INGENIERIA DE ALIMENTOS

MAPA CURRICULAR
PERIODO I PERIODO II PERIODO III PERIODO IV PERIODO V PERIODO VI PERIODO VII PERIODO VIII PERIODO IX PERIODO X

O 4 T O 2 T O 2 T O
* T O
* T O
* T O
* T O 2 T O 2 T O 4 T

Catedra Unadista Metodologa de la Evaluacin de Proyectos

Termodinmica Ingls 0 Ingls I Ingls II Ingls III Seminario de Investigacin Proyecto de Grado
Investigacin 102059 1,24
201015 1, 2 90030 90008 12 90021 18 90121 19 100108 27,28 211621 31
434206 100103

O
* T O 3 TP O 3 TP O 3 T O 3 T O 3 TP O 2 T O 3 TP O 3 TP E 2 T/TP

Herramientas Teleinformticas Fsica General Microbiologa de los Alimentos Ecuaciones Diferenciales Transferencia de Calor Planeacin Alimentaria y Procesos de Cereales y
Estadstica y probabilidad Procesos de Lcteos Electiva VIII
221120 100413 1 211624 3 100412 6 Nutricional Oleaginosas
211622 1 211613 25,26
211611 6,11,16 301015 20 211615 25,26

T O 3 TP O 3 TP O 2 T O 2 T O 3 TP E 3 T/TP
O 2 T O 3 TP O 3 O 3 TP

Qumica Analtica e Diseo Experimental Refrigeracin Aplicada a la

Introduccin a la Ingeniera de Calculo Integral Fisicoqumica Transferencia de Momentum Procesos de Fruver
Biologa Instrumental Industria de Alimentos Electiva IX
Alimentos 100411 4 261604 10,11 211610 4,11,16 211616 25,26
201101 301102 7 30156 13, 21 201062 8
90014

O 2 T O 3 TP O 3 TP O 2 T O 3 TP O 3 TP O 3 T
O 3 TP O 2 T
Transferencia de Masa Diseo de Plantas de
Lgica Matemtica Qumica General Qumica Orgnica Fundamentos de Economa Procesos de Crnicos
Balance de Materia y Energa Mercadeo Agropecuario Alimentos
90004 201102 1 100416 2 102003 17 211614 25,26
301103 8 102707 13 211612 22,23 211617 25,29,30

O 3 T O 3 T O 3 TP O 3 T O 3 TP E 2 T/TP O 3 T O 3 TP
O 3 TP

Competencias Comunicativas Electricidad y Maquinaria y Equipos de la

Calculo Diferencial Bioqumica Mtodos Numricos Biotecnologa Biotecnologa Alimentaria
434207 Electromagnetismo Electiva III Industria de Alimentos
100410 1 201103 7,9 100401 14 305689 15 211619 33
2150502 5 211618 25

O 3 T O O 2 T O 4 TP E 2 T/TP E 3 T/TP E 2 T/TP O 3 T

O 3 T 3 T

Nutricin y Toxicologa Qumica y Anlisis de los Gestin de la Calidad

Algebra Trigonometra y
Algebra Lineal tica y Ciudadana Alimentaria Alimentos Electiva I Electiva IV Electiva VI Alimentaria
Geometra Analtica
208046 1 434208 250110 2,9 202015 10,15 325689
301301

E 2 T/TP E 3 T/TP
E 3 T/TP

Electiva II Electiva V Electiva VII

Clasificacin del Curso Tipo de Curso Observaciones

O Obligatorio T Terico Nmero crditos

1. Prerrequisito 301301 7. Prerrequisito 100416 13. Prerrequisito 100103 19. Prerrequisito 90021 25. Prerrequisito 211612

Terico Prctico 2. Prerrequisito 201102 8. Prerrequisito 201015 14. Prerrequisito 100412 20. Prerrequisito 250110 26. Prerrequisito 202015
E Electivo TP
(Metodolgico) Obligatorio / Electivo
3. Prerrequisito 201101 9. Prerrequisito 211624 15. Prerrequisito 201103 21. Prerrequisito 211622 27. Prerrequisito 30156
Tipo de Curso

T/TP Depende del curso elegido Nombre curso

4. Prerrequisito 100410 10. Prerrequisito 301102 16. Prerrequisito 301103 22. Prerrequisito 211610 28. Prerrequisito 102059

5. Prerrequisito 100413 11. Prerrequisito 2150502 17. Prerrequisito 102707 23. Prerrequisito 211611 29. Prerrequisito 201420
Cod. X

6. Prerrequisito 100411 12. Prerrequisito 90030 18. Prerrequisito 90008 24. Prerrequisito 102003 30. Prerrequisito 211618
Cdigo del Curso Observaciones
31. Prerrequisito 100108

* Las competencias correspondientes a estos cursos son obligatorias para optar al grado. El estudiante podr certificarlas presentando las pruebas
especficas diseadas por la universidad o matricular los cursos correspondientes, que le permitan adquirir el nivel de competencia.
 INGENIERIA DE ALIMENTOS

ELECTIVAS DISCIPLINARES

E 2 TP E 3 T E 2 T E 3 T

Evaluacin Sensorial Tratamiento de Aguas Diseo Industrial y de

Residuales Dibujo Tcnico
301118 2,21 Servicios
301332 16,26,32 201420
207102

E 2 T
E 3 TP E 3 T E 3 TP

Medicin del Trabajo Tecnologa de Possacrificio y

332570 21 Poscaptura Emprendimiento Industrial Tecnologa del Caf
300250 2,9 256593 28 213956 10,25

E 2 T E 3 TP
E 3 TP E 3 T

Control de Calidad
Bebidas Fermentadas Aprovechamiento de
Tecnologa de Poscosecha
306598 26,33 Subproductos
302582 21 215080 10,15
103001 34,35,36,37

Clasificacin del Curso Tipo de Curso Observaciones

E Electivo
Nmero crditos
2. P r er r equi s i t o 201102 26. P r er r equi s i t o 202015
Obligatorio / Electivo Tipo de Curso
T Terico
9. P r er r equi s i t o 211624 28. P r er r equi s i t o 102059
Nombre curso
10. P r er r equi s i t o 301102 32. P r er r equi s i t o 201604
TP Terico Prctico (Metodolgico) Cod. X

15. P r er r equi s i t o 201103 33. P r er r equi s i t o 305689

Cdigo del Curso Observaciones

16. P r er r equi s i t o 301103 34. P r er r equi s i t o 211613

21. P r er r equi s i t o 211622 35. P r er r equi s i t o 211614

25. P r er r equi s i t o 211612 36. P r er r equi s i t o 211615

37. P r er r equi s i t o 211616