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DEFINICIN DE CONSERV ACI N

Del latn conservato, la conservacin es la accin y efecto de conservar

(mantener, cuidar o guardar algo, continuar una prctica de costumbres). El

trmino tiene aplicaciones en el mbito de la naturaleza, la alimentacin y

la biologa, entre otros.

La conservacin ambiental o conservacin de las especies, por

ejemplo, hace referencia a la proteccin de los animales, las plantas y el planeta

en general. Esta conservacin apunta a garantizar la subsistencia de los seres

humanos, la fauna y la flora, evitando la contaminacin y la depredacin de

recursos.

La creacin de reas protegidas (como reservas naturales o parques nacionales)

es una de las polticas ms frecuentes para la conservacin ambiental. En

dichos espacios, la actividad humana est restringida. Adems de los gobiernos,

existen numerosas organizaciones que trabajan por la conservacin natural,

como Greenpeace o WWF.

El estado de conservacin es el indicador que refleja la probabilidad que

tiene una especie de seguir existiendo en el corto o largo plazo. Se basa en las
caractersticas de la poblacin actual y en las tendencias exhibidas a lo largo del

tiempo.
No obstante, no podemos pasar por alto el hecho de que tambin es

fundamental el trmino que nos ocupa dentro de lo que es el arte. En concreto,

aquel se utiliza para referirse a la tarea en la que expertos llevan a cabo el

mantenimiento de todo tipo de obras y se encargan de realizar las tareas de

restauracin que sean necesarias.

De cara a que en el futuro las generaciones venideras puedan disfrutar

plenamente de esculturas o pinturas, por ejemplo, es el objetivo fundamental

de que se lleve a cabo lo que son los trabajos de conservacin y restauracin

que operan, por tanto, con todo lo que es el patrimonio cultural de un pas.

Para conseguir ese propsito, los profesionales del sector acometen el anlisis

de las obras de arte, la documentacin pertinente sobre las mismas, el cuidado

de todas ellas y de las colecciones a las que pertenezcan as como el tratamiento

pertinente que se estime oportuno para corregir resquebrajamientos o para

eliminar la suciedad acumulada, entre otras funciones.

En este sentido, podramos establecer que existen tres tipos de conservacin

dentro de este mbito:

La preventiva, que, como su propio nombre indica, es la que se encarga de

acometer determinadas acciones para evitar de esta manera que la obra en

cuestin pueda sufrir un dao posterior.

La curativa, que es la que se desarrolla para detener los daos que est

sufriendo un trabajo artstico y tambin para reforzarlo.

La restauracin, que va destinada a permitir que cualquier obra se pueda

apreciar y comprender de una manera mucho mejor.

La conservacin de alimentos, por otra parte, consiste en diversas tcnicas

para prolongar la vida y disponibilidad de la comida para humanos o

animales. La deshidratacin, la pasteurizacin, la adicin de sal, el ahumado y

la congelacin son algunos de los procedimientos ms frecuentes.

Se conoce como conserva alimenticia al resultado de un proceso de

manipulacin de alimentos que permite preservarlos en buenas condiciones

durante un periodo prolongado. Gracias a este proceso, se evita la accin de

microorganismos que pueden alterar las condiciones sanitarias del alimento.