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La raz es la parte inferior del eje de la planta y, por lo general, est enterrada en el suelo,
aunque hay races que se desarrollan en el aire o en el agua. Al conjunto de races que una
planta tiene en el suelo se denomina sistema radicular. Las principales funciones de las
races son fijar la planta al suelo y la absorcin de agua y sales minerales. El anclaje al
suelo es importante para poder ganar altura o anchura, para resistir el viento, el peso de la
nieve, o a los herbvoros. Indirectamente tambin ayuda a la estabilidad del suelo. Otras
funciones son la de almacn, como en el caso de la remolacha, zanahoria o batata, la
sntesis de hormonas vegetales, la aireacin de la planta en medio acuticos, como medio
de propagacin de nuevas plantas, etctera. La raz es la primera estructura que brota del
embrin, situado en la semilla. Esta raz inicial se denomina radcula. Todas las plantas
vasculares pueden generar races, aunque no se forman en algunas plantas vasculares
primitivas y algunas epfitas. Algunas plantas no vasculares, como los musgos y hepticas,
tienen unas estructuras enterradas denominadas rizoides que sirven para fijar la planta y
absorber agua, pero que carecen de haces vasculares. Las races verdaderas siempre tienen
haces vasculares con xilema y floema.
En cuanto a morfologa, se identific y aprendi las partes (zonas) de la raz de una plntula
de maz, forma y localizacin; entre ellas encontramos el cuello, zona suberificada,
ramificaciones (races secundarias), zona pilfera, zona desnuda, zona meristematica y la
cofia. Por otro lado, se realizaron cortes en distintas zonas de la raz para ver su anatoma,
distinguiendo as, epidermis, exodermis, crtex, endodermis, periciclo, haces vasculares y
medula, todo esto, pudo ser observado, gracias a los cortes que se realizaron a nivel de la
zona pilfera, debajo de esta y en la zona de ramificacin de maz y frijol. Por ltimo, en la
plntula de frijol se identific la raz pivotante y races laterales.
Como parte importante de la planta la raz siempre cumple una funcin determinada
durante su crecimiento.
La raz se ramifica lateralmente, formndose las races secundarias; de sas salen las
terciarias y as sucesivamente. El nacimiento de las races se verifica en el periciclo,
mediante una hernia, que al crecer atraviesa la corteza y forma al exterior una nueva raz.
En cuanto a la estructura primaria es muy semejante a la del tallo solo difieren en que la
epidermis, una vez cumplida su misin de emitir pelos radicales muere y se desprende,
siendo sustituida por el primer estrato de clulas corticales, las cuales se alargan
radialmente y se suberizan o lignifican, formando la llamada exodermis.
Al hacer un corte transversal de una raz a la altura de la zona pilfera, si la raz es joven
(menos de un ao), presenta una estructura primaria y si tiene ms de un ao presenta una
estructura secundaria.
La epidermis (Tejido epidrmico) est formada por una capa de clulas que a nivel de la
zona pilfera emiten prolongaciones llamadas pelos absorbentes.
En las dems zonas, las clulas epidrmicas almacenan suberina que les sirve como
proteccin.
El parnquima cortical (Tejido parenquimtico) est formado por una sola capa de clulas y
marca el lmite entre la corteza y el cilindro central.
La endodermis (Tejido parenquimtico), constituida por una sola capa de clulas, marca el
lmite interno de la corteza.
Los vasos conductores (Tejidos vasculares). Formados por clulas alargadas dispuestas en
haces o manojos formando los vasos leosos y los liberianos que se colocan
alternadamente.
Al conjunto de vasos leosos se le denomina xilema; cada vaso de estos est constituido
por clulas llamadas traqueidas; por ellas circula la savia bruta o sustancias inorgnicas
(hacia arriba).
Los vasos liberianos (Floema) estn formados por clulas llamadas cribosas; al conjunto de
dichos vasos se le denomina floema. Su funcin es la de conducir la savia elaborada (hacia
arriba y abajo).
Estructura secundaria de la raz. Difiere de la primaria porque presenta dos nuevos tejidos
de crecimiento que son el cambium y el felgeno.
BIBLIOGRAFIA