FACULTAD DE INGENIERA

CURSO: Qumica General

PRCTICA N2
MEZCLAS Y TCNICAS DE SEPARACIN

1. OBJETIVOS
Efectuar un reconocimiento de las tcnicas bsicas de laboratorio que permitan separar
mezclas homogneas y/o purificar sustancias: DESTILACIN, DECANTACIN,
CRISTALIZACIN Y FILTRACIN.

2. FUNDAMENTO
TCNICAS DE SEPARACIN
Se conoce como mezcla a aquella materia compuesta por dos o ms sustancias unidas
fsicamente, es decir que cada componente conserva su identidad y propiedades fundamentales.
Para separar o purificar los componentes de la mezcla, se conocen diversas tcnicas, cuya
eleccin depender de las caractersticas de la muestra, disponibilidad de materiales y reactivos,
grado de pureza del producto final, factores econmicos entre otros.
Entre las tcnicas ms empleadas se tienen: la decantacin, filtracin, destilacin y extraccin.
Decantacin:
Se emplea para separar slidos de lquidos o lquidos inmiscibles que conforman una mezcla.
Si la naturaleza de la muestra lo permite, se deja en reposo para que las partculas slidas
sedimenten por la accin de la gravedad.
En caso contrario, se procede a decantar, inclinando el recipiente y dejando verter el lquido a
otro recipiente (Figura 6).

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Filtracin:
Procedimiento para separar slidos de lquidos.
Se emplea un medio filtrante de superficie porosa, que retiene el precipitado mientras que el
lquido pasa a travs de l.
El lquido que pasa recibe el nombre de filtrado y los slidos retenidos se conocen como residuo
o precipitado.
Hay dos formas de filtracin: por gravedad y por succin o al vaco (Figura 7).
a. Filtracin por gravedad: Comnmente se emplea el embudo de vstago largo y papel de filtro,
cuyas dimensiones dependen del volumen del precipitado (tamao del embudo) y del tamao de
las partculas (porosidad del papel de filtro)

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b. Filtracin por succin o al vaco: En ella se acelera la separacin mediante el uso de un

matraz, llamado kitazato, y la aplicacin de succin. Como medio filtrante se emplea los crisoles
filtrantes de vidrio, de porcelana o de Gooch y los embudos de Buchner y Hirsh (cuando los
precipitados son voluminosos y gelatinosos). A excepcin del crisol de vidrio, se coloca un disco de
papel de filtro o una capa filtrante de lana de vidrio o fibra de asbesto sobre el fondo perforado para
poder efectuar la filtracin.

Destilacin:
Mtodo de separacin de los componentes de una solucin basndose en sus presiones de vapor
relativas.
Consiste en la conversin de un lquido a vapor mediante la ebullicin (vaporizacin) y el
enfriamiento de ste para retornar al estado lquido (condensacin).
El lquido que posee menor temperatura de ebullicin se vapora primero y se separa de la mezcla.
Destilacin Simple : Para separar un lquido voltil de impurezas no voltiles. Ejemplo: el agua
potable que contiene sales disueltas en ella (Figura 8)

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Extraccin:
Es una operacin que tiene como objeto separar una sustancia del material slido o lquido que lo
contiene, con el fin de purificarla mediante el uso de un solvente inmiscible con el material en el que
se encuentra la sustancia que se quiere aislar.
Los solventes ms comunes son agua, ter etlico, ter de petrleo, etanol, benceno.
Por extraccin se aslan y purifican numerosos productos naturales como: vitaminas, alcaloides,
grasas, hormonas, colorantes, etc.
Los tipos de extraccin pueden ser :
a) Extraccin lquido-slido :
Cuando la muestra a extraer se encuentra al estado slido (Figura 9)
b) Extraccin lquido-lquido:
Cuando la muestra a extraer es una solucin o una suspensin (Figura 10)

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3. EQUIPOS, MATERIALES, REACTIVOS E INSUMOS

EQUIPOS MATERIALES REACTIVOS INSUMOS
Equipo de destilacin Embudo alcohol Azcar
simple
Cocinilla Papel de filtro Acetanilida Arena
Mechero de bunsen Picnmetro
Balanza analtica Termmetros Azul de
metileno
Balanza analtica Cloroformo
Capsulas de porcelana Indicador de
almidn
Perlas de vidrio
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Embudo
Probeta de 100 mL
2 Probetas de 25 mL
3 Beakers de 50 ml
Pipeta de 10 mL
Pera de decantacin de
125 mL

4. PROCEDIMIENTO
A. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE ETANOL, AGUA E IMPUREZAS MEDIANTE UNA
DESTILACION SIMPLE.
1. Colocar aproximadamente 100 ml de mezcla coloreada en el baln de destilacin,
adicionando 3 4 perlas de vidrio al baln con la muestra.
2. Unir el baln al refrigerante, colocando adecuadamente el termmetro.
3. Iniciar el calentamiento de la muestra.
4. Observar la destilacin del alcohol tal como lo indicar el profesor.
5. Recibir en el matraz hasta aproximadamente 50 ml de destilado y apagar la plancha.
6. Comparar el color del destilado y residuo.

B. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE SLIDOS MEDIANTE LA DECANTACIN,

FILTRACIN Y CRISTALIZACION (Mezcla de acetanilida-arena-azcar).
1. Colocar la mezcla proporcionada por el profesor en un BEAKER, adicionarle
aproximadamente 100 ml de agua destilada y agitar.
2. Si la mezcla no se disuelve, calentarla hasta observar su disolucin.
3. Separar el componente que no se disuelva, por DECANTACION.
4. Enfriar el lquido hasta la formacin de cristales de acetanilida.: CRISTALIZACIN.
5. Separar los cristales por FILTRACION, con papel de filtro y embudo.
6. Dejar secar los cristales por 24 horas al medio ambiente.
7. Observar la forma y el color de los cristales.

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C. SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE AGUA Y CICLOHEXANO.

1.- Colocar la pera de decantacin en el soporte sujetndolo con el aro. Comprobar que la
llave est cerrada. Aadir 20 mL de agua destilada y 15 mL de ciclohexano.
3.- Tapar la pera de decantacin y tomarlo con ambas manos. Con una mano sujetar el
tapn y con la otra la llave (Ver figura 11). Agitar suavemente durante unos segundos.
4.- Aflojar el tapn para liberar el exceso de presin en el interior de la pera.
5.- Volver a agitar y volver a abrir el tapn. Agitar con fuerza durante 20 segundos. Repetir
esta operacin una vez ms.
6.- Dejar la pera de decantacin en el soporte en reposo 2 o 3 minutos hasta que las dos
fases se distingan ntidamente.
7.- Para separar las fases retirar el tapn de la pera de decantacin. Colocar una probeta de
25 mL limpia y seca debajo del embudo. Abrir la llave y recoger lentamente la fase ms
densa hasta observar que la interfase se acerca a la llave. Al aproximarse a la interfase
reducir la velocidad de salida del lquido. Recoger en un vaso de precipitado una pequea
porcin de ambas fases.
8.- Recoger la fase menos densa en una segunda probeta limpia y seca. Anote el volumen
recogido de ambas fases.

Figura 11. Mtodo correcto para

sostener la pera de decantacin
durante la agitacin

9.- Anote sus observaciones.

5. CONCLUSIONES
6. CUESTIONARIO

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1. Seale concretamente en qu consisten las tcnicas de destilacin, decantacin, filtracin y

cristalizacin.
2. Defina: Punto de ebullicin y solubilidad
3. Con relacin al experimento de destilacin.
a) Qu cambios de estado de la materia se observan?.-Descrbalos
b) Para qu se utiliza el refrigerante en el equipo de destilacin y cul es la funcin de
las perlas de vidrio en el baln con la mezcla?
c) Qu lquido destila primero y a qu temperatura?
4. Explica si el etanol puede ser un buen disolvente para la extraccin de un componente
orgnico en disolucin acuosa.
5. En el experimento de extraccin: Qu cambios de color has observado? Identifica las fases
en la pera de decantacin. Qu fase es menos densa?

7. BIBLIOGRAFA
- L. CARRASCO Qumica Experimental

REPORTE GRUPAL DE RESULTADOS (ENTREGAR AL FINAL DE LA PRCTICA)

a. Nmero de prctica Fecha:.....
b. Ttulo .
c. Integrantes:
c.1. c.2.
c.3. c.4 .
c.5 c.6
d. Condiciones de laboratorio
e. Resultados y/o clculos

f. Observaciones

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