UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA EN GEOLOGA, MINAS, PETRLEOS Y

AMBIENTAL

CARRERA DE INGENIERA AMBIENTAL

TEMA: VISCOSIDAD DE LQUIDOS

Grupo 4

INTEGRANTES:
Arias Jessica
Cajas Stalin
Flores Richard
Panchi Carolina
Rubio Jonathan
Tacan Gabriela
Torres Ronald
 Zamora Ivonne

1. TEMA: VISCOSIDAD
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la viscosidad del aceite domstico a travs del viscosmetro de
Ostwald a una temperatura constante.

2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar la viscosidad del aceite domstico en funcin de la densidad y el

tiempo
Aprender a medir la viscosidad de un lquido poco voltil con ayuda del
viscosmetro de Ostwald

3. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
8. Agua
9. Aceite

9
8

5
6

7 1

4 2

Ap 1
1. Termmetro )
 Ap 0,1 seg
2. Cronmetro )
3. Probeta
4. Pinza
5. Pera
6. Picnmetro
7. Viscometro de Ostwald

4. ANTECEDENTES

Densidad:

Magnitud que expresa la relacin entre la masa y el volumen de un cuerpo. Su unidad

en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro cbico (kg/m3)

Picnmetro:

Del griego puknos, que significa densidad. Es un matraz con un tapn de vidrio
esmerilado que contiene un capilar en la parte central del mismo. Esto permite medir
con mayor precisin el volumen de un lquido, y por ende, ayudar a que la densidad de
un fluido sea correctamente obtenido utilizando un balance analticamente equilibrado.
(Ecured.cu, 2017)

Densmetro:

La densidad de los lquidos puede medirse tambin directamente utilizando un

densmetro. Este, es un instrumento compuesto de una varilla de vidrio graduado y
calibrado y un lastre de plomo en la parte inferior. Para medir, se introduce el
densmetro en el lquido para que flote verticalmente. A continuacin se observa en la
escala el punto en el que la superficie del lquido toca el cilindro del densmetro y esta
medida es la densidad (Instrumentosdelaboratorio.net, 2017)

Viscosidad:
 La viscosidad puede definirse como la resistencia de un lquido o un gas a fluir,
resultante de los efectos combinados de cohesin y adherencia. El coeficiente de
viscosidad es el parmetro que caracteriza la viscosidad, y se puede medir utilizando
instrumentos llamados viscosmetros. (Cenam.mx, 2017)

En un viscosmetro de Ostwald, se pone a travs del tubo ms ancho una cantidad

medida de un lquido, que es fija para cada viscosmetro (10mL por ejemplo). Despus,
se succiona por el extremo opuesto hasta la marca A y se mide el tiempo que demora
en caer el menisco hasta la marca B. Al final, el coeficiente de viscosidad ser
determinado al comparar con otro lquido, que ser usado como referencia (la mayora
de veces se usa agua), operando a temperatura constante. Luego, podemos usar la
siguiente relacin para poder hallar la viscosidad:

n=kpt

Donde tenemos que: K es la constante del viscosmetro, p es la densidad del lquido, t es

el tiempo que se demora en llegar de A a B y n es la viscosidad

5. PROCEDIMIENTO

.
misma.
se toma la temperatura ambiente de la
agua, luego llenamos la probeta con agua y
1. Lavamos la probeta y viscosimetro con

. 2. Llenamos el viscosmetro con agua 10ml.

llegar el enrase mas alto.

desde el otro extremo del viscosmetro hasta

.
3. Con la pera de goma absorver el agua
6. TABLA DE DATOS

7. CLCULOS

TABLA DE DATOS
OBJETO MASA (gr) VOLUMEN TEMPERAT
(ml) URA
AMBIENTE
PICNMETRO
Tiempo VACIO
de recorrido 18.961
del Agua en el 10
Tiempo de recorrido 20C
del Aceite en el
PICNMETRO AGUA 29.456 10
viscosmetro sumergido viscosmetro sumergido
PICNMETRO 28.600 10
ACEITE
(seg) (min)
t1 28.96 t1 18.63
t2 30.05 t2 18.58
t3 28.16 t3 18.53

OBJETO MASA (gr) VOLUMEN TEMPERATURA

(ml) AMBIENTE
PICNMETRO 18.961 10 20C
VACIO
PICNMETRO 29.456 10
AGUA
PICNMETRO 28.600 10
ACEITE
CLCULO DE MASAS
MASA DE AGUA
Masa de agua=Masa picnmetro aguaMasa picnmetro vacio

Masa de agua=29.456 gr18.961 gr

Masa de agua=10.495 gr

.
MASA DE ACEITE desde ese enrase al siguiente.
tomamos el tiempo que demora en caer
Masa de aceite=Masa picnmetro aceiteMasa picnmetro vacio
para que el lquido baje libremente y
4. Luego se procede a sacar la pera de goma

Masa de aceite=28.600 gr 18.961 gr

q esta sobrepase la linea de aforo.

ayuda de la pera succionamos el agua hasta
5. Una vez que este este dentro del agua con
 . correspondientes
necesarios para poder realizar los clculos
7. Registrar cada uno de los datos que sean

.
repetir este mismo procedimiento con aceite.
liquido hasta la segunda lnea de aforo y
Masade aceite=9.639 gr
6. Tomar 3 tiempos que tarda en bajar el

CLCULO DE DENSIDAD
DENSIDAD DEL AGUA
Masade agua
Densidad de agua( )=
Volumen d e agua

10.495 gr
=
10 ml

gr
=1.0495
ml

DENSIDAD DEL ACEITE

Masa de aceite
Densidad de acecite ( )=
Volumen d e aceite

9.639 gr
=
10 ml

TABLA DE DATOS
MUES DENSIDAD VISCOCIDAD VISCOCIDAD
TA (gr/ml) DINMICA A 20C CINEMTICA A 20C
(Ns/m2) (m2/s)
Agua 1,0495 1,102 10-3 1,003 10-6
Aceite 0,9639 --------------- ---------------
gr
=0.9639
ml

CLCULO DE TIEMPO
t 1+t 2+t 3
t prom . Agua=
3

0.483 min+0.501 min+0.469 min

t prom . Agua=
3

t prom . Agua=0.483 min

CLCULO DE TIEMPO
 t 1+t 2+t 3
t prom . Agua=
3

18.63 min+18.58 min+18.53 min

t prom . Agua=
3

t prom . Agua=18.58 min

TABLA DE TIEMPO
TIEMPO AGU AGUA ACEITE
A
t1 28.96 0.483 18.63
s min min
t2 30.05 0.501 18.58
s min min
t3 28.16 0.469 18.53
s min min
t 29.0 0.483 18.58
CLCULO DE promedi 6s min min LA
VISCOCIDAD o DINMICA
ACEITE
2t 2
2= 1
1t 1

gr
0.9639 18.58 min
ml Ns
2= 1,102 103 2
gr m
1.0495 0.483 min
ml

Ns
2=0.0389
m2

CLCULO DE LA VISCOCIDAD CINEMTICA ACEITE

gr
0.9639 18.58 min
ml m2
2= 1,003 106
gr s
1.0495 0.483 min
ml

m2
2=3.54105
s

CLCULO DEL ERROR PORCENTUAL

2
4 m
Viscosidad cinemtica terica aceite domstico= 1.3110
s
 2
5 m
Viscosidad dinmica experimental aceite domstico = 3.5410 s

Valor tericoValor experimental

e= 100
Valor terico

m2 m2
1.31104 3.54105
s s
e= 2
100
4 m
1.3110
s

e =72.98

8. CUESTIONARIO
a. Por qu y cmo vara la viscosidad?

La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de densidad que tiene lugar al

aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos molculas por unidad de
volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa
estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. El momento se
transfiere con ms dificultad entre las capas, y la viscosidad disminuye. En algunos
lquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa la reduccin de la densidad.
Los aceites de silicona, por ejemplo, cambian muy poco su tendencia a fluir cuando
cambia la temperatura, por lo que son muy tiles como lubricantes cuando una mquina
est sometida a grandes cambios de temperatura.

b. Cmo influye la viscosidad en los lquidos al aumentar la temperatura?

Cuando se aumenta la temperatura de un fluido o lquido, su viscosidad disminuye, tal

como se apreci en la presente prctica. La razn es que la viscosidad es producida por
las fuerzas de cohesin moleculares que poseen los lquidos, al aumentar la temperatura
del lquido, estas fuerzas cohesivas se ven reducidas (se separan las molculas) y de esta
manera decrece la viscosidad del lquido
 c. Qu importancia tiene la viscosidad en los fluidos usados como lubricantes
en las maquinas?

Es importante porque es la medida de la fluidez a determinadas temperaturas.

Si la viscosidad es demasiado baja, la pelcula lubricante no soporta las cargas entre las
piezas y desaparece del medio sin cumplir su objetivo de evitar el contacto metal-metal
rpidamente en el arranque en frio.

Al ser alta la viscosidad es necesaria mayor fuerza para mover el lubricante originando
de esta manera mayor desgaste en la bomba de aceite, adems de no llegar a lubricar.

Si la viscosidad es demasiada alta el lubricante no es capaz de llegar a todas las ranuras

en donde es requerida.

d. Qu importancia tiene la viscosidad en un proceso industrial?

Es importante en la industria ya que es utilizada para los diferentes tipos de maquinaria.

Pues donde ms se puede ver el uso de la viscosidad es en los aceites de los motores de
los automviles ya que cada carro lleva diferente tipo de aceite y por lo tanto cada aceite
tiene viscosidad diferente.

e. Qu tipo de viscosmetros se utilizan en la industria?

Los diferentes tipos de viscosmetros

Se pueden identificar tres tipos principales de viscosmetros, estos son los viscosmetros
de cilindros coaxiales, los viscosmetros anlogos y los viscosmetros rotacionales
digitales.

Viscosmetros de cilindros coaxiales

Este tipo de viscosmetros consta de dos cilindros, uno interno y otro externo. Lo que
permiten los viscosmetros de cilindros coaxiales es realizar la medida de la viscosidad
absoluta de un fluido.

Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene que medir el nivel de viscosidad
de productos como pinturas, productos alimenticios, suspensiones, entre otros.
 Viscosmetros anlogos

Los viscosmetros anlogos se forman con un disco o un cilindro que se encuentra

suspendido y gira por la accin de un motor sincrnico. La lectura de la medida del
nivel de viscosidad se expresa por una serie de medidas grabadas en el disco o en el
cilindro que se utilice.

Este tipo de viscosmetros suele ser utilizado en la industria alimenticia, farmacutica y

en la medicin de viscosidad de pinturas y grasas.

Viscosmetros rotacionales digitales

Para asegurar una medicin exacta del nivel de viscosidad de fluidos, los viscosmetros
rotacionales digitales son la eleccin adecuada. Estos son controlados a travs de un
microprocesador, esto elimina por completo los errores humanos al momento de
interpretar las medidas de viscosidad.

Su nivel de exactitud y precisin en las medidas es alto, por lo regular cuentan con
dispositivos de medicin y control de temperatura del fluido analizado para garantizar
un ambiente constante de medicin. Esto representa una ventaja respecto de los otros
dos tipos de viscosmetros, ya que es importante conocer la temperatura a la que se
somete un fluido puesto que sta influencia directamente al nivel de viscosidad.

f. Qu importancia tiene la viscosidad en un proceso industrial?

Es importante en la industria ya que es utilizada para los diferentes tipos de maquinaria.

Pues donde ms se puede ver el uso de la viscosidad es en los aceites de los motores de
los automviles ya que cada carro lleva diferente tipo de aceite y por lo tanto cada aceite
tiene viscosidad diferente.

Un lquido tiene una viscosidad de 0.05 poises y una densidad relativa de 0.85.
Calcular:
La viscosidad en unidades tcnicas
La viscosidad cinemtica en Stokes
La viscosidad cinemtica en unidades tcnicas
 DATOS:
=0.05 poises

s=0.85

agua =1000 kg /m3

- La viscosidad en unidades tcnicas:

0.05 poises | 1 kg s /m 2
98 .1 poises |
=5.09 104 kg s /m2

- La viscosidad cinemtica en Stokes:

lquido
s lquido =
agua

lquido
0.85= 3
1000 kg /m

lquido =( 0.85 ) ( 1000 kg/m3 )

lquido =850 kg /m3

v=

4 2
5.09 10 kg s /m
v=
850

v =5.98 107
 7
v =5.98 10 ( 9,81 )

6 2
v =5.87 10 m /s

| |
m2 1 Stoke
5.87 106 =0.0587 Stokes
s m2
0.0001
s

- La viscosidad cinemtica en unidades tcnicas

v =5.87 106 m2

g. Por qu es necesario conocer la viscosidad de una sustancia?

El saber cuan viscoso es una solucin nos permite saber por ejemplo su peso molecular,
es decir podemos determinar el peso molecular de una solucin desconocida gracias al
mtodo de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a
concluir cuanto varia con respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso,
etc.

El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea de mecnica de

fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es importante y porque usarlo en tal
mquina para que esta funcione en ptimas condiciones. O porque usar tal lubricante
para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O tal vez en las bebidas como las
cervezas, ya que la viscosidad influye mucho en el gusto de la persona, etc. En fin el
conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones que pueden llevar
al xito de una empresa.

h) Explique algunos mtodos analticos y/o grficos para estimar la viscosidad de

una sustancia.

Usando el Viscosmetro Stormer

El primer paso consiste en la eliminacin del roce que pueda existir entre el rotor y el
cilindro fijo del equipo. Para ello, desplace el cilindro fijo hacia el rotor hasta llegar al
tope de la gua, fijndolo en esta posicin. Suelte el freno para dejar caer el peso y
mueva el cilindro fijo hasta eliminar cualquier sonido de roce. Una vez logrado esto,
asegure el cilindro a travs de los cuatro tornillos de ajuste. Luego introduzca la muestra
a analizar en el cilindro fijo hasta la altura de los topes internos. Suelte el freno y mida
el tiempo necesario para que el rotor de 100 revoluciones (sealadas en el tacmetro).
Para realizar pruebas a distintas temperaturas, introduzca la plancha de calentamiento
debajo de la plataforma mvil y caliente dos grados centgrados por de la temperatura
deseada, retire la plancha y al lograrse la temperatura suelte el freno.

Viscosmetro emprico

El viscosmetro emprico se basa en el derrame de Lquidos por un pequeo orificio

calibrado. Aplicando la ecuacin de Poiseville se puede medir la viscosidad del lquido
conociendo su densidad y el tiempo que tardara en pasar entre dos graduaciones fijas
del tubo graduado A y B, conociendo la viscosidad de un lquido patrn con el que se le
compara, su densidad y el tiempo que tardara en pasar entre los mismos puntos.

Viscosmetro de cilindros coaxiales

Para dar una primera definicin de la viscosidad basta con medir la fuerza necesaria
para desplazar, en su plano, una placa plana paralelamente a otra, pero las dificultades
prcticas que comportara la realizacin de dicha medida, hace que, en la prctica, se
remplacen las dos placas por dos cilindros coaxiales, de radios r1 y r2, dejando entre
ellos un ligero espacio, r1 - r2 = e, que contiene el fluido a estudiar.

i. Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la

viscosidad de lquidos, dando una breve explicacin.
Describimos dos mtodos de medida de la viscosidad de un lquido. En ambos casos, el
fluido circula a travs de un tubo capilar.

Cada de una columna vertical de fluido

Se dispone de tubos de vidrio de 1.6 m de longitud y cuyos radios pueden variar entre
0.1 y 0.5 mm. Se coloca el tubo verticalmente sobre un recipiente que contiene el
lquido, tal como se muestra en la figura. Se succiona el lquido que asciende hacia
arriba y cuando llega a una determinada altura se tapa el extremo superior con un dedo,
mientras el otro extremo permanece en el depsito.
Se retira el dedo que obstruye la entrada de aire por el extremo superior, se pone en
marcha un cronmetro y se mide el tiempo que tarda el lquido en caer una distancia x.
Cuando un lquido fluye por un capilar de radio R, con velocidad (media) v. La ley de
Poiseuille afirma que el gasto G= R2v es proporcional al gradiente de presin (p1-
p2)/L entre dos posiciones 1 y 2 del capilar que distan L.

9. OBSERVACIONES
El mtodo utilizado para medir las viscosidades fue mediante el viscosmetro de
Ostwald
Primero purgamos el viscosmetro de Ostwald con el primer lquido que le
bamos a medir la viscosidad. Medimos 10 ml de agua destilada en un vaso de
precipitacin con la ayuda de una pipeta procedimos a introducir el agua en el
viscosmetro el mismo que se coloc en una probeta casi llena, con la pera de
succin se absorbi el agua desde el otro extremo del viscosmetro hasta llegar
al enrase ms alto, se quit la pera de succin y dejamos que el lquido caiga
libremente se tom 3 tiempos en que se demora en caer desde ese enrase al
siguiente.
Se observ que el agua debido a su densidad y viscosidad existi una mayor
velocidad de deslizamiento y los tiempos variaron debido a su fluidez a
comparacin del aceite debido a sus propiedades que hicieron que sea todo lo
contrario y sus tiempos casi permanecieran constantes.

10. CONCLUSIONES
 Las densidades de los dos lquidos utilizados en la prctica fueron para el aceite

gr gr
domstico 1.0495 ml y para el agua 0.9639 ml

Ns
0.0389
La viscosidad dinmica del aceite domstico fue de m2 y para el

3 Ns
agua 1.10210 m2 , mientras que la viscosidad cinemtica del aceite fue

m2 m2
de 3.54105 y para agua 1,003 106
s s siendo la viscosidad

dinmica y cintica del aceite domstico mayor que la del agua.

El agua al estar provista de una viscosidad baja con respecto al aceite se le hace
mucho ms fcil fluir, debido a que no impone tanta resistencia como lo hace el
aceite domstico.

11. BIBLIOGRAFA
Cenam.mx. (2017). Viscosidad. [online] Available at:
http://www.cenam.mx/fyv/viscosidad.asp [Accessed 23 Jan. 2017].
Ecured.cu. (2017). Picnmetro - EcuRed. [online] Available at:
https://www.ecured.cu/Picn%C3%B3metro [Accessed 23 Jan. 2017].
Instrumentosdelaboratorio.net. (2017). Densmetro. [online] Available at:
http://www.instrumentosdelaboratorio.net/2014/02/densimetro.html [Accessed
23 Jan. 2017].