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SURIMANA SALN

INTRODUCCIN
Surimana Saln es un saln de eventos de bodas y corporativos, que inici sus operaciones
en el ao 2012; hoy en da ya es considerado uno de los mejores locales para este tipo de
eventos, no solamente debido a sus instalaciones, sino tambin a la atencin brindada, ya
que lo que se busca es que el evento, especialmente la fiesta de bodas, salga de la mejor
manera posible.
Surimana Saln se dedica al alquiler de un saln de eventos especialmente diseado para
la realizacin de fiesta de bodas, pero tambin para eventos corporativos; por decisin del
gerente, no se alquila el local para otro tipo de eventos que no sean estos dos mencionados
anteriormente.
Surimana Saln se enfoca en clientes del nivel socioeconmico A-B.
Queriendo lograr el objetivo de brindar una experiencia inolvidable en las instalaciones de
Surimana Saln, se brinda una asesora directa y se otorga tambin todas las facilidades
posibles a los futuros esposos, para ese da especial.

HISTORIA DEL NEGOCIO FAMILIAR


La familia propietaria despus de aos de estar en el sector de la venta de insumos para la
industria textil en la ciudad de Arequipa, logra adquirir un terreno ubicado en la Av.
Challapampa en Cerro Colorado, inicialmente se piensa construir edificios que
posteriormente sean vendidos como departamentos, ya que en ese momento se estaba
dando el boom inmobiliario en la ciudad, sin embargo el fundador conoce a una persona
que se encontraba inmersa en el rubro de eventos sociales, especialmente en matrimonios
como proveedor de sonido e iluminacin y surge la idea de crear un saln de eventos
diferente a los que ya existen en el mercado, en ese momento se decide hacer un diseo de
las instalaciones y dems, as como la visita a otros locales. Se inicia la construccin y se
finaliza en enero del 2012, el negocio desde entonces ha ido mejorando gracias a la ayuda
de personas importantes dentro del sector, La empresa se funda el 28 de Noviembre del
2011 con la denominacin social Inversiones Wuaquis E.I.RL. Y el local con el nombre de
Surimana Saln, con su significado Roco de maana.
EVENTOS
Para los eventos los clientes son quienes asisten al local, ya sea por recomendacin o por
la pgina de Facebook, el gerente es quien los atiende, les muestra el local y les explica
que actividades se pueden realizar, se les proporciona una asesora sobre cmo podra
hacerse el evento debido a la experiencia con la que cuentan, luego se les brinda la
informacin acerca del precio (informacin que no se proporciona por otro medio que no
sea en el mismo local); luego de que el cliente vea si le conviene se firma el contrato el cual
se realiza con la mitad del costo que es S/. 3000.
Una vez firmado el contrato se separa la fecha para ellos, los novios pueden visitar el local
cuantas veces deseen, ya sea para practicar o para ver otros eventos que puedan darles
ideas para su boda. Un da antes se coordina la hora en que se desea que se abran las
puertas para recibir a los invitados, desde esa hora se cuentan las 8 horas de alquiler, el
personal del local debe llegar una hora antes del evento para revisar si se tiene todo lo
necesario para que todo funcione correctamente, el personal de mantenimiento se encarga
de llenar las piletas de agua y las piscinas pequeas.
Cuando todo est listo, se coordina con los dems proveedores la hora de ingreso de los
invitados, se es muy cauteloso en la revisin de la lista de invitados.
Durante el evento el personal de limpieza verifica constantemente el estado de los servicios
higinicos; mientras que el personal de seguridad vigila el desarrollo del evento, previniendo
algn dao o accidente. Al finalizar, se hace un Check- list de todas las existencias y el
estado del local para verificar que todo est en buen estado.
LA DEMANDA DE SERVICIOS DE EVENTOS DE BODAS EN AREQUIPA
A nivel nacional segn datos del INEI al 2013 se registra:

Fuente: Datos extrados del INEI

De acuerdo al cuadro anterior podemos ver que en nuestra regin se encuentra la mayor
cantidad de bodas despus de la capital con un 8% que se traduce en 4 mil 464 bodas
anuales aproximadamente.
Desafortunadamente no se encuentra informacin ms reciente que nos proporcione ms
datos.
Sin embargo, enfocndonos en el departamento de Arequipa en el siguiente cuadro
podemos observar que si bien existe un crecimiento por ao en el nmero de matrimonios,
este se va reduciendo continuamente.

Nmero de matrimonios por ao, segn departamento

Fuente: INEI

En cuanto la participacin de mercado de Surimana en los ltimos aos podemos


observar que el nmero de eventos realizados entre el 2015 y el presente ao se ha
reducido en un 2%, esta informacin que podemos ver reflejada en el siguiente cuadro:
Fuente: Datos extrados de Surimana

As mismo se ha analizado cmo Surimana, viene desenvolviendo en su mercado objetivo:


clientes del nivel socioeconmico A - B con respecto a su competencia, la principal: Laguna
Dorada, encontrndose justo despus de ella.

Fuente: Datos extrados de Surimana

ALGUNOS DATOS ADICIONALES SOBRE SURIMANA SALN

ORGANIZACIN
El siguiente organigrama, refleja la organizacin que hoy en da tiene Surimana Saln, cabe
resaltar que al ser una empresa familiar, son ellos quienes manejan directamente la
empresa.
Wilber Huacho R.

Wilber Huacho Q.

Juan Quispe T.

SERVICIO
Los servicios que ofrece Surimana Saln son dos:
- Alquiler de saln de eventos para fiestas de bodas especialmente diseado para la
realizacin de fiesta de bodas, pero dependiendo de las fechas, puede alquilarse para otro
tipo de eventos (incluye: saln, jardines, estacionamiento privado, servicio de seguridad,
servicio de limpieza).
- Luces, de acuerdo al requerimiento del cliente.
Sonido, en el caso de que la msica slo dependa de un DJ, ya que no se cuenta con
equipos para el performance adecuado de una orquesta

Surimana Saln es el primer saln en la categora de salones de eventos, especializado


para bodas en Arequipa, y se mantiene como la opcin preferida por clientes.
Consideramos que debido a la fuerte demanda de alquiler de locales en Arequipa se
pretende que Surimana mantenga el posicionamiento que tiene en eventos de casamiento.
As mismo, explotar nuevos segmentos de mercado como bautizos, fiestas infantiles,
quinceaeros, etc; quienes tambin solicitan fechas importantes que generaran ingresos
superiores a los que solo trabaja en la actualidad con bodas.

De igual manera se pretende que el servicio a ofrecer al cliente sea ms variado, que no
solo se quede en el simple alquiler ni contratacin de luces y sonido; sino ms bien que
abarque nuevos servicios como catering, hora loca, mozos, temtica, etc.
CLIENTE

Perfil del cliente


Surimana, debido a su enfoque, se dirige a clientes selectos de nivel socioeconmico A y B
de la ciudad de Arequipa. El pblico objetivo se caracteriza por querer realizar algn tipo de
evento, especialmente celebraciones de bodas, as como fiestas de promocin. Asimismo la
empresa cuenta con una cartera de clientes que tambin suelen ser empresas que solicitan
el servicio para la realizacin de eventos corporativos, que sean capaces de satisfacer sus
necesidades de la manera ms adecuada con las ms altas exigencias de calidad. Algunas
de estas han sido empresas como: Matices, Cementos Yura, Rico Pollo, entre otras que
cuentan con un estndar de exigencias altos.
Los clientes son personas que aprecian el lujo, el confort, la exclusividad y tienen la
predisposicin para invertir una gran cantidad de dinero en eventos. En su mayora oscilan
entre los 25 y 35 aos calificadas segn Arellano como gente moderna, sofisticada y
exitosa.
Los sofisticados se caracterizan por ser personas que buscan disfrutar el dinero que han
ganado y que estn dispuestos a pagar ms por el deleite, pues son:
- Muy modernos y educados.
- Toman el precio como indicador de calidad.
- Las marcas son smbolos de diferenciacin.

Fuente: Arellano Marketing


Excepciones
Por otro lado, la empresa decidi desde un principio no realizar eventos para fiestas de
quinceaeras, ya que el local est diseado para bodas exclusivamente y eventos
corporativos. Adems, el sustento de dicha decisin, se debe a que los administradores
piensan que cuidan su imagen, ya que los invitados suelen ser personas adolescentes que
no cumplen con las normas reguladas por el local (en otras palabras, su comportamiento
muchas veces no es el adecuado pues pueden darse situaciones de violencia, ebriedad y
otras). Por estas razones la empresa opta por elegir eventos a los cuales asisten en su
mayora gente adulta, donde la tendencia de este tipo de inconvenientes es ms baja o
suele tener un mayor control.

Cliente y Ubicacin del Local


El encontrarse el local en una zona urbana (Av. Challapampa s/n F-1 Fundo la Merced,
Cerro Colorado), es otra de las razones por la que no se acepta realizar quinceaeros,
porque los vecinos han presentado quejas y denuncias por el nivel de ruido que a veces se
presenta, as como de las personas ebrias que salen del local y se quedan fuera de este
pudiendo ocasionar problemas. Sin embargo, esto ltimo tambin se presenta en la
realizacin de bodas y eventos corporativos.
Debido a que la ubicacin es cntrica y estratgica, se cuenta con una ventaja competitiva
para el local por la cercana de varias avenidas principales de la ciudad ( Av. Metropolitana,
Av. Ejrcito, Av. Vctor Andrs Belaunde, entre otras). Por ende facilita la ubicacin y acceso
rpido a las instalaciones.
COMPETIDORES: Locales de Eventos
Entre los locales de eventos que se enfocan en el mismo segmento al que Surimana se
dirige encontramos los siguientes:

Laguna Dorada
Es un saln de eventos y catering que ofrece sus servicios en la ciudad de Arequipa,
atiende a Bodas, 15 aos y otros eventos.
Por ello, cuenta con 2 salones uno especialmente para eventos de Bodas y 15 aos;
el otro es un saln de usos mltiples que tiene una capacidad menor, para 60 y 120
personas, se utiliza para eventos como: cumpleaos, bautizos, comuniones,
reuniones familiares, eventos empresariales o eventos religiosos, dicho saln est
equipado con tablones para armar mesas rectangulares y redondas, sillas y bancos
a disposicin, tiene un frente vidriado que permite la entrada de luminosidad y la
vista de sectores prximos.
Adems cuenta con canchas deportivas y recreativas, con juegos de madera al aire
libre para entretenimiento de los ms chicos, muelles de pesca, pizarras para tiza y
marcador.
En lo referido a Bodas, Laguna Dorada es el principal competidor de Surimana
Saln; ofrece a las parejas de novios un asesoramiento personalizado para planificar
con anticipacin el da tan esperado, desde el apoyo el proceso de trmites
relacionado a la boda (registro civil, ritos religiosos), elaboracin de la lista de
invitados, hasta el tema de impuestos por la msica que se usar en el da de la
boda.
Adems ofrece distintas opciones para la realizacin de Bodas dependiendo del
horario: sea de medio dia o de noche, para cada una de ellas ofrecen variadas
opciones de organizacin relacionada a catering principalmente, como tambin en
msica y fotografa.
Est ubicado en el distrito de Cerro Colorado, es un local considerablemente amplio,
pero su principal inconveniente es el ingreso.
Fuente: Laguna Dorada

Munay Mayo
Es un saln de eventos ubicado en el distrito de Yanahuara, tiene una capacidad
para 300 personas, entre los espacios que ofrece estn pista de baile, parqueo,
jardn y cocina para catering.
Ofrece un ambiente para celebrar bodas rodeados de naturaleza y en un ambiente
buclico. Este local est especializado en la celebracin de todo tipo de eventos, lo
que les da la versatilidad y la experiencia para poder ofrecerles el mejor servicio.
Los espacios que el local les ofrece se caracterizan por ser abiertos y espaciosos.

Las instalaciones que ofrece el local Munay Mayo se adaptan a los gustos y al estilo
de los novios para las celebraciones de su boda, se logra un ambiente mgico y
elegante que deslumbre a sus invitados. El servicio del local dispone de estructura
metlica para los toldos, calefactores para ambientes exteriores.

Tambin es ideal para fiestas de cumpleaos y eventos corporativos.

Luz de Luna
Es un local de eventos ubicado en el distrito de Sachaca, especficamente en la
avenida Arancota, es un saln para recepciones, eventos corporativos y de negocio,
Tiene una prgola con hermoso diseo colonial evocando la belleza arquitectnica
de Arequipa, cuenta con reas para actividades infantiles con servicios exclusivos
para nios, adems de un amplio saln Vip cerrado con capacidad para 350
personas. Sus exclusivas instalaciones cuentan con vista a un bello paisaje natural,
tiene una extensa rea de jardines para celebrar matrimonios religiosos y civiles con
su propia infraestructura, un amplio estacionamiento privado con guardiana incluida
de da y de noche, una piscina decorativa y ubicacin de fcil acceso.

MARKETING Y PUBLICIDAD
La publicidad para Surimana Saln, hasta el momento, solamente hizo publicidad a travs
de dos medios:
Publicidad en Redes Sociales como Facebook, mediante la pgina de fans
SURIMANA SALN, en la que se publican fotos de los eventos, una vez al mes
(poca frecuencia), recibiendo comentarios de entre 3 y 5 estrellas.

Publicidad impresa: en revista BodaNovia en la edicin Nro. 07


El gerente general de Surimana Saln, considera que no es necesario invertir en una
campaa de publicidad propiamente dicha, sino ms bien, desea invertir en esfuerzos
publicitarios enfocados hacia la marca, para que genere frutos a largo plazo, es decir
generar posicionamiento de marca y recordacin.
El objetivo es que a travs de los esfuerzos publicitarios se mantenga la fidelizacin con el
nicho meta al cual la empresa estn enfocados, beneficindose con el uso de la web 2.0.

PARTICIPACIN DE MERCADO
Surimana ocupa el segundo puesto en participacin de mercado despus de Laguna
Dorada; sin embargo, la demanda de salones para eventos ha disminuido notablemente del
ao 2015 al 2016, suponemos que es por una variacin en el comportamiento social de los
clientes, cada vez menos parejas deciden casarse prefiriendo convivir, al Surinama
especializarse en bodas, est perdiendo participacin de mercados.

% 2015 % 2016 Empresa


28% 26% Surimana
55% 29% Laguna Dorada
45% 24% Munay Mayo
40% 21% Luz de Luna
190 100%

Fuente: Elaboracin Propia.

PREGUNTAS GUAS
1. Qu tipo de organizacin familiar o empresarial es necesaria para mejorar la
administracin de Surimana Saln?
2. Teniendo en cuenta que la participacin de mercado ha disminuido es necesario que
la empresa (Surimana Saln) realice otros tipos de eventos tales como quinceaos u
otros adicionales? Cmo se llevara a cabo?
3. Surimana Saln debera ampliar los servicios (catering, barra de licores, etc) que
ofrece a sus clientes?
4. Qu acciones debe tomar Surimana Saln con respecto a su competencia?
Especialmente en el caso de Laguna Dorada, su principal competidor.

BIBLIOGRAFA
Arellano, R. (2012) Cmo son los estilos de vida?. Recuperado de:
http://es.slideshare.net/ArellanoMarketing/estilos-de-vida-arellano-marketing