d i c i e m b r e 2 0 16

volumen 32 ,
nmero 4

rev ist a de AG RO ECO LOG A

Pastoreo y pastores
En este nmero

5
Los animales de los pastores son de razas que
contienen conocimiento de muchas generaciones
Ilse Khler-Rollefson
Los pastores cran razas de animales que son el resultado de
un largo proceso de acumulacin de conocimiento a lo largo
de las generaciones, pero no solo el de sus criadores, sino
tambin el del comportamiento aprendido por los mismos
animales.

8
Pastizales: saber indgena de un recurso
incomprendido. Apuntes para una etnoagrostologa
tzotzil
Trinidad Alemn Santilln, Juan Lpez Mndez, Angel
Martnez Vzquez
Segn las mujeres tzotziles los pastos son el mejor alimento
para sus animales. El trato directo con las ovejas les permite
conocer bien sus gustos, y la observacin detallada y
repeticin de acciones que exige el pastoreo han generado
importantes conocimientos que ellas tienen sobre los
pastizales y sus cualidades como alimento para su ganado.

17
Ganadera familiar y agroecologa. Fortalecimiento
de las sociedades pastoriles en Uruguay
Rodolfo Franco, Pedro de Hegeds, Asdrbal Viana,
Alda Rodrguez, Virginia Rossi
El campo natural para la produccin de forraje constituye la
base de la ganadera familiar en Uruguay. La biodiversidad de
especies que presenta (ms de 400 especies de gramneas) es
la caracterstica ms importante de la resiliencia del sistema.
Pero el avance del agronegocio es una amenaza para la
sostenibilidad de los productores agropecuarios familiares.

22
Hilados del desierto: manejo sostenible del guanaco
Gabriela Lichtenstein
Los guanacos, camlidos silvestres como las vicuas, pueden
ser manejados colectivamente, lo que permite alternativas
para su conservacin y uso sostenible en Argentina y en toda
la regin andina. La posibilidad de agregar valor a la fibra de
los camlidos silvestres a nivel local puede ser replicada por
otras comunidades de los Andes.

leisa revista de agroecologa
volumen 32 n 4, diciembre de 2016
Una publicacin trimestral de la Asociacin
Ecologa, Tecnologa y Cultura en los Andes,
en convenio con la Fundacin ILEIA
Direcciones
Asociacin ETC Andes
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Fundacin ILEIA
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Teresa Gianella, Teobaldo Pinzs
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Apoyo editorial: Ana Dorrego Carln
Apoyo documental: Doris Romero
Correccin y diagramacin: Carlos Maza
Suscripciones y relaciones pblicas:
Cecilia Jurado
Pgina web de leisa-Amrica Latina: Doris
Romero
Portada: Alpacas de color de Valentn Halisto
Tacca en la comunidad de Puica Coline,
Marcapata. G. Huiche, 2016
Impresin
Tarea Asociacin Grfica Educativa
Pasaje Mara Auxiliadora 156, Brea,
Lima 5, Per
ISSN: 1729-7419
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca
Nacional del Per:
2000-2944
Los editores han sido muy cuidadosos en
editar rigurosamente los artculos incluidos en
la revista. Sin embargo, las ideas y opiniones
contenidas en dichos artculos son de entera
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Invitamos a los lectores a que hagan circular
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a leisa revista de agroecologa y enviarnos
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leisa es miembro de esta red mundial, integrada
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de revistas regionales que proporcionan informacin
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FARMING MATTERS (Asuntos Agrcolas,
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leisa revista de agroecologa (Amrica Latina,
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LEISA India (en ingls, canars, tamil, hindi,
telugu y oriya)
AGRIDAPE (frica Occidental, en francs)
AGRICULTURAS Experiencias en agroecologa
(Brasil, en portugus)
WEGEL (Etiopa, frica Oriental, en ingls)
Contenido
4 Editorial. Pastoreo y pastores
5 Los animales de los pastores son de razas que contienen conocimiento de muchas generaciones
Ilse Khler-Rollefson
6 Opciones para la adopcin de sistemas silvopastoriles comerciales en Centro y Sudamrica
Ral Botero Botero
8 Pastizales: saber indgena de un recurso incomprendido. Apuntes para una etnoagrostologa tzotzil
Trinidad Alemn Santilln, Juan Lpez Mndez, Angel Martnez Vzquez
14 Conductas pastoriles de los sistemas de produccin traspatio de rumiantes en Yaracuy, Venezuela
Jorge A. Borges, Yannelly Quirz, Beatriz Becerra, Mariana Barrios, Darwin Snchez, Lisbeth Dvila
17 Ganadera familiar y agroecologa. Fortalecimiento de las sociedades pastoriles en Uruguay
Rodolfo Franco, Pedro de Hegeds, Asdrbal Viana, Alda Rodrguez, Virginia Rossi
20 Entrevista a Enrique Nolte
22 Hilados del desierto: manejo sostenible del guanaco
Gabriela Lichtenstein
24 Innovaciones para la sostenibilidad de una organizacin de pequeos criadores de camlidos.
El caso de COOPECAN
Dagoberto Fernndez Palacios, Albric Hibon, Giovanna Ope Romero, Jorge Basilio Palomino, Jorge Paco Daz
28 Reproduciendo alpacas de color en comunidades campesinas
Leoncio Mamani Machaca, Oscar Aragn Merma
32 Entrevista a Manuel Glave
35 FUENTES
36 TRABAJANDO EN RED
37 Cmo ampliar la agroecologa
Janneke Bruil, Jessica Milgroom
40 Observatorio para una Cultura del Territorio
40 Convocatoria
 ENTREVISTA

Entrevista a Manuel Glave

El Programa Evidencias y Lecciones desde Amrica Latina (ELLA por sus siglas en ingls) fue
creado para investigar y compartir evidencias y lecciones de Amrica Latina con personas,
organizaciones y pases de frica y Asia del Sur. En la segunda etapa del programa de
trabajo, el acuerdo fue tratar de hacer una investigacin colaborativa entre un centro
africano y un centro latinoamericano. GRADE fue uno de los seis centros latinoamericanos
seleccionados, siendo asignado como socio el Instituto Tegemeo de la Universidad de
Egerton, de Nairobi, Kenia, un centro de investigacin sobre desarrollo rural. Para la
investigacin comparativa entre Per y Kenia se eligi el tema Tenencia de la tierra en
sociedades pastoriles. En este marco, GRADE ha llevado a cabo el estudio The Evolution
of Collective Land Tenure Regimes in Pastoralist Societies: Lessons from Andean Countries,
realizado por Gerardo Damonte, Manuel Glave, Sandra Rodrguez y Andrea Ramos.

leisa: Por qu se enfoc el estudio en los Altos Andes?
Manuel Glave: Por la bsqueda de derechos colectivos so-
bre la tierra y porque decidimos aprovechar trabajos previos
sobre sociedades pastoriles alpaqueras, hechos en Huancave-
lica y el sur andino. Ya tenamos una visin sobre lo que era
la relacin entre comunidad-tierra-pastores y sabamos que
Caylloma (Arequipa) era un caso sui generis porque all la co-
munidad campesina brilla por su ausencia.
leisa: A qu se debera la inexistencia de comunidades?
MG: La historia agraria de Arequipa es compleja. En la pro-
vincia de Caylloma hay tierras de dos o tres comunidades y
el resto son propiedad privada de viejas haciendas que no
fueron afectadas por la Reforma Agraria. El 80 % de las tierras
alpaqueras de Caylloma, son privadas. Sin embargo hay todo
un discurso sobre el concepto de condominio, que an no he
descubierto si es un trmino endgenamente construido por
los pastores locales quienes hablan de condominio o si es
un trmino forastero, introducido por los tcnicos en los aos
80. Sea como fuere, el trmino calza a la perfeccin y ah fue
que con el equipo de investigacin concordamos en que an-
tes del derecho de propiedad son los derechos de acceso a la
tierra y, en este caso, derechos de acceso a los pastos, que van
ms all de los derechos de propiedad frente a la ley.
leisa: Cmo definen esa comunidad?
MG: Hay diferentes variantes, eso es lo que presentamos en
el artculo, diferentes tipos de accin colectiva. Hay incluso
condominios en comunidades que son grupos de parentesco
dentro de la comunidad. El parentesco es el elemento central
de articulacin de la accin colectiva y ah hay un factor co-
mn en el planeta tierra; sin embargo, una cosa es un condo-
minio de familia extensa dentro de una comunidad, otra cosa
es un condominio de familia extensa de propiedad privada
y otra cosa es un condominio de padre e hijo por presin
demogrfica sobre las pasturas. De ah es que surge el inte-
rrogante sobre cules son los factores que expulsan a la mano
de obra, los factores de largo plazo que presionan, notando,
al mismo tiempo, que los alpaqueros tienen muchas caracte-
rsticas comunes con cualquier otra sociedad pastoril y ah es
que se habla de pastoralismo.
La caracterstica principal del pastoralismo es la movili-
dad, de animales, de familias y comunidades, donde la nocin
de propiedad se suma porque necesitan una gran extensin
de pastos. La movilidad se da no porque sea un modo de vida,
[...] sino porque no hay otro uso alternativo que genere ms
sostenibilidad y una renta en el largo plazo que el uso pasto-
ril. Los pastores se ubican en tierras marginales de muy baja
productividad, donde prcticamente no hay otra alternativa
de uso. En frica, el riesgo para el pastoralismo, segn de-
can mis colegas keniatas, es la expansin urbana. Ellos tienen
sociedades pastoriles muy cerca de Nairobi y otras ciudades.
Para nosotros el problema es ms bien la minera y proyectos
como Majes-Siguas II cuya represa se hace en bofedales utili-
zados por pastores.
Respecto a los hallazgos de la investigacin de Cayllo-
ma podemos decir que encontramos tres cosas importantes.
La primera cuestin es que tanto la Reforma Agraria (1970)
como la liberalizacin (1990) son los dos puntos de quiebre.
Son los dos cambios estructurales en los regmenes de te-
nencia de tierra que tuvieron efectos sobre la sostenibilidad
del pastoralismo en Caylloma. Esto es as porque la Reforma
Agraria tuvo un efecto reducido ya que haban tres o cuatro
haciendas y algunas de ellas pequeas, por lo que fueron muy
pocas las haciendas afectadas. Con la Reforma Agraria nace
esta dinmica del condominio: una forma de accin colectiva
de clase alta o de clase baja que implica reglas de acceso a un
patrimonio. El segundo punto son las reformas de los 90 que
no han tenido el efecto que los liberales hubieran querido,
aunque son una fuerza que empuja a la titulacin individual.
Otro de los hallazgos importantes es la expulsin de la
mano de obra, principalmente joven, del espacio pastoril. Por
eso, lo que hay son estos fenmenos del condominio en los
que, por ejemplo, uno de los hermanos se queda a trabajar el
condominio de los padres, y el otro se va a Arequipa, ya no
es pastor, sino comerciante, ferretero o albail en Arequipa
pero no deja de tener un pie en la sociedad pastoril. Tiene su
propio ganado, pero lo maneja el hermano que se qued en
el campo, y la tierra es de los padres. El hermano que migr a
la ciudad no tiene derechos de propiedad sobre la tierra pero
tiene derechos de acceso al usufructo del ganado.
leisa: Generalmente los profesionales de la agricultura y la
ganadera opinan que los pastos naturales en las zonas al-
toandinas estn degradados o en proceso de degradacin.
MG: Lamentablemente, no hay lneas de base que muestren
que la capacidad de carga por hectrea se ha ido reduciendo.

32 leisa32.4
Hato de alpacas cruzando la carretera. Michael Zevallos / ELLA Programme
DESCO tiene algunos datos puntuales pero no existe informa-
cin de la provincia de Caylloma en los ltimos veinte aos. Las
principales amenazas a la sostenibilidad del sistema productivo
son en parte la presin demogrfica, en parte la presin co-
mercial pero tambin hay un problema de estrs hdrico.
leisa: Han verificado que existe presin demogrfica a pesar
de que los jvenes se estn yendo?
MG: S, claro! Las fincas antes eran de 500 a 600 hectreas. Aho-
ra son de 200 a 300 y no les alcanza. La poblacin ha crecido.
leisa: En trminos del impacto de la forma de tenencia sobre
el estado de las praderas, todos estos sistemas de acceso
(sistemas comunales, de propiedad privada) son iguales?
MG: Con la informacin que tenemos no podemos mostrar
que, por ejemplo, en las comunidades haya praderas de me-
jor calidad que en las zonas de propiedad privada. Lo que s
mostramos en el estudio es la sostenibilidad institucional en
el manejo, y en la discusin hacemos referencia a la existencia
de sobrepastoreo y estrs hdrico.
leisa: Cul sera el tercer punto importante?
MG: Y el tercer punto es que los pastores enfrentan una si-
tuacin en la que el gobierno central no existe, el gobierno
regional no llega y los gobiernos locales, en algunos casos,
funcionan ms o menos como plataformas de cooperativiza-
cin de la comercializacin pero nadie llega a la finca.
En el contexto del Programa ELLA, organizamos un viaje
de estudio de ocho das con 10 colegas africanos. En Lima,
estuvimos en la Direccin General de Ganadera, con el di-
rector y su equipo tcnico; ah nos dimos cuenta que para
ellos la nocin de pastoralismo es desconocida. Contemplan
la promocin del mejoramiento gentico, infraestructuras de
riego mejorado, tecnificado y la comercializacin. Es un en-
foque productivista que ve el ganado como un commodity.
leisa: Entonces cmo diseas polticas para promover pas-
toralismo o por lo menos para proteger o sostener pastora-
lismo?
MG: Quien llega a la finca son pequeos proyectos de desa-
rrollo (como el del equipo de DESCO Sur), que promueve
tcnicas de pequeos reservorios y canales que amplan
el bofedal, y otras tcnicas que son apreciadas por los ga-
naderos. Yo no estoy en desacuerdo con la promocin de
infraestructura hidrulica y con la bofedalizacin de las
pasturas, pero no hay que perder de vista el tema de fon-
do, porque se puede tener bofedales e infraestructura al
servicio de la productividad pero, fundamentalmente, se
tiene que mantener el sistema pastoril que puede entrar
en competencia con un proceso de intensificacin del uso
de la tierra.
leisa: Y respecto a la viabilidad? La viabilidad econmica y
social de los pastores es posible?
leisa32.4 33
 Vicuas. Michael Zevallos / ELLA Programme

MG: Mientras no haya usos alternativos del espacio con una
renta mayor, yo tengo la hiptesis de que el pastoralismo y los
criadores de alpaca no van a desaparecer. Entonces, para m, la
principal restriccin que van a enfrentar los criadores de alpaca
en los prximos cuarenta o cincuenta aos es el estrs hdrico.
Yo no s si es cambio climtico o variabilidad climtica, pero
el criador de alpaca est ante una coyuntura de sequa prolon-
gada [] A pesar de todos los factores que atentan contra ella, la
forma de condominio, es decir la accin colectiva en el acceso a
las pasturas muestra una enorme resiliencia y se recrea, se repro-
duce y contina y lo que tiene que enfrentar es el estrs hdrico.
Ah entran organizaciones como DESCO, quienes estn
mostrando que con pocos recursos se pueden hacer obras
para mejorar tanto la condicin de las pasturas como la ca-
lidad del emparejamiento, como lo demuestran en su centro
de capacitacin, donde llevan a los pastores, y no el Estado
peruano, que debera tener presencia en todas las provincias
alpaqueras. Pero el da que se establezca el discurso de los
servicios ecosistmicos habr oportunidades de negocios
para quienes tengan pasturas. Entonces sern los privados
quienes vengan a financiar a los alpaqueros, no el Estado,
pero todava no llega ese momento.

Manuel Glave Testino

Doctor en Economa por la Universidad de Illinois en Urbana-
Champaign. Investigador principal de GRADE, especialista en de-
sarrollo rural, economa ambiental y recursos naturales, y anlisis
de la poltica pblica agraria y ambiental. Es profesor principal del
Departamento de Economa de la Pontificia Universidad Catlica
del Per. Entre sus principales investigaciones destacan las reali-
zadas sobre sistemas de produccin campesinos en ecosistemas
de montaa, valoracin econmica de la diversidad biolgica y
los servicios ambientales, y el anlisis institucional de los nuevos
instrumentos de gestin territorial.

Michael Zevallos / ELLA Programme

34 leisa32.4