INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA DESARROLLO

EMPRENDEDOR JOSE RAMON BOJORQUEZ

ALVAREZ 152285

El siguiente video es sobre la cerveza corona, la fbrica de corona est ubicada en

Zacatecas, Mxico, la ubicacin de esta fue bien pensada y planeada, ya que est
ubicada en ese lugar porque el ambiente, la tierra y el agua son de condiciones
ptimas para este proceso, adems, la empresa se ubica sobre un manto acufero
activo, como podemos ver un aspecto perfecto ya que para hacer cerveza se
utiliza mucha agua y en este lugar la encuentran, la fbrica est equipada con
grandsimos ductos los cuales extraen el agua del manto acufero.

Cabe destacar que para la elaboracin de una caja de cervezas regulares de

botellas se utilizan 2.5 litros, por esto es muy importante el aprovisionamiento de
agua, seguimos con la cebada esta es obtenida en la mejor condicin posible se
selecciona la cebada de mejor calidad mediante procesos de seleccin nicos que
se han desarrollado a lo largo del tiempo de operacin de la fbrica, ya que cada
cargamento de cebada que llega a ser surtido en la empresa es analizada para
comprobar su excelente calidad.

Tambin la enorme fabrica cuenta con una excelente administracin logstica,

como cabe destacar, que hasta cuenta con su propia va frrea para abastecer la
cadena de suministro, cuenta con una extensa y completa flotilla camiones
repartidores para abastecer a cada rincn del pas donde se consuma esta
deliciosa marca, como dato importante me gustara comentar que la Cervecera
Corona del grupo modelo, es la empresa mexicana que ms exporta cerveza de
todo el mundo.

Este ha sido un video que me ha ayudado a comprender el potencial de los

procesos productivos ya que los procesos que se describen son detonadores del
xito de una empresa, cabe destacar que me resulta asombrosa el control de
procesos que se tienen como se pudo apreciar el rea de fabricacin de botellas
que han ido adquiriendo tecnologas de punta convirtindola en una fbrica casi
completamente automatizada, esto, para poder ser una empresa capaz de
satisfacer la demanda de esta bebida.

Como dato importante se podra decir que corona tiene aqu la mayor planta de
produccin de cerveza del mundo, de la que a diario sale la cifra record de 20
millones de botellas de cerveza al da
Resulta muy interesante aprender de primera mano en qu consiste el proceso de
malteado de la cerveza y es un asombro ser testigo del sistema de
embotellamiento de esas millones de unidades diarias. Adems, tambin se
muestran otros aspectos relacionados con la produccin de la cerveza como el
 INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA DESARROLLO
EMPRENDEDOR JOSE RAMON BOJORQUEZ
ALVAREZ 152285

tratamiento de la cebada conforme a los criterios de la agricultura sostenible o la

mecnica de los procesos de fusin, enriquecidos por medio de la tecnologa.