22/2/2017 Propiedades medicinales del mijo

242.399 919 3.856 8.497 406 69

Buscar

Inicio Diccionario Medicinales Salud Alimentacin Jardinera Botnica Revista tiles

Caractersticas del Mijo

Propiedades alimentarias del mijo

Historia del mijo

Anuncios Google
Recetas de mijo
Recetas de arroz

Cereales Propiedades del amaranto

Fotografa de mijo crudo (izquierda) y cocido (derecha).

El ( ) es un cereal rico en hidratos de carbono complejos,

protenas, vitaminas y minerales.

Por su alto contenido en carbohidratos, es un alimento ideal para

.

Como mayoritariamente contiene hidratos de carbono complejos, y no simples,

su absorcin es ms lenta y no producen aumentos sbitos de glucosa en sangre, por lo
que es el tipo de alimento que puede consumir una persona con .
Evidentemente, con la dieta adecuada y teniendo en cuenta las necesidades de cada
persona diabtica.

Se trata de un cereal sin gluten, que se puede utilizar como de cereales o

alimentos que contengan o simplemente para ampliar la variacin de los
alimentos de nuestra dieta con un nmero mayor de alimentos que poder alternar.
http://www.botanical-online.com/medicinalsmijo_medicinales.htm 1/5
22/2/2017 Propiedades medicinales del mijo

, siendo un cereal ms nutritivo que ste

en cuanto a su contenido proteico.

Es apto para personas , porque . (Se debe consultar en los

envases que no ha sido fabricado en una fbrica donde manipulen trigo u otros
alrgenos)

El mijo es uno de los cereales que , es fcilmente asimilable.

La le otorga grandes propiedades y para

ayudar a equilibrar la flora intestinal saludable.

Otro de los parmetros que lo hacen un cereal altamente nutritivo es su contenido en

grasa. , y adems, la grasa que contiene es
.

Constituye una fuente energtica de calidad para personas con , porque sus
grasas son mayoritariamente poliinsaturadas y monoinsaturadas, es decir,
cardiosaludables.

El mijo aporta , (cido linoleico y linolnico) y . Estos

nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del , pues
se encuentran formando parte de neurotransmisores cerebrales. El mijo es un alimento
muy adecuado para estados de decaimiento, depresin, cansancio, estrs,
hiperactividad, o personas que deban realizar algn esfuerzo intelectual. En la gua del
Dr. Jean Luke Darrigol (1981), se recomienda como un cereal adecuado contra la
y la astenia.

Las personas con problemas de obesidad o colesterol deben moderar las cantidades de
hidratos de carbono, ya que, dependiendo del tipo de dislipemia que se padezca, por
ejemplo, si estn elevados son los , se debe controlar el aporte de energa.
.
Esta web utiliza 'cookies'. Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el trfico. Adems,
compartimos informacin sobre el uso que haga Nodelporque unnuestros
sitio web con alimento est
partners prcticamente
de medios libre yde
sociales, de publicidad grasa web.
de anlisis significa que
Al navegar, no el uso que hacemos
aceptas o quede las
'cookies'. podamos consumirlo en cantidades mayores a las necesarias de cada individuo. Todos losinformacin
| Ms
excesos acaban transformndose en en nuestro organismo, es decir,
en tejido adiposo.

El mijo es . Es uno de los cereales ms

contenido en fibra vegetal, que ayuda a regular la absorcin del azcar y mejora la
regulacin de los niveles en sangre. Por este motivo, es un cereal adecuado en la
.

La fibra acta como regulador del transito intestinal y tiene efecto prebitico sobre la
microbiota. La fibra soluble se recomienda para casos de diarrea y la insoluble para
elestreimiento. Como tambin interfiere en la absorcin de glucosa, regula los niveles
de glucemia, evitando que estos aumenten de forma rpida y no deseada, por lo que se
recomienda tambin en la alimentacin de diabticos.

Tambin es recomendable su consumo en personas que padezcan

y deseen disminuir su peso, ya que la fibra soluble, no nos aporta
prcticamente caloras, y aumenta la saciedad.

Esto sucede porque se expande al entrar en contacto con el agua. Por este motivo,
siempre se debe aportar agua en la comida. Se recomienda en personas que coman
por ansiedad.

Caloras (kcal) 378

Grasa (g) 4,22
(g)
Hidratos de carbono (g) 72,85
(g)
Potasio (mg) 195
Sodio (mg) 5
http://www.botanical-online.com/medicinalsmijo_medicinales.htm 2/5
22/2/2017 Propiedades medicinales del mijo

Fsforo (mg) 285

(mg)
Hierro (mg) 3
Zinc (mg) 1,68
Vitamina B1 (Tiamina) (mg) 0,42
Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) 0,29
Vitamina B3 (Niacina) 4,72
Vitamina B5 (cido pantotnico) (mg) 0,84
Vitamina B6 (Piridoxina) (mg) 0,38
Vitamina B9 (Folacina) (mcg) 85
Vitamina E (mg) 0,18

Por su alto contenido en , resulta beneficioso en una serie de afectaciones

o :

Contiene y , con un aporte similar al de otros cereales. Aunque

existen alimentos ms ricos en minerales y vitaminas para la anemia, los hidratos
de carbono del mijo constituyen una fuente de energa, indispensable para ayudar a
superar el cansancio.

Tiene un alto contenido en . Este mineral resulta indispensable para nuestro

organismo a nivel de vitalidad tanto fsica como psquica y de su correcto
mantenimiento. El mijo es muy adecuado en situaciones
de cansancio, fatiga, astenia, e incluso casos de depresin o para ayudar a
.

El mijo es muy rico en magnesio, ms que muchos otros cereales. Por ejemplo, el
arroz nos aporta 25 mg. de magnesio por 100g., y el mijo, por la misma cantidad,
114 mg. de magnesio. El dficit de magnesio puede provocar calambres
musculares y sus necesidades aumentan en deportistas, fibromialgia, fatiga y
situaciones de mucho estrs intelectual o fsico.

Esta web utiliza 'cookies'. Las cookies de este sitio se El magnesio

usan tambin
para personalizar es un
el contenido y losmineral que
anuncios, para alcaliniza
ofrecer funcionesel
de organismo,
medios sociales ypor
para lo queelpodemos
analizar trfico. Adems,
compartimos informacin sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de anlisis web. Al navegar, aceptas el uso que hacemos de las
'cookies'.
aportarlo en nuestra alimentacin como alimento preferente frente a
| Ms informacin
otros cereales con menor contenido en dicho mineral.

En general, por su alto contenido en minerales , es una buena fuente de estos

micronutrientes, ya que tambin contiene calcio, potasio, sodio,
zinc, cobre, selenio y manganeso. El zinc y el selenio, por ejemplo, tienen
efectos antioxidantes y beneficiosos para el mantenimiento de nuestro sistema
inmunolgico.

Como todos los cereales, el mijo es una fuente importante de

, necesarias para la obtencin de energa, tonificar el sistema nervioso
y generar los estados de relajacin, resultando muy beneficiosas contra el estrs y
a nivel cerebral. Pero tambin intervienen en otros mbitos, como por ejemplo
a nivel glandular. Ms concretamente:

: Indicada en sndromes de deficiencia de dicha vitamina,

en problemas inflamatorios nerviosos, embarazo y en alcoholismo.

Indicados en periodos de en ,
para cubrir las necesidades de estos micronutrientes que se ven aumentadas
durante este periodo, tales como para que se realice correctamente el
desarrollo del . Tambin refuerzan la salud de
nuestro y las .

Precursor que interviene en la fabricacin de una protena

llamada elastina que resulta interesante para la regeneracin y mantenimiento
de los tendones, nuestra piel, y nuestra masa muscular.

: Intervienen en el mantenimiento de un buen estado del

sistema inmune.

A diferencia de lo que se comenta en muchos artculos, el

mijo contiene , , ni .

Adems, el mijo contiene poca en la harina ya que esta vitamina

se concentra sobretodo en el del cereal que es descartado cuando el
grano se muele. El grano entero tiene mayor contenido.
http://www.botanical-online.com/medicinalsmijo_medicinales.htm 3/5
22/2/2017 Propiedades medicinales del mijo

- Es un alimento apto para personas con o cido rico, por su bajo contenido
en

- Es un alimento con un alto contenido en lecitina, que previene la formacin de placas

de ateroma, producidas por un exceso de colesterol en los vasos sanguneos, que pueden
acabar causando enfermedades tan relevantes como la arteriosclerosis o
incluso trombosis.

- Adems, si el grano de mijo, es sometido a , aumentaremos

la de este cereal, siendo mejor tolerado en personas que tengan
dificultades digestivas o sientan , ya que la
fermentacin .

- Si en vez de cocinarlas, las semillas del mijo, aumentaremos la

concentracin de los macronutrientes y micronutrientes que tenia en su forma inicial, lo
cual resulta beneficioso porque .

Los granos de cereales, entre ellos el mijo, pueden contener una variedad grande de
en el caso de que sean ingerido crudos.

Estos factores son toxinas o substancias inapropiadas que resultan txicas a no ser que
sean destruidas por el calor. Como, por ejemplo, la fitohemaglutinina, los inhibidores de
proteasa, o el cido ftico.

Cuando se cuecen adecuadamente, estos factores resultan destruidos y los granos son
comestibles. Se recomienda comprar mijo debidamente envasado, lavar el cereal antes
de cocinarlo, y conservarlo en un frasco hermtico, en un lugar fresco y seco.

En la siguiente tabla podemos observar:

El mijo es ms rico en protenas, grasas (saludables), fibra, potasio, fsforo,

Esta web utiliza 'cookies'. Las cookies de este sitio se magnesio, manganesio
usan para personalizar y yzinc
el contenido que elpara
los anuncios, arroz.
ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el trfico. Adems,
compartimos informacin sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de anlisis web. Al navegar, aceptas el uso que hacemos de las
'cookies'. | Ms informacin
El arroz blanco contiene ms hidratos de carbono, vitaminas del complejo B, hierro,
selenio que el mijo.

Caloras (kcal) 365 378

(g) 0,66
(g) 7,13
Hidratos de carbono (g) 72,85
(g) 1,3
Potasio (mg) 115 195
Sodio (mg) 5 5
Fsforo (mg) 115 285
Calcio (mg) 28 8
Cobre (mg) 0,22 0,75
Manganeso (mg) 1,09 1,63
(mg) 25
Hierro (mg) 4,3 3
(mg) 1,09 1,68
Selenio (mcg) 15,1 2,7
Vitamina B1 (Tiamina) (mg) 0,58 0,42
Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) 0,05 0,29
Vitamina B3 (Niacina) 4,19 4,72
Vitamina B5 (cido pantotnico)
1,01 0,84
(mg)
Vitamina B6 (Piridoxina) (mg) 0,16 0,38
Vitamina B9 (Folacina) (mcg) 231 85
Vitamina E (mg) 0,13 0,18

sobre en el listado superior.

http://www.botanical-online.com/medicinalsmijo_medicinales.htm 4/5
22/2/2017 Propiedades medicinales del mijo

Anuncio Saga Falabella botanical-online.com Anuncio alibaba.com botanical-online.co

botanical-online.com botanical-online.com botanical-online.com botanical-online.co

Esta web utiliza 'cookies'. Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el trfico. Adems,
compartimos informacin sobre
1999-2017 el uso que haga del
Botanical-Online sitio
SL. web con
Todos nuestros
los partners
derechos de medios sociales, de publicidad y de anlisis web. Al navegar, aceptas el uso que hacemos de las
reservados.
'cookies'. | Ms informacin
Poltica de uso | Contactar con nosotros | Diseo: Dibujos Para Pintar

Ver versin de mvil

http://www.botanical-online.com/medicinalsmijo_medicinales.htm 5/5