INFORME DE LABORATORIO

PRESENTADO POR
LAURA CAMILA QUINTERO

AL DOCENTE
LIBARDO GIRALDO

ASIGNATURA
BIOQUIMICA

CURSO
3491

INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

FACULTAD DE EDUCACION A DISTANCIA Y VIRTUAL
PROGRAMA SALUD OCUPACIONA
 EXPERIMENTO NUMERO 1 MONOSACARIDOS
TUBO SOLUCCION MAS REACTIVO
S
1 Glucosa 1% 2ml ms 5 gotas de
lugol.
2 Glucosa 1% 2ml ms 1ml de
reactivo de benedict.
3 Glucosa 1% 2ml ms 1ml de
reactivo de biuret,
DETERMINACION DE GLUCOSA
RESULTADO
Al mezclar los dos ingredientes se
tornan de un color rojo acentundose un
color negro en el fondo.
Al mezclar los dos ingredientes se
tornan de un color amarillo claro, al
someterlo al calor este color no se
acenta o se torna rojo.
Al mezclar los dos ingredientes se
tornan de un color azul trasparentado, se
puede observar el color azul ms
acentuado en el fondo del recipiente.
RAZON
Positivo dado que el lugol identifica
polisacridos, tornndose de color
negro.
Negativo, ya que no se observa el color
rojizo caracterstico del beneditc por
tanto no hay presencia de azucares.
Negativo dado que la reaccin con
cambia de color ni agitndola por ende
esta no contiene protenas sea enlaces
peptdicos.
 IMGENES
TUBO 1
TUBO 2
TUBO 3
 EXPERIMENTO NUMERO 2 DISACARIDOS
DETERMINACION DE SACAROSA Y LACTOSA
TUBO SOLUCCION MAS REACTIVO
S
1 Solucin de Sacarosa 1% ms
reactivo de benedict 1ml.
2 Leche 2ml ms reactivo de benedict
1ml.
3 Leche deslactosada 2ml ms
reactivo de benedict 1ml.
4 Solucin de Sacarosa 1% ms
reactivo de biuret 1ml.
5 Leche 2ml ms reactivo de biuret
1ml.
RESULTADO RAZON
Al mezclar los dos ingredientes, se Negativo, ya que no cambia de color,
torna de un color azul claro, al colocarlo sigue con su color azul claro
en el fuego no cambia su estado, sigue
siendo color azul claro,
Al mezclar los dos ingredientes, se Positivo, porque dio un color rojo
torna en la parte de abajo un color azul ladrillo, porque es leche cruda y tiene
claro y en la parte superior, queda un lactosa
poco ms blanca por la leche, si lo
metemos a bao mara por unos
minutos, podemos ver cmo cambia de
color, se torna un color rojo ladrillo y
ms espeso
Al mezclar los dos ingredientes, se Negativo, porque el color no es tan
torna en la parte de abajo un color azul rojo ladrillo, ya que no tiene lactosa
claro y en la parte superior, queda un
poco ms blanca por la leche, si lo
metemos a bao mara por unos
minutos, podemos ver cmo cambia de
color, se torna un color amarillo y ms
espeso en el fondo, la parte superior
queda un poco mas clara.
Al mezclar los ingredientes en el tubo, Negativo, ya que no se obtiene ninguna
no se obtiene ninguna reaccin, queda reaccin, no cambia de color
de un color azul pero muy transparente
Al mezclar los ingredientes, podemos Positivo ya que se torna de color
ver que toma un color morado pero muy morado y el biuret identifica protenas
claro tornndose de este color.
 6 Leche deslactosada 2ml ms
reactivo de biuret 1ml.
TUBO 1
Al mezclar los ingredientes, podemos
observar que se tornan de color morado
pero muy claro.
IMGENES
Positivo porque a pesar de que el color
no est muy resaltado o acentuado hay
presencia de protenas levemente, dado
que uno de los ingredientes paso por un
proceso de extraccin de lactosa la cual
tambin le quito protenas en cierta
cantidad.
TUBO 2

TUBO 3
 EXPERIMIENTO NUMERO 3 POLISACARIDOS
DETERMINACION DE ALMIDON Y EL GLUCOGENO
TUBO SOLUCCION MAS REACTIVO
S
1 Suspensin de almidn al 1% 2ml
ms 5 gotas de lugol.
2 Suspensin de almidn al 1% 2ml
ms 2ml de reactivo de benedict.
3 Suspensin de almidn al 1% 2ml
ms 2ml de reactivo de biuret.
RESULTADO
Los resultados que vemos aqu es que
el almidn tubo una concentracin en la
parte de abajo en nuestro tubo vemos
que abajo se ve ms oscuro que arriba
se ve ms abajo ya que al ponerlo al
bao mara se va evaporando saliendo
burbujas y calentarse se ve su color en
dos color amarillo oscuro.
En este tubo vemos de color azul claro
echndole 2ml benedict no veo
cambio de color ni concentraciones se
ve neto su suspensin.
Juntando el almidn y reactivo biuret
aqu podemos notar que da como azul
cristalino claro si concentracin no
dando ningn efecto al prepararlo.
RAZON
En este vemos un dos colores en el
tubo es negativo ya que no tiene
ninguna reaccin diferente
Negativo por que no notamos ningn
cambio extrao en su suspensin.
Este reactivo es muy comn ya que
podemos notar ningn cambio de
forma positiva, dndole solucin en su
volumen negativo de ningn mtodo
fuerte en su color y reaccin.
 IMGENES

Esta es la demostracin de los 3 tubos Al fin de ver la reacion

TUBO 1
TUBO 2

TUBO 3