UNIVERSIDAD TECNOLOGICA INDOAMERICA

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DISEO DE MAQUINAS
Proyecto de diseo de Maquina
Molino de CAFE

DOCENTE: Ing. Vctor Espn

INTEGRANTES:
Pal Vacas
David Rosado
Bryan Cobos
Diego Carvajal
Jorge Caiza

2017
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I) Tema:
Diseo de molino para moler caf.
II) Objetivo general:
Implementar una maquina moledora de caf para la comunidad Gualeo.
III) Objetivos especficos:
Disear un molino de caf para ayuda a la comunidad
Capacitar a la comunidad para el uso del molino y sus componentes
Aumentar la produccin de caf optimizando cada recurso disponible
IV) Anlisis de Contexto:
Gualeo, ubicado al noroccidente de la ciudad de Quito, pequea comunidad que se dedica a la
produccin de caf. La fundacin Maquipucuna ayuda a la comunidad con capacitaciones y talleres,
sobre el proceso de produccin de caf.
En la localidad de Gualeo no cuentan con recursos suficientes para adquirir un molino para caf, as
que todos los procesos son manuales y por ende toma ms tiempo en moler el grano.
La problemtica est en el proceso de MOLER o produccin, as que el objetivo principal es disear
e implementar una maquina moledora de caf aumentando la produccin, de esta manera generara
ms ingresos a la comunidad.
La presente investigacin analiza las variables; sistemas de transmisin y molino elctrico casero para
dicha comunidad.
Se fundamenta principalmente en la necesidad de optimizar los beneficios de los sistemas de
transmisin y emplearlos en la construccin de un molino elctrico casero el cual nos ayudara a
realizar menos trabajo fsico.
La delimitacin del tema considera el aspecto espacial, el campo de investigacin y el rea, la
justificacin detalla los aspectos tecnolgicos, pedaggicos la originalidad y los beneficiarios los
objetivos operaciones estn orientados hacia la descripcin del propsito y de las actividades que se
ejecutan en esta investigacin.
La fundamentacin terica se realiz considerando las fuentes primarias y secundarias, recurriendo a
visitas tcnicas a la comunidad. La metodologa parte de un diseo, mtodos tericos, mtodos
empricos, se utiliza tcnicas de investigacin de campo, identificacin de fuentes de informacin
procesamiento de la informacin y al final se redacta la propuesta con una aplicacin prctica que
consiste en el diseo de un molino elctrico casero.

Problemticas:
El molido de los granos de caf influye especialmente en el nivel de molienda, si no es tan fino, el caf
no expresar la complejidad de determinados aromas.
Baja produccin, debido que si no se genera gran cantidad de caf, la comunidad no obtendr los
recursos econmicos necesarios para subsistir.
Escases de empleo.
Soluciones:
Implementando la de mquina de moler, beneficiar a la comunidad y de esta manera generar ms
trabajo, ms ingresos y sobre todo la produccin incrementar.

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ANALISIS DE ALTERNATIVAS
Justificacin y Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3 Puntaje valor
Mejoras Molino Aelico Molino Elctrico Molino Manual
y Bateras
Menor costo de 6 7 8 10
equipo
Mantenimiento 8 8 9 10
de maquinaria
Disponibilidad 7 9 9 10
de recursos
Cantidad 9 10 6 10
Produccin caf
Tiempo de 8 9 7 10
entrega
TOTAL 38 43 39 50

Puntuacin: En escala de 1-10, donde damos a entender que:

1: deficiente, costoso, difcil, lento
10: eficiente, barato, fcil, rpido

V) Anlisis de alternativas:
Molino Aelico y almacenaje de energa en bateras:
Ventajas:
Medioambientales: El viento es un recurso inagotable, es decir es una energa renovable. Es una
energa limpia, no contaminante y Cada MW elico instalado en Catalunya evita cada ao la emisin
en la atmsfera de 2.900 toneladas de dixido de carbono. Los parques elicos son fciles de
desmontar y de reutilizar el terreno. Contribuye a frenar el cambio climtico.

Ventajas econmicas: Impulsa la educacin y la formacin de los jvenes de la zona, es compatible

con otras actividades como la selvicultura y ganadera. Crea 5 veces ms puestos de trabajo que las
energas convencionales e incrementa la capacidad de crear trabajos indirectos. Incrementa el PIB por
transferencia de rentas.
Otros puntos positivos: Produce independencia de otras energas, porque es una energa
autctona, es decir, no hace falta importarla. Todos los consumos que produce los compensa con las
ganancias de su energa producida. Permite el ahorro de la compra de combustible.
Desventajas:
Medioambientales: la densidad energtica del viento es muy baja, la generacin de cantidades
significativas de electricidad por mtodos elicos requiere el uso de grandes extensiones de tierra. Los
sitios adecuados para la generacin elica, especialmente el mar abierto, estn remotos y lejos de la
concentracin de demanda para la electricidad. Los periodos de mxima demanda durante el da y

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mxima generacin por la noche cuando los vientos estn ms fuertes no coinciden, y tambin, por
supuesto, no hay siempre viento.
Los efectos estticos en el campo natural (ubicacin adecuada ayuda a resolver esta problema), sonido
emitido por las mquinas (la ingeniera moderna ha reducido este efecto muchsimo) y la interferencia
electromagntica (que se puede reducir por ubicacin adecuada y la instalacin de antenas). Tambin
ha de tenerse especial cuidado a la hora de seleccionar un parque si en las inmediaciones habitan
aves, por el riesgo mortandad al impactar con las palas, aunque existen soluciones al respecto como
pintar en colores llamativos las palas, situar los molinos adecuadamente dejando "pasillos" a las aves,
e, incluso en casos extremos hacer un seguimiento de las aves por radar llegando a parar las turbinas
para evitar las colisiones.
Otras desventajas: Al ser el aire fluido implica producir molinos de gran envergadura, eso conlleva
la necesidad de mayor terreno para la construccin y un mayor coste de construccin. Produce un
impacto visual inevitable, ya que los molinos tienen que ser de una gran envergadura.
Considerando estos puntos el nivel de eficiencia no ayudara mucho en este proyecto. Debido que el
requerido debe serlo.

Molino Elctrico:

Las ventajas del motor elctrico frente al motor de combustin.

En muchas ocasiones surgen dudas sobre la idoneidad de usar un motor elctrico o continuar con un
motor de combustin. Es un debate abierto que est candente actualmente como consecuencia del
intenso incremento de los precios del petrleo y las pocas proyecciones para un futuro inmediato.
Es por tanto importante que conozcamos con cierto detalle cuales son las diferencias fundamentales
entre ambos tipos de motores desde el punto de vista de la eficiencia energtica.
Empezamos conociendo las diferencias entre un motor elctrico y un generador. En principio,
cualquier motor elctrico tambin puede generar electricidad. Sin embargo, las unidades elctricas
estn muy por delante de los motores de combustin, ya que, por desgracia, an no se ha inventado
un motor de coche que aspire los gases de escape durante los frenados y descensos, y los convierta
en combustible y aire fresco.
El motor elctrico puede ofrecer esto, aunque durante su primer siglo de existencia, esta aplicacin
ha sido en gran parte obstaculizada por dos inconvenientes: Un motor elctrico no tiene pedal del
acelerador. Cuando un motor elctrico est funcionando, genera una tensin con una polaridad
opuesta a la tensin de alimentacin y la corriente es demasiado alta en los primeros momentos del
encendido cuando el motor no est operando en rgimen estacionario.
Si usamos motores grandes, o varios motores arrancan simultneamente, deberemos tener cuidado
ante las elevadas corrientes que se generan durante el arranque. Cuando el motor se acelera, se
incrementa el voltaje inducido. De hecho, cuando se excede la velocidad donde se aplic el voltaje y
la tensin aplicada y la tensin de red son iguales, el motor va a generar una tensin superior a la que
encuentra en la lnea. La corriente fluir al revs, y el motor invierte su funcin actuando como un
generador.
Las ventajas en eficiencia energtica
Este fenmeno ofrece unas interesantes ventajas de eficiencia energtica, especialmente para
mquinas tales como gras, elevadores, etc; ya que podemos transformarlas en generadores
elctricos durante los movimientos de descenso.
Lo que no es tan bueno es que la lnea siempre tiene aproximadamente la misma tensin, pero con
respecto a otras cargas; por ejemplo, las luces, esto tiene que ser as. Esto debe tenerse en cuenta de
nuevo si la velocidad del motor se vara. Antiguamente, las soluciones disponibles eran ineficientes y
caras. Haba que utilizar transformadores con tomas mltiples, como en las locomotoras, pero que

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eran voluminosos y caros; o limitar la corriente con resistencias, como en los tranvas, que era una
solucin ineficiente.
Tomando en cuenta estas consideraciones, vemos con claridad que esta opcin es la ms cerca a lo
que queremos ejecutar.
Molino Manual:
En el Ecuador el molino de piedra fue muy importante a lo largo del transcurso de la historia de la
gastronoma de nuestros pueblos antepasados ya que en nuestro pas el cultivo de granos es muy
fundamental, en la antigedad la principal forma de moler nuestros alimentos era machacndoles en
la famosa piedra de moler la cual consista en una piedra circular porosa en la cual se colocaba los
diferentes granos u otro tipo de alimento y se proceda con otra piedra de menor contextura en
triturar, machacar la materia prima para los diferentes platos tpicos.
Tras aos de mejoras en fabricacin de mquinas, vemos que en algunos casos se han estancado sin
obtener mejoras. Este es el caso de los molinos tradicionales en comunidades alejadas de los avances
tecnolgicos.
Ventajas: Menor costo tanto en fabricacin como en mantenimiento.
Desventajas: Baja produccin, demanda mucho esfuerzo fsico.

VI) Descripcin de la alternativa (Molino elctrico):

Entre el listado de elementos para la fabricacin de la maquina son los siguientes.
Motor elctrico:
Motor elctrico es una mquina que nos permite convertir una energa elctrica en energa mecnica.
Los motores de corriente alterna y los motores de corriente directa tienen el mismo principio de
funcionamiento, el cual establece que si un conductor por el cual circula una corriente elctrica se
encuentra dentro de la accin de un campo magntico.

Bandas:
Los elementos de mquinas flexibles, como bandas, cables o cadenas, se utilizan para la transmisin
de potencia a distancias comparativamente grandes. Cuando se emplean estos elementos, por lo
general, reemplazan a grupos de engranajes, ejes y sus cojinetes o a dispositivos de transmisin
similares.

Poleas:
Es llamada tambin garrucha, carrucha, trocla, trcola o carrillo, es una mquina que sirve para
transmitir una fuerza. Se constituye de una rueda, generalmente maciza y acanalada en su borde, que,
con el curso de una cuerda o cable que se hace pasar por el canal, se usa como elemento de

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transmisin para cambiar la direccin del movimiento en mquinas y mecanismos. Adems, formando
conjuntos aparejos o polipastos sirve para reducir la fuerza necesaria para mover un peso.
La polea es el punto de apoyo de una cuerda que girando se arrolla sobre ella sin dar una vuelta
completa actuando en uno de sus extremos la resistencia y en otro la potencia.

Molino:
El molino que se va a utilizar, ser en aluminio, este mecanismo que utiliza la fuerza del trabajo
humano para mover los mecanismos que se encuentran en su interior. Pero en nuestro caso girara
con ayuda del sistema de transmisin y motor elctrico.

VII) Clculos:
Clculo de la potencia
P=F.V
V=w.r
P= potencia (W)
V= velocidad (m/s)
F= fuerza (N.m)
T= torque (N.m)
D= dimetro (m)
r= radio (m)
d= distancia (m)
w= velocidad angular (rad/s)

Velocidad angular real del molino se obtuvo contando el nmero de veces que gira la polea del molino
con semillas de caf seco.
W= 43 r.p.m = 4.5 rad/s
La fuerza se determin utilizando un torqumetro de pluma aplicado al eje del molino.
9,81
F= 15 kgf * (1 .)=147 N
D=0.2m de la polea del molino
d= 0.4 de la palanca utilizada para medir la fuerza en el eje del molino.

Entonces:
v= w*r de la polea del Molino
0,2
v= (4.5)*( 2 )= 0.45m/s

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Torque del motor calculado

H= Tn/225000
Dnde:
H= C*V
H=0.5 Hp=0.51CV
T=Kg*cm
n= W (rpm)
T=H225000/(n)
T= 21.10 Kg.cm
Clculo de reduccin de velocidad
D= dimetro (m)
N= nmero de revoluciones (rpm)
W= velocidad angular (rad/s)
Datos
D1= 1.5plg = 0.381 m
D2= 11plg = 2.794 m
D3= 2plg = 0.508 m
D4= 8plg = 2.032m
N= 1720 rpm = 180.112 rad/s
W1= ((0.381)(1720))/2.794 = 234.5 rpm = 24.55 rad/s
W2 =((0.508)(234.5))/2.032= 58.6 rpm = 6.14 rad/s

SIMBOLOGA

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Numero Significado Cantidad Material

1 Eje 2 Hierro
2 Angulo 2 Hierro
3 Motor HP 1 Hierro
4 Polea 1,5 1 Aluminio
5 Polea 1 2 Aluminio
6 Polea 8 2 Aluminio
7 Molino casero 1 Hierro
8 Polea 2 1 Aluminio
9 Estructura 1 Hierro
10 Chumacera 2 Hierro
11 Estructura 2 Hierro

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