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UNIDAD 3. SECADO
1. La contaminacin
2. El dao mecnico del material
3. El endurecimiento (Cuando se realiza un secado violento)
4. El arrugamiento o alabeo (generalmente en madera, se tuerce o arrugan)
5. Quemado
6. Prdida de sabor, color, olor y otros.
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Secadores rotatorios
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Suponiendo que un slido hmedo se pone en contacto con una corriente de aire de
temperatura constante y humedad constante, en tal cantidad que las condiciones de
la corriente de aire permanecen constantes y que el tiempo de contacto es lo
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Hrel
1
Oxido Papel B
0.9 de zinc triturado
0.8
0.7
Madera
0.6 A
0.5
Hoja de
0.4 tabaco
0.3
0.2
0.1
0.0
Kg.deH 2O
0 0.1 0.2 0.3 X*
Kg.des.s.
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Definiciones
wH 2 O
% Base hmeda 100
wtotal
wH 2 O wH 2 O
% Base seca 100 100
ws.s wTotal wH 2 O
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Velocidad de secado.
Determina el tiempo en que se va a lograr el secado. Los parmetros del secado son:
Humedad del aire, la temperatura del aire, el flujo del aire, la humedad del slido
(Xo y Xf), la temperatura del slido, el tiempo de secado.
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Kg de H 2O
Humedad libre
Kg de s.s
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Ws dX
R Rc
A d
WS XC
0
d
ARC
XO
dX
R
Composicin Lineal
RC
m
XC X E
R
m XE X Xc X
X XE
Igualando
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X XE
R
=
RC
R RC
WS
X C X E dX RC d
X XE XC X E XC X E A X XE
d X X
X1 X E
X
0 d RC A X C X E X X X EE = RC A X C X E Ln X 2 X E
1
WS WS
2
Ejemplo 1.
Solucin
Ws = 100 Kg W = W s + W H 2O a) Base seca
25
WH2O = 25 Kg W = 100 + 25 = 125 Kg X 100 25%
100
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b) Base hmeda
s.h = slido hmedo
25 Kg de H2O
X 100 25%
125 Kg de s.h
Kg . de H2O
c) 10,5% sobre base hmeda X = 0,105
Kg. de s.h.
Ws = 1 0,105 = 0,895 Kg. de s.s.
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SECADO
Problema N 1.- A 100 Kg. de arcilla totalmente seca se le aaden 25 kg. de agua. Calcular.
a) La humedad de la mezcla resultante expresada sobre base seca.
b) La humedad de la mezcla resultante expresada base hmeda
c) La cantidad de agua que ha de evaporarse para que su humedad, sobre base hmeda sea del
10,5%
Problema N 2.- En una instalacin de secado se ha obtener un producto con humedad del 10%
(base hmeda) que entra en el secadero con humedad del 70% (base hmeda). El material a secar
de densidad 800 kg/m (a la entrada del secador) se extiende sobre bandejas secndose por una
sola cara, y su espesor no de ser superior a 1,5 cm. Los ensayos previos efectuados en laboratorio
han conducido a los resultados siguientes:
Humedad de equilibrio = 0,03 kg./kg. de slidos secos
Humedad crtica = 1 Kg./Kg. de slidos secos
Velocidad de secado en el PVC = 1 Kg./m.h.
La velocidad de secado en PVD vara linealmente con la humedad hasta que esta se reduce a 0,2
kg/kg de slido seco, en cuyo instante la velocidad de secado es de 0.2 kg/kg para el segundo
PVD se han determinado los valores siguientes:
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