Alimentos transgnicos

Tambin conocidos como Alimentos producidos con bioingeniera; OMG;

alimentos modificados genticamente.

Los alimentos transgnicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado
genticamente mediante ingeniera gentica. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un
organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las caractersticas deseadas.
Humanos, animales, plantas y hasta microorganismos, se basan en procesos de seleccin valga la
redundancia donde se escoge como pareja sexual para la procreacin, a individuos con
caractersticas ms destacables para garantizar una descendencia con mejores genes capaces de
adaptarse de forma ms eficaz al medio en el que se desenvuelven.

Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, entre otros, son:

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.

Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.

Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la

prevencin y el tratamiento de enfermedades.

 Desventajas de los alimentos transgnicos

Incremento de sustancias txicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.

Contaminacin del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados

para su contencin.

Posibles intoxicaciones debido a alergias o

intolerancia a los alimentos procesados.

Daos irreversibles e imprevisibles a plantas y animales

tratados.

Fuentes alimenticias
Por medio de la biotecnologa, se han alterado genticamente los tomates, las patatas
(papas), la ahuyama o calabaza, el maz y la soya (soja). Muchos alimentos ms
contienen ingredientes modificados y se estn desarrollando otros ms.

Organismos genticamente modificados

Los rganos los genticamente modificados o transgnicos no deben satanizados, pues no

se ha demostrado que su consumo ponga en riesgo la salud humana; pero tampoco deben
ser considerados la panacea ante la crisis alimentaria global. Desde el punto de vista tcnico
son seguros, pues tenemos un mayor control del producto final al insertar un gen que al
hacer una cruza de especies, a estos organismos se les aplica un rgimen de evaluacin y
vigilancia, medidas solo comparables con las utilizadas con la industria farmacutica.
Tampoco debe pensarse en estos organismos como la solucin al problema del hambre.

El uso de transgnicos son para el productor, quien ya no requiera invertir en plaguicidas

con el fin de garantizar la seguridad de su cosecha.
 Efectos sobre la salud humana

Los transgnicos pueden tener dos efectos directos en este plano: la introduccin de
protenas eventualmente alergnicas y el desarrollo de resistencia a los antibiticos.
Los procedimientos biotecnolgicos, capaces de introducir genes que determinan la
produccin de protenas que jams han estado presentes en otros alimentos. Unos de
los ejemplos mas conocidos en este sentido es el de una protena