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gestin de inventarios
Fundamentos de la
gestin de inventarios
INTRODUCCIN 9
CAPTULO 2. PREDICCIONES 19
2.1. PRONSTICOS CUALITATIVOS 21
2.2. PRONSTICOS HISTRICOS 21
2.2.1. PROMEDIO MVIL 21
2.2.2. SUAVIZAMIENTO EXPONENCIAL 22
2.3. PRONSTICOS CAUSALES. 23
2.4. ERROR DEL PRONSTICO 23
REFERENCIAS 65
INTRODUCCIN
La creciente necesidad de las empresas de reducir los costos en sus ope-
raciones diarias e incrementar los beneficios para los accionistas ha ge-
nerado que vean a las actividades logsticas como un foco para alcan-
zar estos dos objetivos (Chopra y Meindl, 2008). Esta necesidad surge
como respuesta a la alta competitividad del mercado actual, causada en
gran parte por la globalizacin, que en muchos casos obliga a las empre-
sas a ofrecer sus productos a menor precio, con mejores caractersticas
de calidad y con un mayor nivel de servicio al cliente (Porter, 1985;
Sallenave, 2002).
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CAPITULO 1. CONCEPTOS BSICOS
En el entorno empresarial se conoce la gestin de inventario como al
proceso encargado de asegurar la cantidad de productos adecuados en
la organizacin, de tal manera que se pueda asegurar la operacin con-
tinua de los procesos de comercializacin de productos a los clientes; es
decir, asegurar que las operaciones de manufactura y distribucin no se
detengan, cumpliendo con las promesas de entrega de productos a los
clientes.
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Servicio al cliente
Costos de inventario
Costos operativos
La optimizacin conjunta de estos objetivos significa que no se debe
buscar una mejora en alguno de los objetivos descuidando los otros, ya
que los tres son igual de importantes. Al intentar disminuir los costos
de inventario, se incurrir en menores niveles de materiales en la em-
presa, por lo que la probabilidad de satisfaccin del cliente baja por los
posibles agotamientos; al disminuir los costos operativos la gestin de
los inventarios puede llegar a ser insuficiente, lo que genera procesos
de informacin inadecuados y tiempos de entrega de material largos,
afectando tambin el servicio al cliente; y si solo se piensa en incremen-
tar el servicio al cliente, los costos de inventario y los costos operativos
se deben incrementar, por lo cual la rentabilidad para la empresa se ve
afectada. Por lo anterior se debe buscar un punto en que se satisfagan
los tres objetivos sin afectar los otros, lo cual es la funcin principal de
los procesos de gestin de inventarios.
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(DEMANDA SATISFECHA)
DISPONIBILIDAD =
(DEMANDA TOTAL)
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Por ltimo, es importante que se tenga presente que no todos los mate-
riales almacenados en la empresa requieren el mismo nivel de servicio,
esto debido a que los niveles de importancia de los materiales para la
empresa, as como la relevancia de los clientes puede cambiar. Por lo
anterior se requiere fijar diferentes polticas de nivel de servicio para los
diferentes productos, donde las ms comunes son: (Wild, 2002).
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CAPTULO 2. PREDICCIONES
Las predicciones son un elemento fundamental en el manejo de los
inventarios, ya que es necesario que los administradores contemplen
los cambios futuros en demanda por parte de los clientes, hagan pre-
dicciones de las demandas de los prximos periodos de tal manera que
se asegure la disponibilidad de los productos a los mismos, e impulsen
los procesos que se requieren para cumplir con el nivel de servicio re-
querido.
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sumo), de manera que sea el insumo para comprender los resultados del
pronstico. El comportamiento de la demanda puede definirse como
regular; es decir que sigue un patrn determinado y como irregular,
donde no existe un comportamiento caracterstico de la demanda, lue-
go hacer un pronstico no permite asegurar que se obtendr una error
adecuado.
Representacin Patrn
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Promedios Mviles.
Suavizacin Exponencial.
Nivelacin Extendida.
Nivelacin Adaptable.
Mtodo de pronstico esttico
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=1 1
=
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Donde:
Donde:
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= 1
+ (1)1
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F(Periodo siguiente)=0,2x110+(1-0,2)x100
F(Periodo siguiente)=102 unidades
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Error de pronstico
Media aritmtica del error del pronstico
Error cuadrtico
El error del pronstico es la diferencia en valor absoluto entre el prons-
tico y el valor real. As, si el pronstico es 100 unidades y el valor real es
110 unidades, el error del pronstico es 10 unidades.
La media aritmtica del error del pronstico busca calcular el error del
mtodo de pronstico, mediante el promedio aritmtico de los errores
de diferentes valores. La frmula para el clculo de la media aritmtica
del error del pronstico, segn Chopra y Meindl (2008), es:
As, para los datos de la tabla 3, la media aritmtica del error del prons-
tico se calcula promediando la columna del % del error absoluto (que
corresponde a aplicar la frmula).
Tabla 3. Ejemplo del clculo de la media aritmtica del error del pronstico.
Error % error
Mes demanda pronostico Error
absoluto absoluto
enero 100 110 -10 10 10%
febrero 110 90 20 20 18%
marzo 90 90 0 0 0%
abril 130 120 10 10 8%
mayo 70 90 -20 20 29%
junio 110 120 -10 10 9%
julio 120 120 0 0 0%
agosto 90 110 -20 20 22%
septiembre 120 70 50 50 42%
octubre 90 130 -40 40 44%
noviembre 80 90 -10 10 13%
diciembre 90 100 -10 10 11%
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CAPTULO 3. GESTIN DE STOCKS
La gestin de stocks (productos almacenados en la organizacin) es cri-
tico en el funcionamiento de las organizaciones, pues de estos dependen
el correcto funcionamiento de la organizacin, tanto para actividades
de produccin como de abastecimiento de los clientes.
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Estas mltiples consideraciones son las que generan una posible divisin
en la estrategia de como se mantienen los stocks en las organizaciones,
dando como resultado el manejo de stocks por pedido (pull, como se
conoce en el entorno empresarial, por el concepto de que el stock es jalo-
nado por el cliente) y el manejo de stocks para mantener en estante (Push,
que se refiere a que la empresa produce para llenar los estantes, de donde
los clientes toman los productos). Por supuesto esta decisin se basa en la
demanda de los clientes. Este libro basa el anlisis en las estrategia push.
Con base en lo anterior, puede decirse que la funcin lgica del manejo
de inventarios es entregarle a la compaa un equilibrio entre el sumi-
nistro y la demanda, de forma que siempre se pueda atender al cliente
con el nivel de servicio que l requiera. Sin embargo, existen tambin
otras funciones caractersticas del manejo de inventarios que son:
Especializacin geogrfica
Desacoplamiento
Disminucin de la incertidumbre.
La especializacin geogrfica se refiere a tomar la decisin de la ubica-
cin de los stocks, de manera que se aseguren costos de distribucin
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70 + 50
Inventario Promedio = = 50 unidades
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exista entre ellos, mayor tendr que ser el porcentaje del inventario que
variar en forma proporcional al tamao del lote.
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Seguro: Todos aquellos valores que debe pagar la empresa con res-
pecto a los materiales por efecto de deterioro, accidentes, perdida,
entre otros.
Obsolescencia: Este valor corresponde a la prdida de la mercanca
cuando el tiempo de vida del producto ha caducado.
Almacenamiento: los costos de almacenamiento incluyen los costos
operativos que se incurren por guardar los materiales en el almacn.
Los principales costos de almacenamiento son:
Costo del espacio.
Costo de mano de obra.
Costo de energa.
Costo de Infraestructura.
De acuerdo con Bowersox (2002), el costo de mantener inventario es
alrededor del 25% de su valor anual y los componentes tpicos de este
se distribuyen como se muestra en la tabla 5.
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CAPTULO 4. MODELOS PARA EL CLCULO
DE LAS POLTICAS DE INVENTARIO
Este captulo presenta los principales modelos para determinar los ele-
mentos requeridos de las principales polticas de inventarios utilizadas
en el entorno empresarial. Sin embargo, antes de pasar a definir estos
modelos, se presenta el modelo de cantidad econmica de pedido, que
ejemplifica el funcionamiento de estas polticas.
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dCtotal D hC
= -S 2 + =0
dQ Q 2
Despejando Q, obtenemos el EOQ
2DS
Q* = EOQ =
hC
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ROP(punto de reorden)=dL
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Donde,
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Probabilidad Acumulada
Z
(nivel de Servicio)
0,9 1,28
0,95 1,65
0,98 2,05
0,99 2,33
0,9986 3,00
0,9999 4,00
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De esta manera, en la empresa se debe realizar una orden cada vez que
el nivel de inventario de la tela tipo Jean llegue a los 240 metros cua-
drados.
EJEMPLO
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Con base en esta informacin y teniendo en cuenta que una de sus fun-
ciones es asegurar un nivel de servicio al cliente del 99%, determine los
elementos de una poltica de inventario continua.
Solucin.
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Debido a que la revisin del inventario en esta poltica se hace por periodos,
el inventario de seguridad se calcula similar al modelo presentado en la re-
visin continua, pero aqu se debe considerar el hecho de que el encargado
de revisar el nivel del stock se olvide de hacerlo. Por esto el tiempo de apro-
visionamiento debe ampliarse con al menos un periodo de seguridad. En
este sentido, la ecuacin para el clculo del inventario de seguridad, cuando
el tiempo de aprovisionamiento es constante se escribe como:
Donde,
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EJEMPLO.
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CAPTULO 5. INDICADORES
DE GESTIN PARA EL PROCESO
DE MANEJO DE INVENTARIOS
Para un correcto funcionamiento del rea encargada de la administra-
cin del stock, es fundamental contar con una herramienta que permita
evaluar el desempeo de varias variables y de esta manera poder tomar
decisiones que permitan controlar eficientemente el comportamiento
de los inventarios en la organizacin. La gestin por indicadores es qui-
zs la herramienta ms prctica para este fin, ya que mediante relaciones
de diferentes variables se puede determinar el desempeo y comporta-
miento de los materiales a almacenar en la organizacin.
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Este indicador permite conocer el valor que tiene el inventario con rela-
cin a las ventas de la compaa, con lo cual es posible tener un ndice
que tan alto es este valor. La ecuacin para su clculo es:
Este indicador busca medir las veces en que la mercanca entra y sale de
la organizacin (rotacin del inventario) y es expresado como las veces
en que el capital invertido en el inventario se recupera a travs de las
ventas. La ecuacin para el calculo de la rotacin del inventario es:
Ventas acumuladas
Rotacin de inventario = = nmero de veces
Inventario promedio
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Inventario final
Duracin del inventario = x 30 das
Ventas promedio
Inventario no Disponible
Exactitud en inventarios
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Nivel de servicio
Unidades despachadas
Nivel de servicio por Unidad =
Unidades perdidas
Referencias despachadas
Nivel de servicio por referencia =
Total de Referencias perdidas
rdenes despachadas
Nivel de servicio por rdenes =
Total de rdenes perdidas
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CAPTULO 6. INVENTARIOS
COLABORATIVOS
Todas las organizaciones relacionadas con el comercio deben destinar
grandes recursos, tanto econmicos como humanos, para poder mante-
ner una reserva de sus productos y de esta forma enfrentar las fluctua-
ciones a las que se enfrentan los mercados. En este contexto cada da
se buscan mejores formas de administrar los inventarios, ya que estos
son bienes que generan costos. Dentro de las muchas formas y tcnicas
que han surgido para la adecuada gestin de inventario, el manejo de
inventarios colaborativos aparece como una herramienta til, no solo
para el vendedor sino tambin para el comprador y para el usuario final
(Hugos, 2005; Arango, 2010).
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Datos
Informacin
Pronsticos
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REFERENCIAS
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Arango, M.D. y Zapata, J.A. y Adarme, W. (2011). Aplicacin del modelo de inven-
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Revista EIA. Nmero 15, p. 21-32.
Bowersox, Closs, y Cooper. Supply Chain Logistics Management, First Edition. New
York City: McGraw-Hill Companies, Inc. 2002, pp. 1-400
Burcu Baris Keskin, Halit ster, Sila etinkaya. (2010). Integration of strategic and
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Taylor, G. Don. Logistics engineering handbook. Boca Raton, FL: CRC Press, 2008.
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