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Honig Broas

(Broas de Mel)
500g Mehl
260g brauner Zucker (oder
weniger)
75g Walnsse grob gehackt
250 ml Olivenl
200 ml Honig
500 ml Wasser
Die Hlfte Teelffel Salz (oder
weniger)
5g Fenchelpulver
5 g Zimtpulver
Mehl zum Bestuben
Weizucker zum Bestreuen
Zubereitung:

1. Legen Sie auf dem Herd, in einem groen Topf Wasser, Olivenl, Honig,
Zimt, Fenchel, Salz und brauner Zucker. Umrhren und zum Kochen
bringen.

2. Wenn es anfngt zu sieden, die Hitze reduzieren. Rhren Sie einmal die
Nsse und Mehl. Unter stndigem Rhren kochen bei schwacher Hitze fr
3 Minuten. Die letzten 3 Minuten, und wenn die Masse den Boden
abheben, entfernen.

3. Setzen Sie den Teig ber der bemehlten Arbeitsplatte mit Mehl. Etwas
abkhlen lassen, bis Sie gestalten knnen.

4. Mit Kndel machen kleine Broas in Blatt format und leicht abflachen.
Platzieren Sie die Broas auf einem Tablett in den Ofen mit Mehl bestreut zu
gehen. Mit Hilfe eines Messers die gegenberliegende Seite der Klinge
unter Verwendung losangulo die Oberflche des Brotes zu machen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 230 und backen 15 bis 20 Minuten. Wenn die
Broas gelbe sind, entfernen Sie diese. Etwas abkhlen lassen.

6. Setzen Sie sie auf einen Teller und streuen sie mit Zucker. Nach dem
Kalt sind sie bereit zu dienen.

Wenn Sie mchten, in eine Kiste legen und zu 1 Monat speichern.