De 14 a 18 H (MERIENDA) y de 02 De 6 a 10 (DESAYUNO) y de 18 a

De 10 a 14 h (COMIDA) y de 22 a 02 H y
a 06 H y estaciones vata o 22 (CENA) y estaciones Kapha o
estaciones pitta o desorden pitta
desorden vata desorden kapha
CONSUMIR

Ajo cocido (poco), apio,

batata, brcoli, brotes,
calabacn, calabaza, cebolla
cocida (poca), col, coles
bruselas, coliflor, endivias,
escarola, esprragos,
Verduras
guisantes, judas verdes,
lechuga, patata dulce,
pepino, pimiento dulce,
pltano verde, setas,
vegetales de hoja verde,
zanahoria cocida (poca)
Ajo cocido (poco), apio, batata (poca),
brcoli, brotes, calabacn (poco),
calabaza (poca), cebolla cocida
(poca), col, coles bruselas, coliflor,
Batata, calabacn, calabaza, cebolla
endivias, escarola, esprragos,
cocida (poca), judas verdes,
guisantes, judas verdes, lechuga,
esprrago, pepino, patata dulce
patata dulce, pepino (poco), pimiento
dulce, pltano verde, setas, vegetales
de hoja verde, zanahoria cocida
(poca)

Aguacate, ciruelas, coco,

dtiles, granadas, guayabas, Ciruela, coco, dtiles, higos, meln, Ciruelas, dtiles, granadas, higos,
Frutas
higos, mango, manzana, mango, aguacate, pia, uvas negras manzanas, pasas, peras
meln, naranjas dulces
(poca), pasas, pera, pia,
sanda, uva negra
Granos Arroz blanco, avena, Arroz blanco, avena, trigo
(cereales) cebada, trigo Cebada, trigo
Chcharos, garbanzos,
Legumbres Chicharos, garbanzos, tofu Chicharos, garbanzos, tofu
habas, soja, tofu
Semillas Calabaza, girasol Calabaza, girasol Calabaza, girasol

Carnes, Clara huevo, conejo (poco),

pescados, gambas (pocas), pescado Clara huevo, conejo (poco), gambas Clara huevo, conejo (poco), gambas
mariscos y agua dulce (poco), pollo (pocas), pescado agua dulce (poco) (pocas), pescado agua dulce (poco)
Huevos (poco), venado(poco)

Crema de leche, ghee, Crema de leche, ghee, helados

Lcteos helados (pocos), leche, (pocos), leche, mantequilla sin sal, Leche
mantequilla sin sal, queso queso fresco sin sal
fresco sin sal
Cerveza sin alcohol, t
Cerveza sin alcohol, t hierbas
hierbas amargas y T hierbas amargas y refrescantes,
amargas y refrescantes, zumo aloe
Bebidas refrescantes, zumo aloe zumo aloe vera, zumo frutas y
vera, zumo frutas y verduras
vera, zumo frutas y verduras permitidas
permitidas
verduras permitidas

Se pueden todos en poca cantidad

Aceites
pero preferir el de girasol
Coco, girasol, oliva, soja Coco, girasol, oliva, soja

Azafrn, canela,
cardamomo, cilantro, Azafrn, canela, cardamomo, cilantro,
Especias y Azafrn, canela, cardamomo, cilantro,
comino + cilantro (siempre comino + cilantro (siempre y poco),
hierbas comino + cilantro (siempre y en poca
y poco), crcuma, eneldo, crcuma, eneldo, hinojo, jengibre
( todas con cantidad), hinojo, jengibre (poco),
hinojo, jengibre (poco), (poco), menta, mostaza, nuez
moderacin) mostaza, nuez moscada
menta, mostaza, nuez moscada
moscada

Todos permitidos menos la Todos permitidos menos la miel y la Todos permitidos menos la miel y la
Edulcorantes
miel y la melaza melaza melaza
NO CONSUMIR

Verduras Ajo crudo, berenjena, cebolla cruda, espinaca, rbano, remolacha cruda, tomate, zanahoria cruda

Caqui, cereza, fresas, kiwi, limn, melocotn, mosto, naranja, papaya, pia cida, pltano, pomelo, uvas
Frutas
verdes. En general, frutas cidas

Granos
Arroz basmati, centeno, lentejas, maz, mijo, mueslis, salvados, trigo sarraceno
(cereales)

Legumbres Lentejas

Carnes,
pescados,
Pescado de mar, marisco en general (excepto un poco de gambas ocasionalmente)
mariscos y
Huevos

Lcteos Quesos duros y yogur

Bebidas Caf y resto de bebidas excitantes, bebidas alohlicas, bebidas carbonatadas

Especias y
Clavo, pimienta negra, pimienta de cayena y resto de especias picantes y/o muy calientes
hierbas

Ketchup, sal, vinagre, encurtidos en general, aceite de almendra, aceite de ssamo, chocolate, tabaco,
Otros
picante, aceitunas verdes, productos fermentados