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Otro diferencia consiste en que, en las mezclas de los lquidos, un producto bien
mezclado consta de una fase liquida totalmente homognea, cualquier muestra de
la cual, por pequea que sea tiene la misma composicin. En el mezclado las
pastas y polvos el producto est en frecuencia formado por dos fases o ms
fcilmente identificables, cada una de las cuales contiene partculas individuales
del tamao relativamente grande. Las muestras pequeas, tomadas al azar, de un
producto de este tipo 2 bien mezclado difieren notablemente en su composicin;
de hecho, las muestras de la mezcla tienen que ser mayores en un estado crtico
(varias veces el tamao de la partcula individual ms grande que encuentra en la
mezcla) para que los resultados sean significativos.
TIPOS DE MEZCLADRORES
Los aparatos para mezclar pastas, gomas y masas plsticas se utilizan cuando el
material es demasiado viscoso para fluir fcilmente hacia la zona de succin de un
agitador y no es posible crear corrientes de flujos. En estos casos es preciso llevar
el material hasta el sistema de agitacin o bien hacer que el agitador recorra todas
las partes del aparato de mezcla. Las acciones de estos aparatos es una
combinacin de esfuerzos cortante de baja velocidad, molturado, frotamiento,
estirado y compresin. La energa mecnica se aplica directamente a la masa del
material mediante partes mviles. En los modos cerrados, tales como las
mezcladoras de BANBURY. La pared interior de la carcasa forma parte de
sistemas de mezcla y toda la accin de mezcla produce proximidades de partes
mviles. Las distancias entre los brazos mezcladores los rotos y las paredes de la
carcasa son pequeas. Las fuerzas que se generan en estos mezcladores son
elevadas. Los aparatos tienen que ser de construccin robusta, y el consumo de
energa es grande. El calor desarrollado por unidad de masa de material es
insuficiente para que sea preciso refrigerar con el fin de evitar que se alcancen
temperaturas peligrosas para el aparato o el material.
RODILLOS DE MEZCLADRORES
MEZCLADORAS DE MOLETAS
MEZCLADORES DE CINTA
MEZCLADOS ROTATIVOS
Por otra parte el otro tipo de mezcladoras son las de eje horizontal estas se
caracterizan por su tambor, ya que este posee una forma cilndrica, la cual
funciona girando alrededor de un eje horizontal con una o dos paletas que giran
alrededor de un eje que no coincide con el eje del tambor. Generalmente en su
mayora poseen dos aberturas, de las cuales una sirve para cargar el material y la
otra para descargar el cemento.
Mezclador de tornillo continuo est diseado para mezcla continua de los dos, al
menos tres tipos de productos de un mismo tipo (con la misma o cerca de la
misma densidad), por ejemplo, polvos de huevo, cacao, leche en polvo, polvo de
mostaza, etc. Se caracteriza por la velocidad alta para mezclar con un bajo
consumo de energa. Se utiliza principalmente para la mezcla ruda de productos
utilizando las mezclas finales en la industria.
RODETES DE IMPACTO
Los polvos y ligeros finos, tales como insecticidas pueden mezclarse de forma
continua. Esparcindolos en una capa delgada bajo accin centrifuga. Los
ingredientes secos, previamente reunidos, se introducen continuamente cerca del
centro de un disco giratorio de alta velocidad de 20 a 70 cm de dimetro, que los
arroja dentro de una carcasa estacionaria. Los esfuerzos cortantes intensos que
actan sobre los polvos durante su recorrido de la superficie del disco, mezclan
perfectamente los materiales. Para obtener buenos resultados para la alimentacin
premezclada debe ser bastante uniforme, pues casi no hay retencin del material
dentro del aparato y no hay probabilidad de recombinar el material que ha pasado
con el que est entrando.
EJERCICIOS
CA es la cantidad de la sustancia A: CA = x
CB es la cantidad de la sustancia B: CB = C m - x
PA es el precio de la sustancia A.
PB es el precio de la sustancia B.
CA PA + CB PB = Cm Pm
C A x P A + CB x P B
C A x P A +C B x P B=(C A +C B ) x Pm =
C A +C B
8 x 0.60+ 5 x 0.45
P m=
C A +C B = 0.54 soles/kg de mezcla
Deseamos preparar 1200 frascos de 200cm3 para salsa de tomate con 12Brix y
una densidad de 1.2g/cm3. Cuntos Kg de pasta de tomate de 33Brix y cuntos
Kg de H2O necesito mezclar?
Y
33Brix
MEZCLA 288Kg
H2O
X 12Brix
Datos
Brix= 12 Brix
V 1=288000 g x 0.001 kg
V1= 288 kg
x+ y=288 Kg
0.33X = 34, 56
X = 34, 56/0.33
X=104, 73 kg
Por conceptos de densidad vamos a tener que utilizar para conocer la cantidad
de Litros que se debe emplear 183,27/1200=0,1527m3 x 1000=152.725 L.
Clculo de Potencia
El clculo de la potencia consumida se hace a travs de nmeros adimensionales,
relacionando por medio de grficos el nmero de Reynolds y el Nmero de Potencia.
Las variables que pueden ser controladas y que influyen en la Potencia consumida por el
agitador son:
Dimensiones principales del tanque y del rodete: Dimetro del tanque (D t), Dimetro
del rodete (Da), altura del lquido (H), ancho de la placa deflectora (J), distancia del
fondo del tanque hasta el rodete (E), y dimensiones de las paletas.
Viscosidad () y densidad () del fluido.
Velocidad de giro del agitador (N).
D a 2 N
Re
Nmero de Reynolds = esfuerzo de inercia / esfuerzo cortante
P
N po
N 3 D a 5
Nmero de Potencia = esfuerzo de frotamiento / esfuerzo de inercia
2
P K L N 2 Da
Para bajos nmeros de Reynolds (Re <10) el flujo es laminar, la densidad
deja de ser un factor importante y la potencia puede encontrarse como:
P KT N 3 Da5
En tanques con placas deflectoras y para nmeros de Reynolds
superiores a 10.000, En este intervalo el flujo es completamente turbulento y la Potencia
puede ser calculada como:
Ejercicio
Da 60 E 60
S 1= = =0,33 ;
S 2= = =1 ,
Dt 180 Da 60
H 180
S 6= = =1
Dt 180
rev 2
(1,5 ) x 60 cm
n2 Da s
NFr= = =0,137
g 981 cm/s 2
Np 1
Pg c n 3 Da
5
NP P N P .NFrm
n 3 Da ( NFr ) m
5
gc
rev 3 6
(1,5 ) x (60 cm)5 x 1,5 g /cm3
s g cm
P=1 x (0,137)0,093 =4,83 x 10
981 cm/s 2 s
6 6
4,83 x 1 0 g . cm kg . m
P= =6,04 x 10 =60,4
0,8 s s
kg . m
60,4
s
P= =0,8 HP 1 HP
kg m
75 . HP
s
n 3 Da
5
P KT .
gc
Segn la tabla 9.2 (valores de las constantes KT para tanques con cuatro placas
deflectoras con ancho igual a la dcima parte del dimetro del tanque), el valor de Np=6,3
n 3 Da
5
(1,5 rev/s) 3 x (60 cm) 5 x (1,5 g/cm3)
P KT 6,3 x = 2,53x10 7 g cm 253 kg.m
gc 981 cm/s2 s s
kg . m
253
s
P= =4,22 HP 5 HP
kg m
0,8 x 75 . HP
s