Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Visin: Para el 2015 lograr que ms de la mitad de nuestros ingresos provengan del
rea internacional e incrementar consistentemente el liderazgo en el nacional,
manteniendo nuestra rentabilidad en el mercado.
Molienda de grano
Fermentacin
Embotellado
MATRIZ FODA
Fortalezas:
Oportunidades:
*Fuentes confiables y
*Gran demanda de nuestro
baratas de materia prima.
producto a nivel mundial.
*Innovacin en procesos y
*Oportunidad de formar
productos.
alianzas y asociaciones.
*Especializacin en el
*Bajas en los precios de la
desarrollo de nuevos
materia prima.
porductos.
Debilidades
Amenazas
*Poca experiencia en el
*Mucha competencia con
mercado.
productos de alta calidad.
*Falta de procesos de
*Surgimiento de nuevas
certificacin.
empresas con la misma
*Falta de programas capacidad de innovacin.
adecuados de capacitacin
*Mercado de difcil acceso.
de personal.
ORGANIGRAMA
Gerencia
Ing. Rogelio Mora
Administracin
Ing. Manuel Gmez
Recursos
Contabilidad
humanos
Ing. Leticia Surez Roberto Martnez
Anlisis de
Diseo Investigacin Distribucin Produccin
mercado
Ing. Marcela Guerrero Ing. Ral Estrada Ing. Joel Lpez Ing. Gerardo Montiel Analista
DIAGRAMA DE GANTT
28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Matriz FODA
Organigrama
Diagrama de proceso
Carta de distribucin
del trabajo
Planeado
Real
Valores
1. Unin.
2. Trabajo en equipo.
3. Mejora continua.
4. Desarrollo personal.
5. Calidad.
6. Liderazgo mediante el ejemplo.
7. Trabajo y compromiso.
8. Respeto por el medio ambiente.
Objetivos
Actividades
Ing. Gerardo Montiel Muoz
1. Arranque y apagado de
Supervisor de proceso
mquinas.
2. Revisin de parmetros de
proceso (presin y temperatura) Ing. Julin Mellado Ortz
cada hora. Director de manufactura
25/Noviembre/2005
3. Toma de muestra para anlisis
de calidad.
Lic. Juan Manuel Gmez San Romn
4. Elaboracin de reporte de Supervisor de Organizacin
proceso por lote.
X
reas funcionales de la empresa
Produccin: En esta rea se va a trabajar con la materia prima, en este caso la malta,
lpulo, cereales no malteados, agua y levadura. La produccin ser artesanal con el
objetivo de lograr una cerveza con un sabor y aroma nico pasando por ciertos
estndares de calidad y pasar as a su distribucin.
Tipo de empresa
Estrategias