Aminocidos de los garbanzos, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2444 mg. Leucina 1572 mg.
cido glutmico 3634 mg. Lisina 1479 mg.
Alanina 891 mg. Metionina 280 mg.
Arginina 1598 mg. Prolina 858 mg.
Cistina 302 mg. Serina 1076 mg.
Fenilalanina 1036 mg. Tirosina 710 mg.
Glicina 864 mg. Treonina 753 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 172 mg.
Histidina 570 mg. Valina 1058 mg.
Isoleucina 1231 mg.

Aminocidos de los guisantes secos, uno de los alimentos pertenecientes a la categora

de de las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1690 mg. Leucina 2059 mg.
cido glutmico 3045 mg. Lisina 1874 mg.
Alanina 422 mg. Metionina 308 mg.
Arginina 3265 mg. Prolina 431 mg.
Cistina 396 mg. Serina 862 mg.
Fenilalanina 1223 mg. Tirosina 1074 mg.
Glicina 519 mg. Treonina 1382 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 308 mg.
Histidina 678 mg. Valina 1602 mg.
Isoleucina 1654 mg.

Aminocidos de las lentejas, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de

las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2717 mg. Leucina 1814 mg.
cido glutmico 3861 mg. Lisina 1625 mg.
Alanina 1109 mg. Metionina 189 mg.
Arginina 2150 mg. Prolina 732 mg.
Cistina 215 mg. Serina 1298 mg.
Fenilalanina 1204 mg. Tirosina 722 mg.
Glicina 1118 mg. Treonina 963 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 215 mg.
Histidina 610 mg. Valina 1195 mg.
Isoleucina 1023 mg.
Aminocidos de la judas blancas, uno de los alimentos pertenecientes a la categora
de de las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2109 mg. Leucina 1945 mg.
cido glutmico 3727 mg. Lisina 1610 mg.
Alanina 637 mg. Metionina 224 mg.
Arginina 1283 mg. Prolina 844 mg.
Cistina 198 mg. Serina 1188 mg.
Fenilalanina 1205 mg. Tirosina 835 mg.
Glicina 817 mg. Treonina 990 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 197 mg.
Histidina 603 mg. Valina 1403 mg.
Isoleucina 1283 mg.

Aminocidos de la soja, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de las

legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 3990 mg. Leucina 2840 mg.
cido glutmico 6490 mg. Lisina 1900 mg.
Alanina 1530 mg. Metionina 580 mg.
Arginina 2360 mg. Prolina 1820 mg.
Cistina 590 mg. Serina 1690 mg.
Fenilalanina 1970 mg. Tirosina 1250 mg.
Glicina 1420 mg. Treonina 1490 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 450 mg.
Histidina 830 mg. Valina 1760 mg.
Isoleucina 1780 mg.

Aminocidos de las habas secas, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2916 mg. Leucina 1964 mg.
cido glutmico 4437 mg. Lisina 1671 mg.
Alanina 1070 mg. Metionina 213 mg.
Arginina 2411 mg. Prolina 1099 mg.
Cistina 334 mg. Serina 1195 mg.
Fenilalanina 1103 mg. Tirosina 827 mg.
Glicina 1095 mg. Treonina 928 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 247 mg.
Histidina 664 mg. Valina 1161 mg.
Isoleucina 1053 mg.
Aminocidos de las judas pintas, uno de los alimentos pertenecientes a la categora
de de las legumbres secas: Por 100 gr

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2852 mg. Leucina 1882 mg.
cido glutmico 3595 mg. Lisina 1618 mg.
Alanina 988 mg. Metionina 355 mg.
Arginina 1460 mg. Prolina 1000 mg.
Cistina 256 mg. Serina 1282 mg.
Fenilalanina 1275 mg. Tirosina 664 mg.
Glicina 920 mg. Treonina 962 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 279 mg.
Histidina 656 mg. Valina 1233 mg.
Isoleucina 1041 mg.

Otros

Aminocidos de la avena, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

granos y harinas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 961 mg. Leucina 883 mg.
cido glutmico 2510 mg. Lisina 476 mg.
Alanina 623 mg. Metionina 199 mg.
Arginina 736 mg. Prolina 753 mg.
Cistina 277 mg. Serina 641 mg.
Fenilalanina 606 mg. Tirosina 390 mg.
Glicina 675 mg. Treonina 398 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 154 mg.
Histidina 234 mg. Valina 641 mg.
Isoleucina 485 mg.

Aminocidos del aguacate, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de las

frutas frescas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 207 mg. Leucina 168 mg.
cido glutmico 242 mg. Lisina 132 mg.
Alanina 149 mg. Metionina 37 mg.
Arginina 51 mg. Prolina 97 mg.
Cistina 5 mg. Serina 106 mg.
Fenilalanina 95 mg. Tirosina 62 mg.
Glicina 135 mg. Treonina 102 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 19 mg.
Histidina 26 mg. Valina 147 mg.
 Isoleucina 95 mg.

Aminocidos de los huevos de gallina, uno de los alimentos pertenecientes a la

categora de de los huevos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1239 mg. Leucina 1069 mg.
cido glutmico 1536 mg. Lisina 755 mg.
Alanina 755 mg. Metionina 382 mg.
Arginina 755 mg. Prolina 500 mg.
Cistina 263 mg. Serina 976 mg.
Fenilalanina 679 mg. Tirosina 501 mg.
Glicina 450 mg. Treonina 602 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 195 mg.
Histidina 280 mg. Valina 950 mg.
Isoleucina 789 mg.

Aminocidos del arroz integral, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de los granos y harinas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 725 mg. Leucina 595 mg.
cido glutmico 1415 mg. Lisina 259 mg.
Alanina 475 mg. Metionina 147 mg.
Arginina 518 mg. Prolina 336 mg.
Cistina 86 mg. Serina 406 mg.
Fenilalanina 362 mg. Tirosina 276 mg.
Glicina 397 mg. Treonina 285 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 78 mg.
Histidina 164 mg. Valina 431 mg.
Isoleucina 293 mg.

Aminocidos del pistacho, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1563 mg. Leucina 1336 mg.
cido glutmico 3284 mg. Lisina 990 mg.
Alanina 792 mg. Metionina 291 mg.
Arginina 1744 mg. Prolina 698 mg.
Cistina 307 mg. Serina 1053 mg.
Fenilalanina 913 mg. Tirosina 357 mg.
Glicina 820 mg. Treonina 579 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 235 mg.
Histidina 436 mg. Valina 1065 mg.
 Isoleucina 744 mg.

Aminocidos del atn en aceite, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de los pescados en conserva:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2526 mg. Leucina 2005 mg.
cido glutmico 3683 mg. Lisina 2266 mg.
Alanina 562 mg. Metionina 730 mg.
Arginina 1476 mg. Prolina 872 mg.
Cistina 264 mg. Serina 1006 mg.
Fenilalanina 963 mg. Tirosina 833 mg.
Glicina 1184 mg. Treonina 1081 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 276 mg.
Histidina 726 mg. Valina 1289 mg.
Isoleucina 1137 mg.

Aminocidos de las pipas de girasol peladas sin sal, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de los frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1681 mg. Leucina 1141 mg.
cido glutmico 3836 mg. Lisina 644 mg.
Alanina 769 mg. Metionina 340 mg.
Arginina 1652 mg. Prolina 812 mg.
Cistina 370 mg. Serina 738 mg.
Fenilalanina 803 mg. Tirosina 457 mg.
Glicina 1004 mg. Treonina 638 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 239 mg.
Histidina 434 mg. Valina 904 mg.
Isoleucina 783 mg.

Aminocidos de los arndanos, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de las frutas frescas:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 0 mg. Leucina 0 mg.
cido glutmico 0 mg. Lisina 0 mg.
Alanina 0 mg. Metionina 0 mg.
Arginina 0 mg. Prolina 0 mg.
Cistina 0 mg. Serina 0 mg.
Fenilalanina 0 mg. Tirosina 0 mg.
Glicina 0 mg. Treonina 0 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 0 mg.
 Histidina 0 mg. Valina 0 mg.
Isoleucina 0 mg.

Aminocidos del bacalao fresco, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de

de los pescado blanco:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1737 mg. Leucina 1460 mg.
cido glutmico 2704 mg. Lisina 1771 mg.
Alanina 1227 mg. Metionina 518 mg.
Arginina 1045 mg. Prolina 708 mg.
Cistina 216 mg. Serina 778 mg.
Fenilalanina 726 mg. Tirosina 613 mg.
Glicina 812 mg. Treonina 838 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 207 mg.
Histidina 449 mg. Valina 942 mg.
Isoleucina 855 mg.

Aminocidos del pin, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1224 mg. Leucina 968 mg.
cido glutmico 2286 mg. Lisina 504 mg.
Alanina 702 mg. Metionina 240 mg.
Arginina 2614 mg. Prolina 721 mg.
Cistina 243 mg. Serina 570 mg.
Fenilalanina 514 mg. Tirosina 492 mg.
Glicina 684 mg. Treonina 426 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 178 mg.
Histidina 321 mg. Valina 695 mg.
Isoleucina 522 mg.

Aminocidos de las nueces sin cascara, uno de los alimentos pertenecientes a la

categora de de los frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1431 mg. Leucina 967 mg.
cido glutmico 2660 mg. Lisina 373 mg.
Alanina 605 mg. Metionina 187 mg.
Arginina 1774 mg. Prolina 762 mg.
Cistina 212 mg. Serina 762 mg.
Fenilalanina 560 mg. Tirosina 543 mg.
 Glicina 960 mg. Treonina 458 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 144 mg.
Histidina 305 mg. Valina 653 mg.
Isoleucina 568 mg.

Aminocidos del salmn, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

pescado azul:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1982 mg. Leucina 1581 mg.
cido glutmico 2884 mg. Lisina 1804 mg.
Alanina 1491 mg. Metionina 625 mg.
Arginina 1188 mg. Prolina 893 mg.
Cistina 259 mg. Serina 902 mg.
Fenilalanina 813 mg. Tirosina 643 mg.
Glicina 1455 mg. Treonina 991 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 232 mg.
Histidina 589 mg. Valina 1241 mg.
Isoleucina 1036 mg.

Aminocidos de la sardina, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

pescado azul:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1844 mg. Leucina 1487 mg.
cido glutmico 2417 mg. Lisina 1813 mg.
Alanina 1272 mg. Metionina 508 mg.
Arginina 1040 mg. Prolina 676 mg.
Cistina 175 mg. Serina 874 mg.
Fenilalanina 723 mg. Tirosina 644 mg.
Glicina 985 mg. Treonina 890 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 190 mg.
Histidina 365 mg. Valina 1150 mg.
Isoleucina 945 mg.

Aminocidos del tofu, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de los

derivados de legumbres:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 893 mg. Leucina 614 mg.
cido glutmico 397 mg. Lisina 532 mg.
Alanina 331 mg. Metionina 103 mg.
Arginina 538 mg. Prolina 436 mg.
 Cistina 112 mg. Serina 381 mg.
Fenilalanina 393 mg. Tirosina 270 mg.
Glicina 316 mg. Treonina 330 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 126 mg.
Histidina 235 mg. Valina 408 mg.
Isoleucina 400 mg.

Aminocidos de las pipas de girasol sin sal, uno de los alimentos pertenecientes a la
categora de de los frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 1812 mg. Leucina 1302 mg.
cido glutmico 4872 mg. Lisina 678 mg.
Alanina 982 mg. Metionina 373 mg.
Arginina 1675 mg. Prolina 815 mg.
Cistina 297 mg. Serina 891 mg.
Fenilalanina 959 mg. Tirosina 495 mg.
Glicina 1241 mg. Treonina 693 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 236 mg.
Histidina 480 mg. Valina 959 mg.
Isoleucina 1043 mg.

Aminocidos de la almendra sin cscara, uno de los alimentos pertenecientes a la

categora de de los frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2158 mg. Leucina 1238 mg.
cido glutmico 4083 mg. Lisina 492 mg.
Alanina 789 mg. Metionina 229 mg.
Arginina 2332 mg. Prolina 764 mg.
Cistina 322 mg. Serina 794 mg.
Fenilalanina 984 mg. Tirosina 526 mg.
Glicina 1158 mg. Treonina 517 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 144 mg.
Histidina 441 mg. Valina 967 mg.
Isoleucina 746 mg.

Aminocidos del cacahuete, uno de los alimentos pertenecientes a la categora de de

los frutos secos:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad

cido asprtico 2847 mg. Leucina 1746 mg.
cido glutmico 4842 mg. Lisina 946 mg.
 Alanina 697 mg. Metionina 267 mg.
Arginina 2976 mg. Prolina 1230 mg.
Cistina 370 mg. Serina 1574 mg.
Fenilalanina 1324 mg. Tirosina 1023 mg.
Glicina 1410 mg. Treonina 731 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 275 mg.
Histidina 611 mg. Valina 1247 mg.
Isoleucina 1058 mg.

Fuente: http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/11358120009487610