Universidad de Playa Ancha.

Facultad de Ciencias de la Salud.

Anatoma General.
Profesor Bertrand Carsalade Araya.

DISECCIN EXTREMIDAD INFERIOR

GALLUS GALLUS DOMESTICUS
C. Castillo; S. Loo; A. Toro; C. Rivadeneira; V. Sessarego
Resumen La anatoma tiene por finalidad el estudio de la estructura externa e
interna de los cuerpos biolgicos. Mediante esta premisa se busc a travs de un
mtodo investigativo y prctico poner en prctica los conocimientos adquiridos en la
asignatura. Es por eso que el presente paper busca demostrar similitudes y/o
diferencias entre la extremidad inferior de un ave de corral comn, pollo (gallus
gallus domesticus) y la extremidad inferior de una persona (homo sapiens sapiens).
Palabras claves hueso, corte, fmur, tibia, fbula.

Abstract The purpose of anatomy is to study the external and internal structure of
biological bodies. Through this premise was sought through an investigative and
practical method to put into practice the knowledge acquired in the subject. (Homo
sapiens sapiens) and the lower limb of a person (homo sapiens sapiens).
Key words bone, cut, fmur, tibia, fbula.
conectivo cartilaginoso. Los
Introduccin Gallus Gallus componentes blandos incluyen a los
domesticus es una de las aves de tejidos conectivos mieloide tejido
corral ms numerosas en el mundo. hematopoytico y adiposo (grasa) la
Su crianza tiene como objetivo mdula sea. El hueso tambin cuenta
producir huevos y carne para el con vasos y nervios que,
consumo humano. Es en el consumo respectivamente irrigan e inervan su
de su carne donde podemos observar estructura.
diversas estructuras que conforman su El objetivo principal de la presente
esqueleto, tejido muscular, cubierta de actividad tiene por finalidad poder ver
piel, etc.El hueso es un tejido firme, insitu los rganos de la extremidad
duro y resistente que forma parte del inferior del pollo para poder as
endoesqueleto de los vertebrados. compararla con las del ser humano y
Est compuesto por tejidos duros y con eso constatar y comparar la
blandos. El principal tejido duro es el estructura y funcionalidad de los
tejido seo, un tipo especializado de tejidos musculares y seos y as
tejido conectivo constituido por clulas indicar funcionalidad y posicin.
(osteocitos) y componentes
extracelulares calcificados. Los
huesos poseen una cubierta
superficial de tejido conectivo fibroso Materiales 2 Extremidades inferiores
llamado periostio y en sus superficies de gallus gallus domesticus (pollo).
articulares estn cubiertos por tejido 1 Cmara digital
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3 Cuchillos bistur. presumiblemente, sangre, eso quiere

Hojas de oficio decir que nos acercamos a la mdula
1 Plato roja. Visualmente la difisis es ms
Cuaderno para tomar apuntes oscura al interior con un color un rojo
Guantes intenso.
Regla La Tibia es un hueso duro mide
aproximadamente 11cm. El corte
Procedimientos Se realiza un transversal se realiz al centro del
minucioso y cuidadoso lavado a hueso y logramos observar la mdula
ambas extremidades inferiores de roja al interior. La ejecucin de hacer
pollo, procurando no daarlos con la el corte en este hueso se nos dificulta
manipulacin. ya que como se menciona
Posterior a esto se procede a colocar anteriormente es muy duro.
las extremidades en una base firme La Fbula es un hueso muy delgado.
para comenzar a retirar los tejidos Observamos que al parecer no se
superficiales como piel y grasa con la encuentra osificado totalmente por lo
ayuda del cuchillo bistur. que se ve un hueso un poco frgil.
Luego de retirar el tejido graso y piel, Mide aproximadamente 9 cm y se le
queda expuesto el msculo donde realiz un corte sagital en la parte
pudimos observar una capa viscosa y superior de este mismo.
transparente que lo rodeaba adems
acta como unin entre la piel y el
msculo. Quedando ya a la vista el
msculo en s, este se presenta firme
al tacto, compacto y blando, es de
color rosado claro con algunas partes
amarillas, debido a la presencia de
grasa.Posteriormente se retira el tejido
muscular para dejar el hueso expuesto
y poder realizar los cortes de manera
limpia.
Comenzamos con el fmur (hueso
duro y firme) donde se visualizan los
cndilos. Su tamao es de
aproximadamente 8 cm en el cual
realizamos un corte sagital. Al tacto
notamos que por epfisis es ms duro Resultados
que por difisis y a medida que se va
introduciendo el bistur va saliendo
lquido color pardo rojizo,
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Figura 1. Articulacin genual Figura 3. Patela.

(Fmur, patela y tibia)pierna izquierda. Vista anterior.

Figura 5. Fmur. Corte sagital

se aprecia la mdula sea roja.

Figura 2. Fmur izquierdo.

Vista anterior.Plano lateral
Por superior se visualizan los
trocnteres mayor y menor. Por
inferior se visualizan los epicndilos
medial y lateral.
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similitudes. Una de las similitudes que

Figura 6. Fbula .
Corte sagital. Plano Ventral.
encontramos fue que los huesos de la
extremidad inferior de este animal se
encuentran en la misma posicin
anatmica que la del humano ,
distinguindose claramente en sus
proporciones y medidas. Cabe
destacar tambin la existencia de una
fascia que recubre y permite la fijacin
del msculo a otras estructuras
anatmicas como as tambin la
existencia de la mdula sea roja en
huesos largos que hace posible la
formacin de glbulos rojos
(hematopoyesis). Sin embargo una de
las diferencias ms significativas es
que el fmur del pollo se encuentra de
manera diagonal obviamente por las
diferencias anatmicas del tronco y
extremidades superiores de las aves y
el fmur en el humano esta ubicado de
una manera vertical ,adems de ser
distintos en su peso ,tamao y largo
del hueso.

Bibliografa

Moore K.L. Anatoma Humana con

Orientacin Clnica Editorial Mdica
Figura 4. Tibia. Corte transversal Panamericana. Barcelona (1993)

Conclusin Aunque a simple vista la

anatoma del pollo y del ser humano NETTER, F.H. Atlas de Anatoma
sean completamente distintas, Humana, Ed. Masson, Barcelona,
pudimos verificar que en cuanto a su 1996.
estructura sea hay muchas