, a continuacin aades el sobre de cuajada disuelto.
3.Cuando todos los ingredientes estn bien disueltos (si se quiere se puede usar batidora), se
calienta hasta que hierva y todo batido muy bien lo retiras del fuego y lo colocas en el molde
caramelizado previamente.
4.Le aades galletas mara o digestive redondas (si el molde es redondo, bol) y tostarica si el molde
es rectangular o cuadrado por encima de la mezcla, como una tapa.
5.Sin dejar enfriar lo metes en la nevera, se debe de hacer de un da para otro o bien por la maana
para comerlo a la noche (6-8h de nevera).
6.Para servir debes de darle la vuelta (desmoldarlo sobre una bandeja) de esta manera las galletas
quedan en la parte inferior, y el caramelo en la parte de arriba la que se ve.

TIRAMISU
Un postre sin horno ni fuego! Ademas fcil,rico un placer...es parecido al tiramisu, pero diferente...y aqui la
receta. 1ero, se mezcla una bote de Mascapone ( 400g) y un bote de dulche de leche (500g) en un recipiente
mediano. Luego en un plato hondo mezcla una taza de leche y agregue 2 cucharadas de Nesquik Chocolate o
Cola Cao. Entonces pse 8 vainillas de una por vez por la leche chocolatada para humedercerla bien. Colocar
las vainillas una al lado de la otra sobre una fuente y untalas rellanando con parte de la mezcla de Mascapone y
Dulche de leche. Moj nuevamente 8 vainillas ms y apoyalas encima del relleno, presionando bien. Pero con
cuidado, sin romperlas!
Untar otra vez con el relleno y colocar encima, por ltima vez, otras 8 vainillas humedecidas. Ya tienes un
postre con 3 capas de vainilla y 2 capas de relleno. Para terminar este delicioso postre, untar la superficie con el
resto de la mezcla de Mascapone y Dulche de leche . Listo ahora colocarlo en la nevera y en un par de horas ya
lo podras comer este delicioso postre

Pay de limon "

Enviado por kary530 el 1 agosto a 21:58

es riquisimo !!!!! yo tbm tengo 17 y es super facil

necesitas :
2 paq.de galletas marias
1 leche condesada la lechera
1 carnetion clavel
y el jugo de tres limones

primero mezclas la lechera y la carnetion por 5 min en la licuadora y luego le agregas el jugo de
limon y vuelves a licuar todo 4 min mas .
en un recipiente cuadrado pones un poco de la preparacion ,la esparces y pones las galletas ..
encima otro poco de la preparacion y luego las galletas y asi ! le sigues hasta que se acabe la
mezcla ...
lo metes al congelador 6 horas y ya
seguro te gusta .... nos vemos ojala te sirva .

TARTA DE QUESO Y BAILEYS

Ingredientes
Molde desmoldable de unos 20 cm.

Base
37 gr.de Maltesers, un paquete pequeo. Troceados.
Unas 12 galletas Digestive, unos 150 gr. Picaditas.
50-60 gr. de mantequilla

Relleno
1 tarrina de queso crema (200 gr.), reblandecido. Para ello lo retiraremos previamente del
frigorfico para poder batir mejor.
1 cucharada (5 ml) de vainilla.
25 a 30 ml. de Baileys
200 ml. de nata montada
taza de azcar glas (unos 125 ml de volumen)
1 cucharada sopera (15 ml.) de zumo de limn.
taza (60ml, aproximadamente) de agua hirviendo.
1 y 1/2 cucharadas soperas de gelatina neutra en polvo. Sin pasarse para que no quede muy
dura, ms tipo mousse.

Para decorar (remolinos)

1 cucharada de mantequilla.
50 gr. de chocolate negro.

(1) Preparamos la base: mezclamos los Maltesers troceados, las galletas trituradas y la mantequilla.
Presionamos y alisamos suavemente en un molde de unos 20 cm. Ponemos en el frigorfico mientras
preparamos el relleno.

(2) Montamos la nata hasta formar picos. Reservamos en fro.

(3) Ponemos a hervir el agua y vertemos poco a poco la gelatina, removemos y dejamos por unos 2
min. Fuera del fuego, mezclamos y dejamos que baje la temperatura. Si tardamos un poco con el
resto del proceso podemos volver a ponerlo al fuego para que vuelva a enfriarse.

(4) Batimos el queso con el azcar glas, hasta que est cremoso. Aadimos el limn (1 cda.), la
vainilla (1 cdta.) y seguimos removiendo.

(5) Echamos la mezcla de la gelatina en la mezcla de queso y batimos hasta que quede bien
mezclado.

(6) En e microondas, derretimos la mantequilla con el chocolate. No es necesario, de hecho no es

recomendable, que se derrita en el microondas. Cuando la mantequilla est derretida, removemos
con una esptula hasta que est totalmente mezclada. Si fuese necesario, lo volvemos a meter en
el microondas.
(7) Con ayuda de una esptula, aadimos la nata montada en la mezcla de queso de forma
envolvente, cuidando de que no se baje demasiado.

(8) Retiramos un poco de la mezcla blanca, en torno a un cuarto y mezclamos con el chocolate.
Esto se hace si queremos decorarlo con unas vetas a modo decorativo. Podramos prescindir de esta
parte. De cualquier modo, un poco de chocolate le queda muy bien al gusto de Baileys.

(9) Aadimos la crema de gisqui a la mezcla blanca, cuidando que no se baje. Esta fase puede
hacerse antes de aadir la nata, para que sta se baje lo menos posible.

(10) Montaje: retiramos el molde del frigorfico, echamos la mitad de la mezcla blanca. Sobre la
mezcla echamos la mitad de la crema de chocolate, formando remolinos. Vertemos la otra mitad
del batido blanco y, sobre l, el resto de chocolate formando vetas del estilo del mrmol
(remolinos y cruces, por ejemplo).

En la versin de la foto como era para un cumpleaos, he preferido aadirle una cobertura de
chocolate realizada con 100 gr. de nata, 100 gr. de chocolate y un poco de mantequilla. Se hierve
la nata y se aade, ya fuera del fuego, el chocolate y la mantequilla. Mezclamos hasta que se
forme una masa homognea y cubrimos la tarta. Para cubrir la tarta sta debe estar fra y la
cobertura temperada, en torno a unos 38 C, pero todava fluida.

"Postre de coco"
Enviado por kuki132 el 28 abril a 15:52

bueno aqui te mando una receta bien sencilla. ingredientes:3 huevos,11 galletas maria dorada,1vaso
de leche ,1vaso de azucar,coco al gusto . preparacion:todos los ingredientes batidos y ana vez batido
lo metes en el microondas 9 minutos aproximadamente segun el microondas. debe quedar tierno ,le
das la vuelta le espolvereas coco y listo .bueno si te gusta el caramelo liquido le puedes aadir en el
recipiente antes de meterlo en el microondas .dejar enfriar y listo para comer

TARTA DE ZANAHORIA
(Cantidades para 4 personas)

Ingredientes:

2 sobre de sobaos, 3 huevos, kg zanahoria, 5 cucharadas de azucar, 100 g de mantequilla

Se cuecen las zanahorias, se dejan enfriar y se mezclan con el azucar, la mantequilla y los huevos, se bate todo
bien con la batidora. Para que est bien fina se puede pasar por el pasapurs.

Se parten los sobaos por la mitad y se colocan una capa de sobaos en un bandeja, una capa de pasta, otra de
sobaos, otra de pasta y se termina con sobaos. Se deja en el frigorfico hasta que se coma.
Esta queda muy bien, espero que te guste

TIRAMIS
aqui va una, es tarta de tiramisu, puedes suprimir el brandy claro, y la tarta esta
deliciosa, mmm...

INGREDIENTES:
5 yemas de huevos
2 paquetes de queso mascarpone
1 cucharadita de Vainilla azucarada en polvo
1 cucharadita de azucar glass
chorrito de Brandy
taza de cafe
1 bolsa y media de bizcochos de soletilla
Cacao en polvo

MODO DE PREPARACIN:
colocar en un recipiente las yemas de los huevos y batir, aadir el mascarpone, el azucar
glass y la vaunilla.batir hasta que quede una pasta homogenea y casi sin grumos.

en otro recipiente, desmigar los bizcochos,aadir el cafe y el brandy y amasar.

en un recipiente alargado, poner una capa de la masa de los bizcochos, encima otra
capa de la masa del quese, encima otra capa de bizcochos y la ultima capa de masa de
queso.
espolvorear el cacao en polvo y poner en la nevera durante minimo tes horas para que
se enfrie, y listo para tomar.

Tarta de naranja ( sin horno

Ingredientes:
- un vaso de agua
- un vaso de zumo de naranja
- un vaso de azcar
- un paquete de gelatina de naranja
- 1/2 l. de nata lquida
- 1 paquete y medio de sobaos

Procedimiento:
Hervir el agua , el zumo de naranja y el azcar hasta que espese .
Aadir la gelatina , disolver bien , y cuando est templado , aadir la
nata y mezclar bien .
Acaramelar un molde y verter la mezcla anterior .
Colocar por encima los sobaos partidos por la mitad cubriendo todos
los bordes .
Meter varias horas en el frigorfico para que cuaje .
Desmoldar y cubrir con nata montada

"Tarta de pia sin horno"

Enviado por chindo el 19 marzo a 18:13

1 bote de pia
1 sobre gelatina de pia royal
sobaos o galletas desayuno mejor cuadradas
1/2 litro nata yo pongo asturiana pero vale cualquiera marca

ponemos la mitad de la nata a calentar,en la otra mitad disolvemos la gelatina,y sela aadimos a la
caliente.

en un molde ponemos caramelo liquido en el fondo,encima las rodajas de pia bien colocaditas por
todo el molde.
y encima la mezcla anterior de la nata con gelatina.y vamos colocando encima con cuidado las
galletas o sobaos se deja enfriar y ala nevera mejor de un dia para otro.

Nota
Bizcocho de yogur

Ingredientes :
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 yogur de limn
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azcar
1 medida de yogur de aceite oliva
rayadura de 1 limn

Receta :
1- Poner en un bol grande los ingredientes en el orden que se indican.
2- Batir con batidora elctrica hasta quedar una mezcla homognea.

3-Untar un molde de mantequilla, espolvorear un poco de harina. Aadir la

mezcla y meter al horno 175C durante 1 hora.

tarta de queso sin horno

Ingredientes 1 litro de leche, 8 quesitos, 3 sobres de cuajada, 3 cucharadas soperas de azcar, 3 huevosColoca
1/2 litro de leche con el azcar a calentarEn un bol, mezcla con la batidora el resto de la leche, los 8 quesitos,
los 3 sobres de cuajada y los 3 huevosEn cuanto hierva la leche con el azcar vierte la mezcla anterior, no dejar
de mover con unas varillas hasta que hierva de nuevoSe coloca en un molde y poner en la nevera en cuanto se
enfre

tarta de fruta

puedes hacer esta con cualquier fruta en almibar

1 lata grande de fruta en almibar ( melocoton pia fruta variada..)
2 sobres de gelatina de ese sabor ( sino tienes con gelatina de limon queda bien)
1 litro de nata liquida
medio vaso del almibar de la lata
sobaos

Pon en el fondo del molde alguna rodaja de la fruta para decorar o si esta en trocitos
pues los trocitos
encima cubrelo todo con una capa de sobaos hierve la nata aadele medio vaso de
almibar ( con la fruta restante troceada o batida con este) y los sobre sde gelatina y
vuelve a hervir, viertelo sobre los sobaos.. tiene mucho exito y deja enfriar 5 o 6 horas

Tarta de queso con limn.

Ingredientes:

-1/2 kg de nata para montar.

-1 tarrina de queso de untar.( San Milln)
-1 sobre de gelatina de limn.
-unos 10 12 sobaos pasiegos.
-un molde de los de separar la base.
-6 cucharadas de azcar.

Modo de hacerlo:

Cortar los sobaos por la mitad,(quedarn dos rectngulos del mismo tamao que el
original pero ms delgados) ir colocndolos en la base del molde hasta cubrir bien todo
el fondo.

Gelatina:

Poner un cazo al fuego con un vaso de agua, aadir 3 cucharadas de azcar. Cuando
comience a hervir, separar del fuego y disolver el sobre de gelatina sin dejar de remover.
Separar una tacita de las de caf de gelatina para el adorno.(un poco menos)

Tarta:

En una jarra de agua montar la nata con la batidora. Aadir el queso y las 3 cucharadas
de azcar. Aadir la gelatina que ya se habr templado, mezclar todo bien.
Vaciar el contenido de la jarra en el molde con la base ya preparada. Meter en el
congelador hora, despus sacar la tarta y echar por encima la gelatina de la tacita.
Meter otra hora al congelador, desmoldar y lista para come

tarta de galletas y chocolate

Es muy facil, cjeis un paquete de galletas ( yo a uso de maria hojaldrada) las mojais en
leche, y poneis una capa de galletas y otra de chocolate ( que se reliza con 750 ml de
leche hervidos con 75 gr de cola cao y 75 gr de azucar, cuando hierva aadir 75 gr de
harina diluida en 75 gr de aceite de girasol y espesar) Terminar con una capa de
galletas, dejar enfriar en el frigo, desmoldar y baar con el chocolate sobrante y decorar
a gusto.

tarta de fresa
Bueno, es una tarta inventada con petit suisse.. aunque tambien se podria hacer con
petit de platano y gelatina de platano o petit natural y gelatina de algun sabor o neutra..
eso a gusto de cada uno. Se puede poner la mitad de los ingredientes y tampoco te sale
una tarta tan pekea.. Esta fue para el dia de la madre y los capullos de rosa y los tallos
estan hecho de petit suise, pero el tallo lleva colorante verde, y feliz dia de yogurt de
pia pero pq no tenia petit suise, sino se lo echais y le echais colorante amarillo

Ingredientes:

2 paquetes de galletas ( yo use maria hojaldrada ) hacerlas polvo

mantequilla
mermelada de fresa
2 bricks de nata liquida
2 sobres de gelatina
3 vasos de leche
7 petit suisse
200 gr de azucar

MEzclar las galleytas en polvo ( yo las pico con la batidora de 5 en 5 y salen perfectas)
un poco de mermelada de fresa ( la caliento en micrrondas 1 minuto y meido pa q este
likida y se pueda trabajar mejor, y la mitad de mermelada en mantequilla fundida. esto
hace que tenga el buen gustito de la mantequilla con la galleta pero que sepa un poco a
fresa.

Batir los petit con la nata liquida con los petit, y el azucar.
Disolver la gelatina en 1 vaso y medio de leche hirviendo y aadir 1 vaso y medio de
leche fria y disolver bien. Apartar del fuego. Aadir a esto el batido de nata con fresa sin
parar de batir despacio con la varilla. Verter la crema sobre la base de la tarta. Y reposar
unas 5 o 6 horas. Untar mas mermelada por encima y decorar a gusto.

Tarta de limon

Hervir medio litro nata liquida disolver dos sobre de gelatina de limon en dos vasos de
leche, aadir esto a la nata liquida mover bien y aadir muy poco a poco un vaso de
zumo de limon y un vaso de azcar, y volver a hervir de nuevo

Poner en un molde una base de sobaos, y verter el loquido sobr estos. Desmoldar Comer
de un dia para otro, esta mucho mas rica, sino dejar unas 5 horas en el frigorifico. Esta
riquisima y blanditaaa y decorar como quieras

tarta de flan

es muy facil.. caramelizamos un molde ( yo no lo hago porque no me gusta)cogemos

galletas cuadradas ( pa q se adpaten mejor al molde) y las ponemos de base en un
molde cuadrado o de plum-cake.. le echamos flan que hemos realizado tipo potax( de
estos de caja) aun caliente, para poder manejarlo bien, una capa bien gruesa, y mas
galletas y mas flan hasta terminar. No hace falta mojar las galletas porque con la
humedad del flamn aun caliente quedan bien. Si queremos echarle un chorrito de licor al
flan caliente.. Si no hay nios.. pues eso. Y yo de vez en cuando he hecho paladin y a la
hora de desmoldary servir, le he vertido paladin caliente por enicma.

TARTA TRES CHOCOLATES

Los ingredientes:

250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestl postres

250 g de chococolate con leche. Dos tabletas de Nestl con leche
250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco
600 ml. de nata
600 ml. de leche
3 sobres de cuajada
Para la base: Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla

Preparacin:
En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde
desmontable, esparcindola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga
durita y crujiente.

Elaboracin tradicional:

(Elaboracin en thermomix - 21:Se pone en el vaso el chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un
sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90, velocidad 5. Seguidamente se vuelca sobre la base de galletaA
continuacin se pone el chocolate con leche, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7
minutos, 90, velocidad 5 se le hecha por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla
anterior, se rompe la cascada dejando caer el lquido sobre una cuchara.Por ltimo, se lava el vaso y se pone
el chocolate blanco, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90, velocidad 5.
Y se vierte sobre las capas anterioresY se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el
da siguiente)

La tarta est hecha en Thermomix, pero se puede hacer tambin a fuego suave, empleando los mismos
tiempos: se pone la leche y la nata a calentar, se aade el chocolate negro troceado y cuando est disuleto se
anade la cuajada se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva.
Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta. A continuacin se hace lo mismo con el chocolate con leche y
se le hecha por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la
cascada dejando caer el lquido sobre una cuchara. Y despues se hace lo mismo con el chocolate blanco

Tambin se puede cuajar en copas individuales, que permiten apreciar con nitidez las tres capas de chocolate.

Para decorarla queda bien cualquier adorno de chocolate, yo en esta ocasin le he puesto bolitas de tres
chocolates. Y tambin se puede decorar con cacao, en este caso espolvoreado sobre una plantilla de estrellas

Tarta de chocolate (sin horno)

13 Feb, 2009 - 15:54:27
 Tarta de chocolate con base de galletas, ideal para los amantes del buen
chocolate.

Ingredientes
100gr de chocolate con leche
20gr de chocolate fondant
3 hojas de gelatina neutra
300gr de nata (puede estar montada o no)
75 ml de agua hirviendo
200gr de galletas tostadas
Un poco de mantequilla para las galletas

Instrucciones
Se machacan las galletas y luego se les aade la mantequilla hasta que quede un poco untuoso,
pero sin que quede aceitoso. Esta mezcla se la pone en un molde como base.

Se derriten los dos chocolates y luego se le aade la gelatina mezclada con el agua hirviendo (si es
en plovo se puede mezclar directamente con el agua hirviendo, pero si es en forma de lminas
primero hay que ponerlas con agua fra hasta que no est dura y luego se pone en el agua
hirviendo), se pone sobre el chocolate y se bate.

Se le aade la nata moviendo con movimientos envolventes, se echa todo en el molde y se mete en
la nevera como 1 hora, o hasta que est firme, y ya est, un postre muy bueno que se puede hacer
con antelacin, perfecto para el domingo.

BROWNIE EN MICROONDAS

Los ingredientes:

3 huevos
125 g de azcar
3 cucharadas de leche
125 g de chocolate Nestl Postres
125 g de mantequilla
medio sobre levadura Royal (5 g)
80 g de harina
50 g de nueces
Para cubrir:
o Una tableta de chocolate Nestl con leche
o 150 ml de nata

Preparacin:

Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas o al bao mara, y se reserva Mientras tanto se baten
los huevos con el azcar, se le aade la leche y la levadura y se aade el chocolate fundido cuando ha
atemperado un poco, que no est muy caliente. Por ltimo se incorpora la harina y las nueces troceadas y se
mueve suavemente Se prepara un molde, untado con mantequilla y se espolvorea con harina, sacudiendo la que
no quede adherida y se pone en l la masa.El molde no debe ser muy grande, yo us el molde de corona de
Tupper Se pone en el micro 4,5 minutos a mxima potencia. Mi micro es de 1000 w depotencia, si es de menos,
se puede dejar cinco minutos. Cuando termina el tiempo se deja reposar otros cinco minutos con el horno
cerrado As ya est suficientetemente rico, se puede decorar con azcar glass, con nueces caramelizadas pero
yo lo cubr con ms chocolate Se pone a a calentar la nata, y se aade el chocolate con leche troceado. con el
calor de la nata es suficiente para fundirse, y sin ms desmold el brownie en fro y lo cubr con el chocolate
fundido.

Una lata de leche condensada, la misma media de leche normal y el jugo de 2 limones. Mantener en la nevera
hasta servir. Decorar con ralladura de limn.

Pan lcteo / lacteado.................6 rodajas

Leche..................................c/n
Uvas pasas / Pasas de uva...............150 g
Coac....................................100 cc
Flan en polvo instantneo.................120 g
Caramelo..................................c/n

Coloca en un recipiente profundo las rodajas de pan lcteo sin la corteza. Remoja con leche
y deja reposar.
2

Coloca las uvas pasas en un bol y remjalas con coac.

Prepara en una cacerola el flan en polvo instantneo siguiendo las instrucciones del envase.

Pasa la preparacin de flan a un bol y aade las rodajas de pan escurridas junto con las
uvas pasas remojadas. Mezcla hasta integrar.

5
Distribuye caramelo en un molde redondo de 24 cm de dimetro con tubo central. Vierte la
preparacin y lleva al refrigerador hasta que cuaje.
Rinde 8 porciones.

La receta para preparar la receta para preparar Budin de Pan de Dulce de Leche (sin horno

IngredientesPara preparar Budin de Pan de Dulce de Leche (sin horno) necesitars disponer de los siguientes ingredientes:

1 kg miga de Pan
1 litro de leche
2 cdas fcula de maz (bien cargadas)
1/2 Kg Dulce de leche repostero
Caramelo, cantidad necesaria

PreparacinUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparacin de Budin de Pan de Dulce
de Leche (sin horno) siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en remojo la miga de pan en la leche. Dejar 1 hora aprox.

Colocar en una cacerola la miga y leche. Agregar la fcula y el dulce. Llevar a fuego, cocinar hasta espesar. Volcar en
molde acaramelado. Enfriar y servir.

Datos ExtrasCantidad: 8 a 10 porciones; Categora: Postres; Dificultad: Baja; Frio/Caliente: Fro; Vegetariana

Ingredientes para 4 personas

-1 yogur de limn
-1 vaso de yogur lleno de aceite de girasol
-2 vasos de yogur llenos de azcar
-3 vasos de yogur llenos de harina
-3 huevos
-limn
-1 sobre de levadura
-mantequilla

Preparacin
En la batidora se echan 3 vasos de yogur llenos de harina mezclada con la levadura, el yogur, el azcar, los huevos, un
poco de ralladura de limn y el aceite, siguiendo este orden. Se bate todo hasta formar una masa homognea, que se
vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina.
El molde se tapa con una servilleta de papel y se introduce en el horno microondas al 100 % de su potencia durante seis
minutos. Transcurrido este tiempo, se comprobar si est cocido; para ello, se pincha con un palillo y, si ste no sale limpio,
se dejar cocer por espacio de 2 3 minutos mas.
Ya cocido el bizcocho, se desmolda y se deja enfriar. Finalmente podemos esplovorear con azcar glass por encima,
porque sale de color muy clarito, como el de la foto. Tambien podemos cubrirlo con chocolate.

Brownie "Boir" de chocolate al microondas

Ingredientes para 4 personas

-3 huevos
-125 gr. de azcar
-3 cucharadas de leche
-125 gr. chocolate con leche
-125 gr. de mantequilla
-1/2 sobre de levadura Royal
-80 gr. de harina
Preparacin

Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclar bien y reservar. Batimos los huevos con el azcar,
aadimos las 3 cuchara de leche y medio sobre de levadura. A esta mezcla aadiremos el chocolate con la mantequilla,
que no est muy caliente, mezclar y echar por ltimo la harina. Removemos bien para que se incorpore todo.
Volcarlo en un molde engrasado con mantequilla y harina, que no sea muy grande y cocer en el microondas 4 minutos a
mxima potencia (depender este tiempo de la potencia del microondas. El mio es de 900 watios). Dejar reposar 5 minutos
dentro del microondas.

Bizcocho de queso
Ingredientes para 4 personas

-4 porciones de queso tipo Philadelphia

-3 yogures naturales
-3 cucharadas rasas de maizena
-3 huevos
-10 cucharadas de azcar
Para el caramelo:
-3 cucharadas de azcar
-3 cucharadas de agua

Preparacin

Verter el azcar y el agua del caramelo en un molde e introducir en el microondas, conectando durante 6

minutos. Cuando empiece a tomar color, retirar, mover el molde para que se caramelice y dejar reposar

unos minutos.

Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes de la tarta, batindolos bien hasta formar una masa

homognea. Por ltimo verter la masa en el molde caramelizado e introducir en el microondas, conectando

13 minutos. Dejar reposar unos minutos e introducir en el frigorfico para servirlo bien fro.

SUQUET DE SALMONETES

Ingredientes (4 personas)
- 4 salmonetes (de racin)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 2 tomates
 - 4 tomates secos
- 3 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan
- 50 gr. de almendras tostadas
- agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- unas hebras de azafrn
- perejil

Elaboracin
Saca los lomos limpios de los salmonetes, crtalos en daditos medianos, salpimintalos y resrvalos.
En una cacerola con abundante agua y una pizca de sal pon a hervir las espinas, las cabezas y las colas
de los salmonetes. Limpia y trocea el puerro y aade. Sazona, agrega unas ramitas de perejil y deja
hervir durante 8-10 minutos. Desespuma, cuela y reserva el fumet.
Pica la cebolla y pchala en una cacerola con un chorrito de aceite. Pica el pimiento y aade. Sazona.
Cuando empiece a tomar color aade los tomates secos y los tomates pelados y picados en daditos.
Cocina bien el conjunto. Vierte el fumet y deja hervir el suquet durante 8-10 minutos.
Pela y lamina los dientes de ajo y ponlos a dorar en una sartn con un chorro de aceite. Retira los ajos
al mortero y en el mismo aceite, fre las rebanadas de pan troceadas. Escurre el pan y colcalo en el
mortero, aade las almendras picaditas, las hebras de azafrn y maja. Mezcla bien hasta obtener una
pasta.
Incorpora esta pasta al suquet e introduce los daditos de salmonete. Coloca la tapa, apaga el fuego y
deja que se cocine slo con el calor durante 2-3 minutos. Sirve en plato hondo y decora con una ramita
de perejil.

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TABLA DE MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS

PARA REPOSTERA

TAZA DE 250 CC

HARINA

1 taza 160 gramos

1/2 taza 80 gramos

CACAO

1 taza 90 gramos

1/2 taza 45 gramos

AZCAR

1 taza 240 gramos

1 cucharada 20 gramos

MANTECA

1 cucharada 20 gramos

LQUIDOS
1 taza 250 cc

1 cucharada 15 cc

TEMPERATURAS DEL HORNO

160 a 170 C: suave

180 a 190 C: moderado

200 a 210 C: caliente

220 a 230 C: fuerte

Masa

1 kg de harina = 8 tazas
1 kg de azcar flor = 5 tazas
1 kg de mantequilla = 4 tazas
1 kg de azcar granulada = 4 tazas

50 g de mantequilla = 1 cucharada sopera colmada

30 g de harina = 1 cucharada sopera

Volumen

1 litro = 5 tazas
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml