MAPA NUTRICIONAL 2016

JUNAEB
MARZO
2017
 La aplicacin de la encuesta de vulnerabilidad se inici en 1985, pero el estudio del estado nutricional
de los estudiantes se cre el ao 2001 y se denomin mapa nutricional.

El Mapa Nutricional en 2001 se basa en estudiantes de 1Bsico, luego en 2007 se incorpora a esta
medicin otros tres niveles (Preknder, Knder y 1Medio).

Esta herramienta realiza una radiografa al estado nutricional de los estudiantes de Chile y en los
ltimos aos ha entregado una alerta sobre los altos niveles de obesidad y sobrepeso que existen en el
pas.

Los principales efectos inmediatos que podra tener un pre-escolar obeso son la aparicin de factores
de riesgo cardiovasculares (colesterol alto e hipertensin), estado de pre- diabetes, enfermedades
seas, apnea del sueo y problemas sociales y psicolgicos.
Etapas del proceso censal

JUNAEB, a travs del Departamento de

Planificacin, Control de Gestin y
Estudios coordina el proceso de
levantamiento de informacin con las
15 direcciones regionales, cada ao.

Se entregan instrumentos a
establecimientos educacionales para
el levantamiento de informacin:
Encuestas Nivel Parvulario (PK; K);
Encuestas Nivel 1 bsico;
Encuestas Nivel 1 Medio.
 Los establecimientos levantan
informacin, a travs de Encuestas,
que responden las Familias. En el caso
de la medicin de peso y talla se
realiza con aportes de los Profesores
de Educacin Fsica y/o Centros de
Salud Familiar de acuerdo a la realidad
de cada establecimiento.

Se entrega esta informacin a JUNAEB,

mediante una plataforma web, para
posteriormente realizar el
procesamiento y anlisis de la
informacin.

Resultado: Mapa Nutricional.

2016: 760 MIL ENCUESTAS
8.859 establecimientos educacional de enseanza bsica y media participaron del proceso

Encuestas
Nivel Matrcula
vlidas

Prekinder 161.034 160.925

Kinder 212.770 190.753

1 Bsico 257.868 206.912

1 Medio 253.614 202.237

Total 885.286 760.827

ESTADO NUTRICIONAL PRINCIPALES
RESULTADOS 2016
PRINCIPALES RESULTADOS 2016
NACIONAL
ESTADO NUTRICIONAL
PRE-KNDER
3,0% 5,4%
23,9%
Desnutricin 3,0%
Bajo Peso 5,4%
41,3% Normal 41,3%
26,4% Sobrepeso 26,4%
Obesidad 23,9%
KNDER

2,3% 5,2%
24,9% Desnutricin 2,3%
Bajo Peso 5,2%
40,5%
Normal 40,5%
Sobrepeso 27,1%
27,1% Obesidad 24,9%
1 BSICO

2,1% 5,2%
24,6%
Desnutricin 2,1%
Bajo Peso 5,2%
41,5%
Normal 41,5%
Sobrepeso 26,6%
26,6%
Obesidad 24,6%
1 MEDIO

0,9% 4,5%
13,4%

Desnutricin 0,9%
Bajo Peso 4,5%
31,8%
49,4%
Normal 49,4%
Sobrepeso 31,8%
Obesidad 13,4%
PRINCIPALES RESULTADOS 2016
REGIONAL
REGIONES CON MAYOR Y MENOR OBESIDAD

NIVEL MENOR PREVALENCIA OBESIDAD MAYOR PREVALENCIA OBESIDAD

Arica y Parinacota 19,1% Magallanes 29,3%

Pre- Knder
Antofagasta 19,6% Los Lagos 27%

Arica y Parinacota 21,3% Magallanes 30,9 %

Knder
Antofagasta 22,7 % Maule 28 %

Arica y Parinacota 20,9 % Magallanes 30,1 %

1 Bsico
Tarapaca 21,6 % Los Lagos 27,9 %

Metropolitana 12,5 % Los Lagos 15,2 %

1 Medio
Bo-Bo 12,7 % Arica y Parinacota 15,4 %
PREKNDER POR REGIN
KNDER POR REGIN
1 BSICO POR REGIN
1 MEDIO POR REGIN
EVOLUCIN HISTRICA ESTADO NUTRICIONAL
DESNUTRICIN 2011 A 2016.
BAJO PESO 2011 A 2016.
SOBREPESO 2011 A 2016.
OBESIDAD 2011 A 2016.
MALNUTRICIN POR EXCESO 2011 A 2016.
SOBREPESO Y OBESIDAD 1997-2016.
 PRINCIPALES CONCLUSIONES
Preknder: es el nivel que tiene el mayor aumento en 2016 (1,1%)

Knder: por primera vez, se presenta como el nivel con mayor prevalencia
de obesidad de los 4 cursos evaluados

1 Bsico: mantiene sus niveles relativamente estables durante los ltimos 3 a 4

aos

1 Medio:
es el nivel con mayor sobrepeso (31,8%)
es el nivel que ms ha aumentado su prevalencia de sobrepeso y obesidad en
los ltimos 6 aos (9,1%)
OBESIDAD

Posibles consecuencias:
factores de riesgo cardiovascular, como colesterol alto e
hipertensin
pre-diabetes, como la intolerancia a la glucosa o la
resistencia a la insulina
enfermedades seas, como la osteoartritis
apnea del sueo
problemas sociales y psicolgicos como la estigmatizacin
y baja autoestima.