CUESTIONARIO SOBRE DIETA SALUDABLE

Universidad de Navarra
1. Usa usted el aceite de oliva como principal grasa para cocinar?
2. Cunto aceite de oliva consume en total al da?
3. Cuntas raciones de verdura u hortalizas consume?
4. Cuntas piezas de fruta consume al da?
5. Cuntas raciones de carnes rojas, hamburguesas, salchichas o embutidos come?
6. Cuntas raciones de mantequilla, margarina o nata consume?
7. Cuntas bebidas carbonatadas y/o azucaradas consume al da?
8. Bebe usted vino? Cunto consume a la semana?
9. Cuntas raciones de legumbres consume a la semana?
10. Cuntas raciones de pescado-mariscos consume a la semana?
11. Cuntas veces come repostera comercial como galletas, flanes, dulce o
pasteles?
12. Cuntas veces consume frutos secos?
13. Consume usted preferentemente carne de pollo, pavo o conejo en vez de ternera,
cerdo, hamburguesas o salchichas?
14. Cuntas veces a la semana consume los vegetales cocinados, la pasta, arroz u
otros platos aderezados con salsa de tomate, ajo, cebolla o puerro elaborada a
fuego lento con aceite de oliva (sofrito)?

DIETA SALUDABLE 10 PUNTOS

MODERADAMENTE SALUDABLE 8 A 9 PUNTOS
NO SALUDABLE 7 PUNTOS

REPUESTA

Usa usted el aceite de oliva como principal grasa para cocinar? Si su respuesta es
afirmativa sume un (1) punto.

Cunto aceite de oliva consume en total al da? En esta pregunta se incluye si lo utiliza
para frer, en comidas fuera de casa y en ensaladas. Si utiliza ms de cuatro (4)
cucharadas soperas, obtiene un (1) punto

Cuntas raciones de verdura u hortalizas consume? A partir de dos o ms raciones de

200 gramos al da, se considera que la persona tiene un (1) punto.
Cuntas piezas de fruta consume al da? Si come menos de tres frutas al da no obtiene
ningn punto. Si supera esta cantidad, gana un punto ms. Tambin debe incluir en sus
clculos al zumo natural o jugo natural.

Cuntas raciones de carnes rojas, hamburguesas, salchichas o embutidos come? Al

sobrepasar una racin al da ya deja de ganar un ndice en su puntuacin. Lo correcto para
una dieta saludable es comer menos de una racin.

Cuntas raciones de mantequilla, margarina o nata consume? Para ganar un punto debe
consumir menos de 13 gramos al da (1 cucharada).

Cuntas bebidas carbonatadas y/o azucaradas consume al da? Entre las bebidas de
este tipo se consideran los refrescos, gaseosas, tnicas o similares. Y slo debe consumir
menos de una lata de estas bebidas al da para tener un punto.

Bebe usted vino? Cunto consume a la semana? El vino se recomienda tomarlo para
acompaar la comida, por lo tanto, la cantidad de siete vasos de media a la semana de
garantiza un punto o una copa de vino al da es un punto.

Cuntas raciones de legumbres consume a la semana? Entre las legumbres se

encuentran los guisantes, judas, habas, lentejas o soja Y debe comer tres o ms raciones
a la semana para ganar un punto en esta evaluacin.

Cuntas raciones de pescado-mariscos consume a la semana? Recomiendan comer tres

o ms raciones a la semana de productos del mar para tener un punto.

Cuntas veces come repostera comercial como galletas, flanes, dulce o pasteles? Aqu
se hace distincin a repostera no casera y solo se permite consumir dos o menos a la
semana para obtener un punto en la evaluacin.

Cuntas veces consume frutos secos? Recomiendan consumir tres o ms frutos secos a
la semana para tener un punto.

Consume usted preferentemente carne de pollo, pavo o conejo en vez de ternera, cerdo,
hamburguesas o salchichas? La respuesta ideal sera S, para ganar un punto.

Cuntas veces a la semana consume los vegetales cocinados, la pasta, arroz u otros
platos aderezados con salsa de tomate, ajo, cebolla o puerro elaborada a fuego lento con
aceite de oliva? Este tipo de aderezo si lo consume dos veces a la semana le da un punto.