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Colbert
ECONOMIE
1V3A
Nom : Prnom :
Objectifs :
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M. GUILLOU L.P. Colbert
I- Les approvisionnements :
A- Dfinition
L'activit de production commence par les approvisionnements, c'est dire les achats de matires
premires, produits semi-finis et services ncessaires pour produire et qui constituent les stocks de
l'entreprise.
tapes Dfinitions
L'expression du besoin Le produit qui fera l'objet d'une commande doit tre identifi
et les quantits acheter calcules.
La recherche et la slection des L'entreprise peut passer une commande son fournisseur
fournisseurs habituel ou faire appel un nouveau fournisseur (l'entreprise
peut alors faire un appel d'offres)
La ngociation et la commande La ngociation porte sur la qualit du produit, sur son prix,
sur le dlai de paiement et sur le dlai de livraison.
Le suivi de la commande et le Chaque commande est suivie (respect du dlai de livraison)
contrle de la rception et contrle (contrle de la quantit et de la qualit des
produits livrs dans l'entreprise).
C- Le choix du fournisseur
Le fournisseur va tre choisi en fonction de sa comptitivit (en termes de prix, de qualit) ainsi que
de sa disponibilit et de sa ractivit en cas d'urgence.
La dtention d'un stock revient cher. Cela gnre des cots de magasinage et de stockage (entrept,
personnel). La gestion des stocks va avoir pour objectif la rduction de ses cots.
Si l'entreprise attend que son stock soit nul pour passer une commande au fournisseur, il y a un risque
de rupture de stock et donc l'entreprise va rater une ou plusieurs ventes.
Il existe donc un stock d'alerte qui va dclencher automatiquement une commande. Ce stock d'alerte
est calcul de la manire suivante :
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M. GUILLOU L.P. Colbert
Stock d'alerte = stock de scurit plus le stock consomm pendant le dlai de livraison
Le stock de scurit est la quantit qui ne doit pas tre utilise sauf en cas de problme de livraison.
Pour un article donn, la fiche de stock va enregistrer les mouvements d'entre dans le stock et de
sortie du stock. A tout moment, la consultation de la fiche permet de dterminer la quantit disponible
de l'article, compte tenu de ces mouvements ainsi que la valeur thorique du stock.
La quantit disponible s'appelle l'existant . Il devient pour un moment le stock final de l'entreprise.
Le PEPS (Premier Entr, Premier Sorti) ou FIFO (First In, First Out)
Le CUMP (Cot Unitaire Moyen Pondr) aprs chaque sortie ou en fin de priode.
Le LIFO (Last In, First Out)
Afin de diminuer les cots de stockage et d'viter les ruptures de stocks, il existe plusieurs mthodes
de gestion des stocks. En effet, on peut commander date fixe ou variable et quantit fixe ou
variable.
Mthodes Dfinitions
Mthode calendaire On commande date fixe, une quantit fixe.
Mthode de gestion point de On commande date variable, une quantit fixe. C'est
commande l'atteinte d'un certain niveau de stock (le stock d'alerte) qui
dclenche la commande de rapprovisionnement.
Mthode de recompltement A date fixe, on commande une quantit variable
permettant de reconstituer le niveau de stock dfini.
Mthode de rapprovisionnement la A date variable une quantit variable est commande.
commande
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M. GUILLOU L.P. Colbert
C- La gestion des stocks grce au Juste Temps (le JAT) ou Just In Time (le JIT)
l'origine, le juste--temps tait li un problme purement matriel : les boutiques japonaises tant
de trs petite taille, il tait difficile, sinon impossible, de stocker plusieurs exemplaires d'un mme
produit.
L'entreprise doit produire pour satisfaire la demande juste au moment o la vente doit avoir lieu, dans
la juste quantit et la juste qualit demandes. Ce systme est galement appel fonctionnement
en flux tendus .
C'est la commande relle du client qui dclenche sa fabrication. A chaque tape de la production n'est
produite que la quantit ncessaire pour l'tape suivante. Cette organisation de la production est moins
coteuse pour l'entreprise que la production avec constitution de stocks.
Il n'y a donc pas de stock mais les fournisseurs doivent tre trs ractifs sinon, le dlai de fabrication
peut tre trop long.