Cuestionario

1. Indicar como se sabe cundo termina la destilacin por arrastre

de vapor
La destilacin por arrastre de vapor se da terminada cuando la mezcla a
destilar pasa de un color opaco a un color transparente prcticamente
incoloro, de esta manera se indica que se termin de separar el aceite
esencial, en este caso de la canela, del agua.
2. Explicar cul es la diferencia fundamental entre el destilado que
proviene de una destilacin por arrastre de vapor y el de
cualquier otro tipo de destilacin
La destilacin simple y fraccionada se aplican a mezclas de
componentes miscibles: cuando los componentes son inmiscibles entre
si es posible separarlos mediante la destilacin por arrastre de vapor, la
cual se basa en que una mezcla de lquidos inmiscibles tendr un punto
de ebullicin inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil
cuando este se encuentra puro. De esta manera, los compuestos de alto
punto de ebullicin pueden ser aislados o purificados combinndolos con
algn liquido inmiscible de bajo punto de ebullicin, generalmente el
agua.
3. Explicar cmo se comportara una mezcla de bromobenceno y p-
dibromobenceno en una destilacin por arrastre de vapor
Estos dos compuestos son miscibles entre s, la mezcla se vuelve
miscible, por lo que al realizar la destilacin, no se puede determinar en
qu momento la destilacin se termina
4. Explicar la siguiente observacin: Una mezcla de para y orto-
nitrofenoles puede separarse por destilacin de arrastre de
vapor. El orto-nitrofenol es voltil y el para-nitrofenol, no.
La separacin del o-nitrofenol del para-nitrofenol por destilacin por
arrastre de vapor se da, gracias a que en el orto-nitrofenol, el tomo de
hidrgeno fenlico forma un puente de hidrgeno entre dos tomos de
oxgeno. Como los grupos OH y NO 2 ocupan la posicin orto uno con
respecto al otro, se pueden asociar por enlace de hidrgeno en una
forma que recuerda a la accin de las tenazas de las patas de los
crustceos. Por otra parte, en el p-nitrofenol, las posiciones relativas de
los grupos OH y NO2 no permiten su asociacin por enlace de hidrgeno
dentro de la molcula Esto hace que el para-nitrofenol no sea voltil en
arrastre de vapor a temperaturas prximas a los 100 C. El orto-
nitrofenol al encontrarse en estado mono molecular es arrastrado por el
vapor de agua y destila satisfactoriamente.
5. Indicar cuales son las estructuras qumicas y los nombres de los
compuestos principales de los aceites esenciales que se aislaron
(clavo, canela, naranja y ans).

6. Calcular el peso del benceno, el cual destila con cada gramo de agua y
el % de composicin del vapor producido durante la destilacin. El punto
de ebullicin del mezcla es de 69.4 C, la presin de vapor del agua a
69.4C es 222.7 mm Hg.