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Kraut- und Rben-Eintopf

Zutaten

Zubereiten: ca. 60 Minuten

Fr 4 Personen

1 Brattopf

1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Bratbutter oder Bratcrme
400 g Rebli, geschlt, gewrfelt
200 g Pastinaken oder Pflzerrebli, geschlt, gewrfelt
150 g grne Linsen
2 Lorbeerbltter
2 Nelken
ca. 5 dl Gemsebouillon
400 g Pelati, gehackt
100 g Drrpflaumen
1 Handvoll Schnittmangold, in Streifen
1 EL Majoran, gehackt
Salz, Pfeffer

4 Salsicce oder Bratwrste, je 100-150 g


Bratbutter oder Bratcrme

Majoran zum Garnieren

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in der Butter andmpfen. Rebli, Pastinaken oder Pflzer mitdmpfen. Linsen, Lorbeer
und Nelken beifgen, mit der Bouillon ablschen, aufkochen, bei kleiner Hitze 20 Minuten kcheln lassen.

2. Pelati, Drrpflaumen und Mangold beigeben, weitere 15-20 Minuten kcheln lassen.

3. Wrste in Bratbutter braten.

4. Eintopf wrzen, Wrste beigeben, garnieren.

Wienerli oder Schweinswrstchen im Eintopf heiss werden lassen.


Nach Belieben mit Salzkartoffeln servieren.

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Nhrwerte

Eine Portion enthlt: 661 kcal, 30g Eiweiss, 42g Fett, 41g Kohlenhydrate.

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