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Cuprins

Capitolul I. Elemente privind cadrul natural i juridic


I.1 .Prezentarea Ocolului Silvic Aled.........................................................5
I.1.1. Situatia administrativa pe unitafi de productie...............................6
I.2.Elemente privind cadrul natural i juridic a unitii de
producie
1.2.1. Elemente de identificare a unitii de producie...............................7
1.2.2.Studiul staiunii i al vegetaiei........................................................8
I.3.Condiii climatice.......................................................................16
L3.1.Regimul termic..................................................................16
I.3.2.Regimul pluviometric........................................................17
1.3.3.Regimul eolian..................................................................19
L3.4.Radiaia solar................................................................................20
1.3.5.Nebulozitatea....................................................................21
1.3.6.Umiditatea relativ a aerului............................................22
I.3.7.Sinteza climatic...............................................................23
Capitolul II. Ciuperci comestibile spontane..............................................23
II.1. Elemente generale privind bioproducia de ciuperci comestibile
II.2.Bioproducia bazidiomicetelor..............................................24
II.3.Influena factorilor de mediu asupra produciei de ciuperci...............26
II.3.1.Rspndirea principalelor specii de ciuperci din zon n funcie de
factorii de mediu.....................................................................................27
II.3.2.Caracterizarea morfologic i ecologic a principalelor specii de
ciuperci valorificabile din cadrul unitii de producie.................................27
II.3.3.Evaluarea strii resurselor de ciuperci din zona
uncuiu..............32
II.4.Exploatarea ciupercilor comestibile
II.4.l.Recoltarea..........................................................................35
II.4.2.Purtatul ciupercilor..........................................................35
II.4.3.Recepia ciupercilor.........................................................36
II.4.4.Sortarea ciupercilor...........................................................36
II.4.5.Ambalarea ciupercilor.......................................................36
II.4.6.Pstrarea...........................................................................36
II.4.7.Reguli i metode de verificare a calitii.............................................36
II.5.Metode de conservare a ciupercilor comestibile .....................37