1 Bund Radieschen, 2 zum Garnieren, Rest in Scheiben
geschnitten 1/3 Bierrettich, geviertelt, in Scheiben geschnitten
Sauce: 180 g Jogurt nature 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Wenig Green Power (Rettichsprossen), fein gehackt 2 EL Sonnenblumenkerne, gerstet
Zubereitung
1. Radieschen und Rettich mischen, in Glser verteilen.
2. Fr die Sauce alle Zutaten bis und mit Green Power verrhren. ber das Gemse trufeln. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Ganze Radieschen mit einigen Blttchen an die Holzspiesse stecken, in die Glser stellen.
Statt Green Power (Rettichsprossen) Kresse ode Petersilie nehmen.
Glser mit ausgestochenen Brotblumen dekorieren. Die Sauce schmeckt auch zu Reblisalat.
