Operaciones Unitarias I

Yasmn Tat Carnevali

Captulo 1.
Mecanismos que producen la
transferencia de cantidad de
movimiento.

 Materia.
Leyes de Conservacin de Energa.
Cantidad de Movimiento.

Materia.
Leyes de Transferencia de Calor.
Cantidad de Movimiento.
Ley de conservacin de la materia:
La masa no se crea ni se destruye, slo se transforma.

La masa total de un sistema permanece invariable, sin importar

a que proceso est sometido.

Ley de conservacin de la energa:

La energa no se crea ni se destruye, slo se transforma.

(Primera ley de la termodinmica)
Leyes de Newton:
Primera ley de Newton:
Todo cuerpo continua en su estado de reposo o de movimiento uniforme sobre
una lnea recta, a no ser que se le obligue a variar dicho estado mediante
fuerzas que acten sobre l.
Primera ley de Newton:
Un cuerpo permanece en su estado inicial de reposo o movimiento con
velocidad uniforme, a no ser que se ejerza una fuerza de desequilibrio
externa.

Segunda ley de Newton:

La variacin de movimiento es proporcional a la fuerza motora a la que se le
somete y se realiza en el sentido de la recta en la que la fuerza acta.

La aceleracin de un cuerpo es inversamente proporcional a su masa y

directamente proporcional a la fuerza externa resultante que acta sobre l.
 Tercera ley de Newton:

A toda accin se opone una reaccin igual, es decir, las acciones mutuas de
dos cuerpos uno sobre el otro, se dirigen siempre hacia las partes contrarias.

Las fuerzas se presentan siempre por parejas, si un cuerpo A ejerce una fuerza
sobre un cuerpo B, el cuerpo B ejercer una fuerza igual pero opuesta sobre el
cuerpo A.
Cantidad de movimiento
La cantidad de movimiento, momento lineal o momentum de un
cuerpo, es una magnitud fsica que se define como el producto de la
masa del cuerpo por su velocidad.

P=m.V
P: cantidad de movimiento.
m: masa.
V: velocidad

La cantidad de movimiento, da una medida de la dificultad de llevar

un objeto que se mueve hasta el reposo.
Ley de conservacin de la cantidad de movimiento.
Segn la segunda ley de Newton:
! = !. !

!"
!=
!"

!"
!=!
!"
!
 !" !(!. !) !"
= =!
!" !" !"
!"
=!
!"
!
La variacin de la cantidad de movimiento de un cuerpo, es igual
a la fuerza que acta sobre el mismo.
Segn la tercera ley de Newton:
!!" = !!"
!
! = 0!
 !"!
!!" =
!"
!
!"!
!!" =
!"
!
!"! !"!
!!" + !!" = + !
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!
!!" + !!" = 0
 !"! !"!
+ =0
!" !"
!
!(!! + !! )
=0
!"
!
!! + !! = !"#$%&#%'
!
La ley de conservacin de la cantidad de movimiento seala que,
si sobre un sistema de partculas no actan fuerzas externas o la
suma de las fuerzas externas es nula, entonces la cantidad de
movimiento total del sistema es constante.
Mecanismos de transferencia de materia, energa y
cantidad de movimiento:
Conduccin o transporte molecular: se debe a pequeos desplazamientos a
escala molecular, es decir, al movimiento propio de las molculas de fluido.

Conveccin: se debe al movimiento macroscpico del fluido, de paquetes

del fluido en todas las direcciones.

Puede ser producido por:

Causas naturales (conveccin libre o natural): diferencia de densidad.

Causas externas (conveccin forzada): como agitadores, bombas,

compresores y otros equipos.
 Leyes de transferencia:

!"#$%&'(&!!"#$%"&'(!
!!!"!!"#$%&'"'$()#
!"#$%&'('!!"!!"#$%&'"'$()# = !.
!"#$#%"&!"#!!!!"!
!"#$%&'"'$()#
! C = constante
 Ley de transferencia de materia: Ley de Fick.
!!!
!!" = !!" .
!"
!
A es la especie que se difunde en B. Menor Mayor
concentracin concentracin
NAB : velocidad de transferencia de masa.

DAB : difusividad del soluto A en el

medio B. Es constante para una Medio
temperatura determinada.
Z

CA : concentracin de la especie A. Direccin de transferencia de materia

Z: distancia.
 Ley de transferencia de calor: ley de Fourier,
transferencia de calor por conduccin.
!"
! = !.
!"
!
Menor Mayor
q: velocidad de transferencia de calor. temperatura temperatura

K: conductividad trmica del material.

Medio
T: temperatura.
Z
Z: distancia. Direccin de transferencia de calor
 Ley de transferencia de cantidad de movimiento:
Ley de Newton de la viscosidad.
!"
! = !
!"
!
: Velocidad de transferencia de cantidad
de movimiento, esfuerzo cortante.
F
: viscosidad. Mayor Direccin de
velocidad transferencia de
V: velocidad. Z Medio cantidad de
Menor movimiento
velocidad
Z: distancia. V=0
Perfil de velocidad:

y
Idealizacin del desplazamiento entre planos.
 Leyes de transferencia de materia, energa y cantidad
de movimiento.

Tipo de Nombre de la Ecuacin Gradiente Constante de

transferencia ley favorable a la proporcionalidad
transferencia
Materia Ley de Fick !!! Diferencia de Difusividad
!!" = !!" .
!" concentracin
!
Calor Ley de Fourier !" Diferencia de Conductividad
! = !.
!" temperatura trmica
!
Cantidad de Ley de Newton !" Diferencia de Viscosidad
! = !
movimiento de la viscosidad !" velocidad
!
 Fluido:
Un fluido es toda sustancia que es capaz de deformarse
indefinidamente, cuando se le aplica un esfuerzo por un perodo
de tiempo.

Tipos de fluidos
Fluido incompresible:

Es aquel fluido que al aplicarle un diferencial de presin, no

presenta un cambio en su volumen. Su densidad no es funcin de
la presin. Los lquidos pertenecen a este tipo de fluido.

! !(!)
!
 Fluido compresible:

Es aquel fluido que al aplicarle un diferencial de presin, se

produce un cambio en su volumen. Su densidad es funcin de la
presin. Los gases pertenecen a este tipo de fluido.

! = !(!)
!
Esfuerzo:
El esfuezo es una fuerza superficial por unidad de rea.
!
!=
!
!
Las fuerzas que actan sobre un fluido se dividen en dos grupos
generales: fuerzas en el cuerpo y fuerzas superficiales

Fuerzas en el cuerpo son aquellas que actan sin establecer contacto

fsico, por ejemplo, las fuerzas de gravedad y las electroestticas.

Fuerzas superficiales: son aquellas que requieren del contacto fsico

para su transmisin. Se necesita una superficie para que estas fuerzas
acten. El esfuezo es una fuerza superficial por unidad de rea.

Matemticamente el esfuerzo se clasifica como un tensor de segundo

orden, puesto que para determinarlo requiere de magnitud, direccin y
orientacin con respecto a un plano.
Tipos de esfuerzos:
Esfuerzos normales: la fuerza se aplica perpendicularmente
al rea de estudio.

- Esfuerzos de compresin.

- Esfuerzos de traccin o expansin.

Esfuerzos tangenciales o cortantes: la fuerza se aplica

tangencial al rea.
El movimiento de un fluido depende de las fuerzas normales y
tangenciales que acten sobre l.

c
Flujo:
Es el movimiento relativo de las partculas, que se da al aplicarle
un esfuerzo al fluido.

Velocidad:
Se define como la razn de cambio con respecto al tiempo de la
posicin de la partcula del fluido. La velocidad de la partcula
es una cantidad vectorial con magnitud y direccin.

Caudal:
Es la relacin de volumen de fluido por unidad de tiempo.
 ! = !. !!"#$%&'"%#(
!
!"#$%$&'!!"!!"#$%&'
!= !
!"#$%$&'!!"!!"#$%&
!
Si! se tiene una tubera de seccin transversal circular, se tendr
que.
!
!
!!!
!!"#$%&'"%#( =
4
Flujo msico:
Es la relacin entre la masa de fluido por unidad de
tiempo.
! = !. !

! = !. !. !

!"#$%$&'!!"!!"#"
!! = ! !
!"#$%$&'!!"!!"#$%&
!
Presin:
La presin es la relacin entre una fuerza y el rea sobre la cual
acta.
F

Algunas unidades de presin son: N/m2 (Pascal), Dinas/cm2,

lbf/in2 (psi), mmHg.
Presin hidrosttica de un fluido:
Es la fuerza F ejercida por un columna vertical de fluido de
altura h sobre la base de la columna, dividida entre el rea
transversal de la base. F es igual a la fuerza sobre la
superficie superior, ms el peso del fluido de la columna.

Po

h ! = !! + !. !.
! P
Las presiones se pueden expresar en escalas absolutas y relativas. Esto
depende de la naturaleza del instrumento para medirla.

Presin relativa (presin manomtrica): cuando se mide con respecto a

la presin atmosfrica. El punto cero de una escala de presin relativa
corresponde a la presin atmosfrica.

Presin absoluta: cuando se mide con respecto a un vaco perfecto. El

punto cero de una escala de presin absoluta corresponde a un vaco
perfecto o ausencia de presin.

La relacin para hacer conversiones entre la presin absoluta y la

manmetrica es:
Pabsoluta = Pmanmetrica + Patmosfrica
Manmetros:

De extremo Diferencial De extremo

abierto sellado
 Ecuacin manmetrica general:
!! + !! . !. !! = !! + !! . !. !! + !! . !.
! Ecuacin manmetrica diferencial:
!! !! = !! ! . !.
Balance de materia:

Volumen de control

Masa que entra Masa que se Masa que sale

acumula
Para un instante de tiempo:

Volumen de control

Velocidad de Velocidad de
masa que entra Velocidad de masa que sale
masa que se
acumula
Balance de materia:

!!"#$% !!"#$ = !!"#$#%!

Si se trabaja en estado estacionario:

!!"#$% = !!"#$

Se sabe que:

! = !. ! y ! = !. !

! : flujo msico.

!: densidad.

!: caudal o flujo volumtrico.

A: rea transversal.

Sustituyendo la ecuacin del caudal se tiene:

! = !. !. !

Sustituyendo en el balance de masa se obtiene:

Ecuacin de continuidad:

!. !. ! !"#$% = !. !. ! !"#$

Si la densidad es constante:

!!"#$! = !!"#$


 Balance de energa:
Volumen de control

Energa que Energa que

entra sale
Energa que se
acumula

Calor Trabajo
Calor: transferencia de energa debido a una diferencia de temperatura.

Trabajo: transferencia de energa asociada a un desplazamiento o con un cambio de volumen.

Para un instante de tiempo:

Volumen de control

Velocidad de Velocidad de
energa que entra Velocidad de energa que sale
energa que se
acumula

Calor Trabajo
Balance de energa:

! = ! !! + !! + ! + ! !

!: acumulacin de energa.

!! : cambio de energa cintica.

!! : cambio de energa potencial.

!: cambio de entalpa.

!: calor.

!: trabajo.

Balance de cantidad de movimiento:
Volumen de control

Cantidad de Cantidad de
movimiento que movimiento que
entra Cantidad de sale
movimiento que se
acumula

Fuerzas
Para un instante de tiempo:

Volumen de control

Ve l o c i d a d d e Ve l o c i d a d d e
cantidad de cantidad de
movimiento que movimiento que
entra sale
Velocidad de cantidad
de movimiento que se
acumula

Fuerzas
 Balance de cantidad de movimiento:

!"#!"#$%$ !" !"#$%&% !"#$%&'(' !" !"#$%" !"#$%&'(' !" !"#$#%!"&!

!" !"#$%&"& !" !" !"#$%&"& !" + !"#$%&' = !" !"#$%!"! !"
!"#$!$%&'" !"#$!$%&'" !"#$!$%&'"

!"#$%&'(' !" !"#$#%!"&!

!" !"# !"#$!%&' !"!#$!% !"#$%& !"#$ !"#$%
!" !"#$%&"& !" =0
!"#$!$%&'" !" !"!#$%& !!" !" !"#$#%# ! !"#$%"&"'"


Si se trabaja en estado estacionario se tiene:

!"#$%&'(' !" !"#$%&% !"!"#$%&% !" !"#$%"

!" !"#$%&"& !" !" !"#$%&"& !" + !"#$%&' = 0
!"#$!$%&'" !"#$!$%&'"

Fuerzas: gravedad, fuerzas electroestticas y electromagnticas.

Velocidad de cantidad de movimiento:
!!"#$% = !!"#$% . !!"#$%

!!"#$ = !!"#$ . !!"#$

Para un instante de tiempo:

! !
=!
! !

Se sabe que:

!
!=
!

Sustituyendo se obtiene:

!
= !. !
!

De la segunda ley de Newton se tiene que:

! = !. !

Por lo tanto:

!
=!
!

P: cantidad de movimiento.
m: masa.
V: velocidad.
t: tiempo.
a: aceleracin.
F: fuerza.
P/t: velocidad de transferencia de cantidad de movimiento.