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Cacao Clasificacin
Theobroma cacao
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida,
Dilleniidae
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae,
Byttnerioideae
Tribu: Theobromeae
Gnero: Theobroma
Especie: T. cacao
Aporte Nutricional
100 gr
Energa Potasio
Vitam. A
496,25 Kc 481,00
16,71 g
al mg
Fsforo
Protenas Vitam. B1
273,25
7,09 g 0,08 mg
mg
Vitam. B
Hidratos Fibra
2
60,23 g 5,03 g
0,39 mg
Agua Grasa Vitam. B3
2,15 g 24,10 g 2,98 mg
Foto Luis Ovalles en flickr.com Calcio
Colesterol Vitam. B6
180,25 m
16,50 mg 0,09 mg
Propiedades del cacao g
Hierro AGS Vitam. B9
1,00 mg 14,54 g 11,25 g
En cuanto al aspecto nutricional, el cacao es un alimento Vitam. B1
Yodo AGM
que destaca por su significativo aporte de hidratos de 5,03 g 2
7,91 g
0,33 g
carbono, cidos grasos saturados, caloras, grasa, cidos
Magnesio AGP Vitam. C
grasos monoinsaturados, calcio, vitamina B2, fibra, 70,00 mg 0,90 g 0,45 mg
magnesio, fsforo y potasio. Cinc Carotenos Vitam. D
1,37 mg 0,00 g 0,00 g
Selenio Retinol Vitam. E
Hidratos de carbono. Aporte energtico. Se estima que el 3,33 g 11,25 g 0,81 g
55-60% de la energa diaria que necesitamos debe provenir
de carbohidratos, bien por la ingesta de alimentos ricos en Sodio
172,75 mg
almidn, bien por las reversas de glucgeno presentes en
nuestro organismo. Adems, la principal energa que
Alimentos promediados:
necesita el cerebro para funcionar es la glucosa, que
encontramos en alimentos ricos en carbohidratos. Gracias al Cacao en Polvo
carcter hidroflico de los carbohidratos, este alimento Azucarado, Chocolate, Cho
constituye tambin una fuente de obtencin rpida de colate Blanco, Chocolate
energa, al ser fcilmente atacado por las enzimas con Leche.
hidrolticas.
[ Comparar aporte
cidos grasos. Son fuente de energa y ayudan a regular la nutricional ]
temperatura corporal, a envolver y proteger rganos vitales
como el corazn y los riones, y a transportar las vitaminas
liposolubles (A, D, E, K) facilitando as su absorcin. La
grasa resulta imprescindible para la formacin de
determinadas hormonas y suministra cidos grasos
esenciales que el organismo no puede sintetizar y que ha de
obtener necesariamente de la alimentacin diaria. A pesar de
ello, conviene controlar la ingesta de alimentos ricos en
grasa puesto que el cuerpo almacena la que no necesita, lo
que ocasiona incrementos de peso indeseados y subidas de
los niveles de colesterol y triglicridos en la sangre.
http://saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?
s1=Frutas&s2=Tropicales&s3=Cacao
Hidrato Vitam.
Fibra
s B2
5,03 g
60,23 g 0,39 mg
Vitam.
Agua Grasa
B3
2,15 g 24,10 g
2,98 mg
Coleste
Calcio Vitam.
rol
180,25 B6
16,50
mg 0,09 mg
mg
Vitam.
Hierro AGS B9
1,00 mg 14,54 g 11,25
g
Vitam.
Yodo AGM
B12
5,03 g 7,91 g
0,33 g
Magnesi
Vitam.
o AGP
C
70,00 m 0,90 g
0,45 mg
g
Retinol Vitam.
Selenio
11,25 E
3,33 g
g 0,81 g
Sodio
172,75
mg
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