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MICROBIOLOGIA:

Estructura y Fisiologa

DRA. GLORIA RODRIGUEZ M.


Microbiologa
Disciplina de la biologa que estudia los
microorganismos. Son seres microscpicos de
organizacin muy simple, de estructura subcelular ,
unicelular o pluricelular .

Comprende el estudio de:

Virus Virologa
Bacterias Bacteriologa
Hongos Micologa
BACTERIAS: CARACTERISTICAS
CELULA PROCARIOTICA
POSEEN PARED CELULAR
UN CROMOSOMA: ADN
ADN EXTRACROMOSOM.:
PLASMIDIO
CITOPLASMA CON
RIBOSOMAS
NO POSEEN
MITOCONDRIAS
REPROD. POR FISION
BINARIA
RESPIRACION: ENZIMAS DE
LA MEMBRANA CEL.
Principales diferencias entre
Clula Eucariota y Procariota

Clula Clula
Eucariota Procariota
Membrana nuclear + -
Mitocondrias + -
Cromosoma Varios 1
Ribosomas 80S 70S
Aparato de Golgi + -
Divisin Mitosis Simple divisin
Formas Bacterianas
Existen bsicamente 3 formas:

Esfricos Cocos o cocceas

Cilndricos Bacilos

Helicoidal o espirilar
Espirilos
Formas Bacterianas

Bacilos
Formas Bacterianas

Cocceas
Formas Bacterianas

Espirilos
Formas Bacterianas
Espirilos helicoidales
Agrupacin Bacteriana
Dependiendo de: planos de divisin y de > o <
capacidad de separacin de las clulas hijas, las
cocceas y los bacilos pueden quedar unidos y
aparecer agrupados.

Parejas Diplococos.
Cadenas Streptococcus
8 clulas unidas Sarcinas
4 clulas unidas Ttradas
Racimos Staphylococcus
Agrupacin Bacteriana

Diplococos
Agrupacin Bacteriana

Streptococcus
Agrupacin Bacteriana

Staphylococcus
Estructura Bacteriana
Estructura Bacteriana
Obligados o constantes
Elementos Facultativos o inconstantes
Bacterianos

Pared celular
Obligados o constantes Membrana Citoplasmtica
Citoplasma
Nucleoide

Cpsula
Facultativos o Flagelos
Pili
inconstantes Esporas
Plsmidos
Composicin de la pared
celular bacteriana

GRAM (+) GRAM (-)

Ac teicoico Lipopolisacrido
Fosfolpido
Lipoprotena
Peptidoglicano
Espacio periplsmico
Peptidoglicano
Mb citoplasmtica Mb citoplasmtica
Pared celular bacteriana
GRAM (+) GRAM (-)
TINCION DE GRAM
Adhesinas Bacterianas
Pili o fimbrias
Elementos filamentosos, inconstantes, de
naturaleza proteica

Varan en nmero, dimetro y longitud

Son estructuras de adherencia bacteriana


(factor de iniciacin de la infeccin)
Pili
Adhesinas Bacterianas
Glicoclix

Estructura bacteriana externa a la pared,


difusa, polisacrida, sintetizada por enzimas de
la membrana citoplasmtica

Permite adherencia a:
Superficies del husped,
Otras bacterias,
Cuerpos extraos (sondas, catteres, prtesis, etc.)
Glicoclix
Cpsula

Estructura externa a la pared bacteriana


Elemento facultativo
Naturaleza fundamentalmente polisacrida
No se tie con Tincin de Gram
Factor de virulencia: efecto antifagocitario
Buen antgeno (inmungeno)
Se utiliza para la elaboracin de vacunas
Cpsula
Flagelos
Elementos facultativos
Filamentos largos, flexibles, finos
Funcin: motilidad bacteriana
Constituidos por flagelina (protena
contrctil)
Su longitud es mayor a la del cuerpo
bacteriano
Pueden ser nicos o mltiples
Flagelos y Fimbrias
Espora
Elemento de resistencia bacteriana

Slo se han encontrado en bacterias Gram (+): Bacillus


y Clostridium
Son estructuras redondeadas u ovaladas, refringentes y
situadas dentro de las bacterias (endosporas) o fuera de
ellas (exosporas)
El paso de forma vegetativa a espora se llama
esporulacin
Son resistentes al calor, estn deshidratadas y poseen
una cubierta de dipicolinato clcico
CLASIFICACIN DE ESPORAS

E. CENTRAL E. SUBTERMINAL E. TERMINAL


Endospora: Clostridium tetani
Fisiologa bacteriana
Nutrientes Bsicos
Agua: 70% citoplasma
Carbono: Utilizacin como CO2
Comp. inorgnico1/2 externo Comp. Orgnicos
H de C

Snt. metabolitos orgnicos

Auttrofos Hetertrofos prototrficos


auxotrficos

Nitrgeno: Fuentes de N: utilizacin como NH4+


Nutrientes nitrogenados: Desaminacin
Transaminacin
Fijacin de nitrgeno atmosfrico
Reduccin de nitratos
Nutrientes Bsicos
Azufre: Se utiliza como SO4

H2S aa (SH)

Fsforo: La fuente es PO4 inorgnico

Gluclisis
2 gliceraldehdo 3 P ac. 1,3 fosfoglicrido

ATP nuclesidos
Sntesis de AN
Minerales: Ca, Mg, K, Fe
Na, Zn, Mo, Co, Cu, Mn
Requerimientos fisicoqumicos
(condiciones ambientales)
Oxgeno:
- Bacterias aerobias estrictas: 20% de O2

- Bacterias microaerfilas: 4 - 5% de O2

- Bact. anaerobias estrictas: 0,2 - 0,4% O2

- Bact. anaerobias facultativas


Requerimientos fsicos

Temperatura:
- Psicrfilos 0C 20C
- Mesfilos 10-20C 45C
- Termfilos 45C 70C o +

pH 2 5 6 7 8 8,5
ptimo ptimo
hongos bacterias
Requerimientos fsicos

Radiaciones: UV Inhibicin del crec.


Mutagnico
Letal

Presin osmtica: R a hipotnicos


S a hipertnicos
Tipos de oxidacin
Respiracin aerbica:
Aceptor final de H es O2
O2 + e H2O

Respiracin anaerbica:
Aceptor final es un compuesto inorgnico al O2
nitrato
sulfato
carbonato

Fermentacin:
Aceptor final de H+ es un compuesto orgnico
Fermentacin
Aceptor final de H+ es un compuesto orgnico

Oxidacin parcial
Se libera parte de la E

C6 H12 O6 2CH3 CH2OH + 2CO2 + 57 Kcal

(glucosa) alcohol
prod. red. prod. oxid.

Fermentacin de glucosa por levaduras


Reacciones metablicas

crecimiento microbiano
en el nmero o masa de los
componentes celulares
REPRODUCCION POR
FISION BINARIA
REPRODUCCION POR FISION BINARIA
Poblacin Microbiana
Crecimiento exponencial
Curva de Crecimiento Bacteriano
Fase de Latencia: Es la fase de adaptacin al medio,
no hay aumento en el nmero de clulas

Fase de crecimiento exponencial: Se produce un


aumento exponencial del nmero de microorganimos

Fase estacionaria: Hay agotamiento de nutrientes y


energa. El nmero de MO no se modifica

Fase declinacin y muerte: disminucin exponencial


del nmero de microorganismos