Receta de Arroz criollo o Paisa

Ingredientes para Arroz criollo o Paisa

5 Tomates

1 Cebolla

50 gramos de mantequilla

1 bote de maz tierno

1 ramito de cilantro

1 cucharada de harina de trigo

400 gramos de tocineta

400 gramos de Arroz blanco Cocido

3 platanos maduros grandes

1 cubito de caldo de Gallina

 400 gramos de Chorizo

400 gramos de chicharrn cortado en patitas y frito

1 pimentn

Pasos para preparar Arroz criollo o Paisa

1. Se cuece el arroz, (la medida es de 1 una de arroz por 2 de agua) con un poco de
mantequilla o aceite.

2. Se sofre el chicharrn, el chorizo.

3. Se sofre la tocineta con la harina para que suelte la grasa.

4. Se rehogan los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentn, en aceite en

mantequilla.

5. En la grasa de la tocineta se sofre el maz, y luego el pltano partido en trozos.

6. Se pica el cilantro.

7. Cuando los ingredientes estn listos se agregan al arroz y servir.