INTRODUCCIN A LA FITOPATOLOGA o PATOLOGA

VEGETAL
Sanidad: concepto y objetivos. La Fitopatologa. Importancia econmica de las
enfermedades. Rol del Patlogo y Perspectiva histrica de la Patologa.
Relacin con otras ciencias. Enfermedad, concepto y causas. Clasificacin de
las enfermedades: abiticas, biticas y degenerativas. Identificacin de las clases
de enfermedades. Sntoma y signo. Especificidad del hospedante. Distribucin
espacial. Problemas de interpretacin. Rol de las enfermedades en los ecosistemas
naturales. Sanidad concepto y objetivos. La Fitopatologa y la Importancia econmica
de las enfermedades

EJEMPLOS DE CATSTROFES POR EPIDEMIAS DE ORIGEN FUNGICO

Irlanda 1845-1846

Siendo la papa (Solanum tuberosum) la base de la alimentacin de los

habitantes de Europa occidental, se inicia una epidemia de Phytophthora
infestans, en Blgica, sigue a Francia, y Holanda. Cruza el canal y llega al Sur
de las Islas Britnicas, atacando el primer ao el 25% de la produccin y el
segundo ao el 80%.
Costos; 2 millones de muertos (en 8.3 millones) y 1 milln de emigrantes

Bengala 1942
Hongo Helminthosporium orizae en arroz.
Variedades precoces, prdidas del 50%;
en variedades tardas, 75 a 90%.
Cost; 2 millones de muertos. El tratamiento qumico preventivo fue ideado por
Marshall y el caldo bordols (oxicloruro de Cu).

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Ceiln 1870

El caf se plantaba 200.000 ha en 1870 (reina Victoria) se exportaban 50.000

ton a Inglaterra. Hemileia vastatrix, Roya del Caf redujo a 0 la produccin.
En 1880 el te pas de 500 has a 140.000. Y los ingleses tomaron te.

Foto Wikimwis commons Ruanda 2008 Smartse

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Francia e Italia, Edad Media (circa ao 1000). Francia, 1951

(enfermos, muertos, varios enloquecidos

Claviceps purpurea en centeno. Esclerocios que simulan una cresta de gallo
(ergot). Contienen alcaloides incluido LSD. Produce abortos, hormigueos en
dedos de manos y pies, aumento de T ocasionando problemas mentales
irreversibles y muerte. Gangrena, se desprenden dedos, brazos y pies,
alucinaciones, muerte.
Foto Wikimedia commons ; autor Dominique Jacquins

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EEUU: 1970

Helminthosporium maydis, atacando hbridos portadores del citoplasma macho

estril del maz usado en cruzamientos controlados. 15% produccin que
son 20 millones de toneladas, equivalentes a 30 billones de hamburguesas
cuarto de libra.
Manual de Fitopatologa, Benjamn Filho, H Kimati, L Amorim Ed Ceres

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1.- DEFINICIN
La Fitopatologa es la Ciencia que se ocupa de las enfermedades de las
plantas. Tiene un componente de Ciencia bsica y una componente de Ciencia
aplicada o Tcnica para el manejo de las enfermedades.

OBJETO DE ESTUDIO

La Fitopatologa estudia
-.Organismos y condiciones ambientales que ocasionan enfermedades en
las plantas
- procesos mediante los cuales esos factores producen enfermedades en las
plantas
- interacciones que se establecen entre los agentes que ocasionan la
enfermedad y la planta enferma
- mtodos para prevenir las enfermedades, para disminuir el dao que
ocasionan o para controlarlas antes o despus de que se desarrollen en las
plantas.

PRDIDAS OCASIONADAS POR LAS ENFERMEDADES DE LA PLANTAS

Todos sufrimos por las prdidas causadas por las enfermedades de las
plantas; agricultores, granjeros, gente que produce vegetales para comer,
gente que comercializa alimentos, y gente que paga ms por su alimento. Es
frecuente ver la prdida de toda una cosecha por una u otra enfermedad, pero
no siempre la prdida es tan espectacular como las descriptas como grandes
epidemias. Se pierde produccin y ganancia. Desde pequeas cantidades de
produccin y/o de ganancia a grandes cantidades de produccin y/o de
ganancia.

En ciertos cultivos, si solo unas pocas plantas mueren, puede ocurrir que las
plantas adyacentes puedan crecer y producir ms. Es un crecimiento
compensatorio.

Las enfermedades pueden causar daos cosmticos en frutos y/o vegetales,

dificultando su venta o bajando su precio (viruela de la acelga). En otros casos
pueden ser causantes de toxicidad del vegetal (aflatoxinas de algn Fusarium
en maz).

El control de las enfermedades cuesta mucho dinero,

- como costos ocultos o explcitos, o incluso
- como costos causados por un uso indiscriminado de pesticidas que
daan el ambiente.
- como para pagar ms trabajo, por ejemplo, por la necesidad de
recolectar los frutos muertos o enfermos de manzanas, de citrus, o
reemplazar rboles.

El control de enfermedades post cosecha, agua hirviendo, lavado con agua

con lavandina, conservacin o transporte a bajas temperaturas, insume
tambin mucho dinero.

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Si no se tiene el suficiente dinero, la prdida puede producirse por disminucin
de la capacidad de negociacin.

INTERRELACIONES CON OTRAS CIENCIAS

Utiliza ciencias y tcnicas de Anatoma vegetal, Bacteriologa, Bioqumica,

Botnica, Edafologa, Fisiologa vegetal, Fsica, Gentica, Horticultura,
Meteorologa, Micologa, Nematologa, Qumica, Silvicultura, etc.-
- Biologa (B molecular y de Ingeniera gentica) y en Agricultura
(Biotecnologa, tcnicas de cultivo in Vitro e ingeniera gentica) .

La Fitopatologa actualmente participa de los avances en Biologa y en

Agricultura.

La Biologa se ha transformado con los aportes de la Biologa molecular y de

Ingeniera gentica.

La Agricultura, integra los conocimientos de la Biologa moderna a fin de utilizar

los beneficios de la biotecnologa que utiliza tcnicas de cultivo in Vitro de
tejidos y de ingeniera gentica.

La Fitopatologa est en la parte medular de los avances en biotecnologa

molecular vegetal y microbiana y es un punto central de las aplicaciones
biotecnolgicas.

Asimismo, proporciona y se beneficia de la informacin sobre localizacin y

funcin de los genes, vectores genticos, mecanismos de transformacin y
tambin informacin relacionada con los sistemas de cultivo de tejidos
vegetales usados para realizar estudios biolgicos o de aplicacin a la
biotecnologa agrcola.

.
Consideraciones para el ejercicio de la Ciencia

La buena aplicacin de la Fitopatologa debe propender a

- la utilizacin mnima de plaguicidas
- evitar la induccin de resistencias
- la utilizacin del mejoramiento gentico en busca de variedades resistentes
- conocer epifitiologa bsica sobre supervivencia, infectividad y diseminacin
de patgenos.
- la bsqueda de controladores biolgicos de las enfermedades de las plantas
- desarrollo de fungicidas sistmicos efectivos y especficos a bajas dosis

Impactos directos e indirectos de las enfermedades en la agricultura

ANALIZAR SITUACIONES

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2.- CONCEPTO DE PLANTA SANA

Definicin: Una planta est sana cuando sus funciones fisiolgicas se

desarrollan dentro de los rangos ptimos para el potencial marcado por su
informacin gentica.

Qu ocurre en una planta sana?

Se considera que las plantas estn sanas cuando pueden expresar su

potencial gentico.

Las funciones que realizan comprenden

- la divisin celular,

- Diferenciacin y desarrollo;

- Absorcin de agua y minerales del suelo,

- Su translocacin por toda la planta,

- Fotosntesis y translocacin de productos de la fotosntesis hasta los rganos

de utilizacin o almacenamiento,

- Metabolismo de los compuestos sintetizados,

Reproduccin y

Almacenamiento de reservas necesarias a la reproduccin o hibernacin

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Crecimiento y rendimiento de los cultivos
Depende
- de la disponibilidad de agua y nutrientes
- del mantenimiento de factores del ambiente tales como t, luz, humedad
- de la proteccin que tengan contra el ataque de parsitos

3.- CONCEPTO DE ENFERMEDAD

El crecimiento y desarrollo de los vegetales depende en primera instancia de la

disponibilidad de agua y nutrientes en el suelo, y del mantenimiento de rangos
compatibles de factores medioambientales tales como temperatura, humedad
relativa, y luz.

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Las condiciones ideales de estas variables son particulares para cada especie
y se manifiestan en el mximo de crecimiento de la planta.

El hombre altera las variables de la Naturaleza con elecciones tales como el

geneto utilizado, la eleccin del sitio, la densidad del cultivo, las labores
silviculturales, el ciclo considerado, etc.

La incorrecta correlacin especie- sitio, la accin perjudicial de otros

organismos (tales como hongos, virus, viroides, insectos, bacterias), la
ocurrencia de condiciones ambientales desfavorables, presencia de malezas,
conspiran contra la obtencin de la mxima ganancia, constituyndose en las
causas ms frecuentes de la reduccin del crecimiento del rbol o de su
muerte.

La enfermedad puede tener efectos diversos y distinta gravedad. Unas pocas

manchas foliares no tendrn mucho efecto en funciones como absorcin de
agua, ejecucin de la fotosntesis, crecimiento o produccin de frutos y
semillas.

En otras palabras, en ocasiones habr enfermedad pero no problemas.

Generalmente nos preocuparemos solamente por enfermedades que s
constituyen un problema.

El patlogo en sus observaciones aplica sus conocimientos y est

permanentemente discerniendo entre condicin normal y condicin anormal
del rbol.

La capacidad de determinar espontneamente uno u otro estado difiere de

persona a persona, pero el inters que aplica y el seguimiento son
fundamentales en el desarrollo de esa habilidad.

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LA PLANTA ENFERMA

Definicin ;Se dice que una planta est enferma cuando una o ms de sus
funciones vitales se encuentran interferidas o sufren un cambio debido al
ataque de un patgeno o a la accin de los factores medioambientales.

Enfermedad es entonces una condicin que involucra cambios anormales en la

forma, fisiologa, integridad o conducta dela planta.

Qu ocurre en una Planta enferma?

-La enfermedad en la planta interfiere en las funciones.

-La planta luce diferente (cambios en la forma).

-Puede cambiar sus procesos (cambios en la fisiologa).

-Partes o todo la planta puede morir.

-La planta tiene un comportamiento diferente del normal.

CAMBIOS EN METODOS AGRICOLAS Y EN LA SOCIEDAD QUE AFECTAN

LA APARICION Y PROPAGACION DE ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS

- Reduccin de diversidad de cultivares y agricultura en gran escala.

- Variedades de alto rendimiento pero muy sensibles a stress de diferentes

orgenes.

- Falta de rotacin de cultivos, por razones de mercado o de sitio.

Supervivencia de inculo.

- Doble cultivo de gneros afines (Ej. maz y trigo en estaciones sucesivas)

- Uso de unidades de propagacin vegetativa (Ej. virus en papa) que puede

dispersar enfermedades

- Uso de Riego artificial. El agua libre favorece el incremento y dispersin de

enfermedades causadas por hongos o bacterias,

- Injertos.

- Uso de maquinaria, causando heridas.

- Mal uso de Pesticidas (tales como herbicidas o errores en dosis de fungicidas

o insecticidas).

- Movimiento de material de propagacin o de envases vegetales

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4.- CAUSAS DE ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS

Las causas primarias de la enfermedad son aquellos organismos vivos que

por s mismos tienen capacidad infectiva, y que se denominan patgenos, o
aquellos factores fsicos medioambientales, los agentes abiticos, que les
son desfavorables.

- Dos o mas agentes pueden interactuar o actuar independientemente

- Sinergismo. Ej combinaciones de virus (Virus mosaico del tabaco y virus x de
la papa)
-Problemas para determinar el origen de un sntoma (ej Plagas como avispa
formadora de agallas.)
- Trasmisin de virus, viroides y fitoplasmas.
- Existencia de Plantas parsitas

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4.1 Agentes de origen bitico

Las enfermedades infecciosas pueden ser causadas por los siguientes

organismos patgenos
- Hongos
- Bacterias
- Micoplasmas
- Plantas superiores parsitas
- Virus y viroides
- Nematodos
- Protozoarios
- Algas

4.2-Agentes abiticos

Las enfermedades no infecciosas o alteraciones pueden ser causadas por

- Temperaturas muy altas o muy bajas
- Demasiado o escasa humedad del suelo
- Demasiada o escasa luz
- Insuficiente oxgeno
- Polucin ambiental
- Deficiencias nutricionales
- Toxicidad de minerales (incluyendo minerales que no son nutrientes como el
aluminio
- Acidez o alcalinidad del suelo
- Asperjado de qumicos txicos
- Prcticas culturales incorrectas.

No se estudian generalmente daos causados por insectos, hombre, animales.

Clasificacin de las enfermedades de las plantas.

- Segn los sntomas que ocasionan (cancros, mancha foliar, marchitamientos,

tristeza, roya, etc)
- Por el tipo o grupo de plantas afectadas
- Segn el agente patgeno que la ocasiona

Rol de las enfermedades en la Naturaleza

Para discutir el tema, tomaremos un ejemplo de Micologa. Los hongos

llamados xilfagos son los principales responsables de su degradacin fsica y
qumica.

Sin ellos la tierra estara literalmente cubierta de restos de troncos, ramas etc.

Sin embargo su presencia en una plantacin forestal provoca importantes

prdidas econmicas que es importante evitar.

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Rol del Patlogo ambientalmente responsable. Consideraciones
presentes en el ejercicio de la Ciencia

Se busca

- utilizacin mnima de plaguicidas

- nuevas herramientas: induccin de resistencia, mejoramiento gentico

en busca de variedades resistentes

- conocer epifitiologa bsica sobre supervivencia, infectividad y

diseminacin de patgenos.

- bsqueda de controladores biolgicos de las enfermedades de las

plantas

- favorecer el desarrollo de fungicidas sistmicos efectivos y especficos a

bajas dosis

El tringulo de la enfermedad

Ambiente

Patogeno Hospedero

Hospedero receptivo
El vegetal puede ser receptivo durante toda la vida, o solo durante parte del
ciclo vegetativo. La Roya negra ( Puccinia graminis) ataca en el perodo juvenil
o prximo a espigazn. Si solo estudiamos su resistencia o susceptibilidad en
el primer estadio vegetativo podemos incurrir en un error.

Una variedad de pino puede ser considerada resistente y ser susceptible al

Pythium si probamos las plantitas frente al patgeno a los 10 o 12 das de

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emergencia, ya que la susceptibilidad si existe se manifiesta en preemergencia
o postemergencia hasta los 3 o 4 das.

Patgeno agresivo

Es aquel que frente al hospedero receptivo y en amibente adecuado es capa

de producir una enfermedad.
Debe ser el organismo (especie, raza o biotipo) capaz de enfermar a la lnea o
variedad de planta ( ej Puccinia graminis) .

Ambiente adecuado

Exceso o escasez de N predispone o frena el desarrollo de enfermedades. La

sarna del manzano es limitada por N y este elemento favorece la manifestacin
de la roya en cereales.

La T tiene marcada influencia as como la humedad. Cada organismo tiene sus

condiciones adecuadas a manifestarse.

Para aplicar los postulados de Koch es necesario conocer estas condiciones.

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