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se scusecg. 1
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rn ich tips
ea o! s
P

r
FASCCULO 37
MAYO-JUNIO 2011

FCILES Y
DELICIOSAS
...24 recetas para
disfrutar en familia

Mam es mi Pg. 22 Alimenta a tu mascota

entrenadora favorita! como se merece Pg. 20
Convirtete en la lder de las El alimento balanceado es
actividades fsicas familiares prctico, saludable y les encanta
 editorial
E
n este mes dedicado a la madre queremos expresarte nuestro res-
peto y admiracin por los esfuerzos que haces por cuidar de tu fa-
milia. Tu amor hacia ellos es tan grande que ests pendiente de
todo, incluso de su buen estado fsico. En esta edicin te invitamos
a conocer cmo ser la entrenadora favorita de tus hijos y compartir juntos esta
grata experiencia.
No poda faltar el men semanal con exquisitas y prcticas recetas para
sorprender a la familia. Cuidar la figura est de moda y no hay nada de malo
en ello siempre y cuando no pongas en riesgo tu salud. Conoce las dietas ms
comnes que se practican para bajar de peso, pero que lastimosamente son
negativas para tu salud.
Encontrars tiles consejos para cocinar en el horno, para cuidar el medio
ambiente desde tu cocina. Adems, infrmate como se elaboran los produc-
tos Gustadina que no pueden faltar en tu mesa.

Que disfrutes de esta edicin.

UNA PUBLICACIN DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA

DISTRIBUCIN GRATUITA

contenido 7 calidad
Mereces lo mejor y
Gustadina lo sabe
3

9 men semanal
24 recetas prcticas y
sencillas para disfrutar...
10 tips
Secretos para hornear

4 nutricin 20 mascotas
Cuidado con las dietas, Pro-can lleva la delantera en
muchas de ellas son negativas la nutricin de tu mascota

6 cuidemos nuestro 22 familia

planeta desde casa Mam es mi entrenadora favorita!
Cuida el planeta desde
tu cocina 26 rincn de mensajes

recibe tu revista y tambin descrgala en la web!

Si an no recibes la revista TQMA, o

quieres recibirla en forma digital, llama
a la lnea gratuita 1800 776622 o
descrgala en www.pronaca.com
n nutricin

N
o desayunar, almorzar o me-
rendar puede hacer que bajes
esos kilitos de ms, pero si no
cuentas con la asesora nutricio-
nal de un profesional, pones en
riesgo tu salud. No es malo hacer dieta, lo
equivocado es elegirla sin tomar en cuenta
que cada persona tiene necesidades nutricio-
nales diferentes y hay que elegir un rgimen
que se adapte a ellas.
Recuerda que cuando subimos y bajamos
de peso sin control el cuerpo sufre un gran
impacto que afecta la inmunidad, pues el or-
ganismo se altera frente a cambios drsticos,
entra en estrs y al carecer de los nutrientes
necesarios para cumplir su funcin, colapsa.
Reducir drsticamente el consumo de
caloras no es una forma efectiva, solo una
dieta equilibrada y hacer ejercicios puede
favorecer su objetivo, advierte la doctora
Margaret Altemus, especialista en estudiar la
4 respuesta del cuerpo frente al estrs.

Cuidadlaos
con
Someterte a una
dieta sin supervisin
mdica pone en ries--
go tu salud. Antes de
tomar una decisin,
entrate de lo dai-
dietas
muchas deateillvaass
nas que algunas
dietas pueden ser. son neg
 nutricin n
Esta son algunas de las 4. Dieta ndice glucmico: con-
dietas ms comunes para siste en clasificar los alimentos de acuerdo
bajar de peso. Lastimosa- al ndice glucmico (IG) que es la rapidez
mente son negativas para con que un alimento rico en carbohidratos
se convierte en glucosa para proporcionar
tu salud. Concelas. energa al cuerpo. Promueve el consumo de
los de ms bajo ndice. Esta dieta favorece la
identificacin de los alimentos que la integran
y su aporte energtico pero clasifica de una
manera muy restrictiva los carbohidratos de
asimilacin lenta y rpida, lo que puede dar
lugar a monotona y riesgos en su efecto.

1. Hipocalrica o baja en ca-

2. Limitaciones de las dietas con bajo ndice glicrico, disponible en: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2009/03/12/183976.php

loras: consiste en consumir diariamente

una cantidad de caloras muy por debajo de
las necesidades reales para que el organis-
mo queme reservas de grasas acumuladas.
Hay prdida de peso, pero cuando la dieta es
muy baja en caloras y se mantiene por largo 5
tiempo se llega a una fase de estancamiento
porque el cuerpo genera un mecanismo de
ahorro energtico encaminado a sobrevivir
3 .Dietas disociadas , disponible en: http://revista.consumer.es/web/es/20061201/alimentacion/70941.php

en escasez. Puede generar un efecto rebote

cuando existen hbitos alimenticios.
BIBLIOGRAFIA : 1. Dr. Atkins Robert, La nueva revolucin diettica del Dr. Atkins, publicado en 2001

2. Hiperproteica o alta en
protenas: Esta dieta es demasiado rica
en protenas y grasa saturada, e insuficiente
en carbohidratos, grasa insaturada, vitami-
nas y minerales, al ser carente de ciertos nu-
trientes su efecto a la salud no es positivo.
3. Disociada: consiste en comer casi
todos los alimentos, pero no mezclados en
una misma preparacin. Investigadores, m-
dicos y nutricionistas opinan que estas dietas
no tienen fundamento cientfico claro, pues
se basan en evitar combinar protenas y gra-
sas con carbohidratos, siendo un criterio ut-
pico pues los alimentos son el resultado de
una combinacin de diversos nutrientes en
distintas proporciones.
Cul es el camino
saludable a seguir?
Dieta sostenible: busca
cambiar y educar sobre hbitos inco-
rrectos de alimentacin. Produce re-
sultados positivos sobre el organismo
y no afecta la salud porque involucra
control de porciones, tiempos de con-
sumo, alimentos. No genera riesgos
porque genera cambios en los hbitos
alimenticios inadecuados de por vida.
c cuidemos nuestro planeta desde casa
Cuida el
6
planeta
desde tu
cocina
P
ara proteger el medio ambiente
no es necesario ser miembro
activo de una ONG, desde
nuestra posicin de ama de
casa podemos hacer mucho.
Recuerda que todos los buenos
comportamientos ecolgicos conllevan ahorro
de dinero y nos ayudan a mantener el presu-
puesto familiar.
Adems, aportamos con nuestro granito de
arena en beneficio del medioambiente. Todo
est en los pequeos detalles; solo hay que ser
ms eficiente en el uso de los recursos y cuidar
los que tenemos a nuestro alcance.
La cocina es uno de esos lugares del
hogar donde podemos aportar en
mayor forma al cuidado del planeta.
Para lograrlo sigue estos consejos:
Recipientes adecua-
dos: en lugar de utilizar
tres distintos para cocinar
alimentos, usa vaporeras con
divisiones, esto har que solo
necesitemos una hornilla en vez de tres. Utiliza
este mtodo solo para un mismo preparado ya
que los sabores se mezclan entre s.
Agua: cuando laves o
realices alguna otra tarea que
implique el uso del agua, no
dejes el grifo abierto, colcala
dentro de un recipiente y
utiliza solo lo necesario.
Basura: diariamente separa
tu basura en orgnica e inorg-
nica. No mezcles vidrio, papel,
cartn, plsticos y alimentos.
nicmente se recicla en Loja,
Cuenca, Quito y Ambato.
Fuentes: www.mis-remedios-caseros.com, www.bichos.com.ar, www.lindisima.com
Elementos de limpie-
za: para limpiar tu cocina,
utiliza limpiadores ecolgicos.
El bicarbonato de sodio es ideal
para lavar azulejos, plsticos,
platos, cristalera y abrillantar cubiertos, recipien-
tes o utensilios de acero. Por su parte, el vinagre
es un buen antisptico y excelente para desinfec-
tar mesas y lavabos.
Regar: para regar las plantas
nada mejor que el agua de llu-
via, ya que no contiene ningn
tipo de tratamiento como la
que es apta para consumo fami-
liar. Por eso, cada vez que llueva, recoge agua en
baldes y riega las plantas. Tambin es muy buena
para este fin, el agua que queda como residuo de
la coccin de las verduras.

Mereces
lo mejor y
Gustadina
lo sabe
C
omo consumidor mere-
ces productos de calidad
y conocer como fueron
elaborados antes de lle-
gar a tu mesa.
Para vender mayonesa, salsa de
tomate, mermeladas y otras salsas
Gustadina, te invitamos a realizar
un paseo por la modernizada
planta de produccin.
As podrs difundir los par-
metros de calidad e higiene que
se aplican en la realizacin de
estos productos.
Con gorras, guantes y masca-
rillas para eliminar el riesgo de
contaminacin, el personal de
la planta trabaja bajo estrictos
parmetros de calidad, los que,
al igual que en todos los proce-
sos de produccin, son exigidos
por PRONACA para poner en el
mercado excelentes alimentos y
de muy alta aceptacin.
calidad
Tecnologa de ltima generacin y excelente
c
materia prima imponen la calidad de los productos.
La fecha de caducidad se
determina tcnicamente
Para que los productos lleguen en perfec-
to estado al consumidor hay tcnicas que
permiten definir la duracin de cada alimen-
to. Se efectan estudios en una cmara de
temperatura acelerada, en la cual se envejece
intencionalmente el producto para observar 7
cmo se muestra despus de dos semanas,
tres meses o un ao. Esto determina la fecha
de caducidad que viene impresa en cada uno
de los envases y que es un sello de seguri-
dad en beneficio del consumidor.
Materia prima nacional e
internacional de primera
calidad
Pasta de tomate natural, huevos pas-
teurizados, pulpa de frutas frescas, ju-
gosas frutillas y especias seleccionadas
son en esencia la materia prima base que
determina el sabor caracterstico de
Gustadina. Esta es procesada
en equipos con tecnologa de
punta y con el profesionalis-
mo y especializacin de un
equipo de trabajo altamente
comprometido con la misin
de ofrecer los mejores pro-
ductos para el consumidor
ecuatoriano.
 men semanal m
tu
men semanal

24 recetas
prcticas y
sencillas para
disfrutar...
9
t tips

Secretos
para hornear
Descubre secretos y tips para
hornear. Este es uno de los mtodos
ms antiguos y tradicionales para
cocinar

H
ornear es el mtodo de coccin ms
adecuado que permite que el interior
de los alimentos quede suave y
jugoso mientras que el exterior est carame-
lizado y crocante.

Adems, es sencillo y prctico, generalmen-

te solo se necesita condimentar bien los
alimentos y dejar que el horno haga el resto.
10
No es necesario limitarse a usar el horno en
ocasiones especiales, te invitamos a que
hagas la prueba y lo uses cualquier da de
la semana para preparar estas ricas recetas.
As sorprenders a todos y tendrs ms
Tips
Precalienta el horno antes de colo-
tiempo libre. car los productos.

Abre la puerta nicamente cuando

Vena tpoaca jcaantidsad de grasa.

sea necesario, as se mantendr el
calor.
Se us
cinar Cuando saques un producto crnico
libertad para co
Tienes mayor del horno espera 5 minutos antes
cesario colocar
ya que solo es ne de cortarlo, de esta manera los
ntro del horno y
los alimentos de jugos del alimento regresarn a su
tn listos.
esperar a que es lugar y quedar mucho ms jugoso.
arar
po: puedes prep
Ahorro de tiem rn o: Si vas a cocinar un pedazo de carne
pleta en el ho
una comida com ta - muy grande recuerda cubrirlo con
niciones, vege
plato fuerte, guar papel aluminio para que se cocine
postre.
les e incluso el uniformemente.

Cuando hornees algo, coloca una

fina capa de materia grasa para
evitar que se reseque.
 corte bajo
Lomo de cerdo a las hierbas
cerdo es un
El lomo de eal para dietas con Caloras por
en grasa, id s caloras. 8 porciones 35 minutos Costo por porcin $1,41
porcin: 538
poca

1 bandeja de lomo de falda Condimente el lomo con sal

Mr. Chancho
2 cucharadas de albahaca Hortana
4 tazas de arroz Gustadina
1 lata de maz dulce Gustadina
1 taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de salvia
2 cucharadas de tomillo
Sal y pimienta al gusto
www.tqma.tv
y pimienta. Amrrelo con una
piola de cocina y cbralo con
hierbas. Drelo en una sartn
con aceite caliente y llvelo al
horno precalentado a 170C por
30 minutos. Separe el arroz
en un tazn e incorpore crema,
queso, maz dulce, sal y pimien-
ta. Mezcle y regrselo a la olla,
mantngalo caliente a fuego
bajo hasta servir. Retire el lomo
del horno y deje reposar 5 mi-
nutos antes de cortarlo, de esta
manera no perder los jugos.

Menudos de chancho
es una buen
a fuente
El menudo e interviene en la
al horno
de hierro qu glbulos rojos. 4 porciones 25 minutos Costo por porcin $0.44
Caloras por
formacin de porcin: 45

1 bandeja de menudos Para preparar chimichurri,

sancochados Mr. Chancho
8 cucharadas de aceite de
girasol Gustadina
2 cucharadas de ajo picado
1 hoja de laurel molida
2 cucharadas de organo seco
1 pizca de pimentn espaol
1 cucharada de tomillo seco
4 cucharadas de vinagre blanco
Gustadina
Sal y pimienta al gusto
www.tqma.tv
remoje tomillo, laurel y or-
gano en de taza de agua
tibia hasta que las hierbas 11
se suavicen. Incorpore sal,
pimienta, pimentn, vinagre
y ajo. Deje reposar por 5
minutos antes de agregar
aceite. Dore los menu-
dos en una sartn caliente,
sazone con sal, pimienta y
chimichurri. Precaliente el
horno a 180C y coloque la
preparacin en l durante 15
minutos.

Enrollado de pavo con tocino

en grasa
pavo es baja
La carne de e tiene se encuentra 6 porciones 40 minutos Costo por porcin $1,55
Caloras por
y la poca qu y se puede retirar porcin: 478
bajo la piel lmente.
fci 1 bandeja de Precaliente el horno a 180C. Sobre papel alu-
pechuga Mr. Pavo minio coloque las lonjas de tocino. Salpimiente
1 diente de ajo picado la pechuga, colquela sobre el tocino, enrolle y
cebolla perla Hortana hornee por 25 minutos. Para preparar la salsa,
picada
dore cebolla y ajo. Incorpore championes, to-
2 tazas de champio-
nes naturales cortados millo y vino blanco. Cocine por 5 minutos, baje
en cuartos el fuego, aada crema de leche y mantenga en
taza de crema el fuego por 5 minutos ms. Retire el pavo del
de leche horno, extraiga los jugos de coccin e incorpre-
2 paquetes de tocineta los a la salsa. Dore los rollos en el horno por 5
rebanada Fritz minutos y sirva con la salsa.
1 cucharadita de
tomillo seco
taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
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 Bolones de verde
un
El verde es en
o
alimento ric para
rellenos de salchicha
l
potasio, ideain y 6 porciones 35 minutos
la contracc
relajacin
muscular. 1 paquete de salchichas
vienesas de 200 gramos Fritz
1 cucharada de aceite
con achiote
1 cucharadita de ajo picado
2 cebollas blancas
1 pizca de comino
1 cucharada de culantro
2 tazas de leche
taza de pasta de man
1 cucharada de perejil liso
Hortana
2 pltanos verdes
2 tomates Hortana, rin
Sal y pimienta al gusto
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Costo por porcin $0,41
Caloras por
porcin: 488
Realice un refrito con tomate, cebolla
picada en cuadritos y agregue las salchi-
chas. Pele los pltanos, crtelos en cua-
tro pedazos y cocnelos con sal a su gusto.
Cuando estn suaves, escurra el agua
y aplstelos. Amase el pltano y forme
pequeas bolitas. En el centro realice un
orificio, rellnelo con el refrito. Caliente
el aceite y fra la preparacin. Acompae
los bolones con salsa de man picante.
Licue man con leche. Refra ajo, cebo-
lla y tomates. Incorpore el man licuado y
deje espesar. Aada aj, culantro, perejil y
sirva con las bolas de verde.

Empanada italiana
de jamn y aceitunas
rbohidra-
es rica en ca
Esta receta una fuente de energa 6 porciones 45 minutos Costo por porcin $1,48
tos que son ta para el cuerpo.
inmedia 1 paquete de jamn de 200 gramos Fritz
2 tazas de queso mozzarella rallado
taza de cebolla picada
2 cucharadas de ajo picado
1 frasco de aceitunas verdes rellenas
12 de 250 gramos rebanadas Gustadina
1 taza de salsa para pizza Gustadina
1 de taza de harina
3 cucharadas de aceite de girasol
Gustadina
1 taza de agua tibia
1 pizca de sal
1 pizca de azcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
www.tqma.tv
Caloras por
porcin: 536
Para preparar la masa, mezcle el
agua tibia con azcar y levadura.
Fusione la harina con sal, ajo y
cebolla en polvo, forme un volcn e
incorpore la preparacin anterior.
Agregue aceite y amase hasta
obtener una contextura homognea.
Deje reposar durante 30 minutos
y separe en 6 porciones. Para pre-
parar el relleno, realice un refrito con
cebolla y ajo. Agregue salchichas
y aceitunas. Forme discos con
la masa, cubra con salsa de pizza,
queso y el refrito. Doble y aplane
los bordes con un tenedor. Hornee
a 180C hasta que la masa se dore
ligeramente.

Cazuelitas de huevo
ntiene la pr
El huevo co y es por eso que
otena con jamn y queso
et a
ms compl o patrn de control 4 porciones 15 minutos Costo por porcin $0,40
Caloras por
m
se utiliza co este nutriente en los porcin: 253
ir
para med imentos.
al
8 huevos Indaves Precaliente el horno a 170C.
4 cucharadas de aceite de Enaceite moldes individuales,
girasol Gustadina coloque en la base pan. Sobre
1 taza de espinaca Hortana, ste ubique espinaca, queso,
jamn, huevos, sal y pimienta.
cortada en tiras
Hornee por 15 minutos y sirva.
2 rebanadas de jamn Fritz Acompae con pan.
cortadas en tiras
4 rebanadas de pan
taza de queso fresco
desmenuzado
Sal y pimienta al gusto

www.tqma.tv
 tiene recono
cidos
El jengibre iviar los sntomas
ra al
Pollo a la miel y jengibre
poderes pa gripe y tos
de la
8 porciones 60 minutos
4 fundas de cuartos Mr. Pollo
1 cucharada de ajonjol
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre picado
4 cucharadas de miel de abeja lquida
cucharadita de pprika
2 cucharadas de vinagre blanco
Gustadina
Sal y pimienta al gusto
www.tqma.tv
Pavo a la parrilla con
pavo es blan
ca,
La carne de tritiva prubala!
pico de gallo al mango
nu
saludable y
6 porciones 20 minutos
1 bandeja de filetes de pechuga
de pavo Mr. Pavo
1 mango grande
2 tomates Hortana, picados
1 cebolla paitea Hortana, picada
1 cucharada de jugo de limn
1 cucharada de perejil Hortana
1 cucharada de culantro picado
1 cucharada de pprika
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de de cebolla en polvo
Aj pica rico Gustadina al gusto
Sal y pimienta al gusto
www.tqma.tv
pavo es fuen
te de
La carne de es un importante
Pie de pavo
selenio que es decir previene o 6 porciones 40 minutos
e,
antioxidant muerte celular.
retarda la
1 bandeja de filetes de muslo
Mr. Pavo
1 huevo Indaves
1 taza de zanahorias Hortana,
picadas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arvejas cocidas
1 lata de maz dulce Gustadina
drenada
2 cucharadas de cebolla
perla picada
de taza de harina
de taza de vino blanco
1 paquete de masa de hojaldre
de 200 gramos
Sal, pimienta y tomillo al gusto
Caloras por
Costo por porcin $0,79
porcin: 556
Precaliente el horno a 160C.
Mezcle vinagre, miel de abeja, jen-
gibre, ajonjol, canela, sal y pimienta.
Doble las alas por debajo del
cuerpo del pollo, estire la piel por
completo. Sujtela con palillos,
amarre con piola de cocina las patas,
salpimiente y espolvoree la pprika.
Hornee por 45 minutos, pintando
constantemente con la mezcla de
miel y jengibre hasta que el pollo
est dorado y cocido por completo.
Caloras por
Costo por porcin $1,56
porcin: 233
Precaliente la parrilla a
fuego medio alto. Mezcle
sal, pimienta, pprika, tomillo,
ajo y cebolla en polvo. 13
Condimente el pavo con
esta mezcla. Pele el mango,
licue la mitad y pique en
cubos la otra mitad Mezcle
cebolla, tomate, hierbas pica-
das, mango picado, mango
licuado, jugo de limn, sal y
pimienta. Ase los filetes de
pavo a la parrilla por no ms
de 8 minutos por lado y sirva
con la salsa de mango.
Costo por porcin $1,91 Caloras por
porcin: 538
Precaliente el horno a 180C.
Corte el pavo en cubos, drelos en
mantequilla con cebollas, sal y pimienta.
Incorpore arvejas, zanahorias y maz
dulce. Vierta vino blanco y deje cocinar
por 3 minutos. Licue 1 taza de agua con
harina. Incorpore a la preparacin an-
terior y cocine a fuego medio hasta que
espese. Rectifique sal, pimienta, tomillo
y coloque en moldes individuales. Con
un bolillo estire la masa de hojaldre y cor-
te en crculos. Bata el huevo y decore el
filo de los platos. Cubra con la masa de
hojaldre y hornee hasta que se dore.
 imentos
Feijoada de menuditos de chancho
contiene al
Esta receta hierro como son los
que apor ta n hierro es
y el frjol. El 6 porciones 30 minutos
menuditos importante para la
tr ie nt e
un nu de anemia.
prevencin
1 bandeja de menuditos
sancochados Mr. Chancho
1 taza de frjol negro seco
4 rebanadas de tocineta
ahumada Fritz cortada en
cuadrados
2 chorizos parrilleros Fritz
cortados en cuartos
taza de cebolla perla
Hortana picada
2 cucharadas de ajo picado
1 cucharada de perejil
Hortana, cortado fino
Sal y pimienta al gusto
Costo por porcin $0,56 Caloras por
porcin: 255
Remoje el frjol durante una noche y
cocnelo en 4 tazas de agua hasta que
se ablande. Dore el tocino a fuego
bajo para retirar el exceso de grasa.
Retire el tocino de la sartn y con la
grasa prepare un refrito con cebolla y
ajo. Agregue los menuditos y el toci-
no hasta que se doren. Incorpore dos
tazas de agua hirviendo, sal y pimienta.
Cocine hasta que se evapore toda
el agua revolviendo constantemente.
Agregue los frjoles bien cocidos,
rectifique con sal, pimienta y agregue
perejil. Sirva con arroz blanco, yucas
fritas y rebanadas de naranja o toronja.

Aj de chancho
4 porciones 30 minutos Costo por porcin $0,53 Caloras por
porcin: 397

1 libra de hueso carnudo Mr. Chancho Licue la leche con la pasta

2 tazas de papas cortadas y peladas
3 cucharadas de pasta de man
2 cucharadas de aceite de achiote
14 3 tazas de leche
taza de cebolla paitea
Hortana, picada
1 cucharadita de ajo picado
Sal, comino y pimienta al gusto
de man. En una olla colo-
que el hueso carnudo con
dos dientes de ajo y 3 tazas
de agua. Cocine hasta que
se evapore el agua y la carne
se dore. Prepare un refrito
con aceite de achiote, cebolla
y ajo. Agregue papas,
leche con pasta de man, sal,
comino y pimienta. Cocine
hasta que espese revolvien-
do constantemente. Sirva
en un plato hondo con los
huesos carnudos.

Patas de cerdo emborrajadas

6 porciones 50 minutos Costo por porcin $0,76 Caloras por
porcin: 434
En agua hirviendo cocine las patas con
1 kilo de pata de cerdo
laurel, vinagre, sal y pimienta hasta que
Mr. Chancho
estn blandas, lo puede hacer en olla de
1 huevo Indaves presin. Licue huevo, leche, harina, sal
1 taza de leche y pimienta hasta que se forme una pasta.
de taza de harina Escurra las patas y squelas con papel
1 hoja de laurel de cocina. Cbralas con la masa ante-
1 cucharada de vinagre rior y fra hasta que estn doradas.
Gustadina
Sal y pimienta al gusto
 alim en to qu e
contiene fr
jol,
Esta receta orta fsforo que
ap n de
Menestra con chicharrn
la formaci
interviene en y dientes. Caloras por
huesos 8 porciones 40 minutos Costo por porcin $0,6 porcin: 331

1 kilo de grasa de chicharrn Corte la grasa de chicharrn en

Mr. Chancho
2 latas de frjol rojo Gustadina
1 cucharadita de ajo picado
taza de cebolla paitea
Hortana, picada
taza de pimientos rojos
Hortana cortados en cubos
Sal, pimienta y comino al gusto
cubos pequeos. Coloque en
una paila con 2 tazas de agua,
cebolla, ajo, sal, pimienta, comino
y cocine hasta que se evapore el
agua y el chicharrn. Libere el
exceso de grasa y escurra.
Prepare un refrito con pimiento,
cebolla y ajo picado. Agregue el
frjol y cocine hasta que espese.
Coloque la menestra, sobre
sta el chicharrn y espolvoree
con perejil. Sirva con arroz y
patacones.

a buena fuen
te de
El pavo es unfavorece el sistema
selenio que unolgico.
Pavo en salsa de alioli
inm
Caloras por
12 porciones 45 minutos Costo por porcin $1,02 porcin: 167

1 pechuga de pavo horneada Fritz Caliente la pechuga

8 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limn
1 frasco de mayonesa light
Gustadina
Sal y pimienta al gusto
siguiendo las instrucciones
del empaque. Machaque
los dientes de ajo y colque-
los en un tazn. Mezcle 15
con sal, limn, mayonesa y
pimienta. Sirva la pechuga
acompaada de la salsa.

Lomo de cerdo con aroma italiano

un Caloras por
El lomo es 10 porciones 25 minutos Costo por porcin $1,59 porcin: 122
corte bajo en
grasa.
1 lomo de cerdo Caliente el lomo siguiendo las instruc-
horneado Fritz ciones del empaque. En una sartn
cucharada de aceite con aceite caliente dore el ajo, pimiento
de girasol Gustadina y tomates. Incorpore la salsa, 1 taza
1 diente de ajo picado de agua y deje espesar. Aada las
finamente hojas de alibra de ahaca, para que aro-
3 hojas de alibra de ahaca matice la salsa. Corte el lomo caliente
Hortana en rodajas y sirva con la salsa.
pimiento verde Hortana
picado en cubitos
taza de salsa de
spaghetti Gustadina
de taza de tomate
cherry Hortana
Sal y pimienta al gusto
 mn es
cetas con ja
Preparar re rtida de brindarles
ve
una forma di s a los nios.
protena
Jamn glaseado en salsa de pia
Caloras por
10 porciones 20 minutos Costo por porcin $1,46 porcin: 175

1 jamn glaseado Fritz de 1 kilo Dore las pias en mantequilla,

1 clavo de olor al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de pimienta dulce al gusto
1 pizca de pimienta negra al gusto
de taza de pimiento verde picado
2 tazas de pia cortada en cubos
de taza de vinagre blanco
Gustadina
Sal y pimienta al gusto
agregue pimientos y especies.
Aada vinagre y una taza de
agua. Deje hervir durante 3
minutos e incorpore el azcar.
Cocine hasta que espese y
sirva acompaando al jamn.

e al combina
r colores
Recuerda qu mbinas variedad de
Tacos de pop pollo
tambin co trientes Caloras por
nu 5 porciones 15 minutos Costo por porcin $1,18
porcin: 370

1 funda de pop pollo Mr. Cook Bata el aguacate con limn

de 300 gramos y mayonesa. Prepare el
4 tortillas de maz pop pollo siguiendo las
16 1 taza de tomate rin Hortana instrucciones del empaque.
cortado en cubos Coloque en las tortillas:
1 aguacate lechuga, tomate, pop pollo,
1 taza de lechuga criolla Hortana mayonesa de aguacate y
cortada finamente queso.
1 cucharada de mayonesa Gustadina
1 cucharadita de jugo de limn
4 cucharadas de queso
mozzarella rallado
Sal y pimienta al gusto

s de ser un
a fuente Wrap de pechuguitas apanadas
El frjol a m vegetal, provee de
de protena ria para una buena
fibra necesa gestin. 5 porciones 15 minutos Costo por porcin $1,42 Caloras por
di porcin: 469

1 funda de pechuguitas apanadas Prepare las pechuguitas

de 350 gramos de Mr. Cook
4 tortillas de trigo
1 taza de lechuga criolla Hortana
1 taza de arroz cocido Gustadina
taza de zanahoria Hortana,
rallada
1 lata de frjol rojo Gustadina
siguiendo las indicaciones del
empaque. Cocine el conte-
nido de una lata de frjol rojo
hasta que espese. Mezcle
zanahoria con lechuga y arroz.
Unte el frjol en la tortilla, co-
loque lechuga, arroz, zanahoria
y sobre sta las pechuguitas
cortadas. Enrolle y sirva
caliente.
 Alitas BBQ con tamarindo
Caloras por
5 porciones 15 minutos Costo por porcin $1,62
porcin: 317

1 funda de alitas BBQ Mr. Cook de Prepare las alitas siguiendo

560 gramos
taza de salsa BBQ Gustadina
2 cucharadas de concentrado de
tamarindo
Sal y pimienta al gusto
las instrucciones del empaque.
Mezcle la salsa BBQ con
tamarindo y cocine durante 5
minutos a fuego medio. Rectifi-
que con sal y pimienta. Unte
la salsa en las alitas y mezcle.
Complemente la preparacin
con zanahoria, apio y arroz
amarillo.

contiene al
imentos
Esta receta que favorecen la
Ensalada Thai
ra
ricos en fib digestin. Caloras por
buena 4 porciones 15 minutos Costo por porcin $1,28 porcin: 193

1 paquete de filetes de pechuga Cocine los filetes de pe-

marinada Mr. Cook de 400 gramos
1 funda de lechuga seda Hortana
1 taza de cebolla blanca
2 panes pita cortados en octavos
2 tomates cortados sin semilla
Hortana
chuga como se indica en el
empaque. En una sartn,
con abundante aceite, fra
las cebollas y el pan pita. 17
Corte la lechuga con las
manos para evitar que se
oxide y colquela a manera
de cama, sobre sta ubique
tomate, cebolla y pan pita.
Corte los filetes de pe-
chuga y colquelos sobre la
ensalada.

Cordon Bleu en salsa de tocino

con
y championes
esta receta
Acompaa zanahorias al
un pur de orta vitamina 4 porciones 25 minutos
ap
tomillo que para la salud
A , necesaria piel. 1 funda de cordon bleu
de la
Mr. Cook de 420 gramos
1 taza de crema de leche
4 rebanadas de tocino Fritz
1 taza de championes
rebanados
taza de cebolla perla
Hortana, picada
cucharadita de ajo
picado
Sal y pimienta al gusto
Caloras por
Costo por porcin $2,12 porcin: 706
Hornee el cordon bleu siguiendo las
instrucciones del empaque. Desgra-
se el tocino a fuego lento. En una
sartn coloque una cucharadita de la
grasa del tocino y prepare un refrito
con cebolla, ajo y championes.
Agregue crema de leche y cocine
hasta que espese. Agregue tocino
y salpimiente. Cubra con esta salsa
al cordon bleu y sirva. Acompae
con pur de zanahorias al tomillo y
ensalada de espinaca.
 a
la mayones
Sabas que ntiene Omega
Gustad in a co
abora a base
porque se el uecidos con este
de Pechuguitas apanadas con
huev os en riq
tipo de cid
o graso.
mayonesa al mojo de ajo
4 porciones 20 minutos Costo por porcin $1,31 Caloras por
porcin: 193

1 funda de pechuguitas apanadas Mezcle mayonesa, ajo, jugo de

Mr. Cook de 350 gramos
3 cucharadas de mayonesa
Gustadina
de taza de jugo de naranja
1 ajo picado
1 cucharadita de culantro picado
Sal, comino y pimienta al gusto
naranja, culantro, sal, pimienta y
comino. Cocine las pechuguitas
siguiendo las instrucciones del
empaque. Sirva las pechuguitas
acompaadas con la salsa.

es una alte
rnativa
Esta receta ra incluir vegetales
pa
innovadora men familiar
Cerdo agridulce
en tu Caloras por
6 porciones 45 minutos Costo por porcin $1,29
porcin: 502

1 funda de fritada Mr. Chancho En un tazn mezcle azcar,

cortada en cubos vinagre blanco, media taza
2 dientes de ajo picado de agua, salsa de tomate y
taza de azcar maicena. Salpimiente el
1 cebolla paitea Hortana cortada
18 1 cucharadita de jengibre natural
cerdo y drelo en una sartn
caliente. Aada los vegeta-
picado les, salsa de soya y cocine.
2 cucharadas de maicena Incorpore la salsa agridulce
1 pimiento verde Hortana picado
y cocine hasta que espese.
en tiras
1 cucharadita de salsa de soya
Gustadina
taza de salsa de tomate
Gustadina
taza de vinagre blanco Gustadina
Sal y pimienta al gusto

Papas con cuero

que tiene
un alimento
La papa es gnificativo de vitami- Caloras por
un apor te si defensas 8 porciones 40 minutos Costo por porcin $0,36
rtalece las porcin: 460
na C, que fo l cuerpo.
de
1 libra de cuero en rollo Corte el cuerdo en cuadrados
Mr. Chancho y cocnelo en 4 tazas de agua
1 cucharada de aceite con con vinagre y laurel. Sofra la
achiote cebolla en aceite de achiote,
1 cebolla blanca Hortana agregue el cuero, papas y el
1 cucharada de vinagre blanco agua de la coccin del cuero.
Gustadina Agregue man licuado en
2 ramas de culantro leche y cocine aproximada-
1 hoja de laurel mente 30 minutos, hasta que la
1 taza de leche preparacin tenga la consisten-
5 papas peladas y cortadas
cia adecuada. Rectifique con
sal y pimienta.
2 cucharadas de pasta de man
Sal y pimienta al gusto
m mascotas

20

lleva la delantera en la
nutricin de tu mascota

A
limentar a tu perro con las sobras
de la comida casera o la colada
preparada con harinas y, en el
mejor de los casos con huesos o
sobras de carne, no le asegura un
adecuado crecimiento. La piel brillante, larga
vida, vitalidad y el desarrollo de su sistema in-
mune solo se consigue con alimento formula-
do especialmente para mascotas.
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apego estricto a normas de calidad y un moni-
toreo constante.
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ados en funcin de los distintos tamaos de
boca, lo que mejora la masticacin sin daar
las encas. Al ser un alimento seco promueve
la salivacin para la adecuada higiene bucal.
Para cada perro hay un PRO-CAN ideal se-
gn su tamao y edad. Si es de raza pequea
ser un cachorro hasta los 12 meses, pero si
es de raza mediana o grande ser beb hasta
los 18 meses de edad.
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Los nios no tienen lmites cuando juegan ecuatoriano
con sus canes, por eso, tener un animal sano
brinda la seguridad y tranquilidad que los pe- P ara producir alimentos PRO-CAN se
requieren materia prima nacional, ma-
quinaria, tecnologa, mano de obra, fuerza
21
queos y la familia necesitan. Las mascotas
que no reciben las vitaminas y los nutrientes de venta, proveedores de insumos varios,
necesarios tienden a enfermarse y podran distribuidores, lo que genera una importan-
transmitir estas enfermedades a sus dueos. te cadena de produccin que contribuye al
Un buen alimento canino hace feliz a su perro desarrollo nacional.
y le asegura una larga vida. Al poner en un mercado un producto de
calidad premium y fabricado localmente,
no se incrementa su precio para cubrir

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labor de responsabilidad social al contribuir
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das y/o maltratadas que buscan ser adop-
tadas a travs del programa de adopcin de
PAE (Proteccin Animal Ecuador).
f familia

Mam
es mi entrenadora
favorita! Propicia en casa un ambiente
deportivo. Visita con tu familia
parques y otros lugares apro-

U
na mam saludable sabe que para piados donde tus hijos pue-
que sus pequeos estn sanos y dan desarrollar habilidades
fuertes deben mantener una die- por algn deporte
ta equilibrada y realizar activida-
22 des fsicas que contribuyan a su
desarrollo mental, corporal y social. les permiten relacionarse con
La mayora de los padres son conscientes otros nios y aprenden a jugar
de los beneficios que el deporte aporta a sus formando parte de un equipo.
hijos. Por eso, cada vez es ms frecuente que A los 13 aos, la capacidad
traten de involucrarlos en alguna actividad de- de aprendizaje del
portiva desde temprana edad, despertndoles nio y su entre-
inters por la misma y el deseo de practicarla. namiento
Realizar actividades deportivas en fami- ser
lia despierta el inters de los pequeos para increble
quienes el hecho de compartir con sus padres y progresar
representan un gran estmulo y una gran diver- rpidamente. En
sin. Para el involucrar al nio en determinado esta etapa, el nio
deporte puedes regalarle cosas relacionadas se sentir ms fuer-
con el mismo y sobre todo predicar con el te y controlar mejor
ejemplo, pues el replicar las acciones que sus emociones.
vea en casa.
Los cinco aos son la edad ideal para ini-
ciarlos en la prctica de alguna actividad fsi-
ca que les permita jugar en movimiento. Los
deportes ms recomendados a esta edad son
los que se realizan en equipo: ftbol, basquet-
bol. Son ms divertidos para ellos porque

Mam, alienta el deporte
Es importante que muestres una actitud
positiva frente a la actividad deportiva
que practica tu hijo. Infrmate sobre ella y
recurdale las exigencias que su prctica
conlleva, acompalo a los entrenamientos
y a los partidos aunque sientas que eso te
reste tiempo. No olvides felicitar a tu nio
por su desenvolvimiento, de esta forma
favorecers su desarrollo a nivel emocional,
social y personal. Cuando cometa errores
tambin hazle caer en cuenta de ellos para
que rectifique.
Recurdale que todos los msculos de su
cuerpo estn ah para moverse. El
tiempo frente a la televisin y con
los videojuegos debe ser limitado
y slo contribuye a que suba de
peso y a que aumente su riesgo
de enfermarse . Si necesitas
ayuda para motivar a tu
hijo para hacer ejercicio,
consulta con tu mdico o
con sus maestros en la
escuela.
Involucra a tu hijo
familia f
en el mundo del deporte
Forma expectativas realistas sobre tu hijo.
Infrmate sobre el deporte que tu hijo practica y
apyalo en todo lo necesario.
Pregntale a tu hijo sobre su relacin con el entrena-
dor y con sus compaeros.
Ensale al pequeo a saber perder y ganar.
Controla tus impulsos durante el partido. S respetuo-
so y nunca demuestres decepcin ante sus errores.
Por qu es
importante el
ejercicio en los nios?
Fortalece los msculos y los huesos
de todo el cuerpo, incluyendo un
msculo muy importante: el corazn.
Ayuda a obtener mayor flexibilidad y
equilibrio.
Aumenta su autoestima
Ayuda a su salud mental
y emocional
Contribuye a su desarrollo so-
23
cial: al ser parte de un grupo
o al tener metas persona-
les, su capacidad de
relacionarse con los
dems, mejora.
 Tu opinin es
muy importante
para nosotros.

Rincn
de mensajes...
Escrbenos y djanos
saber tus comentarios.
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Gracias
po
e mucha r enviarme su re
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QMA m e a y mi divertido utilidad en mi vista, es
La revista T lizar el men diario en s h
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