ANEXOI EXIGENCIAS DE INSTALACIONES, MANEJO, HIGIENE Y BIOSEGURIDAD PARA LA HABILITACION SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS AVICOLAS (Articulo 23) 1. CONSIDERACIONES GENERALES. 11. Les establecimientos avicolas dedicados ala ria y engorde de pollos deberan disponer del formulario “REGISTRO DEL CRIADOR AVICOLA PARA POLLOS DE ENGOPDE” ‘Anexo V), apra- bado por elArticulo 26 dela presente resolucon. El formulano"REGISTRO DEL CRIADOR AVICOLA PARAPOLLOS DE ENGORDE’ se confeccionara por duplicado, quedando el original en el estableci- Imiente de origen y le copa debera acommpafar al documento de transito en el traslado de las aves a faena.En ambos casos debers archivarse per un lapse no mencr a DOCE (12) meses. 1.1.1. En e! formularin "REGISTRO DEL CRIADOR AVICOLA PARA POLLOS DE ENGORDE” constara lainformacién sanitaia eqpecifcada por lote, en relacisn con: mortandad ciaria y acumula- dla, vacunaciones, tratamientos medicamentocas,aditivos, diagnéstica de enfermedades @ informa. ‘Gn relativa a ingresas y agresos de aves, Elmisiio deberd ester pemanentemente actualizedo, 1.1.2. Finalzada a cranza y como requisito previo al traslado de las aves con destino afasna, el ‘eterinaria responsable saniterio del establecimiento autorizara ol envia de las mismas cuscrbiendo 4 formulario “REGISTRO DEL CRIADOR AVICOLA PARA POLLOS DE ENGOADE’. 12. Las granjas de repreduccién, de recria, de postura u otras, deberdn disponer de UN (1) libro folado o de manuales de buenas rracticas, en los cues consten las infermaciones sanitarias referentes a: vacunaciones, controles, tratamientos medicamentesos, adiivos y diagnéstico de enfer- medades registadas con jas fechas comespondientes, para cada pertodo de erianza y produccicn, ‘ademas de las datos productos. El mismo debe estar suscripto por el veterinario responsable san tario del esablecimiento, 13. Los preductos veterinaros,aditivos v otros que se acministren a las aves, deben ser produc tos autorizados por el SENASA para la especie y categoria de ave, debiendo respetarse los periodos de carencia establecdos para los mismos, 2.INSTALACIONES GENERALES (aplicable a tod tipo de aranjas) Les grenjas deberdn contar cor: 2.1, Alembrado cue delimit el predio dedicado a la producciin avicola y aecese que permita el control del ingreso de personas y vehiculs. 2.2. Cartel indicando el niimero de RENSPA y concicién de habiliado por SENASA colocado en la puetta de inareso al mismo. 2.3. Equinamiento para el lavado y desinfeccin de vehicuhs, equinos, jaulas € implements (lavade a presién, instalado en el irgreso del establecimient, 2.4. Equipamiento para el ingreso de pereonas con cambio de ropa y calzac 0 con cubierta pro testora (botus de pldatico y overel), Comprendl a galponeros, vacunadores, cexedores, supervisores, profesionales, propietarios y vistas en general 25, Galpones cuya construccién se encuentre en buen estedo de mentenimiento, que perita, sulimpieza y desinfeccisn“2m, Laterates ae los gapones con ejlao ae mana tia que mpida el ngrese ae aves siwestres 2,7. La distancia minima desde los galpones al cerco o alambraio perimetral sera de VEINTE (20) metros, 2.8. Los establecimientos avicclas que producen aves en condiciones de semi:ntensivas 0 ex tensivas, que no pueden garantizar el contacto de las aves de produosion con etras aves silvestre, debercn ajustaree a cumpir con lo establecido en of Punto 6.10 del preserte Arexo. 2.9. Los galpones deberdn contar eon una cantidad de comederas y bebederos, adecuada- mente distrbuidos, que aseguren el acceso permanente y la disponibilidad necesaria para todas las aves. 2.10. Los galpones deberén reunir les condiciones que gararticen un medio ambiente adecuads para el bienesta de las aves, 2.11. Los espacios libres que rodean los galpones deberdin estar desmalezados,limpios, bres, de despercicios y sin encharcamientos, 2.12, El establecimiento deberé cortar con un método adecuado para la eiminacién de los ca- dlveres de las aves, de acuerdo a lo establecdo en el Punto 5.4. Los sistemas de elminecion imple- rmentados no daben producir contaminacion ambiental ni contaminacion de residuos que afecten la Salud pablica © animal y se deben encorirar en concordancia con las normas Nacionales, Provincia- les Nunicpales comespondientes, 2.13. Los exstablecimientos deben cantar can un lugar © recinto separado del resto de las insta laciones, identficado y con acceso restringido para el almacenamiento de productos utiizados para cleonitol de plagae yo limpioza y doeinfeccién, adeouadamente stiqustades y dlmacenadoe bajo lee condiciones que estes preductos requieran 2.14. Las granjas de aves teproductoras deben contar con instalaciones sanitarias con duchas = indumentara adecuadas para elingrese del pereonal habitual y para be visitantes. S.INSTALACIONES EN PLANTAS DE INCUBACION 8.1, Deberdn estar construidas con materiales que permitan la higiene y desirfecciin para un adecuado control saitaro 3.2. Deben contar con las siguientes areas de trabajo: + Sala de resepcién yalmacenamiento de huevos. + Sala de incubacién. + Sala de nacedoras. + Sala de seleccisn, vacunacién, sexado y expediciin de aves. + Sala paramanpulacién de vacunas. + Instalaciones para lavado y desinfeccién del equipamianto. + Vestuario, duchas y sanitarios para el personal de trabajo. 33. Deben contar con un homo crematorio u otto medio de eliminacién de residuos que no produzca contaminasiones ambiervales, ni efecten la salud humana o animal y se encuenten en concorancia cen las normas Nacicnales, Provinciales y Nunicipales correspondientes. Los residucs de la planta podran ser transportados en un vehiculo adecuado; queno pierde su contenido; a ura planta de subproductes. habiliada y autorizada por el SENASA o bien a un destino autorizado por las Autoridades Municipales, 34, Debe eatar destinada a la ncubacién de huevos fetles de una misma especie, 4,UBICACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS AVICOLAS AAfin de preservar lasmedidas de bioseguridad, se establecen las siguientes distancias minimas, que 6e deben reapetar para la instelacign de nuevos ectablecimientos avieslas: 4.1. Les granjas de produccién de pollos para carne, de gallinas de postura de huevos para. consumo u otras aves de produccién tales como patos, pavos, feisanes u otros, que se crien on fines comerciales para la cbtencion de came o huevos para consumo, deberan instalaree respetando una distancia respecte de otras granjas que se encuentran debidamente habiltadas, -DIEZIMIL (10.000) metros de granjas de reproducsion de abuelas (de gallinas de ineas lvianas, o pesedas 0 de paves). =CINCO MIL (6.000) metros de granjas de reproduccién de padres (de lineas livanas 0 pesadasode ganjas de reproduccién de ottas aves tales como paves, patos, faisanes u otras de caracteris- ticas similares). - UN NilL (1.000] mets de otras aranias de pollos para carne, de galinas de postura o cranias de otros tipos de aves de production con caracteristicas similares. 4.2. Las granjas de reproducciin de abuelas (de galinas de lineas lvianas 0 pesadas o de pa- ves), deberan instala'se respetando una distancia no menora DIEZ MIL (10.000) meios de otros es- tabléciientos avicolas que se encuentren instalados can antericridad, y se encuentren habilitados. 4.3. Las granjas de reproducciin de padres (de lineas lvianas o pesadas o de otras aves tales, como paves, patoa, faicango ustrae do caractorictioaa imilaroe), deberan netalaroo rospstando una tlstancia na menor a CINCO MIL (6,000) metros de attos establecimientos avicolas que se encuen- tron instaladeo con anteriaridad, y co encusniron habiliades. 4.4. Las plantas de incubacion deberan instalase tespetand una distancia no menor a UN MIL, (1.000) metros de granjas avicelas de preducrién de caine ohuevos para consumo yde oiras plants ide incubacion, CINCO MIL (5000) metios de granjas avicalas de reproduceicn de pades y DIEZ MIL (10.000) metros de granjas avicolas de reproduccisn de abvelos, que se encuentren instalades yhhabiltadas con anterioridad, 45. Las plantas de incubacién de huevos fils de reproductoes padres, polos para came o ga- linas de pastura comercial u ottas aves, padrén inealarce dentra del misma predia dela ganja de les progeritores abuslos 0 padkes cela misma empresa sin tener an cuenta lo establesido en el Punto 4.4 4.8. Las plantas de feena de aves yo subpreductos y ovoproductos, deberdn respetar para su instalacion una distancia no menor a: + DIEZ MIL (10.000) metros de granjas de reproduccién de abueles de lines livianas 0 pesades, siempre que éstas se encuentran establecidas con anteriovidad y habilitadas por al SENASA = CINCO MIL (5.000) metros de grarjas padres de linea lvianas© pesadas y de establecimien- tos de reproduction de otras aves tales como pavos, patos, faisanes u ota, siempre que ésias c= cencuentren establecidas con anteriridad y hablitadass por ef SENASA = DOS ML (2.000) metros de granjas de produccién de pollos para came, gallinas de postura d= huevos para corsumo u aves de producciones sinilares: siempre que éstas se encuentren establec- das con anteriordad y habilitadas por el SENASA 47. Los establecimientos avioclas que se instalen con posterioridad ala instalacin de una plan- tade faena de aves, deberan respetar las distancias minimas esiableridas en el Punto 46. 48, Lae distanciae setablecidae como minimas, deben ser reepetadae para presenar la bioseguridad de los establecimientos avicolas. Existen otros factores como constructiones,ins- talacienos, idéntica finalidad zootécnica, mansjo saritarie y productive © cualquier otra ciroune- fancia que podrian colaborar en el inoremento de la bioseguridad y que permtiran admitir alguna variacién cobre laa distanciae referidas on los puntes precedentes, siendo el Vaterinario de la Oficina Local del SENASA quien realizara una evaluacion sobre elterreno y solicitara la opinién ‘geniea a la Direcoién Nacional de Sanidad Animal para autorizar © no la instalacién y habiltacién dol establecimiento, 49. En cuaiquiex caso la variacién expresada en el Punto 4.8. no pod superarel VEINTE POR, CIENTO (20%) dela distancia establecida en el Punto 4.1 para las granjas de pollos pare carne y de galiines de postura y el QUINCE POR CIENTO (18%) de las distancias establecides en los Puntos 42 y 43. para las granjas de reproduccién, 8. MANEJO SANITARIO. 5.1. Todos los establecimientos avicolas deberdn elaborar y cumplir cn: 5.1.1. Programa de mane integrado para el control de mescas can dacumentacisn que indi que: el modo de control, eVlos producto's apicados, dosis utlizadas y la frecuencia de tratamiento Acimismo deberin dsporer de un métedo cbjetive, ctantifeable y auditable sabre la poblacidn de rmoseas existentes en la gran, 5.1.2. Progiama de control de rosdores y desinsectacién, con documentacién que indique: el modo de control el os preduct’s aolicados, dosis utlizadas, la recuencia de veifcacion y/o rcam- bo de producto y la calzacicn de osbederos. 5.1.3. Un andlisis de potablidad del agua realizado con una frecuencia no mayor a DOCE (12) ‘meses, porlas autoridades locales (Provinciales, Municipales o Departamentales) oinstiticion reco- recida para tal fr, acarde conla legislacidn vigente 5.1.4, Los productos utilizados para el control de nlacas deberin ser los anmbados nor este‘Servicio Nacional 52. Todas las prictioas que se realcen con fines de higiene y bioseguridad (limpieza, desinfe>- ign, control de ingreso de percanas y vehiculos u ottos) deberan decumentarse por escrito en ol libro folado o manual de bueras practicas y dicha documentacién deberé encontrarse en el mismo eetablecimento y esiar disponibles cuardo este Servicio Nacional lo requiera, 5.3. No 28 permite la presencia de otros animalae dentro dal precio dela granjatalae como otros tinos de aves, cerdos, bovinos y ovinos uctros animales que este Servicio Nacicnal, considere podria Paneren risego la calud de las aves producidae en al ectablecimients ola calud pala, 5.4. Le mottandad deberd climinarse dentro del predio dol micmo ectablecimianto, Proferents mente se ulilzara la composta. En aquellas zonas donde la Provincia, Municipio o Departamento lo futoriee, peda utlizerse una foea carrada ola inchneracion eerrada u eto eiotema de tratamiarts que nico, térmico u otro que no produzca contamrinaciones amtientaes, ni contaminaciones de residuos ‘que afpcten la ealud publica o animal 5.5. Se prohibe Ia sliminacién de aves musrtee fuera dal predio del ecteblecimianto asi ‘como el uso y/o traslado para la alimentacion de otros animales. Sila mortandad de eves supera UND POR CIENTO (1) diario y la misma se debe arazones no infeccosas, los cadaveres ppodran ser trasiadados a un destino permitdo por las Autoridades Municipales del partido 0 de- partamente correspondiente y accmpafiade de un documento de transits, extendida en la Oficina Local del SENASA, 5.6. La cama sada de galpones podra ser eliminada dentro del predio del establecimiento 0 trasladarse a un dezino permtido por ls Autoridades Provincices, Municipales y/o Departaments- les, acompafiach de un documento de transita extendido en la icine Local del SENASA. En ambos, ‘casos deberd ser traiada oreviamente par compostaie u otro método que garantie la inastivacion de les agentes patogencs. 57. Los deshechos de las cranjas de gallinas de postura y el guano, deberan ser trans portados en camiones cerrados y tapados que no pierdan su contenido, a los destinos auto- Fizados por las normas Provinciales, Municipales y Departamentales vigentes. Si se esparce fen un campo de otra propiedad, deberd hacerlo can el consentimiento del propietario del 5.8. Los documentos de trénsito para ol traslado de aves muertas, cama usada de gabones, ‘quane u ottos desechos, se enitrin en fa Oficina Local del SENASA cuando sean solcitados por los interesados y ante le preventacion de un Cerificado Sanita fimado porel Veterinario respensatle sanitario del establecimiento, de acuerdo al modelo que figura enel Anexo VI aprobado per el Articulo 27 dela presente tesolucian. 59, Se prchibe el traslado de guano, cama usaca de galpsn u otros desechas, cuando en el establecimiento y durante los ilhimos TRES (3) meses antarires a la fnalizacisn de la crianza, ‘5 hubieran precentado rotes de enfermedades infectocontagiasas de declaracicn obligatoria. Los rnismos deberén ser tratados en el establecmiento por compostaje u otro méiodo que garantice la inactivacisn de patogenos y elminarse en el mismo precio. 5.10. Los establecimientos avicolas de producciones semiintensivas o extensivas, deberin so- Ineter a las avea a un mucsitco para garantizar la auzencia de enfermedades exéticas come la Influenza Aviary la Enfermeded de Newoastl, de acuerdo a lo establecido para est tipa de explota- Genes per la Drsocién Nacioral de Saridad Animal